Indeks glisemik saka madu alami

Panganan diserep dening awak kanthi kecepatan sing beda-beda. Kanthi nyerep karbohidrat, tingkat gula getih mundhak. Sinyal kasebut mlebu ing otak, awak wiwit ngasilake insulin. Kanggo ngitung diet, skala GI dikembangake, kanthi cepet yen glukosa diserep dening awak dijupuk minangka 100 unit.

Miturut level isi karbohidrat, produk dibédakaké:

• GI kurang - tingkat asimilasi ora luwih saka 40 unit,
• kanthi GI rata-rata - saka 40 nganti 70,
• kanthi asimilasi derajat - GI luwih saka 70 unit.

Nilai GI kanggo macem-macem jinis madu

Tabel ing ngisor iki menehi indikator indikatif. Data sing akurat dipikolehi sawise pasinaon laboratorium saben kelompok saben. Apa sing bakal dadi indeks glikemis saka madu lan kepiye beda karo meja gumantung saka akeh faktor:

• jinis tanduran madu utama, isi fruktosa ing nectar,
• tanduran sing thukul ing dhaerah, amarga tawon nglumpukake bahan mentah ing radius 14 km,
• mangsa (ngembang kembang utawa selektif),
• kadewasan
• kahanan transportasi lan panyimpenan.

Indeks glisemik madu kanthi varietas

Indeks glisemik gula lan gula-gula liyane

Yen kita mbandhingake indeks glisemik saka madu lan gula, mula bakal luwih milih produk alami. GI madu padha karo gula mung kanggo sawetara jinis sing jarang: kembang, rhododendron, oranye, nissa. Ing variasi Rusia, indeks iki biasane rata-rata. Spesies sing kurang GI migunani banget.

Nalika mangan panganan, penting kanggo ngontrol ora mung isi karbohidrat - komposisi kasebut penting. Produk fruktosa dianjurake kanggo diabetes, iku alon-alon diserep dening awak. Minangka asil, tingkat gula mundhak ing getih mboko sithik, lan ora spasmodically.

Yen gula dikonsumsi, karbohidrat langsung diserep. Iki nggawe beban ing pankreas - tanggung jawab kanggo produksi insulin, bisa uga nambah tekanan amarga owah-owahan viskositas getih. Luwih migunani kanggo mangan panganan GI sing kurang. Iki kalebu gula-gula ing ngisor iki:

• marmerade
• sanggan
• gula lan cookie adhedhasar fruktosa.

Bar, halva lan coklat susu duwe GI rata-rata 60 nganti 70 unit. Ing tingkat pencernaan sing padha yaiku waffles, cookie, kek, gulungan. Ora disaranake ngombe madu nganggo permen - total indeks bakal dhuwur, produksi insulin bakal tambah banget.

Gula sing disempurnakake nduweni indeks paling dhuwur, meh kaya glukosa. Nanging dheweke duwe alternatif - madu. Sawetara variuk fruktosa sing dhuwur ngemot "karbohidrat sing entheng" sing mboko sithik mlebu getih tanpa mbebayani awak.

Dadi, nalika milih antarane gula lan madu, mesthi dianggep ngelingi produk GI. Penting banget kanggo ngelingake iki kanggo wong sing duwe kabotan. Madu dianjurake kanggo ngganti gulali liyane. Contone, sendok teh madu alami sing kurang GI luwih migunani tinimbang gula. Kajaba iku, ngemot komponen liya sing nyandhet penyerapan karbohidrat - enzim, asam amino.

Tafsiran praktis saka GI

GI kudu dikenal kanggo ngitung beban glikemik (GL) produk ing awak. Iki ditindakake kanthi isi karbohidrat ing 100 gram. Contone, siji sendok teh madu akasia ngemot 8-9 gram, lan beban glikemik yaiku 2,7 (32x8.5: 100). Kanggo mbandhingake, awak bakal entuk beban 5,4 (90x6: 100) saka sendok teh gula (5-7 gram). Pranyata manawa beban saka madu bakal dadi setengah luwih.

Ing dietetics, bagean rata-rata diet dianggep panganan karo GL saka 11 nganti 19 unit. Beban saben dinane - saka 60 nganti 180 unit. Kanggo diabetes, watesan ndhuwur ora ngluwihi 100 unit. Minangka petungan ditampilake, kanthi aman bisa kalebu ing madu diet kanthi GI sing kurang tanpa risiko kesehatan.

Pitungan GL penting ora mung kanggo wong sing duwe masalah karo produksi insulin, nanging uga kanggo wong sing sehat. Contone, nalika nggunakake panganan sing kurang kalori kanthi GI sing dhuwur, sampeyan ora bisa bobote. Tingkat gula sing dhuwur banget bisa nyebabake penyakit sistem kardiovaskular, patologi ati. Yen sampeyan ngerti apa indeks glisemik lan insulin kanggo madu, sampeyan bisa sinau kalebu ing diet tanpa gawe piala sethithik kanggo kesehatan.

Indeks Coklat Glikemik

Mesthine ora bisa jenenge coklat. Mesthi, alesan yaiku macem-macem jinis coklat duwe macem-macem komposisi.

Dadi, umpamane, coklat peteng, sing ngemot paling ora 70% kakao, duwe GI sing kurang - tatanan kasebut 25 unit. Lan iki sanajan kasunyatane ngandhut gula. Rahasia kabeh ana ing serat panganan coklat - padha mbantu nyuda GI.

Nanging GI saka susu susu yaiku 70 unit - Tokoh iki dianggep dhuwur.

Indeks Glikemik Halva

Mesthi wae GI manis bakal gumantung saka macem-macem kacang utawa wiji sing digunakake kanggo menehi persiyapan, lan apa halva ngemot gula utawa fruktosa. Contone, GI rata-rata kembang halva karo gula yaiku 70 unit. Nanging kacang lan wiji dhewe duwe GI sing kurang. Patut, ing halva fruktosa, level indhike iki bakal luwih murah.

Apa indeks glikemik?

Indikator iki (GI) nemtokake tingkat pecahan karbohidrat, yaiku bagean saka produk, dadi glukosa. Ngudhunake indeks, luwih alon proses pamisahan lan, miturut, tingkat gula getih mundhak kanthi alon. Ana tabel khusus sing menehi indikasi kanggo produk tartamtu utawa sajian sing wis disiapake.

• saka 0 nganti 39 - kanthi GI sing murah,
• saka 40 nganti 69 - kanthi GI kanthi rata-rata,
• saka 70 lan liyane - kanthi GI dhuwur.

Fitur glisemik saka madu lan komposisi kasebut

Madu iku produk manis, sing artine nduwe gula sing akeh. Nanging, ana sawetara faktor sing gumantung karo jumlah poin ing indeksane. Iki kalebu:

• asal produk
• geografi koleksi,
• iklim lan wektu taun panen
• ing ngarsane aditif gawean,
• fitur perawatan tawon lan kahanane,
• tawon tawon.

Setengah madu bisa uga kalebu banyu. Indikator iki beda-beda gumantung saka 15 nganti 27%. Karbohidrat minangka komponen utama saka produk apa wae, indikasi bisa nganti 85%. Gula utama yaiku glukosa (udakara 40%) lan fruktosa (udakara 45%). Kajaba iku, sawetara jinis madu ngemot:

• sukrosa
• planggaran
• oligase
• melicitosis
• karbohidrat liyane.

Rasio bisa uga beda lan gumantung karo wektu sing wis wiwit wiwit pumping produk saka sèl menyang panggunaan ing panganan.

Uga ing komposisi madu kalebu:

• makro lan microelement (kalium, fosfor, kalsium, magnesium, sodium, walirang),
• bajing
• enzim
• asam amino
• alkaloid
• asam organik lan anorganik,
• vitamin (ing jumlah asam askorbat gedhe).

Penggren

Kaya sing kasebut ing ndhuwur, wiwitan nectar mengaruhi indeks glikemik prodhuk. Madu Padev dipikolehi kanthi dhasar lengket jus, sing disembunyikan ing godhong, pucuk, kulit saka wit enom lan shrubs. Produk macem kalebu macem-macem jinis alas musim panas.

Produk kalori dhuwur kanthi GI 50 unit. Iki minangka salah sawijining pratondho kurang, diwenehi kepenak madu linden. Nduwe naungan cahya utawa ambar. Linden dianggep dadi ratu ing kabeh tanduran madu, amarga siji wit bisa ngasilake saka 8 nganti 15 kg madu.

Produk jeruk nduweni kualitas ing ngisor iki, saéngga nggunakake panganan ing diet sanajan ing diabetes sing ora gumantung ing insulin:

• angger proses regeneratif,
• nguatake kekebalan
• partisipasi ing metabolisme.

GI Product - 32. Indikator iki nyathet madu akasia minangka produk indeks rendah, tegese negesake migunani lan safety. Macem-macem iki dianggep pimpinan ing antarane liyane saka segi komposisi, nutrisi lan properti sing migunani.

Asam madu apik amarga fruktosa ing komposisi kimia yaiku 1,5 kali luwih saka glukosa. Kajaba iku, ngemot jumlah vitamin B-seri, asam askorbat, flavonoid, asam organik, uga luwih saka 400 macem-macem macro lan microelement.

Variasi adhedhasar pinus, minterake, cemara duwe GI sing kurang (saka 19 nganti 35), madu kayu putih duwe 50 poin. Sayange, produk kaya iki ora populer, nanging kabeh amarga sinau sing durung cukup.

Salah sawijining jinis madu sing paling wangi. Iki dijupuk saka wit-witan ing ngisor iki:

Madu nduweni warna entheng kanthi diwenehi warna kemerukan. Iki ditondoi kanthi jumlah fruktosa 10% luwih dhuwur tinimbang tingkat glukosa ing komposisi kasebut. Saliyane migunani lan marasake awakmu, yaiku:

• perbaikan awak
• efek antimikroba lan anti-radang,
• kemampuan kanggo nurunake suhu awak kanthi hiperthermia,
• sifat sedhepan
• aktifitas proses regeneratif.

Indeks glikemik saka macem-macem jinis antara 32 nganti 50 unit. Indikator kasebut ngidini sampeyan ngubungake produk menyang bahan saka klompok karusakan sing rendah lan medium karbohidrat kanggo glukosa.

Varietas kembang

Produk macem iki kalebu telung jinis: madu, campuran lan madu poliurle. Murni (monofleur) dijupuk saka siji jinis kembang, campuran katon minangka kombinasi saka 2-3 spesies flora. Madu Polyfler dipanen sajrone ngembangake kembang sing akeh, perwakilan taman lan kebon.

GI saka jinis kembang ana ing kisaran 45-50 unit. Komposisi kimia kasebut kalebu luwih saka 70 bahan sing migunani, kalebu asam amino, vitamin, antioksidan, karbohidrat, mineral, asam penting, banyu.

Madu kembang nduwe pengaruh sing bermanfaat ing fungsi sistem saraf, ngilangake manifestasi cephalgia, insomnia. Merangsang pakaryan otot jantung, normalake tekanan getih, nambah koagulasi getih.

Varietas kembang ora dianjurake kanggo digunakake ing kahanan ing ngisor iki:

• reaksi alergi sajrone periode manifestasi akut,
• gastritis
• penyakit pankreas
• reumatisme ing fase akut,
• enterocolitis
• dermatitis macem-macem etiologi,
• bocah ing ngisor 2 taun.

Ana aturan, selaras karo sing ngidini sampeyan nggunakake madu kembang kanggo diabetes:

1. Ngelingi tingkat glikemia awak.
2. Coba dosis cilik.
3. Kalebu ing diet ora luwih saka 2-3 kali seminggu.
4. Aja ngrusak sarang lebar nalika nggunakake produk.

GI sawijining 50, lan 100 g produk ngemot 304 kkal. Produk iki diklumpukake saka kembang soba ing separo musim semi sing terakhir. Jumlah fruktosa sing kalebu ing komposisi tekan 52-55%. Kajaba iku, ngemot jumlah magnesium, seng, wesi, mangan, kalium, tembaga. Unsur semalat sing penting banget kanggo awak wong sing sehat, lan langkah-langkah pencegahan komplikasi ing pasien karo diabetes mellitus.

Buckwheat madu duwe sifat ing ngisor iki:

• normalake hemoglobin ing getih,
• kurang meksa getih
• nambah pencernaan,
• nduwe sifat antibakteri,
• stimulus sistem kekebalan,
• ngalangi pangembangan osteoporosis lan nyumbang kanggo fungsi normal sistem muskuloskeletal.

Varietas iki duwe aroma lan rasa sing cetha sing nggabungake rasa kepenak lan pait cilik. Iku luwih entheng tinimbang linden, kanthi cepet kristal. Proses bisa dumadi ing sel. Indeks glikemis saka madu rapeseed yaiku 64. macem-macem dianggep jarang, nanging migunani banget. Produk kasebut ngemot jumlah boron sing akeh, sing menehi pengaruh positif kelenjar tiroid lan sistem muskuloskeletal. Uga, unsur iki migunani kanggo fungsi sing tepat saka pembuluh lambung, jantung lan getih.

Nanging, madu rapese ngemot jumlah glukosa sing penting, sing mbutuhake panggunaan kanthi ati-ati dening wong-wong sing nandhang "penyakit manis".

Macem-macem produk sing dipikolehi saka wiji suket thuri, asring jejer karo susu. Nuduhake jinis kembang monofleur. Properti sing:

• nglawan proses inflamasi,
• efek koleretik
• ngiyataken sistem kekebalan awak
• metabolisme lan regenerasi sing apik,
• efek lactogenik
• berjuang karo insomnia.

Madu manis

Ing pameran lan bazar, ora ana sing bisa milih produk kualitas. Umume kasus, counterfeit wis adol - madu bermutu rendah saliyane gula utawa sirup gula, uga kabeh jinis rasa kanggo nambah rasa produk kasebut. Iki ora mung nyuda sifat sing migunani lan nglanggar persentase zat ing komposisi kasebut, nanging uga nggawe madu mbebayani kanggo awak wong sing lara.

Cara kanggo netepake palsu

Ngarsane sirup gula ing madu bisa ditemtokake kanthi sawetara cara:

• Lebokake pensil kimia menyang produk. Yen madu iku kualitas apik, mula ora bakal ngganti warna.
• Yen sampeyan nyelehake tetes produk ing sega kertas, mula ora kena noda ing sisih mburi, kayata saka banyu. Iki minangka pratondho kualitas.
• Panganggone refractometer. Ngijini sampeyan nemtokake reget saka sifat apa wae.
• Mambu produk kasebut kudu kepenak, lan konsistensi kudu seragam.
• Laboratorium tekad gula.

Sembarang produk kudu digunakake kanthi migunani kanggo awak wong sing sehat lan lara.

Madu alami

Akeh beekeepers licik lan nyiram tawon kanthi sirup gula, jem utawa permen liyane. Ing kasus iki, GI mundhak lan bisa tekan 100 unit. Indeks glisemik saka madu alami mesthi luwih murah tinimbang pasangan palsu. Peranan gedhe dimainake dening tanduran madu, saka endi obat nectar diklumpukake.

Tabel ing ngisor iki nuduhake indeks glikemis madu sing diklumpukake saka macem-macem tanduran madu.

Panganan sing ngemot akeh kalium?

Kajaba saka madu, gula ditemokake ing akeh panganan sing dikonsumsi saben dina. Produk tawon digabungake karo pirang-pirang produk liyane. Mangan tawon nambani roti, gulung utawa digabungake karo permen liyane nyebabake keluwihan glukosa ing getih.

Kripik - Produk Glikemik Tinggi

1. Bir
2. Madu
3. Kentang goreng utawa panggang.
4. Roti putih.
5. Buns.
6. Samangka
7. Jam.
8. Marmalade.
9. Bar coklat.
10. Melon
11. Pisang
12. Es krim (karo ditambahake gula).
13. Jus anggur (gula gratis).
14. Rye Rye.

Nanas - produk kanthi indeks glikemik rata-rata

1. Persimmon.
2. Qiwi
3. Pasta.
4. Cranberry
5. Kacang polong ijo.
6. Nanas
7. Jus Apple (ora ditambahake gula).
8. Kacang buncis
9. Jus oranye (gula gratis).
10. Aprikot garing.
11. Oatmeal.

Nasi Pine - Produk Indeks Glikemik Sedikit

1. Apel.
2. Kacang buncis
3. Woh-wohan garing.
4. Compote (gula gratis).
5. Jagung.
6. Yogurt
7. Kari.
8. Currant
9. Gobis
10. Jamur.
11. Kacang pinus.
12. Bawang kasebut.
13. Lettuce.

Indeks glikemik saka siji produk bisa beda, gumantung saka pangolahan.Indeks madu beda-beda gumantung saka tanduran saka ngendi tawon nglumpukake nek. Contone, indeks madu bubar nganti 55 unit, lan pinus nganti 32. Iki dituduhake tabel meja indeks khusus.

Kadhangkala beekeepers feed tawon karo gula, senggol, sirup manis. Ing kasus iki, indeks glisemik produk bakal tambah. Produk palsu lan tumpukan ngemot jumlah gula sing akeh, indeks kasebut bisa nganti 100 unit.

Kaping pisanan, indeksasi produk digawe kanggo pasien diabetes mellitus, supaya bisa ngontrol konsumsi panganan kanthi konten sing manis. Pusat kesihatan kanggo wong sing duwe penyakit iki duwe tabel indeks panganan.

Minangka conto, kita bisa menehi tabel ing pangukuran laboratorium nilai indeks glisemik kanggo macem-macem jinis madu dituduhake gumantung saka sumber asal.

Tabel 1. Indeks glisemik kanggo sawetara jinis madu

Indeks glisemik saka madu

Ing awak manungsa, kalium nindakake pirang-pirang fungsi biologis:

• kontribusi pangopènan keseimbangan asam lan banyu lan uyah,
• njamin stabilitas komposisi cairan intraselular, minangka salah sawijining komponen sing paling penting,
• melu partisipasi impuls saraf,
• njaga tekanan getih normal,
• ngaktifake karya pirang-pirang enzim,
• melu ing proses metabolisme protein lan karbohidrat,
• ngaktifake proses nyediakake otak nganggo oksigen,
• njupuk bagian aktif metabolisme intraselular,
• duwe pengaruh kanggo denyut jantung,
• melu proses ngowahi glukosa dadi energi,
• nyedhiyakake kegiatan sel bioelektrik,
• ndhukung meksa osmotik ing norma,
• ngalangi masalah ginjel
• ngilangake cairan sing berlebihan ing awak, ngilangi bengkak,
• mbantu nambah stamina, kekuatan fisik,
• nggawe kahanan optimal kanggo fungsi normal sistem urin,
• mbantu ngresiki awak saka bahan mbebayani,
• nambah nada otot, tanggung jawab kanggo fungsi normal otot sing mulus.

Sumber panganan sing paling sugih yaiku:

• kekacang, sereal,
• woh-wohan garing lan woh-wohan,
• sayuran ijo
• kacang
• sayuran
• iwak lan panganan laut,
• Coklat

Informasi sing luwih rinci babagan konten kalium ing produk panganan ditampilake ing meja.

Nalika nggambar program nutrisi, tujuane yaiku nyedhiyakake awak kanthi jumlah kalium sing dibutuhake, disaranake kalebu ing diet saben dina dhaptar maksimal produk asal tanduran.

• nyilikake perawatan panas sajian,
• coba mangan akeh sayuran, woh wohan beri, herbal lan woh-wohan,
• luwih seneng ngukus,
• panggang sayuran sepele sabisa tanpa pipis,
• godhok panganan kanthi minimal banyu,
• supaya kacang buncis lan bijirin sadurunge masak.

Waca liyane Sing panganan ngemot seng

Faktor utama sing nyebabake pembentukan kekurangan kalium ing awak manungsa dikenali:

• kurang gizi saka panganan,
• olahraga gedhe banget
• olahraga kuat, partisipasi ing olahraga,
• karya mental sing angel
• tundhuk diet sing ketat, pendekatan ora profesional kanggo nyiapake diet saben dina,
• nglanggar metabolisme kalium,
• tambah akeh kringet
• diare asring diare
• mutahke sing suwe
• gangguan sistem ekskresi (usus, ginjel, ati, disfungsi paru-paru),
• gangguan saraf, kahanan sing ngepenakke, tetep ana ing keadaan mental sing gedhe banget,
• tambah ekskresi kalium ing pengaruh diuretik, laxatives lan hormon,
• awak sing kurang cekap karo vitamin B6,
• tambah konsentrasi ing awak sodium, cesium, thallium, rubidium.

Gejala sing curiga kurang kalium yaiku:

• kekesalan gemeter
• kahanan depresi
• lemes, tambah lemes,
• kelemahan otot
• kelainan ing sistem urin,
• kelemahane kekebalan awak, tambah kerentanan infeksi,
• disfungsi adrenal,
• tambah akeh fragmen piring kuku,
• cacat jantung (gagal jantung, aritmia, lsp),
• kulit garing, kecenderungan kanggo peeling,
• meksa getih dhuwur
• rambute kasar
• sesak napas
• kelemahane otot usus,
• mual

Konsekuensi saka kekurangan kalium sing dawa bisa dadi cacat reproduksi, ora bisa meteng, lan banjur nglairake anak, ectopia serviks, lesi inflamasi lan ulcer lambung.

Waca liyane Kekurangan Iron ing Awak

Dosis beracun kanggo wong diwasa yaiku 6000 mg, lan dosis lara yaiku 14 g. Pengambake bahan gedhe banget ing awak iki asring disebabake dening alasan ing ngisor iki:

• pendekatan ora pati ngerti babagan nggawe panganan,
• pengambilan obat-obatan lan obat-obatan tambahan sing ora bisa dikendhaleni, lan panganan sing ngemot kalium,
• nglanggar metabolisme kalium,
• Kahanan patologis sing kedadeyan amarga kekurangan kekurangan insulin,
• Distribusi saka kalium ing organ lan jaringan sing ora bener,
• patologi sing diiringi release kalium gedhe saka sel,
• disfungsi ginjel
• tumindak ala saka sistem simpatik.

Tandha utama menehi tandha intake kalium sing berlebihan ing awak yaiku:

• irritability gedhe banget, irritability dhuwur,
• rasa sedhih kuatir
• kringet gedhe banget
• kelemahan otot
• kesalahan jantung (gangguan irama jantung, lan sapiturute),
• kolik lan cacat usus liyane,
• lumpuh otot balung,
• tambah nggusah kanggo miktsii.

Yen gejala kekurangan utawa kakehan kalium dikenalake, koreksi diet sing cocog. Yen ora ana efek terapi, sampeyan kudu takon dhokter karo kelainan hypo- utawa hyperkalemia ing wektu paling cendhak lan njupuk perawatan sing diwenehake dening dheweke.

Tabel 1. Indeks glisemik kanggo sawetara jinis madu

Nampa data sing diwenehake ing tabel, sampeyan kudu disiapake kasunyatan manawa bisa beda karo informasi sumber liyane. Iki amarga pengaruh akeh faktor:

1. Naturalness saka madu.
2. Gelar kadewasaan.
3. Wektu koleksi.
4. Koleksi geografi.
5. Fitur lemah.
6. Kahanan panyimpenan.
7. Jinis tanduran madu primer lan sing gegandhengan.
8. Periode panyimpenan sadurunge sinau.
9. Metodologi Panaliten.

Minangka pentinge masalah kasebut, aja nggunakake sumber informasi sing durung dikonfirmasi. Diabetes nemtokake cara urip lan mbutuhake pendekatan serius.

GI saka macem-macem jinis madu

Sing umum ditampa yaiku panyerakan sing salah yen GI madu dhuwur. Kasunyatane, gumantung saka sawetara sebab, tingkat indikator iki ing produk iki bisa uga beda-beda saka 30 nganti 70 unit. Dadi, contone, miturut asil panaliten laboratorium madu HI, gumantung saka sumber asale, bisa padha karo pratondho ing ngisor iki:

Nanging, indikasi kasebut ora umum ditampa. Indeks glikemik ditemtokake ing kahanan laboratorium, kanthi njupuk sawetara indikasi.

Informasi kasebut relevan mung kanggo 100% madu alami. Mula, perhatian khusus kudu dibayar kanggo pemilihan pemasok.

Alasan kanggo data beda saka macem-macem sumber

Kanggo ngerti sebab kanggo macem-macem indikator, sampeyan kudu ngerti data sumber. Dadi, kanggo nemtokake GI, tingkat fruktosa lan glukosa ing madu diitung. Fruktosa luwih dibandhingake karo glukosa, sing cocog karo GI. Kajaba iku, faktor ing ngisor iki mempengaruhi indeks glikemik:

1. wektu koleksi
2. lokalisasi koleksi
3. fitur lemah
4. kadewasan
5. kahanan panyimpenan lan wektu,
6. naturalness madu (ngarsane aditif), lsp.

Ing wektu sing padha, milih madu, penting mung dituntun karo sumber informasi sing dipercaya, kaya ing taun-taun pungkasan kasus kasus palsu.

Beban glisemik saka madu

Kanggo ngitung tingkat konsumsi produk sing luwih akurat, petunjuk GI digunakake - iki mujudake beban glikemik. Kanggo ngitung indikator iki, GI kudu tikel karo jumlah karbohidrat saben 100 gram produk lan kabeh iki kudu dipérang 100. Dadi, umpamane, yen GI madu 90 unit, mula saka pitungan beban glikemik ing siji sendok teh produk iki - 8. 1..

Aman kanggo nyatakake yen siji sendok teh madu, utamane sawise sarapan, ora mung bakal bisa nambani awak kanthi bahan sing migunani, nanging uga ora bakal nyebabake kacilakan kasebut.

Gi liyane permen

Kanggo mbandhingake, nimbang GI produk liyane. Dadi, umpamane, ing gula biasa, GI tekan 70 unit, lan coklat - 55.

Ing fruktosa, GI udakara 20 unit, sing ndadekake produk iki dienggo sanajan wong sing nandhang diabetes (dene dosis saben dina ora ngluwihi 40 gram).

GI marshmallows padha karo 65 unit, halva rata-rata 70 unit (gumantung karo komposisi). Nanging GI coklat ora bisa diarani kanthi ora pati cetho, umpamane GI coklat gelut udakara 25 unit, lan 70 taun.

Kepiye cara nggawe praktek

Rata-rata, kanggo madu alami, indeks glisemik dijupuk padha karo 50-70 unit. Nanging, fruktosa sing luwih akeh ing komposisi, indhike bakal luwih murah, amarga duwe GI sing sithik banget - mung 19.

Ngerteni apa dhasar kanggo ngitung indeks glikemik saka produk, sampeyan bisa nemtokake madu, mesthine, yen ana macem-macem data lan sertifikat sing dipercaya kanthi kualitatif lan kuantitatif.

Ing komposisi produk tawon, tingkat karbohidrat kadhangkala nganti 86%, dene glukosa sing ana ing sekitar rata-rata 35%, lan fruktosa - udakara 39%. Kelainan ing rasio gula kanggo macem-macem jinis (lan ing varietase dhewe) bisa beda banget lan gumantung ing tanduran nektarifer.

Nanging, asring asring ditindakake ing laboratorium, kanthi dianggep kabeh karbohidrat: sukrosa, maltose, oligosakarida kompleks, cara mung kanggo njupuk data sing dipercaya kanggo macem-macem tartamtu.

Tuwa utawa madu tuwa

Pemisahan madu dadi rong lapisan bisa kedadeyan sanajan disimpen kanthi bener ing papan sing adhem sawise 1,5 taun, uga nalika disimpen ing panggonan sing anget. Iki bisa uga tegese tuwa saka madu lan, amarga ilang kualitas tartamtu utawa nuduhake rasa panas madu - asil saka laboratorium laboratorium (konten GMF lan kegiatan enzim) bakal menehi kejelasan.

Asupan kalium

Biasane, udakara 250 g kalium saiki ana ing wong diwasa. Supaya bisa njaga volume iki ing tingkat tetep, perlu saben dina kalebu ing produk panganan sing ngemot zat iki kanthi jumlah sing cukup. Pengambilan kalium saben dina sing disaranake yaiku:

• kanggo bocah - 650-1700 mg,
• kanggo wong diwasa - 1800-2200 mg,
• kanggo wanita nalika meteng - udakara 3500 mg,
• kanggo atlit lan wong sing ngalami abot fisik - nganti 4500 mg.

Perlu saben dina gumantung ing iklim ing papan panggonan, bobot awak, kegiatan fisik wong lan kahanan fisiologis umum. Kanthi kringet sing berlebihan, njupuk diuretik, diare sing suwe lan mutah, norma konsumsi zat iki saya tambah gedhe.

Waca liyane Apa produk sing ngemot cyanocobalamin (vitamin B12)

Fasiasi madu

Saka sudut pandang pemantauan panganan sing resik, madu ora kalebu produk "kritis", amarga isi gula sing dhuwur lan PH sing asor kurang apik kanggo pangembangan mikroorganisme sing nyebabake proses putrefaktif.

Sing luwih gedhe yaiku bebaya fermentasi alkohol sing kedadeyan yen kandungan banyu dhuwur, umpamane, saka madu saka panen durung suwe. Ragi macem-macem ragi dadi madu kanthi alami. Nanging, ora kabeh jinis ragi dadi aktif ing madu.

Proses fermentasi madu ditemtokake isi banyu, jumlah ragi lan suhu panyimpenan. Madu Fermented ora dipangan lan digunakake kanthi eksklusif kanggo manggang utawa nggawe mead. Tandha khas madu fermentasi yaiku mambu fermentasi lan pembentukan busa.

Ferment Madu. Gejala khas yaiku busa lan alkohol.

Pompa madu

Umume kasus, madu bisa dipompa sakcepete seminggu sawise koleksi madu rampung. Minangka aturan, lebah segel sel madu sing diisi madu nganggo topi lilin sawise madu wis ilang konten banyu kritis lan wis cocog kanggo simpenan (iki ora kaya kedadeyan karo madu sing dikepung).

Kanggo nindakake iki, sampeyan mung kudu mriksa pigura madu, apa madu, saka sudut lebah, sing cocog kanggo disimpen. Madu sarang madu wis siyap kanggo kumpa metu yen pigura telung kwartal utawa segel kanthi lengkap. Sawise koleksi madu telat (pungkasan mangsa panas), madu ing madu kaya kadang tawon segel alon-alon (utawa ora nggawe segel banget), sanajan konten banyu ing kono wis suda.

Fitur Indeks saka Produk iki

Penyerapan kalium menyang awak bebarengan karo panganan dumadi ing usus cilik. Bioavailability zat iki (yaiku, kemampuan kanggo asimilasi) tekan 95%. Sajrone pasinaon khusus, dibuktekake manawa penyerapan kalium menehi pengaruh ing ngarsane vitamin B6 lan neomycin.

• ngombe alkohol
• njupuk laxatives, sawetara obat hormonal, diuretik,
• magnesium ora cukup ing awak,
• planggaran kopi, permen,
• diet sing ketat
• kahanan ngepenakke.

Kalium sing ana ing sèl awak manungsa diuripake dening sodium, cesium, rubidium lan thallium.

Madu iku produk manis, sing artine nduwe gula sing akeh. Nanging, ana sawetara faktor sing gumantung karo jumlah poin ing indeksane. Iki kalebu:

• asal produk
• geografi koleksi,
• iklim lan wektu taun panen
• ing ngarsane aditif gawean,
• fitur perawatan tawon lan kahanane,
• tawon tawon.

Keturunan tawon lan kondisine minangka salah sawijining faktor sing nemtokake indeks madu glyemik

Indeks glikemis madu gumantung:

• asale
• ing ngarsane aditif gawean,
• fitur saka tawon tawon.

Indeks Glikemik Stroberi

Madu ngandhut glukosa lan fruktosa. Rasio kuantitatif kasebut bisa beda-beda gumantung saka papan koleksi. Indeks kasebut uga beda-beda gumantung saka sumber nektar:

• saka akasia - udakara 35 unit,
• eucalyptus - udakara 50 taun,
• pinus - saka 20 nganti 32,
• chestnut - nganti 70,
• saka linden - udakara 55 taun,
• kembang - udakara 65.

Yen sampeyan duwe diabetes lan kadang-kadang pengin nambani dhewe menyang madu, pilih produk saka akasia utawa diklumpukake ing alas pinus.

Keturunan tawon lan kondisine minangka salah sawijining faktor sing nemtokake indeks madu glyemik

Cara nemtokake ngarsane sirup gula

Madu alus bisa dibedakake kanthi macem-macem tandha. Mesthi nonton tumindak sing adol lan coba saka bungkusan sing ditawakake sampeyan tuku. Asring menehi kelas siji kanggo nyoba, lan adol liyane. Sampeyan bisa nggunakake cara ing ngisor iki kanggo nemtokake kualitas:

1. Celupake pensil kanthi kepenak iki. Produk kualitas sajrone tes iki ora bakal ngganti warna.
2. Jupuk seprak kertas lan tancepake madu ing jerone. Banjur, deleng sisih mburi - ora kudu ana rereget banyu.
3. Refractometer ngidini sampeyan ngetung sak menit sing ana kekotoran (sirup gula utawa rasa) ing produk tawon. Iki kudu dituku dening wong sing tuku madu kanthi rutin.
4. Pay manungsa waé kanggo warna, jumlahe transparan lan mambu. Tes iki bisa diarani dulur, amarga ora kabeh wong duwe wawasan sing cetha utawa mambu sing apik. Werna lan konsistensi kudu terus seragam lan mambu sing nyenengake.
5. Pay manungsa waé menyang lokasi apiary - ora bisa diselehake ing jejere dalan gedhe.
6. Sampeyan bisa nemtokake jumlah gula kanthi riset laboratorium: ing produk mortar, ora luwih saka 10%, lan ing lapangan suket (kembang) iki ora bisa ngluwihi 5%.

Apa sing sampeyan ora bisa mangan sadurunge tes getih kanggo gula

Sembarang kekotoran nambah indeks glikemik, uga nyuda isi bahan sing migunani ing produk tawon. Apike kanggo tuku madu mung ing papan sing bisa dipercaya kanthi tliti dipantau kanthi tliti.

Apa permen manis kanggo diabetes?

Gula klapa ora dilarang kanggo wong sing nandhang glukosa getih sing dhuwur.

Ing diabetes, produksi insulin kanthi pankreas ora mungkin, saengga para dokter menehi saran supaya ora ngetokake gula-gula. Nanging kudu eling yen produk tawon alami kanthi positif mengaruhi sistem saraf pusat, sing mesthi bakal nambah kahanan awak diabetes.

Madu lan diabetes

Kanthi penyakit sing abot, nectar sing migunani kudu dibuwang nalika pankreas ora bisa ngasilake insulin. Nanging kenapa diskusi terus ditindakake ing media babagan keuntungan saka madu kanggo diabetes? Akeh "penyembuhan" malah menehi saran nggunakake tanpa jumlah. Kasunyatane yaiku madu duwe efek sing bermanfaat kanggo sistem saraf, sing penting kanggo pasien diabetes, duwe efek positif ing pakaryan otot jantung, lan ngeculake insomnia.

Endokrinologis diidini ora mangan luwih saka 1-2 sudu madu saben dina, lan bagean pertama kudu dijupuk esuk ing weteng kosong, lan nomer loro - sajrone awan. Kanthi diabetes mellitus sing kompensasi, dosis kasebut ora bakal mbebayani kanggo kesehatan. Disaranake milih jinis kasebut sing duwe GI - pinus utawa akasia sing sithik.

Sanajan ngrujuk indeks madu lan gula glikemik sing padha, indikator migunani migunani beda-beda. Kanggo nyegah peningkatan glukosa getih, tuku produk beekeeping kualitas lan aja lali babagan proporsi.