Nutrisi Pancreatitis: Dhaptar Produk

Kanggo asimilasi panganan, enzim sing diproduksi dening pankreas perlu. Kanthi peradangan lan kesulitan ing aliran jus pankreas, pelanggaran pencernaan panganan, nyeri, bangku ora stabil. Pancreatitis berkembang kanthi intoleransi kanggo akeh produk, mundhut napsu, lan bobot mundhut dadakan. Terapi obat tanpa diet sing dirancang kanthi bener ora bisa mulihake pencernaan. Kanggo katering kanggo pankreatitis, kita nawakake dhaptar produk sing diidini.

Nutrisi diet kanggo pankreatitis

Pasien karo pankreatitis diwenehi panganan panganan miturut prinsip diet No. 5p. Nyedhiyakake pilihan sesuai karo keruwetan proses inflamasi:

Diet akut telung dina. Dilarang ngombe banyu mineral sing anget kanthi reaksi alkali.
Pilihan 1 kanggo pasien kanthi pankreatitis akut. Iki minangka panganan semi-cair sing dibungkus kanthi genti pankreas. Sampeyan mung bisa mangan sajian mashed. Bubur ing banyu utawa susu sing diencerake banyu, sup sayur lan kentang mashed, daging pindang lan iwak diidini. Gula lan uyah ora bisa digunakake.
Pilihan 2 kanggo nutrisi ing pankreatitis kronis. Baked lan diobong ing sayuran banyu, sajian daging ditambahake kanggo panganan. Woh-bahan panas sing diobati. Ing panganan sing wis siyap, sampeyan bisa nambah 5 g minyak utawa saos krim sing ora nguntungke.
Pilihan sing luwih lengkap yaiku diet kanggo pankreatitis ing tahapan pangapuran sing stabil. Diet berkembang amarga sayuran lan woh seger kanthi bertahap. Pasugatan ora disigar, nanging mateng banget.

Kanthi kabeh pilihan diet, nutrisi fraktional, banyu ngombe ing njaba dhaharan, lan penolakan alkohol lengkap, lemak, panganan goreng.

Sampeyan bisa masak sajian nganggo kukus, godhok, panggang lan godhok tanpa minyak. Kabeh panganan lan omben-omben mung anget, seger. Produk susu lan pastri luwih enak tinimbang digawe ing omah.

Dasar nutrisi kanggo pankreatitis yaiku produk protein rendah lemak, kalebu kewan sing asale, udakara 60%, karbohidrat kompleks saka sereal, woh-wohan lan sayuran. Lemak kewan lan larangan karbohidrat prasaja dilarang.

Apa sing diidini lan dilarang ing pankreatitis

Gawe menu bakal mbantu tabel ing dhaptar dhaptar panganan sing diidini lan dilarang ing pankreatitis.

Diijini	Produk	Dilarang
Daging sapi, urat lan kelinci tanpa film lan tendon. Ing tahap akut, pindang, dipotong kaping pindho liwat gilingan daging, bakso utawa bakso kanggo pasangan. Banjur sampeyan bisa godhok ing banyu lan panggang sepotong	Daging	Daging babi karo lemak, lard, lamb, digoreng lan disigar ing saos lemak. Offal: ati, otak, ginjel. Sosis, panganan kaleng, ngrokok lan enak
Pitik Tanpa Kulit lan Turki	Manuk	Bebek lan geese
Iwak sing ana jinis abang sing kurang lemak: zander, hake, pike, pollock, flounder, carp, cod. Bola bakar, bakso, bakso. Saka exacerbation, aspic lan braise	Iwak	Iwak lemu: salmon, sardin, mackerel, herring. Asin, ngrokok, iwak ing marinade, panganan garing, panganan kaleng, kaviar
Ing pangapuran: udang, cumi, kerang. Bakup, ing sup, nganggo beras utawa pasta	Seafood	Ing marinade, ngrokok, karo saus pedhes utawa jus lemon, cuka. Sushi nggulung, nyepek kayu
Kefir sedheng lemak, keju Pondok, yogurt, susu sing dibakar, susu. Ora nguntungke krim lan minyak tanpa exacerbation	Susu lan Produk susu	Susu, es krim, keju diproses, keju panas lan ngrokok, susu pekat, milkshakes, susu susu karo aditif, rasa, gula
Pitik lan puyuh. Ing pancreatitis akut, mung protein ing bentuk omelet dikukus. Sawise sewulan, nggodhok	Endhog	Goreng goreng

Woh-wohan, sayuran, sereal lan roti

Diijini	Produk	Dilarang
Apel lan kacang, pisang. Ing tahap pangapurane, jeruk manis, ceri, kacang polong, aprikot, plon alpukat, anggur tanpa wiji. Sampeyan bisa masak campuran, jeli, mousse, jus sing anyar dibubarake banyu. Woh-wohan garing kanggo woh rebus, ing sisa bisa dikukus	Woh	Sour varieties mangsa apel, cherry, lemon, pomelo, anggur. Uga currants abang, cranberry, pomegranates, kabeh buah sing ora nguntungke lan ora garing, panganan kaleng, jus dibungkus
Waluh lan zucchini, kentang, kembang kol lan brokoli, beets. Sawise exacerbation, kanthi ati-ati, sampeyan bisa nggunakake kacang ijo lan kacang ijo sing digodhog	Sayuran-sayuran	Horseradish, papak, radish, daikon, radish, lada panas lan Bulgaria, jahe, sorrel lan bayem, arugula, bawang mentah. Legum sing diwatesi, kubis, terong, dill, parsley, tomat
Oatmeal, soba, nasi, semolina. Siapke sereal, kaset, ditambah sup	Sereal	Gandum, gandum
Glepung putih, kelas 1 utawa paling dhuwur, garing, krupuk	Roti roti	Rye karo bran

Gula lan ombenan

Diijini	Produk	Dilarang
Ing wektu leukemia, ora mungkin. Ing pangapuran - gula, madu, marshmallow, senggol, cookie garing	Gaun mane	Halva, tiron, karamel, coklat, permen, roti, roti, waffle
Banyu mineral sing ora karbonat, tèh lemah, kissel, apel lan jus waluh, kompote, chicory	Minuman	Kabeh omben-omben alkohol, kopi, jus lemon, coklat, kvass

Ana uga panganan liyane sing kudu diilangi saka panganan:

Saos: mayon, ketchup, toyo, adjika.
Pangsit, sosej, anis.
Angkat, sauerkraut, jamur.
Bumbu: mrico, kari, katumbah, mustar, cuka.
Perkakas lan wiji sajrone nem wulan sawise exacerbation.
Donuts, tiyang kuilt pethak, Kripik.
Produk krim sing ora nguntungke, produk keju, margarin.
Dibungkus sup langsung, persagi bouillon.
Hamburgers, pizza.
Duduh daging, iwak, jamur, borsch, kharcho, sup beetroot, okroshka, aspic.

Conto menu kanggo dina ing macem-macem wektu saka pankreatitis lan resep

Gumantung ing tahap penyakit kasebut, metode pangolahan kuliner kanggo ngowahi panganan lan produk anyar ditepungi.

Sarapan: bubur mashed oatmeal ing banyu ing satengah karo susu, disigar apel.
Snack: keju pondokan mashed, jeli.
Nedha awan: kentang mashed lan sup zucchini, cutlet ayam uap, wortel murni.
Omong cemilan: omelette protein sing dikukus, kompote.
Nedha bengi: iwak sing digodhog, bubur soba, lemah teh.
Ing wayah wengi: yogurt lan krupuk digawe saka roti putih.

Sarapan: apel mousse karo semolina, chicory.
Cemilan: endhog scrambled karo jamu, jeli.
Nedha awan: brokoli lan sup beras karo krim sing ora nguntungke, cutlet terwelu, wortel sing digodhog.
Snack: casserole keju pondok karo apricots garing lan apel.
Nedha bengi: roti iwak kukus, kembang rebus, kompote.
Ing wayah wengi: cookie lan cookie bis.

Ing tahapan pangapuran sing stabil

Sarapan: bubur susu soba, jam aprikot, roti putih, teh.
Cemilan: endhog pindang alus, jeli.
Nedha awan: sup pitik karo semolina, kentang sing digodhog nganggo dill lan krim asem, rebus rebus lan wortel wortel.
Snack: pancake keju pondokan karo aprikot garing, yogurt.
Nedha bengi: iwak panggang karo wortel, bubur nasi, kompote.
Ing wayah wengi: susu bakar sing disigar.

Potongan Ayam Kukus.

Isi ayam 200 g
Putih pethak.
Susu 30 g.
Roti gandum 1 irisan.

Nguripake pitik liwat gilingan daging kaping pindho.
Rendhem roti ing susu lan corak.
Tambah protein, gaul.
Formulir cutlet lan masak kanggo sajrone 25 menit.

Roti iwak kukus.

Fillet pollock 300 g.
Putih pethak.
Susu sendhang.
Butter 5 g
Roti putih 50 g.

Isi pollock, butter lan roti direndhem ing susu, tlatah ing pengisi.
Pukul protein lan campur kanthi alus karo daging cincang.
Sijine formulir lan masak sajrone 20 menit.
Nalika porsi, sampeyan bisa pour sendok makan krim ora nguntungke lan nambah sayuran ijo sethithik.

Cheesecakes kanthi apricot garing.

Curd 250 g
Endhog iki dadi siji.
Gula 30 g.
Aprikot garing 50 g.

Tambah aprikot garing nganggo banyu sing nggodhok suwene 15 menit.
Tlatah keju pondokan karo gula lan butter, tambah endhog lan glepung.
Campur massa curd kanthi apricot garing sing disigar.
Bentuk roti keju, gulung ing glepung lan lebokake oven sing wis digawe ing silikon suwene 20 menit.

Nutrisi sing tepat sajrone macem-macem periode pankreatitis bakal mbantu proses penyembuhan lan nglindhungi saka komplikasi.

Cara ngobati pankreatitis akut bisa ditemokake ing video ing ngisor iki.

Apa sayuran sing bisa digunakake karo pancreatitis?

Apa diijini pankreas pankreas mangan putih, kembang kol, Beijing lan jinis kubis liyane?

Peking, kembang engkol, brokoli. Para ahli ngucapake manawa kubis jinis iki bisa dipangan, nanging mung ing bentuk pindang utawa rebus. Gobis Peking kadhang diijini mangan mentahan. Nanging, elinga yen sawise exacerbation, sayur-sayuran iki kudu dienalake ing diet kanthi ati-ati.

Gobis putih. Sayuran iki nduweni serat sing cukup angel, sing ora dikarepake bisa mangan mentahan. Gobis putih kudu diobati perawatan panas, sawise bisa dipangan, nanging luwih becik ora saben dina.

Kangkung segara. Akeh dokter nyaranake supaya mangan rumput laut, kaya ngemot jumlah nutrisi. Contone, nikel lan kobalt, sing kontribusi kanggo fungsi pankreas normal, bisa uga nambah dhaptar kasebut. Sing nggumunake, kanthi pankreatitis, rumput laut disaranake mung dipangan wong Jepang, amarga organ panganan sing beda karo sistem pencernaan wong Eropa.

Dadi, sanajan ing apotek Jepang, ing pandhuan kanggo obat-obatan, produsen nulis manawa obat kasebut bisa uga ora nulungi masarakat Eropa kanthi penyakit akut utawa kronis. Masalah kasebut yaiku rumpai laut luwih mirip karo komposisi jamur, lan supaya bisa ngolah, pankreas kudu ngembangake pirang-pirang enzim, lan iki mung bisa nyebabake inflamasi.

Mangkono produk iki, uga jamur, ora disaranake kanggo bocah sing umur 12 taun, uga kanggo wong sing nandhang penyakit pankreas. Miturut cara, jagung ora dikatutake ing pankreatitis, utamane ing akut.

Mesthi wae, kita ora kudu lali manawa luwih becik nolak pancreatitis saka metode masak sayuran kaya goreng. Kajaba iku, ora cocog kanggo nggunakake sauerkraut, sing ngganggu membran kelenjar.

Babagan tomat, panemune para dokter lan ahli nutrisi dibagi dadi pankreatitis akut lan kronis. Ana sing yakin manawa tomat migunani sanajan kanggo pankreatitis kronis, nanging ora akut, amarga ngemot serat, sing perlu kanggo weteng lan usus. Dheweke uga mbusak kolesterol saka getih, sing perlu kanggo pankreas, yen ana penyakit kronis. Wong liya percaya yen tomat kudu dibuwang yen ana penyakit nemen.

Kajaba iku, sajrone ngalami penyakit akut, utawa sajrone eksaserbasi sing sithik, woh-wohan tomat sing ora dicukupi yaiku racun-racun ora kena dipangan. Sawise kabeh, tomat unripe overload sistem pencernaan, meksa supaya bisa digunakake ing mode sing ditingkatake.

Tomat bawang lan bakar. Sampeyan bisa mangan, ora kanggo ngandhani yen migunani, nanging ing kabeh sing kudu sampeyan lakoni, iku padha karo marmalade, sing ana ing jumlah normal ora cilaka. Konsumsi produk sing berlebihan bisa ngaruh efek saka pankreas.

Jus tomat kanggo ngombe utawa ora ngombe. Jus tomat seger sing digawe saka woh-wohan sing mateng (supaya ora dikepungake karo jus industri) minangka produk sing larang regane, lan dianjurake supaya kabeh wong sing sehat bisa ngombe. Iki ngaktifake pankreas, yen dicampur karo wortel seger, nambah sedikit krim utawa minyak zaitun.

Nanging, jus tomat minangka koleretik, yaiku. duwe efek choleretic. Yen sampeyan ngombe jus tomat sajrone exacerbation saka penyakit kasebut, banjur pankreatitis reaktif sekunder bisa berkembang, uga karo cholelithiasis, saéngga ngombe ora disaranake, kita negesake maneh kanthi exacerbation.

Bile sing gedhe banget bakal dibuwang menyang saluran pankreas, ing endi aktifitas enzim pankreas. Enzim ora bakal nyerna panganan, nanging wesi dhewe, sing bakal nyebabake masalah pankreatitis akut. Akibaté, kabeh bisa mungkasi operasi kanggo peradangan, kemungkinan cacat lan uga pati.

Saka sadurunge, bisa ngombe jus tomat mung nalika ngilangi pankreatitis, nanging ora ngalami exacerbation (ora ana rasa nyeri, elastase, diastase, tambah amilase, edema sajrone ultrasonik).

Akeh wong sing ngerti yen 90% saka komposisi timun yaiku banyu, nanging ing wektu sing padha ngemot akeh vitamin lan mineral. Wong sing lara pankreatitis bisa mangan sayuran iki, nanging ora ngalami exacerbation. Kajaba iku, kanggo perawatan penyakit iki, para dokter malah menehi saran supaya diet timun.

Sajrone pitung dina, ana wong sing mangan udakara udakara pitung kilogram. Minangka asil kasebut, pankreas dibebasake, sing nyegah kedadeyan proses inflamasi, kanthi prinsip, bisa kanggo nyegah exacerbation. Nanging iki ora ateges sampeyan kudu luwih gedhe lan nguyuh timun sedina, kayata marmalade, umpamane.

Pancen, kanthi konsumsi sayuran sing berlebihan, mupangat bisa dadi minimal, lan utamane yen ngemot pestisida lan nitrat, kanthi apik, ngombe timun timun ora disaranake.

Woh-wohan lan woh wohan beri sing bisa digunakake karo pankreatitis?

Woh sing ora nguntungke, lan utamane sing ngemot serat kasar, ora disaranake kanggo wong sing duwe pankreatitis. Mangan woh mung bisa sawise sepuluh dina sawise pangapurane penyakit. Ing bentuk kronis penyakit iki, mangan woh uga asring ora disaranake. Mung siji woh sing diidinake bisa dipangan saben dinane.

Woh wohan beri lan woh-wohan sing bisa dipangan kanthi pankreatitis kronis:

Woh-wohan lan woh wohan beri sing kontraindikasi ing pankreatitis:

Sajrone pangapuran, para dokter diijini nyoba kanthi ati-ati kanthi nggunakake macem-macem jinis woh, uga kanthi ngombe jus kanthi ati-ati. Nanging kudu diobati panas (boiler dobel, oven).

Kepiye lan kapan mangan buah kanggo pankreatitis?

Ana aturan tartamtu sing kudu dipateni sadurunge mangan woh utawa woh wohan beri:

kabeh woh, sadurunge mangan, kudu dimasak,
mung siji woh sing diidini saben dina,
yen woh wohan beri utawa buah sing wis dikepengini, obat sing diwenehake dening dokter sampeyan kudu dijupuk.

Alkohol lan Pancreatitis

Pankreas "ora bisa tahan" omben-omben sing ngemot alkohol. Sawise kabeh, luwih akeh tinimbang kabeh organ saluran pencernaan sing kena pengaruh beracun saka alkohol. Kelenjar ora duwe enzim khusus sing mbantu ngrusak alkohol, kayata ing ati. Kajaba iku, kira-kira 40% exacerbations saka pankreatitis akut katon sawise pesta, ing ngendi omben-omben alkohol mabuk kanggo jajanan lemak, lan kanthi peradangan kabeh iki "bali".

Ing bentuk kronis penyakit iki, konsumsi alkohol bisa nyebabake serangan pankreatitis akut, sing nyebabake kerusakan anatomi lan fungsional kelenjar, lan owah-owahan ing ati lan pankreas bisa diduga. Kaya sing wis kasebut sadurunge, organ iki ora dibalekake maneh, mula, saben asupan minuman beralkohol nyebabake provokasi foci fibrosis, i.e. ndadékaké bosok.

Dhaptar produk utama: apa wujud, kapan lan cara nggunakake pankreatitis

Daging. Produk kasebut kudu ora greasy. Iki bisa digodhog, daging pitik, daging kalkun utawa daging terwelu. Diwenehi nggunakake piring daging sing dimasak kanthi cara apa wae, kajaba mung goreng, iki ora ana gunane maneh.
Gula Sawetara wong bisa nindakake tanpa gula-gula, lan marmalade bisa diwenehake. Nanging, sayangé, ing kasus pankreatitis, gula minangka iritasi. Mula, para ahli nutrisi disaranake masak jeli waos manis.Lan luwih becik nolak toko barang, amarga saliyane gula, padha uga ngemot komponen kimia. Kanggo pankreas, dheweke mbebayani banget. Nanging sok-sok sampeyan bisa mbayar, ora kanthi manifestasi akut, riyaya ing marshmallows utawa tuku marmalade. Apike, marmalade ora mbebayani, kanthi jumlah normal, mesthi wae.
Roti roti Disaranake nggunakake roti putih sing rada garing. Ing wektu sing padha, roti coklat ora bisa dipangan pasien kanthi pankreatitis.
Cookie Sampeyan mung bisa mangan biskut, rempah-rempah lan cookie sing ora bisa digunakake.

Produk susu:

Susu. Sampeyan ora dianjurake kanggo ngombe susu seger karo pankreatitis, kaya amarga rusak, enzim dibutuhake, sing sithik banget karo penyakit iki. Miturut cara, sawise remaja, ngombe susu ora dianjurake kanggo sapa wae. Kajaba ora kaleresan lan tanpa gabungke karo produk liyane. Ing pasien pankreatitis, ngombe kabeh susu bisa micu kembung lan diare.

Produk susu susu. Cocog kanggo wong sing nandhang penyakit sing ana gandhengane karo pankreas.

Kari. Dokter lan ahli nutrisi nyaranake panggunaan kasebut. Nanging penting manawa kandungan gajine ora ngluwihi 9%. Apike ora mangan keju pondok kanthi bentuk murni, nanging nyiyapake casserol, pangsit, lan sapanunggalane, bebarengan karo iki, sampeyan bisa mangsuli kanthi positif apa yogurt bisa digunakake kanggo pankreatitis.

Ora nguntungke krim. Produk iki lemak, saéngga kanthi pankreatitis ora luwih becik bisa mangan.

Keju Jenis keju sing lemu kudu diilangi saka panganan. Luwing seneng kudu diwenehake kanggo jinis kayata: Rusia, Gouda, mozzarella lan Adyghe.

Iwak. Prasyarat - iwak kasebut ora kudu lengo. Iku uga migunani kanggo ngilangi goreng lan menehi resep kanggo sajian roti sing digoreng lan digodhog. Pike, cod, pike perch, pollock - jinis iwak sing diidini mangan karo pankreatitis.

Endhog. Maksimal 2 endhog sing digodhog bisa dikonsumsi saben minggu. Pankreas angel dicerna yolk, saengga bisa mangan protein mung.

Minuman. Saka teas, ijo sing ijo kudu luwih disenengi. Decoction saka obat-obatan obat, kompote, jeli, mineral mineral - uga ora bakal cilaka pasien kanthi pankreatitis, lan ana uga sing ngilangake kahanane.

Minangka pitakonan sing asring bisa uga bisa mangan apel lan pear karo pankreatitis, meh wae dokter bakal menehi wangsulan. Sing paling penting, apel lan pear bisa dipangan kanthi ngilangi. Luwih becik, apel kudu dadi jinis sing apik banget, kayata pear, lan sing luwih apik, yen diet iku bumblebee, woh kasebut eksotis kaya sing enak.

Penting, apel karo pankreatitis kudu diwatesi, amarga apel serat lan pektin, saengga luwih becik yen apel dikupas, wis mateng lan wis diombe ing weteng, ing endi apel migunani.