Apa "gula dhuwur" lan "gula rendah" mbebayani kanggo kesehatan? Sugar mbebayani kanggo awak

Dheweke demokrasi lan diarani penyebab penyakit wutah obesitas. Nanging gula tenan ora sehat? Apa kabeh gula padha? Sing jarene ilmu.

Yen gula ala lan "beracun," banjur apa sampeyan kudu mikir woh?

Iki minangka pitakonan hipotetis sing arang banget dijawab - utawa uga dianggep - sing mikir babagan diet "gula gratis".

Sadurunge tundhuk karo ide sing gampang, manawa gula minangka akar kabeh piala, pikirake skenario sing padha. Wingi, lemak ana mbebayani lan kudu ngilangi panganan. Dina iki, dheweke lagi golek dalan kanggo mbenerake - sawetara wong ora cilaka kaya sing dipikirake, dene wong liya apik kanggo kesehatan.

Nanging ing pikirane akeh wong, mungsuh "jelas": karbohidrat, utawa luwih tepat - gula.

Nanging, pitakon tetep, "apa konsumsi gula mbebayani sampeyan" preduli saka dosis, utawa, kaya kasus liyane, pitakon yaiku kepiye sampeyan nggunakake lan saka ngendi tekane? Yen sampeyan nemokake ilmu sing luwih jero, sampeyan bakal nemokake yen sampeyan pengin ilang bobot, urip luwih suwe lan bisa dirasakake saben dina, sampeyan ora kudu nyuda gula.

Gula luwih saka bahan putih sing sampeyan lebokake kopi. (Iki sukrosa.)

Ing biokimia, gula yaiku monosakarida utawa disaccharide ("saccharides" minangka jeneng liya kanggo "karbohidrat").

Monosakarida - Gula Gampang
Disaccharide - gula sing dumadi saka rong monosakarida
Oligosakarida ngemot saka 2 nganti 10 gula sing sederhana
Polosakarida kasusun saka loro utawa luwih gampang gula (300 nganti 1000 molekul glukosa ing pati)

Ing cendhak, kabeh karbohidrat ngemot gula siji. Yen kita bali menyang conto sukrosa, utawa gula meja, iku bener disaccharide digawe saka gula, glukosa lan fruktosa sing ringkes.

Kangge, pati, serat diet, selulosa minangka polisakarida. Lan yen wis ana, mula: serat - sing umume ngerti minangka komponen sing apik - uga minangka wujud gula.

Saka telung prakara ing ndhuwur, kita mung bisa nyerna pati, sing kalebu glukosa. Sampeyan bisa uga wis krungu jeneng "karbohidrat kompleks" utawa "karbohidrat alon," pati kasebut nuduhake. Dheweke diarani alon amarga awak mbutuhake wektu kanggo nyusup menyang gula individu (utamane, glukosa, "tingkat gula getih").

Mula, ide babagan diet sing total "gula bebas" tegese menehi panganan sing wis wareg. Mesthi wae, sampeyan bisa urip tanpa gula utawa karbohidrat. nanging mung amarga awak sampeyan bisa nyintesis glukosa sing dibutuhake saka asam lemak lan asam amino.

Iki amarga awak butuh gula. Glukosa dibutuhake minangka bahan bakar kanggo fungsi penting kayata kegiatan sistem saraf utawa otak. (Ya, otak sampeyan ora mung amarga glukosa, nanging butuh, bisa uga mbantu interaksi sel.)

Lan sing luwih penting: ana akeh panganan sing sehat tenan isi gula (deleng ing ngisor iki). Panganan sing bebas gula sing mbutuhake kabeh panganan iki dibuwang bisa dianggep bisa dipercaya, ta? Lan iki minangka titik: yen mbebayani asring kesasar, kalebu pratelan umum "ora mangan gula."

Dhaptar gula-gula sing ora cilaka kanggo dipangan

Aja nganti pitenah gula kanggo medeni sampeyan. Kabeh produk saka dhaptar iki sehat - kajaba sampeyan nyerep ing ember, utawa sirup ing sirup.Lan ya, saben ana gula. Malah ing kale.

Apel kasebut
Avocado
Pisang
Blackberry
Cantaloupe
Cherries
Cranberry
Tanggal
Figs
Grapefruit
Anggur
Cantaloupe
Lemon
Mangga
Orange
Woh wohan

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Lada lada
Gobis
Wortel
Cauliflower
Celery
Brussels sprouts
Kale
Jagung
Cucumber
Terong
Lettuce
Gobis kriting
Jamur
Sayuran-sayuran
Bayam

Roti gandum (digawe tanpa gula sing ditambah)
Kandhang
Lentil
Oatmeal
Parsnip
Petas
Quinoa
Kentang manis
Kentang
Waluh
Skuur
Kacang polong
Turnip

Pupuk Gandum
Daging daging sapi (telusuran tanpa gula tambahan)
Popcorn
Protein bar (priksa manawa gula dudu sing pertama ing komposisi)
Nasi roti

Diet Coke
Ombenan sayur-sayuran (saka bubuk)
Susu

Minyak walnut (ora ditambahake gula)
Perkakas
Yogurt tanpa aditif

Jawaban kanggo pitakonan: apa gula mbebayani?

Kaya sing paling akeh ing urip, gawe piala gumantung karo norma.

Kaya sing wis kasebut, awak butuh gula, saengga bisa ngasilake sawetara, sanajan sampeyan ora ngilangi kabeh karbohidrat.

Nanging gula suplemen kanggo diabetes lan obesitas ngetik II (sanajan sampeyan bakal cukup saka kakehan, sanajan sampeyan ora mangan akeh karbohidrat). Gula sing berlebihan uga nyebabake peningkatan glycation ing jumlah produk, lan akibat saka kerusakan kulit lan risiko kanker lan penyakit kardiovaskular sing luwih dhuwur.

Mangkono, yen nambahake gula bisa mbebayani, lan ora amarga "nyebabake kecanduan kaya kokain" (bisa dadi ketagihan, nanging ora kuwat kaya kokain utawa kecanduan panganan). Bebaya nyata gula yaiku yen ora mari maneh. Ing 1 gram gula, mung ana 4 kalori. Lan saka 4 kalori, sampeyan ora bakal entuk lemak. Nanging, sampeyan bisa ngelek gula akeh lan ora rumangsa kebak. Lan sampeyan mangan sethithik. banjur sawetara liyane. banjur maneh. lan banjur kelingan manawa kothak cookie kosong, nanging keluwen isih ana.

Kanthi gula ditambahake gampang banget. Andharan iki pancen nyata kanggo saben wong, apa wae sing sehat jenenge. Contone, "tebu" luwih migunani tinimbang sumber sukrosa liyane, sanajan kasunyatane. Beda, sirup jagung fruktosa sing paling gedhe (biasane 55% fruktosa lan 45% glukosa) ora luwih ala tinimbang sukrosa (50% fruktosa, 50% glukosa).

Utamane gula insidious ing bentuk cairan. Sampeyan bisa ngombe lan ngombe, lan ngombe kanthi jumlah sing gedhe, dibandhingake kalori menyang dhaharan 5 mesthi, lan tetep keluwen. Mbok menawa iki ora kaget manawa omben-omben alus sing ana gandhengane karo penyakit obesitas saiki. Nganti saiki, soda lan cola dadi 34,4% saka jumlah gula sing ditambahake sing dikonsumsi dening wong diwasa lan bocah-bocah ing Amerika Serikat, lan dadi sumber utama ing diet wong Amerika rata-rata.

Ing babagan iki, jus buah ora dadi pilihan sing luwih sehat. Nyatane, dheweke bisa uga luwih elek. Kenging punapa? Amarga gula sing ana ing jus buah yaiku fruktosa, sing bisa ngindhari tekanan ing ati (mung ati bisa ngolah fruktosa kanthi jumlah sewenang-wenang). Data saiki uga nuduhake yen fruktosa ngonsumsi ngasilake bobot luwih gedhe tinimbang glukosa.

Nanging pratelan kasebut ora bener kanggo gula sing ditemokake ing sayuran lan woh-wohan. Nyatane, perlu kanggo njlentrehake yen dina iki:

Yaiku, ora ana bukti sing bisa digunakake, yen ING TANPA LARGE, bakal ngrusak pasienmu.

Ora kaya jus buah, woh-wohan sakabehane nyukupi keluwen. Epal, sanajan angel, yaiku 10% gula. lan 85% banyu, mulane angel mangan akeh banget.Kajaba iku, panaliten anyar nuduhake yen woh-wohan bisa mbantu ngatur gula getih.

Ana siji "gula" sing ora nyebabake ancaman padha: susu. Nalika susu ngemot gula (laktosa, disaccharide glukosa lan galaktosa), isine luwih murah tinimbang jus buah, saliyane susu uga ngemot protein lan lemak. Ing wektu yen lemak dianggep mungsuh, susu skim dianggep luwih sehat tinimbang susu, nanging saiki ora ana. Saiki lemak kasebut (sebagian) ditrapake, umume susu, sing didhukung dening bukti-bukti sing akeh banget, wis bali ing mode.

Tingkat gula saben dinane

Ahli nutrisi negesake manawa norma gula saben dina rata-rata ora luwih saka 30-50 g saben dina kanggo wong diwasa, lan 10 g kanggo bocah, lan iki kalebu gula sing ditambah karo panganan, ombenan lan sajian krasan.

Delengen pirang-pirang gula laten ing panganan. Siji irisan = 5 gram gula.

Gula mengaruhi balung

Kanggo nyerep gula sing disuling, awak kudu akeh kalsium, saéngga kalsium dicuci metu saka jaringan balung.

Proses iki nyebabake penampilan osteoporosis, amarga nipis jaringan balung, kemungkinan fraktur mundhak, ing kasus iki gawe piala ing gula kanthi bener.

Kajaba iku, gula nggambarake pangembangan karies. Yen gula dikonsumsi ing tutuk wong, keasaman mundhak, iku medium kanggo nyebarake bakteri patogen sing ngrusak lapisan untu.

Gula dijamin kabotan

Gula disimpen ing ati minangka glikogen. Yen volume glikogen ngluwihi norma, mula gula disimpen ing awak kanthi lemak, paling asring ing pinggul lan weteng.

Kaya sing sampeyan ngerteni, salah sawijining bahan ing awak manungsa bisa ngrangsang nyerep zat liyane utawa ngalangi. Miturut sawetara laporan, panggunaan gula lan lemak bebarengan - nyumbang kanggo entuk bobot. Bisa diarani manawa gula nyebabake obesitas.

Gula stimulus keluwen palsu

Ilmuwan nglaporake manawa ana sel ing otak sing ngontrol napsu lan nyebabake keluwen sing akut. Yen sampeyan ngluwihi jumlah panganan sing dikonsumsi kanthi konsentrasi gula sing dhuwur, mula radikal bebas bakal ngganggu fungsi neuron, nyebabake napsu palsu. Iki bakal diwaca kanthi overeating lan obesitas sabanjure.

Sebab liyane keluwen palsu bisa dadi lonjakan gula getih. Yen dikonsumsi, gula nyebabake tingkat glukosa lan insulin kanthi cepet, norma ora kudu ngluwihi.

Gula mengaruhi kawontenan kulit, nyumbang kanggo tuwa

Panganggone gula tanpa ukuran ndadékaké tampilan lan exacerbation kisut. Kasunyatane yaiku gula disimpen ing kolagen minangka cadangan. Kolagen minangka protein sing dadi dhasar jaringan konektivitas kulit, nyuda kelenturan kulit.

Gula minangka bahan sing nyebabake kecanduan. Iki kabukten dening eksperimen sing ditindakake ing tikus laboratorium.

Eksperimen nuduhake yen owah-owahan ing otak tikus padha karo owah-owahan sing dumadi ing pangaruh nikotin, morfin, utawa kokain. Ilmuwan percaya yen eksperimen manungsa bakal nuduhake asil sing padha, amarga norma ora kudu nambah.

Gula ora ngidini awak bakal nresep vitamin B kanthi lengkap

Vitamin B, utamane thiamine utawa vitamin B, perlu kanggo nyerna lan nyerep produk sing ngemot karbohidrat. pati lan gula. Ora ana siji klompok vitamin B ing gula putih .. Ana macem-macem titik ing ngisor iki:

Kanggo assimilate gula putih, vitamin B kudu dijupuk saka ati, saraf, kulit, jantung, otot, mata utawa getih. Iki nyebabake kekurangan vitamin ing organ.
Kajaba iku, kekurangan bakal saya tambah nganti ana wong, nggunakake panganan sing sugih ing vitamin iki.
Kanthi nggunakake gula sing akeh banget, saya tambah akeh vitamin B wiwit ninggalake sistem lan organ.
A wong wiwit nandhang gangguan gampang gemeter, gangguan visual, serangan jantung lan anemia.
Kelainan kulit, lemes, penyakit kulit lan otot, kelainan sistem pencernaan bisa diamati.

Bisa dingerteni manawa kepiye pelanggaran sing kadhaptar ora bakal muncul yen gula sing wis disempurnani putih dilarang.

Yen wong nggunakake karbohidrat saka sumber alami, mula kekurangan vitamin B1 ora bakal katon, wiwit thiamine, sing dibutuhake kanggo nyuda pati lan gula, alami ana ing panganan.

Thiamine, utamane norma, penting banget kanggo urip manungsa, melu ing proses pertumbuhan lan fungsi saluran pencernaan. Kajaba iku, thiamine nyedhiyakake napsu sing apik lan mengaruhi kesejahteraan sakabèhé.

Hubungan langsung antarane konsumsi gula putih lan karakteristik kegiatan jantung dikenal. Mesthine, gula sing ditapis negatif mengaruhi kegiatan jantung. Gula putih nyebabake kekurangan thiamine, sing nyebabake dystropi jaringan otot jantung lan akumulasi cairan ekstra, yaiku fraksi jantung.

Gula ngilangi energi

Wong salah nganggep yen gula minangka sumber energi utama kanggo awak. Adhedhasar iki, umume kanggo nggunakake jumlah gula sing akeh maneh kanggo ngasilake energi. Pamanggih iki ana dhasar amarga alesan ing ngisor iki:

Ana kekurangan thiamine ing gula. Minangka kombinasi karo kekurangan vitamin B1 liyane, dadi ora mungkin ngrampungake metabolisme karbohidrat, tegese output energi ora cukup: wong bakal nyuda kegiatan lan bakal ngalami kesel,
Asring, sawise nyuda tingkat gula, mula mundhak. Iki disebabake kenaikan kanthi cepet ing tingkat insulin ing getih, sing minangka asil nyuda gula, lan ing ngisor angka normal. Ing kene gawe piala gula ora bisa ditolak.

Akibaté, ana serangan hypoglycemia, sing ditondoi kanthi gejala ing ngisor iki:

Pusing
Lemes
Tremor saka perangan awak
Mual
Apathy
Keruwetan.

Napa gula minangka stimulan?

Gula tegese stimulant. Sanalika sawise konsumsi, wong entuk koyo kegiatan lan sawetara stimulasi sistem syaraf simpatik.

Menehi latar mburi pengambilan gula, kenaikan jumlah kontraksi jantung, tekanan getih mundhak sethithik, nada sistem saraf otonom lan tingkat pernapasan, lan kabeh iki minangka cilaka gula sing digawa menyang awak.

Amarga owah-owahan biokimia iki ora mbutuhake kegiatan fisik sing cocog, energi sing muncul amarga kenaikan nada sistem syaraf simpatik ora bubar lan ana wong sing nandhang ketegangan. Mula, gula uga diarani "panganan stres."

Gula mbantu kalsium siram

Gula ngganti rasio fosfor / kalsium ing getih. Minangka aturan, tingkat kalsium mundhak, lan tingkat fosfor mudhun, iki minangka sebab pelanggaran homeostasis ing awak. Rasio fosfor / kalsium tetep kurang nalika 2 dina sawise asupan gula.

Owah-owahan aspek fosfor lan kalsium ora mungkin bisa nyerep kalsium kanthi lengkap. Loro bahan kasebut paling digabungake ing proporsi: kalsium 2.5 nganti fosfor 1. Yen rasio iki dilanggar, kalsium tambahan ora bakal diserep dening awak. Kalsium bakal ninggalake karo urin utawa mbentuk celengan sing padhet ing jaringan.

Kita bisa ngringkes: kalsium sing cukup bisa mlebu awak, nanging yen entuk gula, mula panyerepan kalsium ora bakal rampung. Tegese kalsium ing susu manis ora bakal bisa diserep kanthi efektif.

Perlu ngilangi konsumsi gula lan kalsium bebarengan, amarga kekurangan kalsium nyumbang kanggo pambentukan riket, penyakit sing ana gandhengane karo kekurangan kalsium.

Kanggo proses metabolisme, uga oksidasi, gula dibutuhake. Gula putih ora duwe bahan sing migunani, saengga kalsium dijupuk saka balung. Kurang kalsium minangka panyebab untune lemah lan balung, owah-owahan, minangka aturan, nyebabake osteoporosis. Kekurangan kalsium utawa riket bisa digandhengake karo konsumsi gula sing gedhe banget.

Kanggo ngringkes, kita bisa ujar: kanggo ngilangi masalah kesehatan, kudu ngilangi gawe piala ing gula saka diet kanthi ngilangi produk kasebut kanthi sakabehe utawa sebagian.

Mesthi wae, sampeyan ora bisa mungkasi mangan gula ing 100%, amarga perlu kanggo fungsi awak. Nanging volume asupan gula penting kanggo minimalake. Paling apik kanggo ngilangi gula kanthi nolak susu pek, roti, permen, jem, yaiku produk sing akeh gula sing diisi ing komposisi, sampeyan uga bisa nggunakake

Kerugian gula wis suwe lan jelas wis kabukten. Dikenal yen gula sing wis disapu putih yaiku energi dummy sing ora ana protein, lemak lan nutrisi lan unsur trace.

Gula mbebayani, bisa nyebabake luwih saka 70 masalah ing awak kita, nyebabake penyakit sing serius, mula akeh lara lan matine.

Mangkene yen bisa nyaring gula:

1. Nimbulake nyuda kekebalan. Nolak sistem kekebalan awak, nggawe mekanisme pertahanan awak nglawan penyakit sing kena infeksi.

2. Nglanggar keseimbangan mineral ing awak lan nyebabake pelanggaran metabolisme mineral. Sing bisa nyebabake kekurangan kromium. Tugas utama kromium yaiku ngatur gula getih.

3. Nyebabake kekurangan unsur trace tembaga ing awak

4. Ganggu penyerapan kalsium lan magnesium.

5. Nimbulake peningkatan tingkat adrenalin, sing bisa nyebabake gangguan, kegirangan, ora sabar. Ing bocah, iki dituduhake hiperaktif, kuatir, gangguan lan kelemahane.

6. Bisa nyebabake Tambah kolesterol getih.

7. Nuntun pangowahan ing tingkat glukosa lan insulin. Iki nyebabake peningkatan tingkat glukosa lan insulin ing wanita sing nggunakake kontrasepsi hormonal.

8. Ngarah kecanduan narkoba. Amarga gula getih sing ora stabil, nyebabake rasa sayah, nyeri sirah lan kekarepan. Saka iki, ana kepinginan kanggo mangan permen. Layanan poros manisan nyebabake relief sementara, nanging sawise rasa keluwen lan kebutuhan permen dadi luwih akut.

9. Bisa nyebabake hypoglycemia kanthi dramatik (nurunake tingkat glukosa).

10. Ndhukung kelemon. Amarga senyawa kimia anyar sing dibentuk sajrone perawatan panas saka campuran lemak, gula lan uyah (panganan cepet) ora dikumuli saka awak.

11. Dipun promosiaken babagan karies. Nalika gula lan bakteri ing cangkeme bisa sesambungan, asam bakal kabentuk sing ngrusak lapisan untu ing untu. Nanging solusi gula kasebut dhewe minangka lingkungan sing cukup asam, sing dipasang ing untune bisa ngrusak untu. Nindakake eksperimen - nyelehake untune sing tiba ing gelas nganggo Coca-Cola, lan sampeyan bakal ngerti manawa gula adoh saka produk sing ora mbebayani kanggo kesehatan gigi.

12. Nyumbang kanggo penyakit permen karet, kayata penyakit periodontal. Lan infeksi ing rongga lisan bisa nyebabake penyakit jantung. Iki amarga respon awak kanggo infeksi imun.

13. Nimbulake pelanggaran sensitivitas kanggo insulin, sing bisa nyebabake diabetes lan matine.

14. Dipun promosiaken babagan alkoholisme. Lan gula dhewe tumindak kaya mabuk, kayata alkohol utawa obat.

15. Iki nyebabake penuaan durung wayahe, amarga luwih cepet wiwitan pangowahan babagan umur.

16. Apa sing nyebabake osteoporosis.

17. Ndhaptar owah-owahan (nambah utawa nyuda) ing tekanan sistolik.

18.Muga nuwuhake penampilan ekzema ing bocah-bocah.

19. Nimbulake rasa ngantuk lan nyuda kegiatan ing bocah. Utamane sawise fase hiperaktif.

20. Dipun promosiaken munculé kisut awal, amarga ngganti struktur kolagen lan nyuda kelenturan jaringan.

21. Bisa nyebabake owah-owahan patologis lan karusakan ing ginjel lan nambah ukuran.

22. Nyebabake tambah akeh radikal bebas ing awak.

23. Bisa ngganggu utawa ngrusak struktur DNA, sing bisa nyebabake mutasi.

24. Muga duwe efek negatif ing pankreas liwat owah-owahan produksi produksi insulin.

25. Tambah kaasaman panganan sing dicerna.

26. Negatif mengaruhi komposisi elektrolitik urin.

27. Muga kontribusi kanker, weteng, usus, ovari, lan ovarium. Iki ana hubungane karo perkembangan kanker prostat, pankreas, saluran empedu, kandung kemih lan paru-paru. Gula nambani sel kanker.

28. Nimbulake cacat ing sistem kekebalan awak.

29. Ndhukung tuwuh bakteri, ragi lan munculna penyakit jamur. Pelanggaran keseimbangan ing awak nyebabake penyakit sing asring disebabake kekebalan awak.

30. Nyuda penyerapan lan ngganggu penyerapan protein. Bisa ngganti struktur protein lan ngganggu proses protein ing awak.

31. Bisa uga nyebabake nyeri sirah lan migren.

32. Nyuda elastisitas pembuluh getih, sing bisa nyebabake karusakan.

33. Bisa nyuda elastisitas jaringan lan ngrusak fungsi kasebut.

34. Bisa nyebabake diagnosis.

35. Nyedhiyakake pangembangan aterosklerosis.

36. Berbantu kanggo nyebabake penyakit alergi panganan.

37. Bisa nyebabake apendisitis lan ngganggu apendisitis nemen.

38. Pangaribawa tumrap fungsi fungsi enzim, suda.

39. Nambah kemungkinan ngembangake vena varikos.

40. Bisa nyuda produksi hormon wutah. Nimbulake ketidakseimbangan hormon, sing bisa nyebabake peningkatan estrogen (hormon wanita) ing pria.

41. Ora ngalami penglihatan, bisa nyebabake katarak lan myopia.

42. Nyebabake pembentukan gallstones.

43. Bisa nyebabake toksikosis nalika meteng.

44. Nglanggar proses metabolisme ing awak, sing nyebabake pangembangan diabetes.

45. Ganggu fungsi usus sing normal. Bisa nyebabake penyakit gastrointestinal lan nambah kemungkinan kolitis ulseratif.

46. Bisa nyebabake pangembangan arthritis lan penyakit otoimun liyane, kayata asma lan pirang-pirang sclerosis.

47. Bisa nuwuhake penyakit Parkinson (gangguan gegaran lan motor).

48. Nambah risiko penyakit Alzheimer (demensil pikun).

49. Nimbulake lemah proses fisiologis awak.

50. Nyuda kemampuan awak kanggo nyegah infeksi bakteri.

51. Iki nyerang serangan panandhang asma lan batuk.

52. Nambah risiko nandhang penyakit jantung koroner lan sadurunge ngalami penyakit kardiovaskular liyane.

53. Mbantu nyuda vitamin E.

54. Bisa nyebabake pusing.

55. gula sing akeh banget ngrusak protein.

56. Nambah jumlah sel lemak ing ati, nyebabake sel-sel ing ati. Sing ndadékaké kenaikan ukuran ati.

57. Nimbulake pembentukan cairan ing awak.

58. Bisa gawe tendon luwih rapet.

59. Amarga nyuda perhatian, ngrugekake kemampuan sinau lan ngelingi informasi.

60. Bisa nyebabake depresi lan depresi.

61. Nambah risiko poliomyelitis.

62. Nambah konsentrasi serotonin neurotransmitter.

63. Ganggu penyerapan gizi nalika nyerna.

64. Menehi stres. Sajrone stres, awak nambahake jumlah bahan kimia (hormon stres - epinephrine, kortisol lan adrenalin), tugas yaiku nyiyapake awak kanggo nyerang utawa mabur. Hormon sing padha uga bisa nyebabake reaksi negatif - kuatir, sabar cendhak, swasana ati sing dadakan.

65. Bisa nambah risiko tuwuh asam urat.

66. Konsumsi gula sing berlebihan sajrone meteng bisa nuwuhake kelahiran bocah sing kurang bobot utawa nyebabake kelairan durung wayahe.

67.Gula bisa nyebabake dehidrasi ing bayi sing nembe bayi.

68. Mudhunake fungsi kelenjar adrenal.

69. Akeh gula sing nyebabake epilepsi serangan.

70. Ing wong sing obes, gula nambah tekanan getih.

71. Nyuda tingkat lipoprotein kepadatan sing dhuwur.

72. Iki nyebabake ekskresi ulkus peptik ing weteng lan duodenum.

73. Ndhukung tampilan hemoroid.

Apa sampeyan bisa mangan 16 persagi gula olahan sekaligus? Lan ngombe setengah liter saka Coca-Cola? Yaiku jumlah sing padha karo gula sing larut yaiku ana ing 500 mililiter ngombe iki.

Deleng gambar. Mangkene carane akeh gula ing persagi sing ana ing bentuk pemanis ing minuman lan gula-gula sing biasa. Saiki sampeyan ngerti karusakan saka gula, utamane gula larut. Cilaka ora langsung katon, lan bisa uga larut gula.

Ora dianjurake mangan luwih saka 1 kilogram gula saben wulan (12 kilogram saben taun). Déné tarif panggunaan rata-rata ing Rusia yaiku 80 kilogram. Yen sampeyan ngira ora mangan akeh, mula kudu ngerti yen gula ditemokake ing meh kabeh produk panganan - ing sosis, vodka, ketchup, mayonis lan sapiturute.

Gula minangka salah sawijining produk panganan sing paling penting sing digunakake dening koki modern kabeh negara lan masarakat. Iki ditambahake ing endi wae: saka donat manis menyang. Nanging ora mesthi kedadeyan ...

Ing Rusia, ing wiwitan abad kaping-18, apoteker kanggo 1 gula spool (4,266 gram), yaiku padha dagang gula ing dina-dina kasebut, njaluk kabeh ruble! Lan sanajan ana ing wektu kasebut, bisa uga tuku luwih saka 5 kg kaviar asin utawa 25 kg daging sapi sing enak saben ruble!

Ing Eropa, amarga "koloni gula" dhewe, rega gula luwih murah, nanging ing kene mung para bangsawan lan pamilik sing paling sugih sing bisa entuk suwe.

Sak liyane, sawise mung siji abad (ing awal abad pertengahan 19), saben wong Eropa wis bisa mangan rata-rata udakara 2 kg gula saben taun. Saiki, konsumsi gula taunan ing Eropah meh udakara 40 kg saben wong, dene ing Amerika Serikat angka iki wis meh cedhak 70 kg saben wong. Lan gula wis saya suwe saya ganti ...

Jinis gula

Saiki, umume wong nggunakake jinis gula ing ngisor iki:

tebu (saka tebu)
sawit (saka jus sawit - klapa, tanggal, lan sapiturute)
beetroot (saka bit gula)
maple (saka jus gula lan maple perak)
sorghum (saka sorghum)

Kajaba iku, saben jinis gula bisa dadi coklat (ora diresiki) utawa putih (olahan, olahan). Kajaba, mbok menawa, beetroot, sing ana ing bentuk sing durung diresiki duwe ambu ora enak. Sanajan ngresiki luwih becik, bisa digunakake kanggo nggunakake kuliner lan didol ora diresiki kanthi lengkap, sing menehi alasan kanggo diarani ora diresiki.

Kanthi cara, pemurnian gula yaiku panyulian saka kristal sukrosa murni saka "non-gula" (molasses, gula sing dibalikke, uyah mineral, vitamin, zat gummy, molase). Minangka asil saka pemurnian iki, kristal gula putih dijupuk, ing endi ora ana mineral lan vitamin.

Amarga owah-owahan dramatis ing komposisi kimia saka produk dhisikan, kabeh jinis gula bisa lan dipérang dadi rong kelas:

gula coklat (macem-macem derajat nyaring)
gula putih (olahan)

Kaping pisanan, wong mung nggunakake gula coklat minangka panganan (pancen ora ana liyane). Nanging, kanthi perkembangan kemajuan ilmiah lan teknologi, saya tambah akeh sing luwih seneng karo gula putih, amarga regane ing Eropa amarga sawetara sebab kaping pirang-pirang luwih murah tinimbang biaya gula coklat.

Ing negara-negara sing anget, gula coklat isih dianggo - sithik kurang manis, nanging uga luwih migunani (nyatane, iki minangka prabédan utama gula putih lan coklat) ...

Isi kalori lan komposisi kimia saka gula

Komposisi kimia gula gula (olahan) beda karo komposisi gula coklat. Gula putih dumadi saka meh 100% karbohidrat, dene gula coklat ngemot macem-macem kotoran, sing bisa beda-beda gumantung karo kualitas feedstock lan tingkat pemurnian. Pramila, kita nawakake sampeyan tabel perbandingan karo sawetara jinis gula. Thanks kanggo dheweke, sampeyan bakal ngerti kepiye beda gula.

Dadi, konten kalori lan komposisi kimia:

Indikasi	Gula Putih Gula Putih (saka bahan mentah)	Rotan tebu coklat gula sing ora diresiki
Indikasi	Gula Putih Gula Putih (saka bahan mentah)	Coklat coklat (Mauritius)	Gur (India)
Konten kalori, kkal	399	398	396
Karbohidrat, gr.	99,8	99,6	96
Protein, gr.	0	0	0,68
Lemak, gr.	0	0	1,03
Kalsium mg	3	15-22	62,7
Fosfor, mg.	-	3-3,9	22,3
Magnesium, mg.	-	4-11	117,4
Seng, mg.	-	ora ditemtokake	0,594
Natrium, mg	1	ora ditemtokake	ora ditemtokake
Kalium, mg.	3	40-100	331
Wesi, mg.	-	1,2-1,8	2,05

Apa gula bit sing diresem beda karo gula tebu?

Secara kimia, ora. Sanajan, mesthine ana wong sing ngerti yen gula tebu duwe rasa sing luwih alus, manis lan alus, nanging sejatine kabeh mung ilusi lan ide subyektif babagan gula tartamtu. Yen "taster" kasebut mbandhingake merek gula sing durung dingerteni, dheweke ora bakal bisa mbedakake gula bit saka tebu, palem, maple utawa sorgum.

Norma gula saben dina

Ing bunderan ilmiah, dipercaya yen kadar gula saben dina kanggo wong diwasa sing sehat kira-kira 50 gram (10 sendok teh). Nanging, kanthi saben "revisi" iki, norma wis mudhun. Kanggo gula sing wis dirampungake putih, kayata gula sing ora diresiki coklat, awak kita ora butuh banget.

Kangge, nalika sepisanan bisa uga katon yen norma saben dina cukup "capacious," wiwit ngombe 1-2 cangkir teh utawa kopi, kita mangan maksimal 5-6 sudu gula. Nanging, ana rong "pitfalls":

1. Saiki, gula olahan ditambah karo meh kabeh produk panganan multisompon sing diprodhuksi sacara industri.

2. Tingkat konsumsi gula saben dinane ora mung kristal gula, nanging uga gula ringkes liyane (fruktosa saka woh-wohan, laktosa saka susu, glukosa saka madu, maltosa saka bir lan roti, lan sapiturute)

Mula, kanthi becik, gula sing disaring (karbohidrat sing ora ana gunane tanpa mineral lan vitamin) kudu diilangi saka diet kanthi lengkap.

Nanging, kita ngerti manawa kasunyatan modern adoh banget: pancen angel banget kanggo umume kita nolak pastri manis, gulung, ketchup, coklat lan produk liyane sing ngemot gula sing dirampung. Dadi, kita kudu nyoba mbatesi utawa malah ngilangi gula kanthi jelas, yaiku, ora nambah tèh, keju kote, endhog, pancake, lsp.

Lan liyane wis - sabisa ...

Mupangat lan cilaka gula (coklat lan putih)

Kaping pisanan, kudu dikandhakake manawa mupangat lan gawe piala gula kanggo awak manungsa isih durung dimangerteni. Iki tegese sesanti esuk sawetara jinis riset bisa ditindakake sing nolak kabeh ilmuwan ing jaman saiki babagan bahaya lan sifat-sifat kristal gula sing migunani.

Ing sisih liya, sawetara akibat saka konsumsi gula sing gedhe banget bisa diadili tanpa riset ilmiah - saka pengalaman kita dhewe. Dadi, umpamane, gawe piala nyata yen gula kasebut nyata:

iku ngganggu metabolisme lipid ing awak, sing pungkasane bisa nyebabake set kilen lan aterosklerosis ekstra (utamane kanthi jumlah intake gula saben dina)
nambah napsu lan ngrangsang kepinginan kanggo mangan liyane (amarga kena mlumpat glukosa getih)
ngundakake gula getih (iki wis dikenal kanggo diabetes)
bocor kalsium saka balung, amarga kalsium sing digunakake kanggo netralake efek oksidasi gula ing getih Ph
nalika dilecehke, nyuda resistensi awak kanggo virus lan bakteri (utamane gabungan lemak - ing roti, pasta, coklat, lan sapiturute)
mbebayani lan ndawakake stres (ing babagan iki, efek gula ing awak padha karo efek alkohol - mula "santai" awak, lan banjur angel)
nggawe lingkungan asam sing nguntungake kanggo nggedhekake bakteri ing rongga lisan, sing ing tingkat tartamtu kemalasan nyebabake masalah untu lan gusi
iku butuh akeh vitamin B kanggo asimilasi, lan kanthi konsumsi permen sing gedhe banget bakal nyuda awak, sing nyebabake macem-macem masalah kesehatan (rusak kulit, pencernaan, jengkel, ngrusak sistem kardiovaskular, lan liya-liyane)

Sampeyan kudu nyatet yen kabeh barang "mbebayani" ing dhaptar, kajaba sing terakhir, ora prihatin ora mung gula putih sing diresiki, nanging uga coklat sing ora diresiki. Amarga sebab utama meh kabeh akibat negatif saka asupan gula sing berlebihan kanggo awak yaiku kenaikan gula getih.

Nanging, ing wektu sing padha, gula sing ora dirobih ora mbebayani kanggo awak, amarga ngemot jumlah tartamtu mineral (vitamin malah penting banget), sing nyuda rusak amarga glukosa. Kajaba iku, mupangat lan gawe piala gula tebu asring ngimbangi siji-sijine. Dadi, yen bisa, tuku lan mangan gula sing ora diresep coklat kanthi sisa impurities vitamin-mineral.

Minangka kanggo keuntungan sing bermanfaat gula, saliyane jenuh awak kanthi vitamin lan mineral tartamtu, prodhuk iki bisa nguntungake wong ing kasus-kasus ing ngisor iki (mesthi nganggo konsumsi moderat):

ing ngarsane penyakit ati limpa (dijupuk ing dhokter)
ing stres mental lan fisik sing dhuwur
yen prelu, dadi penderma getih (sanalika sadurunge menehi getih)

Sejatine iku kabeh. Saiki sampeyan duwe kabeh informasi sing dibutuhake kanggo njupuk keputusan apa gula apik kanggo sampeyan utawa ala.

Nanging, gula nyata luwih awal kanggo ngrampungake babagan iki. Sawise kabeh, kita isih kudu ngerteni carane mbedakake gula sing ora dicampur saka gula sing disemprot asli, lan apa regane nggunakake pengganti gula ...

Gula coklat: carane mbedakake palsu?

Ana mratelakake panemume (sayang, bener) yen gula sing ora diresiki alam arang banget ing pasar domestik. Biasane, "dicet" gula olahan didol tinimbang. Nanging, sawetara yakin: ora bakal bisa mbedakake palsu!

Lan sing paling nggumunake, dheweke dadi sebagian sing bener, amarga langsung ing toko kasebut ora bakal bisa mbedakake gula sing ora dicampur saka gula sing diresiki gula.

Nanging sampeyan bisa mriksa naturalness produk ing omah! Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu ngerti:

Yen sampeyan takon marang wong: "Kepiye mbebayani gula?", Banjur umume wong bakal mangsuli: "Mbebayani untu." Wong sing duwe gaya urip sing sehat, mangan kanthi bener, masing-masing bakal ujar yen gula mbebayani kanggo tokoh kasebut. Mungkin ana wong sing bakal ngelingi diabetes. Nanging nyatane, wong ngerti luwih akeh babagan gula tinimbang luwih ngerti.

Fruktosa bosok ing sel dadi karbohidrat sing luwih gampang, mula ora butuh kabutuhan langsung, molekul lemak wiwit mbentuk. Iki minangka toko energi sing dawa lan kurang terjangkau ing awak. Iki padha karo panganan kaleng, sing digunakake kanggo ngliwati kabeh reaksi.

Glukosa ndhukung ati ing sawijining gaweyan kanggo netralake macem-macem racun. Kanggo alasan iki, glukosa asring disuntik menyang getih kanthi macem-macem mabuk.

Lan glukosa uga ngrangsang produksi serotonin ing awak. Iki minangka hormon kabungahan, paningkatan konsentrasi ing getih nyebabake peningkatan swasana ati lan normal.Pramila keuntungane gula kanggo swasana ati dadi nyata - mula kita nuwuhake bungah banget.

Nanging iki mung sisih padhang pengaruh gula ing awak manungsa. Saiki wektu kanggo katon peteng.

Gula minangka mungsuh jahat sing ora narik kawigatosan, nanging ora mbebayani banget. Dadi, apa kabeh bebaya kasebut?

Loro ngarep

Ana rong jinis pemanis: glukosa lan fruktosa. Mung glukosa sing migunani kanggo awak, disebarake wolung puluh persen ing saben sel ing awak supaya energi, lan rong puluh persen tetep ana ing njero ati, lan uga diowahi dadi energi. Glukosa diekskusi kanthi sampurna saka awak. Lan ana fruktosa, sing biasane manggon ing ati lan mbentuk lemak subkutan. Fruktosa ditemokake ora mung ing panganan olahan, nanging uga ing woh-wohan lan sayuran. Nanging ing tanduran tanduran, konten fruktosa kurang sithik kanggo mbebayani awak manungsa.

Ilmuwan wis mbuktekake manawa gula ndhukung sel kanker. Sawetara sel kanker umume panganan ing gula, yaiku konsumsi jumlah gula sing terus-terusan mbantu sel kanker berkembang.

Tingkat Gula lan Diabetes

"Gula ing getih" minangka istilah umum kanggo jumlah glukosa sing larut ing plasma sing ana ing pembuluh.

Kasunyatane, jumlah glukosa sing beda-beda kanthi nyata yaiku manifestasi utama diabetes - patologi. Penyakit iki mesthi duwe mekanisme pangembangan sing luwih kompleks lan gejala multifaceted, nanging indikator utama yaiku "gula dhuwur".

Ngawasi tingkat karbohidrat minangka salah sawijining komponen utama perawatan pasien diabetes.
Komponen nomer loro yaiku (yen dituduhake dening dokter). - hormon sing ngatur tingkat gula. Ing diabetes, insulin ing awak ora cukup, utawa sel ora nanggapi kanthi bener.

Gula plasma sing dhuwur lan sithik padha ora disenengi kanggo awak, nanging yen kurang glukosa bisa ngilangi pirang-pirang kasus, mula karbohidrat sing luwih dhuwur luwih mbebayani.

Kadhangkala, obat biasa dibutuhake kanggo mbenerake hiperglikemia: wong sing nandhang diabetes lanjut nggawe suntikan intramuskular sing terus-terusan: iki ngilangake keluwihan karbohidrat. Ing tahap wiwitan, sampeyan bisa ngilangi kanthi bantuan lan koreksi kegiatan fisik.

Dadi, sepira gula sing sampeyan bisa mangan saben dina?

Kita duwe prayaan: sampeyan ora kudu krasa salah yen sampeyan mangan gula sing ditambah. Nanging sampeyan kudu gaul karo konsumsi lan tindakake kabeh supaya ora ngluwihi pratondho ing ngisor iki:

100 kalori saben dina kanggo wanita (udakara 6 sendok teh, utawa 25 gram)
150 kalori saben dina kanggo wong (udakara 9 sendok teh, utawa 36 gram)

Apa tegese? Fokus ing 1 kabeh Snickers utawa sekitar 7-8 potongan Oreo cookie. Nanging elinga, kita ora ujar manawa sampeyan kudu nambah Snickers utawa Oreo kanggo panganan saben dina. Iki conto mung nuduhake jumlah total saben dina sing pengin diwatesi. Nanging elinga: gula sing ditambahake didhelikake ing pirang-pirang papan sing ora dikarepake, kayata sup lan pizza.

Nalika tingkat rata-rata konsumsi gula ing Amerika Serikat bisa mudhun (ing taun 1999-2000 kira-kira 400 kcal / dina lan mudhun dadi 300 kcal / dina ing taun 2007-2009), isih dhuwur banget. Lan, mesthi, iki rata-rata, lan nilai-nilai rata-rata ngapusi. Sawetara wong nggunakake akeh kurang gula, dene liyane. luwih akeh.

Nanging supaya sampeyan ora seneng nomer sing padha kanggo kabeh wong. Lan sampeyan ora pengin nggawa macem-macem dimensi karo sampeyan sedina utawa ora kuwatir babagan pirang-pirang gula sing sampeyan mangan. Yen mangkono, iki minangka cara sing luwih gampang kanggo ngontrol asupan kasebut. Iki adhedhasar model Pyramid Pandhuan Makanan lawas sing dikenalake ing taun 1992 lan diganti ing taun 2005 dening MyPyramid, sing pungkasane diganti karo skema sing isih digunakake nalika pamrentah AS.

Dhasar piramida gula sehat digawe sayuran lan woh-wohan: ora mung jenuh, nanging uga menehi awak nganggo serat, vitamin, mineral lan fitokimia (senyawa aktif biologis sing ditemokake ing tanduran, sawetara sing apik kanggo kesehatan kita), saliyane gula.Sampeyan uga bisa kalebu kabeh susu ing kene. Sawetara gula alami sing ditemokake ing roti uga ora dianggep ditambahake, nanging gula sing asring ditambahake ing produksi ing AS dianggep kaya ngono.

Minangka kanggo jus buah, madu lan sirup maple, kabeh bisa uga ditambahake gula, uga sirup jagung fruktosa sing dhuwur.

Gula = alkohol

Telung faktor papat efek negatif saka alkohol ing awak padha karo gula. Kalebu efek ing sel otak. Gula mengaruhi bagean otak sing tanggung jawab kanggo keluwen lan lemes. Mula, wong sing nggunakake akeh gula bisa kerep ngalami keluwen lan depresi terus, kelemahane, kurang turu. Gula uga kena pengaruh meksa, fungsi radhang jantung, lan liya-liyane.

Nyatane, gula minangka produk sing ditemokake ing endi wae, saéngga wong ora bisa ngilangi saka panganan, nanging sampeyan bisa ngontrol panggunaan gula murni, ndeleng konten gula ing produk lan mesthi luwih ati-ati babagan gula-gula, jajanan lan kabeh panganan kanthi dhuwur isi gula.

Métabolisme karbohidrat ing awak

Tugas utama glukosa ing awak yaiku nyedhiyakake sel lan jaringan kanthi energi kanggo proses fisiologis penting.

Dipercaya yen sel saraf butuh glukosa murni sing paling penting, nanging nyatane, ora ana sistem awak siji sing ora bisa tanpa karbohidrat.

Kita dhaptar komponen penting ing proses metabolisme gula ing awak manungsa:

Glukosa lumebu aliran getih saka usus lan (ing ati ana cadangan polysaccharide, sing digunakake kaya perlu),
Sistem sirkulasi nggawa glukosa ing awak - saéngga sel lan jaringan diwenehake energi,
Penyerapan glukosa saka getih mbutuhake anané insulin, sing diproduksi dening sel β,
Sawise mangan, level gula mundhak ing kabeh wong - nanging kanggo wong sing sehat, paningkatan iki ora pati penting lan ora suwe.

Awak terus-terusan ngatur konsentrasi glukosa ing getih, njaga homeostasis (keseimbangan). Yen keseimbangan ora diraih, lan kegagalan kasebut terus-terusan, para endokrinologis ngobrol babagan ngarsane diabetes - patologi proses metabolisme sing serius.

Napa penting sampeyan ngerti tingkat gula sampeyan

Ing Rusia, glukosa getih diukur milimeter saben liter (mmol / l). Ing Eropa lan AS, pangukuran digawe ing miligram saben deciliter (mg / dts). Ora angel nerjemahake sawetara indikasi menyang liyane: 1 mmol / l yaiku 18 mg / dl.

Tingkat gula wis suwe dikenal -3.9-5 mmol / l

Sawise mangan sajrone jam, angka kasebut rada dhuwur (5.1-5.3). Ing wong sing sehat, isi glukosa beda-beda sajroning watesan kasebut, nanging kadhangkala (yen ana wong sing ngalami karbohidrat kanthi cepet) bisa nganti 7 mmol / l. Ing diabetes, indikasi ing ndhuwur 7 lan nganti 10 dianggep tingkat sing bisa ditrima. Kanthi nilai kasebut, terapi khusus ora mesthi diwatesi, diwatesi mung kanggo diet. Yen level kasebut paling dhuwur ing ndhuwur 10, para dokter ngatasi masalah koreksi obat kasebut.

Langsung glukosa lan perawatan insulin minangka akibat saka diabetes ing tahap lanjut saka penyakit. Nganti saiki, obat ora bisa ngobati diabetes kanthi lengkap. Nanging, yen sampeyan ngetutake diet, terus-terusan ngawasi lan ora kantun suntikan, sampeyan bisa ngindhari gejala hiperlisemia lan komplikasi sing abot amarga tingkat gula sing mundhak.

Gula dhuwur

Kapercayaan sing populer manawa diabetes minangka akibat saka konsumsi permen sing gedhe banget ora bener, nanging mesthi ngemot gandum rasional.

Nalika glukosa mundhak kanthi bertahap, insulin uga diproduksi kanthi alon. Nanging nalika, amarga akeh panganan sing kaya karbohidrat, jumlah molekul gula sing berlebihan lumebu ing aliran getih, awak nanggapi kanthi sintesis sing nambah insulin kanggo ngrusak glukosa.

Yen lonjong gula lan insulin terus nganti pirang-pirang taun, pankreas bakal dadi kurang. Badan kasebut bakal ngasilake insulin cacat utawa sithik hormon sing ora bisa ngatasi glukosa sing mlebu ing awak. Tandha utama hiperlisemia (keracunan awak kanthi produk metabolisme karbohidrat).

Ing tembung "gula" akeh langsung mbayangno bubuk putih manis sing kita tambahake kanggo kopi. Nanging, gula meja, utawa sukrosa, minangka salah sawijining jinis gula sing digunakake ing panganan.

Gula ana karbohidrat bobot molekul rendah, bahan organik sing duwe struktur sing padha. Ana macem-macem jinis gula: glukosa, fruktosa, galaktosa lan liya-liyane. Paling ora ing jumlah cilik, macem-macem gula saiki ing panganan sing paling akeh.

Jeneng liya kanggo gula bobot molekul rendah yaiku karbohidrat. Kelompok iki uga kalebu:

pati (oligosakarida sing ditemokake ing kentang, beras lan panganan liyane),
serat panganan (ing kabeh pari-parian, legum, sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri),
bahan kayata chitin, sing arupi cangkang krustacean, utawa selulosa, sing ngemot kulit wit.

Pungkasane, karbohidrat komplek ditumpes dadi karbohidrat sing sederhana ing awak, lan kabeh beda ing antarane yaiku kerumitan lan kacepetan penyerapan. Contone, sukrosa - disaccharide sing dumadi saka fruktosa lan glukosa, dicerna luwih cepet tinimbang serat panganan - campuran polisakarida lan lignin.

Dadi, yen sampeyan mangan panganan sing akeh serat serat, bakal nyerna luwih suwe, tingkat glukosa getih bakal alon-alon, lan rasa rumit bakal tahan suwe.

Iki minangka mbedakake gula sing alon, umpamane, soba, saka karbohidrat coklat cepet. Kasunyatane, dipérang dadi monosakarida sing padha, nanging sithik penyerapan (saliyane serat lan vitamin) nggawe soba luwih migunani.

Apa sing bakal kedadeyan yen sampeyan ora mangan gula

Iku pancen kabeh. Bayangake diagram iki. Yen dhasar piramida "gula" pribadhi, mula cilik jupuk gula sing ditambah saka ndhuwur ora bakal nyebabake ambruk. Mung yen umume gula ing panganan sampeyan asale saka omben-omben, gula-gula, biskuit, sereal sarapan, lan liya-liyane, bisa uga dadi piramida sampeyan ambruk karo kesehatan.

Sampeyan ngerti, ora ana produk sing mbebayani utawa migunani. Lan gula ora istiméwa. Dheweke duwe pro lan kontra dhewe.

● Dokter Polandia nganakake panaliten mandhiri, asil saka kasunyatan kasebut nemokake kasunyatan sing ora bisa dibatalake: awak manungsa tanpa gula ora bakal suwe. Gula ngaktifake sirkulasi getih ing otak lan sumsum tulang belakang, lan yen mbuwang gula lengkap, pangowahan sclerotic bisa kedadeyan.

● Ilmuwan nemokake yen iku gula sing bisa nyuda risiko kerusakan plak ing pembuluh getih, lan mulane nyegah trombosis.

● Artris waos manis luwih umum tinimbang wong sing ora gelem ngrawat untu sing nyenengake.

● Gula mbantu nambah fungsi ati lan limpa. Mangkene wong-wong sing nandhang penyakit organ-organ iki asring disaranake diet kanthi kandungan permen sing akeh.

● Manis ngilangi tokoh kasebut. Gula minangka produk kalori sing dhuwur banget, nanging ora ngemot meh kabeh vitamin, serat lan mineral. Miturut iki, sampeyan ora bakal kebak gula, lan kanggo mangan, sampeyan kudu mangan liyane. Lan iki kalori tambahan. Kajaba iku, gula asring mlebu ing awak kanthi lemak - ing bentuk kue lan pastri. Lan iki uga ora nambah harmoni.

● Gula sing disempurnakake, ora kaya karbohidrat kompleks kayata kentang, diserep cepet dening awak lan nyebabake peningkatan glukosa getih. Glukosa minangka "bahan bakar" sing dibutuhake kanggo otot, organ lan sel awak manungsa supaya bisa digunakake.Nanging yen sampeyan nduwe gaya urip sing sedherek lan awak ora duwe wektu kanthi cepet nggunakake bahan bakar kasebut, mula glukosa gedhe banget ing depot lemak. Lan iki ora mung kilogram lan sentimeter tambahan, nanging uga beban ing pankreas.

● Gula mbebayani kanggo untune, uga menehi kanggo karies, sanajan ora langsung. Puncak utama ing bolongan ing untu yaiku plak, film bakteri mikroskopis, partikel panganan lan saliva. Yen digabungake karo plak, gula nambah tingkat keasaman ing tutuk. Asam ngatasi lapisan untu ing waos lan bosok waos wiwit diwiwiti.

Pinten kanggo nyumerepi gram?

Dadi apa sing kudu ditindakake? Uncalan saka kantong gula sing dituku kanggo mbesuk, utawa, kosok baline, tèh lan kopi kanthi gula sing disaring? Nyatane, sampeyan mung kudu ngetrapake langkah kasebut.

Ahli nutrisi ngira manawa wong diwasa bisa mangan udakara 60 gram gula saben dina (udakara 15 bêsik gula olahan utawa 12 sendok gula panggang). Apa-apa sing ngluwihi norma iki wis mbebayani. Katon yen 15 potongan akeh, nanging untune manis ora kudu bungah sadurunge. Sawise kabeh, gula ditemokake ora mung ing mangkuk gula, nanging uga ing papan liya. Hakim dhewe:

● Telung cookie oatmeal - 20 g gula.

● Bar coklat sèket gram - 60 g gula.

● Gelas soda manis - 30 g gula.

● Apple - 10 g gula.

● Gelas jus jeruk - 20 g gula.

Nanging, sampeyan ora kudu mikir yen awak ora peduli apa sampeyan mangan apel utawa loro utawa telung gula. Ana rong jinis gula - internal lan eksternal. Tilas ditemokake ing woh-wohan, bijirin, lan sayuran manis, kayata beets lan wortel. Amarga gula ing "wis dibungkus" serat, mung winates sing disimpen ing awak kita. Kajaba iku, gula iki uga dilengkapi karo vitamin lan mineral. Gula eksternal minangka prekara liya. Dheweke ditemokake ing madu, omben-omben manis, kue lan gulali. Iki gula sing ngrusak untu lan tokoh.

Napa kita tresna banget karo gula

Molekul gula duwe kontak karo reseptor ing basa sing ngandhani otak sing mangan sedhep.

Gula dirasakake dening awak kita minangka produk sing apik, amarga cepet diserep lan menehi kalori sing cukup. Ing wektu luwe, iki penting kanggo slamet, saengga rasa manis diakoni dening awak minangka barang sing kepenak.

Kajaba iku, ing sajroning alam, akeh gula ditemokake ing woh-wohan, sing uga, kebak vitamin, mineral lan energi.

Nanging, ora kabeh wong padha seneng gula. Ana sing mangan ing dosis cilik - cukup kanggo mangan siji karo legi kanggo panganan. Liyane ora duwe kothak kabeh donat manis.

Katresnan permen gumantung ing akeh faktor:

Miturut umur (bocah seneng nyandhang luwih akeh lan nyoba nyegah panganan pait),
saka kabiasaan mangan sing sinau nalika jaman kanak-kanak,
saka karakteristik genetik.

Coklat utawa putih?

Penyayang panganan percaya yen gula coklat duwe rasa sing luwih jelas. Dheweke uga dibagi dadi varietas, mula yakin yen ana jinis gula coklat sing paling cocog kanggo manggang, sing liyane kanggo teh utawa kopi, sing nomer telu kanggo salad buah. Nyatane, angel banget kanggo mbedakake antara nuansa rasa iki.

Siji bab iku jelas, sing luwih asem saka gula, pangotor organik luwih akeh saka jus tanduran. Disebutake manawa impurities kasebut sing nyediakake gula kanthi jumlah trace lan vitamin tartamtu. Nyatane, jumlah nutrisi ing gula coklat dadi cilik, supaya ora bisa diarani produk panganan. Nanging regane ora luwih larang tinimbang putih. Kasunyatane yaiku yen gula coklat digawe saka tebu lan ora diprodhuksi ing negara kita.

Nanging gula bit biasane bisa dadi putih utawa rada kuning. Sing terakhir diboseni, tegese vitamin disimpen ing njero.

Apa ana sing ngganteni?

Siji-sijine wong sing ora bisa nindakake tanpa pemanis yaiku wong diabetes.Nanging apa wong liya butuh pemanis, para ahli nutrisi isih ragu.

Pemanis minangka suplemen nutrisi. Akeh sing asring luwih manis tinimbang gula, nanging kurang kalori. Nanging, iki ora ateges manawa kabeh sing nggunakake dheweke bakal langsung dadi ramping. Ilmuwan nindakake eksperimen sing menarik babagan tikus. Dheweke diwenehi panganan tikus sing ngemot gula alami, dene sing liyane ngetokake panganan karo gantian buatan. Minangka asil eksperimen kasebut, napsu rodents, sing kalebu pengganti gula ing diet, tambah akeh lan dadi lemak. Sejatine, durung bukti yen pengganti nyebabake efek sing padha ing manungsa.

Uneg-uneg babagan pemanis ora mung ahli nutrisi, nanging uga para dokter. Sawetara dokter percaya yen sawetara pemanis bisa nyebabake kegagalan ginjel lan karsinogenik. Nanging, kabeh pernyataan kasebut tetep asumsi.

Warga AS rata-rata nampi udakara 190 gram gula saben dinane panganan. Iki ngluwihi norma sing diidinake kaping telu. Minangka rata-rata Rusia, dheweke mung mangan 100 g saben dina kanthi bentuk murni (pasir lan olahan), sing ngluwihi norma "mung" siji lan setengah.

Ing tembung "gula" akeh langsung mbayangno bubuk putih manis sing kita tambahake kanggo kopi. Nanging, gula meja, utawa sukrosa, minangka salah sawijining jinis gula sing digunakake ing panganan.

Jeneng liya kanggo gula bobot molekul rendah yaiku karbohidrat. Kelompok iki uga kalebu:

pati (oligosakarida sing ditemokake ing kentang, beras lan panganan liyane),
serat panganan (ing kabeh pari-parian, legum, sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri),
bahan kayata chitin, sing arupi cangkang krustacean, utawa selulosa, sing ngemot kulit wit.

Dadi, yen sampeyan mangan panganan sing akeh serat serat, bakal nyerna luwih suwe, tingkat glukosa getih bakal alon-alon, lan rasa rumit bakal tahan suwe.

Sinau 1. Efek karbohidrat, gula lan insulin kanggo bobote

Ing panaliten miturut Kalori kanggo Kalori, Watesan Lemak Diet ing Mundhakake Lemu Lemu Awak Saka Watesan Karbohidrat ing Wong sing duwe kelemon. Kevin Hall nyoba loro diet, siji lemak lan siji karbohidrat, kanggo ngerti apa sing paling apik.

Sajrone sinau, 19 peserta dadi rong minggu kanggo saben diet. Interval antarane diet yaiku nutrisi normal saka 2 minggu minggu.

Pasinaon 2. Gula Sajrone Diet

Panaliten liyane yaiku efek metabolisme lan prilaku saka diet sukrosa sing dhuwur sajrone bobot mundhut. nuduhake yen nalika mirsani norma kalori, asupan gula ora pati penting. Panaliten kasebut nyinaoni 44 wanita luwih saka 40 taun.

Sajrone nem minggu, kabeh peserta ing eksperimen ngetutake diet kalori sing kurang: padha nggunakake kira-kira 1,350 kcal saben dina, 11% saka total kalori minangka lemak, 19% ing bentuk protein lan 71% ing bentuk karbohidrat.

Ing wektu sing padha, setengah saka subjek nggunakake sukrosa (43% saka total energi), lan setengah liyane - mung 4%.

Akibaté, wanita saka loro klompok ngalami penurunan bobot awak, nyuda tekanan getih ing awak lan lemak plasma. Beda ing antarane klompok kasebut ditemokake mung ing kolesterol lan lipoprotein kapadhetan rendah.

Panaliten iki uga mbuktekake manawa sampeyan nuruti norma kalori, jumlah gula ora mengaruhi bobote bobot lan persentase lemak ing awak.

Ana kajian liyane Efek diet eucaloric dhuwur lan rendah sukrosa kanthi profil makrutrien sing padha babagan resistensi insulin lan risiko vaskular: uji coba kontrol acak. sing mbuktekake yen sukrosa ora mengaruhi bobote bobote. Ing njero rong diet padha karo jumlah kalori lan makrutrien, nanging siji, gula dadi 25% saka total kalori, lan liyane, 10%. Akibaté, para peserta saka rong klompok ora ngowahi bobot awak, profil glikemik, lan status pembuluh darah.

Adhedhasar data riset, kita bisa nggambarake kesimpulan.

Gula ora kontribusi akumulasi lemak, yen sampeyan ora ngluwihi norma kalori saben dina lan ora nyuda jumlah protein sing dibutuhake.

Nanging, gula isih bisa nyebabake obesitas, nanging ora langsung, nanging ora langsung.

Kepiye gula nggawe lemak

Efek negatif saka gula ing bobote diterangake kanthi kasunyatan manawa panganan manis akeh banget kalori. Kanthi ngonsumsi panganan sing luwih akeh gula, sampeyan bakal duwe risiko banget ngluwihi intake kalori sampeyan, sing nyebabake bobot mundhut.

Ing wektu sing padha, kaya sing wis dingerteni ing ndhuwur, awak kita seneng banget karo panganan manis lan bisa ngonsumsi kanthi jumlah sing akeh. Panganan sing kaya ngono cepet lan gampang diserep, ngrangsang pusat kesenengan ing otak lan meksa.

Minangka aspek iki, lan dudu gula dhewe, sing nggawe produk permen kasebut mbebayani.

Gula utawa madu?

Madu, kaya sing dingerteni, ngemot akeh bahan sing migunani (mineral, vitamin, enzim), sing bisa migunani kanggo awak. Nanging, ngandelake manawa sampeyan bisa mangan madu kanthi jumlah tanpa wates kanthi kekebalan, paling ora ana sing cepet. Amarga madu 70% dumadi saka fruktosa, glukosa lan sukrosa, sing ing pungkasan ora beda karo gula.

Norma saben dinten madu ora luwih saka 0,8 gram madu saben 1 kg bobot awak. Yaiku, kanthi bobot awak 55 kg, wong bisa kanthi aman mangan 44 gram madu. Maneh, rata-rata, amarga bobot awak wong beda, komposisi madu uga beda, lan organisme kabeh wong beda ...

Tingkat gula getih (glukosa) minangka konsep utama kanggo pasien diabetes lan jinis II. Glukosa dhuwur asring minangka gejala utama lan tahap debut saka penyakit kasebut. Miturut obat, 50% pasien diabetes mung ngerti babagan patologi nalika tahap sing maju lan angel.

Ayo coba ngerteni sebabe karbohidrat sing stabil ing sistem sirkulasi iku penting banget kanggo kesejahteraan wong, lan ana sebab-sebab apa ora ana glukosa glukosa ing awak. Kita uga bakal ngerteni apa indikasi tingkat gula sing normal, lan carane pangowahan norma sing mengaruhi awak.

Apa mbebayani

Sugar gawe piala ing awak (kanthi jumlah gedhe):

Nimbulaké penyakit kardiovaskular,
Nganyarke metabolisme
Nemtokake sistem kekebalan, utamane ing diabetes, sing gula ora diserep, nanging nglumpukake, sing mengaruhi sistem kekebalan awak,
Kondisi kulit dadi saya entheng - umure saya entheng. Kukul katon, luntur. Amarga Gula narik radikal bebas sing mbebayani awak kita.
Ngumbah kalsium saka balung, untu. Dheweke dadi lemah lan rapuh.
Kemungkinan penyakit lan kerusakan untu, retak lan karusakan saka lapisan untu,
Deposisi lemak ing awak, nyebabake obesitas,
Nimbulake napsu palsu, sing nyebabake overeating,
Gawe ketagihan
Nyuda jumlah vitamin B sing dibutuhake kanggo nyerep kabeh panganan ing awak,
Ora ngemot vitamin, mineral, protein, lemak, enzim, lsp. - pancen ora ana keuntungan!
Pitunjuk kanggo irritability,
Nambah tingkat glukosa lan insulin,
Gangguan penglihatan
Iki nyebabake penyakit saluran pencernaan, kayata gastritis, ulser, hemoroid, lan liya-liyane
Bisa ngganggu struktur DNA, sing bisa nyebabake onkologi,
Gula putih gula yaiku unsur kimia sing dijupuk saka beets gula, padha karo obat.

Apa sing kudu dilakoni

Copot panganan sing ngemot gula sing wis klempakan - permen, susu pekat, kue, kue, senggol, coklat, teh nganggo gula,
Ganti gula lan produk nganggo madu, woh-wohan garing lan woh-wohan.
Gula tebu coklat meh duwe pengaruh sing padha karo awak kaya gula biasa.

Mesthi wae ana alternatif - iki yaiku pengganti gula, i. suplemen nutrisi sing uga ora kena disalahake.

Ana macem-macem jinis lan komposisi.

Para ilmuwan isih mbantah babagan keuntungane, amarga padha uga nyebabake cilaka awak, umpamane, ngganggu keseimbangan hormon ing wong, sing mbebayani banget.

Pemanis dipérang dadi alam lan buatan.

Woh-wohan lan woh wohan beri asli, kayata fruktosa, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, lsp.

Ana suplemen jeruk kapur sing digawe saka tanduran Stevia. Isine akeh bahan sing migunani, nduweni pengaruh apik kanggo organ-organ manungsa, nanging cukup larang.

Dadi, ora ana sing luwih becik tinimbang woh-wohan, woh wohan beri, woh-wohan garing lan madu durung ditemokake lan sampeyan ora bakal melu melu pemanis.

Mangkono, ing artikel sing dakkandhakake babagan beboyo gula, apa penyakit sing bisa nyebabake gula putih sing disaring putih, luwih becik diganti karo madu alami lan woh-wohan garing.

Aku angel banget ngilangi gula saka panganan, nanging sampeyan bisa nyoba, ujug-ujug wis urip tanpa urip lan mula rumangsa luwih becik ?!

Yen sampeyan ora bisa mungkasi nggunakake kanthi jumlah gedhe, nonton film iki. Siji kanca ujar yen bojone sawise nonton nolak gula kanthi lengkap lan ilang 5 kg sajrone 1 wulan!

Sugeng apik lan kesehatan kanggo sampeyan!

Apa tegese tembung gula? Iki minangka produk sing paling populer, tanpa ana ibu rumah tangga sing ora bisa nindakake ing pawon. Gula dudu produk mandiri, ditambah karo produk sing beda: njaga, pasta lan produk panganan liyane. Gula katon kaya bubuk kristal putih utawa kanthi potongan cilik - olahan, sing disenengi bocah.

Meh saben dina panganan sing dikonsumsi karo gula. Lan produk manis iki luwih saka 150 taun kepungkur. Ing jaman semana, pancen produk sing larang regane lan arang banget dianggep kanggo wong mlarat, biasa. Gula ora payu ing toko kaya saiki, nanging ing apotek. Nimbang ing skala farmasi lan didol saben gram.

Banjur gula dijupuk saka tanduran tebu. Asal-Usul kasebut ngemot jus sing akeh, sing ngrasakake manis banget. Mengko mengko, wong sinau carane golek gula saka tanduran liyane - jinis khusus saka bit. Lan saiki ing Rusia umume mangan gula, sing digawe saka beets.

Dhewe, produk manis iki sregep banget, amarga ngemot sukrosa murni, sing, dadi awak manungsa, dipérang dadi rong komponen: glukosa lan fruktosa. Banjur banjur diserep ing awak sajrone menit. Satus gram produk kasebut ngemot luwih saka 400 kalori.

Pira gula sing kudu dipangan

Saka data statistik, kita bisa nyimpulake manawa saben wong Rusia ngombe gula udakara 100 utawa luwih gram saben dinane. Iki dadi meh kilogram saben minggu, lan angka sing akeh metu saben taun. Nanging ing Amerika Serikat, penduduk rata-rata mangan gula 90 gram luwih akeh tinimbang wong Rusia. Kurang sethithik gula dikonsumsi ing Asia lan negara-negara Eropa liyane. Nanging, miturut para dhokter, wong bisa nindakake tanpa produk iki, amarga ora rumangsa njaluk supaya awak manis. Lan norma saben dina mung 30 gram gula saben dinane.

Cilaka gula ing awak manungsa

MirSovetov maneh nggunakake data statistik. Gula sanget mbebayani kanggo awak manungsa, luwih-luwih yen dikonsumsi kanthi kakehan.

Coba penyakit utama sing disebabake dening konsumsi permen sing gedhe banget:

Sistem kekebalan nandhang, fungsi protèktif awak nglindhungi.
Pelanggaran, kekurangan mineral lan vitamin penting.
Peningkatan adrenalin bisa nyebabake kahanan sing nyenengake ing bocah-bocah.
Kolesterol tinggi.
Gula minangka produk sing apik kanggo sel kanker. Bisa uga dadi panyebab organ pembiakan, saluran pencernaan.
Nambah glukosa lan bisa nyebabake hipoglikemia abot.
Iku nelpon.
Badan manungsa wis tuwa prematurely.
Tambah risiko nyuda kanggo.
Ngrusak lapisan untu wesi.
Iki ndadékaké munculé bobot keluwihan.
Iki nyebabake asma lan sclerosis.
Iku nelpon.
Bisa nyebabake kedadeyan.
Mengaruhi tingkat glukosa ing wanita sing njupuk pil kontrol kelahiran.
Sedulur Vitamin E.
Mengaruhi tingkat insulin ing getih.
Tekanan getih suda.
Nimbulaké apathy ing bocah-bocah.
Dipun promosiaken babagan reaksi alergi.
Nuntun menyang.
Nimbulake penyakit kulit ing bocah.
Mengaruhi fungsi normal ati, ginjel, pankreas, usus.
Mbantu nyegah cairan keluwihan ing awak.
Nimbulaké cetha.
Ndhukung pembangunan negara sing depresi, agresi sing ati-ati.
Pengaruh fungsi seksual ing pria.
Sajrone meteng, malah bisa nuwuhake kelahiran durung prewangan utawa wektu tundha pangembangan janin, lair saka bocah kanthi bobote awak sing sithik.
Muga nuwuhake serangan.
Iku ndadékaké Tambah tekanan kanthi lengkap.
Nimbulaké dehidrasi ing bayi.

Kaya sing sampeyan ngerteni, asil mangan manisan luwih gedhe saka norma kuciwa. Saliyane ing ndhuwur, njupuk produk iki nyebabake munculna ruam ing rai nalika umur apa wae. Ing metabolisme waos manis diganggu lan penyakit anyar ditambahake menyang bank piggy, amarga sistem kekebalan manungsa ora bisa ngatasi beban.

"Racun manis" tumindak alon-alon awak, tanpa nyebabake manungsa. Yen sampeyan ora ngerti, MirSovetov bakal menehi pitutur marang kowe babagan utama: nalika ana wong sing mangan produk sing enak, awak bakal nahan cadangan kanggo nyerep gula - tingkat kalsium wis kurang, lan mbuwang sithik metu saka jaringan balung.

Apa sampeyan eling kroso nalika kristal nggawe untu? Efek permen iki menehi pengaruh negatif ing rongga lisan. Nganggo enamel, kristal terus nindakake "pakaryan" sing ndadékaké karusakan untu. Kajaba iku, kaasaman mundhak ing rongga lisan, lan iki minangka dalan langsung kanggo tuwuh bakteri.

Nalika wong mangan akeh gulali, glikogen disimpen ing jero ati, dheweke bakal ngluwihi norma lan banjur awak wiwit nundha gulali, mbentuk cadangan lemak. Lemak gula gampang diakoni - tuwuh ing weteng lan pinggul.

Yen sampeyan mangan gula-gula kanthi kakehan, iki bisa nyebabake kasunyatane yen kulit bakal dadi garing, lan kedutan bakal wutuh. Iki amarga kasunyatan manawa gula sing kakehan setor, lan cadangan kolagen bakal diuripake. Sembarang permen yaiku pembunuh awak manungsa.

Gula, sanajan kanthi jumlah cilik, bisa ngrusak awak lan ngrusak vitamin. Iki, pisanan, ditrapake kanggo vitamin B, sing melu proses pencernaan. Kanggo asimilasi jumlah gula sing mlebu awak, dheweke kudu kerja keras: ngisolasi vitamin saka cadangan (otot lan organ). Mula, yen luwih kepenak legi banget lumebu ing awak, mula saya kurang. Iki bisa nyebabake kakehan kerja, nyuda sesanti, masalah kulit, lan malah nyebabake serangan jantung.

Gula putih sing gedhe banget ing awak nyebabake penyakit jantung, lan kekurangan thiamine bisa nyebabake gagal jantung.

Akeh wong mikir yen mangan akeh gula, mula bakal entuk kekuwatan lan energi. Sanajan gula minangka operator energi, nyebabake kekurangan thiamine, lan ternyata energi ora digawe. Wong ngrasakake kekuwatan cekak, banjur uripe lan kegiatane saya suda.

Amarga nggunakake gula-gula ing ndhuwur normal, wong bisa nyerang hypoglycemia - mula krasa kesel, mual, lan malah twitching driji ing tangane.

Gula bisa nyuda kekebalan kanthi meh rong puluh kali! Iki minangka dalan langsung kanggo pangembangan diabetes - penyakit sing ora nyenengake lan ora bisa diobati. Lan ditulis ing ketidakmampuan awak kanggo nyerep gula.Yen ana akeh manis, kakebalan menehi salah fungsi sing signifikan, nganti bisa mati.

Napa fruktosa mbebayani?

Akeh wong nyoba ngganti gula karo fruktosa industri, nganggep minangka produk sing luwih migunani, nanging iki mitos.

Fruktosa ora digunakake dening sel awak kanggo nampa energi, mula komposisi lengkap, mlebu ati supaya bisa diproses.

Ana, dadi asam urat, zat sing nyebabake gout, lan uga ngalangi enzim sing tanggung jawab kanggo ngontrol tekanan getih ing awak lan diolah dadi lemak.

Nanging, sing paling mbebayani ing fruktosa yaiku yen ora nyandhet hormon ghrelin, hormon keluwen lan kenek. Dadi, kabeh baking industri, produk semi-siap, minuman fruktosa, kita bisa nggunakake tanpa dikendhaleni lan kanthi jumlah gedhe, sing banget ora mung obesitas, nanging uga ana masalah kesehatan.

Aku mung nliti sawetara faktor utama sing mbebayani gula olahan putih kanggo kesehatan, nanging dhaptar kasebut terus.

Lan konsumsi gula sing gedhe banget mbebayani kahanan kulit, ningkatake pendhidhikan, kakebalan, nyuda kalsium saka balung, ngimbangi imbangan vitamin B ing awak, feed jamur, nyebabake thrush lan malah nandhang otak. Umumé, ora ana sing ngucapake manawa gula iku pati manis!

Aku mikir iki bakal cukup kanggo ngerteni kenapa gula mbebayani lan ngapa penting banget kanggo mbatesi panggunaan kanthi jumlah akeh.

Mesthi wae ora bisa ngilangi.

Lan monggo aja nganggo pemanis gawean, iki uga dadi racun.

Elinga yen gula ing apel lan gula ing permen, ana rong perkara sing beda. Kanthi mangan apel, sampeyan ora bakal entuk gula getih lan insulin sing saya gedhe, amarga iki bakal nggawe gula sing wis dirampung ing jajan utawa permen.

Umumé, yen pengin, sampeyan bisa nemokake alternatif kanggo siram gula putih sing mbebayani, sampeyan mung pengin :-)

Cukup coba, wiwiti kanthi nyuda jumlah jus gula sing dilebokake ing tuwung sampeyan, ora mangan bar coklat, nanging setengah, ora sijine gelas gula ing sajian, nanging sawetara sendok, supaya panganan sing wis diproses lan produk olahan, nyiapake panganan cuci mulut tanpa gula.

Lan peran apa gula ing urip sampeyan? Apa sampeyan wis siyap nyuda permen kanggo mbebayani kanggo awak sampeyan?

Tambahan artikel iki, informasi sing migunani, kirimake resep gula-gula tanpa gula, tulis komentar :-)

Karo sampeyan Alena Yasneva, nganti kita ketemu maneh.

Peranan gula ing awak iku penting, mula kudu dipantau lan dikendhalekake kanthi bener. Panganan menehi kekuatan, energi, tenaga.

Lan ing diet kudu telung baterei:

Karbohidrat minangka import utama bahan bakar kanggo produksi energi. Nanging dheweke ora bisa dibayangake tanpa gula.

Produksi gula ing awak

Kabeh wong ngerti, karbohidrat dipérang dadi rong jinis.

Mula, sampeyan kudu tumindak kaya Skotik lan Inggris - saben dina diwiwiti kanthi bagean oatmeal. Ayo tindakake setelan.

Kepiye energi dibebasake saka karbohidrat? Mekanisme tumindak ora gampang, multi-tahapan.

Komponen karbohidrat - polysaccharides, disaccharides mudhun dadi monosakarida (gula sing sederhana), diserep kanthi sampurna ing getih.

Banjur ati bisa mlaku. Iki ngowahi monosakarida dadi getih dadi glukosa, sing dikirim menyang sel awak.

Banjur insulin diputer, amarga glukosa teroksidasi ing sel lan energi dibebasake, sing penting kanggo kita.

Yen jumlah glukosa sing dibebasake luwih gedhe tinimbang kebutuhan awak, mula kelebihan kasebut diowahi dadi glikogen polysaccharide, sing kumpul ing jaringan ati lan otot. Nanging ati mung bisa ngemot jumlah tartamtu, lan yen glikogen dadi gedhe banget, awak ngowahi dadi lemak lan dikirim kanggo depot lemak ing macem-macem bagean awak, lipatan katon ing weteng, pinggul, punggung.

Proses iki bisa uga dumadi kanthi cara sing mbalikke: awak krasa kurang energi, reaksi mbalikke dicetus, lemak kasebut dadi glikogen, banjur dadi glukosa, banjur dioksidasi kanthi mbebasake energi. Nanging proses kasebut mung ana ing wong sing sehat sing ora kekurangan ing produksi hormon dhewe, insulin, sing ngatur konversi glukosa ing awak kita.

Yen ana kekurangan insulin, mula glukosa sing kena getih ora diangkut menyang sel-sel organ, proses oksidasi ora kedadeyan, energi ora digawe.

Bab sing padha uga kedadeyan yen ana wong sing duwe karbohidrat sing kurang, gula ora nggawa panganan. Pisanan, awak wiwit ngasilake glukosa saka jaringan adipose, lan banjur ngalami kekurangan akut.

Ing loro kahanan kasebut, ana rasa keluwen - nyedhot ing weteng, kelemahane, pusing, lan tutuk garing muncul. Gejala kasebut ora perlu digatekake, malah bisa kelingan. Mula, penting kanggo ngontrol gula ing awak.

Norma gula ing awak

Ing wong sing sehat, tingkat gula ing awak mundhak lan alon-alon mudhun, rasa keluwen katon.

Nanging tingkat glukosa ora bisa ngluwihi pratondho normatif:

watesan gula puasa ngisor yaiku 3,5-5.5 mmol / l,
sawise mangan ing wong sing sehat, indhike mundhak 7,8 mmol / L.

Yen salah sawijining pratondho kasebut luwih dhuwur, sampeyan kudu nggoleki ahli endokrinologi kanggo mriksa.

Ing diabetes jinis 1, terapi insulin diwenehake. Insulin bisa mlebu mung awak kanthi suntikan. Dosis ditemtokake dening dhokter kanthi ketat miturut kritéria individu.

Ing diabetes jinis 2, sing utama yaiku ngetutake diet sing cocog lan entuk bobot awak sing cocog.

Asring mangan sethithik supaya ora ana tetes gula getih. Produk sing kalebu ing panganan kudu duwe indeks glikemik sing murah saka 0 nganti 35. Suda indeks produk, mula gula saya suwe saya mundhak yen dikonsumsi.

Gawe diet sampeyan miturut indeks glisemik migunani kanggo kabeh sing peduli karo kesehatan, lan ora mung pasien diabetes.

Norma asupan gula yaiku 10 sendok teh saben dina. Norma iki kanggo kabeh wong kajaba diabetes.

Nalika wong kuwatir, produksi insulin gemeter lan wong wiwit mangan permen. Akibaté, kabeh gula bakal tetep dadi glukosa ing getih lan nyebabake kenaikan sing cetha. Mangkono, paningkatan glukosa sing asring bisa nyebabake diabetes. Dadi, sajrone stres, coba aja mangan sing kakehan manis!

Panganan kanthi indeks glisemik sing sithik.

Indeks 0: udang, kerang, cumi, tiram. Dheweke duwe akeh yodium, kalsium, fosfor, wesi, tembaga.

Indeks 10: Avocado. ngemot omega-3, vitamin saka kelompok B, A, C, E, D, K, uyah saka fosfor, magnesium. Woh utama kanggo diabetes.

Indeks 25 nganti 35.

Woh-wohan lan woh wohan beri (pisang, macem-macem jinis apel lan pear, tanggal, anggur, ara, plum, apricot pepe dikecualik). Pilih woh wohan beri - cranberry, lingonberry, balung. Mangan mau jumlahe. Woh-wohan sing ora nguntungake kaya antioksidan, penyembuhan lan ngresiki sel-sel awak.
Cherry ngemot Coumarin, sing ngalangi gumpalan getih ora katon.
Blueberry duwe lutein, sing ndhukung sesanti, lan diabetes.
Blackcurrant minangka pimpinan isi rutinitas sing nguatake tembok pembuluh getih.

Kesimpulan: gula ing awak iku penting, nonton bobot awak, nutrisi, tekanan lan sampeyan bakal nglindhungi dhewe saka kenaikan gula.

Meh saben dina panganan sing dikonsumsi karo gula.Lan produk manis iki luwih saka 150 taun kepungkur. Ing jaman semana, pancen produk sing larang regane lan arang banget dianggep kanggo wong mlarat, biasa. Gula ora payu ing toko kaya saiki, nanging ing apotek. Nimbang ing skala farmasi lan didol saben gram.

Mupangat lan cilaka gula sing dienggo saben dina

Gula rutin minangka karbohidrat murni, nyedhiyakake energi kanggo wong, produk iki ora ngemot vitamin, mineral utawa bahan liyane sing migunani. Tekan awak, gula ing sangisore pengaruh pencernaan dibentuk dadi glukosa lan fruktosa, lan mlebu getih. Insulin sing diprodhuksi dening pankreas menehi normal tingkat gula getih, nyebar menyang sèl awak. Gula gedhe banget nglumpukake ing awak, dadi lemak lemak estetis ora cukup ing weteng, pinggul lan papan liyane. Sawise gula keluwihan wis dibuwang menyang "panyimpenan", tingkat gula getih mudhun lan wong maneh duwe rasa keluwen.

Peningkatan gula getih bisa nyebabake kasunyatan manawa pankreas ora bisa ngatasi produksi insulin kanthi jumlah sing pas. Kanthi kekurangan insulin, gula ngisi aliran getih, nyebabake diabetes. Yen pasien ora netepi diet lan ora ngontrol jumlah gula sing dipangan, mula bisa uga paling parah, nganti koma diabetes lan seda.

Gula uga mbebayani ing kasunyatan manawa nyebabake karusakan enamel waos ("monsters carious" sing misuwur saka pariwara yaiku produk sirup gula lan asam sing ngolah). Konsumsi gula sing berlebihan nyebabake kelainan metabolisme lipid, dene tingkat kolesterol mbebayani ing getih mundhak kanthi signifikan, sing uga, gula, menehi pengaruh negatif ing tembok pembuluh getih, dadi luwih teles. Kabeh iki minangka lemah sing nguntungake kanggo ngembangake fenomena sclerotic, lan uga nyebabake fenomena kaya "adhesi platelet".

Amarga kabeh perkara ing ndhuwur, pitakon: apa ana regane gula? Cilaka kasebut dingerteni kanggo saben wong, nanging ora ana sing ngerti babagan sifat sing migunani kanggo produk iki (kajaba yen nggawe panganan luwih manis). Gula ing awak mudhun dadi glukosa, sing dadi sumber nutrisi utama ing otak.Gula uga apik kanggo ati nalika mlebu awak, mbantu ati nindakake fungsi penghalang kanggo bahan-bahan beracun. Glukosa digunakake dening ati kanggo mbentuk asam walirang lan asam glukosa, sing bisa netralake bahan kimia kayata fenol, cresol, lsp.

Ngomong babagan mupangate lan gawe piala gula, mula ora bisa nyebutake parameter kaya konten kalori produk iki. Gula minangka produk kalori sing dhuwur banget, 1 g gula yaiku 4 kalori. Nanging, ngitung kalori sing sampeyan entuk nalika ngombe teh utawa kopi sing gula ora salah. Gula ditemokake ing meh kabeh produk panganan: roti, saos, jus, malah ing sosis - iki sing diarani "gula sing didhelikake", jumlah sing angel diitung. Mula, ing sawetara negara, produsen wajib menehi tandha ing bungkus jumlah gula sing ana ing produk kasebut.

Kanggo nyuda cacat gula ing awak, ngerti langkah! Aja nganti panganan sing dhuwure gula, bathi jumlah gula murni sing ditambah karo teh, kopi, minuman lan panganan liyane (sereal, pasta, lan liya-liyane

Apa gula nambah risiko diabetes jinis 2

Ing diabetes jinis 2, resistensi insulin lan kontrol glukosa mboten saget katon ing awak. Insulin kasebut ora bisa nindakake pakaryan maneh - mindhah glukosa menyang sel awak, saéngga tingkat glukosa ing getih mundhak.

Penyakit iki uga ana gandhengane karo pira lemak sing kita kumpulake ing njero ati utawa ing sekitar organ liyane, kayata jantung utawa ginjel. Lan amarga konsumsi karbohidrat sing gedhe banget nambah pangumpulan lemak ing awak, gula nambah risiko diabetes jinis 2.

Nanging, total persentase lemak awak lan jumlah kegiatan fisik duwe pengaruh paling gedhe nalika kedadeyan diabetes.

Dadi, analisa-meta Kepemilitas manajemen bobot ing diabetes jinis 2: deleng maneh karo analisa meta-kajian klinis. nuduhake yen 60-90% kabeh diabetes jinis 2 digandhengake karo bobote, lan ora nganggo jumlah gula sing dikonsumsi. Lan tujuan utama diabetes yaiku nyuda bobot, dudu gula.

Iki amarga kasunyatan manawa lemak ing awak ora mung cadangan energi kanggo masa depan, nanging jaringan aktif biologis sing ngasilake hormon. Yen kakehan lemak, iki bisa ngatasi keseimbangan metabolis, kalebu carane awak ngatur gula getih.

Ing umume panaliten, para ilmuwan nganggep sebab utama diabetes:

Tambah ing persentasi lemak awak
kurang kegiatan fisik
predisposisi genetik.

Kontrol gula mung bagean cilik kanggo nyegah diabetes jinis 2. Sing luwih penting yaiku ngontrol jumlah lemak ing awak lan kegiatan fisik.

Apa gula mengaruhi penyakit kardiovaskular?

Kaya kasus diabetes jenis 2, gula kanthi ora langsung nambah risiko penyakit jantung. Gula kalori sing dhuwur nambah kemungkinan entuk bobot, lan lemak, minangka jaringan aktif biologis, nambah risiko penyakit jantung.

Kajaba iku, kaya sing dituduhake ing sinau ing ndhuwur, diet karo isi sukrosa sing dhuwur nambah tingkat kolesterol lan lipoprotein kepadatan sing kurang, lan uga menehi pengaruh negatif kanggo negara kapal.

Nanging, munculna penyakit kardiovaskular dipengaruhi dening macem-macem faktor: anané kebiasaan, gaya urip, ekologi, tingkat stres, kegiatan fisik, jumlah turu, konsumsi sayuran lan woh-wohan.

Jumlah gula sing dikonsumsi, mesthi mengaruhi kesehatan jantung lan pembuluh getih, nanging, amarga kabeh faktor liya sing didhaptar ing ndhuwur, iki mung bagean mosaik.

Pira gula bisa dipangan tanpa gawe piala kanggo kesehatan

Pandhuan kanggo Konsumsi Gula dening Wong diwasa lan Bocah-bocah. Konsumsi Gula Organisasi Kesehatan Donya nyuda pengurangan asupan gula sing nyaring nganti 10% saka kalori total. Yaiku, yen sampeyan ngonsumsi 2,000 kcal saben dina, saéngga 200 bisa entuk gula. Iki kira-kira 50 g utawa sepuluh sendok teh.

Nanging, WHO nyathet yen kanthi nyuda pengambilan gula nganti 5% (25 g utawa limang sendok teh) saben dina, sampeyan bakal nyuda resiko kelemon lan.

Sampeyan kudu nyathet yen tokoh kasebut mung ngrujuk saka gula sing wis dirampung, saengga sampeyan bisa mangan woh-wohan sing manis tanpa wedi nyopot resep.

Ora bisa dikandhakake manawa gula minangka bahan sehat, amarga ora. Ora ngemot vitamin lan mineral, antioksidan, banyu lan serat panganan. Yen mangan akeh gula, sampeyan ora bakal kuwat lan luwih sehat - ora duwe protein utawa asam lemak tak jenuh.

Nanging aja demang, mbuwang kabeh masalah kesehatan ing gula.

Kesehatan, kayata penyakit, dibangun saka pirang-pirang faktor, lan gula mung ora bisa nyebabake obesitas lan pangembangan penyakit mbebayani.

Mirsani asupan kalori, mangan protein, woh-wohan lan sayuran sing cukup - lan sawetara sendok gula utawa donut manis ora bakal cilaka kesehatan lan tokoh.

Ditambahake gula minangka komponen paling ala babagan diet modern. Bisa ngaruh metabolisme lan nyebabake macem-macem penyakit. Ing artikel iki, sampeyan bakal nemokake sepuluh alasan sing nguwatirake yen sampeyan kudu mlayu saka gula sing ditambah kaya wabah.

1. Gula ditambah ora ngemot nutrisi sing penting lan mbebayani kanggo untu.

Mesthi wae sampeyan wis krungu kaping pirang-pirang yuta ... nanging kudu diulang maneh. Gula ditambah (kayata sirup jagung sukrosa lan fruktosa dhuwur) ngemot kalori sing akeh banget, nanging ora ana nutrisi. Amarga iki, diarani kalori "kosong". Gula ora duwe protein, lemak, vitamin utawa mineral ... mung energi murni.

Nalika wong entuk udakara 10-20 (utawa luwih) persen kalori ing wangun gula, iki bakal dadi masalah serius lan nyebabake kekurangan nutrisi.

Gula uga mbebayani kanggo untu amarga nyedhiyakake energi sing gampang dicerna kanggo kuman ing rongga lisan.

Kesimpulan: Gula ngemot akeh kalori, nanging ora ana nutrisi. Kajaba iku, kanthi menehi bakteri sing mbebayani sing urip ing rongga lisan, gula nyebabake karies gigi.

2. Gula ditambah ngemot fruktosa sing akeh, sing bisa nyebabake kakehan ati.

Kanggo ngerti sebabe gula dadi bathi, sampeyan kudu ngerteni apa sing kalebu. Sadurunge gula mlebu ing aliran getih saka saluran pencernaan, dadi gula sing ringkes: glukosa lan fruktosa.

Glukosa bisa ditemokake ing sela urip ing Bumi. Yen ora entuk glukosa saka panganan, diprodhuksi dening awak kita. Fruktosa beda. Awak kita ora ngasilake kanthi jumlah sing signifikan lan kita ora butuh fisiologis kanggo fruktosa. Bentenane antarane fruktosa yaiku ing jumlah sing signifikan bisa metabolisasi ati mung. Iki ora dadi masalah yen kita ngetrapake fruktosa sethithik (umpamane, liwat woh) utawa kita mung latihan. Ing kasus iki, fruktosa dadi glikogen lan akumulasi ing ati nganti butuh.

Nanging, yen ati kebak glikogen (sing kedadeyan asring), mangan fruktosa kakehan kakehan, meksa supaya fruktosa dadi lemak. Kanthi nggunakake gula sing akeh, proses iki bisa nyebabake perkembangan penyakit ati lemak, uga kanggo macem-macem masalah kesehatan sing serius.

Nanging, kudu dipikirake manawa kabeh iki ora ana gandhengane karo woh. Mangan woh meh ora bisa entuk fruktosa sing gedhe banget.

Uga, ing kasus iki, beda individu duwe peran gedhe. Wong sing aktif lan sehat bisa ngatasi jumlah gula sing luwih akeh dibandhingake karo wong sing duwe gaya urip pasif lan mangan sesuai karo diet Western, dhuwur-karbonat lan kalori dhuwur.

Kesimpulan: Ing wong sing pasif karo diet barat, fruktosa akeh saka gula sing ditambah dadi lemak sing disimpen ing ati.

3. kakehan ati kanthi fruktosa bisa nyebabake degdolan lemak ora alkohol.

Nalika fruktosa ing ati dadi lemak, metu dadi VLDL (lipoprotein kapadhetan sing sithik, kira-kira. Mixednews) partikel kolesterol. Nanging, ora kabeh lemak dicopot saka ati, lan sawetara bisa uga ana.Iki bisa nyebabake pangembangan lemak tanpa alkohol - masalah nyebar ing negara-negara Kulon sing ana gandhengane karo gangguan metabolik.

Panliten nuduhake manawa wong sing lara penyakit ati lemu ngombe kira-kira loro nganti kaping telu luwih fruktosa dibandhingake karo rata-rata wong.

Kesimpulan: Fruktosa sing berlebihan dadi lemak, sing bisa didepositake ing njero ati lan banjur nuwuhake pangurang lemak ati sing ora alkohol.

4. Gula bisa nyebabake resistensi insulin, yaiku langkah pertama sindrom metabolik lan diabetes.

Insulin penting banget kanggo awak. Ngidini glukosa (gula getih) lumebu sel liwat aliran getih lan mrentah sel supaya bisa ngobong glukosa tinimbang gajih.

Glukosa getih dhuwur banget mbebayani lan minangka salah sawijining panyebab komplikasi diabetes, kayata buta. Salah sawijining fitur gangguan pencernaan sing disebabake dening panganan barat yaiku insulin wis mandheg mlaku kanthi bener. Sel dadi "tahan".

Fenomena iki uga dikenal minangka resistensi insulin, sing dianggep minangka faktor utama pangembangan akeh penyakit ... kalebu sindrom metabolik, obesitas, penyakit sistem kardiovaskular, lan utamane diabetes jinis 2.

Akeh panliten nuduhake manawa asupan gula digandhengake karo resistensi insulin, utamane yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh.

Kesimpulan: Mangan kanthi jumlah gula bisa nyebabake resistensi hormon insulin, sing bisa nyebabake macem-macem penyakit.

5. Ketahanan insulin bisa berkembang dadi diabetes jinis 2.

Nalika sel-sel kita tahan karo efek insulin, sel beta pankreas ngasilake hormon iki. Proses iki penting banget, amarga terus nambah tingkat gula getih bisa nyebabake cilaka abot ing awak.

Asile, nalika resistensi insulin mundhak, pankreas ilang kemampuan ngasilake insulin sing cukup supaya gula getih suda. Ing babagan iki, tingkat gula getih mlumpat lan diagnosis digawe - diabetes jenis 2.

Yen gula bisa nyebabake resistensi insulin, mula ora ngramut manawa wong sing ngombe omben-omben manis yaiku 83 persen luwih berisiko kanggo diabetes tipe 2.

Kesimpulan: Amarga pengaruh negatif ing insulin, gula minangka panyebab utama pangembangan diabetes jinis 2.

6. Gula bisa nyebabake kanker.

Kanker minangka salah sawijining panyebab utama pati ing saindenging jagad. Iki ditondoi dening pertumbuhan sel sing ora dikendhaleni lan reproduksi. Salah sawijining hormon utama sing ngatur pertumbuhan iki yaiku insulin.

Kanggo alasan iki, akeh ilmuwan sing percaya yen nambah tingkat insulin getih (akibat saka asupan gula) bisa nyebabake kanker. Kajaba iku, masalah gula sing gegandhengan karo pencernaan minangka panyebab inflamasi sing dingerteni, faktor liyane kanker.

Sapérangan panaliten nuduhake manawa wong sing mangan jumlah gula sing paling akeh ngalami kanker.

Kesimpulan: Ana bukti substansial yen gula bisa nyebabake kanker amarga efek negatif ing metabolisme.

7. Amarga efek ing hormon lan otak, gula sacara intensif ngrangsang pembentukan lemak.

Ora kabeh kalori digawe padha. Panganan sing beda-beda bisa mengaruhi otak kita lan hormon sing ngontrol intake panganan kanthi macem-macem cara.

Panliten nuduhake fruktosa ora duwe pengaruh sing padha karo rasa kenyang kaya glukosa. Ing siji panaliten, subjek ngrokok omben-omben manis karo fruktosa lan manis karo glukosa.Sabanjure, wong-wong sing nggunakake fruktosa ngalami kegiatan saturation ngisor ing otak, lan dheweke krasa luwe.

A panaliten uga ditindakake sing mbuktekake manawa fruktosa ora nyuda tingkat ghrelin hormon keluwen kaya glukosa sing bisa ditindakake. Suwe-suwe, fitur kalori gula iki bisa nyebabake asupan kalori sing tambah.

Kesimpulan: Fruktosa ora menehi sinyal jenuh ing otak lan, ora kaya glukosa, ora nyuda tingkat ghrelin hormon keluwen.

8. Kanthi provokasi release dopamin sing akeh banget, gula bisa gawe ketagihan.

Akeh wong, gula bisa gawe ketagihan. Kaya obat, gula nyebabake ekskresi ing tengah kesenengan ing otak manungsa. Masalah karo gula lan panganan sing paling ora sehat yaiku nyebabake dopamin ... sekresi sing luwih akeh tinimbang sing disebabake dening panganan alami. Mulane, wong sing cenderung kecanduan bisa ngembangake kecanduan kuat kanggo gula lan produk sing mbebayani. Pandhuan yen kabeh kudu dadi moderat bisa uga ora bisa digunakake karo wong sing ketagihan panganan sampah ... amarga siji-sijine perkara sing efektif yen kecanduan yaiku mundur.

Kesimpulan: Wiwit gula nggawe dopamin copious ing otak, mula bisa gawe ketagihan ing wong liya.

9. Gula minangka panyebab obesitas utama, ing antarane wong diwasa lan bocah cilik.

Efek gula ing hormon lan otak minangka resep kanggo entuk bobot bobot bencana. Efek iki nyuda rasa kebak lan bisa nyebabake wong dadi kecanduan, lan mula dheweke kelangan kontrol ing asupan panganan.

Ora kuwatir yen sing nggunakake gula paling cenderung luwih bobote utawa lemu. Iki ditrapake kanggo kabeh kategori umur.

Hubungane antara intake gula lan obesitas wis ditliti ing pirang-pirang panaliten sing nemokake hubungan statistik sing jelas ing antarane loro.

Hubungan kasebut utamane banget kanggo bocah-bocah, yen saben dina ngombe minuman karo gula digandhengake banget, kenaikan 60 persen risiko kanggo obesitas.

Salah sawijining langkah sing paling penting sampeyan bisa ngilangake bobot yaiku nyuda intake gula sampeyan.

Kesimpulan: Amarga efek ing hormon lan otak, gula kanthi signifikan nambah risiko kabotan lan kelemon.

10. Ora lemak, nanging gula nambah kolesterol getih lan nyebabake penyakit jantung.

Wis pirang-pirang puluh taun, wong-wong nyalahake lemak jenuh kanggo penyakit jantung, sing dadi sabab pati ing saindenging jagad. Nanging, panaliten anyar nuduhake yen lemak jenuh ora mbebayani. Bukti nuduhake yen dudu lemak, nanging gula sing bisa dadi salah sawijining panyebab utama penyakit jantung amarga efek fruktosa fruktosa ing metabolisme.

Miturut panaliten, sajrone sepuluh minggu, fruktosa akeh bisa nambah trigliserida, lipoprotein berkurang rendah (terbahaya), tingkat glukosa getih lan insulin, uga nambah risiko obesitas pusat.

Kabeh ing ndhuwur minangka faktor risiko utama kanggo penyakit jantung.

Ora kaget, akeh panelitian non-eksperimen nemokake hubungan statistik sing kuat antarane asupan gula lan penyakit jantung.

Asil: Kanggo wong sing duwe contraindications, ageng. Kalori kosong mung ujung gunung es.

Imbalan Gula: Akibate

Sembarang ora seimbang (homeostasis) ing awak ndadékaké patologi. Kajaba manawa dudu glukosa.

Hiperlisemia lan hypoglycemia nyebabake manifestasi nyeri, sing asring nyebabake komplikasi utawa cacat sing ora kena.

Panyebab lan gejala diabetes jinis 1. Waca liyane ing kene.

Sing penting ngerti babagan komposisi, jinis lan kalori gula.Apa mupangat lan cilaka gula kanggo awak manungsa

Statistik saiki nyathet yen konsumsi gula taunan saya tambah akeh.

Saben wong nganti 60 kg produk iki saben taun. Dina iki minangka salah sawijining produk umum sing nggawe panganan saben dina biasa. Ora ana sing nolak kebutuhan ing panganan. Nanging mupangat utawa gawe piala sing bakal ditrapake ing wong gumantung marang jumlah panggunaan.

Gula: komposisi, konten kalori, jinis

Gula - sukrosa asal tanduran, yaiku bentuk murni - karbohidrat, sing kalebu glukosa lan fruktosa.

Jeneng "sarkara" ing terjemahan tegese "wedhi", asale saka basa Sansekerta. Iki tegese produk wis dikenal kanggo wong ing jaman biyen.

Gumantung saka bahan mentah saka gula sing digawe, ana macem-macem:

Kabeh gelar gula digawe:

Ora rapi (coklat)

Refined (putih).

Refining yaiku proses ngresiki produk saka ngarsane molure, molasses, uyah mineral, vitamin, bahan-bahan gummy. Asil pangolahan yaiku diwenehi partikel gula putih.

Antarane awake dhewe, varietis lan ora direncanakake beda-beda ing komposisi. Gula putih meh ana karbohidrat, nanging coklat duwe najis tambahan. Dhaptar kekotoran kasebut lan volume kuantitatif gumantung saka kualitas purifikasi lan bahan mentah.

Gula sing Gula Ora Rampung

Kalori, kcal 399 396

Karbohidrat, gr. 99,6 96

Kalsium mg 3 22-62.7

Fosfor, mg. - 4-22,3

Magnesium, mg. - 4-117

Kalium, mg. 3 40-330

Bedane komposisi kimia antarane rong jinis produk ora pati penting. Kalori gula lan konten protein meh padha.

Bentenane sethithik diamati ing isi protein lan lemak (kabeh ora ana ing gula putih).

Gula cilik

Hogoglisemia paling asring disebabake dening nutrisi sing ora cocog utawa ora bener, kakehan kakehan (fisik lan psycho-emosional). Panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur (gula-gula lan karbohidrat cepet) wiwitane mundhak tingkat gula, nanging banjur nuwuhake penurunan cepet, sing nyebabake asil patologis.

getun
kekirangane
ngantuk
ngelu
koyo awak
keluwen pancet.

Pengobatan hipoglikemia biasa yaiku nutrisi panganan tartamtu ing interval sing cendhak.

Kabeh wong kudu ngatur indeks glikemik, nanging utamane wong sing nandhang penyakit diabetes. Cara paling efektif kanggo njaga homeostasis yaiku ngetutake diet, nyetel isi karbohidrat ing menu, lan ngalami diagnosis rutin ing klinik.

Gula: apa gunane kanggo awak

Sanajan ana pendapat babagan beboyo gula, aja lali manawa jumlah cilik mung dibutuhake kanggo wong. Dokter ngonfirmasi kasunyatan babagan imposensialitas awak manungsa tanpa anané lengkap.

Mupangat yaiku jumlah gula sing moderat nyedhiyakake energi sing akeh awak. Glukosa sing kalebu ing njeron bisa nyukupi permintaan energi awak.

Glukosa mbantu mbentuk alangan racun ing ati lan limpa. Amarga properti sing migunani iki, injeksi glukosa diwènèhaké kanggo pasien nalika mbusak intoxication lan akeh penyakit ati. Ing patologi organ-organ kasebut, diwenehi resep "glukosa".

Gula stimulus produksi serotonin. Uga diarani hormon "rasa seneng." Produk kasebut ngaktifake sirkulasi getih ing otak. Yen sampeyan nolak, pangowahan sclerotic bakal diamati. Produk kasebut ngurangi risiko pembentukan plak ing pembuluh getih, sing nyuda kemungkinan pembekuan getih, lan para penyayang manis ora bakal nandhang lara arthritis.

Kanthi pendekatan sing bener lan dianggep kanggo produk iki, bisa migunani kanggo awak.

Gula: apa mbebayani kanggo kesehatan

Yen gula dikonsumsi kanthi jumlah akeh, karusakan kesehatan sing signifikan disebabake:

1. kelemahane balung ana. Proses asimilasi gula kanthi awak lan mecah karbohidrat mung bisa dibantu karo kalsium. Kanthi dosis gedhe ing produk kasebut, kalsium sing dibutuhake kanggo diproses dijupuk saka jaringan balung. Pramila "untu manis" nduwe irisan jaringan untu lan balung, risak patah mundhak.

2. Asring ana penyakit untu lan gusi. Gula negatip mengaruhi lingkungan asam ing cangkem lan mbebayani kahanan lapisan untu ing untu. Ing tumindak, dirusak luwih cepet, dadi gampang ngrusak bakteri lan mikroba.

3. Tambah bobot awak kanthi cepet amarga disuda lemak ing kulit weteng, pinggul. Manis nyebabake kenaikan insulin, sing nyebabake ekspresi saka neuron sing tanggung jawab kanggo napsu. Gegaman kasebut nyebabake rasa keluwen palsu, lan wong wiwit mangan luwih asring.

4. Nyepetake proses tuwa. Bisa netralake kolagen, sing tanggung jawab kanggo kelenturan kulit lan keteguhan. Minangka asil karyane, jumlah lan ambane kisut mundhak.

5. Neutralisasi vitamin. Kanggo penyerapan glukosa normal, akeh vitamin B sing dikonsumsi.Kanggo jumlah gedhe, kekurangan vitamin berkembang ing awak, sing nyebabake exacerbation sawetara kronis lan pangembangan penyakit anyar.

6. Efek kecanduan menyang permen berkembang. Konsumsi gula-gula sing gedhe banget mbutuhake katergantungan psikologis, sing meh padha karo gejala narkotika.

7. Penyusutan energi. Katonane paradoks yen gula, dadi pembawa energi sing kuwat, bisa nyebabake nyuda sintesis karbohidrat ing awak, lan kenaikan insulin - pangembangan apathy lan depresi.

8. Pelanggaran ati. Perkembangan dystrofi otot jantung digandhengake karo kekurangan vitamin ing awak.

Akeh panganan sing biasa ngemot gula. Isine "dadi skala" ing soda, ing baking, saos, ing jem krasan, compotes lan preservation, desserts. Kanthi nggunakake produk kasebut kanthi terus-terusan, jumlah karbohidrat sing hebat banget bisa digunakake lan properti sing migunani dikurangi dadi nol.

Kanggo ibu-ibu sing ngandut lan lactating: cilaka gula

Bebaya gula kanggo wanita ngandhut lan wanita sing nyusoni bayi, pisanane, ing teknologi produksi. Gula kristal ngalami proses kimia, saéngga jumlah karbohidrat sing migunani dikurangi.

Kapindho, ancaman produk iki ana ing kasunyatan manawa akeh kalsium dihabiskan kanggo nyerep. Elemen iki penting kanggo pambentukan jaringan balung lan balung bayi. Yen kalsium dihabiskan kanggo pengambilan glukosa, ana masalah kaping pindho: kekurangan unsur iki kanggo ibu lan bayi.

Kaping telu, gula kaping pirang-pirang nyuda sifat-sifat pelindung awak, sing ora ana sababe nyebabake pangembangan sawetara penyakit lan exacerbation nemen.

Kaping kaping papat, kanthi asupan produk sing gedhe banget, proses pembentukan lemak saya tambah. Yen ibu sing ngarep-arep ora njupuk langkah kanggo stabil kahanan, mula ana risiko lair durung wayahe.

Gula uga mbebayani ing kasunyatan manawa bisa ngonsumsi vitamin B .. Kekurangane ora mung nandhang negara awak ibu, nanging uga bayi: ketajaman visual mudhun, gemeter, rasa lemes terus, masalah turu, nada otot sing lemah, kekebalan mudhun. memori lan mikir saya rusak, lan liya-liyane. Masalah kaya ngono bakal ilang yen panggunaan gula alami alami kalebu ing diet.

Kabeh akibat kasebut kudu dieling-eling dening para ibu sing pengin ndeleng awake dhewe lan anak.

Gula kanggo bocah: apik utawa ala

Nutrisi sing tepat dianggep minangka kunci kanggo kesehatan bocah kasebut.Dina iki, ing toko ana macem-macem manisan ing kemasan sing padhang lan apik. Ora angel nolak lan nyegah bayi nyoba kanggo nggawe permen, jajan. Para wong tuwa ora ana sing salah. Ibu lan bapak uga ora mbayangake apa sing "bocah" bocah cilik sing bisa dienggo.

Kurang saka gula bisa mbebayani yaiku mateni napsu. Nanging kasunyatane, dhaptar apa sing dienggo gedhe banget:

1. Manis nyebabake gangguan ing kahanan emosi lan tingkah laku bocah kasebut. Sakit sirah, swasana ati sing asring, lemes, gangguan turu, mundhut memori minangka gejala sing ditemokake karo bocah sing asring ngombe gula.

2. Kekebalan mudhun. Kadhangkala, risiko ngembangake penyakit amarga nyuda kekebalan. Ora disaranake "mbobel" bayi manis nalika lagi lara, amarga glukosa mbantu ngembangake mikroflora patogen.

3. Gula ngrampok bocah-bocah saka mikroorganisme sing migunani. Konsentrasi kromium lan kalsium, lan vitamin B luwih sithik.

4. Gigi lan balung dirusak. Kalsium, minangka kunci untu sehat lan balung sing kuat, dibutuhake kanggo jumlah penyerapan gula normal. Mula, ing wiwitan, untu lan balung kena pengaruh.

Saliyane kekurangan kasebut, siji-sijine kudu nggatekake kasunyatan manawa permen ngemot pengawet, pewarna, rasa, penambah rasa sing ora nggawa mupangat kesehatan. Dadi, kanggo menehi anak manis utawa ora - wong tuwa mutusake.

Gula: cilaka kanggo kelangan bobot

Kanggo ngatur angka kasebut kanthi nutrisi sing tepat, ora cukup kanggo ngitung jumlah kalori sing ditampa saben dina.

Ing perang nglawan bobot keluwihan, larangan utawa nolak kabeh produk kuliner lan minuman kalsium pisanan.

Alesan kanggo watesan yaiku anané gula ing sajroning produk - produk sing pengaruh banget:

Karya sistem pencernaan,

Ngembangake kecanduan kanggo permen,

Nimbulake rasa keluwen sing salah, nyebabake sampeyan mangan luwih asring.

Produk kasebut nduweni kandungan kalori sing dhuwur (ing 100 g. Meh 400 kkal.) Lan kontraindikasi kanthi ahli nutrisi.

Wong-wong sing nyoba nggawe awak supaya ora lali yen nganti 15% saka total massa ing cookie lan gula-gula yaiku gula, ing jus, krim lan es krim - nganti 10%, lan ing soda manis isine udakara 33 % Ora ana mupangate awak saka konten gula iki.

Kanggo bobot mundhut sing sukses, jumlah kalori saben dina kudu dikurangi nganti 1500, kanthi norma 2000 kcal saben dina. Ahli nutrisi ngira manawa wanita bisa mangan ora luwih saka 32g gula saben dina, wong lanang - 48g. Tokoh iki uga kalebu gula sing ana ing komposisi produk. Mula, luwih becik nampik nggunakake kanthi murni kanggo wong sing ngetutake tokoh kasebut.

Dina iki, gula kalebu ing diet saben wong lan angel kanggo umume mbayangake urip tanpa. Nanging supaya kesehatan lan kesehatan wong sing dikasihi, luwih becik ngilangi produk iki utawa nyuda panggunaan.

Urip manis. Mupangat lan cilaka gula

Gula - migunani utawa ora?

Kira-kira gula, sanajan ing jaman sing paling maju, akeh debat. Sawetara wong negesake manawa produk manis iki ora liya, nanging "pati putih," nanging liyane yen gula karo gula iku cara liya kanggo nyenengake lan nyenengake. Ah sawise kabeh, apa liyane ing gula, apik kanggo awak manungsa, utawa mbebayani? Yaiku, kita bakal ngobrol babagan gula dina iki karo sampeyan ...

Apa gula

Mesthine, ora ana wong sing ora seneng ... gula. Cukup wae, umume kita kasengsem ing rasa, lan dudu produk iki. Mula, ora kagum manawa akeh wong bakal nemokake Gula minangka produk kalori dhuwur sing ora ngemot vitamin, mineral, serat (kajaba warna-warni coklat, bahan gula sing rada diresiki). Dadi salah uga mikir yen gula mung minangka bahan olahan ing bentuk gula utawa persagi. Glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa (jinis gula susu), maltosa (gula sing dijupuk saka malt), stachyose (ditemokake ing legum), trehalose lan haloactose (ditemokake ing jamur).

Sampeyan bisa uga wis ngerti manawa gula diarani karbohidrat sing gampang, kita bubar nulis babagan ing situs web. Dadi, mung glukosa, fruktosa, sukrosa lan laktosa minangka nutrisi kanggo manungsa . Amarga iku, kita saranake supaya sampeyan nganggep saben jinis gula kasebut kanthi rinci.

Komposisi Gula Coklat

Komposisi gula coklat kalebu akeh bahan lan bahan molar ireng sing migunani, lan kalebu perbendaharaan nyata barang lan mineral sing penting - kalsium, kalium, seng lan tembaga. Dadi molar ireng ngemot kalsium luwih akeh tinimbang ditemokake ing produk susu, sing dianggep pimpinan isi kalsium sing dibutuhake kanggo balung lan untu sehat. Lan, babagan konten tembaga, mung lobsters, tiram, lan ati goreng bisa luwih dhisik gula coklat. Lan yen sajian kasebut ora dadi tamu asring ing menu saben dina, mula gula gula bisa uga katon luwih asring.

Komposisi khusus gula coklat organik coklat ngidini sampeyan ilang bobot nalika ngonsumsi ... lan ing wektu sing padha, ora mbatesi awake dhewe kanthi konsumsi permen kasebut. Dene, yen sampeyan mangan gula putih, mula bobote bobote nunggu saben jajan sing dipangan.

Ati-ati - Palsu

Saiki, nalika para pengusaha sing ora resik ing tangan, palsu apa wae supaya entuk bathi, milih gula coklat, mula kudu ati-ati. Kasunyatane yaiku tinimbang gula coklat tebu sing migunani (ditanam kanthi cara khusus, tanpa nggunakake pestisida lan pestisida, aditif lan pewarna, diklumpukake kanthi ijo - kanggo njaga bahan sing migunani, lan diproses, nyoba njaga komposisi sing larang regane - iki kabeh rahasia mupangat saka gula sing kaya mangkene) sampeyan bisa uga ditawani "alternatif" - gula bit coklat. Nyatane, keuntungan sing ana ing kono yaiku 0%, nanging produsen gula pseudo-coklat kaya ngono nggawe warna khusus kanthi nutupi cair. Sing sejatine ora migunani kaya sing dikarepake.

Apa gula coklat lan apa sing bisa digunakake

Nyatane, ana macem-macem jinis gula coklat nyata sing digawe saka tebu. Lan, bedane gula kaya mangkene, pisanane, yaiku pira molase sing ngemot. Dadi gula coklat gelap duwe warna sing kuat, aroma sing kuwat lan umume digunakake kanggo ditambahake macem-macem sajian. Gula coklat entheng biasane digunakake minangka alternatif kanggo gula putih biasa kita.

Jinis gula coklat paling misuwur sing cocog karo sampeyan yaiku:

Emas Granulated - kristal emas sing entheng kaya iki kanggo nambah es, kopi, salad buah lan bijirin.
Demerara - jinis gula coklat jinis iki duwe aroma sing spesifik, lan sing diritakake dudu rasa, yaiku molase.
Muskvoda - macem-macem iki dituduhake rong spesies. Siji meh ireng, kanthi konsistensi lembab, cocog kanggo nambah anggur, mousses, saos lan bumbu kanggo proses masak. Sawetara gourmets seneng mangan kaya ngombe, karo sendhang. Lan, ing ngisor iki macem-macem rasa sing luwih entheng padha karo fudge ono krime, lan luwih becik ditambahake ing pastri lan krim.

Masakan Jepang, sing dianggep minangka model nutrisi sing seimbang, aktif nggunakake gula coklat, ditambahake ing sajian kabeh.
Gula coklat kasebut bisa dipangan tanpa larangan, amarga bakal nyedhiyakake energi sing dibutuhake, nanging ora bakal menehi tandha ing angka sampeyan.
Yen gula putih bisa ngrusak rasa ngombe, mula gula coklat bakal dadi tambahan sing enak lan enake manis.
Gula coklat bisa ditambah karo pastri, mlaku kanthi raisins lan almond, lan nambah rasa coklat.

Cara nyimpen gula coklat

Wong-wong sing ngombe gula coklat minangka panganan nyathet kemampuane tetep - yen kedadeyan, sampeyan bisa ngethok gula kaya nganggo piso, utawa ndhukung kukus. Lan, kanggo nyegah fenomena sing ora nyenengake iki, nanging, ora mengaruhi keuntungan saka produk iki, sampeyan bisa nyelehake irisan woh seger ing wadhah kaca kanggo nyimpen saham gula tebu coklat sing berharga.

Cilaka gula putih

Napa gula putih mbebayani?

Iki dudu rahasia kanggo sapa wae konsumsi permen sing berlebihan bisa nyebabake gangguan metabolik ing awak manungsa, kelemon, diabetes lan karusakan enamel untu (karies, kanthi tembung liya) . Nanging, sampeyan nyoba mbuktekake kabeh iki karo untune manis ... Dheweke mung ora bakal ngrungokake sampeyan, lan bakal nerangake babagan kasunyatan manawa dheweke ora bisa mbayangake urip tanpa gula.

Yen argumentasi gawe piala kasebut ora dadi argumen, kita bakal menehi asil riset anyar dening para ilmuwan. Dheweke bisa mbuktekake Penyayang gula (kaya penyayang panganan lemak), amarga pilihan karusakan gastronomi, ana risiko kanker.

Kajaba iku, sawetara wong sing ngerti wêdakakêna putih manis sing diarani "gula" duwe salah sawijining properti sing ora migunani - kanggo ngilangi vitamin B saka getih kita, sing bakal nyebabake penyakit serius kayata sclerosis, serangan jantung, lan penyakit pembuluh darah.

Bisa ngombe teh nganggo gula

Penyalahgunaan gula - konsep iki kalebu ora mung mangan gula-gula kanthi jumlah sing akeh, nanging uga teh karo gula. "Katresnan" kasebut negatif mengaruhi sistem muskuloskeletal wong. Uga, kanggo kulit lan rambut kita, mula ora ana untu manis, sayangé, bisa ujar manawa ora ana masalah, kulité gampang ruam alergi, lan rambuté garing lan kasar. Aja lali manawa katresnan sing gedhe banget ing pawon ing bocah asring dadi panyebab neurosis lan uga hiperaktif. Yen kita gabung kabeh ing siji timbangan timbangan, lan ing sisih liya, kita dadi seneng gula ing wektu - apa sampeyan ora mikir yen ora ana keseimbangan antara sisik? Nanging, sebaliknya, kauntungan sing jelas kanggo gawe piala saka karusakan ing gula kanggo awak.

Konsumsi Gula

Ilmuwan, kanthi riset kanthi dawa lan nglarani, isih bisa ngitung lemah tengah - dosis optimal produk iki. Dadi

norma gula saben dina kanggo wong diwasa yaiku 50-60 gram. Ing sendok ukuran sing padha, kita entuk 10 sendok teh gula.

Mangkene carane akeh gula lan kudu dikonsumsi saben dina. Nanging, para ilmuwan uga cepet ngelingake kita yen konsep "norma" kalebu ora mung gula murni, nanging uga gula, sing ana ing confectionery. Kanthi cara, sampeyan ngerti manawa komposisi akeh produk sing pancen ora kepenak kanggo rasa isih kalebu jumlah minimum gula. Sing padha kanggo sayuran lan woh-wohan. Mulane, sepuluh sendok teh gula - iki gula, sing kalebu ing panganan kita.

Kaya sing dingandikakake dening para tuwa, pangrasa proporsi iku rasa paling gedhe. Nglamar pratelan kasebut sing ana hubungane karo topik saiki, sampeyan ngerti apa sing ana gandhengane antarane keuntungan lan gawe piala produk iki mung siji sendok teh ...

Mesthine yen gejala "overdosis" lan "kekurangan" gula ing awak kita padha banget - pusing, kelemahane, kelangan swasana ati lan malah kepenak ... Dadi, coba uwal, kita uwal banget utawa ora entuk gula sing cukup ...

Cara netralake gula sing berlebihan ing awak

Ya, tugas sing angel - kanggo mirsani ukuran kasebut karo gula, diadhepi karo wong-wong sing ora bisa mbayangake urip tanpa ngetokake gula-gula. Nanging, ora kabeh rumit, sing utama yaiku kepinginan lan gaweyan sethithik. Yen sampeyan mangerténi manawa sampeyan bakal njupuk gula - setengah saka jajan sing cepet lan cepet ngeweruhi dhewe lan liya-liyane seneng banget lan enak, mula sampeyan wisuh kabeh karo teh manis lan "polesan" karo permen coklat - iki dudu bencana ! Kanggo netralake gula sing berlebihan ing awak sampeyan bakal mbantu ... banyu biasa. 5 jam sawise planggaran gula (sampeyan ora bisa nyauran), sampeyan kudu ngombe banyu 2,5 kaping luwih saka sampeyan mangan gula. Yaiku, jujur, sampeyan ngerti yen "dihukum" gula liter liter 0,5, sampeyan kudu ngombe banyu 1,5 liter. Ing ngisor iki minangka paukuman kanggo untune manis lan ambulans banget kanggo wong-wong sing wis ilang rasa proporsi ...

Mupangat gula

Apa tegese gula minangka perang, lan kita ditambahake menyang "dhaptar ireng" produk? Keputusan radikal kaya sing nolak gula sing lengkap, uga ora bakal entuk manfaat kanggo awak. Sawise kabeh, gula yaiku produk sing penting kanggo karya organ sing paling penting - otak.

Kurang gula bisa mangaruhi tingkat kinerja sampeyan mung, nanging uga bisa nyebabake pusing lan nyeri sirah sing abot.

Apa ora lucu, kanthi sirah, awak bisa menehi tandha yen kurang gula ...

Psikolog uga wis mbuktekake kasunyatan kasebut wong sing mbatesi awake nggunakake gula luwih asring nandhang sangsara ing neurosis lan depresi . Dadi, yen sampeyan rumangsa wis tiba ing swasana ati sing depresi - aja nggawa awak dhewe ing titik ekstrem - luwih becik sampeyan ngombe teh nganggo gula (nanging sampeyan ora kudu nyalahake resep kaya ngono).

Kaya sing sampeyan ngerteni, ing sawetara kasus, panggunaan gula malah entuk manfaat kanggo kesehatan. Misteri kabeh kayane minangka akeh gula sing dikonsumsi lan kepriye gula. Langkah ing sisih kiwa ngarahake pangaruh mbebayani, langkah ing sisih tengen ngarahake keuntungan kesehatan.

Gula sing paling sehat yaiku coklat.

Supaya ora terus-terusan ngukum awakmu kanthi cara kaya iki, disaranake sampeyan ngganti gula putih biasa nganggo coklat. Oh, kita nulis babagan dheweke ing wiwitan publikasi. Komposisi gula coklat kaya ngono iku ora dadi mbebayani, nanging bisa uga migunani kanggo awak kita, ngemot mineral sing migunani kanggo sampeyan lan aku - wesi, kalium, tembaga, lan kalsium.

Madu uga bisa dadi alternatif kanggo gula.

Minangka pengganti gula - luwih becik ora melu sawetara jinis pengganti bisa mbebayani kesehatan sampeyan tinimbang gula dhewe (umpamane, minangka pengganti gula - siklik , sing 30 kaping luwih manis tinimbang gula putih, bisa nyebabake gagal ginjel, lan, minangka pengganti saccharin - duweni sifat karsinogenik). Lan, sanajan konten kalori luwih murah tinimbang isi kalori gula, ngonsumsi, sampeyan bisa uga nemoni fenomena sing ora nyenengake kaya rasa keluwen sing terus. Sampeyan bakal terus mangan, sampeyan bakal luwih akeh nyandhang panganan lan asil ... goyangake sisik omah, ora mung ing arah "minus". Kajaba iku, akeh jinis pengganti gula nyebabake upsir weteng - dudu gejala sing nyenengake ...

Badan lan swara batin kudu dadi penasihat sampeyan babagan kabeh perkara sing ana gandhengane karo gula. Dheweke bakal ngomong apa sampeyan kudu mangan permen liyane utawa nambah maneh gula liyane kanggo teh.

Video babagan bebaya gula:

Dina iki, kita ngomong babagan gula ing diet, babagan jinis gula lan babagan nalika hasrat manis kita bisa dadi pati "putih". Kita uga sinau akeh informasi migunani babagan gula coklat (penting kanggo milih gula tebu coklat tinimbang palsu) - kabeh kasempatan dadi alternatif sing pantes lan ngganti gula putih sing mbebayani ing menu kita - kita bisa nambah menyang tèh, pasta ...

Apa sampeyan wis tau ngrasakake gula coklat? Ing mratelakake panemume, apa luwih manis tinimbang gula putih utawa ora? Kepiye carane sampeyan nggunakake? Kita ngarepake komentar lan umpan balik lan ngajak sampeyan nggabungake klompok VKontakte, ing ngendi sampeyan bisa nerusake diskusi babagan topik iki.

Shevtsova Olga, Donya Tanpa Gangguan

Gula lan pengganti - efek migunani lan mbebayani ing awak

Ora ana gula ing jaman kuno. Wong sing urip ing planet iki ngombe madu minangka gula-gula lan minangka dhasar kanggo ombenan, madu minangka komponen penting kanggo diet wong sing dibedakake karo kesehatan sing disenengi lan umur dawa sing luar biasa, sing saiki ora mungkin dibayangake.

Wong tuwa urip telu nganti papat bunderan, siji bunderan padha karo 14 taun, nganti ing India sing adoh, ing provinsi kidul kidul Bengal, wong ngerti rasa regane iwak manis.

Gula saka gula kasebut digawa menyang Eropa dening tentara Alexander Agung (mula diarani madu saiki, nanging digawe tanpa partisipasi tawon). Produk kasebut wis dadi ora populer, larang, lan regane.

Ing Rusia, gula muncul liwat upaya alchemist ilmuwan Jerman Sigismund Marggraf ing tengah abad kaping 18, ora tebu, nanging bit. Kedadean kasebut ing provinsi Tula, ing endi pabrik gula sing sepisanan dibangun. Wong-wong sing makarya ing pabrik kasebut sing rumangsa ngrasakake kesehatan ing awak sing umum lan untu umume. Penyakit sing ora bisa dingerteni teka ing jagad sing sugih. Iki minangka penyakit sing ora bisa diatasi obat. Lan mung ing wiwitan abad kaping-20, para ilmuwan wiwit ujar yen gula mbebayani. Dhokter dokter ngrampungake kesimpulan kasebut, mula kabeh komunitas medis kuwatir babagan masalah konsumsi produk iki.

Ing USSR, program khusus malah dikembangake supaya ora dietung saka panganan wong Soviet, kanggo ngganti fruktosa utawa glukosa. Miturut cara, program kasebut sukses ing kerangka ngrawat kepemimpinan negara sing tuwa. Pesta elit lan kulawargane nggunakake pengganti, produk sing ora cilaka awak, sing ngidini sampeyan kalebu jajanan, permen lan kabungahan liyane ing panganan.

Gula - mupangat lan cilaka

Gula kapisan wiwit dipikolehi sawetara ewu taun sadurunge jaman kita, ing India. Iki digawe saka tebu. Durung kanggo wektu sing lawas, mung minangka gula sing dingerteni wong. Nganti saiki, ing taun 1747, kimiawan Jerman Andreas Sigismund Marggraf, ing salah sawijining rapat saka Akademi Ilmu Prusia, ora nglaporake kemungkinan entuk gula saka bit. Nanging, produksi industri gula bit mung diwiwiti taun 1801, lan iki minangka revolusi ing industri panganan. Wiwit saiki, gula wis dadi tambah akeh, gula-gula saka panganan sing ora langka mau mboko sithik dadi kategori panganan saben dinten. Woh-wohan sedhih iki wis dikenal kanggo kita kabeh - penyakit dental lan obesitas wis dadi masalah nyata ing jagad modern.

Apa gula?

Gula meh sukrosa murni - karbohidrat, sing ana ing awak kita mudhun dadi glukosa lan fruktosa lan dadi karbohidrat "cepet". Indeks glikemis gula gula yaiku 100. Gula minangka energi murni, mula ora nggawa bahaya utawa entuk bathi, kayata. Masalah diwiwiti nalika entuk energi luwih akeh tinimbang sing bisa diolah. Coba dipikir apa sing kedadeyan nalika gula mlebu ing awak kita. Pecahan sukrosa dumadi ing usus cilik, saka ngendi monosakarida (glukosa lan fruktosa) mlebu aliran getih.Banjur ati dijupuk, sing glukosa diowahi dadi glikogen - cadangan energi kanggo wayah udan, sing bisa gampang diowahi maneh dadi glukosa. Yen, jumlah gula ngluwihi maksimal sing dibutuhake, sing bisa diowahi dadi glikogen, mula insulin bakal kerja, sing ngowahi gula dadi cadangan lemak awak. Lan kanggo sampah lemak, awak, oh ora seneng, mula bobote keluwih, kelemon. Kajaba iku, yen kakehan gula sing diwenehake panganan, mula sensitivitas sel kanggo insulin mudhun, i.e. ora bisa maneh ngangkut glukosa sing berlebihan menyang sel, sing ndadékaké paningkatan gula getih, lan mengko, bisa nyebabake diabetes tipe 2.

Nanging kekurangan karbohidrat uga mbebayani. Awak kudu njupuk energi saka endi wae. Mula, bisa uga ora bisa dirembug bab ora mbebayani utawa mupangat gula, nanging kanggo nggunakake konsumsi sing cukup.

Gula woh - mupangat lan gawe piala

Gula buah, utawa fruktosa, minangka relatif glukosa, nanging ora kaya mangkono, ora mbutuhake insulin kanggo ngolah, mula bisa digunakake ing diet pasien diabetes. Nanging, senadyan fruktosa uga bisa diolah dadi lemak, mula ora nyebabake rasa kenek, lan mulane bisa menehi kontribusi tumrap pangembangan obesitas. Fruktosa ora mung ngemot gula, nanging uga ana ing pirang-pirang woh-wohan, thanks kanggo entuk jenenge.

Gula anggur - mupangat lan cilaka

Gula anggur diarani glukosa. Iki karbohidrat utama sing melu metabolisme energi awak manungsa. Mupangat lan karusakan saka gula anggur beda karo gula biasa. Kerusakan kasebut amarga kemungkinan karies lan proses fermentasi sing bisa ngganggu mikroflora.

Gula wangi - mupangat lan cilaka

Gula kapisan dikenal kanggo manungsa. Dipanen saka tebu. Ing komposisi, prakteke padha karo gula bit lan ngemot nganti sukrosa nganti 99% persen. Properti gula kasebut padha karo sing ana hubungane karo beetroot.

Gula aren - entuk manfaat lan gawe piala

Entuk kanthi ngeringake tanggal, jus klapa utawa gula. Minangka produk sing ora diresiki, mula dianggep minangka alternatif saka jinis gula tradisional. Yen kita mbandhingake gula iki karo jinis liyane, kita bisa ngomong yen ora mbebayani.

Sejarah Gula

Produksi gula wiwit ing India saka tebu. Cathetan tanggal kaping pisanan gula wiwit taun 510 SM, mula banjur tebu thukul ing India lan gula digawe saka jus manisé. Sugarcane mengko muncul ing Persia lan Mesir. Ing abad VI, tebu ditanam ing meh kabeh negara kanthi iklim sing cocog, kalebu China.

Ing abad tengahan ing Eropa lan Rusia, sing ora duwe produksi gula dhewe, gula minangka panganan sing apik banget, lan kanthi rega diresmikan karo rempah-rempah sing larang - 1 sendok teh gula gula $ 1. Anak-anak saudagar malah nyemir untune supaya bisa negesake kasugihan lan kemampuan mangan produk iki tanpa larangan. Ora ana sing mikir babagan apa gula migunani utawa mbebayani. Nanging ing separo kapindho abad kaping 18, metode dikembangake kanggo ngasilake gula saka beets.

Wis ing abad kaping-19, prodhuk kasebut ora larang regane amarga produksi massa. Ing taun 1843, manajer pabrik gula ing Republik Ceko nemokke gula kapisan ing bentuk batu - gula sing ditapis. Dina iki ing jagad iki ana pirang-pirang jinis gula. Paling penting, kita ngerti gula kristal putih. Mung ing Rusia 5,5-6,0 yuta ton produk iki digunakake saben taun.