Klasik Shakshuka

Sanajan jeneng kasebut kaya wong liya mung rasane, sampeyan bisa entuk resep diet karbohidrat sing apik.

Shakshuku asring dipangan kanggo sarapan ing Israel, nanging uga bisa nedha bengi. Dadi cepet lan gampang masak, pancen migunani. Sampeyan bakal nyenengake sajian goreng sing enak iki.

Bahan kasebut

• 800 gram tomat,
• 1/2 trikatuka, dipotong dadi persagi,
• 1 cengkeh saka papak, remuk,
• 1 lonceng lonceng abang, dipotong dadi persagi,
• 6 endhog
• 2 sendok tempel tomat,
• 1 sendok teh bubuk cili
• 1/2 sendok teh erythritis,
• 1/2 sendhok teh
• 1 jiwit lada cayenne kanggo rasa,
• 1 jiwit uyah kanggo rasa,
• 1 jiwit lada kanggo rasa,
• lenga zaitun.

Bahan sing dirancang kanggo 4-6 servings. Wektu masak, kalebu persiapan, udakara 40 menit.

Nilai energi

Konten kalori diwilang saben 100 gram produk rampung.

Masak

Turutake wajan kanthi jero. Tuangake lenga zaitun sithik lan apa wae wis entek panas.

Sijine bawang diced ing wajan banjur diiris kanthi mateng. Nalika trikatuka wis rada digoreng nganti transparan, tambah bawang putih sing disigar lan masak maneh 1-2 menit.

Tambah lonceng lada lan tumis 5 menit.

Saiki sijine tomat, tempel tomat, bubuk cili, erythritol, parsley lan cayenne mrico. Nyampur kanthi apik lan musim kanthi uyah lan mrico lemah.

Gumantung saka pilihan sampeyan, sampeyan bisa njupuk luwih manis kanggo saos manis utawa lada cayaine kanggo pedhes. Bakal mbantu nyuda bobot kanthi luwih cepet.

Tambah endhog menyang campuran tomat lan mrico. Endhog kudu disebarake kanthi rata.

Banjur tutup telusur lan simmer suwene 10-15 menit nganti endhog dimasak lan campuran wis rada digoreng. Priksa manawa shakshuka ora dibakar.

Garnish sajian karo parsley lan pas ing panci panas. Enak!

Resep Shakshuki (endhog scrambled)

Isi ayam (ngrokok utawa digodhog) - 150 g

Tomat (medium) - 3 PC.

Bawang - 1 pc.

Coklat lada - 1/5 pc.

Bawang putih - 1-2 cengkeh

Minyak zaitun - 4 tbsp.

Sayuran ijo - 1/2 Bunch

• 185
• Bahan kasebut

Tomat Cherry - 5-6 pcs.,

Coklat manis - 1 pc.,

Bawang - 1 pc.,

Bawang putih - 1-2 cengkeh,

Minyak zaitun - 1-2 tbsp.,

Sayuran ijo - petok cilik,

Coklat panas, mrico ireng, uyah - kanggo rasa.

• 185
• Bahan kasebut

Endhog Ayam - 3 biji.

Bawang ijo - 3 pc.

Celery - 1-2 batang

Coklat panas - kanggo rasa

Uyah segara - rasa

Mrico - kanggo rasa

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Ketumbar lemah - jiwit

• 110
• Bahan kasebut

Endhog pitik - 3 pc.

Daging Sapi Tenderloin - 250 g

Tomat - 200 g

Mrica Bulgaria - 1 pc.

Bawang - 1 pc.

Papak garing - jiwit

Basil garing - jiwit

Lemah mrico panas - kanggo rasa

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

• 130
• Bahan kasebut

Endhog Ayam - 1 pc.

Coklat abang Bulgaria - jumlah 0,5

Bawang - 0,5 PC.

Tomat gedhe - 0,5 PC.

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Coklat ireng lemah - 0,5 g

Bawang putih - 1 cengkeh

• 133
• Bahan kasebut

Endhog pitik - 4 biji.

Tomat Sederhana - 8 PC.

Coklat lada - 1/2 pcs.

Bebek bebek - 120 g

Bawang - 1 pc.

Bawang putih - 1 cengkeh

Seger lan seger seger - sawetara ranting

Chives - 1 cabang

Paprika lemah - 1/2 sendhok teh

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

Coklat lemah - rasa

• 143
• Bahan kasebut

Kacang ijo beku sing beku - 100 g

Endhog pitik - 2 biji.

Tomat - 1 pc. (90 g)

Bawang - 40 g

Minyak zaitun - 2-3 santen.

Campuran mrico lemah anyar - 2 g

• 124
• Bahan kasebut

Juara cilik - 10-15 pcs.

Bawang - 1 pc.

Coklat panas - 0,5 pcs.

Endhog pitik - 3-4 PC.

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

Uyah, lada ireng lan paprika sing dirasakake

• 85
• Bahan kasebut

Nuduhake pilihan resep karo kanca

Pandhuan masak

Pisanan sampeyan kudu nyiyapake kabeh bahan sing dibutuhake kanggo nggawe shakshuki. Titik bawang.

Paprika dipotong dadi potongan cilik.

Potong tomat dadi persagi cilik.

Saiki yen wis siyap, sampeyan bisa miwiti masak shakshuki. Tuangake minyak menyang wajan lan panas. Selehake bawang lan lada ing wajan sing digawe panas. Goreng nganti 10 menit.

Kanggo sayuran goreng nambah tomat, lada ireng lan uyah kanggo rasa. Nglakoake sayur-sayuran lan lawuh sayuran sajrone menit 7 liyane.

Sawise sawetara wektu, sijine bawang putih diremes kanthi pers khusus kanggo sayuran.

Sanalika sawise nambah papak, ing campuran sayuran sing diasilake nggunakake sendok, gawe indentasi lan endhog endhog. Umping endhog banjur sithik diombe sedheng nganti kurang saka 5 menit, nganti endhoge dadi putih. Endhog ing endhog kudu tetep cair.

Sawise 5 menit, masak shakshuka, yen pengin, akeh pengalamane karo bumbu seger lan adus roti menyang meja.

Endog goreng endhog Yahudi - resep video klasik Israel

Shakshuka Yahudi klasik ora mung sedhep lan sehat, nanging uga ayu banget. Akeh ibu sing bakal ngormati kaluwihan kasebut, uga kacepetan masak.

Produk:

• Endhog pitik - 4 biji.
• Tomat sing abang, mateng banget - 400 gr.
• Lonceng mrico - 1 pc.
• Bawang (sirah cilik) - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 cengkeh.
• Tanduran abang panas lan manis.
• Kanggo goreng - lenga zaitun.
• Kanggo kaendahan lan mupangat - sayuran ijo.
• Sedheng uyah.

Algoritma tumindak:

1. Pisanan sampeyan kudu nyiyapake sayuran. Pil lan cuci bawang. Chop sacoro apik lan apik. Bawang bawang, celup ing banyu, mbilas. Potong persagi cilik banget.
2. Saka mrico manis, potong buntut, copot wiji, mbilas. Cut menyang persagi sing apik.
3. Tomat dibasuh, mula dipotong dadi irisan-irisan cilik.
4. Ing lenga zaitun sing digawe panas, goreng bawang karo bawang putih nganti emas.
5. Banjur tambahake mrico ing panci iki lan simmer.
6. Sabanjure ing baris yaiku persagi tomat, uga dikirim menyang sayuran ing perusahaan kasebut, simmer kabeh nganti 7 menit.
7. Tahap sabanjure penting banget - ing massa sayuran panas kanthi sendhang, sampeyan kudu nggawe papat indikasi, nyemprotake endhog, lan sampeyan kudu nindakake kanthi ati-ati, yolk kasebut kudu tetep utuh. Sawetara ibu rumah tangga Yahudi nyatakake yen protein bisa ngrusak shakshuka. Amarga iku, endhog loro wis dipisah dadi massa, saka rong - mung yolks dijupuk, nanging uga kudu tetep bentuk.
8. Tambah rempah-rempah lan rempah-rempah sing dituduhake. Uyah, goreng nganti protein siap.
9. Transfer menyang sajian, tabur kanthi akeh sayuran sing disigar, sampeyan bisa njupuk parsley, dill utawa duet saka ramuan sing wangi.

Kanggo ngerti proses kasebut, sampeyan bisa nggunakake resep video, nonton sapisan lan miwiti persiyapan selaras shakshuki.

Tips & Trik

Nalika nyiapake shakshuki, penting kanggo ngurus kualitas produk. Apike kanggo njupuk endhog paling seger, akeh ibu rumah tangga sing nyaranake yen dheweke luwih apik ing cangkang oranye. Mesthi wae, asil sing apik dipikolehi karo endhog pitik kampung sing diasilake, ing ngendi kuning kuning duwe warna sing nggumunke.

1. Rahasia liyane yaiku endhog kanggo shakshuki ora kudu adhem, saéngga bisa diilangi kulkas kira-kira jam sadurunge masak.
2. Tomat duwe syarat kualitas sing padha. Sampeyan mung butuh warna sing mateng, abang, burgundy, kanthi daging daging lan wiji cilik.
3. Maneh, asil sing paling apik bakal dipikolehi yen tomat saka kebon utawa pondokan dhewe, utawa, ing kasus sing ekstrem, tuku ing pasar petani.
4. Dheweke menehi saran sadurunge ngirim sayuran menyang telusur, pil saka kulit. Iki ditindakake kanthi gampang - sawetara potongan lan pour banyu sing nggodhok. Sawise prosedur iki, kulit dicopot kanthi dhewe.
5. Sing padha ditrapake kanggo mrico, miturut resep klasik sing kudu dikupas, cara sing beda digunakake, liyane saka tomat. Bakar mrico ing oven nganti empuk, kanthi ngilangi kulit.
6. Minyak Shakshuka kudu digawe saka zaitun, kadhemen sing ditetepake pisanan, yen ora bakal shakshuka nyata, nanging endhog scrambled banal nganggo tomat.

Umumé, shakshuka minangka bahan sing tepat, kreativitas kuliner lan asil sing apik tenan!

Bahan kanggo 3 pelayanan utawa - jumlah produk kanggo servis sing sampeyan butuhake bakal diwilang kanthi otomatis! '>

Wektu masak: 30 min

Metode masak

Kanggo persiyapan shakshuki, panci wesi sing digawe wesi paling cocog. Iki kudu dipasang dhisik karo geni lan lenga zaitun ing jeroan. Yen ora ana zaitun, sampeyan bisa njupuk sayur-sayuran.

Potong bawang sing dikupas ing setengah cincin banjur dikirim menyang telusur. Tambah bawang putih sing disigar. Aja nggunakake papak bawang, motong bawang, banjur bakal menehi rasa lan aroma sing luwih apik. Kita goreng ing medium panas sajrone sawetara menit.

Ing wektu iki, nyiyapake tomat. Dheweke kudu dikupas. Kanggo nindakake iki, godhok banyu luwih dhisik lan suda tomat dipotong kanthi tliti. Kita njaga banyu ing banyu sing nggodhok sedina lan langsung pindhah menyang banyu adhem. Banjur kulit bisa diilangi kanthi gampang. Potong tomat dadi persagi medium.

Lada lonceng dipotong kanthi belang, ringlet sing landhep. Kita nyebar tomat lan loro jinis lada ing wajan. Saiki sampeyan kudu nyampur kabeh kanthi becik lan luwih tenang sajrone sawetara menit. Kita rada nyuda geni supaya saos ora diobong.

Sabanjure, tambahake tempel tomat ing saos kasebut. Aku seneng nggunakake tomat mashed, luwih alami lan enak, nanging butuh luwih akeh, udakara setengah gelas. Lan tuangake banyu utawa duduh kaldu, rasa ing kene. Sosis kasebut bakal ngetokake cairan sethithik, ora medeni, kita bakal adus.

Saiki sing paling penting yaiku rempah-rempah. Dheweke bakal ngowahi endhog scrambled biasa karo tomat dadi shakshuka sing misuwur. Pesthekake kanggo nambah zira, wiji caraway lan katumbah - kombinasi kasebut bakal menehi rempah oriental sing unik. Paprika, kemangi, oregano - iki kanggo rasa sampeyan, nanging tanpa telu ing ndhuwur ora bakal bener.

Dadi, kita asin lan masake sambel, mula wis adus lan adhem, wayahe endhog. Kita nggawe indentasi cilik ing saos karo sendok lan endhog kasebut. Coba aja mbobol kuning telur. Saiki kita nyuda geni lan nggawa endhog kanggo siap - protein kudu disetel, lan yolk kudu tetep cair. Perlu udakara limang menit.

Tetep kanggo ngumbah lan ngethok sayuran ijo, luwih becik yen cilantro, nanging dill bakal nganggo parsley. Tancurake shakshuku kanthi obat-obatan lan ngladeni. Cara tradisional, iki ditindakake kanthi bener ing telusur sing wis dimasak, saengga malah luwih enak.

Subtleties lan rahasia shakshuki masak

Shakshuka, utawa, uga diarani chakchuka, nggambarake panggunaan tomat sing akeh. Rata-rata endhog 1-2 gram dijupuk 400 gram tomat. Endhog goreng ing saus tomat, sing kudu bisa masak kanthi bener. Saosipun kedah panas. Mulane, kalebu mrico panas sing ijo lan abang. Saenipun, saos diopeni nganti pirang-pirang jam, saengga komponen kasebut duwe wektu rada rada kurang. Nanging kanggo nggawe sarapan cukup, supaya bahan-bahan sambel saya empuk.

Subtleties lan rahasia shakshuki masak

Ana sawetara subtleties masak, selaras karo sing bakal entuk asil sing bener:
Endhog pitik seger. Ing yolk ngirim ora nyebar sajrone goreng. Mulane, endhog kudu dijupuk gedhe lan seger,
· Tomat. Penting nggunakake tomat sing mateng kanthi pulp abang sing peteng. Tomat kudu harum, enak lan daging. Ing mangsa adhem, kanggo masak, sampeyan bisa nggunakake tomat kaline ing jus dhewe,
· Minyak sayur. Piring disiyapake mung kanthi minyak zaitun sing berkualitas tinggi. Mesthi wae, sampeyan bisa nggunakake kembang kuning biasa, nanging ing kasus iki, sampeyan duwe endhog karo tomat, ora shakshuka. Minyak zaitun kudu kualitas paling dhuwur lan cocog kanggo digoreng,
· Shakshuka kudu dimasak ing sajian sing apik, amarga kudu disuguhake. Pilihan sing paling cocog yaiku kapinteran wesi, pan keramik utawa sajian gelas.

Shakshuka sampurna: resep langkah demi langkah

Piring iku sampurna kanggo sarjana lan sarapan kulawarga. Resep klasik nglibatake nggunakake bawang lan cilantro seger. Aja wedi mangan bawang kanggo sarapan. Pancen, ing proses perawatan panas bakal ilang aroma lan rasa spesifik.

Ing resep klasik ora ana aditif sing ora spesifik kayata sosis, daging babi, daging. Piring kasebut metu kalori. Amarga iku, apik kanggo sarapan sing enak lan sehat. Resep klasik kalebu lada lada manis. Luwih becik njupuk mrica kanggo macem-macem warna supaya sajian luwih terang lan ora umum.

Cara masak:

1. Kita ngethok bawang dadi setengah cincin lan terus nganti emas ing lenga zaitun panas,
2. Tambah bawang putih, bawang putih sing disigar, diliwati pers, menyang bawang,
3. Kita ngirim lada lada sing disigar ing telusur, lan sawise 2-5 menit tomat,
4. Stew sajian sacedhake 5 menit, banjur tambah uyah, lada, tambahake gula lan zira,
5. Kita nggawe indentasi ing saos lan drive siji endhog. Endhog kudu ditambahake kanthi ati-ati supaya ora nyebar,
6. Tutup sajian lan masak udakara udakara 10 menit,
7. Akibaté, protein kudu kandhel, lan yolk kudu cair, ora ditutupi film,
8. Penting yen saos cukup cair supaya sajian ora kobong ing proses masak. Yen ora cukup banyu, mula saos sampeyan bisa nambah tempel tomat sing dicampur karo banyu,
9. Ngawula shakshuku, disiram karo cilantro seger, bebarengan karo roti utawa pita.

Shakshuka kanthi ati ing roti panggang

Shakshuka minangka panganan bagian sing disiapake kanggo saben wong kanthi kapisah. Yen sampeyan ora duwe sawetara wadhah kanggo nggawe sarapan sing pas kanggo saben anggota kulawarga, mula resep roti bakal cocog. Roti kudu dikeringake ing wajan kanthi tembok tebal. Kanggo resep kasebut, produk roti bakar tanpa lemak cocog: roti dawa, ciabatta, pita, uga roti warata kanthi wiji wijen. Roti garing kudu kanthi ukuran 1 potongan saben 1 wong.

Piring kasebut ngidini sampeyan eksprimen karo rempah-rempah. Yen sampeyan rencana ngladeni shakshuku kanggo bocah-bocah, banjur paprika panas bisa diganti nganggo sing manis. Rasa bakal luwih netral. Piring kasebut bakal luwih tonik lan semangat yen nambah jiwit tarragon kanggo resep kasebut.

Shakshuka Bayam: resep langkah demi langkah nganggo foto ing omah

Shakshuka karo bayem dianggep wangi banget lan enak banget. Shade rasa bayem bakal mbantu keju keju, sing bakal nggawe rasa sajian Laut Tengah. Keju pickled sugih ing vitamin lan mineral. Mulihake fungsi usus lan apik kanggo miwiti dina kanthi bener.

Amarga anané bayem lan bawang ijo, sajian kasebut katon warna banget. Bayam kebak jenuh, mbantu ngilangi racun lan racun saka awak. Iki nambah metabolisme lan mbantu ngasilake energi - apa sing sampeyan butuhake dina kanthi bener?

Sejarah sajian.

Nafas pedhes ing Afrika sing apik, lan kanthi tepat, Tunisia, nyritakake panganan favorit Israel ing saindenging negara. Woh-wohan kasebut mundur pirang-pirang pirang-pirang abad, nanging durung ana panci, nanging isih ana tomat lan endhog. Ing sangisore srengenge sing cerah lan anget, ing iklim subtropis, tomat sing mateng lan berair, wis akeh pasugatan sing disiapake ing Tunisia, lan kaya biasane, para wisatawan, para nomen lan imigran nyebar resep-resep ing saindenging jagad.

Israel minangka negara sing enom, akeh penduduk, multinasional, mulane, resep kanggo masak masak lan shakshuki sing gampang digawa ing kene, wis apik banget, lan wiwit dianggep minangka sajian nasional lan bangga. Kasedhiya ing Israel lan ing kafe sing andhap, lan ing restoran sing dihormati, uga dimasak dening para Ibu rumah tangga ing pawon omah.Jeneng sajian "shakshuka" umume wis asale saka "chukchuk" asli, tegese "kabeh dicampur", sing bener, kabeh dicampur ing sajian, lan tomat, lan lada, lan akeh rempah-rempah. Lan kita bisa ngrasakake swasana Israel sing apik banget ing omah, kita mung kudu nyiyapake shakshuka sing apik lan wangi kanggo sarapan.

Mupangat ing sajian

Shakshuka ati lan wangi migunani kanthi pirang-pirang cara. Kaping pisanan, unsur-unsur vitamin lan mikro lan makro sing ana ing tomat, lan akeh ngemot - iki pectin, fruktosa, lan lycopene, lan karotenoid, yaiku antioksidan alami. Akeh sing bisa ditulis babagan konten vitamin ing tomat, lan kudu fokus karo kasunyatan manawa tomat, thanks kanggo kromium, mbantu nglawan kilogram, iku produk panganan sing apik banget. Dheweke uga apik kanggo gastritis lan depresi, amarga tomat minangka antidepresan sing paling apik ing donya, luwih apik sanajan coklat.

Mrico sing digunakake ing sajian kasebut uga minangka gudang vitamin, utamane kaya Vitamin C, iki ndadekake produk sing ora pati penting ing diet manungsa. Kunyit, sing diisi nganggo shakshuka, uga migunani, ngemot akeh vitamin B, C, K, uga unsur trace - kalsium, wesi, yodium. Kunyit uga agen antibakteri sing apik, bisa mungkasi pembangunan melanoma. Efek kunyit ing sel kanker awak durung diteliti kanthi lengkap, nanging bisa, lan kasunyatan iki bakal dibuktekake. Bouquet unsur sing migunani ing sajian siji dituduhake kanggo resep aktif, ing dosis sing gedhe lan enak. Mangan enak lan aja lara!