Tipe bakso diabetes 2 > Diet kanggo diabetes

Ing diabetes mellitus, komponen penting kanggo nutrisi sing tepat yaiku nggawe menu saben dina, lan luwih becik sajrone seminggu. Iki ora gampang, nanging bakal ngimbangi diet pasien diabetes lan nggawe garis ing antarane panganan sing enak lan sehat. Ing menu diabetes, daging, iwak lan sayuran kudu ana. Produk kasebut dipangan kanthi kapisah, nanging kanggo macem-macem menu sing ketat, cutlet wis disiapake. Kursus utama kaya iki bisa migunani yen sampeyan masak saka bahan sing tepat lan kanthi cara sing bener. Resep cutlet diet kanggo diabetes diabetes 2 bakal mbantu sampeyan ngetutake diet sing sehat.

Indeks Produk Glikemik kanggo Motong

Indeks glikemik minangka indeks digital babagan efek panganan sawise nggunakake tingkat glukosa getih. Ing ngisor GI, produk "luwih aman" kanggo pasien.

Produk pengecualian ana, kayata wortel. Ing bentuk mentah, disaranake kanggo nggunakake saben dina. Amarga indeks kasebut padha karo 35 PIECES, nanging ing masak kasebut ana ing larangan sing paling ketat lan nduweni indikasi 85 PIECES.

Ana panganan sing ora duwe GI, umume conto lemak kasebut. Nanging iki ora ateges bisa uga ana ing diet diabetes. Ing larangan kasebut, nyedhiyakake akeh kolesterol lan kalori.

GI dipérang dadi telung kategori:

nganti 50 PIECES - produk sing aman kanggo panganan saben dina,
50 - 70 PIECES - panganan mung bisa dilebokake ing menu pasien,
saka 70 unit lan ndhuwur - panganan kaya kasebut ing larangan.

Jus buah, sanajan digawe saka woh-wohan karo GI sing kurang, ora dilarang diabetes, amarga bisa nambah tingkat gula getih kanthi 3-4 mmol / L ing wektu sing cendhak.

Produk "Aman" kanggo cutlet

Kethoki kanggo diabetes nomer 2 kudu disiapake mung saka daging cincang sing digawe ing omah. Kabeh kasebut dibutuhake supaya pemadat kasebut ora greasy, yaiku, ora nambah kulit lan lemak, kaya barang-barang ing toko.

Yen bakso disiapake saka mincemeat, mula sega coklat (coklat) kudune dienggo dudu beras putih. Iki minangka aturan sing penting, amarga GI saka beras putih fluktuasi kanthi wates sing dhuwur, nanging GI saka beras coklat ana 50 - 55 PIECES. Sejatine, wis disiapake sethithik luwih saka 45 - 50 menit, nanging kanthi rasa, ora luwih asor karo nasi putih.

Potong bisa dikukus utawa disorot amarga panasan sithik ing saucepan. Iki minangka pilihan paling apik kanggo perawatan panas, nglindhungi nutrisi sing luwih gedhe lan ora nambah GI sajian daging.

Ing persiapan meatballs lan bakso, daging lan iwak kaya ngono, kabeh duwe GI sing sithik.

pitik
daging sapi
kalkun
daging terwelu
daging sapi lan ati pitik,
pike
saben-saben
ngrancang
hake.

Kulit lan lemak kudu dicopot saka daging, mung jinis lemak rendah kudu dipilih.

Minangka bahan tambahan, sampeyan bisa milih ing ngisor iki:

endhog (ora luwih saka siji saben dina),
gandhewo
papak
roti rai (sawetara irisan),
glepung rai
soba (kanggo basa Yunani),
susu lan krim karo isi lemak 10% (kanggo roti iwak),
sayuran ijo - parsley, dill, kemangi, oregano,
beras coklat

Kethoki kanggo diabetes sing digawe saka bahan ing ndhuwur bakal dadi kursus kaloro lengkap, yen ditambah karo hiasan.

Motong daging lan bakso

Resep pertama bakal dadi klasik - bakso daging. Sampeyan kudu ngliwati gilingan daging utawa dicampur karo fillet pitik blender lan siji bawang. Uyah lan mrico daging sing dicampur dadi cair. Sawise nyopir endhog siji, tambahake telung sendok glepung rai.

Motong busana saka jisim sing diasilake lan dideleng ing panggangan multicooker sing dirancang kanggo dikukus. Wektu masak 25-30 menit, gumantung saka ukuran cutlet.

Nglayani koki pitik kaya ngono paling apik karo piring sisih sayuran sing kompleks, umpamane, terong godhok, tomat lan bawang. Utawa sampeyan bisa milih soba pindang karo salad sayur (tomat, timun) minangka sajian sisih.

Resep bakso kanggo pasien diabetes disiapake ing oven, saengga sajian daging bakal duwe rasa luwih alus. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:

fillet pitik - 350 gram,
sangu coklat godhok - 200 gram (siji kaca),
trikatuka - 1 pc.,
siji endhog
sepasang bawang putih
minyak sayur - 1 sudu,
jus tomat nganggo pulp - 200 ml,
parsley, dill - sawetara cabang,
uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.

Pass the fillet karo bawang liwat gilingan daging, tambah endhog, beras, uyah lan lada, nyampur kanthi tliti. Bentuk bal lan dilebokake ing sheet manggang sadurunge dihiasi karo minyak sayur.

Jus tomat sing dicampur karo bawang putih, diluncurake. Tambah 100 ml banyu sing diresiki banjur adu bakso. Panggang ing oven sing wis digawe panas kanthi suhu 180 C, 35 - 40 menit. Ngawula meatballs minangka sajian sing kapisah, dekorasi karo sayuran ijo sing disigar.

Ora ana sajian sing kurang populer ing antarane diabetes, Yunani. Kabeh wis disiapake saka daging cincang lan bakul soba, sing disaranake ing diet pasien. Buckwheat sugih ing pirang-pirang vitamin lan wesi. Buckwheat saben dina yaiku profilaksis banget marang anemia lan hemoglobin sing sithik.

Bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake kanggo Yunani:

fillet pitik - 400 gram,
soba - 150 gram,
siji endhog
telung cengkeh bawang putih,
uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.

Rebus soba ing banyu asin nganti empuk lan adhem. Pass fillet liwat gilingan daging utawa chop karo blender. Tambah endhog cincang, soba lan bawang putih, dilebokake ing pers. Uyah lan lada kanggo rasa.

Bentuk cutlet lan goreng ing sisih loro kanggo tutup panas kanthi tutup, kanthi tambahan minyak sayur, minimal bisa ditambahake. Kanggo nedha awan utawa nedha bengi, sampeyan bisa mangan loro bakso, ditambah karo sajian sisih.

Kue iwak

Kue iwak wis disiapake saka jinis iwak rendah lemak. Sampeyan kudu di resiki saka serangga lan balung. Yen sampeyan nambah susu utawa krim ing iwak cincang, mula cutlet kasebut bakal luwih enak.

Minangka bahan tambahan kanggo pasien diabetes, sampeyan bisa nggunakake glepung rai utawa sawetara irisan roti rai. Resep resep ikan klasik kalebu semolina, nanging kanggo pasien diabetes dilarang amarga GI sing dhuwur.

Iwak kue kanggo diabetes kena ing diet mingguan, kaping pirang-pirang. Patty kaya iki bisa dibakar nganggo krim ing oven, dikukus lan diusus ing panci.

Bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake ing telung pelayanan:

siji bangkai pollock - 250 - 300 gram,
rong irisan roti rai - 35 - 40 gram,
siji endhog
bawang sawetara
susu karo isi lemak 2,5% - 70 ml,
uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.

Ngresiki iwak saka serangga lan kapisah saka balung, tlatah ing pengisar. Rendhem roti rai ing banyu anget suwene 3 - 5 menit, jupuk banyu banjur giling ing gilingan utawa daging. Tambah endhog, bawang putih, ngliwati pers, susu. Uyah lan lada kanggo rasa.

Bentuk cutlet saka daging cincang lan goreng kanthi panas ing sisih loro ing ngisor tutup, kanthi tambahan minyak sayur.

Sampeyan bisa nggunakake resep iki kanggo masak cutlet ing oven. Kanggo nindakake iki, lebokake patty ing timah kanthi sisih dhuwur, greased karo minyak sayur.

Tuang kabeh krim kanthi lemak 10% (udakara 150 ml), panggang kanthi suhu 180 C, suwene 25 menit.

Piring sisih kanggo cutlet

Piring sisih kanggo cutlet bisa dadi sereal lan sayuran. Kanggo miwiti, sampeyan kudu nimbang bijirin, sing ana lan apa jumlah sing diidini kanggo diabetes jinis pisanan lan kaping pindho, lan cara masak kanthi bener.

Bubur diabetes dimasak ing banyu, tanpa nambah butter. Sanajan minyak duwe GI (51 PIECES), nanging konten kalori cukup dhuwur. Iki nempatake larangan panganan diabetes.

Kanggo pasien akeh, resep bubur kudu ngemot minyak, amarga tanpa sajian bakal dadi "garing". Pilihan kanggo butter bisa disaring lenga sayur-sayuran, kayata zaitun utawa linseed. Dheweke duwe konten kalori sing sithik.

Ing diabetes, sereal ing ngisor iki bisa dikonsumsi:

soba
mutiara gandum
beras coklat
gandum groats
millet
Goreng pasta sing atos (ora luwih saka seminggu).

Perhatian khusus kudu dibayar kanggo soba lan gandum. Sereal iki ngemot jumlah vitamin lan mineral sing akeh. Bubur Barley nduweni GI sing kurang saka 22 unit, lan bubur soba ana 50 unit.

Pasokan sisih sayuran sing canggih

Sayuran kudu ana ing diet saben dina pasien, seger (salad) lan sajian komplek sisih. Dheweke bisa dipanggang ing oven, masak ing kompor lan ing kompor alon.

Pilihan sayur-sayuran kanthi GI rendah cukup ekstensif. Sampeyan bisa gabungke miturut pilihan rasa pribadi. Cukup ora nggawa sayuran menyang konsistensi kentang mashed, amarga bakal "ilang" serat migunani, sing bakal nambah GI kasebut.

Sampeyan bisa nggawe macem-macem rasa sayur-sayuran sing akrab kanggo sayur-sayuran sing seger lan garing - parsley, dill, kemangi, oregano. Piring sisih sayuran sing kompleks bisa disuguhake karo produk daging, uga sarapan utawa nedha bengi.

Sayuran GI rendah, nganti 50 PIECES:

bawang
papak
terong
Gobis - kabeh jinis,
waluh
tomat
mrico - ijo, abang, manis,
Kacang polong - seger lan garing,
lentil
zucchini.

Ing ngisor iki minangka panganan sisih paling migunani kanggo diabetes sing ora butuh akeh wektu kanggo nyiyapake.

Ratatouille sayur-sayuran bisa disiapake ing pawon sing alon lan ing oven. Sampeyan dibutuhake:

terong - 1 pc.,
lada manis - 2 pcs.,
loro tomat medium
minyak sayur - 1 sudu,
jus tomat nganggo pulp - 150 ml,
bawang sawetara
parsley, dill - sawetara cabang,
uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.

Potong terong lan tomat dadi dering, pil saka mrico saka inti lan dipotong kanthi jalur gedhe. Grasi wangun kanthi sisih dhuwur kanthi minyak lan atur sayuran ing bunder, gantian. Jus tomat sing dicampur karo bawang putih lan bumbu sing disigar, diliwati pers, tuang sayuran.

Cook ing cooker alon ing mode "baking", 45 menit. Yen ratatouille dibakar ing oven, mesthine bakal dipanaskan suhu suhu 180 ° C, lan masak sayuran sajrone 35 menit.

Sayuran sayur-sayuran kaya mangkene bakal dadi panganan saingan kanggo bakso.

Saliyane pilihan produk sing kompeten, ora kudu lali babagan prinsip nutrisi diabetes sing uga bisa ngontrol tingkat gula getih. Sing utama bisa dibedakake:

Aja keluwen utawa overeat
ngombe paling sethithik rong liter cairan,
ngilangake panganan sing lemu lan digoreng saka panganan,
terapi olahraga saben dina,
aja ngombe alkohol
ora ngrokok
netepi kabeh rekomendasi endokrinologis.

Video ing artikel iki nampilake resep kanggo potongan sayuran.

Motong wortel

Motong wortel Kentang 1 kg wortel, 1/2 tuwung semolina, 1/2 cangkir roti roti, 1/2 cangkir banyu, 1 sendhok teh gula, 4 sudu teh. sendok minyak sayur-sayuran, uyah kanggo rasa.Ua cara nyiyapake Kancelake wortel, dipotong kanthi tliti, nyelehake ing wajan, adus

Motong wortel

Motong wortel 800 g wortel, 60 g butter, 1/2 sudu. semolina, 1 endhog, 3/4 tbsp. susu, 200 g keju pondok, 1/2 santen. roti, 1 sudu besar. ora nguntungke krim, uyah supaya bisa dirumat.

CUTLET KARETOT

Motong wortel

Motong wortel 800 g wortel, 60 g butter, 1/2 sudu. semolina, 1 endhog, 3/4 tbsp. susu, 200 g keju pondok, 1/2 santen. roti, 1 sudu besar. ora nguntungke krim, uyah supaya bisa dirumat.

Motong wortel

Potong wortel 4? Art. sendok tepung, kedelok. sendok susu, 6 wortel, putih endhog, 6 sendok teh minyak sayur, 3 sendok teh glepung gandum, 3 tbsp. sendok krim sing ora nguntungke, jiwit uyah. Wutah bawang sing garing ing susu nganti lembut, adhem, tambahake uyah, gula,

Motong wortel

Potong wortel.Cepit lan dicuci wortel kanthi tipis, dilebokake, wajan, adus susu panas, tambahake 1 sudu besar. sendok butter, gula lan uyah kanggo rasa, nutupi lan simmer nganti dimasak kanthi kurang panas, aduk nganti ora diobong. Nalika wortel bakal dadi

Motong wortel

Motong wortel Kethok kanthi pipis lan dikumbah ing irisan utawa jerami, dilebokake ing boiler dobel, tuang susu panas, tambahake sendhang butter, gula, uyah, tutup lan sedhot nganti dimasak kanthi api medium, aduk-usuk supaya ora wortel.

CUTLET KARETOT

CUTLET KARETOT 2 wortel medium, 1 sdm. sendok susu, 1 tbsp. sendok minyak sayur, 15 g glepung, 1 endhog, 10 g roti roti, uyah Ngumbah wortel, pil, dipotong dadi irisan, uyah lan godhok ing campuran susu lan butter nganti empuk. Nyelehake kanthi ati-ati (supaya ora

Motong wortel

Motong wortel 800 g wortel, 60 g butter, 1/2 sudu. semolina, 1 endhog, 3/4 tbsp. susu, 200 g keju pondok, 1/2 santen. roti, 1 sudu besar. ora nguntungke krim, uyah supaya bisa dirumat.

Motong wortel

Kethokan wortel Kanthi pipis lan cucuk wortel dadi irisan utawa jerami, dilebokake ing boiler dobel, adus susu panas, tambahake sendhang butter, gula, uyah, tutup lan sedhot nganti dimasak kanthi api medium, aduk-usuk nganti ora wortel.

CUTLET KARETOT

426. CUTLET KARETOT

426. CUTI CARROT 10 pcs. wortel, apel, 3, semolina, 1 endhog,? cangkir saka krupuk utawa glepung, gula, uyah, 1 tbsp. sekelompok butter utawa margarin, saus susu segara 2. Wedhi wortel lan apel kanthi kasar (ing grater beetroot), dilebokake ing panci, adus banyu sithik

Apa sing luwih apik kanggo nggawe cutlet

Potongan daging kudu digawe saka daging cincang, disiapake kanthi mandiri, lan ora nambah lemak kewan. Ing daging cincang saiki ora mung daging, nanging kulit, lard lan komponen liyane. Mince digawe ing omah bakal dadi kurang greasy tinimbang sing dituku. Lan iki mung kabutuhan diabetes.

Tinimbang beras putih, daging coklat kudu ditambahake kanggo bakso, ora diluncurake, amarga indeks glisemik (GI) saka beras putih ana 70 unit, lan coklat - 55. Sithik maneh kudu dihabisake kanggo masak roti bakar kasebut. Lan mupangat saka dheweke bakal luwih akeh kanggo awak. Dheweke ora bakal krasa luwih ala tinimbang karo beras putih.

Resep klasik mbutuhake meatballs goreng. Iki ora migunani kanggo diabetes.Cara metode perawatan panas saka cutlet, kudu milih kukus, disigar amarga kurang panas utawa baking ing oven. Opsi masak kasebut dianggep paling migunani lan nglindhungi hubungane karo komponen sing migunani.

Nggunakake resep-resep kanggo nyiapake potong, luwih becik milih daging lan iwak jinis non-lemak:

daging ayam, pedhet, sapi, kalkun, terwelu, ati pitik lan ati daging sapi,
pike iwak perch, carpet crucian, pollock, perch.

Bahan ing ngisor iki diijini ditambahake menyang cutlet:

gandhewo
papak
endhog (maksimal 1 saben dina),
irisan roti roti rai,
glepung rai
susu lan ora susu lemak (nganti 10% isi lemak),
bawang ijo, parsley, dill,
beras coklat

Potong iwak

Kue iwak Klasik. Kanggo nyiapake 4 porsi potongan, sampeyan kudu ngisi fillet pollock 400, 3 irisan roti rai, endhog, 2 cengkeh bawang, setengah gelas susu rendah gajih.

Giling fillet iwak dadi daging cincang. Tambah roti roti rai sing disigar, sadurunge direndhem ing banyu sawetara menit. Sijine endhog cincang, susu, bawang putih parut, musim karo uyah lan lada. Cutlet kukus utawa panggang ing oven. Sadurunge ngirim menyang oven, tuang krim non-lemak. Panggang nganti 25-30 menit ing suhu 180 derajat Celsius.

Cutlet iwak Mexican. 500 gram ati kod, trikatuka, siji cengkeh bawang putih, 4 irisan roti rai, 1 lada lada, sepotong cilantro, endhog, sendhang jus lemon, jiwit saka kayu legi, cengkeh lemah, lan wiji caraway.

Pass bawang lan bawang sing disigar ing wajan kanthi sithik minyak nabati. Tambah kayu legi, wiji caraway lan cengkeh. Mash kod kod. Tambah sebagian roti ulam ing bawang goreng kanthi rempah-rempah. Coklat lan cilantro. Campur iwak mashed kanthi bawang, mrico, endhog, cilantro setengah disigar, jus lemon lan uyah. Saka sisa roti lan cilantro, nyawisake roti kanggo cutlet. Goreng potong kanthi panas utawa panggang ing oven.

Iwak beku. 300 gram isi iwak putih lemak sithik, 3 kentang, bawang, wortel, endhog.

Giling kabeh bahan ing gilingan daging, uyah lan tambah endhog. Dibagi daging sing dicampur dadi cutlet. Kukus roti utawa simmer ing periuk saliyane banyu utawa susu skim suwene 20 menit. Nalika porsi, tuang patties nganggo butter.

Potongan iwak putih lan abang nganggo bayem. 250 gram perch lan salmon, 200 gram bayem, 1 mustot, Bunch bawang ijo, 1 endhog putih, 2 batang thyme, 20 gram glepung, sendok minyak zaitun, setengah gelas iwak iwak, sudu teh mustar, jiwit saka kari.

Tanduran isi iwak. Tambah bawang lan bayem cincang, endhog putih, mustar, remuk thyme, kari menyang daging sing dicampur. Uyah, lada. Gulung bakso ing glepung rada goreng. Banjur kirim kanggo manggang ing oven nganti 10 menit ing suhu 180 derajat Celsius, prenepen patties karo kaldu iwak.

Motong sayuran

Cutlet vegetarian. 2 kentang, 3 wortel, 2 beets, bawang, 2 sendok semolina, prima 50 gram, wiji wijen 10 gram, banyu anget.

Godhok kentang ing kulit lan rendang. Grates wortel lan beets lan remet jus. Bawang bawang. Tambah semolina kukus lan proki sing disigar kanggo sayuran, nyampur. Tancelake patties sing dibentuk nganggo wiji wijen. Motong uap kanggo 25 menit. Nalika porsi, tuang krim asam lemak rendah lemak.

Potongan sayur sing dipanggang. Setengah zucchini, kentang, lonceng mrico lan bawang, wortel, cengkeh bawang putih, endhog, 3 sendok tepung gandum, 30 gram keju keras, sayuran ijo.

Kentang kentang, wortel lan zucchini, remeh jus. Grind bawang, bawang, lada lan dill nganggo parsley. Campuran kabeh sayuran, uyah lan lada. Tambah glepung, endhog sing diantemi lan keju parut. Dibagi massa sayuran dadi cutlet lan lebokake tong minyak. Panggang nganti 30 menit kanthi derajat 180 derajat Celsius.

Kethokan bawang. 5 kentang, 100 bran gandum, setengah gelas susu, 50 gram butter, endhog.

Godhok kentang ing kulit pil, adhem lan dicampur ing gilingan daging. Rendhem bran ing susu suwene 15 menit, lan banjur dicampur karo kentang, endhog lan dadi butter. Nglakoake cut lan massa. Gulung ing bran lan panggang ing oven utawa entheng goreng ing lapisan lancip lenga sayur-sayuran.

Kacang buncis. 2 cangkir kacang, 2 kentang, bawang, 2 endhog, roti utawa glepung.

Rendhem kacang buncis sajrone 6 jam, banjur godhok lan rendang ing gilingan daging. Uga godhok kentang ing seragamane lan nembus gilingan daging. Pass ing trikatuka. Tambah trikatuka lan endhog menyang campuran kentang lan kacang. Mrico lan uyah. Gawe cutlet, gulung ing glepung utawa roti roti lan dikirim menyang wajan kanggo digoreng utawa panggangan ing oven.

Apa sing nggabungake macem-macem cutlet

Resep kanggo cutlet diet kudu digabungake karo piring sisih sing rukun. Sampeyan bisa nyiyapake sajian sisih kanggo cutlet saka sereal utawa sajian sayuran. Nanging ora kabeh sereal diidini mangan karo diabetes. Pilihan lan persiapan kursus kaping loro kudu dirawat kanthi ati-ati. Biji-bijian dianggep cocok kanggo pasien diabetes:

soba
mutiara gandum
oatmeal
gandum
millet
jagung
beras coklat utawa ora diresiki
pastum gandum durum (nanging ora mangan luwih saka sapisan seminggu).

Aja nambah butter kanggo sereal, amarga luwih kalori kanggo diabetes. Ganti sayuran.

Kajaba iku, salad utawa jajanan sayur-sayuran bakal dadi sajian samping sing apik kanggo cutlet diet. Roti sayuran, godhok utawa mangan seger. Apike ora kanggo sayuran mashed, amarga kulit atos sing migunani bakal ilang lan GI produk bakal saya tambah.

Gunakake sayuran kanggo piring sisih kanthi GI sing kurang (ora luwih saka 50 unit):

Tomat
timun
lada
terong
kabeh jinis Gobis,
kacang polong seger
lentil
gandhewo
papak
lobak
godhong Lettuce
asparagus
bayem

Diet saka wong sing nandhang diabetes kalebu menu sing ketat lan diet. Iki diijini nggunakake produk kanthi GI sing murah. Iki kalebu daging, iwak, sayuran. Panganan iki apik kanggo dipangan kanthi kapisah lan minangka bagéan saka sajian sing diidinake. Saka daging kewan lan iwak, sampeyan bisa nggawe panganan sing enak lan sehat, kalebu potongan potong. Sayuran bakal dadi piring sisih kanggo cutlet. Resep sing dipilih kanthi bener bakal mbantu macem-macem diet sing ketat. Kepiye carane bisa masak cutlet diet, deleng video ing ngisor iki.

Pandhuan umum kanggo bola bakar diabetes

Jinis klasik kalebu potongan sing digawe saka daging cincang. Nanging elinga yen tuku daging cincang ing wangun rampung ora disaranake. Sawise kabeh, ora ana sing ngerti apa jinis daging lan bagian sing dilebokake ing daging cincang. Mulane, lakonana dhewe.

Daging kudu dipilih kanthi ati-ati, utamane kanggo diabetes jinis 1, yen ana larangan sing ketat kanggo macem-macem jinis lemak. Sampeyan kudu nganggep kasunyatan manawa daging babi ora kudu ditinggalake, amarga ngemot jumlah vitamin B1, seng, lan magnesium. Mung ing kasus iki, pilih potongan daging sing ora mung duwe lemak lan lemu. Sing padha karo produk iwak - mesthine ora berminyak.

Kanggo macem-macem menu, diabetes uga dianjurake kanggo masak cutlet vegetarian, sing nduweni kandungan nutrisi sing dhuwur. Lan sawetara sing meh ora bisa dibedakake karo analog daging. Gunakake kanggo sajian vegetarian ora mung sayuran, nanging uga sereal, kacang.

Apa sing sampeyan bisa masak cutlet?

Produk ing ngisor iki bisa ditambahake karo daging cincang:

trikatuka, bawang,
endhog (ora luwih saka 1 saben dina),
roti rai lan glepung
susu (isi lemak nganti 1%),
herbs seger (wulu bawang, dill, parsley),
soba.

Kanggo bahan utama - daging cincang - sampeyan kudu milih daging lan iwak tanpa lemak:

daging unggas (pitik, kalkun),
daging kewan (veal / daging sapi),
ati (daging sapi, pitik),
iwak (perch, pollock, crucian carp, pike perch).

Cara masak

Cutlet sing disiapake kanthi cara biasa, yaiku lenga utawa lemak, mbebayani kanggo pasien diabetes. Mulane, bakso masak kanthi proses perawatan panas dianggep dadi pilihan sing paling apik. Ana sawetara jinis masakan sing wis digunakake kanggo Diabetes:

masak ing kukus uap,
extinguishing ing gelombang mikro utawa multicooker,
baking ing oven tanpa nggunakake lenga lan lemak.

Ing metode masak iki, lenga sayur-sayuran ora digunakake, mula bakso dipangan dietary lan cocog kanggo pasien diabetes. Keanehan kasebut yaiku yen potongan ora digoreng, vitamin lan nutrisi sing akeh disimpen.

Resep universal kanggo cutlet diabetes

Motong daging cincang:

1. Motong daging kukus kukus. Bahan: daging sapi - 400 gram, roti rai - 3 irisan, glepung rai - 3 sendok susu, susu gajih rendah - 0,5 liter, endhog mentahan - 1 potong, butter - 30 gram, sayuran ijo, keju parut (sakedhik).
  Cara nyiyapake: mindhah daging sapi sing wis dicelup ing sajian jero (bisa digiling ing gilingan daging utawa disigar nganggo piso), tambahake roti sing disigar ana (roti bisa direndhem ing susu), ngalahake endhog. Sawise iku, uyah lan tambahake lada. Sawise nambah kabeh produk, gunakake kanthi tliti lan tinggalake sajrone 30 menit. Kanggo ngindhari massa, mula tutup film utawa tutup.
  Yen wektune forcemeat wis liwati, tempe bakso banjur dicelupake ing glepung. Transfer menyang boiler dobel, lan nalika masak, nyiyapake saus susu. Tuangake susu, glepung menyang kawali preheated lan tambah butter. Masak liwat panas sing kurang, aduk sak tenane. Transfer cutlet semi-disiapake menyang saos lan lebokake ing oven kanggo panggang. Sawise 10 menit, copot sajian lan jupuk karo keju lan bumbu. Kirim maneh ing oven kanggo nyiram keju.
2. Daging bawang lan irisan ayam. Kanggo masak sampeyan kudu: 250 gram isi ayam lan jumlah veal, bawang ukuran medium - 2 potong, glepung rai - 1-2 sendok, endhog - 1 potongan, roti roti digawe saka roti rai.
  Kita miwiti masak: sacoro apik tumis pitik lan daging veal. Daging sing dipotong dianggep dadi jus saka cincang ing gilingan daging. Tambah endhog menyang daging cincang. Uyah lan lada kanggo rasa, nyampur kanthi apik. Tambah trikatuka sing disigar lan pirang-pirang sendok glepung. Campur kabeh kanthi apik. Ing telusur sing wis dipanenake kanthi tambahan sithik minyak nabati, nyebar mince sing diwenehi karo sendok. Entheng goreng supaya kabeh bahan dijupuk, banjur simmer patties ing sangisore tutup ngisor panas nganti masak.
3. Potongan isi ayam nganggo tomat lan paprika. Sampeyan butuh 400 g daging ayam putih, bawang, endhog, bawang putih kanggo rasa, 2 tomat, 1 lada manis (paprika), jamu.
  Preparation: tomat disigar tomat lan lonceng mrico (tanpa kulit) ing wajan. Gulung daging, bawang lan bawang putih liwat gilingan daging, tambah endhog, sayur-sayuran lan rempah-rempah kanggo massa sing ana asil. Campuran cutlet lan mode. Piring kasebut kudu dimasak paling ora 30-40 menit ing oven. Suhu maksimal kudu tekan derajat 180 derajat.

Potongan ayam nganggo soba. Godhok gelas sereal. Nalika bubur adhem, tlatah fillet, bawang lan bawang putih ing gilingan daging. Ing massa sing diasilake, pasang endhog endhog, lada lan tambahake uyah. Sawise iki, kita nyusup daging cincang ing bubur soba lan nyampur. Transfer patil cobbled menyang dandang ganda. Sadurunge porsi, cutlet bisa disiram karo parsley lan dill.

Bawang bawang dipotong pungkasan. Iki ngganggu tunas rasa, saengga mince bisa asin.

Motong iwak minced:

Motong pollock. Bahan: pollock - 400 g, roti rai direndhem ing susu - 100 g, endhog, bawang putih - 2 cengkeh.
Pil kulit fillet saka wiji cilik lan giling karo gilingan daging, tambahake susu susu lan susu lan endhog. Campuran kanthi tliti lan tambahake papak sing disigar, mangsa karo uyah lan lada. Yen massa banget kandhel, tambahake susu sethithik. Tambah patties lan dilebokake ing sheet manggang. Motong dipanggang kanthi suhu 180 derajat 30 menit.
Cutlet ati. Setengah kilogram ati kod dicampur nganggo blender, uyah lan lada. Ninggalake 10 menit. Ing wektu iki, entek bawang goreng bawang putih lan bawang putih (2 cengkeh) ing wajan kanthi butter ditambah. Musim karo rempah-rempah. Bisa dadi caraway, kayu legi lan cengkeh. Coklat lan cilantro, campur karo bawang. Sejaluk rada goreng lan tuang menyang massa iwak. Kocok endhog banjur tambah jus lemon 20 gram. Gawe roti roti roti rai. Tuang cilantro sing disigar dadi roti. Potongan buta kanthi dicelup ing campuran sing garing. Lebokake ing wajan lan panggang ing oven suwene 30 menit.
Motong uap saka perch. Gutus jarik lan copot balung cilik. Tanduran daging ing gilingan daging. Amarga perch iku bony, forcemeat kudu dibukak kaping pirang-pirang. Sabanjure nyampur bawang (1 pc. Gedhe). Tambah endhog, disigar lan rempah-rempah menyang massa sing ana asil. Gulung potong ing glepung rai. Lebokake daging ing dandang sing dobel lan lawuh suwene 25 menit. Ngawula karo sayuran rebus.

Motong adhedhasar sayuran utawa jamur:

1. Motong nganggo jamur. Entheng entek bawang ing wajan. Godhok jamur (400 gram) lan dipotong persagi. Campur jamur karo bawang. Goreng soba (1 gelas). Tambah rempah-rempah lan nyampur kabeh kanthi campuran nganti lancar. Bentuk patty cilik, gulung glepung rai. Panggang ing oven kanthi suhu 18 derajat kanggo 15-20 menit. Ngawula karo saus jamur krasan.
2. Motong sayur-sayuran saka oven. Bahan: zucchini - 1 pc., Gobis - 100 g, mrica Bulgaria - 2 biji., Bawang - 1 pc., Bawang Putih - 2 untu., Endhog - 1 pc., Roti tepung - 3 sudu besar. l., rempah-rempah lan jamu.
  Tanduran zucchini, kubis, lada lada, rempah-rempah, bawang lan bawang putih. Campuran massa sayuran kanthi rempah-rempah sing ditambah. Tuang glepung lan ngalahake endhog. Transfer daging cincang ing cetakan silikon lan dilebokake ing oven, dipanaskan nganti 180 derajat.

Cilik kubis. 700 g kubis kudu disigar lan digodhog nganti setengah siap. Entheng goreng bawang ing butter. Campur kol karo bawang, tambah kuning endhog lan sayuran ijo sing disigar. Ing massa sing dicampur, dilebokake 5 sendok glepung rai lan jiwit uyah. Bentuk cutlet (tambah glepung yen perlu). Motong dipanggang nganti 20 menit.
Kacang buncis. Rendhemake kacang buncis sajrone 5-6 jam ing banyu anget, banjur godhok lan umuli nganggo garpu. Tanduran bawang lan bumbu. Nglakoake kabeh bahan nganti lancar, tambah endhog lan rempah-rempah. Saben cutlet kudu dipanggang ing glepung rai. Panggang ing oven dadi preheated 180 derajat 30 menit. Kanggo klamben, sampeyan bisa nggunakake saos bawang putih. Kanggo nindakake iki, lebur butter lan tambah bawang putih sing disigar. Tuangake saos ing sajian.

Sampeyan kenal karo resep-resep cutlet lan cara sing aman kanggo nyiyapake diabetes. Nanging aja lali konsultasi karo endokrinologis sing wis dirawuhi sadurunge nggunakake, supaya ora cilaka kesehatan.

Jus daging sapi sing cicil

Resep iki kanggo cutlet kanggo diabetes diabetes 2 bisa dikuasai sanajan tukang masak sing anyar, amarga disiapake kanthi gampang lan cepet. Kanggo sajian, luwih becik milih daging tanpa lemak saka kewan enom, mula bakso bakal luwih lembut, enak lan sehat.

Wektu masak: 1 jam 20 menit

Servings Per Container: 5

Bahan kasebut

daging sapi (utawa veal) - 0,7 kg,
endhog pitik - 2 biji.,
kentang - 1 pc.,
trikatuka - 50 g
roti rai - 3 irisan,
susu 2,5% - 60 ml,
mrico ireng - kanggo rasa,
uyah segara kanggo rasa
sayuran ijo (apa wae) - 4 cabang,
krupuk cilik kanggo roti - 100 g.

Langkah masak

Bilas daging, garing nganggo andhuk, banjur dicelupake kanthi cilik. Selehake daging sapi sing disigar ing gilingan daging lan giling.
Tuangake susu menyang mangkuk volumetrik, glepung roti kasebut banjur diiris kanthi saos nganti dicampur.
Pil kentang saka lapisan ndhuwur, banjur cuci. Copot bohlam saka husk, cuci ing ngisor banyu kanthi banyu. Potong sayuran dadi pirang-pirang bagean lan pas menyang gilingan daging (utawa disapu ing parut).
Gabung roti sing direndhem ing susu karo daging cincang, tambah sayuran sing disigar, endhog. Sawise iku, uyah, musim karo mrico lan dicampur kanthi sreg. Banjur nutupi piring kanthi massa cutlet lan tinggalake setengah jam.
Sawise wektu wis suwe, wiwiti patung isyarat. Kanggo nindakake iki, njupuk produk daging sing sithik (80-90 g), mbentuk bal saka iku lan rada rata ing sisih loro. Nggunakake prinsip sing padha, gawe sisa karya kasebut. Sampeyan kudu ngukir nganggo tangan sing wis diombe ing banyu supaya empan kasebut ora nempel ing telapak tangan sampeyan.
Cutlet sing diasilake kudu diproses kanthi roti, banjur dilebokake ing boiler dobel lan masak suwene patang puluh lima menit.

Penting: Ora disaranake kanggo nambah daging babi ing daging sapi, amarga daging iki kalori luwih dhuwur, luwih gampang dicerna lan bisa mengaruhi kesehatan diabetes. Memasak daging babi sajian luwih apik kanthi ijin dhokter, milih produk kanthi konten lemak minimal.

Selehake cutlet panas ing dandang kaping pindho sajrone sepuluh menit, banjur lebokake lan pasang ing piring. Tancepake saben sing disaji nganggo sayuran sing disigar, tambahake irisan tomat sing wis mateng lan adhi.

Iwak malem

Ing kasus diabetes mellitus saka jinis nomer loro, luwih becik mangan panganan iwak kaping pirang-pirang seminggu. Solusi sing apik banget kanggo nedha bengi sing entheng yaiku bakso pollock daging sapi sing apik sing dibakar ing oven kanthi saus krim sing wangi.

Wektu masak: 1 jam 10 menit

Servings Per Container: 7

Motong tanpa lemak adhedhasar wortel

Piring liyane sing digawe saka sayur-sayuran yaiku cutlet wortel - resep kanggo diabetes tipe 2. Perawatan asli disiapake kanthi tambahan keju pondok lan woh-wohan garing, banjur diobati perawatan panas ing kompor alon.

Wektu masak: 1 jam

Servings Per Container: 6

Soba diobong nganggo jamur lan ramuan

Potongan diet sing apik banget saka soba kanthi tambahan jamur bakal saturate kanthi sampurna lan nyedhiyakake awak lan vitamin lan mineral sing migunani. Apike kanggo masak sajian saka sereal warna ireng lan champignon seger, jamur, jamur madu utawa chanterelles, sing bakal menehi aroma alas sing unik.

Wektu masak: 1 jam 30 menit

Servings Per Container: 8

Motong daging sing dipotong

Rawatan kaya kasebut bisa digawe saka pitik, nanging daging kalkun minangka pilihan paling apik kanggo daging cincang, amarga prakteke ora ngemot lemak, isih tetep dadi sumber gizi. Cutlet duwe tampilan seductive, duwe rasa apik lan dikukus nggunakake tukang masak sing alon.

Wektu masak: 1 jam

Servings Per Container: 6