Coklat coklat panna coklat lan oranye

Aku seneng cotta panna klasik klasik. Piring manis iki minangka resep sing gampang nanging sedap, sing kudu ditemokake ing saben buku masak. Lan amarga aku seneng seneng eksprimen karo resep-resep anyar, aku njupuk resep kanggo cotta panna klasik lan nambah kanthi sawetara sadurunge nyeret.

Dadi ternyata cotta panna orange-vanilla banget. Ora dadi masalah yen sampeyan nggoleki panganan cuci mulut sing ora biasa utawa ana ing wayah awan nalika nonton TV, yummy jeruk-vanila iki bakal nggawa potongan ing ngarep omah.

Yen sampeyan ora pengin nggunakake gelatin, sampeyan bisa njupuk agen agar-agar utawa agen binding lan gelling liyane.

Saos jeruk

• 200 ml anyar utawa diperes jus oranye,
• 3 teaspoons saka eritritis,
• kanthi panjaluk 1/2 sendok teh permen karet.

Jumlah bahan kanggo resep karbohidrat kurang iki yaiku kanggo 2 porsi. Nyiap bahan kanggo wektu udakara 15 menit. Wektu masak - menit 20 liyane. Dering-karbohidrat sedheng kudu digawe adhem udakara udakara 3 jam.

Bahan kasebut

Langkah langkah kanthi foto kanthi foto

Lebokake coklat dadi potongan.

Kulub krim kasebut.Tuangake krim karo coklat lan tambahake zats oranye parut .. Aduk nganti coklat cair.

Lebokake gelas ing wajan (Yours is any form), ing ngisor slope banjur lebokake coklat ing. Lebokake cetakan ing kulkas sajrone 1-2 jam, supaya lapisan coklat.

Tuangake gelatin menyang susu (25 ml) lan adus ing adus banyu nganti gelatin bubar.

Nggawa krim, gula lan susu isih ing godhok amarga kurang panas.

Mbusak saka panas lan tuang gelatin sing dibubarake menyang krim.

Tambahake confiture.

Kelangan (Aku nyaring supaya serat oranye ora bakal ana).

Tuang ing ndhuwur coklat beku .. adhem nganti 4 jam utawa suwene sewengi.

Sadurunge diladeni, dekorasi karo coklat parut, lan pasangkan.

Resep "Panna Cotta karo Jeli Jago lan Coklat":

Nyawiji coklat ing adus banyu, tambahake 1 sdm. sendok anget saka krim.
Tuang menyang gelas (gourds), adhem.

10 gr. gelatin (1 sachet) diencerake ing 3 sdm. l banyu kadhemen.

Panas krim tanpa nggawa godhok (udakara 50-60 derajat), bubar 3 tbsp. l gula.

Campuran gelatin, krim, gula vanila.
Kelangan sithik lan adhem sak gelas nganggo lapisan liya.
Wiwit aku nggunakake kacamata cognac, aku ditabuh nganggo corong.
Kelangan adhem lan adhem sajrone jam setengah nganti dikuatake.

Ngilangi setengah paket saka gelatin 1 tbsp. l banyu.
Anget jus oranye, tambahake gula yen perlu (aku butuh 1 sudu besar.), Bubuk kayu manis lan larut gelatin.

Tuang jeli oranye kanthi lapisan katelu.

Kulkas nganti dikuatake ing kulkas.
Bakal mbutuhake sawetara jam liyane. Nanging banjur bisa nyenengake panganan cuci mulut.

Mbesuk aku bakal nggawe lapisan coklat ing ndhuwur, amarga luwih angel tinimbang lapisan liyane lan luwih angel ngetik sendok.

Lengganan ing grup Cook ing VK lan entuk resep sepuluh anyar saben dinane!

Gabung klompok ing Odnoklassniki lan olih resep anyar saben dinane!

Nuduhake resep karo kanca-kanca:

Daging enna panna cotta sing enak karo raspberry - resep langkah demi langkah

Kita butuh (kanggo 4 pelayanan):

• krim 33% -300 ml.
• susu 3,5% - 300 ml.
• gula - 3 sdm. sendok (75 gr)
• gelatin - 1 tbsp. sendok (10 gr)
• banyu adhem 60 ml.
• vanila - 1 polong

• raspberry - 150 gr
• mint - 2 - 3 cabang
• gula - 3 sdm. sendok (75 gr)
• banyu - 1/4 cangkir

1. Gelatin kudu direndhem ing banyu supaya dadi gedhe. Wektu gedhe bisa beda. Luwih becik nggunakake pandhuan ing kemasan. Amarga ana gelatin cepet, ana sing biasa, wektu 40 menit. Ana sheet. Cukup wektu kanggo dheweke yaiku 15 menit.

Mulane, waca kemasan kanthi tliti, banjur turuti pandhuane. Lan luwih becik entuk sheet, ora ana masalah apa wae.

2. Nalika gelatin mbengkongake, kita bakal nyiapake persiapan "krim rebus". Kanggo nindakake iki, nyampur susu lan krim. Langsung aku pengin nggambar perhatian sampeyan yen krim kudu lemak, 33%. Sampeyan uga ora dianjurake kanggo nggunakake susu kanthi isi lemak ing ngisor 3,5%. Iki minangka aturan dhasar kanggo panganan cuci mulut Italia sing nyata lan enak!

Yen krim lan susu kurang saka persen, sampeyan ora bisa sukses ing panna cotta nyata! Dadi akeh confectioner koki sing percaya.

Saiki ing sawetara kafe Panacotta disuguhake, nanging nduweni rasa sing beda lan tekstur sing beda banget. Iki amarga padha disimpen ing krim. Kita nindakake kanggo awake dhewe, lan mesthi ora bakal ngirit.

3. Kita ngethok polong vanili setengah nganggo piso sing cetha banget, lan luwih apik karo agul-agul. Yen entuk vanili, priksa polong iku alus lan rada lembab. Yen polong garing, mula ora ana manfaate, ora bakal menehi mambu. Sapu kanthi alon-alon kanthi mburi piso.

4. Tambah pod lan wiji ing campuran susu sing krime. Tambah gula ana. Kita dilebokake kabeh ing medium medium, lan kanthi adus kanthi tetep, didus.

5. Sanalika dicampur adus, mula kudu dicabut kanthi panas. Krim ora dianjurake kanggo nggodhok.

6. Copot polong vanilla lan buang. Yen sampeyan pengin ngilangi wiji kasebut, banjur cucuk kain garing lan colander, utawa tabung cilik. Ketegake campuran. Kabeh kudu ditindakake kanthi cepet. Kita kudu nambah gelatin, lan larut ing suhu 85 derajat. Dadi, sampeyan ora kudu ragu-ragu, amarga iku ora prelu kanggo anget kaping pindho.

7. Tambah gelatin lan aduk nganti rampung bubar.

8. Jisim krime bisa adhem rada, banjur lebokake cetakan. Formulir kanggo panocot bisa digunakake beda. Sampeyan kudu langsung mikir babagan sampeyan bakal nyuguhake panganan cuci mulut. Lan ana rong cara kanggo ngirim. Utawa sing siap lan beku panganan cuci piring ing piring. Utawa diladeni kanthi langsung ing bentuk sing disiapake. Ana formulir khusus kanggo nyayogake panganan cuci mulut, utawa sampeyan bisa nggawe ing kaca transparan biasa.

Yen sampeyan pengin menehi kanthi apik, ing piring sing kapisah, banjur gunakake cetakan sing cocog. Silikon uga pas. Dheweke bisa dirumus kanthi minyak sayur tanpa ambu. Banjur bakal luwih gampang. Nanging aku ngaku, aku ora nglatih iki.

Yen panganan cuci cuci wis siyap, banjur pasang form suwene sawetara detik ing banyu panas, banjur tutup karo piring banjur adus.

9. Sadurunge pour campuran ing cetakan, lebokake ing tray. Iki perlu supaya nalika nggawa ing kulkas, tembok formulir kasebut kiwa tanpa smudges. Yen ngono, sampeyan bakal ora ngaktifake panacotta. Penampilan estetika uga penting banget.

Yen campuran wis digawe adhem wis rampung, sampeyan kudu nyelehake cet ing kulkas nganti rampung. Biasane biasane 4-5 jam. Aku lunga wengi. Dheweke kandha yen esuk sampeyan bisa mangan gula-gula. Pramila, kula siyap sarapan. Supaya ora mikir babagan pon tambahan nalika sampeyan mangan panganan cuci mulut sing enak.

10. Nanging esuk sampeyan kudu masak uga saos kuah. Sampeyan uga nyiapake kanthi cepet.

11. Cuci woh wohan beri. Cawisake sawetara woh wohan beri gedhe kanggo hiasan. Sijine woh wohan beri sing isih ana ing panci, tambah gula lan banyu. Gawe godhok nganti panas medium lan masak suwene 3 menit. Banjur mbusak saka panas lan adhem.

12. Gosip woh wohan beri ing saringan alus.

13. Sampeyan entuk saos raspberry kaya ngono.

14. Copot panacotta adus saka kulkas. Tuangake saus raspberry ing ndhuwur.

15. Garnish kanthi woh wohan beri lan godhong mint ing ndhuwur. Sampeyan bisa dilebokake ing kulkas liyane sajrone 20-30 menit.

16. Ngawula ing meja kanthi kamulyan, lan mangan kanthi nyenengake lan kepenak!

Nanging kanthi cara, ora bakal bisa mlaku. Rasa Panacotta mung gaib, tekstur alus, alus. Magepokan karo raspberry seger - nambah cathetan seger paling apik nalika musim panas anget! Babagan panganan cuci mulut kaya mangkene bisa ucapake kanthi telung tembung - "Wah, enak banget!"

Komentar lan komentar

29 Agustus 2014 Zinulya #

29 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

27 Agustus 2014 Irunya # (moderator)

27 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

27 Agustus 2014 FoodStation1 #

27 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

26 Agustus 2014 Nata-987 #

27 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

26 Agustus 2014 Irushenka #

26 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

26 Agustus 2014 Surik #

26 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

26 Agustus 2014 elisa_betha #

26 Agustus 2014 leontina-2014 # (penulis resep)

26 Agustus 2014 elisa_betha #

Tips penting kanggo nggawe panganan cuci mulut

• Ana macem-macem resep kanggo nggawe panakota. Ana resep, yen dheweke mung masak ing krim, tanpa nambah susu. Aku masak nganggo susu, supaya ora kalori banget. Yen sampeyan arep masak mung ing krim, banjur ganti susu nganggo krim.
• Ana resep ing endi krim ditambahake kayata 2 bagean, lan susu mung 1 bagian. Konten kalori ing kasus iki sithik suda.
• Bubar, ing Internet, sampeyan bisa nemokake resep sing nggunakake yogurt tinimbang krim, lan krim ora ditambah. Apa ora? Aku dhewe seneng eksprimen.
• jumlah gula uga beda-beda gumantung. Kita ora dadi penyayang kuat, mula aku ora nate nambah.
• dipercaya yen nyiyapake panacotta, mung vanila alami ing polong sing dibutuhake. Nanging aku percaya yen ora ana, mula iki ora bakal nate disiapake sapa wae. Yen sampeyan ora nemokake kacang vanila, tambahake gula vanila utawa gula vanila. Mungkin ing kasus iki ora bakal diarani Panacotta, nanging panganan cuci mulut isih bakal enak. Akeh pilaf sing dimasak saka daging babi, lan ora ana sing dipangan ora disenengi.
• lan umume, dudu vanili, sampeyan bisa ngrasakake panganan cuci mulut kanthi bantuan kulit lemon utawa mrico.
• gelatin disaranake kanggo njupuk lembaran. Dipercaya yen ora ana impurities, luwih resik. Iki ngidini sampeyan entuk mambu vanili sing luwih murni "murni".
• kanthi gelatin ora mungkin "overdo", yen panakota bakal "getah". Nanging yen sampeyan masak, lan ngerti luwih dhisik manawa sampeyan bakal ngaktifake piring, banjur bisa nambah jumlahe sithik. Kanggo nggawe gampang luwih gampang.
• kabeh wong wis ngerti babagan pitch. Utawa kita entuk saka formulir, utawa kita ngawula ing.
• Sampeyan bisa nyimpen panganan cuci mulut ing kulkas sajrone 2-3 dina. Lan yen sampeyan beku (nyenyamah, mesthi), mula sampeyan bisa njaga sajrone sewulan.

Lan saiki video cekak babagan cara masak Panacotta miturut resep sing paling gampang.

Dadi, sampeyan duwe pilihan apa sing bakal dimasak, ayo goleki babagan carane nggawe panacotta kopi. Luwih becik yen ana pilihan.

Panacota Warung karo Saos Coklat

Kita bakal rada ngowahi resep kanggo nggambarake carane sampeyan bisa ngowahi.

Kita butuh (kanggo 4 pelayanan):

• krim 33% - 370 ml.
• susu 3.2% - 150 ml.
• gula - 75 gr. (3 sudu besar.spoons)
• kopi sing kuwat (espresso) - 80 ml.
• gelatin - 1 tbsp. sendok, utawa 3 godhong (godhong)
• coklat peteng - 100 gr.

• rendhem gelatin, ngetrapake siji sheet sekaligus. Utawa direndhem gelatin biasa miturut pandhuane
• nggawe kopi sing kuwat, ayo adhem
• dilebokake krim lan gula ing panci ing geni lan godhok. Kita nembak ing kana.
• nyawiji coklat ing adus banyu
• nambah sawetara sendok krim menyang coklat supaya konsistensi coklat padha karo krim
• tambahake massa coklat menyang krim, campuran
• wadhah gelatin, nyelehake banyu. Kita ninggalake bubuk gelatin nganggo banyu
• nambah gelatin menyang bagean massa coklat krime, nyampur. Elinga yen sampeyan ora bisa lungguh. Gelatin larut kanthi suhu 85 derajat.
• nalika gelatin bubar, tuang maneh ing massa lan nyampur isi
• nambah kopi sing wis adhem
• pour konten menyang formulir
• dilebokake ing kulkas sajrone 6-7 jam, utawa luwih apik ing wayah wengi
• ngawula, kaya sing wis dijlentrehake ing ndhuwur, ing salah sawijining cara.
• dekorasi, kaya sing didhukung khayalan

Dessert iki dijupuk kanthi rasa lan aroma sing apik banget. Kanthi tektur sing alus banget. Sampeyan masak cepet lan dipangan malah luwih cepet.

Muga-muga saiki ora ana sing nemoni angel kanggo nyiapake cotta panna sing enak. Sampeyan dhewe ndeleng kepiye prasaja lan terjangkau. Ora tanpa alesan dheweke ujar yen kabeh apik banget prasaja! Dadi iya.

Aku bakal ngucapke matur nuwun banget babagan komentar babagan carane sampeyan wis diuripake. Aku pancene pengin kabeh wong sinau carane nggawe panganan cuci mulut sing enak kaya ngono. Banjur, kabeh bakal bisa nyenengi rasa. Lan ora mesthi mlebu ing Italia, ing Italia, ing Piedmont, papan sing dienggo panganan cuci mulut sing paling enak ing wektu iki - panna cotta!

Resep kanggo jeruk panna cotta.

Terus terang, suwene ora nggatekake panganan cuci mulut sing ayu iki lan uga ujar sebabe. Wiwit isih bocah, aku ora seneng sele susu. Nanging panna cotta beda banget. Aku saiki bakal nyiapake kabeh kesempatan. Ya, lan tanpa iku,) Opsi sing apik kanggo panganan cuci mulut iki ora bakal entek.

Apa rupa. Ya pancen. Mbatalake katon kaya jeli susu wiwit bocah cilik. Nanging ora! Katon kaya krim Bavarian lan mousse. Mbatalake meh padha karo flan. Lan blanmange sethitik. Nduwe hubungan kulawarga karo soufflé lan puding. Nanging favoritku dina iki panna cotta.

Sanalika kita ora nulis jeneng panganan cuci ing Italia sing populer iki. Nganti Panacotta - kaya sing dakrungu, aku nulis. Ora, ayo tetep mabur kanthi kapisah, cutlet kanthi kapisah: misah "krim" (panna), dhewe "masak" (cotta).

Panna cotta - panganan cuci mulut favorit Italia, uga sabayon lan tiramisu. Ok, sawise tiramisu. Resep iki kuno, kanthi mulya, kanthi rambut abu-abu. Ing jaman biyen, adoh banget ora disiapake ing endi-endi, kaya saiki, nanging ing papan siji - kutha Lange ing wilayah Piedmont. Leres, balung iwak digunakake tinimbang gelatin.

Nanging, gelatin dudu bahan sing paling penting ing kene. Yen sampeyan ora pengin entuk karet kanthi rasa sing ora dingerteni nalika metu, elinga: krim bakal mrentahake parade! Rasa krime seger - iki sing kudu ditindhes. Mesthine ana gelatin sing cukup, supaya cotta panna bisa nahan wujude, lan ora ana liyane, lan "cair ing tutuk, ora ing tangan."

Resep klasik nggunakake krim 33%. Nanging yen sampeyan kuwatir babagan tokoh kasebut - mesthine, njupuk krim kanthi persentase isi lemak sing murah. Yen kuwatir yen wis siyap ngilangi panna cotta - Gusti mberkahi sampeyan, njupuk susu. Nanging ... krim luwih becik!) Kajaba iku, ora perlu mangan panna cotta kanthi kilogram. Resep klasik ora nyedhiyakake panggunaan woh ing panganan cuci mulut - mung minangka saos. Nanging, apa ora, yen padha nindakake ing restoran Itali sing paling apik?

Dadi kita duwe cotta panna oranye.

Beda karo jeneng sajian ("rebus krim"), kita ora bakal masak krim. Sampeyan cukup kanggo nyandhang supaya mbubarake kabeh bahan:

- 300 ml krim kanthi kandungan lemak 33%,

- 3 teaspoons saka gelatin,

- jus saka 5 jeruk

- woh-wohan utawa woh wohan beri kanggo hiasan,

- bar coklat sing peteng.

Rampung gelatin ing sawetara sendok banyu anget. Kita godhok jus jeruk kanthi gula nganti sirup. Kita sijine krim dadi panas. Nalika nggodhok, tuang ing sirup oranye lan campuran kanthi whisk. Mbusak saka panas, tambah vanillin lan gelatin, nyampur, dilebokake ing cetakan lan dilebokake ing kulkas - kanggo istirahat lan masak. Telung utawa patang jam - lan ing kene dheweke, wanita sing ayu banget, teka ing preinan.Nguripake, ngilangi formulir, dekorasi karo woh wohan beri lan coklat. Utawa pour saus manis sing disenengi: coklat, karamel, pistachio, woh lan Semono uga Sindhunata ing dhaptar atusan opsi.

Yen sampeyan wis mateng bisa nggawe masak panna cotta kanthi bener, bangga masakan Italia, enggal-enggal miwiti bangga karo awake dhewe. Rawat wong sing ditresnani, kanca lan tangga teparo, ngenteni pujian. Dheweke bakal dicenthang. Lan bangga maneh)