Tabel konten fruktosa ing panganan > Diet kanggo diabetes

Ing saben kamus ensiklopedia sampeyan bisa nemokake katrangan fruktosa, sing nyatakake yen produk iki minangka monosakarida, utawa luwih, senyawa organik, kalebu kategori karbohidrat sing ditemokake ing saben organisme urip. Dadi panganan sing ngemot gula woh utawa fruktosa?

Karbohidrat gratis ditemokake ing woh wohan beri lan woh-wohan manis. Mula, fruktosa uga diarani gula woh - bahan manis sing ditemokake ing woh-wohan, sing dadi sumber utamane.

Gula jinis iki minangka bahan sing paling manis. Isi kalori yaiku 380 kcal saben 100 g produk. Dadi, panganan apa sing duwe fruktosa? Jumlah gula woh paling akeh ditemokake ing panganan kayata:

Pay manungsa waé! Tabel nuduhake konten fruktosa kanthi pitungan jumlah gula saben 100 g produk.

Perlu ditemokake yen karbohidrat jinis iki bisa nahan kuwalitas sing migunani sajrone nem wulan.

Perlu dielingake manawa, kanggo tujuan sing dituju, mung sperma lan ati bisa nggunakake monosakarida iki. Mula, gula buah diserep kanthi cara sing aneh.

Nalika ngambek ing saluran gastrointestinal, fruktosa diserep pasif, jumlah sing luwih diserep dening sel-sel ati. Wis ana ing organ iki yaiku proses transformasi dadi asam bebas lemak. Akibaté, panyerepan sabanjure lemak mlebu ing awak diblokir, amarga ana sing ditundha.

Indeks gula glikemik sing ana ing produk kayata woh-wohan, dibandhingake karo glukosa utawa gula sing asile, cukup sithik. Yaiku, insulin prakteke ora kena diserep, nanging iki dadi alesan kanggo ngeculake kanthi cetha.

Kajaba iku, mung fruktosa sing paling sethithik bisa ngganti jumlah glukosa sing dikarepake, konten awak manungsa minangka sinyal jenuh. Mula, mung nggunakake fruktosa sing akeh bisa nggawe jenuh awak.

Iki dadi sebab fruktosa mlebu sel-sel awak kanthi sawetara cara nyoba ngganti glukosa lan lemak.

Akibaté, glukosa asring ora cukup kanggo nambahi maneh energi cadangan, lan gajih ora dirusak, nanging debug.

Gula woh mung perlu yen sampeyan kudu nambah maneh cadangan energi kanthi cepet. Kajaba iku, yen dikonsumsi, tingkat gula ora tambah gedhe.

Kosok baline, konsentrasi asam urat mundhak, saengga awak kebak jenuh antioksidan.

Pay manungsa waé! Dibandhingake karo gula kosong sawise nggunakake fruktosa, kemungkinan ngembang karies ing tutuk saya suda.

Sanajan asal lan meh 100% asimilasi fruktosa, malah luwih akeh, keluwih bisa mbebayani kanggo awak manungsa. Kaping pisanan, iki amarga fitur asimilasi.

Panganggone gula woh kanthi sistematis nyebabake kelemumur, amarga ngganti jinis lemak liyane, mulane sing terakhir wiwiti kumpul ing awak. Kajaba iku, fruktosa nggawe rasa kenek, minangka asil saka wong ngirim, sing uga bakal ngrusak kesehatane.

Akibaté, karbohidrat iki minangka produk panganan alami, sing amarga fitur sing unik bisa nyegah konsumsi gula. Iki nyuda kemungkinan nimbang ekstra ing pinggul lan bisa uga nyuda resiko diabetes terus, nalika ing wektu sing padha saturating awak kanthi energi sing dibutuhake.

Nanging, tinimbang kaluwihan kasebut nalika ngonsumsi gula woh, wong nganti bisa ngapusi awake dhewe.

Lan sajrone wektu, awak mula ngerti spesifikasi asimilasi jinis gula iki, amarga ana macem-macem penyakit.

Nanging ora kabeh prasaja, alasan utama ora ana hubungane karo panggunaan fruktosa. Panganan, utawa luwih apik, woh wohan beri lan woh-wohan sing ngemot gula buah gratis, kaya sing terakhir kaya ing kahanan ora bisa diukur. Bunder iki minangka serat tanduran, sing dadi balast ing antarane awak manungsa lan gula.

Lan senadyan kasunyatan manawa bahan kasebut ora diserep ing usus, dheweke ngatur panyerapan fruktosa. Yaiku, serat tanduran minangka unsur sing nglindhungi awak saka kakehan gula woh, saengga awak ora cilaka.

Dadi apa efek saka karbohidrat buah lan apa jumlah sing bisa dikonsumsi?

Nggunakake pernyataan kondhang manawa fruktosa migunani lan ora mbebayani, mula dheweke nggunakake kanthi jumlah sing akeh, ngganti karo kabeh pemanis.

Nanging akeh sing lali yen gula woh murni minangka produk tartamtu. Mula, panggunaan monosakarida iki mung bisa migunani yen sampeyan gabungke karo komponen balast lan ing moderat.

Dadi, yen ana kesalahane, kekurangan fruktosa yaiku:

fruktosa uga alkohol nalika mlebu ati mbebasake awak, saengga bisa ngganggu kinerja,
mbantu nambah konsentrasi lemak visceral (internal),
sensitivitas sistem periferal kanggo insulin lan metabolisme karbohidrat mboten saget,
mundhak kemungkinan patologi kardiovaskular amarga panggantos glukosa kanthi fruktosa.

Faktor negatif kasebut bisa nyebabake komplikasi mung amarga produk ora digunakake kanthi bener. Saka sadurunge, bisa disimpulake manawa gula woh iku migunani banget kanggo manungsa.

Nanging, mung migunani nalika digunakake ing bentuk gratis, yaiku yen ditemokake ing woh wohan beri lan woh-wohan, nanging ora minangka pemanis, nanging minangka suplemen panganan.

Kanggo alasan kasebut, yen sampeyan pengin mangan sing manis, luwih becik ngganti produk confectionery: cake, cake, waffles kanggo ngganti karo woh-wohan seger, amarga mung komposisi sing ana fruktosa "bener".

Kepiye fruktosa diserep dening awak manungsa?

Perlu dielingake manawa, kanggo tujuan sing dituju, mung sperma lan ati bisa nggunakake monosakarida iki. Mula, gula buah diserep kanthi cara sing aneh.

Iki dadi sebab fruktosa mlebu sel-sel awak kanthi sawetara cara nyoba ngganti glukosa lan lemak.

Akibaté, glukosa asring ora cukup kanggo nambahi maneh energi cadangan, lan gajih ora dirusak, nanging debug.

Kepiye gula woh sing apik kanggo awak?

Gula woh mung perlu yen sampeyan kudu nambah maneh cadangan energi kanthi cepet. Kajaba iku, yen dikonsumsi, tingkat gula ora tambah gedhe.

Kosok baline, konsentrasi asam urat mundhak, saengga awak kebak jenuh antioksidan.

Pay manungsa waé! Dibandhingake karo gula kosong sawise nggunakake fruktosa, kemungkinan ngembang karies ing tutuk saya suda.

Kepiye gula woh mbebayani kanggo awak?

Sanajan asal lan meh 100% asimilasi fruktosa, malah luwih akeh, keluwih bisa mbebayani kanggo awak manungsa. Kaping pisanan, iki amarga fitur asimilasi.

Nanging, tinimbang kaluwihan kasebut nalika ngonsumsi gula woh, wong nganti bisa ngapusi awake dhewe.

Lan sajrone wektu, awak mula ngerti spesifikasi asimilasi jinis gula iki, amarga ana macem-macem penyakit.

Dadi apa efek saka karbohidrat buah lan apa jumlah sing bisa dikonsumsi?

Nggunakake pernyataan kondhang manawa fruktosa migunani lan ora mbebayani, mula dheweke nggunakake kanthi jumlah sing akeh, ngganti karo kabeh pemanis.

Nanging akeh sing lali yen gula woh murni minangka produk tartamtu. Mula, panggunaan monosakarida iki mung bisa migunani yen sampeyan gabungke karo komponen balast lan ing moderat.

Dadi, yen ana kesalahane, kekurangan fruktosa yaiku:

fruktosa uga alkohol nalika mlebu ati mbebasake awak, saengga bisa ngganggu kinerja,
mbantu nambah konsentrasi lemak visceral (internal),
sensitivitas sistem periferal kanggo insulin lan metabolisme karbohidrat mboten saget,
mundhak kemungkinan patologi kardiovaskular amarga panggantos glukosa kanthi fruktosa.

Faktor negatif kasebut bisa nyebabake komplikasi mung amarga produk ora digunakake kanthi bener. Saka sadurunge, bisa disimpulake manawa gula woh iku migunani banget kanggo manungsa.

Nanging, mung migunani nalika digunakake ing bentuk gratis, yaiku yen ditemokake ing woh wohan beri lan woh-wohan, nanging ora minangka pemanis, nanging minangka suplemen panganan.

Karakteristik umum fruktosa

Fruktosa, utawa gula wohsing paling asring ditemokake ing tanduran lan panganan sing manis. Saka sudut pandang kimia, fruktosa minangka monosakarida sing minangka bagean sukrosa. Fruktosa 1,5 kaping luwih manis tinimbang gula lan kaping 3 luwih manis tinimbang glukosa! Iki kalebu klompok karbohidrat sing gampang dicerna, sanajan indeks glisemik (tingkat asimilasi dening awak) luwih signifikan tinimbang glukosa.

Fruktosa diprodhuksi sacara artifisial saka beets gula lan jagung.

Produksi ing AS lan China paling akeh dikembangake. Iki digunakake minangka pemanis ing produk sing dimaksud kanggo pasien diabetes. Wong sing sehat ora dianjurake kanggo nggunakake kanthi konsentrasi, amarga fruktosa duwe pirang-pirang fitur sing nyebabake para ahli gizi waspada.

Saiki, riset ditindakake kanggo sinau babagan fitur lan nyoba kemampuan kanggo nambah jumlah sel lemak ing awak.

Tandha fruktosa sing berlebihan ing awak

Bobot bobote. Kaya sing wis kasebut sadurunge, fruktosa luwih akeh diolah dening ati dadi asam lemak, lan, mula, bisa diundha.
Napsu mundhak. Dipercaya manawa fruktosa nyuda leptin hormon, sing ngontrol napsu kita, lan sinyal jenuh ora mlebu ing otak.

Faktor-faktor sing Mangaruhi Fruktosa ing Badan

Fruktosa ora digawe saka awak, lan mlebu ing kana kanthi panganan. Saliyane fruktosa, sing asale langsung saka produk alami sing ngemot, bisa mlebu awak nggunakake sukrosa, sing, nalika diserep ing awak, dadi fruktosa lan glukosa. Lan uga ing bentuk sing ditapis minangka bagean sirup luar negeri (saka agave lan jagung), ing macem-macem omben, sawetara permen, panganan bayi lan jus.

Fruktosa kanggo kaendahan lan kesehatan

Pamanggih para dokter babagan keberatan fruktosa rada ambigu. Sawetara wong percaya fruktosa migunani banget, amarga nyegah karies lan plak, ora mbukak pankreas lan uga luwih manis tinimbang gula. Wong liya nyatakake yen nyebabake obesitas lan nyebabake tuwuh asam urat. Nanging kabeh dokter ora bisa dadi siji, yaiku fruktosa, ngemot macem-macem woh-wohan lan sayuran, lan dikonsumsi kanthi jumlah normal kanggo manungsa, bisa nggawa awak sing apik. Sejatine, diskusi ditindakake kanggo awak fruktosa olahan, sing sawetara negara maju luwih kepenak.

Kita nglumpukake poin paling penting babagan fruktosa ing ilustrasi iki lan kita bakal matur nuwun yen sampeyan nuduhake gambar kasebut ing jaringan sosial utawa blog kanthi tautan menyang kaca iki:

Mupangating karbohidrat

Stimulasi peristalsis saka saluran pencernaan.
Penyerapan lan penghapusan bahan beracun lan kolesterol.
Nggawe kahanan sing optimal kanggo fungsi mikroflora usus normal.

Nguatake sistem kekebalan awak.
Normalisasi metabolisme.
Mesthekake fungsi kebak ati.
Nggawe aliran gula sing tetep ing getih.
Nyegah pangembangan tumor ing weteng lan usus.
Babagan gula lan mineral.
Nyedhiyakake energi menyang otak, uga sistem saraf pusat.
Kontribusi kanggo ngasilake endorphin, sing diarani "hormon kabungahan."
Relief saka manifestasi sindrom premenstrual.

Syarat karbohidrat saben dina

Perlu karbohidrat langsung gumantung saka intensitas stres mental lan fisik, rata-rata 300 - 500 g saben dina, sing paling ora 20 persen karbohidrat gampang dicerna.

Wong sepuh kudu kalebu ing panganan saben dina ora luwih saka 300 g karbohidrat, dene jumlah sing gampang dicerna kudu beda-beda saka 15 nganti 20 persen.

Kanthi obesitas lan penyakit liyane, perlu kanggo mbatesi jumlah karbohidrat, lan iki kudu ditindakake kanthi bertahap, sing bakal ngidini awak adaptasi karo metabolisme sing diowahi tanpa masalah.Apike kanggo miwiti watesan kanthi 200 - 250 g saben dina suwene seminggu, sawise jumlah karbohidrat sing diwenehake karo panganan digawa 100 g saben dina.

Penting! Penurunan intake karbohidrat kanthi dawa sajrone wektu sing suwe (uga kurang gizi) nyebabake pangembangan gangguan ing ngisor iki:

ngedhunake gula getih
penurunan signifikan ing kegiatan mental lan fisik,
kelemahane
bobote bobote
kelainan metabolis
rasa ngantuk terus
pusing
ngelu
konstipasi
kanker usus
tremors tangan
krasa keluwen.

Fenomena kasebut kedadeyan sawise nggunakake gula utawa panganan manis liyane, nanging asupan produk kasebut kudu dicabut, sing bakal nglindhungi awak supaya entuk kilogram.

Penting! Kelebihan karbohidrat (utamane gampang dicerna) ing diet uga mbebayani kanggo awak, sing nyebabake paningkatan gula, minangka bagean saka karbohidrat kasebut ora digunakake, bakal mbukak pembentukan lemak, sing nggawe pambentukan atherosclerosis, penyakit kardiovaskular, kembung, diabetes mellitus, obesitas, lan uga karies.

Apa panganan sing duwe karbohidrat?

Saka dhaptar karbohidrat sing kapacak ing ngisor iki, kabeh wong bakal bisa nggawe panganan kanthi maneka warna (diwenehi yen iki dudu dhaptar lengkap sing kalebu karbohidrat).

Karbohidrat ana ing produk ing ngisor iki:

sereal
apel
legum
gedhang
macem-macem jinis Gobis
sereal gandum
zucchini
wortel
celery
jagung
timun
woh-wohan garing
terong
roti wholemeal,
godhong Lettuce
yogurt rendah gajih
jagung
pastum gandum durum,
luke
oranye
kentang
plum
bayem
blondok
tomat.

Mung diet sing seimbang sing bakal menehi energi lan kesehatan awak. Nanging kanggo iki, sampeyan kudu ngatur diet sing bener. Lan langkah pertama kanggo diet sehat yaiku sarapan saka karbohidrat kompleks. Dadi, bagean saka sereal gandum (tanpa klamben, daging lan iwak) bakal nyedhiyakake awak kanthi paling ora telung jam.

Kosok baline, nalika ngonsumsi karbohidrat sing ringkes (kita ngomong babagan roti manis, macem-macem panganan olahan, kopi lan teh manis), kita ngalami rasa kenek cepet, nanging ing wektu sing padha, gula getih mundhak kanthi cetha, banjur diturunake kanthi cepet, sawise kasebut muncul maneh. krasa keluwen. Napa iki kedadeyan? Kasunyatane yaiku pankreas kakehan kakehan, amarga kudu nyisihake jumlah insulin sing akeh supaya bisa ngolah gula sing wis dirampung. Asil saka kakehan kasebut yaiku nyuda tingkat gula (kadhangkala ing ngisor normal) lan rasa keluwen.

Kanggo ngatasi pelanggaran ing ndhuwur, kita nganggep saben karbohidrat kanthi kapisah, nemtokake mupangat lan peran kanggo nyedhiyakake energi kanggo awak.

Glukosa dianggep karbohidrat sing paling penting, yaiku "bata" sing melu pambangunan disaccharides lan panganan polisakarida paling akeh. Karbohidrat kasebut nyebabake kasunyatan manawa lemak ing awak "diobong" kanthi lengkap.

Penting! Kanggo entuk glukosa ing sel, insulin kudu ora ana, luwih dhisik, tingkat gula getih mundhak, lan kaping pindho, sel mulai ngalami kekurangan energi sing abot.

Glukosa minangka bahan bakar, amarga kabeh proses ing awak didhukung tanpa pangecualian. Thanks kanggo karbohidrat iki, karya awak lengkap kanggo dijamin kanthi fisik, emosi, lan stres mental. Mula, penting banget kanggo njaga tingkat konstan sing normal.

Tingkat glukosa ing getih beda-beda ing antarane 3,3 - 5.5 mmol / l (gumantung karo umur).

nyedhiyakake awak kanthi energi,
Neutralisasi bahan beracun
penghapusan gejala mabuk,
kontribusi kanggo ngobati penyakit ati, saluran pencernaan, kardiovaskular, uga sistem saraf.

Kekurangan utawa keluwihan glukosa bisa nyebabake pangembangan gangguan lan penyakit kasebut:

pangowahan keseimbangan basa,
nglanggar metabolisme lemak-karbohidrat,
nurunake utawa nambah tekanan getih,
diabetes
kelemahane
mundhak swasana.

Apa panganan sing ngemot glukosa?

Saka macem-macem panganan sing ngemot karbohidrat, jumlah glukosa sing paling gedhe saiki ana ing anggur (kanggo sebab iki glukosa asring diarani "gula anggur").

Kajaba iku, glukosa ditemokake ing produk kayata:

sakura
semangka
Cherry manis
melon
raspberry
blondok
plum
wortel
pisang
waluh
anjir
kubis putih
kentang
aprikot garing
sereal lan sereal,
kismis
pears
apel.

Glukosa uga ditemokake ing madu, nanging eksklusif karo fruktosa.

Fruktosa ora mung sing paling umum, nanging uga karbohidrat paling enak sing ditemokake ing kabeh woh-wohan lan sayuran, uga madu.

Kauntungan utama fruktosa, sing regane kalorida 400 kcal saben 100 g, yaiku karbohidrat iki meh kaping pindho luwih manis tinimbang gula.

Penting! Ora kaya glukosa, insulin ora diperlokaké getih kanggo mlebu aliran getih, lan banjur menyang sel jaringan fruktosa: umpamane fruktosa dicopot saka getih ing wektu sing cukup cendhak, saengga gula mundhak luwih murah tinimbang sawise konsumsi glukosa. Mangkono, fruktosa bisa dikonsumsi tanpa gawe piala kanggo kesehatan diabetes minangka sumber karbohidrat.

normalisasi gula getih
nguatake kekebalan
resiko karies, uga diatesis,
nyegah pangumpulan karbohidrat,
keluwen sing ndedhot,
nyepetake pemulihan sawise stres fisik lan mental sing kuat,
intake kalori intake.

Konsumsi fruktosa sing berlebihan bisa nyebabake perkembangan diabetes, obesitas lan ati lemak. Kenging punapa? Karbohidrat sing sederhana ing jurusan paling sithik (dibandhingake karo karbohidrat liyane) ngrangsang produksi insulin, sing kanthi suwe bisa nuwuhake kekebalan kanggo hormon iki, yaiku salah sawijining jinis indikasi sing menehi kenyang. Yen kedadeyan insulin ora dirembes, awak ora bakal bisa ngevaluasi energi sing cukup, lan, mula, bakal terus entuk, nanging ing bentuk celengan lemak.

Apa panganan sing ana fruktosa?

Penting kanggo netepi asupan fruktosa saben rata-rata saben dina, sing kanggo wong diwasa ora luwih saka 50 g.

Fruktosa ditemokake ing panganan ing ngisor iki:

sirup jagung lan pelanggaran,
apel
woh anggur
tanggal
semangka
pears
kismis
wit anjir garing
blueberries
melon
persimmon
tomat
lada abang manis
bawang manis
timun
zucchini
kubis putih
madu
jus.

Sukrosa (gula)

Sucrose minangka gula putih sing misuwur, sing diarani "karbohidrat kosong", amarga ora ngemot nutrisi kayata vitamin lan mineral.

Dina iki, diskusi terus babagan mupangat lan cilaka disaccharide iki. Ayo nyoba kanggo ngerti.

Mesthekake fungsi normal otak.
Tambah kasedhiyan.
Ningkatake swasana, sing penting ing urip modern, kebak stres.
Nyedhiyakake awak kanthi energi (gula kanthi cepet dibubarake ing saluran pencernaan dadi glukosa lan fruktosa, sing diserep ing getih).

Kosok baline, kekurangan gula ing awak bisa nyebabake gangguan, nyebabake pusing lan nyeri sirah sing abot.

Kelainan metabolik, sing ndadékaké pangembangan obesitas lan diabetes.
Karusakan untu lapisan untu.
Pamindahan vitamin B saka getih, sing bisa nyebabake sclerosis, serangan jantung lan penyakit pembuluh darah.
Pelanggaran sistem muskuloskeletal.
Fragilitas rambut lan kuku.
Penampilan kukul lan kukul.

Kajaba iku, katresnan sing gedhe banget ing wulune ing bocah-bocah asring tuwuh neurosis lan nyebabake hiperaktif.

Apa sing kudu dilakoni? Sugih gula kanthi lengkap? Nanging keuntungan saka karbohidrat iki ora bisa ditolak. Ana cara metu - lan iki moderen ing panggunaan produk iki.

Sajrone pasinaon, norma gula saben dina sing paling optimal ditemtokake, sing kanggo wong diwasa 50-60 g, sing cocog karo 10 sendok teh.

TAPI! Dening "pakewuh" ateges gula lan gula murni sing ana ing sayuran, buah, jus, confectionery lan produk liyane sing kalebu karbohidrat iki. Mangkono, konsumsi gula kudu nyedhaki kanthi tanggung jawab lan ati-ati.

Penting! Ana alternatif kanggo gula putih - lan iki gula coklat, sing ora luput sawise pisah saka bahan mentah saka dimurnikeun tambahan (gula kaya ngono uga diarani ora diresiki). Isi kalori gula coklat luwih murah, dene nilai biologis luwih dhuwur. Nanging, aja lali yen bedane gula sing disaring lan ora diresiki ora akeh banget, mula nggunakake rong jinis kasebut kudu moderat.

Apa panganan sing isine sukrosa?

Sumber sukrosa alami sing paling murni yaiku beets gula lan tebu.

Kajaba iku, sukrosa saiki kalebu woh-wohan, woh-wohan, lan woh wohan beri lan sayuran.

Laktosa, sing diarani "gula susu", yaiku disaccharide sing nyusoni liwat laktase enzim usus menyang glukosa, uga galaktosa, sing diserep dening awak. Karbohidrat iki ana ing susu lan produk susu.

nyedhiyakake awak kanthi energi,
Penyerapan kalsium sing luwih gampang,
normalisasi mikroflora usus amarga perkembangan lactobacilli sing migunani,
stimulasi proses pangaturan saraf,
Nyegah pangembangan penyakit jantung.

Karbohidrat iki bisa nimbulaké gawe piala nalika awak manungsa kurang (utawa ora ana jumlah sing cukup) enzim laktase, sing nyebabake pencernaan laktosa. Kekurangan lactase nyebabake intoleransi susu lan nyebabake gangguan usus.

Penting! Kanthi intoleransi laktosa, disaranake nggunakake produk susu sing ditapai, sing biasane karbohidrat kasebut difermentasi menyang asam laktat, sing diserep banget dening awak.

Kasunyatan sing menarik! Lactose murni digunakake ing produksi macem-macem produk panganan, suplemen panganan lan obat sing dituju kanggo nyegah lan perawatan dysbiosis.

Apa panganan sing ana laktosa?

Kaya sing wis kasebut ing ndhuwur, produk susu lan susu, sing ngemot nganti 8 persen karbohidrat iki saben 100 ml produk, paling disedhiyakake ing laktosa.

Kajaba iku, laktosa saiki ana ing produk sing dikasihi:

roti
produk kanggo diabetes,
Konfigurasi
bubuk susu
whey lan pelanggaran sing gegandhengan,
susu pekat
margarine
es krim
krim kanggo kopi (loro garing lan cair),
saos lan gaun salad (ketchup, sawi, mayonis),
wêdakakêna kakao
rasa baran.

Lactose ora ditemokake ing produk ing ngisor iki:

kopi
iwak
teh
soya lan pelanggaran,
woh
sayuran
endhog
kacang
lenga sayur
legum lan panen,
daging.

"Gula malt" - iki sing asring diarani disaccharide maltose alam.

Gula malt minangka produk fermentasi malt sing ana ing wiji biji sawi sing ditanduri, garing lan lemah (kita ngomong babagan rai, beras, gandum, gandum lan jagung).

Gula kaya mangkene nduweni rasa kurang asem lan manis (ora kaya tebu lan bit), amarga digunakake ing industri panganan ing Pabrik:

panganan bayi
muesli
bir
Konfigurasi
panganan panganan (kayata. cookie lan roti gulung),
es krim.

Kajaba iku, yaiku maltosa sing digunakake ing produksi molase, sing dadi komponen integral bir.

Maltosa ora mung sumber energi sing apik, nanging uga zat sing mbantu awak entuk vitamin B, serat, asam amino, macro- lan microelement.

Disaccharide iki bisa mbebayani yen dikonsumsi kanthi berlebihan.

Apa panganan sing ngemot maltosa?

Akeh jumlah, penyakit maltosa ana ing biji poki.

Kajaba iku, kontes karbohidrat cilik iki ditemokake ing tomat, jeruk, ragi, madu, cetakan, uga ing serbuk sari, wiji lan nektar saka sawetara tanduran.

Pati dadi kelas karbohidrat kompleks kanthi nilai energi sing dhuwur, uga gampang gampang dicerna. Polisakarida iki, liwat saluran pencernaan, diowahi dadi glukosa, sing diserep ing maksimal 4 jam. Pati pati sing kira-kira 80 persen karbohidrat dikonsumsi karo panganan.

Nanging! Kanggo asimilasi maksimal karbohidrat iki, ora disaranake kanthi nggunakake produk protein, kanggo pencernaan asam alkali dibutuhake (uga perlu asimilasi pati, sing nggawe sedimenasi ing sel lemak). Supaya bisa ngasimilasi sayuran pati kanthi cara sing optimal, lan awak nampa jumlah vitamin lan mineral sing dibutuhake, konsumsi pati kudu digabungake karo asupan lemak sing ana ing lenga sayur-sayuran, krim lan krim asam.

ngedhunake kolesterol ing serum getih, uga ing ati, sing nyegah pangembangan sklerosis,
mbusak banyu sing berlebihan saka awak,
ngilangi proses inflamasi, sing penting banget kanggo wong sing lara ulser,
normalisasi pencernaan
normalisasi metabolisme
nglereni penyerapan gula, sing mbantu nyuda tingkat sawise mangan,
nyuda gangguan kulit.

Starches alami (ditemokake ing produk alami) lan olahan (dipikolehi ing produksi industri). Pati sing diresiki, sing nambah inulin sajrone nyerna lan promosi pangembangan atherosclerosis, patologi eyeball, ketidakseimbangan metabolis lan keseimbangan hormonal, mbebayani.

Dadi, yen bisa, produk sing ngemot pati tepung kudu disisihake saka panganan (salah sawijining produk kasebut yaiku roti sing digawe saka glepung premium).

Penting! Asu pati gedhe banget bisa nyebabake kembung, kembung lan weteng kram.

Apa panganan sing nduwe pati?

Pati ditemokake akeh ing sereal lan legum, sereal, pasta, mangga, pisang, tanduran akar, lan uga ubi.

Pati uga kasedhiya ing produk ing ngisor iki:

zucchini
wortel
rai, gandum, gandum, gandum,
beets
kentang
flakes oat lan jagung,
soya lan pelanggaran,
roti
seneng
jahe
papak
waluh
artichokes
kohlrabi
chicory
jamur
lada manis
parsley lan oyod
lobak.

Penting! Kanggo njaga sifat nutrisi lan migunani pati, dianjurake kanggo masak panganan starchy kanggo pasangan utawa digunakake seger.

Penting! Produk sing diombe panas sing ana pati luwih angel dicerna tinimbang panganan mentah.

Kasunyatan sing menarik! Kanggo mriksa yen sayur-sayuran utawa woh ngemot pati, sampeyan bisa nglakokake tes sing gampang, sing kalebu kasunyatan manawa tetes yodium diteles ing bagean sayuran utawa woh. Yen sawise sawetara menit, penurunan dadi biru, mula produk kasebut diukur pati.

Serat, kagolong saka kelas polysaccharides, minangka serat sing dadi basis tanduran (iki kalebu woh-wohan lan sayuran, woh-wohan lan woh-wohan).

Penting!Serat praktis ora diserep ing usus, nanging ing wektu sing padha njupuk bagian aktif ing normalisasi saluran pencernaan.

pembentukan massa fecal,
perbaikan fungsi motor usus,
Nyegah constipation,
kontribusi kanggo mbusak kolesterol,
sekresi empan luwih apik,
keluwen sing ndedhot,
serapan lan mbusak racun lan racun,
promosi pencernaan karbohidrat,
nyegah penyakit kardiovaskular lan kanker usus,
nyegah pembentukan gallstones,
njaga mikroflora usus normal,
kontribusi kanggo nyuda lemak awak.

Penting! Serat nyegah panyerepan glososidaida glukosa kanthi cepet ing usus cilik, saéngga nglindhungi awak saka penurunan gula getih.

Panganan apa sing isine serat?

Pengambilan serat murni saben dina (yaiku tanpa ngemot massa produk sing dijupuk saka karbohidrat iki) paling sethithik 25 g.

Serat ditemokake ing pirang-pirang jumlah ing jero pari, wiji lan kacang, uga ing sayuran lan woh-wohan (utamane buah jeruk).

Kajaba iku, polysaccharide iki ditemokake ing produk-produk ing ngisor iki:

brana
sereal
kacang
wiji kembang wiji
woh wohan beri
produk bakar tepung kasar
woh-wohan garing
sayuran ijo
wortel
macem-macem jinis Gobis
apel ijo
kentang
rumput laut.

Penting! Lemak, gula, produk susu, keju, daging lan iwak ora ngemot serat.

Selulosa minangka bahan bangunan utama sing digunakake ing donya tanduran: kayata, bagean ndhuwur tanduran sing lembut biasane ngemot selulosa, sing kalebu unsur kayata karbon, oksigen, lan hidrogen.

Selulosa minangka jinis serat.

Penting! Selulosa ora dicerna dening awak manungsa, nanging migunani banget minangka "kasar".

Selulosa nyerep banyu kanthi sampurna, saéngga nggampangake karya usus besar, sing mbantu bisa ngatasi kelainan lan penyakit kasebut:

konstipasi
diverticulosis (pembentukan protrusi tembok usus saka bentuk sing akurat),
colitis spasmodik
wasir
kanker usus
urat varikos.

Apa panganan sing duwe selulosa?

Produk sing kaya selulosa kalebu:

apel
beets
Kacang Brazil
kubis
wortel
celery
kacang ijo
woh pir
kacang polong
sereal sing ora diresiki
brana
lada
godhong Lettuce.

Saka basa Yunani, jeneng karbohidrat iki, yaiku jinis serat, dijarwakake minangka "ditekuk" utawa "congealed." Pectin minangka agen ikatan eksklusif saka tanduran.

Tekan awak, pektin duwe fungsi dual: pisanan, ngilangi kolesterol, racun lan karsinogen, lan kaping pindho, menehi glukosa ing jaringan, sing nyuda resiko ngembangake penyakit kardiovaskular, diabetes lan kanker.

stabilisasi metabolis,
peripheral sirkulasi dandan,
normalisasi motilitas usus,
penghapusan manifestasi mabuk kronis,
pengayaan awak kanthi asam organik, vitamin lan mineral,
kaloren panyerepan gula sawise mangan panganan, sing migunani banget kanggo wong diabetes.

Kajaba iku, karbohidrat iki duwe sifat enveloping, astringent, anti-inflamasi lan analgesik, amarga sing dituduhake wong sing gangguan saka saluran pencernaan lan ulser peptik.

Kanthi nggunakake pektin sing gedhe banget, kedadeyan reaksi kasebut bisa ditindakake:

Penyerapan mineral sing migunani kayata wesi, kalsium, magnesium lan seng,
fermentasi ing usus besar, diiringi kembung lan nyuda pencernaan protein lan lemak.

Penting! Kanthi produk alami, pektin mlebu awak kanthi dosis cilik sing ora bisa nyebabake overdosis, dene polysaccharide iki bisa mbebayani kanggo kesehatan yen suplemen panganan dikonsumsi kanthi ora tepat.

Apa panganan sing ana pectin?

Pengambilan pektin murni saben dina udakara 20-30 g. Yen diet bakal dikepangake karo woh-wohan, sayur-sayuran lan herbal, mula ora perlu njupuk pektin saka aditif sintetik.

Dhaptar produk sing ngemot pectin:

apel
woh jeruk
wortel
kembang kol lan kol putih,
kacang polong garing
kacang ijo
kentang
sayuran ijo
blondok
blondok
panen oyod.

Inulin kalebu kelas polisakarida alami alami. Tumindak padha karo tumindak prebiotik, yaiku, zat sing meh ora nular ing usus, ngaktifake metabolisme lan tuwuh mikroflora sing bermanfaat.

Penting! Insulin dumadi saka fruktosa 95 persen, salah sawijining fungsi yaiku kanggo ngiket glukosa lan mbusak saka awak, sing nyuda konsentrasi gula ing getih.

mbusak racun,
normalisasi saluran pencernaan,
Ngapikake penyerapan vitamin lan mineral,
nguatake kekebalan
pengurangan resiko kanker,
mbusak saka constipation
panyerapan insulin sing apik
nyegah pembentukan bekuan getih,
normalisasi tekanan getih
promosi mbusak bile.

Penting! Inulin gampang diserep dening awak manungsa, amarga asil saka diabetes ing obat minangka pengganti pati lan gula.

Apa panganan sing nganggo inulin?

Yerusalem artichoke diakoni kanthi bener minangka pimpinan konten inulin, tubers sing bisa dimasak sing ana ing rasa kaya kentang sing akrab karo kabeh wong. Dadi, umbi artichoke Yerusalem ngemot kira-kira 15 - 20 persen inulin.

Kajaba iku, inulin ditemokake ing produk kayata:

Kasunyatan sing menarik! Dina iki, inulin aktif digunakake ing produksi pirang-pirang produk panganan, uga omben-omben: es krim, keju, produk daging, sereal, saos, jus, panganan bayi, roti, pasta lan confectionery.

Chitin (diterjemahake saka basa Yunani minangka "chitin" tegese "sandhangan") minangka bahan sing kalebu bagean saka balung njaba saka arthropod lan serangga.

Kasunyatan sing menarik! Chitin minangka salah sawijine polisakarida sing umum: umpamane, udakara 10 gigaton zat iki dibentuk lan diuripake ing planet bumi Bumi saben taun.

Penting! Ing kabeh organisme sing ngasilake lan nggunakake chitin, saiki ora ana ing bentuk murni, nanging mung nggabungake karo polisakarida liyane.

pangayoman radiasi,
nyuda wutah sel kanker kanthi netralake efek karsinogen lan radionuclides,
Nyegah serangan jantung lan stroke kanthi nambah efek obat sing ningkatake penipisan getih,
nguatake kekebalan
ngedhunake kolesterol getih, sing nyegah pangembangan aterosklerosis lan obesitas,
perbaikan pencernaan,
stimulasi wutah bifidobacteria sing migunani, sing nyebabake normalisasi saluran pencernaan,
ngilangi proses inflamasi,
akselerasi proses regenerasi jaringan,
meksa getih mudhun
nyuda gula getih.

Apa panganan sing ngemot chitin?

Chitin murni ditemokake ing kerangka njaba kepiting, udang lan lobsters.

Kajaba iku, zat iki ana ing jinis alga, ing jamur (jamur madu lan jamur tiram paling populer ing antarane para seniman), lan ragi. Miturut cara, swiwi kupu lan ladybugs uga ngemot chitin.

Nanging iki ora kabeh: umpamane, ing negara-negara Asia, kekurangan chitin digawe kanthi mangan belalang, jangkrik, kumbang lan larva, cacing, belalang, ulat lan lipas.

Glikogen (karbohidrat iki uga diarani "pati kewan") minangka wadhah glukosa glukosa utama, lan "energi kaleng" iki sajrone wektu sing cendhak bisa nggawe kekurangan glukosa.

Apa sing diomongake? Karbohidrat sing mlebu ing awak kanthi panganan, nalika ngliwati saluran pencernaan, mudhun dadi glukosa lan fruktosa, sing nyedhiyakake energi lan sistem awak manungsa. Nanging bagean monosakarida iki mlebu ati, disimpen ing bentuk glikogen.

Penting! Iki glikogen, "dilestarekake" ing ati, sing nduweni peran penting, sing kalebu njaga konsentrasi glukosa ing getih ing tingkat sing padha.

Penting! Glikogen, sing klempakan ing njero ati, meh kurang saka 10 nganti 17 jam sawise mangan, dene isi glikogen otot sacara signifikan mudhun mung sawise ngetren-rosan lan kuat fisik.

Kurangé konsentrasi glikogen ditandhani kanthi munculé rasa lemes. Akibaté, awak wiwit nuli entuk energi saka lemak utawa saka otot, sing arang banget disenengi kanggo wong sing nggawe otot massa.

Glikogen spent kudu diisi maneh sajrone siji nganti rong jam, sing bakal mbantu supaya ora seimbang antara lemak, karbohidrat, protein.

Apa fruktosa

Fruktosa ditemokake ing pirang-pirang panganan alami lan alami. Wong-wong sing wis kenal karo cilaka fruktosa sing luwih disenengi kanggo ngindhari produk sing digawe. Fruktosa sing akeh banget asring ditambahake. Panganggone produk gawean kaya ngono iku ngrusak kesehatan luwih akeh tinimbang panggunaan alam, sing fruktosa isih ana ing kombinasi alami kanthi serat, flavonoid lan akeh bahan liyane sing durung diteliti. Nanging fruktosa tetep fruktosa ing produk alami, saengga malah woh-wohan seger lan woh wohan beri bisa mbebayani yen mangan akeh banget.

Panganan sing ora jenuh dhuwur saka fruktosa kalebu gula biasa lan sirup jagung.

Saiki gula loro lan sirup ditambahake menyang atusan produk sing diprodhuksi sacara industri: macem-macem saos, jellies lan jams, minuman gula, ketchup, sup, panganan beku, roti, roti, lsp Meh kabeh sing adol ing kothak, tas, botol lan komplong ngemot gula utawa sirup.

Dadi, yen perlu nyuda isi fruktosa ing diet, luwih dhisik, kudu nglalekake produk sing diprodhuksi dening industri. Utawa paling ora sampeyan kudu maca label, sing kudu nuduhake jumlah gula utawa sirup. Sing nyedhaki gula utawa sirup ing sisih ndhuwur dhaptar bahan, produk frukosa luwih akeh. Aku ngerti saka pengalaman sing nilar produk gawean luwih gampang lan luwih migunani tinimbang sinau informasi ing label.

Panganan alami sing ngemot fruktosa - utamane woh-wohan, jus buah, woh wohan beri lan sayuran. Lan madu (ngemot kira-kira 38% fruktosa lan 31% glukosa). Ana tabel sing nuduhake jumlah fruktosa ing sayuran lan woh, nanging cukup gampang kanggo navigasi panganan sing fruktosa luwih akeh.