Dumplings saka - kalkun - nyimpen tokoh kasebut

Sanajan ana panemu manawa dumplings minangka penemuan Cina murni, nanging luwih kuat tinimbang Slav, ora ana sing seneng karo sajian iki. Ana akeh pilihan kanggo ngisi, kanggo dina iki, kita bakal ngerti resep kanggo nggawe pangsit kalkun.

Dumplings kalkun lan udang

Bahan kasebut

raja prawns
kalkun
glepung, banyu, uyah
kecap
sherry
papak, jahe, cilantro, bawang ijo
Gobis Cina
pati, minyak wijen
endhog
wiji wijen
sambel sambel manis, lada

Masak

We sijine godhok nganggo banyu ing geni. Uyah. Tuang gelas glepung menyang banyu sing nggodhok. Nyampur intensif. Kita entuk adonan custard. Nilar kanggo kelangan ing mangkuk.
Kita ngresiki udang raja mentah. Potong daging saka sikil kalkun. Langsung kalkun lan daging udang ing gilingan daging.
Tambah kecap, sherry garing sing garing, cengkeh bawang putih, jus jahe sing parut menyang daging sing cincang. Sachot apik cilantro seger lan kubis Cina. Tambah menyang wadhah. Tambah pati sethitik. Campuran kabeh kanthi apik. Tambah tetes minyak wijen.
Tambah protein endhog siji lan glepung kanggo tes custard. Gawe adonan sing kenthel.
Tancepake permukaan meja kanthi glepung. Gulung nganggo PIN sing digulung. Potong adonan dadi alun-alun. Ing tengah alun-alun kita nyebarake stuffing. Gulung adonan kanthi oblong. Kita mbentuk dumplings saka wangun asli.
Wiji wijen goreng ing wajan. Masak saos. Lebokake sambel sambel manis ing mangkuk. Tambah kecap, sherry lan minyak wijen. Nyampur. Chop lan tambah cilantro, trikatuka musim semi lan sawetara irisan lada.
We sijine godhok nganggo banyu ing geni. Lebokake dumplings ing banyu sing nggodhok. Cook ndhuwur panas nganti masak. Kita nyebar pangsit ing colander.
Sijine mangkuk saus ing tengah piring. Kita nyebar pangsit ing sekitar. Tuangkan ladu karo saus sithik. Celenganake wiji wijen goreng. Enak!

Lengan karo kalkun lan daging babi

Bahan kasebut

Daging babi - 0,5 kg
Turkeys - 0,5 kg
Uyah rasa
Coklat sethitik
Coklat ireng - jiwit
Bawang - 2 PC.
Bawang Putih - Kepala
Tepung - 650 g
Banyu - 200 ml
Endhog - 1 pc.
Uyah - jiwit

Masak

Adonan bisa digawe kanthi manual, nanging butuh akeh wektu. Sampeyan bisa nggunakake mesin roti, bisa ditindakake kanthi luwih apik, lan wektu gratis bisa ditindakake kanggo bisnis. Setel ember menyang roti, aturake kanthi sethithik menyang sisih tengen. Tuangake banyu, tugel endhog lan tambahake kabeh bahan masak liyane.

Gunggunge 14 program masak kasedhiya. Kita milih program nomer 11 - "Adonan seger". Sawise milih program, tampilan kasebut nuduhake wektu masak: 18 menit. Kita nutul lambang "Mulai" lan kita bisa lali babagan tes saiki. Sing nggawe roti bakal nggawe kabeh awake dhewe.

Kita ngethok daging dadi potongan ukuran medium supaya gampang mlebu ing gilingan daging. Kita ngresiki lan ngethok bawang dadi 4 bagean. Rilisake lada lada saka wiji lan irisake rasa. Kita ngresiki papak lan ditambahake menyang daging. Kita ngliwati kabeh liwat gilingan daging.

Masih daging sing dicampur maneh liwat gilingan daging lan entuk mincemeat homogen lan alus banget. Tambah uyah lan mrico ireng kanggo rasa.

Daging lan daging cincang siap. Kita bakal nggawe pangsit kanthi bantuan, kita bakal diarani "ladu". Gulung siji lapisan adonan, isi sel karo daging cincang, banjur tutup adonan sing kapindho. Gulung nganggo PIN sing digulung. Sanajan kesederhanaan njaba, pangsit nambah produktivitas tenaga kerja dibandhingake karo patung tangan.

Pangsit siap bisa beku, amarga output meh 2 kg. Kita masak bagean langsung! Kanggo nindakake iki, sijine pangsit ing nggodhok banyu asin lan masak nganti 12-15 menit nganti masak. Pangsit kita siap, kudu ditambahake potongan butter. Bisa dihideni nganggo mustar utawa krim asam.

Pangsit nganggo kalkun "Autumn"

Bahan kasebut

Susu (gelas 225 ml) - tumpukan 0,5.
Endhog pitik - 1 pc.
Banyu (segelas 225 ml) - 75 ml
Uyah - 1 sendhok teh.
Minyak sayuran - 1 sendhok teh.
Glepung gandum - 2 tumpukan.
Pepe Turkey - 400 g
Waluh (-200 gr, udakara) - 180 g
Bawang (medium, - 100 g) - 1 pc.
Uyah rasa
Coklat ireng - kanggo rasa

Masak

Kanggo nyiapake adonan, tuang glepung 2 cangkir ing cangkir. Ing tengah geser sing diasilake, gawe indentasi cilik, endhog endhog banjur tambah banyu anget sing dicampur karo susu lan uyah. Yen perlu, tambahake gelas tepung kaping telu kanthi bertahap. Kancep adonan kanthi tliti, tambahake 1 sendhok teh minyak banjur diuli maneh.

Kanggo nyiapake daging sing dicampur, dipotong daging susu kalkun dadi bunder, pil lan trikatake bawang lan waluh. Langi sayuran nganggo daging liwat gilingan daging. Cook daging cincang. Campuran daging lan sayuran sing diliwati ing gilingan daging, tambahake uyah lan lada.

Kanggo nggawe pangsit kanthi cara sing trep kanggo sampeyan. Sampeyan bisa nggawe turniquet saka adonan, banjur dipotong, gulung jus, lan layang, banjur cetakan pangehe.

Godhok banyu, uyah lan godhok pangsit. Sampeyan bisa nambah godhong bay kaya sing dikepengini. Ngawula nganggo butter utawa ora nguntungke krim.

Dumplings kalkun lan cilantro

Bahan kasebut

Segar segoro (ketumbar) 1 sekul
Gandum gandum 500 g
Endhog pitik 2 buah
Minyak sayur 1 sithik
Banyu 200 ml
Garam 1 sendhok teh
Fillet payudara Turki 500 g
Juara Juara 500 g
Trikatuka 1 potongan
2 cengkeh saka papak

Masak

Kanggo tes: tuang glepung menyang mangkuk, tambah endhog, banyu, minyak, uyah setengah sendhok teh. Campur kabeh supaya keuangan ora nempel ing tangan lan ngidini ngadeg luwih lentur kira-kira 30 menit.

Kanggo ngisi: campuran fillet kalkun karo champignons bawang, bawang, bawang putih lan cilantro. Kanggo uyah.

Gulung adonan dadi lapisan tipis kurang luwih saka rong inci, dikethok gelas (diameter kira-kira 3-4 cm). Kita miwiti modhél: kita njupuk bunder ing tangan kita lan rada regeng, isi karo ngisi, sekitar siji sendok teh, lan nutup sudhut. Sampeyan bisa nggawe pangsit saka rong bentuk: mung kanthi nggilekake karo crescents utawa kanthi nggilirake ujung sabit, kanthi bentuk mripat. Banjur godhok banyu banjur lebokake dumpling, banjur nambah uyah lan lada. Dumpling wis siyap.

Pangsit Turkey karo jamur

Bahan

700 gram daging kalkun utawa daging cincang,
300-400 gram jamur,
1-2 bawang gedhe,
uyah
garing dill
lada ireng.
Bahan kanggo adonan:
1 kilogram glepung
2 endhog
uyah
Banyu 1-1,5 gelas.

Masak

Gawe daging cincang. Goreng jamur lan lawuh karo gilingan daging. Sachot apik trikatuka lan ditambahake menyang daging cincang. Tambah dill lan rempah-rempah ing kana - nyampur kabeh nganti lancar.

Gabung kabeh bahan kanggo keuangan lan tempuk adonan sing adhem.

Kancep adonan nganti suwe nganti dadi struktur seragam.

Yen adonan wis siyap, dilebokake ing kantong lan dilebokake ing kulkas sajrone jam. Ing kono, adonan bakal adeg sethithik lan dadi plastik luwih akeh.

Gawe pangsit kaya biasane, mung nggawe kuwih sethithik. Kalkun sing cincang kasebut sithik banyu, saengga ngeruk ing wiwitan ora gampang, nanging sampeyan cepet digunakake - paling penting, aja nganti nyithak cilik kasebut.

Yen pangsit wis siyap, pasang pot banyu ing geni. Nalika lagi bisul, uyah lan lambung pangsit. Banyu kudu luwih kaping 2 luwih! Yen mbuwang pangsit, aja lali ngganggu, mula ana sawetara sing bakal nempuh ing ngisor! Inggih, pangsit kami digodhog. Sanalika banyu nggodhok kanggo wektu liya, kita ndeteksi suwene 7 menit - iki umume dumpling adus. We uncalan godhong teluk. Kabeh, dumplings wis siyap!

Daging Turkey bisa diganti karo daging pitik. Ternyata banget pribadi!

Dumplings karo kalkun lan keju

Bahan kasebut

Fillet payudara Turki 350 g
Bawang 1pc.
Keju 50 g
Uyah rasa
Gandum gandum 300 g
Ora nguntungke krim 100 g
Pati 25 g
Banyu 100 g
Uyah 1 2 sendhok teh.

Masak

Kanggo daging cincang, gulung kalkun, sacoro apik, bawang, tambah uyah, gaul. Apike kanggo marinate 12-24 jam. Sadurunge masak, tambahake keju parut.

Kanggo tes, nyampur kabeh bahan. Gulung adonan kanthi tipis, motong bunder, isi, lan tlatah ing pinggir. Aku nggawe garpu sing sithik. Kukus kanggo 20-25 menit utawa godhok ing banyu asin sawise nggodhok 5 menit. Ngawula karo krim sing ora nguntungke.

Dumplings Turki karo Tarragon

Bahan kasebut

1 susu susu
1 endhog
uyah
glepung
400 gr. daging kalkun
1 bawang gedhe
uyah
sagragon gedhe

Masak

Saka susu, endhog, uyah lan glepung. Nyelupke adonan sing angel, tutup karo film cling banjur "ngaso" nalika kita masak daging cincang. Langsung dicathet manawa meh ora bisa ngira jumlah adonan lan daging cincang, meh mesthi tetep adonan utawa daging cincang. Nanging iki ora nggegirisi, yen adonan tetep, sampeyan bisa nggawe pangsit (mesthi ana keju kote ing kulkas), lan yen daging cincang dadi cutlet uap.

Pupuk daging kalkun ing gilingan daging, tambah bawang (parut kanggo tomat), tarragon (disigar). Garam lan campuran. Stuffing wis siyap. Sampeyan bisa ngukur dumplings. Gawe pangsit, masak ing banyu asin. Musim karo butter ilang lan sprinkle karo tarragon.

Pangsit Turki karo jus

Bahan

150 ml banyu
2 endhog
500 gram glepung
uyah.
300 gram fillet kalkun,
jus delima.

Masak

Dadi, kanggo nggawe pangu kalkun nganggo jus, luwih dhisik kudu nguji. Kita njupuk kabeh bahan sing dituju kanggo, lan nindakake langkah-langkah gampang ing ngisor iki. Ing mangkuk sing amba, mangkuk utawa wajan, kita pour tepung, nambah endhog, uyah lan banyu. Saiki, nggunakake mixer utawa kanthi manual, sampeyan kudu nyampur kabeh konten. Yen sampeyan nindakake kabeh kanthi bener, mula adonan sing diasilake ora nempuh tangan lan lemes. Yen asile ora, mula sampeyan bisa nambah glepung sethithik.

Saiki nyelehake adonan, udakara setengah jam. Aja lali kanggo mbungkus ing film utawa film sing nempel. Lan nalika adonan ditabuh, kita bakal nyiapake campuran.

Yen sampeyan ora pengin nolak daging sing dicampur, sampeyan bisa tuku sing wis siyap. Nanging, kita isih wani menehi saran kanggo njupuk isi lan masak daging cincang dhewe, supaya ngerti kanthi cetha manawa ngemot maksimal daging murni, tanpa lemak lan bahan liyane.

Jus pomegranate sing digunakake kanggo nyiyapake sajian iki kudu digunakake tetep anyar. Pitakon liyane yaiku manawa jus juara biasa ora bakal ngrampungake tugas iki. Khusus ora saben y. Mulane, sampeyan bisa tuku jus ing ngendi adol, dipotong saka woh sing ana ing ngarepe.

Aduk daging cincang karo jus. Sapa jus sing bakal ditambah - deleng dhewe. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku kudu rendhem ing wadhah kasebut. Daging malem ora kudu ngambang ing jus. Kita nggawe dumplings kanthi nggulung adonan nganti tebal 2 mm, disorot nganggo bunderan kaca, nempatake saben isi lan bungkus.

Iku pancen kabeh. Masak udakara udakara 15 menit supaya piring wis siap.

Keuntungan diet lan kesehatan kalkun

Ahli nutrisi nawakake pecinta daging dadi kompromi sing enak - ngganti daging babi lemak lan liyane, ora jinis daging sing sehat banget karo daging kalkun. Ternyata ora muspara kalkun wangi nyuwil meja meja wong Amerika kanggo Natal. Dadi wektu kanggo kita ngerteni carane daging kalkun sehat!

Produk diet kalebu daging kalkun amarga kombinasi nutrisi sing apik lan konten kalori sing apik banget. Sithik ana gajih, isi kolesterol luwih murah tinimbang daging babi utawa daging sapi, uga daging daging manuk liyane. Kangge, kolesterol akeh bisa nyebabake serangan jantung lan akibat sing ora nyenengake.

Dibandhingake daging sapi, kalkun katon juara ing babagan konten wesi, lan wesi luwih diserep saka kalkun dening awak manungsa tinimbang saka pitik. Kanthi nggabungake kalkun ing panganan, sampeyan bakal bisa nguatake kekebalan sampeyan amarga daginge ngemot kakehan.

Sampeyan uga dianjurake kanggo nambah kalkun ing diet:

wanita ngandhut, amarga kandungan folat sing dhuwur ing kalkun, sing penting banget nalika meteng,
wanita lactating (kalkun hypoallergenic),
bocah cilik kaya panganan sing enak lan gampang dicerna,
wong-wong sing ngalami insomnia, amarga kalkun ngemot tryptophan, sing duwe pil turu alami,
sing prelu stres lan depresi (tryptophan promosi pembentukan serotonin - hormon rasa seneng)
wong ngalami tenaga fisik sing abot, amarga daging kalkun wis akeh protein, gampang diproses dadi energi penting.

Saiki, sampeyan setuju yen nambah daging kalkun kanggo panganan sampeyan bakal entuk manfaat kanggo awak sampeyan? Nanging kalkun luwih empes tinimbang pitik lan luwih gampang dicerna tinimbang daging sapi utawa veal. Kombinasi karo panganan sing entheng, kalkun bisa nyuda resiko kanker kaping pirang-pirang!

Cara masak dumplings kanggo diabetes:

Passet fillet kalkun liwat gilingan daging. Mesthi wae sampeyan bisa tuku pemadaman sing wis siap, nanging biasane digawe saka scraps lan offal, saengga dadi cukup wani.
Aduk daging sing cincang, sendhok saos, minyak wijen, uga sendhang saka jahe parut lan disigar kubis coklat ing mangkuk.
Kita nggunakake rampung adonan saka toko. Yen ana kepinginan lan kesempatan, nyiapake adonan kanggo adus saka tepung abu-abu sing ora diresiki. Gulung lancip. Potong dadi bunder. Kanggo siji pangsit - 1 sendok teh daging cincang.
Sijine pangsit ing kertas lilin lan jupuk. Kanggo gawe gampang masak, ladu ora bakal sithik kanggo mbeku sithik.
Luwih, rong pilihan bisa: godhok ing banyu utawa uap. Yen sampeyan milih kaloro, miturut tradhisi Wétan, godhong kubis kudu dilebokake ing sisih ngisor dandang dobel. Dumplings sing disiapake kanthi cara iki ora bakal kelet, lan kubis bakal nggawe rasa luwih lembut. Pangsit kukus dimasak ing wektu mung 8-10 menit.
Saiki tetep nggawe saus kanggo ladu. Campur 60 ml cuka balsamic, sendok saka kecap, 3 sendok banyu lan sendhang jahe parut. Rampung!

Sadurunge diladeni, tuang wajan karo saus lan nyampur alon-alon.

Enak! Mangan kanthi bener, tindakake diet diabetes, coba urip kanthi tenang, aja nganti ngalami kahanan sing stres. Dolan maring gym sacara rutin, utawa paling ora olahraga ing esuk.

Servings Per Container: 15

Nilai energi (saben porsi):

Kalori - 112
Protein - 10 g
Lemak - 5 g
Karbohidrat - 16 g
Serat - 1 g
Natrium - 180 mg