Terong karo mozzarella, tomat lan Basil

Piring iki bakal dadi nedha bengi sing apik kanggo para vegetarian lan sing ngetutake tokoh kasebut. Apa sampeyan bosen sawise rame lan ora pengin repot karo masak nedha bengi? Banjur resep iki kanggo panganan sing enak, jus lan sregep yaiku sing sampeyan butuhake!

Masak:

Mbilas eggplants, potong bunder ketebalan sing dipengini, transfer menyang papan, entheng uyah lan enteni nganti 5 menit. Ing basis saben tomat, gawe incisi cilik salib, sijine woh ing mangkuk lan adus banyu sing nggodhok.
Sawise 2-4 menit, nyelehake banyu saka tomat lan ati-ati mbusak kulit sing ngeculake. Tomat lan mozzarella sing disiapake uga dipotong dadi irisan ketebalan sing dikarepake. Ing sisih tengah kanthi sisih pinggir, tumpang tindakake siji saka endhog, tomat lan mozzarella ing telung larik.
Sabanjure, sayur-sayuran uyah lan lada karo keju lan cabe kanggo rasa, disiram karo campuran sayuran garing ing Italia. Perap isi cetakan nganggo minyak zaitun lan panggang terong karo mozzarella, tomat lan umpan nganti 15-20 menit ing 230 derajat. Copot piring sing wis rampung saka oven, dipotong dadi bagian, garnish saben porsi godhong seger.

Kanggo sajian iki, luwih becik njupuk tomat non-asam crumpled gedhe. Yen pengin, mozzarella sing alus bisa diganti karo mozzarella sing angel, sing ora mungkin ngrusak rasa "kaserol" sing wis rampung.

Langkah langkah masak

Miwiti masak sajian

Pisanan, sampeyan kudu masak kabeh bahan sing perlu. Terong kudu dipotong dadi dering tipis, uyah lan dilebokake ing mangkuk sing kapisah 30 menit. Iki kudu ditindakake supaya bisa ninggalake bitterness. Banjur lebokake andhuk kertas.

Ing tomat, sampeyan kudu nggawe incisi supaya kulit katon luwih gampang. Banjur isi banyu sing nggodhok lan enteni suwene 2 menit.

Saliran banyu sing nggodhok banjur pil kasebut.

Tomat lan mozzarella kudu dipotong dadi bunderan.

Lebokake ing sajian endhog endhog, endhog, banjur mozzarella. Ora ana ing lapisan, nanging mung berturut-turut, gantian.

Uyah, lada, tambahake lenga zaitun lan sampeyan uga bisa nambah rempah-rempah utawa bumbu rasane.

Lebokake ing oven digawe nganti 230 derajat. Piring kasebut kudu dimasak nganti 25-30 menit. Wektu masak bisa beda, kabeh gumantung karo oven.

Tancepake endhog sing wis dimasak kanthi bumbu lan adhem. Yen sajian tetep sethithik, mula bakal dadi enak.

Sadurunge diladeni, selehake terong karo bawang putih (luwih becik ditrima utawa disigar).

Bakul terong karo mozzarella pancen enak, enak lan lembut. Sampeyan bisa ngladeni minangka sajian independen, utawa kanthi sajian sisih. Contone, kanthi beras. Kajaba iku, terong bisa disuguhake daging. Enak!

Akeh saka kita mung seneng terong. Mesthine ora ana rahasia manawa dheweke migunani. Eggplants bisa dimasak kanthi macem-macem cara - goreng, panggang, barang utawa pickle. Ing sembarang bentuk, dheweke pancen sedhep lan sehat. Sayuran iki ngemot jumlah mineral, vitamin, uga serat. Eggplant mbantu akeh penyakit lan ndhukung kesejahteraan lan kesehatan manungsa. Terong ngemot macem-macem mineral, protein, lemak lan karbohidrat, uga vitamin A, B, C, P. Eggplant migunani amarga ngemot kalori sing sithik. Mulane, asring digunakake sajrone diet lan nutrisi sing tepat. Terong ngemot jumlah kalium sing akeh banget, sing nglawan bengkak. Panganggone sayur iki mbantu ngindhari onkologi. Uga nyuda kolesterol getih.

Ahli nutrisi nyaranake mangan eggplants asring bisa kanggo wong sing ngalami penyakit jantung. Komposisi sing sugih ngidini sampeyan normalake kegiatan jantung.

Ora akeh wong sing ngerti manawa jus terong sanget migunani. Menehi kolesterol lan ngendhokke pembuluh getih, sing nambah aliran getih. Terong ngemot tembaga lan mangan, sing bisa nggawe pembentukan getih. Pakar nyaranake mangan terong kanggo wanita ngandhut, uga bocah sing ngalami anemia.

Saliyane kabeh ing ndhuwur, terong nambah fungsi usus lan menehi stimulasi jus lambung. Iki banget migunani kanggo karya ginjel lan ati. Mangan terong bakal nglindhungi saka penyakit gallstone.

Nalika sampeyan wis ngerti, sampeyan ora kudu ngremehake keuntungan saka terong. Dheweke bisa lan kudu dipangan sekaligus. Loro-lorone nggodhok lan dibakar. Iki bisa uga cara paling aman lan migunani kanggo masak terong. Iki njaga komposisi sing migunani, sing dibutuhake kanggo manungsa. Disaranake nggunakake terong, sing bisa sampeyan masak miturut resep kita. Sajrone proses baking, terong ora ilang sifat-sifat migunani, dadi sampeyan ora wedi karo iki.

Eksperimen lan masak terong asring bisa, nyenengi wong sing cedhak lan sing dikasihi. Kajaba iku, sajian iki bisa dilayani ing meja perayaan, mesthi bakal nyenengake kabeh tamu sampeyan, ora ana sing diragukan!

Nalika milih terong, elinga kanthi bener yen luwih becik menehi pilihan kanggo terong enom. Dheweke luwih migunani. Woh-wohan kudu tanpa bintik-bintik, tanpa kedutan. Kajaba iku, sayuran ora kena disentuh. Luwih becik milih woh sing lentur kanthi batang ijo. Wiji lan ruangan gelap ing njero nuduh manawa woh kasebut overripe. Pil terong kasebut ora pati kandel. Sing luwih kenthel, luwih akeh wiji, sing artine ngemot solanine sing luwih mbebayani.

Resep:

Cuci eggplants ing banyu sing mlaku, garing ing andhuk kertas lan dipotong dadi piring kanthi ketebalan 6-8 mm. Piring saben piring ing loro-lorone uyah lan ninggalake setengah jam kanggo mbusak rasa pait ing endhog, yen ana. Kajaba iku, sawise pangolahan kasebut, terong bakal nyerep minyak sing kurang nalika digoreng. Sawise 30 menit, kita wisuh piring terong ing banyu lan rada dibungkus nganggo tangan.

Goreng bawang putih, gaul karo saus tomat lan jepit uyah. Yen pengin, rempah-rempah apa wae sing bisa ditambah karo saus asil.

Kita nyebar minyak ing saindhenging perimeter kabeh jamur, ditutupi kertas baking, lan layakake endhog mau.

Kita pelumas saben piring karo saus tomat lan bawang putih lan dikirim menyang oven digawe ing 180C.

Kita ngenteni 30-35 menit. Sajrone wektu kasebut, dheweke bakal dadi lembut lan direndhem ing aroma bawang putih.

Potong mozzarella dadi irisan tipis.

Kita nyebar keju Italia ing terong. Dikirim menyang oven suwene 10-15 menit.

Ngawula terong panas karo bawang putih lan mozzarella. Enak!

Bahan

Rong endhog gedhe udakara 1 kilogram.
Siji sendok teh uyah sing kasar.
Siji cengkeh bawang putih.
Sawijining sendok minyak zaitun.
Setengah kilogram tomat.
Udakara setengah gelas godhong kemangi disigar.
Coklat ireng rasa.
Uyah rasa.
Udakara rong atus gram roti.
Rong atus gram keju Parmesan.
Udakara 100 gram glepung.
Papat endhog gedhe.
60 gram minyak zaitun.
500-600 gram keju mozzarella.

Pil lan rendang terong.

Cuci lan garing biru kanthi andhuk kertas. Potong dadi sentimeter nglukis. Potong entheng ing bunder sing diiris loro lan uyah banjur pasang ing rak logam utawa andhuk kertas sing ditata ing sawetara lapisan. Ayo ngadeg sak jam. Prosedur iki bakal ngilangi kelembapan sing berlebihan ing sayuran.

Sauté papak kanggo saos kasebut.

Pil lan sacoro apik tumis. Pil lan dice tomat.
Selehake telusur sing gedhe banget lan panas sithik banjur adus sendok minyak zaitun. Tambah bawang putih sing disigar nganti telusur lan entek goreng nganti sawetara menit nganti ambune bawang putih sing tebal munggah.

Gawe saos tomat lan bawang putih kanthi kemangi seger.

Sijine tomat cubed lan jus ing wajan. Nambah panas nganti maksimal lan adus. Sanalika saos bisul, nyuda panas dadi sethithik, tomat kudu gampang gurgle. Cook kanggo liyane limalas menit tanpa nutupi wajan. Limalas menit mengko, uyah lan mrico tomat kanggo rasa sampeyan. Tambah basil disigar sing apik banget, lan copot saka panas.

Siapke campuran roti saka roti lan parmesan.

Keju Parmesan ing grater medium. Tuang siji lan setengah cangkir roti roti dadi cangkir, keju parut, lan campuran kanthi apik.
Ngalahake endhog ing mangkuk cilik. Siapke papan kerja kanggo nggawe terong bir, pasang piring glepung, mangkuk endhog sing diantemi, lan piring campuran roti.

Gulung bunder terong ing glepung, endhog diantemi lan campuran krupuk lan keju parmesan.

Panaskan oven nganti 220 ° C. Lubricate loro sheet sheet karo lapisan zaitun lancip.
Garing bunder sayuran nganggo anduk kertas. Lan, sekaligus, gulung dhisik ing glepung.

Lan pungkasane gulung ing campuran roti lan keju parmesan.

Sijine keju ditaburi sayuran ing loyang sing wis disiapake lan adol minyak zaitun sing sethithik.

Panggang terong ing oven.

Selehake sheet baking ing oven, lan panggang nganti sepuluh menit ing 220 ° C. Sawise sepuluh menit, selehake terong maneh, lan masak maneh sepuluh menit nganti dheweke nduwe kulit coklat.
Yen biru cilik dibakar, copot saka oven lan sithik adhem.

Lay terong, saos lan keju ing lapisan ing piring.

Potong keju mozzarella utawa feta dadi irisan setengah sentimeter.
Dibagi saus tomat, kanthi kondisional, dadi telung bagean. Sijine sekitar setengah gelas saos tomat ing ngisor piring, lan kanthi serata disebar ing ngisor telusur.

Sijine bunderan sayuran bakar ing salah sawijining lapisan ing ndhuwur saos tomat.

Ndhuwur karo keju mozzarella biru

lan disiram keju parmesan sing parut.

Sijine lapisan sayuran panggang liyane ing ndhuwur. Tuangake ing ndhuwur kanthi sisih kedua saus tomat. Masang lapisan mozzarella sing isih ana ing ndhuwur saus lan adus maneh karo parmesan.

Lebokake formulir sing terakhir, kaping telu, lapisan sayuran, isi karo saos liyane lan sprinkle karo parmesan.

Oven terong karo mozzarella parmesan lan saos tomat ing oven.

Selehake sajian manggang ing oven, lan panggang ing 175 ° C suwene telung puluh menit.
Copot telusur saka oven lan adus nganti sepuluh menit. Sawisé iku, ngethok sajian lan dilayani.

Appetizer terong goreng karo tomat lan umbuk mozzarella

Deleng resep iki cara masak rempah-rempah rempah-rempah Mediterania kanggo matrik endhog panggang endhog lan godhong kemangi seger. Sampeyan ora bakal luwih saka 30 menit kanggo masak roti ing vegetarian sing entheng iki saka irisan terong sing digoreng, tomat lan basil jus seger.

Cara nggoreng terong supaya ora nyerep minyak

Yen seneng endhog, sampeyan bakal seneng resep iki. Nalika aku nggoreng terung miturut resep iki, aku mesthi entuk irisan emas sing sampurna. Siji-sijine minus yaiku sajrone menit pertama sawise masang telur ing telusur, lenga panas bisa uga sithik-sithik menyang sampeyan, dadi sampeyan kudu nyelehake apron sadurunge masak.

Caponata terong Sicilian kanthi buah zaitun lan kacang pinus

Sicilian diced caponata terong. Cukup goreng endhog, bawang lan celery, tambah tomat, olives sing disigar sing apik lan kacang pinus panggang, caper lan sayuran. Tambah cuka anggur lan godhok sethithik. Mung sak jam lan sampeyan duwe salad caponata ing meja sampeyan - pembuka roti Italia sing apik banget.

Cara masak endhog bakar kabeh

Ing resep iki, aku bakal ngandhani langkah-langkah babagan cara manggang terong ing foil ing kompor gas, panggang utawa panggangan. Masak terong ing geni sing mbukak bakal menehi aroma ambune pokien. Yen sampeyan ora duwe kompor gas, sampeyan bisa nemu ambune smoky sing padha karo panggang telur kabeh, utawa kaya resep iki dipotong setengah, ing oven ing gilingan listrik

Langkah langkah kanthi foto kanthi foto

Oh endhog sing apik! Pira macem-macem panganan sing bisa disiapake saka sayur sing enak lan sehat iki! Dina iki aku menehi resep kanggo endhog sing dibakar karo tomat lan mozzarella. Kanggo sajian sing enak lan entheng iki, cilik, ora endhog eggplants cilik sing pas. Lan pilih tomat sing ora gedhe lan kuwat. Garnish sajian rampung karo sprig basil ijo lan hante panas.

Siapke produk sing dibutuhake.