Sucrose yaiku

Sucrose minangka bahan organik, utawa luwih karbohidrat, utawa disaccharide, sing kalebu bagean sisa glukosa lan fruktosa. Kabentuk ing proses cleavage molekul banyu saka gula kelas dhuwur.

Sifat kimia sukrosa beda banget. Kaya sing kita ngerteni, larut ing banyu (amarga iki kita bisa ngombe teh lan kopi manis), uga ana ing rong jinis alkohol - métanol lan etanol. Nanging ing wektu sing padha, zat kasebut tetep nahan struktur kasebut nalika kapapar diethyl eter. Yen sukrosa digawe luwih saka 160 derajat, mula dadi karamel biasa. Nanging, kanthi pendinginan tiba-tiba utawa cahya sing kuat marang cahya, zat kasebut bisa uga cemlorot.

Ing reaksi karo solusi hidroksida tembaga, sukrosa menehi warna biru padhang. Reaksi iki digunakake ing macem-macem pabrik kanggo ngisolasi lan ngresiki zat "manis".

Yen solusi banyu sing ngemot sukrosa ing komposisi digawe panas lan dibukak dening enzim utawa asam sing kuat, iki bakal nyebabake hidrolisis zat kasebut. Asil reaksi iki yaiku campuran fruktosa lan glukosa, sing diarani "gula inert". Campuran iki digunakake kanggo memanem macem-macem produk kanggo njupuk madu tiruan, kanggo produksi molase karo karamel lan polol.

Sipat fisik

Karakteristik fisik utama zat kasebut:

• bobot molekuler - 342 g / mol,
• Kapadhetan - 1,6 g / cm 3
• titik leleh - 186 ° C.

Gambar. 3. kristal gula.

Yen zat molten terus dadi panas, sukrosa bakal mulai bosok kanthi owah-owahan warna. Nalika sukrosa molten solidify, karamel dibentuk - zat transparan amorf. 211.5 g gula bisa larut ing 100 ml banyu ing kahanan normal, 176 g ing 0 ° C, lan 487 g ing 100 ° C. Ing kahanan normal, mung 0,9 g gula bisa larut ing 100 ml etanol.

Sawise ing usus kewan lan manungsa, sukrosa ing tumindak enzim cepet-cepet dadi monosakarida.

Bursa sukrosa ing awak

Sucrose sing ora owah ora bisa dirasakake kanthi lengkap ing awak kita. Pencernaan kasebut diwiwiti sanajan ing rongga lisan kanthi bantuan amilase, enzim sing tanggung jawab kanggo ngrusak monosakarida.

Pisanan, hidrolisis saka zat kasebut dumadi. Banjur mlebu ing weteng, banjur mlebu ing usus cilik, ing endi, sejatine tahap pencernaan wiwit. Enzim sukrosa ngatasi gangguan disaccharide kita dadi glukosa lan fruktosa. Salajengipun, insulin hormon pankreas, sing tanggung jawab njaga tingkat gula getih normal, ngaktifake protein operator spesifik.

Protein iki ngangkut monosakarida sing dihidrolisis karo hydrolysis menyang enterocytes (sel-sel sing nggawe tembok usus cilik) amarga difusi gampang. Cara transportasi liya uga dibedakake - aktif, amarga glukosa uga nembus mukosa usus amarga beda karo konsentrasi ion sodium. Apike banget yen mode transportasi gumantung saka jumlah glukosa. Yen ana akeh, mula mekanisme penyebaran gampang, yen ora cukup, banjur transportasi aktif.

Sawise penyerapan menyang getih, zat "manis" utama kita dipérang dadi rong bagéan. Siji kasebut mlebu ing vena portal lan banjur mlebu ati, ing endi wae disimpen ing glikogen, lan sing nomer loro diserep dening jaringan organ liyane. Ing sel kasebut kanthi glukosa, proses sing diarani "ana glikolisis anaerob", minangka akibat saka molekul asam laktat lan asam adenosin trifosorik (ATP) dibebasake. ATP minangka sumber energi utama kanggo kabeh proses metabolisme lan intensif energi ing awak, lan asam laktat kanthi jumlah gedhe banget bisa nglumpukake otot, sing nyebabake rasa sakit.

Iki paling asring diamati sawise latihan fisik sing tambah amarga konsumsi glukosa.

Properti kimia

Ora kaya glukosa, sukrosa ora nuduhake sifat aldehida amarga ora ana klompok -CHO aldehyde. Mula, reaksi kualitatif "pangilon salaka" (interaksi karo solusi ammonia Ag₂O) ora lunga. Nalika dioksidasi kanthi tambaga (II) hidroksida, dudu oksida tambaga abang (I) dibentuk, nanging solusi biru sing cerah.

Sipat kimia utama diterangake ing meja.

Reaksi

Katrangan

Persamaan

Reaksi kualitatif kanggo anané kelompok hidroksil

Reaksi karo tembaga (II) hidroksida kanggo ngasilake gula tembaga biru sing cerah

Reaksi kasebut diterusake nalika digawe panas ing katalis (asam sulfat utawa asam hidroklorik). Sucrose dirusak dadi molekul fruktosa lan glukosa

Sucrose ora bisa ngoksidasi (dudu agen pengurangan reaksi) lan diarani gula sing ora nyuda.

Sukrosa sitrosa

Sucrose paling penting disaccharides. Kaya sing katon saka rumus, hidrolisis sukrosa nyebabake pambentukan unsur kayata glukosa lan fruktosa. Dheweke duwe formula molekul sing padha, nanging strukture beda banget:

KK₂ - CH - CH - CH - C - CH₂ - fruktosa

Fungsi lan norma konsumsi sukrosa

Sucrose minangka senyawa tanpa ana wujud awak manungsa ora mungkin.

Senyawa kasebut melu ing reaksi sing nyedhiyakake metabolisme energi lan kimia.

Sucrose nyedhiyakake kursus normal akeh proses.

• Ndhukung sel getih normal,
• Iki nyedhiyakake kegiatan penting lan fungsi sel syaraf lan serat otot,
• Melu ing panyimpenan glikogen - jenis depot glukosa,
• Ngrangsang kegiatan otak,
• Mbenakake memori
• Nyedhiyakake kulit lan rambut sing normal.

Kanthi kabeh sifat sing bermanfaat ing ndhuwur, sampeyan kudu ngombe gula kanthi bener lan kanthi sithik. Alamiah, omben-omben manis, soda, macem-macem pasta, woh-wohan lan woh wohan beri uga dianggep, amarga bisa ngemot glukosa, ana standar tartamtu kanggo nggunakake gula saben dinane.

Kanggo bocah sing umur siji nganti telung taun, ora luwih saka 15 glukosa glukosa, kanggo bocah sing luwih lawas umur 6 taun - ora luwih saka 25 gram, lan kanggo organisme lengkap, dosis saben dina ora kudu ngluwihi 40 gram. 1 sendok makan gula ngemot sukrosa 5 gram, lan iki padha karo 20 kilokalori.

Kanthi kekurangan glukosa ing awak (hypoglycemia), manifestasi ing ngisor iki kedadeyan:

1. depresi sing sering lan berkepanjangan
2. kahanan apatis
3. tambah irritability
4. kahanan samar lan pusing,
5. ngelu migren
6. wong cepet kesel
7. kegiatan mental dadi sithik
8. rambut gugur diamati
9. pengurangan sel syaraf.

Elinga yen panjaluk glukosa ora mesthi padha. Nambah kanthi karya intelektual sing intensif, amarga mbutuhake energi luwih akeh kanggo njamin fungsi sel saraf, lan mabuk macem-macem gen, amarga sukrosa minangka alangan sing nglindhungi sel-sel ati karo asam sulfat lan glukuronik.

Efek sukrosa ing awak manungsa

Sucrose nyedhiyakake energi manungsa kanggo energi lengkap. Iki uga nambah kegiatan otak wong lan ngrangsang fungsi proteksi ing ati saka cahya kanggo bahan beracun. Ndhukung rezeki otot lan sel saraf striated. Pramila sukrosa minangka salah sawijining bahan sing paling penting sing ana ing meh kabeh produk konsumsi manungsa.

Kanthi kekurangan sukrosa ing manungsa, kahanan ing ngisor iki diamati: depresi, irritability, apathy, kurang energi, kurang kekuwatan. Kahanan iki bisa saya tambah elek yen konten sukrosa ing awak ora normal. Sukrosa sing berlebihan nyebabake ing ngisor iki: karies, kakehan lengkap, penyakit periodontal, penyakit radang rongga lisan, kandidiasis lan gatal genital, lan ana risiko ngalami diabetes.

Kabutuhan sukrosa mundhak kasus nalika otak manungsa kakehan amarga ana kegiatan sing sregep, lan (utawa) yen awak manungsa kena pengaruh toksik sing abot. Kabutuhan sukrosa nyuda sacara dramatis yen ana wong sing ngalami diabetes utawa kabotan.

Efek fruktosa lan glukosa ing awak manungsa

Fruktosa - jinis molekul gula sing ditemokake ing woh-wohan seger - menehi rasa legi. Minangka asil iki, akeh sing percaya manawa fruktosa paling migunani, amarga minangka komponen alami. Fruktosa uga nyuda tingkat glukosa (amarga indeks glisemik sing sithik).

Fruktosa dhewe kepenak, nanging woh-wohan sing dingerteni kanggo manungsa ngemot jumlah sing sithik. Minangka asil, gula sing sithik banjur mlebu ing awak, sing diproses kanthi cepet. Nanging, aja ngenalake fruktosa sing akeh menyang awak, amarga panggunaan sing berlebihan bisa nyebabake akibat kayata obesitas, sirosis (parut ati), gout lan penyakit jantung (tingkat asam urat), obesitas ati lan, mesthine penuaan kulit durung prelu, nyebabake kisut.

Minangka asil riset, ilmuwan teka kesimpulan fruktosa, ora kaya glukosa, nglumpukake tandha-tandha tuwa sing luwih cepet. Apa sing bisa kita ucapake babagan pengganti fruktosa.

Adhedhasar materi sing diusulake sadurunge, bisa disimpulake yen mangan woh sing cukup bermanfaat kanggo kesehatan manungsa, amarga ngemot fruktosa minimal. Nanging fruktosa sing konsentrasi kudu nyingkiri, amarga bisa nyebabake penyakit nyata.

Glukosa - kaya fruktosa, minangka jinis gula, lan minangka bentuk karbohidrat - wangun sing paling umum. Glukosa dijupuk saka pati, kanthi cepet nambah tingkat gula getih lan nyayakake energi kanggo awak kanggo wektu sing cukup suwe.

Yen sampeyan terus mangan panganan sing wis diproses kanthi gampang, utawa sing gampang ngombe, sing kalebu beras putih utawa glepung putih, iki bakal nyebabake paningkatan gula getih. Lan asil kasebut bakal ana masalah tartamtu, kayata nyuda tingkat pertahanan awak, sing, dadi, nyebabake penyembuhan luka, gagal ginjal, karusakan saraf, nambah lipid getih, risiko penyakit saraf (bagean peripheral), obesitas, uga kedadeyan serangan jantung lan (utawa) stroke.

Pemanis Ponggawa - Mbebayani utawa Mupangat

Akeh wong sing wedi ngombe glukosa utawa fruktosa, sing dadi pemanis buatan - aspart utawa sukrapose. Nanging, uga duwe kekurangan. Amarga kasunyatane, bahan kasebut minangka bahan neurotoxik kimia gawean, pengganti bisa nyebabake sakit sirah, lan uga ana risiko dhuwur kanker. Dadi, pilihan iki, kaya sing sadurunge, ora 100%.

Donya ing saindenging kita kena pengaruh awak manungsa, lan ora ana sing bisa nglindhungi kabeh penyakit. Nanging, adhedhasar sawetara kawruh, kita bisa ngontrol proses kedadeyan penyakit tartamtu. Uga nganggo panggunaan sukrosa: aja nglirwakake, kanthi cara sing terus digunakake. Sampeyan kudu nemokake papan tengah "tengah" lan cocog karo pilihan sing paling apik. Pilihan ing awak sampeyan bakal kepenak lan matur nuwun kanthi sanget! Mula, pilih jinis gula apa sing kudu digunakake lan ngobong energi sedina muput.

Aplikasi

Gula ing wangun murni digunakake ing industri panganan kanggo ngasilake madu tiruan, permen, confectionery, alkohol. Sucrose digunakake kanggo ngasilake macem-macem bahan: asam sitrat, gliserol, butanol.

Ing obat, sukrosa digunakake kanggo nggawe obat lan bubuk kanggo ndhelikake rasa sing ora enak.

Apa sing disinaoni?

Sukrosa utawa gula yaiku disaccharide sing kalebu residu glukosa lan fruktosa. Nduwe rasa manis, gampang larut ing banyu. Zat kasebut diisolasi saka beets lan tebu. Sucrose kurang kegiatan tinimbang glukosa. Iki ngalami hidrolisis, ditanggepi karo tembaga (II) hidroksida, dadi gula tambaga, ora dioksidasi. Gula digunakake ing panganan, industri kimia, obat.

Efek Negatif sukrosa

Sukrosa, nyuda glukosa lan fruktosa, uga mbentuk radikal bebas, tumindak kasebut ngganggu implementasine fungsine kanthi antibodi protèktif.

Radikal bebas sing berlebihan nyuda sifat proteksi sistem kekebalan awak.

Ion molekular nyandhet sistem kekebalan, sing nambah kerentanan tumrap infeksi.

Ing ngisor iki minangka dhaptar conto efek negatif saka sukrosa lan ciri:

• Pelanggaran metabolisme mineral.
• Aktivitas enzim mandheg.
• Ing awak, jumlah trace lan vitamin sing dibutuhake, amarga infark miokard, sklerosis, penyakit vaskular, trombosis bisa berkembang.
• Tambah kerentanan kanggo infeksi.
• Ana asidrasi awak lan, minangka asil, acidosis berkembang.
• Kalsium lan magnesium ora digunakke ing jumlah sing cukup.
• Keasaman jus padharan mundhak, sing bisa nyebabake gastritis lan ulkus peptik.
• Kanthi penyakit gastrointestinal tract lan paru-paru, exacerbation bisa kedadeyan.
• Risiko ngembangake obesitas, serangan helminthic, hemoroid, emutema tambah (emfisema nyuda kemampuan paru-paru sing lentur).
• Ing bocah, jumlah adrenalin tambah.
• Resiko dhuwur ngembangake penyakit jantung koroner lan osteoporosis.
• Kasus karies lan penyakit periodontal umum banget.
• Bocah-bocah dadi lesu lan ngantuk.
• Tekanan getih sistolik mundhak.
• Amarga ngetrapake uyah asam urat, serangan asam urat bisa ganggu.
• Ndhaptar pangembangan alergi panganan.
• Pengurangan pankreas endokrin (pulau-pulau Langerhans), minangka asil saka produksi insulin kurang lan kahanan kayata toleransi glukosa sing ora sabar lan mellitus diabetes.
• Toksikosis wanita ngandhut.
• Amarga owah-owahan struktur kolagma, rambut abu-abu awal diwiwiti.
• Kulit, rambut lan kuku ilang sumorot, kekuatan lan kelenturane.

Kanggo nyuda efek negatif saka sukrosa ing awak sampeyan, sampeyan bisa ngalih nggunakake panggunaan pemanis, kayata Sorbitol, Stevia, Saccharin, Cyclamate, Aspartame, Mannitol.

Luwih becik nggunakake pemanis alami, nanging kanthi moderat, amarga kakehan bisa nyebabake pangembangan diare sing profose.

Ngendi gula sing ana lan kepiye entuk?

Sucrose ditemokake ing panganan kayata madu, anggur, prun, tanggal, berry beri, marmalade, kismis, pomegranates, cookie gingerbread, pastille apel, ara, medlar, mangga, jagung.

Tatacara ngasilake sukrosa ditindakake miturut skema tartamtu. Iki dijupuk saka gula gula. Pertama, beets di resiki lan disigar banget ing mesin khusus. Massa asil diluncurake ing diffuser, liwat banyu sing nggodhok banjur diwarisake. Nganggo prosedur kasebut, akeh sukrosa godhong beets. Ing solusi sing diasilake, susu jeruk jeruk (utawa kalsium hidroksida) ditambahake. Iki nyumbang kanggo udan macem-macem pangotor ing endhepan, utawa gula kalsium.

Kanggo pemendapan karbon dioksida lengkap lan lengkap.Sawise kabeh, solusi sing isih ana disaring lan dikejat. Minangka asil, gula kuning semuara dibebasake, amarga ngemot pewarna. Kanggo nyingkirake, sampeyan kudu mbuwang gula ing banyu lan nembus karbon sing diaktifake. Asile nguap maneh lan entuk gula putih nyata, sing tundhuk kristalisasi luwih lengkap.

Ngendi digunakake sukrosa?

1. Industri panganan - sukrosa digunakake minangka produk sing kapisah kanggo diet meh saben wong, ditambahake ing sajian akeh, digunakake minangka pengawet, kanggo mbusak madu tiruan,
2. Kegiatan biokimia utamane minangka sumber asam adenosin trifosforum, pyruvic lan laktik ing proses glikolisis anaerob, kanggo fermentasi (ing industri bir).
3. Produksi farmakologis - minangka salah sawijining komponen ditambahake ing akeh bubuk nalika ora cukup, ing sirup bocah, macem-macem jinis obat, tablet, drage, vitamin.
4. Kosmetologi - kanggo pengirangan gula (shugaring),
5. Pabrik bahan kimia omah,
6. Praktek medis - minangka salah sawijining solusi sing ngganti plasma, bahan sing nyisihake intoxication lan nyedhiyakake nutrisi parenteral (liwat siasatan) ing pasien sing serius. Sucrose digunakake digunakake yen pasien ngalami koma hipoglikemik,

Kajaba iku, sukrosa digunakake kanthi akeh sajrone nyiapake macem-macem sajian.

Bukti sing menarik babagan sukrose diwenehake ing video ing artikel iki.

Gula Arang Ngembang

Beets bakal tuwuh kanthi apik lan ngasilake potong sing gedhe yen sampeyan nyiyapake amben khusus kanggo sing diarani "bio-pemanasan".

Ing plot ing tanah, penggalian ditindakake nganti ambane 60-80 cm, dilebokake cabang, batang, banjur macem-macem kertas sampah, kain, godhong, kompos ing sisih ngisor trench sing diasilake.

Amarga manawa beets ora seneng karo lemah asam, kabeh mau kudu disiram karo awu kayu, kanthi laju 0,5 liter saben kothak meter persegi.

Sampeyan bisa nandur kacang ing jejere beets, sing bakal mateni rong manuk nganggo watu siji:

• Pisanan, wenehake beets sing tuwuh karo pupuk nitrogen,
• sareh, saka amben sing padha, sampeyan bakal entuk panen loro sekaligus.

Apike kanggo rendhem wiji bit gula sadurunge nyebar ing solusi humate, yaiku stimulasi pertumbuhan tanduran.

Yen kahanan kasebut bisa dicukupi, sampeyan bisa entuk potong bit saka udakara udakara nganti 150 kg saka amben ukuran 5x2 meter, saka udakara 15 kg sirup gula, utawa gula sing ana 10,5 kg bisa dijupuk.

Yen sampeyan ora ngetrapake cara "rumit" sing tuwuh ing beets, mula sampeyan bakal entuk asil panenan oyod sing rada murah, lan mula dadi gula.

Rekomendasi liyane: sadurunge panen ing beets, dheweke kudu ngethok godhong kasebut.

Cara golek gula

1. Tekan kukus kukus.
2. Infus saka beets ing banyu anget.
3. Cara gabungan.

Umume dipercaya yen golek gula ing omah - tanpa peralatan sing dibutuhake lan tundhuk karo teknologi "pabrik" - ora ana gunane. Ing kasus sing paling apik, sampeyan bisa entuk sirup kanthi jarak sirup gula.

Kabeh cara "asal" sing dikawruhi kanggo ngasilake gula adhedhasar prelu awal jus utawa sirup saka tanduran akar, diikuti karo transformasi dadi produk solid sing diarani gula.

Nalika nggunakake telung cara ing ndhuwur, tanduran akar bit kudu direndhem ing banyu supaya luwih gampang dibasuh saka lemah. Banjur padha dikupas, amarga nduweni pait lan ngemot gula sethithik.

Ing babagan iki, kudu diwenehi tandha babagan nyebarake sayur-sayuran kanthi kulit, kayata "jaket kentang", supaya bahan-bahan gula ora mlebu kaldu.

Lan anané pait ing sirup gula dijlentrehake kanthi cara, sing diarani beets sing "diobong" ing proses masak, lan dudu ing ngarsane kulit. Kulit kethok digaru nganggo pisau kanthi cara sing padha karo wortel.

Kerugian utama sirup gula sing dipikolehi ing omah yaiku ananake bau bit sing ora kepenak banget. Kadhangkala asam sitrat ditambah karo sirup kanggo ngilangi. Nanging ana cara liyane sing luwih efektif kanggo ngrampungake kekurangan iki. Sadurunge mendidih, jus beetroot kudu diliwati liwat lapisan arang.

Gula lan awak manungsa

Gula ora duwe nilai nutrisi liyane kajaba energi.

Ing mburi gula reputasi "pati putih" wis cukup kuwat. Nanging, sanajan celukan sing ora bosen, produk iki ana ing meh setengah resep-resep kuliner, miturut wong sing mangan panganan saben dinten.

Wiwit gula nduwe nilai energi sing dhuwur, akeh kalori sing kosong, sing migunani kanggo njupuk produk liyane, saliyane kalori, bakal nggawa vitamin lan mineral.

Gula minangka sumber energi utama kanggo awak manungsa.

Ora ngemot mineral utawa vitamin, bisa diarani operator kalori murni. Sawise ing saluran pencernaan, gula cepet mudhun dadi glukosa, diserep menyang aliran getih lan secara harfiah sajrone sawetara menit bisa digunakake dening awak minangka sumber energi.

Gula perlu kanggo njaga proses panguripan manungsa.

Kabeh wong ngerti yen gula ditemokake ing getih. Kajaba iku, tingkat tetep ing getih minangka salah sawijining kahanan sing paling penting kanggo urip manungsa normal. Gula perlu kanggo nutrisi ati, otot jantung, lan utamane kanggo kegiatan normal sel otak.

Ora cukup glukosa glukosa otak nyebabake kahanan nyeri. Biasane, kedadeyan nyeri sirah ana gandhengane karo sirkulasi getih lan nutrisi otak. Yen ngombe segelas teh manis sing apik banget kanggo sirah, ngendhihake kesel, nambah swasana.

Penyayang gula butuh luwih akeh vitamin B1, amarga diserep kanggo panyerepan. Woh-wohan, kentang lan "supplier" karbohidrat liyane ngemot vitamin iki kanthi jumlah sing cukup kanggo nyerep gula dhewe.

Kabeh vitamin sing kalebu klompok B, utamane vitamin B1 (thiamine), perlu kanggo pencernaan lan asimilasi kabeh produk panganan sing ngemot gula lan pati.

Vitamin B ora ngemot vitamin B .. Amarga saka iku, supaya bisa nyerep gula putih, awak mbuwang vitamin B saka otot, ati, ginjel, saraf, weteng, jantung, kulit, mata, getih, lsp. Dadi jelas manawa iki bisa nyebabake kasunyatan manawa ing awak manungsa, i.e. ing pirang-pirang organ, kekurangan vitamin B sing bakal banget bakal diwiwiti

Konsumsi Gula

Sejatine, jumlah gula sing dikonsumsi dening wong gumantung umur, negara kesehatan, bobot awak lan biaya energi.

Wong sing sehat bisa ngonsumsi 50-100 g gula saben dina kanggo entuk manfaat kanggo awak (50 - kanggo wong sing nindakake tenaga kerja sing ringan, 100 - kanggo para tenaga kerja abot).

Penting banget, jumlah iki luwih akeh disebar ing dhaharan individu. Jumlah kasebut kalebu ora mung gula murni, nanging uga gula saka macem-macem produk panganan, confectionery: cookie, gula-gula, jem.

Gula mbebayani kanggo untu amarga bakteri ing rongga lisan manungsa dadi asam sing ngrusak lapisan untu untu lan nyebabake bosok.

Dudu gula sing mbebayani, nanging jumlahe.

Kebiasaan kanggo mangan cookie, permen, lan jajan ing wayah awan ing antarane dhaharan utama, lan uga kadang-kadang, nyebabake kasunyatan manawa kelebon kanthi gampang larut lan karbohidrat gampang dicerna mlebu awak, sing, dadi getih ing bentuk glukosa, kanthi cepet nambah konsentrasi saka getih ing getih . Pankreas nandhang lara iki, fungsine wis gangguan, sing nyebabake wiwitan diabetes.

Konsumsi pirang-pirang jumlah gula-gula nyebabake lemak tambahan ing awak. Kajaba iku, ing ngarsane kakehan gula, pambentukan lemak ing awak saka komponen panganan liyane ditambah. Penyakit berkembang - obesitas, sing sabanjure nuwuhake munculna sawetara penyakit.

Kelebihan sukrosa ing panganan minangka alesan munculna aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung koroner.

Hubungan langsung antarane kedadeyan alergen ing bocah lan wong diwasa kanthi asupan gula gedhe banget dibuktekake.

Gula nyebabake cacat ing sistem kekebalan awak.

Gula tebu coklat

Nalika tuku gula sing diresiki, kita ora bisa nemtokake asal usul.

Ya, iki ora pati penting, amarga gula putih, gula tebu lan gula, ora beda karo komposisi lan rasa.

Yen sampeyan ndeleng gula coklat ing konter, banjur digawe saka tebu. Gula bit sing ora diresiki ora adol amarga rasa lan aroma sing ora kepenak.

Gula tebu coklat dianggep manis lan sehat.

Beda karo gula putih, gula coklat ora diresiki; isi sukrosa ora ana 99,75%, nanging mung 89-96%.

Gula coklat kaping pirang-pirang luwih larang tinimbang tebu putih sing umume putih lan gula gula.

1. Isi kalori gula putih - 387 kcal, gula coklat - 377 kkal. Kesimpulan - regane kalori produk sing wis olahan lan ora diresiki padha.

2. Gula putih kasusun saka 99,91 g sukrosa, tebu - udakara 96.21 g. Kesimpulan - komposisi gula sing diresiki lan ora diisi ngemot karbohidrat sing meh padha, mula, saka sudut pandang metabolisme lemak cacat lan provokasi aterosklerosis, padha duwe efek sing padha.

3. Gula putih ngemot 1 mg kalsium, 0,01 mg wesi lan kalium 2 mg. Gula coklat ngemot 85 mg kalsium, 1,91 mg wesi, 346 mg kalium, 29 mg magnesium, 22 mg fosfor, 39 mg sodium, 0.18 mg seng. Kesimpulan - gula coklat, ora kaya gula putih, ngemot akeh mineral sing dibutuhake kanggo kita.

4. Gula putih ngemot 0,019 mg vitamin B2, gula tebu sing ora diresiki ngemot 0,008 mg vitamin B1, 0,007 mg saka B2, 0,082 mg B3, 0,026 mg B6, 1 μg saka B9. Kesimpulan - gula coklat kaping pirang-pirang luwih putih tinimbang komposisi vitamin.

Kesimpulan utama babagan keuntungan saka tebu yaiku yen ngandhut vitamin lan mineral komposisi gula coklat. Bebarengan karo kalori manis ing suplemen, kita entuk vitamin B lan mineral B.

Nalika milih gula tebu, kudu eling yen warna coklat mesthi ora dadi indhikasi alam, produk sing ora diresiki.

Pengganti gula

Aspartame (E951) minangka pemanis sing kurang kalori, yaiku 200 kali luwih manis tinimbang gula. Aspartame minangka pemanis kimia sing paling umum, nanging, ing kahanan tartamtu, sing paling mbebayani.

Panggunaan aspartame sing dawa bisa nyebabake sirah, tinnitus, alergi, depresi, insomnia, lan kanker otak ing kewan. Aspartame bisa uga karsinogen.

Panggunaan aspartame dening wong sing kakehan bobote ilang amarga bobot saka aspartame kalori sing kurang bisa nyebabake efek sebaliknya. Aspartame nambah napsu.

Efek negatif saka aspartame bisa kedadeyan ing 35% populasi.

Acesulfame K (E950) minangka pemanis-kalori rendah kalori sing ora dicerna. 200 kali luwih manis tinimbang gula. Acesulfame uga mbebayani kanggo kesehatan, nyebabake gangguan ing usus lan penyakit alergi. Acesulfame kanggo digunakake ing Kanada lan Jepang.

Saccharin minangka pemanis sing ora duwe nutrisi 450 kali luwih manis tinimbang gula. Saccharin dilarang digunakake ing sawetara negara, kalebu Kanada lan Uni Soviet bali taun 70an. Ing kewan eksperimen, nyebabake kanker kandung kemih.

Cyclamate (E952) minangka pemanis sing ora kalori, 30 kaping luwih manis tinimbang gula. Panggunaan cyklamate mung diidinake ing kira-kira 50 negara ing saindenging jagad. Wiwit taun 1969, cyclamate wis dilarang ing AS, Prancis, Inggris Raya, lan pirang-pirang negara amarga curiga manawa nimbulaké gagal ginjal.

Fruktosa (gula woh), paling manis saka gula alami, fruktosa yaiku 1,7 luwih manis tinimbang gula. Sampeyan uga dhuwur kalori kaya gula, lan mulane fruktosa ora produk panganan. Sawetara ahli nggandhengake epidemi obesitas AS kanthi fruktosa.

Sorbose (sorbitol utawa sorbitol). Sakarida ditemokake ing tanduran. Cekaping rasa manis marang gula mung 0,6. Sorbitol ora kepenak dadi apik. Bisa nyebabake diare lan ora disaranake ngombe luwih saka 10 gram saben dina. Ana bukti manawa sorbitol nyuda pencernaan.

Xylitol (E967) - ditemokake kanthi jumlah cilik ing woh lan tanduran. Xylitol yaiku kristal putih sing ora ana ambu. Entuk xylitol saka sabuk katun lan kupinge jagung. Miturut sawetara laporan, bisa nyebabake kanker kandung kemih.

Rumus sukrosa lan peran biologis ing alam

Salah sawijining karbohidrat sing paling dikenal yaiku sukrosa. Iki digunakake ing persiapan produk panganan, lan uga ditemokake ing woh-wohan sing akeh tanduran.

Karbohidrat iki minangka salah sawijining sumber energi utama ing awak, nanging kakehan bisa nyebabake patologi mbebayani. Mula, kudu dadi familiarize dhewe kanthi properti lan fitur kanthi luwih rinci.

Properties fisik lan kimia

Sucrose minangka senyawa organik sing dibentuk saka residu glukosa lan fruktosa. Iki disaccharide. Formula kasebut yaiku C12H22O11. Zat iki nduweni bentuk kristal. Dheweke ora duwe warna. Rasa zat punika kepenak.

Dibedakake karo kelarutan sing apik ing banyu. Senyawa iki uga bisa larut ing métanol lan etanol. Kanggo leleh karbohidrat iki, suhu 160 derajat dibutuhake, minangka asil saka proses karamel iki dibentuk.

Kanggo pembentukan sukrosa, reaksi kanggo nyemprotake molekul banyu saka sakaridaida sing sederhana. Dheweke ora nuduhake sipat aldehida lan ketone Yen ditambani karo tambaga hidroksida, bisa dadi gula. Isomer utama yaiku laktosa lan maltosa.

Menganalisis apa sing kalebu zat iki, kita bisa menehi jeneng pisanan sing mbedakake sukrosa saka glukosa - sukrosa nduweni struktur sing luwih kompleks, lan glukosa minangka salah sawijining unsur.

Kajaba iku, beda ing ngisor iki bisa diarani:

1. Umume sukrosa ditemokake ing beets utawa tebu, saengga diarani bit utawa gula tebu. Jeneng nomer loro kanggo glukosa yaiku gula anggur.
2. Sucrose duwe rasa sing luwih enak.
3. Indeks glisemik ing glukosa luwih dhuwur.
4. Awak metabolisasi glukosa luwih cepet amarga karbohidrat sederhana. Kanggo asimilasi sukrosa, risak awal perlu.

Sifat-sifat kasebut minangka prabédan utama ing antarane rong bahan kasebut, sing padha uga mirip. Kepiye mbedakake antara glukosa lan sukrosa kanthi cara sing luwih gampang? Sampeyan kudu mbandhingake warna kasebut. Sucrose minangka senyawa sing ora ana warna kanthi sithik. Glukosa uga zat kristal, nanging warnane putih.

Peranan biologis

Awak manungsa ora bisa langsung asimilasi sukrosa - iki mbutuhake hidrolisis. Senyawa kasebut dicerna ing usus cilik, ing endi fruktosa lan glukosa dibebasake saka bahan kasebut. Dheweke banjur mbobol, dadi energi sing dibutuhake kanggo urip. Kita bisa ujar manawa fungsi utama gula yaiku energi.

Thanks kanggo bahan iki, proses ing ngisor iki dumadi ing awak:

• ATP diisolasi
• ngramut norma sel getih,
• fungsi sel syaraf,
• kegiatan penting jaringan otot,
• pembentukan glikogen
• njaga glukosa kanthi stabil (kanthi risak sukrosa sing direncanakake).

Nanging, sanajan ana sifat sing migunani, karbohidrat iki dianggep "kosong", mulane, konsumsi sing berlebihan bisa nyebabake gangguan ing awak.

Iki tegese jumlah saben dina ora kudu gedhe banget. Sing optimal, ora luwih saka 10 kalori sing dikonsumsi. Ing wektu sing padha, iki ora kalebu mung sukrosa murni, nanging uga kalebu ing produk panganan liyane.

Senyawa kasebut ora kudu dibuwang kanthi diet, amarga tumindak kaya ngono uga ana akibat.

Kekurangane dituduhake dening fénoména sing ora nyenengake kaya:

• Swasana ati
• pusing
• kekirangane
• lemes, lemu
• kinerja mandhap
• apathy
• swasana ati
• irritability
• migren
• fungsi kognitif,
• rambut rontog
• pecah kuku.

Kadhangkala awak bisa uga mbutuhake produk. Iki kedadeyan kanthi kegiatan mental sing sregep, amarga energi dibutuhake kanggo ngliwati impuls saraf. Uga, kabutuhan iki muncul yen awak kena stres beracun (sukrosa ing kasus iki dadi alangan kanggo nglindhungi sel-sel ati).

Gawe Gula

Gunakake senyawa iki bisa mbebayani. Iki amarga pembentukan radikal bebas, sing ana sajrone hidrolisis. Amarga saka iku, sistem kekebalan awak saya ringkih, sing nyebabake kerentanan awak saya tambah.

Aspek negatif ing ngisor iki saka pengaruh produk yaiku:

• nglanggar metabolisme mineral,
• nyuda penyakit infèksius,
• Efek fatal ing pankreas, amarga diabetes berkembang,
• tambah kaasaman jus padharan,
• pamindahan saka awak vitamin B, uga mineral sing dibutuhake (minangka asil, patologi vaskular, trombosis lan serangan jantung),
• stimulasi produksi adrenalin,
• efek mbebayani ing untu (risiko karies lan penyakit periodontal),
• mundhak meksa
• kemungkinan toksikosis,
• nglanggar penyerapan magnesium lan kalsium,
• efek negatif ing kulit, kuku lan rambut,
• pembentukan reaksi alergi amarga "polusi" awak,
• promosi bobot,
• tambah risiko infeksi parasit,
• nggawe kahanan kanggo ngrampungake rambut abu-abu awal,
• stimulasi eksaserbasi ulkus peptik lan asma bronkial,
• kemungkinan osteoporosis, kolitis ulceratif, iskemia,
• kemungkinan kenaikan hemoroid,
• tambah ngelu.

Ing babagan iki, perlu kanggo mbatesi konsumsi zat iki, nyegah pangumpulan gedhe banget.

Sumber Sukrosa Alam

Kanggo ngontrol jumlah sukrosa sing dikonsumsi, sampeyan kudu ngerti ing endi senyawa.

Iki ditemokake ing pirang-pirang produk panganan, uga panyebaran nyebar ing alam.

Penting banget kanggo nimbang tanduran sing ngemot komponen - iki bakal mbatesi panggunaan kasebut menyang tingkat sing dikarepake.

Gula tebu minangka sumber alami karbohidrat ing negara panas, lan gula gula, maples Kanada, lan iklim sedheng.

Kajaba iku, akeh bahan ditemokake ing woh-wohan lan woh wohan beri:

• persimmon
• jagung
• woh anggur
• nanas
• mangga
• aprikot
• tangerine
• plum
• peach
• nektar
• wortel
• melon
• blondok
• gedhang gedhang
• gedhang
• pears
• currant ireng
• apel
• walnut
• kacang
• pistachios
• tomat
• kentang
• luke
• Cherry manis
• waluh
• sakura
• gooseberry
• raspberry
• kacang polong ijo.

Kajaba iku, senyawa kasebut ngemot akeh manisan (es krim, permen, pastri) lan jinis woh-wohan garing.

Fitur Produksi

Entuk sukrosa nggambarake ekstraksi industri saka tanduran sing kalebu gula. Supaya produk bisa netepi standar GOST, teknologi kudu dipatoni.

Iku kalebu tumindak ing ngisor iki:

1. Pemurnian gula gula lan penggiling.
2. Penempatan bahan mentah ing diffuser, sawise banyu panas diliwati. Iki ngidini sampeyan ngumbah bit nganti 95% sukrosa.
3. Ngolah solusi nganggo susu jeruk jeruk. Amarga iki, impurities setor.
4. Filter lan penguapan. Gula ing wektu iki kuning amarga bahan pewarna.
5. Pembuangan ing banyu lan pemurnian larutan nggunakake karbon sing diaktifake.
6. Penyuapan ulang, sing ngasilake produksi gula putih.

Sawise iku, bahan kasebut wis kristal lan dibungkus ing paket kanggo didol.

bahan produksi gula:

Lapangan aplikasi

Wiwit sukrosa nduweni akeh fitur sing terkenal, mula digunakake.

Wilayah utama panggunaan yaiku:

1. Industri panganan. Ing jerone, komponen iki digunakake minangka produk sing mandhiri lan minangka salah sawijining komponen sing nggawe produk kuliner. Iki digunakake kanggo nggawe permen, omben-omben (manis lan alkohol), saos. Uga, madu gawean digawe saka senyawa iki.
2. Biokimia Ing wilayah iki, karbohidrat minangka landasan kanggo fermentasi zat tartamtu. Antarane yaiku: etanol, gliserin, butanol, dextran, sitrat asam.
3. Farmasi Bahan iki asring kalebu ing komposisi obat-obatan. Iki ana ing cangkang tablet, sirup, obat-obatan, bubuk obat. Obat kasebut umume ditrapake kanggo bocah.

Produk kasebut uga nemokake aplikasi ing kosmetologi, tetanèn, lan produksi bahan kimia kluwarga.

Kepiye sukrosa mengaruhi awak manungsa?

Aspek iki minangka salah sawijining sing paling penting. Akeh wong sing kepengin ngerti ngerti apa luwih becik nggunakake zat lan liya-liyane kanthi tambahan sajrone urip saben dinane. Informasi babagan anané situs sing mbebayani wis nyebar kanthi wiyar. Nanging, siji ora kudu lali babagan efek positif saka produk.

Tumindak sing paling penting ing senyawa yaiku nyedhiyakake energi kanggo awak. Thanks kanggo dheweke, kabeh organ lan sistem bisa mlaku kanthi bener, lan wong sing sekaligus ora ngalami lemes. Ing pangaruh sukrosa, kegiatan saraf diuripake, lan kemampuan kanggo nolak efek beracun mundhak. Amarga zat iki, kegiatan saraf lan otot ditindakake.

Amarga kekurangan produk iki, kesejahteraan wong saya cepet, kinerja lan penurunan swasana, lan pratandha saka overwork katon.

Kita ora kudu lali babagan efek negatif gula. Kanthi konten sing saya tambah, wong bisa ngembangake macem-macem patologi.

Antarane kemungkinan diarani:

• diabetes mellitus
• caries
• penyakit periodontal
• kandidiasis
• penyakit radang rongga lisan,
• kelemon
• gatal kelamin.

Ing babagan iki, perlu kanggo ngawasi jumlah sukrosa sing dikonsumsi. Ing kasus iki, sampeyan kudu nganggep kabutuhan awak. Ing sawetara kahanan, kabutuhan bahan iki mundhak, lan sampeyan kudu menehi perhatian.

materi babagan mupangat lan gawe piala gula:

Sampeyan uga kudu ngerti watesan. Intoleransi kanggo senyawa iki kedadeyan sing langka. Nanging yen ditemokake, mula iki tegese pengecualian lengkap produk iki saka panganan.

Watesan liyane yaiku diabetes. Apa bisa nggunakake sukrosa ing diabetes mellitus? Sampeyan luwih becik takon dhokter. Iki dipengaruhi macem-macem fitur: gambar klinis, gejala, properti individu ing awak, umur pasien, lsp.

Spesialis bisa nglarang nggunakake gula, amarga nambah konsentrasi glukosa, nyebabake rusak. Kajaba yaiku kasus hipoglikemia, kanggo netralisasi saka sukrosa utawa produk sing isine asring digunakake.

Ing kahanan liyane, nganggep manawa senyawa iki diganti karo pemanis sing ora nambah glukosa getih. Kadhangkala larangan kanggo nggunakake zat kasebut ora ketat, lan diabetes diidini nggunakake produk sing dikarepake saka wektu.

Disaranake artikel liyane sing gegandhengan

Sucrose, mupangat lan cilaka, sumber sukrosa

Nalika ngobati permen, meh ora ana sing mikir babagan apa sing dipangan.

Nanging umume, produk panganan kaya ngono minangka fokus karbohidrat, sing nduwe pengaruh banget marang tokoh lan kahanan umum awak manungsa.

Salah sawijine - sukrosa - luwih mbebayani amarga ana ing pirang-pirang perawatan ubiquitously sing akeh. Kita kudu ngerteni apa iku lan apa bahan sing diwenehake malah duwe daya serik kanggo kabeh.

Ringkesan Sambungan

Sucrose minangka disaccharide. Saka istilah ing ndhuwur, ndherek komponen iki kalebu rong komponen. Dadi: sukrosa dibentuk dening molekul fruktosa lan glukosa, yaiku monosakarida. Iki minangka gula sing dipateni dening heroin kita ing pengaruh jus lambung lan enzim pencernaan, mlebu awak.

Sucrose kalebu klompok oligosakarida. Kita asring nggunakake tembung "gula" sing ana gandhengane. Iki pancen pas, amarga ing sukrosa murni yaiku kristal monoklinik sing ora duwe warna lan ambu. Yen zat iki dilebur kanthi tumindak kanthi suhu sing dhuwur, banjur digawe adhem, asil kasebut bakal dadi beku, sing jenenge "karamel".

Sucrose duweni sifat fisik lan kimia khusus. Sampeyan ora larut banget ing banyu biasa, luwih ala yen ora ana hubungane karo etil alkohol. Zat prakteke ora reaksi karo métanol. Iku dudu agen suda. Formula Sucrose: C12H22O11.

Mupangat saka sukrosa

Kabeh ndonya, minangka aturan, dheweke mung ngomong babagan bahaya gula. Nanging, kita bakal nglanggar prinsip iki, sing wis wiwit kenal, lan nyoba diwiwiti kanthi nggoleki aspek-aspek positif ing panggunaan bahan manis putih.

• Sumber energi. Sucrose nyedhiyakake sumber organisme sing paling pungkasan, saben sel. Nanging, yen ndeleng kahanan iki luwih rapet, ternyata ora amarga sukrosa dhewe, nanging glukosa sing luwih gedhe, yaiku bagean saka senyawa kasebut. Kepuasan kanggo kabutuhan energi manungsa kalebu glukosa kanthi 80%. Komponen kapindho sukrosa, fruktosa, uga dadi, yen bahan iki mung ora bisa diserep dening lingkungan internal awak individu.

• Ngapikake fungsi ati. Iki uga amarga glukosa, sing nyedhiyakake awak sing ngresiki kanthi bantuan nyata kanggo ngrusak racun-racun lan bahan-bahan liyane sing mbebayani sing mlebu awak. Amarga properti komponen sukrosa iki, asring digunakake kanggo bentuk suntikan kanggo keracunan serius sing disertai alkohol.
• Stimulasi pambentukan "hormon bungah" saka serotonin. Andharan kasebut kanthi bener. Iki amarga sukrosa, utawa rada glukosa sawise mangan permen, coklat, es krim lan gulali liyane, manawa wong ngrasakake semangat lan semangat sing apik.
• Tampilan lemak. Ing proses iki, fruktosa wis entuk peran. Sawise awak, monosakarida mudhun dadi komponen sing paling gampang, lan bakal, yen mung gourmet ora butuh wektu iki, kalebu ing proses pambentukan lipid. Ing negara kasebut, komponen fruktosa bisa tetep nganti suwe ora ana wenang nganti pemilik kudu nggunakake minangka sumber energi.
• Aktivasi sirkulasi getih ing otak lan sumsum tulang belakang. Fungsi sukrosa sing dituduhake ngidini sampeyan kanthi nyatakake pentinge disaccharide iki kanggo kesehatan lan fungsi penting ing awak manungsa.
• Nyegah saka rematik. Panaliten ilmiah sing anyar nuduhake manawa wong sing duwe katresnan permenan sing luwih cenderung ngalami penyakit sendi sing artikulasi tinimbang sing duwe sumber sukrosa sing ora peduli lan arang kalebu perawatan kaya ing panganan.
• Efek mupangat ing limpa Gula lan produk sing ngemot resep-resep kanggo nggunakake pasien sing nandhang penyakit kelenjar iki. Malah ana panganan terapi khusus sing digunakake ing kasus kaya ngono.

Sing, bisa uga, umume, utawa, paling ora, properti migunani sukrosa, sing dikawruhi kanggo manungsa saiki.

Cilaka sukrosa

Sayange, bebaya "pati putih" kanggo organisme sing urip luwih gedhe tinimbang kekuatan penyembuhan. Saben titik ing ngisor iki, sampeyan mung kudu nyathet.

1. Kelemon. Ing waos manis, provokasi sukrosa, ing kasus penyalahgunaan produk sing ngemot, deposisi lemak berlebihan, konversi fruktosa sing berlebihan dadi lipid.

Kabeh iki nyebabake entuk bobot lan pambentukan lemak lemak ala ing awak. Kajaba iku, karya jantung, ati lan organ liyane bisa ngrusak.

Lan ora ana sing kaget, amarga isi sukrosa (gula) kalori cukup gedhe: 387 kcal.

2. Pangembangan diabetes. Iki kedadeyan amarga akibat metabolis lan fungsi organ penting kaya pankreas. Sing terakhir, sampeyan ngerti, melu proses produksi insulin.

Ing pangaribawa saka konsumsi sukrosa sing gedhe banget, reaksi iki saya suwe saya gedhe, lan zat iki prakteke ora mandheg.

Akibaté, glukosa, ora diproses, wis klempakan ing getih, amarga levelé terus maju.

3. Tambah risiko karies. Mangan panganan sing gula lan gula, arang banget salah siji saka kita dibuwang kanthi nyenengake sawise mangan.

Amarga prilaku sing ora muni iki, kita nggawe "lemah sing subur" ing rongga lisan kanggo ngasilake bakteri sing mbebayani, sing nyebabake karusakan enamel untu lan lapisan sing luwih jero saka konstituen organ chewing.

4. Kasedhiya kanker. Kaping pisanan, penyakit onkologis organ internal. Sebabe yaiku sukrosa ngaktifake proses karsinogen ing awak, lan sanajan disalahake, dadi salah sawijining unsur pembentuk kanker.

5. Penyediaan reaksi alergi. Alkohol kanthi pasokan sukrosa bisa uga muncul: apa-apa: panganan, serbuk sari, lan liya-liyane Mekanisme kasebut adhedhasar kelainan metabolis sing kasebut ing ndhuwur.

Kajaba iku, sukrosa nyebabake rusak panyerapan pirang-pirang bahan sing migunani (magnesium, kalsium, lan sapiturute), nyebabake kekurangan tembaga, njupuk bagean ora langsung kanggo nambah tingkat "ala" lan langsung - kanggo nyuda kolesterol "apik" kasebut.

Iki menehi cahya "ijo" kanggo penuaan awak durung wayahe, nyuda kekebalan, gangguan sistem saraf, pangembangan pyelonephritis lan penyakit gallstone, iskemia, hemoroid.

Umumé, sikap sing ati-ati kanggo sukrosa dibutuhake ing slogan "aja gawe piala marang awake dhewe".

Sumber sukrosa

Apa panganan sing bisa ndeteksi sukrosa? Kaping pisanan, ing gula sing paling umum: tebu lan gula bit. Iki nuduhake manawa disaccharide ana ing tebu lan gula, sing dadi sumber alam utama.

Nanging produk sing kadhaptar ora mung toko sukrosa. Zat iki uga ana ing jus palem lan maple gula Kanada.

Awak sampeyan bakal nampa bagian sukrosa nalika ngobati sap Birch, woh-wohan melon (melon, semangka), tanduran akar, umpamane wortel.

Ing sawetara woh-wohan, uga kasedhiya: yaiku woh wohan beri, anggur, tanggal, pomegranates, persimmons, prunes, ara. Ngemot madu madu lebah, kismis.

Konfigurasi uga sumber sukrosa. Gingerbread, apple marshmallow, marmalade kaya panganan iki.

Nalika nggunakake lan nyetak ulang materi, link aktif menyang situs wanita Woman-Lives.ru dibutuhake!

Sugih panganan sing sugih:

Ditunjuk jumlah jumlah 100 g produk

Gula sing disempurnakan99.9 g Daging madu lebar 79.8 g Marmalade
76.4 g cookie Gingerbread 70.1 g Tanggal 69.9 g Straws manis 69.2 g Apple pastille 68.1 g Prunes 67.4 g Kismis 65.8 g Woh-wohan garing 64.2 g Anggur 61.5 g Pegrombolan 61.4 g Medlar 60 9 g Irga
60,4 g

Massa sukrosa saben dina ora kudu ngluwihi 1/10 kabeh kilogramori sing mlebu. Rata-rata, udakara 60-80 gram saben dina. Jumlah energi iki dihabiskan kanggo dhukungan sel saraf, otot striated, lan uga pangopènan sèl getih.

Kabutuhan sukrosa saya tambah:

• Yen wong wis aktif kegiatan otak. Ing kasus iki, energi sing dibebasake dihabisake kanggo mesthekake jalur normal sinyal ing sadawane rantai axon-dendrite.
• Yen awak wis kapapar bahan beracun (ing kasus iki, sukrosa duwe fungsi penghalang, nglindhungi ati kanthi mbentuk asam sulfat lan asam glukosa).

Kebutuhan sukrosa suda:

• Yen ana predisposisi kanggo manifestasi diabetes, uga diabetes mellitus wis diidentifikasi. Ing kasus iki, gula kudu diganti dening analog kayata beckon, xylitol lan sorbitol.

Dadi kakehan lan lemu uga minangka kontraindikasi kanggo panganan sing duwe gula lan gula, amarga gula sing ora dingerteni bisa diowahi dadi lemak.

Pengambilan Sucrose

Ing awak, sukrosa mudhun dadi glukosa lan fruktosa, lan uga ngowahi glukosa. Sanajan kasunyatane sukrosa minangka zat intine kimia, nanging bisa ngaktifake kegiatan mental otak.

Ing wektu sing padha, tambahan sing penting ing panggunaan yaiku kasunyatan sing diserep dening awak mung 20%. Sisa 80% ninggalake awak meh ora owah.

Amarga properti sukrosa, arang banget nyebabake diabetes mellitus tinimbang glukosa lan fruktosa, digunakake kanthi bentuk murni.

Sucrose nyedhiyakake tenaga awak sing dibutuhake. Nglindhungi ati saka bahan beracun, ngaktifake kegiatan otak. Pramila sukrosa minangka salah sawijining bahan penting sing ditemokake ing panganan.

Yen sampeyan ora bosen kanthi apathy, depresi, irritability, ana kekurangan kekuwatan lan tenaga, iki bisa uga dadi tandha pisanan saka kekurangan gula ing awak.

Yen sukrosa ora normal ing mangsa ngarep, mula kahanan saya tambah ala.

Masalah sing ora disenengi kanggo sapa wae, kayata keguguran rambut, uga keletihan gemeter umum, bisa nyambung menyang gejala sing ana.

Tandha pirang-pirang sukrosa ing awak

• Kasedhiya lengkap. Yen wong nggunakake gula sing berlebihan, sukrosa biasane diowahi ing jaringan adipose. Badan dadi longgar, lemu, lan ana tandha apathy.
• Kandhang.

Kasunyatane yaiku sukrosa minangka lemah pembiakan sing beda kanggo macem-macem jinis bakteri. Lan dheweke, sajrone urip, secrete asam, sing ngrusak enamel lan untune untune. Penyakit Periodontal lan penyakit inflamasi ing rongga lisan.

Patologi iki uga disebabake dening pirang-pirang bakteri sing mbebayani ing rongga lisan sing tambah akeh ing pengaruh gula.