Salmon Crispy karo Sauce Apricot Pesto

Resep salmon favoritku saka Delia Smith. Nampa pirang-pirang taun, kabeh wong seneng. Yen duwe saus pesto lan roti roti siap ing kulkas, wektu 15 menit kudu dimasak. Iwak panggang kanthi cara iki lembut banget lan jus. Ora enak sanajan kadhemen.

Pesto aprikot

• Apikot, 0,2 kg.,

• Kacang pinus, 30 gr.,

• Parmesan Grated, 30 gr.,

• Minyak zaitun, 25 ml.,

• Cuka balsamic entheng, 10 g.,

• Uyah lan lada kanggo rasa.

• Mozzarella, 1 bal,

• Tomat, 2 potong,

• Salad lapangan, 0,1 kg.,

• Kacang pinus, 30 gr.

Jumlah bahan adhedhasar 2 porsi. Perlu udakara 20 menit kanggo nyiyapake komponen, udakara 10 menit kanggo nyiyapake sajian kasebut dhewe.

Bahan kasebut

• 2-3 gangan (udakara 80 g) godhong kemangi seger
• jiwit uyah
• 50 ml lenga zaitun (itlv)
• 2 cengkeh saka papak
• 50 gr kacang pinus
• 4 tbsp keju parmesan seger
• 2 irisan filet salmon
• 1 sendok parmesan parut
• ½ jus lemon
• 2 santen roti roti seger
• uyah lan lada ireng seger

Langkah langkah demi langkah

Yen duwe saus pesto lan roti roti siap ing kulkas, wektu 15 menit kudu dimasak. Iwak panggang kanthi cara iki lembut banget lan jus. Siji potongan cukup kanggo siji wong, nanging amarga salmon kasebut uga apik ing bentuk adhem, luwih becik masak loro lan adhi sing nomer loro kanggo mangan awan esuk.

Foto resep langkah demi langkah

1. Tanduran godhong kemangi ing blender kanthi jiwit uyah.

2. Tuang ing lenga zaitun banjur gulung maneh ing blender nganti tekstur krim entuk. Tambah bawang putih cincang. Ora kudu kakehan, supaya ora clog ing rasa kemangi. Tuangake kacang lan keju lan campuran kabeh ing campuran, mboko sithik nambah minyak zaitun.

3. Tambah uyah lan lada, eling yen parmesan dhewe asin, lan bawang putih mentahan wis nyiram. Tinimbang blender, sampeyan bisa nggunakake mortir lan pestle lan grind kabeh bahan kanthi manual.

4. Saos pesto sing wis siyap bisa disimpen ing kulkas sajrone 2 minggu.

5. Roti roti luwih becik nggunakake krasan saka krupuk toko. Kanggo nindakake iki, irisan-irisan baguette garing mung perlu dikisut.

6. Dadi sampeyan bisa ngontrol tekstur kasebut lan yen pengin, crumb luwih gedhe.

7. Roti roti sing siap bisa disimpen ing kantong udara ing kulkas sajrone 3 minggu.

8. Campur rong sudu pesto karo setengah crumbuh kanggo nggawe tempel sing tebal.

9. Tutup telusur nganggo kertas parchment lan layang isi. Tancepake banyu nganggo iwak supaya prasasat ora balung. Tancepake iwak nganggo jus lemon.

10. Lebokake campuran pesto karo roti roti ing iwak.

11. Campur setengah keju karo crumbene sing isih, dilebokake ing ndhuwur pesto, lan pungkasane adhem karo keju sing isih ana.

12. Uwuh iwak ing rak tengah oven kanthi suhu 230C suwene 10 menit, saengga pucuk kasebut dikepung lan dadi garing, lan iwak kasebut jus.

13. Yen pinggul ngidini lan ana napsu sing apik, sampeyan bisa ngladeni kentang goreng ing lenga zaitun. Kanggo nedha bengi sing luwih entheng, bawani salmon karo salad ijo.