Mangga konfirmasi manawa sampeyan manungsa

Akses menyang kaca iki ditolak amarga kita percaya manawa sampeyan nggunakake alat otomatis kanggo ndeleng situs web.

Iki bisa kedadeyan minangka akibat saka:

Javascript dipatèni utawa diblokir dening extension (e. Blok blockers)
Browser sampeyan ora ndhukung cookie

Priksa manawa Javascript lan cookie wis aktif ing browser sampeyan lan sampeyan ora ngalangi download.

ID Rujukan: # b7bfb7b0-a620-11e9-bfb8-df29019c91ad

Cheesecakes - sajian nasional Rusia

Saiki, keju Pondok dianggep minangka salah sawijining produk sing paling migunani, sing ngemot komposisi aspek nutrisi lan protein sing paling optimal. Sawetara atus taun kepungkur, keju pondok minangka panganan favorit sing dikonsumsi kanthi wujud apa wae. Banjur keju populer. Nanging kenapa dheweke entuk jeneng, amarga digawe ora saka keju, nanging saka keju? Kasunyatane yaiku ing Rusia ora ana bedane ing keju lan keju - ing kasunyatan, iku produk sing padha karo rasa sing padha.

Mung karo tekane produksi industri, nalika keju pondok kasedhiya kanggo wong, resep resep keju diganti sethithik. Lan ing negara molten, keju pondok saestu kaya keju. Kepiye carane syrniki asale? Kanthi pangembangan tetanèn, susu sing akeh banget dibentuk, sing ora ana kanggo nyimpen. Minangka proses asem, susu dadi keju kote, lan macem-macem sajian, kalebu roti keju, wis disiapake saka keju pondok.

Dheweke dilebokake nganggo krim masam krasan utawa senggol. Saben ibu rumah tangga ngerti resep kanggo syrniki karo glepung, lan padha disiapake meh padha kaya saiki. Apa tegese yen sajian wis populer pirang-pirang abad saurutan, rasae apik banget?

Resep langkah demi langkah kanggo keju klasik

Ana macem-macem macem-macem resep kanggo pancake keju pondok karo glepung. Nanging resep klasik isih paling populer, sing prasaja nanging nduweni rasa sing apik banget. Kanggo nyiapake sawetara servis kanggo siji utawa loro, sampeyan butuh produk ing ngisor iki:

600 gram keju pondokan utawa rong paket standar 300 gram, luwih becik njupuk keju pondok konten lemak medium,
loro endhog
sawetara sendok semolina,
6 sendok glepung
sawetara sendok gula utawa pemanis,
lenga goreng
jiwit asin
sendok teh bubuk baking.

Nganggo bahan-bahan kasebut, sampeyan bisa masak keju kanthi rong cacah. Proses masak dhewe gampang banget, mung masak piring iki sepisan, lan sampeyan ora bakal lali resep.

Pisanan, sampeyan kudu nggiling keju ing pondok menyang massa homogen. Yen cukup alus lan ora grainy, sampeyan bisa ngliwati langkah iki. Cara paling gampang kanggo ngalahake curd yaiku nggunakake blender.
Kocok endhog karo mixer lan tambah uyah lan gula alon-alon kanggo rasa.
Saiki sampeyan kudu gabungke endhog lan keju kotej, banjur nyampurake glepung lan bubuk manggang menyang massa sing diasilake, terus-terusan diaduk keju kote
Mbentuk syrniki lancar ora gampang. Kanggo nggawe produk kanthi wujud sing dikarepake, sampeyan bisa nggulung bal banjur rada ditetepake nganggo telapak tangan sing mbukak. Kanggo ngalangi kek keju ora nempel ing meja, cukup kanggo nyiram kanthi glepung dhisik.
Tetep mung kanggo nggoreng produk curd ing butter. Nanging, proses iki ora gampang banget. Supaya produk curd goreng ing tengah, sampeyan kudu coklat nganti coklat emas, banjur nyuda panas, tutup lan ngenteni wektu 15 menit liyane.

Aturan masak

Saben ibu-ibu duwe rahasia kanggo masak macem-macem sajian. Trik cilik mbantu ngrampungake sajian luar biasa. Ana sawetara rahasia ing resep kanggo keju karo glepung, sing mbantu nggawe crumbly lan tender.

Khusus kasebut kudu dadi pilihan keju pondok. Luwih apik kanggo njupuk produk kanthi isi lemak sing dhuwur. Ya, bisa ngrusak wong sing mangan, nanging keju saka keju pondokan 9% mung ora bisa dibandhingake karo rasa karo keju kotej sing kurang lemak.
Yen sampeyan nemokake keju pondokan sing garing banget, mula bisa lemes kanthi jumlah krim utawa krim sing ora nguntungke.
Luwih becik kanggo njupuk keju klep sing ora diresiki - kanthi cara rasa keju kasebut bakal luwih kepenak.
Mesthi, kabeh bahan kudu seger, banjur rasa panganan sing wis rampung bakal nyenengake sampeyan.
Yen keju pondok ora homogen, mula sampeyan kudu ngalahake nganggo blender utawa nyosok saringan gedhe.
Supaya keju ternyata apik banget, ganti bagéan saka glepung nganggo semolina. Nyerep kelembapan sing berlebihan lan nggawe dheweke luwih enak.
Cheeseecakes sing ora katon kaya pancake cilik katon luwih nyenengake. 1 sendok teh bubuk baking bantu kanggo nambah volume.

Cheeseecakes diet

Yen sampeyan ngetutake tokoh lan ngetung kalori, banjur keju klasik karo krim utawa senggol bisa nggawe separo saka panganan saben dina. Nanging iki bisa dihindari kanthi ngganti sawetara bahan. Contone, sampeyan bisa masak mangan tanpa tepung. Resep kanggo keju tanpa glepung ing wajan gampang banget.

Sampeyan mbutuhake paket 300-keju keju, endhog lan endhog. Bakal tumindak minangka komponen pengikat tinimbang glepung gandum. Sadurunge masak, grindake beras dadi tepung nggunakake gilingan kopi utawa tuku produk sing wis rampung ing toko. Glepung beras digunakake ing panganan panganan: indeks glikemik luwih murah tinimbang tepung baking biasa, lan ana bahan sing luwih migunani. Kanggo siji porsi keju, bakal cukup kanggo njupuk 2 sendok glepung beras.
Salajengipun, proses masak padha karo resep keju klasik. Yen sampeyan pengin nyuda isi kalori ing keju luwih-luwih, sampeyan kudu nggunakake keju kotej rendah lemak, lan copot minyak sayur-sayuran kabeh lan goreng ing wajan. Ing kasus iki, keju temenan ora bakal ngrusak tokoh kasebut.

Resep kanggo syrniki karo semolina, nanging tanpa tepung, pancen gampang banget. Sampeyan mung kudu ngilangi kabeh glepung kanthi ngganti semolina. Dibandhingake karo resep klasik, sajian iki luwih subur lan friable. Nanging, para penyayang cheesecakes ora menehi saran supaya ora ngilangi glepung saka resep - amarga rasa alus banget ilang. Sing paling optimal bisa dianggep nggunakake semolina lan glepung, utamane amarga meh padha karo nilai kalori. Nanging yen sampeyan isih mutusake kanggo masak roti keju tanpa glepung, sampeyan butuh produk ing ngisor iki:

setengah kilogram keju keju 5% lemak,
6 sendok bubur semolina,
baking bubuk utawa soda, dibuwang karo cuka,
2 sendok gula
vanillin lan raisins kanggo rasa.

Bahan-bahan kasebut dicampur ing pirang-pirang tahap: dhisik, sampeyan kudu nyampur gula lan endhog ing curd, banjur alon-alon nambah glepung lan bubuk baking. Yen keju pondhok cemu utawa cair, mula sampeyan kudu sijine ing sieve lan tunggu nganti kakehan cairan. Supaya sajian rampung katon apik ing restoran, sampeyan kudu adhem rada lan adus senggol utawa sirup coklat ing ndhuwur.

Keju karo glepung soba

Cheesecakes - iki minangka sajian universal. Sanajan akeh wong sing mangan mung kanggo sarapan, bisa dijupuk sampeyan minangka panganan cemilan utawa mangan ing awan. Mesthi wae, dheweke ora seneng ngganti piring sing wis kebak, nanging bakal lali nglalekake panganan kanggo wektu sing suwe - sawise kabeh, keju seneng banget. Mangkono dheweke asring disiapake dening wong sing ngrawat kesehatan lan ngupaya ngirit wektu. Kanggo wong sing duwe dhasar nutrisi sing tepat, resep khusus sing ora biasa ditemokake kanthi glepung soba diganti. Sampeyan bisa nemokake resep kanggo keju karo tepung soba ing ngisor.

Sampeyan mbutuhake: 1 endhog, 200 gram keju pondokan garing, 30 gram gandum soba lan blueberries tinimbang gula. Yen sampeyan ora seneng woh wohan beri, mula sampeyan bisa ngganti gula utawa stevia.
Lebokake keju ing pondhok kanthi garpu, tambah glepung, manis lan godoh woh wohan beri kanthi lembut.
Nglakoake massa sing diasil lan tambah endhog sing diantemi.
Bentuk bal cilik lan lebokake ing wajan, tekan kanthi entheng. Ati-ati: glepung soba ora nempuh kanthi apik, saengga keju mung bisa diremes. Kanggo ngindhari iki, lembab tangan nganggo banyu lan gawe keju luwih kenthel.
15-20 menit ing kurang panas lan padha siap.

Apa resep iki apik? Buckwheat minangka salah sawijining sereal sing paling sehat. Nduwe indeks glisemik sing sithik, sing artine ora nyebabake lonjakan gula getih lan menehi rasa kenek. Lha yen atlet seneng mangan soba minangka sumber karbohidrat alon. Cheesecakes sing nggabungake keju lan gandum - iki "produk super" nyata sing bakal dadi suwe sampeyan ora suwe, tanpa nyebabake kacilakan. Kajaba iku, syrniki kaya bisa dipangan wong sing ora intoleransi gluten, lan iki minangka tambang tambah gedhe.

Resep sing paling ora biasa

Ing Internet sampeyan bisa nemokake akeh resep kanggo pancake keju Pondok, semolina lan glepung. Nanging, apa resep sing ora biasa sing bisa sampeyan pilih karo panganan klasik iki? Croissants, sing katon kaya bun Perancis, misuwur banget. Kanggo nyiyapake, sampeyan kudu njupuk tepung luwih akeh lan nggawe adonan curd, mula sampeyan kudu ngeculake produk manis kasebut. Luwih becik ora digoreng ing telusur, nanging ing oven kasebut bakal dadi mbanyoni banget.

Kanggo sing wis nyoba kabeh, ana resep liyane kanggo syrniki karo glepung. Resep langkah demi langkah nganggo foto bisa migunani yen hostess ngasilake kanthi sepisanan. Dadi, keju masak ing kaca. Sing persis apa koki restoran sing ditindakake Julia Vysotsky.

Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh keju pondok, krim ora nguntungke, endhog lan senggol. Kanggo keju ing gelas ternyata ora enak, sampeyan kudu mbentuk saka massa meatballs lan entheng. Banjur nggawe jinis tiramisu ing kaca, gantian lapisan keju tipis kanthi lapisan krim lan senggol. Malah gourmets sing paling cepet bakal seneng pilihan iki. Yen sampeyan masak pancake keju pondokan minangka sarapan kanggo bocah-bocah, mula gambar sing ora biasa dilebokake kanthi bantuan panganan bakal mbantu nambah napsu. Cukup kanggo menehi cheesecake bentuk sing dipengini, lan lebokake strok nganggo senggol utawa krim sing ora nguntungke. Iku bakal dadi loro sedhep lan nyenengake.

Yen sampeyan mutusake kanggo masak roti keju tanpa glepung lan semolina, sampeyan kudu nambah pisang kanggo resep - ora bakal ngeculake massa kasebut.

Tips Cook

Pakar nyaranake nggunakake pancake tinimbang glepung biasa. Resep resep keju karo glepung pancake ora beda karo pilihan masakan klasik, kajaba bahan. Nanging rasa kaya sajian kasebut luwih empuk. Kasunyatane yaiku glepung pancake yaiku campuran siap sing ngemot bubuk endhog, whey, endhog, uyah lan gula. Kabeh iki ngidini sampeyan nggawe rasa keju luwih jenuh.

Resep resep keju karo foto bisa ditemokake ing macem-macem variasi ing Internet. Nanging umume perhatian kudu dibayar kanggo resep-bukti sing wis dibuktekake klasik sing wis disenengi dening atusan wong. Supaya keju kotejane ora lemu, luwih becik kanggo ngurus persiyapan luwih dhisik. Yen sampeyan lagi arep masak kue keju kanggo sarapan, banjur keju pondok lan sijine ing sieve wengi. Dadi sampeyan bisa yakin manawa jisim ora cetho ing panci kasebut.

Nilai nutrisi lan kalori nutrisi

Penting, ngerti nilai nutrisi produk ora mung kanggo wong-wong sing ngawasi bobote sing berlebihan, nanging uga kanggo wong sing nandhang diabetes utawa penyakit liyane. Rasio protein, lemak lan karbohidrat penting kanggo atlit lan wong sing prihatin karo penampilané. Apa BZHU sing ana ing komposisi keju klasik kanthi gula cilik? Sawise mangan produk 100 gram, sampeyan bakal entuk protein 15 gram, lemak 9 gram lan karbohidrat 18 gram. Kaya sing sampeyan ngerteni, rasio kasebut pancen apik banget. Nanging yen sampeyan pengin nyuda jumlah karbohidrat, mula iki bisa ditindakake kanthi ngganti gula karo stevia. Ngono, jumlah karbohidrat dikurangi 7 gram.

Pira kalori ing siji cheesecake? Yen sampeyan masak keju miturut resep saka keju pondok karo glepung, mula kalori isi siji potongan (bobot sekitar 50 gram) bakal dadi 125 kcal. Kasedhiya 100 gram saiki bakal ngemot 250 kilogramori. Yen sampeyan nyiapake sajian panganan, mula nilai energi syrniki bisa dikurangi dadi 200 kkal. Kanggo mbandhingake, kira-kira jumlah energi sing padha karo 350 ml saka minuman manis sing diwenehi karbon. Lan kanthi mangan keju, sampeyan bakal bisa ngilangi rasa keluwen lan menehi sel awak sing akeh apik kanggo tuwuh.

Biaya siji bagean

Resep langkah-langkah kanggo keju karo tepung bisa ditemokake ing saben buku masak kanthi alasan. Sawise kabeh, iki ora mung sajian sederhana, nanging uga sajian anggaran banget. Ngitung biaya saka siji porsi banget prasaja. Kanggo nyiapake 300 gram keju (3 porsi) sampeyan mung mbutuhake rong rubel. Lan nyiapake sarapan kaya mangkene mung 20 menit.

Mupangat lan cilaka

Ora mung kualitas urip, nanging uga durasi gumantung saka sing dipangan. Dadi, sampeyan kudu kaping pindho kanthi ati-ati, nggawe panganan dhewe sajrone seminggu. Iki nyata banget kanggo bocah lan wong tuwa. Cheesecakes meh ora bisa ngrusak wong, kejaba wong ora duwe intoleransi kanggo protein sapi utawa gluten. Nanging cara metu uga bisa ditemokake ing kasus iki. Yen nandhang alergi panganan, sampeyan bisa ngganti glepung gandum karo glepung beras, sing ora kalebu lem. Yen ora duwe intoleransi kanggo kasein, sampeyan bisa nyoba panggangan keju nganggo curd wedhus. Luwih kurang alergen tinimbang produk susu sapi.

Dene kanggo mupangat, keju pondokan minangka sumber protein sing migunani, uga kalsium. Mula, dheweke asring kalebu ing panganan bocah. Siji porsi bisa nyukupi separo syarat kalsium saben dinane. Nalika masak, keju Pondok ora ilang sifat-sifat migunani, saengga bisa digoreng tanpa wedi. Luwih becik ora ngilangake minyak kembang saka resep syrniki karo semolina lan glepung, mula dheweke ora bakal kakehan, lan ora bakal ngalami kolesterol sing ora enak.

? 400 g bubur soba

? 60 ml minyak sayur 200 g glepung Garam

Keju pondok digosok saringan utawa dilebokake karo gilingan daging, dicampur bubur soba lan gula, ditinggalake suwene 15 menit.

Yolks telur dipisahake saka protein, dikalahake karo mixer, ditambahake ing bubur soba nganggo keju pondok.

Wong wedok dikethok uyah nganti umpluk dibentuk, dipasrahake kanthi ati-ati menyang massa sing disiapake sadurunge, glepung ditambahake (150 g).

Kancep adonan maneh, gulungake kanthi bentuk turniquet sing tebal, dipotong irisan, gulung saben ing glepung sisa, menehi bentuk roti bunder, lan goreng ing wajan kanthi minyak sayur sing digawe panas ing sisih loro nganti kerak emas dibentuk.

Sadurunge dilayani, keju isih adhem.

Cheesecakes biasane digawe saka tepung putih, nambah gula. Ing diabetes, loro bahan kasebut nyebabake lonjakan gula, mula, ing pilihan diet, kita ngganti gandum gandum karo soba, lan gula nganggo stevia.

Bahan kasebut

Gandum buckwheat ora kalebu gluten, ateges cheesecakes bakal banget dicair - iki normal. Pateni kanthi ati-ati, supaya ora mandheg, lan panggang kanthi panas.

Endhog pitik 1 potong
Keju pondokan garing 200 g
Glepung bakar 30 g
Stevia kanggo rasa
Vanilla lan kayu legi kanggo rasa lan kepinginan

Urutan masak

Lebok keju kethokan karo endhog nganggo garpu utawa tangan. Yen pengin, sampeyan bisa nggunakake blender, mula jisim bakal luwih seragam lan alus.
Tambah uyah, stevia, glepung lan rempah-rempah menyang massa sing wis diasil lan dicampur kanthi apik. Yen sampeyan pengin entuk keju sing luwih padhet, tinimbang keju sing lembut, tambahake kaping pindho luwih akeh glepung - 60 g.
Syrniki buta (ya, angel) lan gulung mau.
Selehake ing wajan sing ora nempel lan panggang nganti masak.

Ngawula nganggo krim asam lemak rendah lemak (ora luwih saka 10%) lan woh wohan beri.