Timer soteh nganggo jamur

11 Desember 2013

Aku bisa kanthi aman ngomong yen kubis rebus ora dadi papan paling pungkasan ing uripku. Mbahku terus masak dheweke kanggo acara lan tanpa. Kaya roti ing meja, lan kobis kubis. Mesthi wae saiki wis akeh pilihan kanggo menehi persiyapan, lan mbahku lagi wae mung mangan kubis. Dheweke nambah produk paling gampang lan paling terjangkau, yaiku wortel, bawang, bisa uga bawang putih kanthi periodik, nanging kabeh pancen gampang lan tanpa masalah. Banjur ibuku uga asring masak lan masak kanggo bapak, dheweke wis duwe adat kulawarga. Ing kene, kulawarga bojoku uga percaya yen kubis rebus mesthine paling ora seminggu ing meja. Ora, mesthi, kita ora kudu masak bebarengan karo kita. Yen ana irisan Gobis sing sampeyan ora ngerti ing endi sing bakal dilampirake, utawa nalika sampeyan pengin, nanging kanthi cara, terus-terusan, dina iki ana akeh piring liyane.

Nanging, ing buku harian kuliner aku, akeh resep kanggo kubis rebus, lan, pracaya marang aku, kabeh pancen sedhep. Dina iki aku bakal menehi salah sawijining pilihan masak. Mesthi nyoba, rasa dheweke bakal nggawe sampeyan lali karo kabeh! Mugi sampeyan sukses!

Kanggo masak kubis rebus nganggo jamur porcini, sampeyan butuh:

Gobis - 0, 5 kepala
jamur porcini sing digodhog - 200-300 g
trikatuka - 1 pc.
wortel - 1 pc.
lonceng lada - 1 pc.
uyah
mrico ireng lemah
godhong teluk
katumbah lemah
lenga sayur

Cara masak rebus kubis nganggo jamur porcini:

1. Bilas bagéan saka kubis, copot godhong sisih ndhuwur banjur dikiris kanthi tipis.
2. Ngumbah sayuran. Pil ing wortel lan gosok ing grater medium.
3. Mrico dikupas lan dipotong kanthi persagi cilik.
4. Copot pil saka bawang, banjur dipotong dadi setengah dering.
5. Potong jamur sing digodhog dadi potongan cilik. Cip dimasak saka nalika ndhodhok udakara udakara 30 menit.
6. Ing skillet sing digawe panas karo minyak sayur, goreng wortel nganggo bawang nganti empuk.
7. Ing wajan sing digawe panas ing lenga sayur-sayuran, goreng jamur nganti emas, adhang-arang.
8. Ing panci liyane kanthi sithik minyak sayur, mung entheng kubis kasebut. Tuangake gelas setengah banyu lan simmer nganti kabeh cairan wis ngejat.
9. Entuk pot kanthi dhasar kandel lan lebokake jamur lan wortel nganggo bawang. Tambah kubis disigar lan lada sing disigar. Uyah, lada lan tambah bumbu. Campuran kanthi tliti lan tutup. Simmer ing panas kurang kanggo 10-15 menit.
10. Sawise kasebut, angkat saka kompor lan tinggalake ing ngisor tutup suwene udakara 10 menit.

We lay out Gobis siap ing piring lan ngawula ing meja, tambahan karo kentang mashed, utawa mung minangka sajian sisih kanggo sajian daging.

Cara masak bawang sauerkraut kanthi jamur ing wajan

Pil the bawang, remek jamur saka cair. Yen nggunakake seger, mula kudu digodhog ing banyu asin suwene 10 menit sawise adus. Coba kubis, asem banget, luwih becik dilebokake ing colander lan cuci ing banyu, lan banjur cairan kanthi becik.

Ing skillet utawa stewpan, anget minyak sayur, lebokake jamur sing disigar. Goreng nganti panas medium nganti coklat emas.

Banjur nambah cincin bawang.

Nglakoake terus nganti kompor nganti bawang mung emas cilik. Tuangake ketchup tomat.

Sijine sauerkraut. Pemanasan tetep rata-rata.

Aduk sok-sok, goreng nganti digoreng cilik dibentuk ing tembok. Saiki proses quenching langsung. Tuang 1,5 cangkir banyu utawa jus saka kaleng saka kubis ing godhok, amarga ora asem banget.

Sanalika konten wis dikurangi, nyuda geni kanthi minimal, tutup lan simmer, adhang-arang adhang lan mriksa mriksa cairan, udakara 30 menit. Yen masak rampung, kubis bakal dadi empuk, lan ora ana banyu ing godhok. Kanggo nyoba, sampeyan bisa uga kudu nambah bumbu, sanajan biasane ora dibutuhake.

Ngawula kanthi apik, kalor lan kadhemen. Kajaba iku, sampeyan bisa nawakake krim sing ora nguntungke, lan ing versi tanpa lemak - roti coklat.

Langkah-langkah resep karo foto lan video

Aku seneng sauerkraut stewed lan masak asring. Biasane aku nggawe daging babi, kaya resep iki, nanging saiki kirim tanpa daging luwih cocog.

Piring lenten uga bisa enak, utamane amarga kita ngganti daging kanthi produk sing enak - jamur. Dina iki aku masak kubis nganggo jamur kerajaan. Jamur iki rada beda karo champignon putih biasa: dheweke duwe topi coklatish, lan ambune rada luwih cendhek tinimbang jamur biasa.

Yen ana sebab-sebab kesehatan, sampeyan ora bisa nggunakake sauerkraut (ora cocog karo kabeh wong), mula kubis bisa direndhem sajrone pirang-pirang jam, ganti banyu. Lan malah godhok, banjur asam meh ora dirasa.

Dadi, kanggo masak kubis asam rebus tanpa jamur, champignon, kaya biasane, dipotong dadi piring tipis. Champignon bakal suda sajrone perawatan panas, saengga potongan kasebut bisa uga sithik.

Sachot apik lan bawang.

Sijine jamur lan bawang ing wajan lan goreng ing minyak kembang. Uyah lan lada.

Ing sawetoro wektu, jamur digoreng, kita bakal njupuk sauerkraut. Yen sampeyan arep nyuda acidity, mula kubis kasebut kudu direndhem luwih dhisik. Aku wisuh mung sepisan, cekap kanggo kula.

Sijine kubis ing colander.

Champignon goreng kanthi cepet, mung sawetara menit. Kajaba iku, bakal nyuda ukuran kanthi signifikan.

Sijine kubis ing jamur, tambahake banyu (aku entuk 2 cangkir), tempel tomat. Tutup lan luwih apik tinimbang panas. Goreng nganti kubis wis siyap. Ing proses, nglakoake, coba. Yen perlu, tambahake uyah. Ing pungkasan masak, banyu bakal nyejut sebagian. Banjur sampeyan bisa mbukak telusur, tambahake geni kanggo nyemprotake banyu sing isih ana lan entheng goreng kubis kasebut, nambah minyak sayur.

Lean godhok kubis asem karo jamur siap. Piring sing paling apik kanggo dheweke yaiku kentang, nanging sampeyan bisa nggunakake minangka sajian mandiri.