Roti Flaxseed

Ing cangkir cilik, dilebokake adonan - tuang banyu anget ing kana, tuang gula lan ragi. Nglakoake lan enteni sawetara menit nganti ragi lan gula bubar.

Ing wadhah sing gedhe, nyukur adonan, sunyah rai lan glepung. Tambah uyah lan sendok utawa rong wiji flaks ing kana. Yen sampeyan ora pengin wiji dadi lengkap, sampeyan bisa nggiling ing gilingan bubuk.

Campur bahan garing nganti lancar, adus sendok teh minyak zaitun lan spons menyang campuran iki.

Saiki wiwiti ngombe adonan. Wiwit adonan saka glepung rai lengket, luwih trep kanggo nyampur kanthi campuran, kira-kira 10 nganti 15 menit. Pergaulan perlu nganti mula mindhah adoh saka tembok lan mbentuk dadi bal. Yen sampeyan ngumbah adonan nganggo tangan, mula, sampeyan bisa ngombe sendhang kanthi kayu sing gedhe. Terus nyampur adonan kanthi gerakan bunder, simulasi mixer adonan. Sawise udakara 10 menit, bakal dadi luwih lentur lan kandhel, nanging tetep tetep lengket. Bubuk adonan nganggo glepung gandum lan dadi bal.

Tutup wadhah nganggo adonan nganggo selophane utawa andhuk lembab lan lebokake ing papan sing anget suwene 1,5 jam. Dadi disiapake kasunyatan manawa adonan glepung rai mundhak luwih angel lan luwih alon. Sawise jam setengah siji, adonan wungu lan tikel tikel loro.

Saiki sampeyan bisa nggawe ngilangke cilik, mung ngeculake gelembung gas lan mbentuk maneh kanthi sepasang. Kanggo nyegah adonan saka nempel kakehan tangan, adus nganggo glepung utawa gajih karo minyak sayur. Tutup adonan uga copot munggah kaping pindho kanggo liyane 1 - 1,5 jam. Sawetara ahli kuliner menehi saran supaya ora dadi pemanasan kaping pindho saka adonan gandum rai, nanging langsung dilebokake ing panggonan sing anget sajrone 3 jam. Sampeyan bisa uga lakoni.

Wayahe adonan nganti pucuk bisa katon ing foto kasebut. Kaya sing sampeyan ngerteni, adonan rai mundhak nganti maksimal lan wiwit mundur. Iki tegese adonan wis masak lan wis siyap diisi roti.

Lubricate roti roti sak tenane nganggo minyak zaitun lan selehake adonan ing njero. Kanggo nggampangake nggeser, glepung tangan nganggo lenga utawa sprinkle karo glepung.

Tutup maneh karo adonan maneh kanthi selophane lan selehake suwene 15 nganti 20 menit. Sadurunge manggang, tes kasebut kudu pindhah saka intervensi "kejut" lan ngaso sawetara menit. Sajrone wektu kasebut, bakal mundhak luwih sithik.

Lan nalika adonan wis istirahat, coba oven nganti 180 derajat.

Lebokake telusur roti ing oven sing wis digawe panas suwene 45 - 50 menit. Sawise wektu wis liwati, mateni oven banjur tinggal roti nganti 5 nganti 10 menit liyane.

Rye - roti gandum karo wiji flaks siap, adhem lan copot saka cetakan.

Ayo tuku lan ngladeni.

Roti lan roti saka wiji flaks: mupangat lan resep

Roti bakar saka wiji flax nuduhake panganan kalori sing kurang. Nduweni rasa khusus lan tekstur sing ora biasa.

Akeh liyane pengabdian sing mangan sehat ditambahake ing dhaptar produk saben dinane. Flaxseed ing wangun murni ora kalebu gluten sing cukup, dadi sampeyan kudu nambah glepung gandum ing adonan nalika manggang.

Sampeyan bisa nyampur adonan saka brig flan. Roti dibakar ing oven utawa mesin roti.

Komposisi roti flaks sing migunani yaiku:

• Luwih penting protein tinimbang varietas liyane,
• Vitamin B,
• Asam folik
• Serat nyedhiyakake panyerapan nutrisi sing mlebu ing awak,
• Zinc nambah sistem kekebalan, memori,
• Kalium duwe pengaruh sing migunani ing otot jantung,
• Magnesium penting kanggo kapal sing sehat,
• Asam Omega 3
• Mineral
• Lignans ditemokake ing wiji flaks cilik. Dheweke ngilangi racun saka awak, menehi efek anti-inflamasi,
• Asam lemak poliaturaturated kanggo nyuda kolesterol ing getih, menehi efek penyembuhan.

Flexseed glepung dudu produk alergen, bisa ditampa dening usus lan weteng. Mung ana siji guwa - yen ana watu ginjel, mula disaranake nggunakake roti flaxseed utawa wiji flaks kanthi jumlah pinunjul mung sawise takon karo dhokter.

Roti Winih Flax

Komposisi:

• 250 ml kefir
• 2 santen. manggang tepung (diidini nganggo tambahan bran),
• 2 endhog
• 3 tbsp. l wiji rami coklat
• 3 tbsp. l walnut
• Paket baking bubuk,
• Uyah
• Sapratelone santen minyak.

Resep nggawe roti saka flaks:

Gabungke produk lan nyampur kanthi manual utawa karo mixer. Adonan sing diasilake ditransfer menyang jamur kanthi greased (luwih gampang dibakar kanthi bentuk silikon, amarga ora perlu greased, lan produk kasebut ora nempelake lan gampang dicopot). Panas oven nganti suhu 180 derajat. Kita sijine roti kasebut. Panggang 40-50 menit nganti masak. Produk asil duwe rasa khusus.

Roti Flaxseed

Gulungan roti kalebu ing panganan wong liya, utamane sing luwih seneng panganan panganan mentah.

Komposisi adonan kanggo roti (entuk udakara 20):

• 2 wortel
• 1 bawang,
• 1 cangkir wiji flax
• Jamu garing kanggo rasa,
• Uyah
• 2 cengkeh bawang putih (opsional).

Cara nggawe roti:

• Sampeyan perlu nyelehake wiji ing gilingan kopi lan digiling nganti suwe nganti ndeleng tepung. Tuangake sak cangkir.
• Goreng bawang, wortel, bawang putih kanthi blender. Bawang kasebut kudu direndhem sadurunge dienggo supaya ilang pait.
• Tambah uyah lan jiwit wutah garing kanggo rasa ing adonan. Banjur adonan kudu dicampur supaya nduweni konsistensi medium-hard.
• Ragi adonan sing diasilake sajrone 30 menit. Sajrone wektu kasebut, glepung flaxseed jenuh jus jus lan sethithik.
• Sawise iku, sampeyan kudu njupuk lembaran dehidrator tanpa bolongan, dilebokake kertas, banjur lebokake adonan kanthi lapisan sekitar 5 mm. Potong adonan sing didadekake siji dadi alun-alun, persegi utawa segitiga, dikirim menyang dehidrator.

Setel suhu nganti 40 derajat lan terus roti nganti 12 nganti 24 jam. Suwene maneh, roti bakal luwih garing.

Sawise masak, adhem lan lebokake ing wadhah sing ditutup, yen ora lembab. Kanggo panganan, roti bisa dijupuk tinimbang roti nganggo sup, utawa salad, utawa nyebarake macem-macem paste.

Kepiye roti flaks?

Apa roti flaks digawe saka gandum flaks? Ora penting kabeh. Roti, ing wiji flax, bran lan lenga linseed ditambah uga jenenge padha.

Roti flax nduwe warna peteng lan rasa kacang sing enak, lan konsistensi iki luwih tipis dibandhingake roti gandum. Nanging ora mung kanggo rasa, kapentingan ing produk iki terus tuwuh kanthi cepet.

Rahasia lengkap ing komposisi kasebut

Mupangatake wiji flaks iki wis suwe digatekake dening para leluhur. Dheweke digunakake digunakake kanggo nyegah lan perawatan akeh penyakit. Tas kanthi wiji flaks bisa dituku ing apotek modern. Dheweke bakal mbantu selesma, nambah wutah rambut, nguatake kuku, normalake bobot, lan normalake tingkat gula getih.

Flexseed glepung ngemot vitamin lan mineral. Kira-kira sapratelune komposisi kasebut dikuwasani lemak polakaratur, kalebu asam omega sing paling penting. Nihan serat linseed cangkang nambah pencernaan lan kolesterol ngisor. Peneliti nyathet sifat antiallergenic lan antioksidan saka tepung flaks.

Roti bawang ora ngemot endhog utawa lemak tambahan. Mula, konten kalori roti flaxseed sithik. Meh setengah saka gandum lan jumlah kira-kira 100 kcal / 100 g produk, utamane yen gandum flaks tuku ing toko lan ora disiapake kanthi nggiling ing omah.

Minyak flaxseed banget migunani ora mung kanggo wong, nanging uga kanggo pets. Resepsi kasebut bakal langsung mengaruhi kondisi jas pet lan rambut sing duwe utawa nyonya.

Sawetara resep suggest nambah minyak flaxseed menyang adonan nalika manggang roti. Aja nindakake iki, amarga ora dianjurake kanggo nggunakake minyak iki. Kajaba iku, ora kabeh wong sing seneng karo rasa sing, berkat minyak linseed, dadi pastries sing wis digawe siap. Luwih becik mung nyelehake irisan roti, mula bakal luwih migunani.

Kaya produk wae, roti flaxseed bisa ngrusak awak. Sapa sing kontraindikasi produk iki? Sanajan kasunyatane, ing kemasan tepung flaks kasebut dituduhake manawa ora duwe kontraindikasi, luwih becik konsultasi karo dokter.

Iki bakal dadi keputusan sing tepat, utamane amarga ing sawetara kasus luwih becik ora disengaja nganggo produk wiji flaks.

Mbebayani nggunakake flaksseed kanggo wong sing duwe gallstones. Watu kasebut bisa clog saluran empedu. Uga mbantu mriksa watu ginjel.

Roti roti flax ing mesin roti

Glepung biji yaiku 2,5 kaping luwih protein dibandhingake karo gandum. 5 kaping luwih lemak ing njero, nanging meh setengah karbohidrat. Ana preponderansi sing ketara ing protein, lan iki cocog banget kanggo wong-wong sing main olahraga lan ngurus tokoh dhewe. Dadi ayo miwiti roti roti flaxseed langsung.

Kita butuh gandum cacar 100 g lan 300 g saka gandum biasanipun.

Aja kakehan nganggo glepung flaxseed. Apike kanggo nambah menyang adonan ora luwih saka 1/3 saka norma glepung wutuh.

Saiki kita njupuk sendok teh uyah, gula, ragi garing, 1 tbsp. l / minyak sayur lan banyu 260 ml.

Sadurunge digunakake, glepung flaxseed mesthi sieved, nanging iki ditindakake ora mung kanggo mbusak impurities. Cukup, sajrone panyimpenan, glepung kaya ngono, amarga tambah akeh minyak, bisa kesasar dadi entek.

Ing sajian manggang kita nyelehake kabeh bahan sing didaftar, urutan ing kene gumantung saka model kasebut. Contone, ing wajan saka produsen roti Panasonic, tuang dhisik kabeh bahan garing, banjur adus banyu lan minyak sayur. Kanggo produsen roti Kenwood, urutan tumindak sabalikna: banyu pisanan, lan liya-liyane. Dadi tindakake pandhuan model sampeyan lan sampeyan ora bakal salah.

Yen kabeh bahan diiseni, atur "Mode dhasar" lan panggang roti kasebut. Saiki roti iku kudu dicopot saka jamur lan adhem ing papan kayu, ditutupi andhuk. Roti bawang wis siyap.

Kanthi cara, para amatir kanggo eksprimen bisa, yen pengin, bisa ngowahi komposisi kasebut. Wiji wijen utawa wiji wijen, wiji caraway, herbal ora enak bakal kaluwih-luwih.

Ana sing luwih seneng nggunakake zaitun tinimbang minyak kembang, nambah bran, kuman gandum utawa bijirin. Tinimbang banyu, sawetara ibu rumah tangga nggunakake jumlah kefir utawa whey.

Ana akeh pilihan, nggawe resep asli kanggo roti flaks.

Krupuk kreta utawa roti

Kita bakal nggawe roti flaks, resep iku gampang banget. Kita butuh segelas flaxseed, 1/3 tuwung wiji kembang sing dikupas, segelis wiji wijen, sepotong bawang putih, siji wortel medium, uyah kanggo dirasakake.

1. Pisah kira-kira setengah saka wiji kembang lan flax, dicampur ing blender lan tuang menyang mangkuk.
2. Ing ngisor iki, tuangake banyu sithik lan campuran nganti gruel homogen tebal.
3. Pasang wortel ing grater sing apik lan ditambahake ing mangkuk. Campuran maneh.
4. Campur papak liwat pers lan tambah campuran.
5. Wiji sifar kembang sela, flaks lan wijen sing dikirim maneh, sawise dicampur maneh nganti tumis.
6. Yen perlu, tambahake banyu sithik supaya campuran ora garing.
7. Ing sheet manggang kita lay lapisan kertas baking, lan ing ndhuwur campuran sing disiapake ing lapisan sing sanajan.
8. Saiki pasang sheet baking menyang level paling dhuwur saka oven listrik sampeyan, aktifake elemen pemanasan ngisor ing mode suhu minimal lan bukak lawang.

Roti kita ora kudu panggang, nanging garing.

1. Nalika jisim rada garing, kanthi spatula utawa piso nggambar garis vertikal lan horisontal ing jero. Ing mbesuke, ing garis-garis kasebut bakal luwih gampang ngethok roti dadi potongan.
2. Sawise siji jam, kita njupuk panci metu saka oven lan gantos lapisan kasebut ing sisih liya. Terusake pangatusan.
3. Roti flax ing oven kudu garing kanthi lengkap.
4. Saiki dipecah dadi potongan. Ternyata sajian sing enak lan sehat.

Sampeyan bisa duwe cokotan kanggo mangan karo roti iku ditenun, utawa sampeyan bisa nambah keju, kembang ijo, tomat lan golek roti lapis sing enak lan sehat. Enak!

Roti flaks

Roti flax dibakar ora mung nganggo glepung flax. Roti utawa asam roti kanthi tambahan saka flaxseed, lenga utawa bran uga diarani flaxseed. Resep rotiku bakal nganggo glepung linseed, aku mung ngganti bagean saka glepung putih ing resep roti gandum saka pandhuan kanggo mesin rotiku kanthi ramping.

Flaxseed kudu sieved sadurunge nyiapake adonan kanggo panggangan. Ora amarga diresiki partikel-partikel gedhe (ing pabrik pabrik, gandum flaxseed cukup seragam), nanging amarga lengo lan gumpalan bisa dibentuk sajrone panyimpenan. Roti tepung, aku bakal nuduhake sampeyan ing foto:

peteng karo mambu sing nyenengake. Mula, barang sing dibakar nganggo glepung linseed dadi warna ireng, padha karo warna kanggo soba utawa rai.

Meh 30% komposisi gandum flaks yaiku lemak poligaturaturat sing sehat (omega 3 lan asam lemak omega 6).

Kajaba iku, gandum flaks ngemot serat panganan saka cangkang wiji flax (serat, saéngga perlu kanggo nyerna normal lan kolesterol ngisor), pati lan lignan.

Sing terakhir duwe antioksidan, sifat antiallergic lan nyegah pangembangan proses tumor.

Amarga iku, amarga sifat sing migunani, glepung flaxseed wis akeh digunakake ing perawatan lan nyegah penyakit, nutrisi sehat lan bobot awak, ditambah karo barang bakar, sereal, minuman, lan topeng kosmetik ...

Glepung biji duwe efek sing migunani ing kulit, rambut lan kuku, lan dianjurake kanggo diabetes. Mupangat glepung flaxseed ana ing sifat expectorant anti-natoni kanggo penyakit pernapasan.

Dadi aku, sawise maca ulasan sing migunani babagan produk iki, mutusake kanggo nggawe roti flaks.

Disaranake kanggo nambah glepung flaks ing adonan kanggo manggang ora luwih saka saprateloné pakewuh saka kabeh glepung, aku, mesthi overdid ing resep roti iki

Roti flax masak kanthi glepung lan wiji

Mesthi akeh sing wis krungu babagan bahaya roti putih, indeks glisemik sing tambah, sing nambah level insulin getih lan ora disaranake kanggo diabetes. Ing kasus iki, tingkat kerusakan lemak luwih murah dibandhingake karo analoge. Kita saranake roti roti flaks bebarengan karo mesin roti, oven utawa kompor alon.

Komposisi sing sugih

Flaxseed diarani ora mung roti flaxseed, nanging uga biasa utawa rai kanthi tambahan wiji flan utawa bran. Dheweke luwih putih tinimbang putih, duwe warna coklat lan mambu kacang-kacangan sing rada bisa dingerteni.

Flaxseeds lan glepung kalebu asam polyunsaturated Omega-3 lan Omega-6, sing ora digawe sacara mandiri ing awak.

Dheweke penting banget kanggo metabolisme sing tepat, pangembangan otot lan jaringan, njaga elastisitas pembuluh getih. Dheweke kudu digawa menyang wong sing nambah stres emosional lan fisik, kalebu atlit.

Saliyane roti flaks, asam omega ditemokake ing iwak segara lan minyak iwak, nanging ana ing produk flaks sing kandungane paling dhuwur.

Konsumsi roti flaxseed kanthi rutin mbantu nyuda kolesterol getih amarga serat diet ing jas wiji.

Sampeyan bisa nggawe roti saka glepung flaks tanpa ragi - iki minangka solusi sing apik kanggo wong sing kabotan, amarga Ora ana endhog utawa lemak tambahan ing komposisi kasebut.

Kanggo selesma, flaks bakal migunani kanggo sifat expectorant.

Cukup ganjil, nanging glepung linseed sing dituku ing toko sing kurang isi kalori tinimbang krasan. Roti kaya mangkene 100 produk kkal saben 100 gram.

Nggunakake roti linseed kanthi terus-terusan, sampeyan bisa nambah kahanan rambut, kuku, kulit rai lan awak kabeh, mbusak kisut lan bengkak.

Dilarang kanggo nambahi lenga linseed nalika masak, nalika digawe panas, karsinogen dibukak. Ing kasus iki, sampeyan bakal nampa luwih akeh cilaka tinimbang sing apik.

Langkah-langkah keselamatan

Produk flax, kalebu roti, kudu dieling-eling - overdosis sarat karo indigestion, mual, mutah, mbebayani kahanan umum lan kakehan pathologi sing ana.

Mung dhokter sing bisa nemtokake norma pribadi sampeyan adhedhasar penyakit sing kepungkur. Kanggo wong rata-rata, dosis minyak lan wiji flaxseed maksimal saben dina yaiku 2 sendok.

Mangan roti utawa gandum flaxseed arang banget nyebabake reaksi ala, nanging minangka pancegahan, luwih becik ngenalake panganan iki kanthi bertahap, irisan sawetara dina, nalika ngawasi sensasi sampeyan.

Obat resmi ngenalake sawetara kontraindikasi kanggo njupuk roti:

1. Penyakit Gallstone. Flax bisa uga mbebayani banget kanggo pasien kasebut, malah nyebabake alangan terusan.
2. Penyakit "Wanita".
3. Masalah karo saluran pencernaan.
4. Kandhutan lan wektu nyusoni. Ing babagan iki, ana kontradiksi babagan cilaka janin.

Resep roti flaks

Ora bakal bisa ngganti lengkap nggunakake glepung putih utawa rai karo glepung linseed - roti keto kaya ngono bakal beracun. Kanthi gawan, dasar gandum flaxseed lan biasa yaiku 1: 3.

Kabeh resep roti karo wiji flaks diwiwiti kanthi nggayun glepung. Kasunyatane yaiku kanthi panyimpenan sing berpanjangan, bisa nggawe benjolan.

Ing pabrik roti

Ing ngisor iki, sawetara resep kanggo roti flaxseed. Urutan masak gumantung banget karo model mesin roti - ing kasus iki, sampeyan kudu manut pandhuan kanggo teknik kasebut.

• 100 glepung flax
• Gandum gandum 300 gram
• 1 cangkir banyu (udakara 250 ml),
• 1 sotrok. l lenga kembang srengenge
• 1-2 sendhok teh wiji rami (yen pengin),
• gula, uyah, ragi garing - 1 sendhok teh.

Kanggo nggawe roti saka glepung flaks ing mesin roti, sampeyan kudu sinau fitur. Contone, teknologi merek Kenwood mbutuhake ngisi sajian manggang nganggo banyu dhisik lan liya-liyane. Produsen roti panasonic minangka bahan pisanan, lan banyu ing ndhuwur.

A roti dibakar ing mode standar ("Mode utama"), banjur nyebar metu saka cetakan ing permukaan kayu, tutup karo andhuk lan adhem. Piring wis siyap. Ukuranane bakal sithik wiwit cilik Adonan "wungu" ora sacara intensif. Yen sampeyan seneng roti sing luwih berang saka wiji flaks, banjur nyuda jumlah gandum flaks utawa tambah akeh banyu.

Ukuran sing dituduhake cocog kanggo roti standar bobot kira-kira 600 gram. Nalika ngowahi ukuran, jumlah bahan bisa diatur miturut. Roti flax ing produsen roti bisa dibakar nganti 4 jam.

Kabeh piring flaxseed bisa ditemokake ing artikel sing kapisah.

Masak ing oven ora beda karo pilihan roti panggang roti (luwih cepet ing oven) lan kabutuhan nggawe adonan kasebut dhewe. Bahan tetep padha.

Mangkene resep liyane kanggo roti karo glepung linseed ing oven tanpa ragi.

• 300 g (utawa 1,5 cangkir) glepung gandum (kapisan utawa premium),
• 100 g (0,5 cangkir bisa) glepung flaks (rasio 1: 3 kudu dijaga),
• 1-2 sendhok teh flaxseed (opsional),
• 1 cup kefir (250 ml) tinimbang banyu,
• 1 sendhok teh utawa 0,5 santen. l gula
• uyah lan soda - saben sendhok teh.

Tuang glepung, gula, uyah menyang mangkuk lan campuran. Tambah soda lan tuang kefir (luwih becik ing suhu kamar). Knead, nggawe bal lan tinggal suwene sak jam. Adonan kudu nambah sethithik sak iki.

Panaskan oven nganti 200 derajat, atur "bun" kita sajrone 20 menit. Yen sawetara wektu roti wis lembab visual, mula sampeyan bisa terus 10 menit liyane, ngontrol proses kasebut.

Keuntungan roti flaksseed yaiku ora suwe banget.

Sampeyan uga menehi saran supaya nyiyapake krupuk flax (flaks) - sampeyan bakal wareg.

Ing kompor alon

Mundhahake roti saka glepung linseed ing kompor alon iku angel banget. Ayo masak bareng kanggo roti roti karo panganan flaxseed.

• 100 g glepung flaxseed
• 300 g glepung biasa
• 300 g banyu kadhemen
• 150 g susu utawa whey,
• Wiji flax lan kembang - 3 sendhok teh. kabeh wong
• 1 sendhok teh gula
• 0,5 sendhok teh uyah
• 2 ksp ragi garing
• sawetara tetes minyak kembang sithik kanggo dilumasi panci multicooker.

Roti Flax Masak:

Ing setengah saka dosis banyu sing diumumake (150 ml), kita ragi garing lan gula. Kita ngenteni nganti tutup ragi katon ing ndhuwur lan lebokake ing wadhah sing luwih gedhe. Tuangake susu sing anget ing kono, sisa banyu lan uyah, lan ndhuwur wiji.

Langkah sabanjure - tambah glepung biji rami lan campuran, banjur glepung gandum - campuran maneh nganti adonan dijupuk. Kita dilebokake ing panggonan sing anget sajrone 1 jam, banjur ketukan kanggo saturate oksigen, lan maneh suwene 30 menit.

Langkah pungkasan kanggo nggawe roti saka wiji glepung lan biji rami yaiku greyer masak alon-alon nganggo butter, nyelehake bun, sijine mode "Baking" ing kompor alon sajrone 1 jam, banjur aktifake lan tahan ing mode sing padha kanggo 20 menit. Roti wis siap.

Tips Migunani

Sampeyan mung bisa nemokake resep liwat praktik sing terus-terusan. Aja wedi eksprimen karo nambah wiji liyane, kayata wiji wijen. Uga roti bisa dipangan karo wiji caraway lan tanduran wangi liyane. Ibu rumah tangga sing migunani nambah flakes bijirin utawa gandum - kabeh gumantung karo pilihan rasa.

Banyu, kefir lan susu bisa ngganti siji liyane, nanging elinga yen basis banyu paling apik kanggo bobot awak.

Kita nglumpukake kabeh resep saka wiji flaks ing artikel sing kapisah.

Langkah langkah kanthi foto kanthi foto

Miturut informasi kuliner lan sejarah, rasa cereal pertama dicoba wong bali ing Zaman Watu. Wong primitif ngempalaken sereal liar lan nyakot dheweke. Mengko mengko, sawise pirang-pirang abad, wong sinau mangan roti roti - gandum ing lemah sing dicampur karo banyu. Diyakini yen ing roti iki lair pisanan. Salajengipun godhok kasebut dadi luwih kenthel nganti dadi adonan.

Langkah kapindho kelairan roti modern yaiku nyiptakake tortilla. Iki disimpen luwih dawa tinimbang pot lan bisa dadi panganan ing dalan. Cara fermentasi lan loosening bisa dianggep langkah pungkasan ing penemuan roti.

Ing Rusia, roti dianggep dadi bandha nyata lan menehi daging luwih akeh. Tuan tanah, sing ngerti carane nggawe roti, entuk penghormatan lan pakurmatan khusus.

Ibu rumah tangga modern ora mesthi bisa ngegung babagan keahlian iki, nanging sing nggawe roti omah bakal nganggo kekutu. Dina iki aku bakal nuduhake resep favoritku kanggo roti zaitun ragi karo wiji rami. Aku nuli roti ing produsen roti miturut teknologi. Kabeh sing diterangake ing pandhuan kasebut dicoba, nanging ora menehi asil sing dikarepake. Aku menehi saran supaya sampeyan tindakake urutan sing dijelasake ing resep iki.

Kita nggunakake bahan saka dhaptar.

Ing sisih ngisor sajian manggang sampeyan kudu pour minyak zaitun sing anget.

Tambah banyu minuman anget ing lenga - ora luwih saka 37 ° C. Banyu ora kudu digodhog.

Pre-sift glepung. Tambahake bagean saka sawetara sendok. Tuangake uyah lan gula ing pojok.

Ayo nggawe alur ing geser kanthi glepung. Tambah ragi garing ing kana.

"Bury" ragi ing glepung. Langsung ditambahake wiji flaks.

Pandhuan kanggo nggunakake nerangake yen aditif roti kudu diwenehake sawise sinyal wektu pisanan. Aku nerangake apa aku sijine kabeh sekaligus. Yen sampeyan nambahi biji rami ing kothak adonan sing dibentuk, mesin kasebut ora bakal bisa nyebarake kabeh ing roti kasebut. Dadi, kita miwiti mesin roti ing mode baking kanggo 3 jam 19 menit. Kulit kangkang iku peteng. Ing sinyal kita njupuk formulir kasebut. Tutup karo andhuk.

Sawise 5 menit, copot roti saka jamur. Kita mbusak agul-agul kneading kanthi pancing. Tutup roti nganggo andhuk nganti rampung digawe adhem.

Roti zaitun ragi karo wiji flaks wis siyap.

Cut karo piso roti.

Kepiye gondho lan migunani!

Resep - Rye Rye Roti krasan kanthi Wiji Caraway lan Bibit Flax

Yen sampeyan ora nemokake wiji flaks, ganti karo kembang sawit lan wiji wijen, mung kari sethithik.

Yogurt Yunani bisa diganti karo krim masam lemak rendah utawa yogurt biasa sawise mbusak cairan sing berlebihan saka dheweke. Kanggo nindakake iki, nutupi colander kanthi kain kasa, dilebokake krim sing ora nguntungke lan supaya saluran kelembapan nganti 10 menit.

Bahan

1. 240 mililitas banyu anget.
2. 10 gram ragi aktif.
3. Gula 25 gula.
4. 100 gram glepung rai.
5. 25 gram glepung flaxseed.
6. Glepung gandum 250 gram.
7. Uyah 8 gram.
8. 60 mililiter yogurt Yunani.
9. 8 gram flaxseed.
10. 25-30 gram wiji cumin.
11. 17 gram (1 sudu) lenga zaitun.

Cara masak:

Aktifake ragi garing.

• Tuangake banyu milil rong 240 mil menyang bokor mixer. Tambah ragi lan gula sing garing. Ninggalake mangkuk ing papan sing anget suwene 5-7 menit nganti cairan wiwit umpluk.
• Tuang glepung rai lan bijine menyang mangkuk, saring sekitar 120 gram glepung gandum. Nglakoake nganti lancar. Tutup cangkir karo bungkus plastik lan disisihake ing panggonan sing anget suwene 20 menit.