Aturan dhasar perawatan kulit, Rekomendasi

Saka aspartame. Zaman kasebut ditemokake ing taun 1965, nanging mung 16 taun mengko ditampa persetujuan resmi kanggo nggunakake. Wis pirang-pirang taun, wis akeh nyoba klinis produk.

Luwih saka 100 panguwasa peraturan babagan standar panganan saka negara sing beda-beda, kalebu Rusia, nyedhiyakake basis bukti sing bisa dipercaya kanggo kekurangan karsinogenik lan mutagen saka pengganti gula sintetik.

Aspartame minangka jeneng resmi suplemen panganan (GOST R 53904-2010 ) Pilihan internasional yaiku Aspartame.

E 951 (E - 951), kode Eropa,
Metil eter-N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine,
Asam succinic 3-amino-N- (α-carbomethoxy-fenethyl),
Merata, Canderel, Sucrasite, Sladex, Lastin, Aspamix, NutraSweet, Sanekta, Shugafri, Sweetley minangka jeneng perdagangan.

Jinis zat

Aditif E 951 kalebet klompok pemanis panganan. Miturut SanPiN 2.3.2.1293-03 bisa nindakake fungsi.

Aspartame minangka metil ester saka senyawa organik saka loro asam amino: phenylalanine lan asam aspartat. Sanajan komponen alami, pemanis yaiku produk sintesis kimia . Iki menehi alesan kanggo ngubungake menyang kategori aditif gawean.

Metode enzim kanggo ngasilake zat kanthi nggunakake sumber sing diowahi gen (umpamane, bakteri thermoproteolyticus Bacillus) ora digunakake ing skala industri amarga asil produk sing sithik banget.

Aditif E 951 dibungkus ing kantong plastik 25 kg. Sawise pengedap ketat, dilebokake ing bungkus njaba:

kothak karton kanthi lapisan njero poliethelin,
drum karton ditutupi
tas polipropilena.

Aspartame bisa dilebokake ing kontaner FIBC alus (tas amba) kanthi volume 500, 750 kg.

Aditif E 951 disetujoni kanggo adol eceran (SanPiN 2.3.2.1293-03, lampiran 2). Kapasitas bungkusan dipilih dening pabrikan. Biasane, pemanis mlebu ing plastik utawa tas foil.

Aplikasi

Konsumen utama aspartame yaiku industri panganan.

Profil rasa E 951 caket minangka sukrosa, nanging 200 kali luwih manis tinimbang karbohidrat. Zat ora duwe metoda sampingan. Nilai kalori aspartame ora bisa diabaikan lan jumlah 4 kcal / g.

Jumlah pemanis sintetik sing paling akeh ditemokake ing permen karet perap lan mint "nyegerake" - nganti 6 g / kg. Kanggo produk liyane, konsentrasi maksimal zat sing dienggo saka 110 mg nganti 2 g / kg.

Aspartame bisa ditemokake ing produk ngisor iki:

omben-omben sing ora duwe alkohol,
Konfigurasi
es krim (kajaba krim lan susu), panganan cuci beku,
njaga, senggol, woh-wohan kaleng,
sawi, ketchup lan saus liyane,
sereal sarapan, sup langsung,
yogurt, minuman susu,
Teh Rempah, kopi cepet,
omben-omben alkohol nganti 15% kekuatan, bir, koktail.

Daftar kasebut ora lengkap. Sweetener E 951 duweni sekitar 6,000 produk tanpa gula utawa karo isi kalori sing suda.

Aspartame nduweni katrampilan lan nambah aroma jeruk. Iki ngidini bahan kasebut ditambahake ing jus jeruk lan omben-omben, confectionery berperisa lemon lan produk sing padha.

Tambahan E 951 kalebu ing protein goyang kanggo nutrisi olahraga. Zat ora mengaruhi kualitas fisik para atlit. Gunakake mung kanggo nambah rasa.

Kerugian sing signifikan kalebu kecenderungan aspartame kanggo bosok sajrone perawatan panas.Akibaté, rasa manis kasebut meh ilang, smack kimia katon.

Kanggo alasan iki, kanggo baking muffin, confectionery tepung, aditif E 951 mung digunakake kanthi dicampur karo pemanis liyane (umpamane, sing luwih stabil).

Aspartame disetujoni supaya bisa digunakake ing industri farmasi kanggo menehi sweeten lan nambah rasa obat: sirup, suplemen panganan, tablet sing bisa dicukur lan cepet.

Mupangat saka E 951 jelas:

konten kalori sing kurang, ngidini wong duwe obesitas kanggo njupuk obat,
kurang pengaruh tingkat glukosa getih (relevan kanggo pasien diabetes mellitus),
Aman kanggo lapisan untu untu, dudu panganan kanggo bakteri sing nyebabake bosok.

Aspartame minangka bagean saka klompok farmakologis agen metabolik. Kanthi rekomendasi dhokter, bisa digunakake kanggo nutrisi enteral. Biasane zat diwenehi resep kanggo ngontrol bobot awak.

Aditif E 951 bisa ditemokake ing kosmetik kanggo perawatan kulit tangan lan rai. Zaman kasebut ora nduweni nilai biologis. Gunakake aspartame kanggo nambah aroma produk kasebut.

Mupangat lan cilaka

Suplemen E 951 ora dadi bahan sing migunani kanggo awak.

Aspartame dianggep minangka produk sing netral. Yen digunakake ing jumlah sing sah, aman kanggo kesehatan. Ijin saben dina yaiku 40 mg / kg (FAO / WHO) utawa 50 mg / kg (FDA).

Aspartame gampang diserep dening awak. Zat kasebut diserep kanthi cepet saka usus cilik menyang getih, sawise kasebut dadi komponen: asam amino lan metanol.

Sing terakhir digandhengake karo mitos sing paling umum babagan keracunan aditif E 951. Methanol minangka salah sawijining racun sing paling kuat, nanging jumlah ing aspartame sithik. Nalika nggunakake norma pemanis sing diidini maksimal (lan uga kanthi overdosis sing signifikan), konsentrasi alkohol mbebayani bakal 25 kaping kurang saka dosis nyebabake.

Suplemen kasebut diekskresikan dening ginjel sajrone 24 jam.

Aspartame minangka bebaya nyata mung kanggo wong sing ngalami phenylketonuria. Penyakit genetik langka ngganggu metabolisme phenylalanine, asam amino penting sing minangka bagean saka pemanis E 951. Anyar, bungkus kanggo produk sing ngemot aspartame wis diwenehi label "Larangan pasien karo phenylketonuria."

Sampeyan ora perlu nggunakake suplemen kimia kanggo wanita ngandhut: efek zat ing janin durung dingerteni.

Kanthi intoleransi individu, aspartame bisa nyebabake alergi.

Kepiye cara entuk sumbu nitrogen lan ing ngendi digunakake? Waca babagan.

Pabrikan utama

Aspasvit Company (Wilayah Moscow) minangka produsen pemanis berbasis aspartame Rusia. Perusahaan kasebut ora duwe dhasar bahan baku dhewe, aditif E 951 asal saka luar negeri.

Produser aspartame paling gedhe yaiku Holland Sweetener Company (Walanda). Perusahaan kasebut minangka bagean saka perhatian kimia DSM, sing bubar mengeti ulang tahun ke-100. Perusahaan iki duwe fasilitas produksi ing AS, Inggris Raya, Jepang lan negara liya.

Aditif E 951 diwenehake dening:

Merisant Company (USA),

OXEA GmbH (Jerman),
Zibo Qingxin Kimia Co, Ltd (China).

Sawetara konsumen pengganti gula sing kurang kalorone kaget amarga ndeleng asil sing sabalikna saka njupuk suplemen - bathi cepet saka bobot keluwihan. Ilmuwan menehi kawigaten kanggo respon alami awak. Otak nanggapi rasa manis kanthi ngeculake hormon kesenengan dopamin. Bebarengan karo gula, cukup kalori mlebu awak kanggo ngasilake hormon liyane - leptin, sing ngirim sinyal manawa wong wis kebak.

Aspartame "ngapusi" otak: rasa manis ora diiringi rasa kebak. Awak wiwit mbutuhake karbohidrat ekstra. Kabutuhan mundhak panganan, lan uga entuk kilogram.

Formula C14H18N2O5, jeneng kimia: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester.
Klompok farmakologis: metabolit / agen kanggo nutrisi parenteral lan enteral / pengganti gula.
Tumindak farmakologis: manis.

Properti farmakologis

Aspartame yaiku dipeptida metilated sing kasusun saka tinggalan phenylalanine lan asam aspartik (asam sing padha minangka bagean saka panganan biasa). Iki ditemokake ing meh kabeh protein saka panganan biasa. Gelar aspartame meh 200 kaping luwih gedhe tinimbang sukrosa. Aspek 1 g ngemot 4 kcal, nanging amarga kanthi rasa manis, konten kalori padha karo 0,5% saka isi kalori gula kanthi rasa manis sing padha.
Sawise njupuk aspartame, cepet mlebu aliran getih saka usus cilik. Métabolisme ing ati kanthi inklusi ing proses transaminasi, banjur digunakke minangka asam amino. Aspartame utamane dikumuli dening ginjel.

Aspartame digunakake minangka pemanis kanggo diabetes, kanggo ngontrol lan nyuda bobot awak.

Dosis aspartame lan dosis

Aspartame dijupuk kanthi lisan sawise dipangan, 18-36 mg saben 1 gelas ngombe. Dosis maksimal saben dina yaiku 40 mg / kg.
Yen sampeyan kantun dosis aspartame sabanjure, sampeyan kudu ngelingake, yen dosis saben dina ora ngluwihi, dosis sabanjure kudu ditindakake kaya biasane.
Kanthi perawatan panas sing dawa, rasa manis aspartame ilang.

Contraindications lan larangan kanggo nggunakake

Homozygous phenylketonuria, hipersensitivitas, bocah cilik, meteng.
Aja nggunakake aspartame tanpa butuh wong sing sehat. . Aspartame ing awak manungsa dadi loro dadi asam amino (aspartik lan phenylalanine), uga metanol. Asam amino minangka bagian integral protein lan melu sawetara proses biokimia awak. Methanol minangka racun sing tumindak ing sistem saraf lan pembuluh darah, ing proses metabolisme dadi formaldehida karsinogen, sing jelas mbebayani awak. Babagan asam aspartat lan phenylalanine, panemu ilmuwan dicampurake.
Badan Kesehatan Pangan Eropa lan FDA Amerika saiki wiwit mriksa maneh asil karya anyar babagan bahaya potensial saka aspartame kanggo wong. Nanging nganti kesimpulan sing durung rampung durung bisa ditindakake babagan iki, mula kudu nolak pengambilan pemanis sing berlebihan karo aspartame. Ngarsane aspartame ing produk rampung lan minuman gula kudu diwenehi tandha ing label kasebut.

Apa aspartame?

Aditif E951 aktif ing industri panganan minangka pengganti gula pakulinan. Iku kristal putih lan ora ana bau sing larut kanthi cepet ing banyu.

Suplemen panganan luwih enak tinimbang gula biasa amarga konstituen:

Phenylalanine
Asam amino aspartik.

Ing wektu pemanasan, pemanis ilang rasa manis, saengga produk karo kehadirane ora kena diobati.

Formula kimia yaiku C14H18N2O5.

Saben 100 g pemanis ngemot 400 kcal, saengga dianggep dadi komponen kalori dhuwur. Sanajan kasunyatan kasebut, jumlah tambahan sing sithik banget dibutuhake kanggo menehi kepenak produk, mula ora dianggep nalika ngitung nilai energi.

Aspartame ora duwe tambahan rasa lan polusi ora kaya sweeteners liyane, mulane digunakake minangka produk independen. Aditif iki kabeh syarat safety ditetepake dening panguwasa kontrol.

Farmakodinamika lan farmakokinetik

Aditif E951 kabentuk minangka asil sintesis macem-macem asam amino, mula rasa 200 kali luwih manis tinimbang gula biasa.

Kajaba iku, sawise nggunakake produk kanthi konten, aftertaste tetep luwih dawa tinimbang saka produk olahan biasa.

Efek ing awak:

tumindak minangka neurotransmitter sing nyenengake, mula suplemen E951 dikonsumsi kanthi jumlah gedhe ing otak, keseimbangan mediator kaganggu,
mbantu nyuda glukosa amarga penurunan energi awak,
konsentrasi glutamat, acetylcholine mudhun, sing menehi pengaruh sing negatif ing otak,
awak ditekani stres oksidatif, minangka akibat saka kelenturan pembuluh getih lan integritas sel saraf dilanggar,
menehi kontribusi kanggo ngembangake depresi amarga konsentrasi phenylalanine lan sintesis cacat saka serotonin neurotransmitter.

Suplemen iki bisa dihidrolisis kanthi cepet ing usus cilik.

Ora ditemokake ing getih sanajan sawise ngetrapake dosis gedhe. Aspartame ngilangi awak dadi komponen ing ngisor iki:

unsur tisan, kalebu phenylalanine, asam (aspartic) lan metanol kanthi rasio 5: 4: 1,
Asam format lan formaldehida, ing ngarsane asring nyebabake keracunan metanol.

Aspartame aktif ditambahake menyang produk ing ngisor iki:

Fitur pemanis tiruan yaiku panggunaan produk kanthi konten kasebut nyebabake rasa nyuda. Ngombe karo Aspartus ora ngilangake rasa ngelak, nanging tambah akeh.

Nalika lan kepiye ditrapake?

Aspartame digunakake dening wong minangka pemanis utawa bisa digunakake ing pirang-pirang produk kanggo menehi rasa manis.

Indikasi utama yaiku:

diabetes mellitus
kelemon utawa kabotan.

Suplemen panganan paling asring digunakake ing bentuk tablet dening wong sing duwe penyakit sing mbutuhake asupan gula sing winates utawa penghapusan lengkap.

Wiwit pemanis ora ditrapake kanggo obat, pandhuan sing dienggo dikurangi kanggo ngontrol jumlah panggunaan tambahan. Jumlah aspartame sing dikonsumsi saben dina ora kudu ngluwihi 40 mg saben kg bobot awak, saengga kudu dingerteni ing ngendi suplemen panganan iki ana supaya ora ngluwihi dosis sing aman.

Ing segelas minuman, 18-36 mg pemanis kudu diencerake. Produk kanthi tambahan E951 ora bisa dipanaskan supaya ora ilang rasa manis.

Mbebayani lan Keuntungan saka pemanis

Mupangate nggunakake Aspartame banget sangsi:

Panganan sing ngemot suplemen kasebut cepet dicerna lan mlebu ing usus. Akibaté, wong krasa keluwen terus. Pencernaan sing cepet nyebabake pangembangan proses rotting ing usus lan pembentukan bakteri patogen.
Kebiasaan kanggo terus ngombe ombenan sing adhem sawise panganan utama bisa nyebabake pangembangan cholecystitis lan pankreatitis, lan ing sawetara kasus, malah diabetes.
Paningkatan nambah amarga sintesis insulin kanggo nanggepi asupan panganan sing manis. Sanajan kekurangan gula ing wangun murni, anané Aspartame nyebabake pangolahan glukosa ing awak. Akibaté, tingkat glikemia mudhun, rasa keluwen mundhak, lan wong wiwit cemilan maneh.

Napa pemanis mbebayani?

Cilaka tambahan E951 ing produk sing dibentuk sajrone proses bosok. Sawise mlebu ing awak, Aspartame dadi ora mung dadi asam amino, nanging uga dadi Methanol, yaiku zat beracun.
Konsumsi produk sing berlebihan nyebabake macem-macem gejala sing ora nyenengake ing wong, kalebu alergi, nyeri sirah, insomnia, kehilangan memori, cramping, depresi, migren.
Risiko ngembangake penyakit kanker lan degeneratif saya tambah (miturut sawetara peneliti ilmiah).
Panganggone panganan sing berpanjangan kanthi tambahan iki bisa nyebabake gejala kaping sclerosis.

Review video babagan panggunaan Aspartame - apa mbebayani banget?

Contraindications lan overdosis

Pemanis duwe pirang-pirang kontraindikasi:

meteng
phenylketonuria homozygous,
umur bocah
periode nyusoni.

Ing kasus overdosis saka pemanis, macem-macem reaksi alergi, migrain lan napsu tambah bisa kedadeyan. Ing sawetara kasus, ana risiko ngembangake lupus erythematosus sistemik.

Pandhuan khusus lan rega kanggo pemanis

Aspartame, sanajan ana konsekuensi lan kontraindikasi sing mbebayani, diijini ing sawetara negara, sanajan bocah lan wanita ngandhut. Penting mangertos manawa anané aditif panganan ing sajroning panganan sajrone nglairake lan nyusoni bocah kasebut mbebayani banget kanggo pangembangane, mula luwih becik ora mung mbatesi sabisa, nanging bisa ngilangi kabeh.

Tablet pemanis mung kudu disimpen ing papan sing adhem lan garing.

Masak nggunakake Aspartame dianggep ora praktis, amarga perawatan panas bakal nyebabake katambah aftertaste manis. Pemanis paling asring digunakake ing omben-omben alus lan confectionery sing siap digawe.

Aspartame didol liwat-saka-counter. Iki bisa dituku ing apotek utawa diwenehake liwat layanan online.

Biaya pemanis udakara 100 rubel kanggo 150 tablet.

Aspartame dilarang ing Amerika Serikat lan akeh negara liyane, nanging terus digunakake ing Rusia lan umume negara.
Ing saiki, mula wis ana hubungane karo panganan sing sehat.

Sampeyan bisa nemokake akeh aplikasi sing digawe dening dokter lan ahli nutrisi sing mbantu ngawasi kalori lan ngetung lemak awak, protein lan karbohidrat sing dibutuhake.

Apik banget yen panganan sehat wis meh meh main, amarga wong mulai ngurus awake dhewe. Ahli gizi menehi saran supaya ora nggunakake produk lan gula sing ngemot gula .

Alesan kanggo menehi saran yaiku yen gula nyedhiyakake awak kanthi jumlah kalori sing kosong, tegese ora ngemot nutrisi lan ora duwe efek positif.

Kayane golek pengganti gula sing apik ora angel, amarga saiki wis akeh banget. Ing tangan liyane, kabeh iku pancen aman? Ayo ngobrol babagan salah sawijining pengganti, yaiku, aspartame.

Aspartame minangka pemanis sing digawe ing laboratorium, yaiku buatan, uga dikenal minangka suplemen panganan E951. Ora ditemokake kanthi ora sengaja, ing taun 1965, dening James Schlatter, sing ngembang obat kanggo ulkus.

Schlatter nyintesis bahan iki, nyoba njaluk gastrin, hormon pankreas. Wiwit taun 1981, aspartame wiwit digunakake ing produksi panganan, lan wiwit wektu kasebut wiwit entuk popularitas.

Saiki suplemen iki minangka salah sawijining pemanis sing paling populer. Yen dibandhingake gula, luwih akeh lan meh ora kalori: Aspartame 1 kg yaiku 200 kg gula. Kajaba iku, luwih murah, lan mulane luwih nguntungake kanggo manufaktur. .

Sanajan aspartame minangka pengganti gula, rasa kasebut rada beda. Rasa kepenak ing tutuk sawise aditif iki isih suwe, nanging yen sampeyan ora nambah pemanis liyane, rasa gawean.

Iki ora nggumunake, amarga gula lan aspartame beda komposisi. Pemanis iki ora kudu dipanaskan wiwit mulastruktur molekul sawijining dirusak ing 30 derajat Celsius , lan sampeyan ora rumangsa bisa kepenak.

Ngendi digunakake aspartame? Kaping pisanan, ing produk kasebut sing dianggep kalori lan diet sing kurang.

Iki ditambahake karo omben-omben sing bebas alkohol, yogurt, gula-gula, permen karet, bathi lemu, sereal sarapan, panganan bayi, jajanan lan pasta. Umumé, aspartame ana udakara limang ewu jinis panganan.

Saiki, pirembagan babagan struktur tambahan E951, lan nyedhaki pitakonan sing paling menarik - apa pancen aman kanggo kita?
Sawise ing awak manungsa, aspartame ngilangi dadi loro asam amino: aspartat (aspartate) lan phenylalanine.

Penasehat keselamatan aspartame fokus ing gawe piala sing mbebayani. Asamartart penting banget kanggo fungsi normal awak, amarga minangka salah sawijining komponen protein protein.

Phenylalanine minangka asam amino sing penting, kudu diwenehi jumlah tartamtu ing awak.

Nanging, yen phenylalanine dadi luwih normal, mula bakal ngaruh sistem saraf.

Wis bukti, bisa ngudhunake tingkatan senyawa ing otak. Kajaba iku, kelebihan phenylalanine bisa nyuda jumlah serotonin, yaiku neurotransmitter penting sing uga tanggung jawab kanggo rasa seneng, napsu, lan turu.

Adhedhasar perkara ing ndhuwur, kedadeyan kasebut phenylalanine bisa nyebabake Alzheimer .

Nanging alesan utama kanggo diskusi babagan aspartame yaiku metanol, bahan liyane sing dadi bagian saka pemanis kasebut. Methanol dhewe minangka racun sing mbebayani. Minangka bagéan saka solusi teknis lan macem-macem detektor.

Sajrone oksidasi métanol, bahan beracun dibentuk ing awak manungsa sing malah bisa nyebabake kanker.

Metanol ana ing awak saben wong, nanging jumlah kasebut ora pati penting supaya produk ora bisa mbebayani kanthi prinsip. Nanging, ora mungkin prédhiksi apa efek ing aspartame ing awak sampeyan.

Penasihat suplemen iki ngaku yen mung 10% aspartame, nalika dimetabolisme, diowahi dadi métanol. Nanging dheweke meneng babagan kasunyatan kasebut ing suhu ndhuwur 30 derajat, aspartame diowahi dadi métanol .

Amarga suhu awak, kita mesthi bisa ujar yen ora manis sing apik, kita nggunakake racun .

Kasus keracunan karo pemanis kasebut wis dilaporake. Reaksi awak bisa ditulis ing sirah lan kelemahane sadurunge gangguan pencernaan, lan iku ora mung.

Malah ana eksperimen sing ditindakake dening ilmuwan saka Afrika Kidul: tikus diwenehi panganan aspartame lan mengko kewan-kewan diwiwiti cenderung ngembangake kanker . Iki ngasilake résonansi sing signifikan.

Masalah iki ditangani dening Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA). Sanajan ing taun 2013 EFSA ngumumake keselamatan aspartame, yen sampeyan ora ngluwihi dosis sing wis ditemtokake, sedimen skandal adhedhasar proses kasebut isih tetep.

Sawise 2 taun, Pepsi ngumumake pengecualian aspartame saka formula soda diet.

Suplemen diet E951 dikontraindikasi kanggo wong sing ngalami phenylketonuria. Iki minangka penyakit keturunan, sing disertai pelanggaran metabolisme phenylalanine (asam amino sing nyuda aspartame).

Ing kasus iki aspartame bisa uga nyebabake kerusakan otak . Ing Eropa, produk sing ngemot aspartame mesthi label, peringatan manawa phenylalanine minangka bagean saka produk iki.

Kajaba iku, pemanis iki ora dikarepake kanggo wanita ngandhut. Dikerteni manawa aspartame bisa mbebayani embrio sing lagi wae dikembangake.

Kajaba iku, ing produksi asring nggunakake bahan mentah sing diowahi gen, lan iki ora nambah produk.

Sampeyan bisa ndeleng manawa pemanis luwih mbebayani tinimbang gula. Mesthi wae, sampeyan bisa mbukak kanthi gampang lan ngganti kabeh gula ing panganan karo pemanis sing ora duwe nutrisi. Nanging yen sampeyan pancene ngrawat kesehatan, mula iki ora ana gunane.

Apa gula aspartame minangka pengganti - keuntungan lan risiko onkologi

Aspartame minangka salah sawijining pemanis tiruan sing paling umum, utamane ing antarane wong sing diet utawa dipeksa nggunakake pengganti gula biasa.

Aspartame yaiku pemanis tiruandijupuk dening senyawa kimia asam aspartat lan phenylalaninedidhawuhi metanol. Produk pungkasan katon bubuk putih.

Kaya kabeh pemanis buatan liyane, ditetepake kanthi singkatan khusus: E951.

Aspartame rasa kaya gula biasa, tingkat sing padha duwe isi kalori - 4 kcal / g. Apa prabédan apa? Pakaryan "kekuatan": nggadhahi kalih atus kaping kalih luwih manis tinimbang glukosamulane jumlahe cukup sithik kanggo entuk rasa sing nyenengake!

Video (klik kanggo muter).

Dosis aspartame sing paling disaranake yaiku Bobot awak 40 mg / kg. Luwih dhuwur tinimbang sing digunakake sajrone awan. Nanging, ngluwihi dosis kasebut bakal nyebabake pembentukan metabolit beracun, sing bakal dibahas mengko ing artikel kasebut.

Aspartame ditemokake dening kimiawan James M. Schlatter, sing nyoba ngembangake obat antiulcer. Dilat driji kanggo ngeklik kaca, dheweke weruh rasa sing nyenengake tenan!

Ing saben dinten, kita nemoni aspartame luwih asring tinimbang sing digunakake kanggo pracaya, utamane:

aspartame murni digunakake ing bar utawa kepiye wangi bubuk (bisa ditemokake ing apotek lan ing pasar gedhe),
ing industri panganan digunakake luwih asring dadi pemanis lan rasa. Aspartame bisa ditemokake ing roti, sodas, es krim, produk susu, yoghurts. lan liyane asring ditambahake panganan panganan, kayata "cahya". Kajaba iku, aspartame ditambahake ing permen karetmbiyantu mbantu ambu arum.
ing kerangka farmasi, aspartame digunakake minangka pangisi kanggo sawetara obat, utamane sirup lan antibiotik kanggo bocah.

Napa luwih akeh wong milih aspartame tinimbang gula biasa?

Ayo goleki sawetara mupangat nggunakake aspartame:

Rasa padhakaya gula biasa.
Wis kekuwatan sweetening kuwat., mulane, bisa nyuda intake kalori! Aspartame migunani banget kanggo wong sing mangan, uga kanggo wong sing kakehan kukul utawa lemu.
Bisa digunakake dening diabetes, amarga ora ngowahi tingkat glukosa ing getih.
Ora nyebabake bosok, amarga ora cocog kanggo multiplikations bakteri ing rongga lisan.
Biso saka ngluwihi rasa buahContone, ing permen karet, ngluwihi aroma kaping papat.

Kanggo wektu sing suwe, keprihatinan wis diutungake babagan safety saka aspartame lan kemungkinan cilaka kanggo kesehatan manungsa. Khususé, pengaruhé ana gandhengane karo kemungkinan tumor kasebut.

Ing ngisor iki, kita bakal nganalisa langkah-langkah penting sing bisa ditindakake kanggo njelajah keracunan aspartame:

Wis disetujoni dening FDA ing taun 1981 minangka pemanis tiruan.
Ing kajian 2005 dening Badan Perlindungan Lingkungan Lingkungan California, ditampilake yen administrasi dosis aspartame cilik kanggo diet tikus enom nambah kemungkinan kedadeyan limfoma lan leukemia.
Sabanjure, Yayasan Eropa kanggo Onkologi ing Bologna dikonfirmasi asil, utamane, nyatakake formaldehida sing kabentuk nalika nggunakake aspartame nyebabake paningkatan insiden tumor otak.
Ing taun 2013, EFSA nyatakake ora ana panaliten sing nemoni hubungan sebab-akibat antarane konsumsi aspartame lan kedadeyan penyakit tumor.

EFSA: "Aspartame lan produk degradasi aman kanggo konsumsi manungsa yen digunakake ing dosis sing disaranake"

Dina iki kita bisa ngandelake manawa nggunakake aspartame ora cilaka kesehatanpaling ora ing dosis sing kita lakoni saben dina.

Ragu-ragu babagan keracunan aspartame sing bisa uga dumadi saka struktur kimia, degradasi sing bisa nyebabake pembentukan bahan beracun kanggo awak.

Khususé, bisa dibentuk:

Methanol: efek beracun utamane kanggo ngaruh penglihatan - molekul iki malah bisa nyebabake buta. Ora langsung tumindak - ing awak dipérang dadi formaldehida lan asam format.

Nyatane, kita terus sesambungan karo jumlah métanol sing sithik, bisa ditemokake ing sayuran lan woh-wohan, kanthi jumlah minimal sing diprodhuksi sanajan awak dhewe. Dadi beracun mung ing dosis sing dhuwur.

Phenylalanine: Iki asam amino sing ana ing macem-macem panganan sing beracun mung ing konsentrasi dhuwur utawa ing pasien karo phenylketonuria.
Aspartic acid: asam amino sing bisa ngasilake efek beracun ing dosis gedhe, amarga diowahi dadi glutamat, sing nduwe pengaruh neurotoxic.

Temenan kabeh iki efek beracun dumadi mung nalika aspartame dosis dhuwurluwih gedhe tinimbang sing saben dina kita ketemu.

Dosis aspartame unit ora nyebabake efek beracun, nanging arang banget bisa kelakon:

Efek samping aspartame iki ana hubungane karo intoleransi individu saka zat iki.

Karsinogenisasi sing bisa uga, sing, kaya sing wis kita tingali, durung nampa bukti sing cukup kanggo pasinaon. Asil sing ditemokake ing tikus ora bisa ditrapake kanggo manungsa.
Keracunan sing ana gandhengane karo metabolitkhususe, metanol, sing bisa nyebabake rasa mual, keseimbangan lan swasana ati, lan, sajrone kasus abot, wuta. Nanging, kaya sing wis kita tingali, iki mung bisa kedadeyan yen sampeyan nggunakake aspartame kanthi dosis sing dhuwur!
Thermolabile: aspartame ora ngidinke panas. Akeh panganan, ing label, sing sampeyan bisa nemokake prasasti "Aja panas!", Ing pangaruh suhu dhuwur mbentuk senyawa beracun - diketopiperazine. Nanging, ambang keracunan saka senyawa iki yaiku 7,5 mg / kg, lan saben dina kita ngatasi jumlah sing luwih cilik (0.1-1.9 mg / kg).
Sumber Phenylalanine: pratondo kaya ngono kudu ana label produk panganan sing ngemot aspartame kanggo wong sing ngalami phenylketonuria!

Kaya sing wis dingerteni, aspartame minangka pengganti kalori rendah kalori gula putih, nanging ana alternatif:

Aspartame utawa saccharin? Saccharin duwe daya pemanis sing luwih telung atus tikel dibandhingake karo gula biasa, nanging nduweni rasa lara pait. Nanging, ora kaya aspartame, tahan kanggo lingkungan panas lan asam. Asring digunakake kanthi aspartame kanggo entuk rasa paling apik.
Aspartame utawa Sucralose? Sucralose dipikolehi kanthi nambah telung atom klorine dadi glukosa, nduweni rasa lan kepenak sing padha kaping nem atus kaping luwih. Aman nalika meteng lan lactation.
Aspartame utawa fruktosa? Fruktosa minangka gula woh, nduwe kemampuan pemanasan 1,5 kali luwih saka gula biasa.

Amarga ora ana bukti keracunan aspartame saiki (ing dosis sing disaranake), omben-omben lan produk entheng ora nyebabake masalah! Mupangat khusus aspartame menehi obesitas utawa diabetes, tanpa kompromi rasa.

Sejarah nggawe

Aspartame ora sengaja ditemokake ing taun 1965 dening ilmuwan kimia James Schlatter, sing nyinaoni produksi gastrin sing dimaksud kanggo perawatan ulser lambung. Properti sing nyenengake ditemokake kanthi kontak karo zat sing ana ing driji ilmuwan.

E951 wiwit ngetrapake wiwit taun 1981 ing Amerika lan Inggris. Nanging sawise panemuan ing taun 1985 nyatane ngilang dadi komponen karsinogenik nalika digawe panas, perselisihan babagan keamanan utawa cilaka aspartame diwiwiti.

Wiwit aspartame ing proses produksi ngidini sampeyan entuk rasa manis ing dosis sing luwih murah tinimbang gula, mula digunakake kanggo nggawe luwih saka 6.000 ewu jeneng perdagangan kanggo panganan lan ombenan.

E951 uga digunakake minangka alternatif kanggo gula kanggo wong diabetes lan wong sing lemu. Area sing dienggo: produksi omben-omben karbonat, produk susu, kue, bar coklat, pemanis ing bentuk tablet saliyane panganan lan barang liyane.

Klompok utama produk sing ngemot suplemen iki:

"Gula tanpa gula" permen karet,
ombenan roso,
jus buah kalori rendah,
Manisan rempah-rempah kanthi banyu,
omben-omben nganti 15%
pastri manis lan gulali entheng kalori,
senggol, senggol sedhot, lsp.

Pay manungsa waé! Aspartame digunakake ora mung ing omben-omben lan confectionery, nanging uga panganan sayuran, iwak, panganan manis lan asem, saos, mustar, produk roti panggang lan liya-liyane.

Mbebayani utawa apik

Sawise sawetara pasinaon diwiwiti ing taun 1985 sing nuduhake yen E951 ngilangi asam amino lan metanol, mula akeh kontroversi wis timbul.

Miturut norma SanPiN saiki 2.3.2.1078-01, aspartame disetujoni supaya bisa digunakake minangka pemanis lan penambah rasa lan aroma.

Asring digunakake kanthi kombinasi karo pemanis liyane - Acesulfame, sing ngidini sampeyan bisa entuk rasa sing nyenengake lan luwih cepet. Iki perlu amarga aspartame dhewe suwe, nanging ora dirasakake. Lan kanthi dosis sing saya tambah, iki nampilake sifat-sifat penambah rasa.

Penting! Wigati dimangerteni yen E951 ora cocog digunakake ing panganan masak utawa ing omben panas. Ing suhu ndhuwur 30 ° C, pemanis mudhun dadi metanol beracun, formaldehida lan phenylalanine.

Sawise administrasi oral, pemanis diowahi dadi phenylalanine, aspargin lan metanol, sing cepet diserep ing usus cilik. Nalika mlebu ing sirkulasi sistemik, dheweke melu proses metabolisme.

Sing paling umum, hype sekitar aspartame lan cilaka kanggo kesehatan manungsa digandhengake karo jumlah métanol (aman nalika mirsani dosis sing disaranake). Penasaran karo metanol sing sithik bisa diproduksi ing awak manungsa kanthi mangan panganan sing paling umum.

Kerugian utama E951 yaiku ora bisa dipanaskan ing ndhuwur 30 ° C, sing nyebabake bosok dadi komponen karsinogenik. Kanggo alasan iki, ora disaranake ditambahake ing teh, pastri lan produk liyane sing kalebu perawatan panas.

Miturut Mikhail Gapparov, profesor Institut Nutrisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, dokter ilmu medis, sampeyan kudu mikir kanthi ati-ati pilihan pemanis lan njupuk kanthi miturut pandhuane. Ing kasus iki, ora ana sebab-sebab sing kuwatir.

Paling asring, bebaya diwakili dening produk sing produsen nuduhake informasi sing ora akurat babagan komposisi barang-barange, sing bisa nuwuhake efek samping.

Miturut dokter dokter klinik Endokrinologi MMA Sechenov, Vyacheslav Pronin, pengganti gula ditrapake kanggo wong sing lara amarga obesitas lan diabetes. Intake ora disaranake kanggo wong sing sehat, amarga ora nggawa mupangat kanggo awake dhewe, kajaba ana rasa sing nyenengake. Kajaba iku, pemanis sintetik duwe efek choleretic lan efek negatif liyane.

Miturut ilmuwan saka Afrika Kidul, sing sinau diterbitake ing taun 2008 ing Jurnal Diet Nutrisi, unsur risak aspartame bisa mengaruhi otak, ngganti tingkat produksi serotonin, sing mengaruhi faktor turu, swasana ati lan prilaku. Khususnya, phenylalanine (salah sawijining produk bosok) bisa ngganggu fungsi saraf, ngganti tingkat hormon ing getih, bakal ngrusak metabolisme asam amino, lan bisa nyebabake pangembangan penyakit Alzheimer.

Sajrone meteng lan lactation

Miturut panaliten dening American Food Quality Authority (FDA), panggunaan aspartame sajrone meteng lan nyusoni ing dosis sing disaranake ora cilaka.

Nanging njupuk pemanis ing wektu iki ora dianjurake amarga kekurangan nutrisi lan nilai energi. Lan wanita ngandhut lan lactating utamane mbutuhake nutrisi lan kalori.

Apa aspartame migunani kanggo diabetes?

Ing jumlah moderat, E951 ora nyebabake kacilakan sing signifikan kanggo wong sing nandhang lara cacat, nanging panggunaane kudu dibenerake, umpamane, ing diabetes utawa kelemon.

Miturut Asosiasi Diabetes Amerika, njupuk pemanis ngidini pasien diabetes kanggo macem-macem panganan tanpa gula.

Ana teori sing aspartame bisa mbebayani kanggo pasien kaya ngono, amarga tingkat gula getih dadi ora dikontrol. Iki, bakal nyebabake pangembangan retinopati (pelanggaran suplemen getih menyang retina kanthi nyuda sesanti nganti wuta. Data babagan asosiasi E951 lan kebejatan visual durung dikonfirmasi.

Nanging, kanthi nyata yen ora entuk bathi nyata kanggo awak, asumsi kasebut ndadekake sampeyan mikir.

Contraindications lan aturan saka diakoni

Njupuk E951 ora diijinake luwih saka 40 mg saben 1 kg bobot saben dina.
Senyawa kasebut diserep ing usus cilik, utamane diekskresi dening ginjel.
Kanggo ngombe 1 tuwung njupuk minuman manis 15-30 g.

Ing kenalan pisanan, aspartame bisa nyebabake rasa napsu, manifestasi alergi, migrain. Iki minangka efek samping sing paling umum.

phenylketonuria,
sensitivitas kanggo komponen
meteng, nyusoni lan bocah.

Rasa kuwalitas

Akeh wong percaya yen rasa pengganti beda karo rasa gula. Minangka aturan, rasa pemanis dirasakake maneh ing tutuk, saengga ing bunderan industri dheweke diwenehi jeneng "pemanis sing dawa."

Pemanis duwe rasa sing cukup kuat. Mula, produsen aspartame nggunakake produk sing sithik kanggo tujuane dhewe, kanthi volume sing luwih gedhe wis mbebayani. Yen gula digunakake, mula jumlahe dibutuhake luwih akeh.

Minuman lan gula-gula aspartame biasane dibedakake karo pasangane amarga rasa.

Aspartame (E951): gawe piala utawa mupangat, aturan saka diakoni lan pendapat ahli

Pemanis aspartame (Aspartamum, L-Aspartyl-L-phenylalanine) minangka suplemen panganan miturut kode "E951", uga minangka obat kanggo nglawan bobote. Iki minangka pemanis paling populer sing kapindho, ditemokake ing macem-macem panganan lan minuman berkarbonat. Nalika diested, dadi mudhun dadi pirang-pirang komponen, sawetara sing beracun, sing nyebabake keraguan babagan safety kasebut.

Foto: Depositphotos.com. Dikirim dening: Amaviael.

Aspartame - pemanis sing kaping pirang-pirang (160-200) luwih unggul tinimbang kepenak gula, sing dadi populer ing produksi panganan.

On sale bisa ditemokake ing merek dagang: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, lsp. Contone, Shugafri wis diwenehake menyang Rusia wiwit taun 2001 ing bentuk tablet.

Aspartame ngemot 4 kcal saben 1 g, nanging biasane konten kalori ora dianggep, amarga butuh rasa ora nyenengake kanggo produk kasebut. Cocog mung 0,5% saka isi kalori gula kanthi rasa manis sing padha.

Klompok utama produk sing ngemot suplemen iki:

"Gula tanpa gula" permen karet,
ombenan roso,
jus buah kalori rendah,
Manisan rempah-rempah kanthi banyu,
omben-omben nganti 15%
pastri manis lan gulali entheng kalori,
senggol, senggol sedhot, lsp.

Sawise sawetara pasinaon diwiwiti ing taun 1985 sing nuduhake yen E951 ngilangi asam amino lan metanol, mula akeh kontroversi wis timbul.

Miturut norma SanPiN saiki 2.3.2.1078-01, aspartame disetujoni supaya bisa digunakake minangka pemanis lan penambah rasa lan aroma.

Penting! Wigati dimangerteni yen E951 ora cocog digunakake ing panganan masak utawa ing omben panas. Ing suhu ndhuwur 30 ° C, pemanis mudhun dadi metanol beracun, formaldehida lan phenylalanine.

Aman yen digunakake ing dosis saben dina sing disaranake (pirsani tabel).

Sawise administrasi oral, pemanis diowahi dadi phenylalanine, aspargin lan metanol, sing cepet diserep ing usus cilik. Nalika mlebu ing sirkulasi sistemik, dheweke melu proses metabolisme.

Miturut Mikhail Gapparov, profesor Institut Nutrisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, dokter ilmu medis, sampeyan kudu mikir kanthi ati-ati pilihan pemanis lan njupuk kanthi miturut pandhuane. Ing kasus iki, ora ana sebab-sebab sing kuwatir.

Paling asring, bebaya diwakili dening produk sing produsen nuduhake informasi sing ora akurat babagan komposisi barang-barange, sing bisa nuwuhake efek samping.

Panganan karo E951 ora disaranake kanggo bocah. Pemanis digunakake kanthi akeh ing omben-omben alus, mula bisa dikontrol. Kasunyatane yaiku dheweke ora ngilangi dahaga kanthi becik, sing ndadékaké ngluwihi dosis sing luwih aman saka pemanis kasebut.

Kajaba iku, aspartame asring digunakake kanthi kombinasi karo pemanis lan rasa liyane, sing bisa nyebabake alergi.

Miturut panaliten dening American Food Quality Authority (FDA), panggunaan aspartame sajrone meteng lan nyusoni ing dosis sing disaranake ora cilaka.

Nanging njupuk pemanis ing wektu iki ora dianjurake amarga kekurangan nutrisi lan nilai energi. Lan wanita ngandhut lan lactating utamane mbutuhake nutrisi lan kalori.

Ing jumlah moderat, E951 ora nyebabake kacilakan sing signifikan kanggo wong sing nandhang lara cacat, nanging panggunaane kudu dibenerake, umpamane, ing diabetes utawa kelemon.

Miturut Asosiasi Diabetes Amerika, njupuk pemanis ngidini pasien diabetes kanggo macem-macem panganan tanpa gula.

Nanging, kanthi nyata yen ora entuk bathi nyata kanggo awak, asumsi kasebut ndadekake sampeyan mikir.

Njupuk E951 ora diijinake luwih saka 40 mg saben 1 kg bobot saben dina.
Senyawa kasebut diserep ing usus cilik, utamane diekskresi dening ginjel.
Kanggo ngombe 1 tuwung njupuk minuman manis 15-30 g.

Ing kenalan pisanan, aspartame bisa nyebabake rasa napsu, manifestasi alergi, migrain. Iki minangka efek samping sing paling umum.

phenylketonuria,
sensitivitas kanggo komponen
meteng, nyusoni lan bocah.

Alternatif umum kanggo aspartame pemanis: cyclamate sintetik lan obat herbal alami - stevia.

Stevia - digawe saka tanduran sing padha, sing tuwuh ing Brasil. Pemanis tahan kanggo perawatan panas, ora ngemot kalori, ora nyebabake Tambah gula getih.
Cyclamate - pemanis buatan, asring digunakake ing kombinasi karo pemanis liyane. Dosis saben dina sing disaranake ora luwih saka 10 mg. Ing usus, nganti 40% zat kasebut diserep, sisa volume mundhak ing jaringan lan organ. Eksperimen sing ditindakake kanggo kewan ngungkapake tumor kandung kemih kanthi nggunakake sing suwe.

Diakoni kudu ditindakake nalika umpamane, ing perawatan obesitas. Kanggo wong sing sehat, karusakan saka aspartame ngluwihi keuntungan. Lan bisa ditegesi manawa pemanis kasebut dudu analogi gula sing aman.

Alternatif kanggo asam aspartat sing ditemokake ing akeh panganan yaiku suplemen panganan E951 (Aspartame).

Iki bisa digunakake, kanthi mandiri lan nggabungake karo macem-macem komponen. Zat kasebut minangka pengganti tiruan kanggo gula, mula digunakake ing produksi pirang-pirang produk manis.

Aditif E951 aktif ing industri panganan minangka pengganti gula pakulinan. Iku kristal putih lan ora ana bau sing larut kanthi cepet ing banyu.

Suplemen panganan luwih enak tinimbang gula biasa amarga konstituen:

Phenylalanine
Asam amino aspartik.

Ing wektu pemanasan, pemanis ilang rasa manis, saengga produk karo kehadirane ora kena diobati.

Formula kimia yaiku C14H18N2O5.

Saben 100 g pemanis ngemot 400 kcal, saengga dianggep dadi komponen kalori dhuwur.Sanajan kasunyatan kasebut, jumlah tambahan sing sithik banget dibutuhake kanggo menehi kepenak produk, mula ora dianggep nalika ngitung nilai energi.

Aspartame ora duwe tambahan rasa lan polusi ora kaya sweeteners liyane, mulane digunakake minangka produk independen. Aditif iki kabeh syarat safety ditetepake dening panguwasa kontrol.

Aditif E951 kabentuk minangka asil sintesis macem-macem asam amino, mula rasa 200 kali luwih manis tinimbang gula biasa.

Kajaba iku, sawise nggunakake produk kanthi konten, aftertaste tetep luwih dawa tinimbang saka produk olahan biasa.

Efek ing awak:

tumindak minangka neurotransmitter sing nyenengake, mula suplemen E951 dikonsumsi kanthi jumlah gedhe ing otak, keseimbangan mediator kaganggu,
mbantu nyuda glukosa amarga penurunan energi awak,
konsentrasi glutamat, acetylcholine mudhun, sing menehi pengaruh sing negatif ing otak,
awak ditekani stres oksidatif, minangka akibat saka kelenturan pembuluh getih lan integritas sel saraf dilanggar,
menehi kontribusi kanggo ngembangake depresi amarga konsentrasi phenylalanine lan sintesis cacat saka serotonin neurotransmitter.

Suplemen iki bisa dihidrolisis kanthi cepet ing usus cilik.

Ora ditemokake ing getih sanajan sawise ngetrapake dosis gedhe. Aspartame ngilangi awak dadi komponen ing ngisor iki:

unsur tisan, kalebu phenylalanine, asam (aspartic) lan metanol kanthi rasio 5: 4: 1,
Asam format lan formaldehida, ing ngarsane asring nyebabake keracunan metanol.

Aspartame aktif ditambahake menyang produk ing ngisor iki:

ombenan kanthi karbonat
Citra
sirup watuk
Konfigurasi
jus
permen karet
permen kanggo wong sing lara diabetes
sawetara obat
nutrisi olahraga (digunakake kanggo nambah rasa, ora mengaruhi tuwuh otot),
yogurts (woh),
komplek vitamin
pengganti gula.

Fitur pemanis tiruan yaiku panggunaan produk kanthi konten kasebut nyebabake rasa nyuda. Ngombe karo Aspartus ora ngilangake rasa ngelak, nanging tambah akeh.

Aspartame digunakake dening wong minangka pemanis utawa bisa digunakake ing pirang-pirang produk kanggo menehi rasa manis.

Indikasi utama yaiku:

diabetes mellitus
kelemon utawa kabotan.

Suplemen panganan paling asring digunakake ing bentuk tablet dening wong sing duwe penyakit sing mbutuhake asupan gula sing winates utawa penghapusan lengkap.

Ing segelas minuman, 18-36 mg pemanis kudu diencerake. Produk kanthi tambahan E951 ora bisa dipanaskan supaya ora ilang rasa manis.

Panganan sing disaranake dianjurake kanggo wong sing kakehan kukul utawa diabetes, amarga ora karbohidrat.

Mupangate nggunakake Aspartame banget sangsi:

Panganan sing ngemot suplemen kasebut cepet dicerna lan mlebu ing usus. Akibaté, wong krasa keluwen terus. Pencernaan sing cepet nyebabake pangembangan proses rotting ing usus lan pembentukan bakteri patogen.
Kebiasaan kanggo terus ngombe ombenan sing adhem sawise panganan utama bisa nyebabake pangembangan cholecystitis lan pankreatitis, lan ing sawetara kasus, malah diabetes.
Paningkatan nambah amarga sintesis insulin kanggo nanggepi asupan panganan sing manis. Sanajan kekurangan gula ing wangun murni, anané Aspartame nyebabake pangolahan glukosa ing awak. Akibaté, tingkat glikemia mudhun, rasa keluwen mundhak, lan wong wiwit cemilan maneh.

Napa pemanis mbebayani?

Cilaka tambahan E951 ing produk sing dibentuk sajrone proses bosok. Sawise mlebu ing awak, Aspartame dadi ora mung dadi asam amino, nanging uga dadi Methanol, yaiku zat beracun.
Konsumsi produk sing berlebihan nyebabake macem-macem gejala sing ora nyenengake ing wong, kalebu alergi, nyeri sirah, insomnia, kehilangan memori, cramping, depresi, migren.
Risiko ngembangake penyakit kanker lan degeneratif saya tambah (miturut sawetara peneliti ilmiah).
Panganggone panganan sing berpanjangan kanthi tambahan iki bisa nyebabake gejala kaping sclerosis.

Review video babagan panggunaan Aspartame - apa mbebayani banget?

Pemanis duwe pirang-pirang kontraindikasi:

meteng
phenylketonuria homozygous,
umur bocah
periode nyusoni.

Ing kasus overdosis saka pemanis, macem-macem reaksi alergi, migrain lan napsu tambah bisa kedadeyan. Ing sawetara kasus, ana risiko ngembangake lupus erythematosus sistemik.

Tablet pemanis mung kudu disimpen ing papan sing adhem lan garing.

Aspartame didol liwat-saka-counter. Iki bisa dituku ing apotek utawa diwenehake liwat layanan online.

Biaya pemanis udakara 100 rubel kanggo 150 tablet.

Apa pemaneman aspartame mbebayani tumrap awak manungsa

Salam kanggo kabeh! Aku terus topik macem-macem pengganti olahan gula. Wayahe wis teka kanggo aspartame (E951): apa sing cilaka pemanis, produk apa sing ana, lan apa cara kanggo nemtokake manawa bisa meteng lan bocah bisa.

Dina iki, industri kimia menehi akeh kesempatan kanggo nyegah gula, tanpa nolak awakmu favorit. Salah sawijining pemanis sing paling populer ing antarane produsen yaiku aspartame, sing digunakake dhewe lan digabungake karo komponen liyane. Wiwit sintesis kasebut, pemanis iki kena serangan asring - ayo nyoba ngerteni kepiye mbebayani lan cara mengaruhi awak.

Pemanis aspartame yaiku pengganti gula sintetik 150 nganti 200 kali luwih kepenak tinimbang. Iku bubuk putih, ora ana bau lan larut ing banyu. Iki dicenthang ing label produk E 951.

Sawise ngisip, diserep kanthi cepet, metabolisme ing ati, kalebu ing reaksi transaminasi, banjur dikumuli dening ginjel.

Isi kalori aspartame cukup dhuwur - meh 400 kcal saben 100g, nanging kanggo menehi rasa manis kanggo pemanis iki, sampeyan butuh jumlah sing cilik sing nalika ngitung nilai energi, angka kasebut ora dianggep penting.

Keuntungan saka aspartame sing ora bisa dibantah yaiku rasa sing nyenengake, tanpa impor lan warna tambahan, sing ngidini sampeyan nggunakake dhewe, ora kaya pemanis buatan liyane.

Nanging, ora stabil lan ora mandheg nalika digawe panas.Gunakake kanggo manggang lan panganan cuci mulut liyane ora ana artine - bakal kelangan rasa legi.

Saiki, aspartame wis diidini ing Amerika Serikat, sawetara negara Eropa, lan Rusia. Dosis maksimal saben dina 40 mg / kg saben dina

Pemanis kasebut ditemokake kanthi sengaja, nalika taun 1965, nalika nggarap obat farmakologis sing dirancang kanggo nglawan bisul weteng, ahli kimia James Schlatter mung ndilat jarum.

Aspartame sintesis perantara yaiku metil ester saka dipeptida saka loro asam amino: aspartik lan phenylalanine. Ing ngisor iki sampeyan ndeleng foto rumus.

Dadi, promosi promosi pemanis anyar ing pasar, regane 20 taun luwih saka $ 1 milyar setaun. Wiwit taun 1981, aspartame wis diidini ing Inggris lan AS.

Banjur, uji coba tes lan pasinaon tambahan babagan keselamatan pemanis iki diwiwiti. Kita uga bakal ngerti kepiye carane kepiye aspartame sing mbebayani.

Yen sampeyan cukup ngerti babagan aspartame, mula aku nyaranake supaya bisa kenal karo pemanis buatan liyane sing padha:

Gegayutan karo aspartame sing ora mbebayani, diskusi mesthi ditindakake ing jagad ilmiah, sing saiki durung mandheg. Kabeh sumber resmi nyengkuyung nyatakake keracunan non-keracunan, nanging riset independen menehi saran, nyatakake akeh referensi kanggo karya ilmiah macem-macem institusi ing jagad iki.

Dadi ing taun 2013, sawijining artikel diterbitake dening ilmuwan Afrika Selatan babagan efek saka macem-macem komponen aspartame ing awak manungsa kanthi kesimpulan banget.

Minangka keadilan, konsumen uga ora seneng karo kualitas lan tumindak pemanis kasebut. Ing Amerika Serikat mung, atusan ewonan keluhan ditampa dening Otoritas Kontrol Makanan Federal kanggo aspartame. Lan iki meh 80% kabeh keluhan konsumen babagan aditif panganan.

Apa khusus nimbulake akeh pitakon?

Kontraindikasi sing mung resmi digunakake kanggo nggunakake penyakit phenylketonuria - aspartame dilarang kanggo wong sing nandhang lara. Pancen mbebayani tumrap dheweke, sanajan mati.

Sawetara iki, akeh panaliten mandhiri sing nyatakake yen nggunakake tablet pemanis sing berpanjangan nyebabake sakit sirah, penglihatan kabur, tinnitus, insomnia, lan alergen.

Ing kéwan sing diprakirakaké diuji, ana kasus kanker otak. Mangkono, sampeyan ndeleng manawa aspartame luwih mbebayani tinimbang sing apik, kaya kasus saccharin lan cyclamate.

Kaya dene pemanis buatan liyane, aspartame ora nyebabake rasa kenyang, yaiku, produk sing ngemot wong bisa nyerep pelayanan sing luwih akeh.

Minuman manis ora ngilangi rasa ngelak, nanging malah ngrangsang, kaya ing cangkem ana rasa cloying sing tebal.
Yogurts sing duwe aspartame utawa manisan panganan uga ora nyebabake bobot awak, amarga serotonin ora dadi tanggung jawab kanggo ngrasakake rasa kenikmatan lan kepenak saka mangan panganan sing enak.

Dadi, napsu mung nambah, lan jumlah panganan, tambah akeh. Sing ndadékaké overeating lan ora ngeculake ekstra, kaya sing direncanakake, nanging entuk bobote.

Nanging iki dudu sing paling ala nalika nggunakake aspartame. Kasunyatane yaiku ing awak kita pengganti gula ngilang dadi asam amino (aspartik lan phenylalanine) lan metanol.

Lan yen ana rong komponen pisanan ing endi wae bisa dibenerake, utamane amarga bisa uga ditemokake ing woh-wohan lan jus, mula metodeol bisa nyebabake diskusi sing digawe panas nganti saiki. Alkohol monohid iki dianggep minangka racun, lan ora ana cara kanggo mbuktekake eksistensi ing panganan.

Reaksi pereputan saka aspartame dadi bahan sing mbebayani sanajan bakal digawe panas.Dadi cukup kolom termometer mundhak nganti 30 ° C, supaya pemanis dadi formaldehida, metanol lan phenylalanine. Kabeh iki minangka bahan beracun sing mbebayani banget kanggo kesehatan manungsa.

Sanajan kasunyatan sing ora disenengi ing ndhuwur, aspartame saiki disetujoni supaya bisa digunakake ing luwih saka 100 negara ing donya kanggo bocah-bocah, wanita ngandhut lan wanita lactating.

Sumber resmi negesake manawa iki minangka pemanis sintetik sing paling disinaoni lan aman sing digunakake dening manungsa. Nanging, aku ora bakal menehi saran babagan panggunaan apa wae ibu, utawa wanita sing nyusoni, utawa bocah-bocah.

Dipercaya manawa mupangat utama aspartame yaiku yen wong diabetes tanpa wedi nyawane amarga mlompat sing cetha ing insulin bisa menehi panganan cuci mulut utawa minuman manis, amarga GI (indeks glikemik) pemanis kasebut nul.

Apa panganan sing diganti karo gula iki? Dina iki ing jaringan distribusi sampeyan bisa nemokake luwih saka 6000 barang produk sing ngemot aspartame ing komposisi kasebut.

Ing ngisor iki dhaptar produk kasebut kanthi tingkat konten sing paling dhuwur:

soda manis (kalebu lampu coca cola lan nol),
yogurt buah,
permen karet
gula-gula kanggo diabetes
nutrisi olahraga
pirang-pirang obatan
vitamin kanggo bocah lan wong diwasa.

Lan uga ing gantian gula kayata: Novasvit lan Milford.

Tingkat maksimal aspartame E 951 sing disetujoni dening FDA (Pentadbiran Makanan lan Obat Amerika) sing dikonsumsi saben dina yaiku bobot awak 50 mg / kg.

Produk, kalebu langsung pemanehan rumah tangga, ngemot kakehan kurang. Patut, intake saben dina saka aspartame bisa diwilang adhedhasar nilai maksimal sing ditemtokake FDA lan WHO kanthi bobot 50 mg / kg utawa 40 mg / kg.

Ing industri, ana sawetara cara analisa arbitrase kanggo nemtokake konsentrasi zat ing sawijining produk (kanggo ngawasi yen ora setuju), lan adhedhasar masalah iki saka sertifikat akurasi.

Mangkono, anané aspartame ing omben-omben alus karbonated ditemtokake sawise Pabrik.

Analisis nggunakake spektrofotometer, colorimeter lan sisik.

Perlu njlentrehake regane konsentrasi pemanis.

Kromatografi cairan digunakake minangka peralatan analisis utama.

Pengganti gula iki bisa digunakake kanthi kombinasi karo wong liya, umpamane, sampeyan bisa nemokake kombinasi potasium uyah acesulfame (uyah).

Pabrikan asring nggabungake, amarga "duet" duweni kekayaan sing meh padha karo 300 unit, dene kanggo loro bahan kasebut ora ngluwihi 200.

Manis ing aspartame bisa:

ing bentuk tablet, umpamane, milford (300 tab),
ing Cairan - Milford Suss, amarga larut banget.

Yen sampeyan isih duwe keraguan babagan pemanis iki, sampeyan bisa tuku produk sing ora ngemot.

Kue permen karet tanpa aspartame utawa protein kanggo atlit kasedhiya ora mung ing Internet ing situs khusus, nanging uga ana ing pasar pasar. Aspartame ing nutrisi olahraga ora mengaruhi tuwuh otot, amarga ora diserep dening awak lan ditambahake mung kanggo nambah rasa protein sing ora enak.

Apa sampeyan ora nggunakake aspartame minangka pemanis dadi sampeyan. Nanging, apa wae, kudu maca artikel ilmiah babagan topik iki kanggo entuk gambaran sing luwih lengkap lan konsultasi karo ahli nutrisi sing berkualitas.

Kanthi anget lan kasarasan, endokrinologis Dilara Lebedeva

Kalinina L.V., Gusev E.I. Penyebaran metabolisme lan phacomatosis kanthi kerusakan ing sistem saraf, Kedokteran - M., 2015. - 248 p.
Balabolkin M.I. Diabetes mellitus. Cara njaga urip penuh.Edisi pertama - Moskow, 1994 (kita ora duwe informasi babagan penerbit lan sirkulasi)
Oppel, V. A. Kuliah ing Surgery Clinical lan Endocrinology Clinical. Buku II: Monograf. / V.A. Oppel. - M .: Publik medhot literatur medis, 2011. - 296 c.

Ayo kula introduce dhewe. Nami kula Elena. Aku wis kerja minangka endokrinologis luwih saka 10 taun. Aku percaya yen saiki aku profesional ing lapangan lan aku pengin mbantu kabeh pengunjung ing situs iki supaya ngrampungake kompleks lan ora tugas. Kabeh bahan kanggo situs diklumpukake lan diolah kanthi tliti supaya bisa nyritakake kabeh informasi sing dibutuhake. Sadurunge ngetrapake apa sing diterangake ing situs web, konsultasi wajib karo para spesialis mesthi perlu.

Pemanis Alternatif

Alternatif umum kanggo aspartame pemanis: cyclamate sintetik lan obat herbal alami - stevia.

Stevia - digawe saka tanduran sing padha, sing tuwuh ing Brasil. Pemanis tahan kanggo perawatan panas, ora ngemot kalori, ora nyebabake Tambah gula getih.
Cyclamate - pemanis buatan, asring digunakake ing kombinasi karo pemanis liyane. Dosis saben dina sing disaranake ora luwih saka 10 mg. Ing usus, nganti 40% zat kasebut diserep, sisa volume mundhak ing jaringan lan organ. Eksperimen sing ditindakake kanggo kewan ngungkapake tumor kandung kemih kanthi nggunakake sing suwe.

Farmakologi

Dikirim ing pirang-pirang protein panganan biasa. Duwe gelar sweetening 180-200 kali luwih dhuwur tinimbang sukrosa. 1 g ngemot 4 kcal, nanging amarga kemampuan sing manis, konten kalori kasebut cocog karo 0,5% saka isi kalori gula kanthi rasa manis sing padha.

Sawise administrasi oral, kanthi cepet diserep ing usus cilik. Iki ngalami metabolisme ing ati, kalebu ing reaksi transaminasi kanthi panggunaan maneh ing pertukaran normal asam amino ing awak. Ekskresi utamane dening ginjel.

Aspartame - apa iku?

Zat iki minangka pengganti gula, pemanis. Produk kasebut pisanan disintesis ing taun 60an abad kaping-20. Iki ditampa dening kimiawan J.M. Schlatter, zat kasebut minangka produk sampingan saka reaksi kasebut , sipat panganan ditemokake kanthi sengaja.

Senyawa kasebut udakara 200 kali luwih manis tinimbang gula. Sanajan kasunyatan manawa pemanis duwe konten kalori (udakara 4 kilokalori saben gram), kanggo nggawe rasa manis saka zat kasebut, sampeyan kudu nambah kurang saka gula. Mula, sajrone digunakake kanggo masak, nilai kalorone ora dianggep. Dibandhingake sukrosa, senyawa iki duwe rasa sing luwih nyata, nanging luwih alon.

Apa Aspartame, sifat fisik, cilaka Aspartame

Zatone yaiku dipeptida metilasising kalebu residu phenylalaninelan asam aspartat. Miturut Wikipedia, bobot molekuler = 294, 3 gram saben mol, kapadhetan produk kira-kira 1,35 gram saben sentimeter kubik. Amarga kasunyatan manawa titik leleh saka 246 nganti 247 derajat Celsius, ora bisa digunakake kanggo memanis produk sing kena perawatan panas. Senyawa kasebut nduweni kelarutan moderat ing banyu lan liya-liyane. bipolar pelarut

Mbebayani Aspartame

Saiki, alat kasebut aktif digunakake minangka tambahan rasa - Aspartame E951.

Dikenal yen sawise mlebu awak manungsa, zat kasebut banjur dadi metanol. Methanol kanthi jumlah gedhe beracun.Nanging, jumlah metanol sing biasane ditampa dening wong sajrone mangan kanthi signifikan ngluwihi level zat sing ana akibat saka pecahan Aspartame.

Mbuktekake manawa metanol kanthi jumlah akeh terus diasilake ing awak manungsa. Sawise mangan siji gelas jus buah, jumlah senyawa sing luwih gedhe dibentuk sawise sawise ngombe volume sing padha karo Aspartame.

Studi klinis lan toksikologi ora kaetung wis ditindakake kanggo ngonfirmasi manawa pemanis ora mbebayani. Ing kasus iki, dosis obat sing disaranake saben dina diadegake. Mangkono 40-50 mg saben kg bobot awak saben dina, sing padha karo 266 tablet pemanis sintetik kanggo wong sing bobote 70 kg.

Ing taun 2015, tikel kaping pindho nyoba kanthi kontrol plasebo kanthi acak, sing dirawuhi dening 96 wong. Akibaté, ora ana pratandha metabolisme lan psikologis reaksi sing ala tumrap pemanis tiruan.

Aspartame, kepiye, kepiye metabolisme?

Alat kasebut ditemokake ing pirang-pirang protein saka panganan biasa. Bahan kasebut 200 kali luwih manis tinimbang gula biasa, konten kalori luwih murah tinimbang gula. Sawise mangan sing ngemot senyawa iki, cepet digeser ing usus cilik. Metabolisasi obat ing jaringan ati liwat reaksi transaminasi. Akibaté, 2 asam amino lan metanol dibentuk. Produk metabolisme dikumuli liwat sistem urin.

Efek samping

Aspartame minangka obat sing cukup aman sing arang banget mandhegake reaksi sing ora dikarepake.

Jarang bisa kedadeyan:

sirah, kalebu
mundhak napsu paradoks,
rashes kulit, reaksi alergen liyane.

Lapangan aplikasi

Amarga kuwalitas sing apik banget, aspartame minangka pemanis sing paling umum.

Iki digunakake sacara aktif ing industri panganan, yaiku yaiku produksi minuman, produk susu, permen karet, krim es, lsp.

Aditif iki wis nemokake papan panyiapan produk sing dibutuhake.

Pengganti gula iki ngenggoni papan khusus ing bisnis confectionery. Minangka bagéan saka permen, cookie, jellies, lsp.

Aspekame sing aktif digunakake ing farmakologi. Minangka bagéan saka pirang-pirang obatan, ditemokake ing candies, macem-macem sirup.

Apa sampeyan ngerti: volume siji tablet iki ngemot kira-kira jumlah gula sing padha karo saos.

Iki uga digunakake ing ombenan panganan lan ing produk diabetes. Kekuwatane ana amarga tingkat kalori. Menehi omben-omben sing nyenengake nalika nggunakake sanajan sithik.

Karakter Aditif

Kaya produk liyane, aditif E951 ditondoi dening review positif lan negatif.

Sajrone riset, para ilmuwan nyimpulake manawa tambahan E951 minangka produk sing migunani banget.

Norma saben dina uga ditetepake, yaiku 40-50 mg / kg.

Wigati dimangerteni: Sanajan asil riset dening para ilmuwan, organisasi umum sing kerja ing perlindungan konsumen ndhukung manawa aspartame ora aman lan mbebayani kanggo digunakake.

Dheweke njupuk minangka bukti minangka bukti yen, nalika produk iki mudhun, asam phenylalanic, asam aspartat, lan metanol dibentuk ing awak.

Sing terakhir diarani alkohol kayu lan racun sing mbebayani.

Bisa ngrugekake protein sing ana ing awak, sistem saraf. Asil paparan kasebut bisa dadi kanker.

Formaldehida, sing diowahi saka métanol, uga bisa nyebabake buta.

Tingkat gawe piala ing awak gumantung saka aspartame, dosis kasebut, sing mlebu awak manungsa.

Wigati dimangerteni: isi metanol ing pemanis sithik banget. Ing siji liter minuman sing manis banget, jumlah aspartame ora luwih saka 60 mg. Lan kanggo keracunan, 5-10 ml cukup. Dadi, siji botol sirup manis ora bakal bisa nyebabake keracunan.

Métanol uga bisa dibentuk kanthi alami ing awak manungsa. Iki kedadeyan minangka asil metabolisme. Produksi saben dina udakara 500 mg. Dadi saka 1 kg apel 1,5 g saka métanol dipikolehi. Akeh jumlah ditemokake ing jus lan ombenan.

Fungsi protèktif awak kanggo ngresiki bahan-bahan sing mbebayani. Ora ngliwati métanol.

Kepiye cara aspartame nyata dhewe ing pasien sing gumantung karo insulin? Luwih apik kanggo mangan, nanging ing wektu sing padha uga bisa ngrugekake lan entuk bathi.

Sisih positif saka panggunaan kasebut yaiku, ora kalebu gula saka panganan manungsa, awak entuk panganan sing luwih enak. Nanging efek negatif saka suplemen iki amarga karbohidrat.

Iki penting amarga, kanthi mangan permen, awak nyiyapake bisa karo komponen iki. Dadi, asil saka fenomena kasebut yaiku keluwen sing terus-terusan, sing ndadékaké supaya ora nolak bobot awak, nanging supaya pengin mangan sing terus-terusan.

Saran Ahli: Nalika nggunakake pengganti gula aspartame, jumlah panganan sing dikonsumsi kudu dikendhaleni supaya ora bobote gedhe.

Karakteristik liyane E951 negatif yaiku kasedhiyan ngilangake ngelak. Sawise ngombe botol minuman manis, ana kepinginan kanggo ngombe luwih akeh maneh sawise mbusak es. Dadi, bunder sing ganas dibentuk nalika jumlah ngombe mung nambah rasa ngelak.

Penting kanggo ngerti: supaya bisa ngilangi ngelak, luwih becik golek "pitulung" karo jus alami utawa banyu biasa.

Yen sampeyan nggunakake jumlah panganan tambahan sing akeh, ana risiko overdosis. Tandha fenomena iki muntah, keracunan, reaksi alergi, pusing, depresi, kuatir, mati rasa, lan liya-liyane

Efek suplemen ing kategori wong tartamtu

Ora ana informasi khusus babagan bahaya utawa keuntungan panggunaan aspartame ing bocah-bocah lan wanita ngandhut.

Topik iki ditliti.

Sanajan iki, ana akeh panemu babagan cilaka sing ditindakake ing awak.

Dokter yakin: Suplemen aspartame E951 bisa nyebabake cacat janin. Kanggo nglindhungi dhewe lan bayi, ora dianjurake kanggo nggunakake bahan iki.

Kajaba iku, aspartame ora dikarepake kanggo kekebalan awak, amarga awak wis angel digarap, lan ing kene beban saya tambah akeh.

Panggunaan jangka panjang pemanis iki uga bisa mengaruhi kesehatan manungsa. Asil efek iki yaiku sirah, tinnitus, penglihatan sing mandheg, insomnia, alergi. Sadurunge nggunakake, sampeyan kudu maca pandhuan kanggo panggunaan sing bener.

Dadi, sanajan aspartame minangka bahan sing aman kanggo masarakat diwasa sing sehat, nanging yen paling ora ana sawetara panyimpangan ing wong sing gegayutan karo kesehatan umum, mula sampeyan kudu langsung ngilangi produk iki.

Kajaba iku, kudu diwenehi perhatian khusus kanggo permen sing dibungkus, tututi informasi ing paket kasebut. Contone, sawetara permen bisa kalebu vitamin utawa pemanis manis.

Watch video ing ngendi spesialis menehi 5 fakta sing nggumunke babagan bahaya suplemen panganan E 951 - aspartame:

Awak ngowahi aspartame dadi formaldehida, yaiku bahan kimia sing nyebabake kanker.

Ing jagad sing ngalami kanker ing saben langkah, penting kanggo terus nyoba mangertos apa sing nyebabake.Lan pemanis kimia iki ana ing dhaptar sebab. Nalika mlebu ing awak, aspartame, minangka molekul dipeptida sing diwenehake kanthi nggabungake phenylalanine lan asam aspartat, dibuang kabeh dening enzim sistem pencernaan, dipisah dadi loro asam amino lan dadi jinis alkohol sing dikenal minangka metanol, sing pungkasane dadi formaldehida ing awak manungsa. Malah asam aspartat, phenylalanine lan metanol dhewe uga beracun kanggo awak manungsa, lan nalika kerjane bebarengan, mula jalaran saya tambah angel. Formaldehida kondhang amarga gawe piala ing awak manungsa, lan uga Persatuan Perlindungan Lingkungan wis diklasifikasikake minangka karsinogen sing bisa. Kajaba iku, macem-macem pasinaon sing ditindakake dening sarjana mandiri uga wis kesimpulan. Methanol ing aspartame ora diiringi etanol, kayadene kedadeyan alkohol lan macem-macem sayuran lan woh-wohan. Masalah kasebut yaiku etanol nglindhungi wong saka keracunan metanol, dadi yen sampeyan nggunakake aspartame, awak ora nampa perlindungan saka metanol lan cilaka. Kerusakan iki nglibatake jaringan urip embalming lan karusakan DNA. Pasinaon uga nemokake manawa bisa nyebabake limfoma, leukemia, lan bentuk kanker.

Aspartame nyebabake obesitas lan metabolisme mboten saget.

Wong asring nggunakake minuman lan pemanis, amarga diajar wiwit alit yen gula nyebabake kelemon. Nanging panaliten ilmiah nemokake manawa ngganti gula karo bab liya bisa nyebabake akibat. Aspartame, umpamane, nambah bobot ora preduli saka kalori sing dijupuk, lan luwih mbebayani awak sampeyan tinimbang gula biasa. Ing siji panaliten, aspartame dibandhingake kanthi rinci kanthi sukrosa, lan asil kasebut nuduhake manawa nyebabake bobot gedhe. Panaliten liyane nemokake manawa aspartame bisa ngrusak produksi hormon alami awak, nambah rasa napsu lan kepinginan mangan sing manis. Panaliten kasebut uga nyatakake manawa aspartame mbebayani sensitivitas awak kanggo insulin, sing warta banget ala kanggo pasien diabetes.

Aspartame durung nate kabukten aman, mula disetujoni kanthi nggunakake Administrasi Pangan lan Narkoba.

Pasinaon awal aspartame nuduhake yen bisa nyebabake kejang epileptik sing akeh ing monyet lan uga nyebabake pati. Asil panaliten kasebut ora tau melu Administrasi Panganan lan Narkoba. Pungkasane, para ilmuwan saka Kantor dhewe nemokake babagan iki, nanging perusahaan kimia G.D. Searle, sing saiki duwe paten kanggo aspartame, ngenteni nganti Komisioner Kantor anyar ditunjuk, salah sijine sing durung pengalaman sadurunge karo aditif panganan, lan banjur ngirim aspartame supaya disetujoni.

Bakteri E. coli melu nyiptakake aspartame

Feces bakteri E. coli sing diowahi sacara genetik melu nggawe aspartame - digunakake kanggo ngasilake tingkat enzim sing ora sacara alami, sing tanggung jawab kanggo ngasilake phenylalanine, sing perlu kanggo nggawe pemanis tiruan iki. Paten 1981 kanggo produksi aspartame, sing wis suwe ora ana ing papan liya ing arsip, saiki kasedhiya online, lan sapa wae sing bisa maca fakta-fakta medeni babagan pemanis kasebut.

Aspartame nggawa risiko kerusakan ing otak sing tetep.

Udakara patang puluh persen aspartame digawe saka asam aspartat, sing ngemot asam amino sing bisa ngliwati alangan getih-otak.Yen zat sing akeh banget mlebu ing awak, sel otak kena kalsium sing akeh banget, sing bisa nyebabake karusakan lan malah pati. Panaliten uga nuduhake manawa cahya kanggo asam aspartat bisa nyebabake epilepsi, penyakit Alzheimer, macem-macem sclerosis, lan demensia.

Kita ngomong babagan suplemen panganan sing cukup umum, pemanis, pemanis.

Aspartame dudu pengganti alami, sing meh ora kaya karo struktur ikatan kimia. Sawetara wong ngerti apa iku, kenapa unsur iki mbebayani.

Iku meh padha karo metil eter ing struktur, sing kalebu 2 sing penting banget. Iki minangka asam amino aspartik lan phenylalanine.

Kaya gula, aspartame minangka pemanis sing gampang dicerna. Ing kahanan tartamtu, zat bisa nyebabake gawe piala ing awak. Unsur kasebut ditemokake ing jeneng: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Analog domestik: Nutrasvit, Sucrazide, Sugarfrey. Unsur dibebasake ing bentuk tablet. Ing pasar, unsur kasebut dituduhake minangka obat siji, lan minangka campuran saka sawetara pemanis pengganti. Iki utamane kanggo wong sing ora bisa ngombe gula (pasien kanggo insulin, wong sing obesitas).

Aspartame minangka pengganti gula sintetik sing lengkap.

Zat kasebut pisanan disintesis ing kahanan laboratorium ing separo kapindho abad kaping-20. Iki digawe dening ilmuwan kimia Amerika. Unsur kasebut dudu tujuan penelitian. Dheweke nggarap sintesis gastrin, lan aspartame mung minangka produk penengah. Bakar saka unsur manis kasebut dicungkilake kanthi kasempatan, dilat driji ing endi unsur kasebut entuk.

Sawise mbukak kapinteran sing unik, unsur kasebut langsung produksi produksi industri. Contone, ing taun 1981, aspartame wiwit digunakake ing Amerika Serikat lan Great Britain minangka pemanis E951. Aspartame dudu karsinogen, ora kaya saccharin gawean. Mula, kanthi cepet diisytihake minangka alternatif gula, sing ndadekake panganan mangan tanpa panganan sing bobote.

Saiki, jumlah sintesis pengganti gula global luwih saka 10 ewu ton saben taun. Saham ing tingkat donya pengganti luwih saka 25%. Aspartame minangka zat sing umum. Iki sing paling populer ing antarane kabeh pemanis modern ing saindenging jagad.

Miturut perkiraan kasar, rasio pengganti gula yaiku 1: 200 (yaiku, aspartame kilogram menehi kepenak sing padha karo 200 kg gula biasa saka gula). Unsur beda-beda ora mung tampilan, rasa uga beda-beda banget. Bahan sing sejatine ora kepenak, mula mung ditambah karo pemanis liyane kanggo ngimbangi rasa lan nambah.

E951 minangka unsur sing ora stabil sing sensitif panas, cepet decomposes sanajan kena suhu sithik. Mulane, pengawet ditambahake khusus kanggo sajian rampung.

Nalika digawe panas, unsur meh langsung bosok dadi formaldehida lan metanol sing beracun. Karsinogen iki diklasifikasikaké minangka kelas A. Suhu karusakan sing lengkap yaiku 80 derajat.

Kauntungan utama E951 yaiku efek sing ora pati penting kanggo produk wis rampung.

Akeh paneliti nuduhake yen unsur ora mbebayani nalika kabeh dosis diamati. Dadi, dosis saben dina nganti bobot 50 mg saben kg. Ing Eropa, ana kerangka pangaturan 40 mg / kg.

Fitur panggunaan unsur

Ngombe karo Aspartame ora bakal ngelak banget. Babagan iki kabukten banget nalika musim panas: sanajan sawise kadhemen soda, sampeyan isih krasa ngelak. Residune zat kasebut ora diilangi saliva saka membran mukus. Mula, sawise nggunakake produk karo Aspartame, rasa lara sing ora nyenengake tetep ana ing tutuk, kepahitan tartamtu. Akeh negara (utamane Amerika Serikat) ing level negara ngontrol panggunaan pemanis ing produk kasebut.

Miturut studi internasional mandhiri, intake jangka panjang unsur ing awak menehi efek negatif kanggo prestasine. Eksperimen lan sukarelawan kewan ngonfirmasi iki. Ngarsane inti kasebut nyebabake serangan ing sirah, manifestasi alergi, kelainan depresi, insomnia. Ing kasus sing abot, sanajan kanker otak bisa uga.

Aspartame ora kudu dikonsumsi kanthi rutin. Iki uga ditrapake kanggo wong sing pengin bobote. Sawise kabeh, diet kaya kasebut bisa ngindhari efek sing sabalikna lan entuk bobot bobot luwih gedhe ing mangsa ngarep. Efek unsur ditondoi dening "sindrom mbalek" - sawise pembatalan suplemen, kabeh owah-owahan bali menyang kursus sadurunge, mung kanthi intensitas sing luwih gedhe.

Kritik medis

Miturut sawetara laporan, unsur ora kudu diwenehake kanggo diabetes. Sing ana ing ngisor pengaruh dheweke, nyepetake tampilan lan kemajuan retinopati. Kajaba iku, ing ngarsane pancet E951 nyebabake lompatan sing ora dikendhaleni ing tingkat getih pasien. Transfer grup eksperimen diabetes saka saccharin menyang aspartame nyebabake perkembangan koma sing abot.

Asam amino penting ora migunani kanggo otak. Mbuktekake manawa dheweke nglanggar kimia organ kasebut, ngrusak senyawa kimia, ngganggu metabolisme unsur mRNA. Ana pratelan manawa zat kasebut, ngrusak unsur saraf, nggawe penyakit Alzheimer nalika umure umure.