Roti Waluh Waluh > Diet kanggo diabetes

2. Goreng wiji ing skillet garing. Dheweke nyenengake banget kanggo ngempet, banjur mbuwang. :)

3. Tanduran wiji ing campuran.

4. Panas susu nganti 30 derajat. Aku mung sijine driji ing panci - dadi anget, mula bakal metokake ragi, tambah endhog, dicampur lan tinggalake 5 menit.

5. Banjur kanthi alon nambah kabeh glepung. Aku maca ing buku sing cerdas supaya lemak kasebut dilebokake sawise glepung, supaya adonan pas. Iki mungkin bener. Ing kasus apa wae, aku nindakake.

6. Voooot dheweke nguripake minyak lan wiji!

7. Wangun bal, dilebokake ing mangkuk, ing ndhuwur film, mangkuk ing oven, digawe panas nganti 30 derajat nganti 40 menit.

8. Bola dibukak ora bubar!

9. Bentuk roti kasebut, dilebokake ing cetakan lan tutup film. Ya, lan tabur kanthi wiji yen kiwa! Panaskan oven nganti 200 derajat.

10. Yen umure, roti mundhak, sampeyan bisa panggang! Udanku mung ora ana - ing 30 menit kabeh dibakar lan malah garing kaya kerak, supaya fokus ing oven! Oh ya! Lan copot plastik ing ngarep oven! ,)

11. Ing, ana kaya ngono. Bojoku seneng tetep anget karo butter. Dheweke ora seneng karo barang-barang manisku, mula iki panganan cuci mulut kanggo dheweke. :)

12. Roti sing anget ana lembab sethithik, mula kabeh wis dadi kaya.

Informasi tambahan

16 November 2011, 22:33

Kaputusan kanggo ngalih menyang banyu tinimbang susu iku sing bener. Luwih apik ing count kaya. glepung mung njupuk setengah saka ragi, tambah sithik, nanging rasa kasebut bakal luwih tuwa lan luwih jero. Supaya wiji (apa wae) ora mabur, sadurunge tanduran ing oven, glepung adonan nganggo banyu / susu / protein / yolk / madu diencerke banyu banjur selehake karo wiji. Sukses ing manggang!

Oh, matur suwun banget! Mung saiki ora bakal enggal tumindak. Aku krungu bojoku nggawe roti lapis ing pawon, lan dheweke adoh banget minangka "peri", saengga kita bakal terus njaga tokoh kanthi sabisa!

kelas

Resep klasik kanggo banyu yaiku banyu, glepung lan ragi (setengah saka norma sing dituduhake), sampeyan duwe jajanan enak sing enak kanthi wiji, coba ora nambah endhog, gula lan butter ing wektu sabanjure. lan susu bakal diganti banyu, kaya sing wis disaranake Miriam, kanthi tembung liya, resep sampeyan apik, nanging yen sampeyan pengin rasa roti, panggang roti, ora manggang. Bojomu lan tokoh dheweke bakal matur nuwun

Apik kanggo endhog. Endhog ora ditambahake ing roti, kaya susu lan butter. Sampeyan duwe pai utawa gulungan sing nyenengake.

Miwiti proses kasebut

Kaping pisanan, kita nyelidiki glepung. Banjur tambahake uyah, gula pasir lan ragi. Nyampur kanthi apik lan tuang wiji waluh. Campuran maneh. Yen pengin, wiji bisa di goreng ing wajan kanthi garing.
Saiki kita kudu nggawe pendalaman ing campuran iki lan lebokake kefir. Dadi kudu anget, nanging ora panas banget. Campur kabeh lan adus minyak sayur.
Banjur diuli adonan. Akibaté, kudu alus, seragam lan ora lengket.
Kita mindhahake menyang wadhah sing sadurunge dilumasi nganggo minyak. Saiki sampeyan kudu ditutup karo film sing nempel lan ngirim menyang panggonan sing anget suwene 60 menit.
Sawise wektu sing dibutuhake, kita nyampur adonan lan ninggalake 40 menit liyane.
Jupuk sheet manggang lan tutup nganggo kertas parchment. Banjur kita pasang bolongan bunder.
Kanthi piso kita ngethok sawetara saka ndhuwur lan nutupi andhuk. Ing wangun iki, tinggalake setengah jam liyane.
Sawise wektu iki dikirim menyang oven, diramalake nganti 180 derajat, suwene 40 menit.
Sawise iku, kita njupuk metu lan sijine ing panggangan kanggo adhem.

Sampeyan bisa uga seneng roti glepung beras tanpa gluten, resep sing bisa ditemokake ing situs web Gagasan Resep.

Klik "Kaya" lan entuk kiriman paling apik ing Facebook ↓

Bahan kanggo Roti Wiji Waluh:

Glepung gandum / Tepung (ing ngisor iki 1 kaca. 230 ml) - 1 2/3 kaca.
Gandum gandum kabeh - 1 tumpukan.
Wiji waluh (panggang lan disigar) - tumpukan 1/2.
Susu - 1 tumpukan.
Gula (coklat) - 1 tbsp. l
Butter - 1 tbsp. l
Uyah - 1/2 sendhok teh.
Ragi (garing) - 1 sendhok teh.

Resep "Roti karo wiji waluh":

Sijine kabeh bahan ing piring baking miturut pandhuan kanggo CP sampeyan.
Ing Mulinex, urutan iki yaiku: susu, gula, uyah, butter, sifted tepung, wiji, ragi.
Wiji bisa di goreng. Aku ora nindakake iki, nanging, mesthi wae, bakal luwih enak.

"Main" mode, bobot 750 g.

Kelangan roti sing wis rampung ing rak kawat.

Lengganan ing grup Cook ing VK lan entuk resep sepuluh anyar saben dinane!

Gabung klompok ing Odnoklassniki lan olih resep anyar saben dinane!

Nuduhake resep karo kanca-kanca:

Kaya resep-resep kita?

Kode BB kanggo masang:
Kode BB sing digunakake ing forum

Kode HTML kanggo dilebokake:
Kode HTML sing digunakake ing blog kaya LiveJournal

Apa sing bakal katon?

Langkah langkah kanthi foto kanthi foto

Panggang ing omah ora dadi tugas sing gampang; butuh wektu lan keterampilan sing cukup akeh. Akeh hostesses, kaya sadurunge, terus roti ing omah. Sawise kabeh, mambu roti anyar sing dibakar ora mbandhingake apa-apa.

Aku ora salah sawijining hostes kaya ngono, nanging yen bisa nyoba uga mupakat karo sedulur-sedulurku kanthi roti sing digawe saka omah, eksperimen karo resep-resep.

Dina iki aku pengin nuduhake resep kanggo roti karo wiji waluh. Pranyata enak banget karo crumb lan tipis lancip. Wiji menehi roti piquansi tartamtu.

Resep banget prasaja, lan asil iki seneng banget. Aja nyoba kanggo nyoba!

Siapake produk ing dhaptar.

Nguripake glepung gandum menyang mangkuk, tambahake uyah, gula lan ragi kanthi cepet. Ngacak.

Tambah wiji waluh sing garing ing bahan garing. Yen pengin, dheweke bisa rada goreng ing wajan (ditambahake mentah). Campuran maneh.

Ing campuran glepung, nggawe jero lan lebokake kefir panas (ora panas).

Nglakoake sethithik supaya glepung lembab, lan tambah minyak sayur.

Gawe adonan sing alus, ora lengket, seragam. Bunder kasebut ing mangkuk lan dilebokake ing mangkuk, dilapisi nganggo lapisan minyak sayur tipis. Ketelake mangkuk nganggo film cling lan kirim menyang papan sing anget suwene 1 jam.

Sajrone wektu kasebut, adonan kudu tuwuh kanthi apik lan kaping pindho. Banjur tempel lan tinggalake 30 menit liyane.

Sawise nggedhekake maneh, nguli adonan maneh lan mbentuk bilet bunder. Sijine adonan ing sheet manggang ditutupi karo parchment. Gunakake piso sing cetha kanggo nggawe pirang-pirang potongan ing permukaan. Tutup adonan nganggo andhuk lan supaya bahan kerja dadi 30 menit liyane.

Roti roti karo wiji waluh ing oven sing wis garing nganti 180 derajat suwene udakara 40 menit, nganti warnane rosy sing ayu. Wektu manggang bakal gumantung ing oven sampeyan. Copot roti rampung saka oven, dilebokake ing rak kabel lan adhem kanthi lengkap.

Roti sing masak miturut resep iki dadi sedhep banget - nganggo crumb, garing, alus, crumb lan wiji waluh.

Komentar lan komentar

5 Oktober 2010 Kira87 #

5 Oktober 2010 dolphy # (penulis resep)

5 Oktober 2010 Kira87 #

5 Oktober 2010 dolphy # (penulis resep)

6 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

6 Mei 2010 WaterNymph #

6 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

6 Mei 2010 Olga Babich #

6 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

5 Mei 2010 inna_2107 #

6 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

5 Mei 2010 Elvyrka #

5 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

5 Mei 2010 Irina66 #

5 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

Demen 5 Mei 2010 #

5 Mei 2010 dolphy # (penulis resep)

Demen 5 Mei 2010 #

Roti karo wiji: macem-macem resep

Kanggo nyiyapake delicacy iki, gunakake wiji sing umum ing wilayah kasebut: kembang srengenge, flaxseed, wijen, waluh. Produk dibakar, biasane nggunakake campuran macem-macem jinis glepung, asring gandum, rai, soba, utawa liya-liyane.

Roti salad karo wiji disenengi dening wong sing ngrawat kesehatan, amarga komposisine akeh gizi. Produk ireng digunakake kanggo nggawe crouton, bruschettas Italia, uga sajian liyane. Roti karo wiji waluh digunakake ing panganan bayi, amarga nyedhiyakake panyerepan awak kanthi enom akeh komponen sing migunani saka sajian liyane.

Babagan properti produk

Resep roti karo wiji biasane melu nggunakake ragi utawa adonan. Susu lan endhog arang dilebokake adonan kaya ngono, dadi ora kepenak banget, nanging iki dudu perkara utama ing manggang iki. Wangsulan: Bab ingkang utama ing kono yaiku rasa lan aroma gulungan roti sing ora biasa. Isi roti kalori kanthi wiji umume 302 kcal saben 100 g bobot saka produk rampung. Indikator iki cukup dhuwur, nanging kudu elinga manawa beda-beda gumantung saka jinis glepung sing digunakake.

Komposisi roti kanthi wiji akeh macem-macem vitamin sing dibutuhake kanggo awak (H, A, E, PP, vitamin B-kompleks), mineral lan unsur trace (kolin, beta-karoten, kalium, vanadium, boron, mangan, kalsium, wesi, fluorine, yodium , molybdenum lan liya-liyane).

Rye roti karo wiji: resep klasik

Varian saka baking ing keuangan iki gampang dimasak ing omah. Tumindak kaya ing ngisor iki:

Pisanan, adonan disiapake: 3 sudu besar dicampur ing mangkuk. l susu (dipanaskan), 2 sendhok. ragi (garing), 1 santen. l gula lan 100 g glepung (gandum). Banjur, campuran wis diisi supaya pas ing panggonan sing anget.
Kanggo nggawe adonan, diayak 350 g glepung (gandum) nganggo rai (150 g), tambahake uyah (1,5 sendhok teh) lan wiji kembang srengenge (3 tbsp.), Banyu sing digawe panas (2 cangkir) lan Minyak kembang (2 s. l. l.) Bahan-bahan kasebut dicampur lan dicampur kanthi adonan sing wis rampung. Saiki sampeyan bisa miwiti ngisi adonan.
Adonan kethok diisi nganti sejam. Banjur dilebokake ing lumahing pakaryan, disiram karo glepung, remuk kaping pirang-pirang, rada disemprot banyu lan disiram karo wiji ing ndhuwur.
Roti loaf dilebokake ing bentuk lan dikirim menyang oven, ing ngendi sampeyan kudu nginstal bekas banyu. Roti dibakar nganti 40 menit.

Roti gandum kanthi wiji sing beda

Roti sing unik banget kanthi wiji sing beda (kembang, waluh lan flaks) dibedakake karo ananake crumbous sing keropos, elastis, rada lembab, uga kulit garing. Delicacy iki katon nyenengake lan ambune ora enak, yen pengin mangan langsung lan liyane. Miturut tinjauan, panganan khusus kaya kasunyatan sing ngemot akeh kembang lan wiji waluh, sing wiji flaks sing sithik banget. Connoisseurs luwih milih produk sing apik iki kanggo roti utawa croissants sing apik kanggo kopi. Saliyane ngrasakake rasa sing nyenengake, roti rye-gandum sing digawe saka omah, sugih serat, protein, unsur tilak, lemak sehat, vitamin, berharga amarga produk iku pancen alami, tanpa bahan pewarna utawa pengawet, tanpa bahan sing mbebayani. Spesialis nyebutake roti iki sing paling apik sing bisa ditawakake bocah-bocah. Sampeyan uga penting yen persiapan produk iki gampang banget.

Langkah masak

Komposisi bahan garing kabeh ditambahake ing mangkuk sing wiyar: glepung (loro jinis), ragi, uyah lan wiji. Madu ditambah, banjur, mboko sithik nyampur, tuang banyu anget. Nglakoake tangan. Campuran nganti adonan diklumpukake ana sapotong.
Sabanjure, tutup mangkuk nganggo kain sing resik lan adhem ing pojok panas ing pawon 3 jam. Sajrone wektu kasebut, adonan kudu munggah lan tikel kaping pindho.
Sawise 3 jam, sampeyan kudu mencet kaping pirang-pirang doh kanthi tangan (kanggo ngilangi gelembung udara), banjur tutup maneh mangkuk lan tinggal adonan sajrone jam liyane.
Banjur disiapake bentuk (bunder utawa persegi panjang). Lubricate cetakan nganggo minyak, lan banjur entheng kanthi glepung supaya produk sing wis rampung gampang ninggal tray.
Tebokake adonan dadi cetakan. Ing ndhuwur lubricated karo susu (nggunakake sikat) lan disiram karo wiji lan kacang. Tutup lan ninggalake setengah jam liyane.
Kangge, oven digawe panas nganti 180 derajat. Selehake tray ing sajrone 40 menit.
Roti sing wis rampung digawe adhem ing cetakan suwene 10-15 menit, banjur ditata ing rak kawat lan adhem.

Delicasi gandum bisa disimpen ing kothak roti sajrone pirang-pirang dina. Bisa uga beku, lan sawise 2 wulan dilayani, dirampungake ing oven. Delicacy iki diwenehake karo kursus pertama, kopi utawa teh.

Katrangan Teknologi

Adonan miturut resep iki disiapake tanpa margarine, endhog lan butter. Roti saka dadi dadi kaget lan alus. Gosip ragi nganggo gula, dilebur nganggo banyu anget, uyah lan tambah glepung (sithik), aduk nganti adonan lan tanpa glepung, lan adus ing banyu (anget).
Sawise 15 menit, tambahake tepung, minyak sayur, sisa adonan, adhi wiji banjur dadi roti kanthi wujud: persegi panjang, bunder, oblong.
Bahan kerja dipasang ing bentuk minyak (sayur), kalebu oven. Nalika oven dadi anget, pan roti diselehake ing sandhinge, saengga ana ing papan liya, mula nganti tekan.
Sijine pan roti ing oven sing wis digawe panas. Baking dawane udakara setengah jam ing udakara 40 ° C.

Kesiapan dicenthang nganggo kayu (kanthi tliti kanthi tliti) kanthi becik nganti 20-25 menit sawise wiwitan proses kasebut. Dadi sisih ndhuwur, kaya sing kudu, coklat, lumahing bisa disiram karo teh (manis) utawa kuning, lan ing mburi baking, tambahake geni.

Rye roti karo wiji waluh (resep kanggo bio-sourdough)

Kanggo baking ing oven ing omah, roti nganggo wiji waluh digunakake:

glepung rai (saka pari-parian) - 750 g,
ragi garing - 2 paket,
bio-sourdough (gandum) - 100 g,
wiji uyah lan caraway (1 sudu saben.),
cair madu - 2 sendhok teh,
banyu anget - 600 ml,
wiji pipis (waluh) - 100 g.

Masak

Cara masak roti sourdough miturut resep iki? Tumindak kaya ing ngisor iki:

Tepung dituangake ing wadhah sing capacious dirancang kanggo knead adonan. Ferment lan ragi ditambah, kabeh wis dicampur kabeh.
Banjur madu, uyah, banyu lan wiji caraway wis dikenalake menyang campuran. Bahan-bahan kasebut dicampur karo mixer sajrone 5 menit. Pisanan, nggunakake kacepetan minimal, kanthi bertahap nambah. Asilé kudu adonan sing lancar. Banjur wiji dicampur dadi ana.
Doh sing wis disiapake ditutupi lan diisi panas, ing endi kudu masak kira-kira setengah jam. Banjur ditaburi nganggo glepung, ditabuh rada ing permukaan sing rata lan loaf berbentuk bujur saka ndhuwur kasebut.
Roti mentah disebar ing wajan, dilap, ditutup lan maneh dikirim menyang papan sing anget, yen maneh kudu cocog setengah jam.
Banjur adonan dihiasi nganggo banyu lan dikirim menyang oven, digawe panas nganti 200 derajat. Sawise 40 menit, suhu mundhak nganti 250 derajat lan baking terus nganti sepuluh menit maneh. Produk rampung dilumasi nganggo banyu (anget) lan kiwa kanggo adhem ing oven.

Kita nggunakake mesin roti

Kita saranake supaya ngerti babagan resep kanggo produk multi-gandum, sing dibedakake kanthi nambah migunani lan rasa sing sugih. Roti buatan krasan sing apik karo wiji ing mesin roti cukup gampang disiapake. Bahan

gula - 2 tbsp. l.,
uyah - 2 sendhok teh,
yogurt krasan - 1 tbsp. l.,
mayonnaise - 1 tbsp.,
lenga zaitun - 2 tbsp. l.,
flakes jagung - 5 tbsp. l.,
flakes multi-gandum - 5 tbsp. l.,
banyu - 1 kaca,
susu - 90 ml
ragi garing - 2 sendhok teh,
glepung - 3 cangkir,
Wiji kembang - 2 tbsp. l

Roti roti kanthi basis gandum

Minangka aturan, flakes multi-gandum ngemot beras, gandum, barley, oatmeal, jagung lan rai, amarga produk sabanjure diwenehake karo massa bahan sehat. Kepiye masak roti? Kanggo nyiyapake roti multi-gandum, sampeyan kudu ngisi wangun produsen roti kanthi banyu, banjur kanthi bahan liyane: gula lan uyah, susu, jagung lan serep sereal, minyak zaitun, mayonis lan yogurt.Roti lan ragi diwutahake ing ndhuwur, lan lebokake ing mesin roti. Regimen roti bran sing bobot 750 g dipilih sadurunge sadurunge kneading pungkasan, babagan sinyal sinyal roti kudu dikabari, tambahake 1 sudu besar. l wiji kembang wiji. Sawise rampung, produk kasebut disiram ing sisih ndhuwur kanthi wiji liyane (padha). Produk sing wis rampung kudu digawe adhem sadurunge diladeni.

Roti masak ing kompor alon (rai, wiji, kacang lan woh-wohan garing)

Roti manis iki karo apricot pepe, prunes, kacang lan wiji minangka pengganti sing paling apik kanggo roti lan muffin sing paling dhuwur. Irisan saka baking iki karo teh bisa dianggep panganan cuci mulut, ora mung enak, nanging sehat uga. Kanggo nggunakake masak:

gandum rai - 350 gram,
glepung putih - 350 gram,
gula - 2 tbsp. l.,
banyu - 300 ml
ragi (garing) - 2 sendhok teh,
1 sendhok teh uyah
2 santen. l lenga kembang srengenge
2 ksp malt
70 gram prun,
aprikot garing - 70 gram,
kismis - 50 gram,
kacang-kacangan (walnut) - siji katelu saka kaca,
kacang (pinus) - 2 sendhok s.,
Wiji kembang - siji katelu saka gelas.

Katrangan cara nyiyapake

Roti iki mateng dibakar kaya mangkene:

Campuran lenga sayur karo banyu anget (t = 40 ° C), uyah lan gula. Banjur diayak glepung lan gabungke karo cair.
Ragi lan ragi ditambah, pinus lan kacang walnut, kismis lan wiji kembang.
Woh-wohan garing dipotong dadi potongan lan uga dilebokake ing keuangan. Sabanjure, tempur adonan banjur lebokake panas sajrone 1 jam. Adonan bisa cocog karo bentuk multicooker, sing kudu greased dhisik.
Ing mburi bukti, roti dibakar. Kanggo nindakake iki, gunakake program "Roti" utawa Baking. " Tingkat suhu kudu ana ing antarane 180 nganti 200 ° C. Proses kasebut udakara siji jam. Banjur diuripake lan panggangake lemah ndhuwur nganti 15 menit.