Sajrone exacerbation saka pankreatitis, apa sing kudu dipangan
Kabeh konten iLive diteliti dening ahli medis kanggo njamin akurasi lan konsistensi sing paling dhuwur karo kanyatan.
Kita duwe aturan sing ketat kanggo milih sumber informasi lan kita mung ngrujuk menyang situs-situs sing terkenal, institusi riset akademik lan, yen bisa, riset medis sing wis kabukten. Wigati dicathet yen nomer ing kurung (,, lan sapiturute) minangka interaktif kanggo sinau kaya ngono.
Yen sampeyan mikir manawa materi apa sing ora akurat, kuna utawa ora jelas, pilih banjur tekan Ctrl + Enter.
Malah wong sing sehat sehat bisa ngalami pankreatitis - contone, sawise penyakit infèksius, keracunan, utawa amarga fungsi ati sing kurang upaya. Penyakit kasebut bisa kedadeyan kanthi exacerbations berkala lan tahap pangapuranéng. Dina iki kita bakal mbahas babagan apa sing kudu dadi panganan kanggo exacerbation saka pankreatitis.
Pancreatitis minangka penyakit sing umume, sing asring dadi akibat saka kekurangan gizi, kakehan ngombe, kakehan ngombe.
, , , , , ,
Diet sajrone eksaserbasi pankreatitis
Nalika sampeyan kudu ngganti panganan? Paling asring, kita mikir babagan nalika ana salah ing awak kita: kakehan abot, gangguan metabolik, penyakit kronis. Diet sajrone ngalami pankreatitis mung perlu, amarga tanpa anané meh ora bisa pulih saka penyakit.
Kanthi pangembangan pankreatitis, panganan diwiwiti paling sethithik 1 taun. Sajrone wektu kasebut, pasien menehi kesempatan kanggo sistem pencernaan dheweke bisa pulih lan nyetel kerja kanthi normal.
Kanggo periode akut penyakit kasebut dhewe, mula ing exacerbation, loro nganti telung dina, mangan ora dilarang. Ing wektu akut, penting banget kanggo nggawe istirahat paling gedhe kanggo sistem pencernaan, lan, utamane, kanggo pankreas. Wektu iki kudu digunakake kanggo stabilake metabolisme gangguan, kanggo normalake produksi enzim kanggo pencernaan.
Kita mbaleni maneh yen ora bisa ngetrapake panganan ing dina pisanan. Yen pasien ngelak, sampeyan bisa ngilangi ngelak kanthi jumlah banyu alkali sing ora sithik: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, lan sapiturute.
Ing dina iki, gumantung karo kahanan pasien, ngombe diidinan luwih akeh, kanthi bertahap pindhah menyang panganan sparing lan semi-cairan.
, , , , , ,
Diet kanggo exacerbation saka pankreatitis kronis
Kanthi exacerbation saka pankreatitis kronis, diet karbohidrat biasane diwènèhaké. Lemak ing diet kasebut kudu diwatesi: dheweke minangka beban sing gedhe kanggo pankreas lan kandung kemih. Mung jumlah minyak sayur-sayuran sing diidini.
Thanks kanggo panganan protein, jaringan pankreas sing rusak dibalekake. Karbohidrat ora dilarang, nanging manawa ana curiga saka diabetes, mula karbohidrat ora dicerna (gula, jam, gula-gula sing gampang).
Penting banget kanggo mulihake sistem pencernaan lan nguatake kekebalan yaiku vitamin: vitamin A, C, bioflavonoid lan klompok B.
Pengambilan uyah saben dina kudu dibates kanthi cetha (kanggo ngilangi kelenjar sing meradang) paling ora sajrone 2-3 minggu.
Sampeyan perlu kanggo netepake asupan kalsium, sing bisa ngiyatake tembok pembuluh darah lan nyuda permeabilitas.
Kanthi exacerbation saka pankreatitis kronis, sampeyan kudu ngalih menyang panganan cair lan mashed, sing disuguhake kanthi cara sing anget, tanpa uyah, rempah-rempah lan bumbu. Ing wiwitan, sup purun, kefir non-asam, sereal sereal cair ing banyu (oatmeal, beras, semolina), puree sayur, keju kotej rendah lemak, lan tèh lemah tanpa gula diidini.
Suwe-suwe, menu ngembang: putih endhog, jellies, daging kukus lan panganan iwak rendah lemak, roti garing putih ditambah.
Sampeyan perlu mangan kanthi fraktional supaya ora akeh panganan. Luwih becik mangan nganti 6 kali dina.
Panganan goreng, ngrokok, asin, panganan, dikemas kaleng, uga daging lan lemak lemak, krim asam lemak, alkohol, lan muffin dilarang.
, , , ,
Nutrisi tahap akut
Saliyane terapi obat, nutrisi ing periode akut nduwe peran gedhe ing pemulihan.
lan kanthi exacerbation saka pankreatitis. Ing rekomendasi para dokter, yen sampeyan netepi diet tartamtu, banjur nyingkiri bedhah lan uga perawatan medis.
Kanthi exacerbation saka pankreas pankreas, nutrisi sparing sing disemprotake paling sethithik 12 wulan. Kanggo wektu sing dawa, fungsi organ weteng meh rampung dibalekake maneh lan awak manungsa wis biasa kanggo nutrisi sehat.
Cara iki ngidini sampeyan ngindhari relapses ing mangsa ngarep.
Sapisanan sawise pankreatitis exacerbation, pasien dituduhake diet No 5, sing disepakati karo dokter sing nekani gegayutan karo kapribaden lan toleransi panganan.
- fragmen pangan nganti 6 kali dina,
- porsi sethithik
- interval wektu antarane dhaharan yaiku 3-4 jam,
- panganan anget
- jumlah minimal uyah ing sajian,
- Yen ora, sampeyan kudu overeat.
Yen diwasa wis nambahi pankreatitis, hospitalisasi bakal dadi solusi sing paling apik. Ing kahanan rumah sakit, diet bakal dipasani kanthi implisit kanthi gangguan nutrisi sing paling ora.
Klasifikasi Pancreatitis
Pancreatitis duweni katrangan sing beda, ana divisi penyakit miturut etimologi, mesthi dalan utawa ing lokasi kasebut.
Koko
Pankreatitis biliary adhedhasar masalah sing ana gandhengane karo alur banyu empan. Jus empan lan pankreas tekan saluran saluran pankreas, saéngga ana pelanggaran fungsi kasebut.
Efek saka proses bisa:
- jaundice
- diabetes mellitus
- biliary colic
- ngebotake bobot awak.
Spesies iki berkembang minangka akibat saka penyakit gallstone utawa kanthi anomali ing struktur saluran bilier, sing kurang umum. Diagnosis pankreatitis empuk bisa uga kanthi bantuan tes klinis, uga cara diagnosa radiasi. Perawatan diwiwiti kanthi ngilangi rasa nyeri, panggunaan kursus antibiotik, lan koreksi fungsi organ pencernaan.
Reaktif
Pancreatitis, sing tuwuh nglawan latar mburi penyakit utama, diarani reaktif, tegese gejala kasebut minangka gejala sing salaras. Sampeyan bisa provoke:
- gangguan biasa ing sistem nutrisi,
- kabiasaan ala
- ngombe gedhe banget (alkoholisme),
- cedera ing weteng sing nyebabake pecah jaringan.
Gejala kahanan iki yaiku nyeri tajam sing landhep ing ndhuwur pusar, mual, mutah, demam, kurang napsu.
Kudu elingyen nganggo pankreatitis, asupan alkohol kudu diilangi.
Diagnosis kanthi getih, urin, diagnosa komputer, pencitraan resonansi magnetik. Perawatan diwiwiti kanthi ngilangi intoxication, ngilangi rasa nyeri, mula pasien nampa terapi kompleks.
Rusak
Suku kasus pangembangan periode akut ngrusak.
Pankreatitis cilaka bisa didiagnosis dening telung pratandha: nyeri abot, mutahke, tambah kembung. Badan kasebut sensitif banget kanggo asupan panganan lemak, amarga ora bisa dicerna.
Penting! Mbebayani kanggo mandhiri.
Perawatan mung diwiwiti ing setelan rumah sakit. Kaping pisanan, lavage gastric ditindakake, kakehan enzim sing mlebu getih bisa diilangi. Kanthi resepsi sing ora efisien, intervensi bedah bisa ditindakake
Pseudotumorous
Dasar penyakit jinis iki yaiku proses proliferasi jaringan konvensional, munculna kista sing ngganggu aliran banyu jus padharan. Formulir kasebut bisa uga katon kaya tumor, mula ater-ater "pseudo" wis ana ing jeneng kasebut.Ing diwujudake kanthi nyeri, sembelit, mual, banjur muntah.
Diagnosis bisa ditindakake kanthi bantuan tes getih, tes urin, uga ultrasonik. Bedah digunakake kanggo perawatan, kursus rehabilitasi kalebu akeh watesan.
Panyebab pankreatitis akut
Kabeh jinis penyakit duwe siji fitur khas - inflamasi saka pankreas. Penyebabe bisa dipérang dadi 2 kelompok. Klompok kapisan kalebu sebab sing gumantung karo gaya urip wong. Sing nomer loro bisa uga disebabake kanggo panyebab penyakit sing gegandhengan karo penyakit liyane.
Kelompok alasan pisanan:
- mangan panganan goreng, pedhes, ora sehat,
- alkohol, ngrokok kakehan produk rokok,
- ora becik, nutrisi sing ora bener.
Klompok nomer loro:
- penyakit saluran empuk
- trauma kanggo pankreas utawa organ sing ana ing
- penyakit saka virus utawa bakteri,
- anomali kongenital,
- patologi genetik
- efek kanggo organ nggunakake obat-obatan dosis dhuwur,
- masalah endokrin
Gejala penyakit
Asring gejala muncul sawise mangan panganan sampah, alkohol, utawa obat. Pankreatitis akut bisa diwiwiti sawan.
- Sindrom nyeri Nyeri rutin ing weteng tengah. Gumantung saka jinis lan tahap penyakit kasebut, bisa uga radiasi ing wilayah hipokondrium utawa panggul. Iki paroxysmal ing alam, asring relief ana nalika pasien lenggah.
- Mual, mutah, constipation, utawa diare.
- Ing pankreatitis akut, suhu awak bisa uga tambah, kanthi formasi purulen, indikator kasebut mundhak 39 utawa 40 taun.
- Kurang minat tumrap panganan, ilang napsu.
- Kulit dadi icteric.
Produk sing Disaranake lan Larangan
Nutrisi kanggo pasien kudu dipikirake kanthi mikir ciri ciri penyakit kasebut. Pangan kudu sehat, nutrisi, seimbang.
| Larangan Produk | Produk sing Diwenehi |
| Sup: ing daging, duduh kaldu jamur. | Ing duduh kaldu sayur. |
| Roti putih, glepung, pastri. | Roti garing, krupuk, cookie gula sing sithik. |
| Daging: daging lemak, offal, garang. | mandhung |
| Sereal: millet, barley pearl, jagung. | Buckwheat, oatmeal, semolina. |
| Susu, kefir, keju pondok kanthi persentase konten lemak. | Kefir lan keju sing bebas lemak. |
| Endhog goreng lan pindang. | Kothak omote protein. |
| Sayuran: terong, Gobis, radish, papak. | Kentang, wortel, beets. |
| Minuman beroda, jus manis, kopi sing kuwat, teh. | Woh-wohan sing digawe dhewe, teh sing diombe sedap. |
| Coklat, es krim. | Mousse saka woh wohan beri, sele. |
Informasi! Menu diet ngidini saos, sayuran, saos krim ora nguntungke.
Menu kanggo minggu
Pasien kudu disusoni - 5-6 kali dina. Nutrisi fraktional nyedhiyakake pencernaan sing luwih apik, uga pencernaan lengkap.
| Senin | esuk | Rebo | Dina Senin | Jumuah | sabtu | sunday | |
| sarapan | Teh ijo, omelet protein. | Rusks, cookie, minuman woh. | Keju pondokan gratis lemak, cookie. | Oatmeal, keju rendah lemak. | Omelet kukus nganggo sayuran. | Bubur beras. | Bubur Buckwheat, teduh bunder. |
| Sarapan kapindho | Keju | Jeli aprikot. | Kissel. | Bak apel. | Infus Rosehip. | Salad saka wortel lan apel. | Keju |
| nedha awan | Daging pitik lan sereal. Sup sayur-sayuran. | Sayuran panggang. Kuping. | Sup Zucchini. Sedhot daging. | Kulesh. |
Kaset pariuk.
Resep kanggo pankreatitis diet
Tetep diet sing ketat ora ateges mangan monoton lan ora enak, Sampeyan bisa masak pasugatan sing menarik lan sehat kanthi nggunakake dhaptar panganan sing diidini.
Kaseris vermicelli karo daging.
- vermicelli lancip - 350 gr,
- banyu - 500 ml
- endhog -1 potongan
- daging (pitik pitik, daging sapi) - 300 gr.
Daging kasebut digodhog, dilebokake liwat gilingan daging utawa disigar ing campuran, ditambah karo vermicelli sing wis dicampur, dicampur. Semalat ing wangun, tuang protein sing disebat, panggangan ing oven.
Souffle saka pitik.
- isi pitik - 300 gr,
- susu - 1 cangkir
- lenga sayur
- 2 endhog endhog
Daging kasebut dilebokake liwat gilingan daging, protein sing disebat ditambahake, diencerke susu, disebat nganti konsistensi homogen. Baked ing bentuk greased.
Kudu ngertistewing, nggodhok lan manggang panganan - teknik utama kanggo masak.
Dessert saka kefir.
- kefir - 0,5 l
- endhog - 2 potong
- banyu - 1 kaca,
- gelatin, vanillin, sitrus zest.
Ngilangi gelatin ing banyu, panas. Gabungan kefir, protein sing disebat, campuran gelatin, tambah vanillin, zest yen pengin. Garnish karo woh garing utawa woh seger.
Penting! Panganan blancongan ngidini sampeyan minimalake resiko stagnasi empedu.
Diet No. 5 kanggo pankreatitis biliary lan cholecystitis
Ing perawatan saka loro penyakit kasebut, tabel Nomer 5 wis ditemtokake. Tujuane kanggo ngilangi excitability saka gallbladder, nambah proses metabolis.
Periode akut kalebu konsistensi cairan; suwe-suwe, konsistensi diganti.
Ing tahap wiwitan, menu kalebu:
- sereal mashed pindang ing banyu,
- sup sing kenthel ing banyu,
- sayuran lilin
- roti garing utawa krupuk,
- jeli, sele, mousse,
- compotes.
Sawise gejala akut wis dicopot, panganan protein ditambah. Asupan uyah ketat banget. Piring kadhemen utawa panas banget ora diilangi.
Kepiye carane ngatur dina pasa, apa bisa melu pasa?
Ngilangi sindrom nyeri ing pankreatitis akut nuduhake keluwen, yaiku panyebaran pangan lengkap. Sawise iku, pasien mangan miturut diet sing diwenehake dening dokter.
Yen penyakit kasebut nemen, mula pasa pasa diatur ing omah. Sajrone awan, ora gelem ngombe lan mangan disaranake, istirahat amben disaranake. Dheweke mboko sithik saka keluwen, mula ngombe banyu anget sithik, mula sampeyan bisa ngombe duduh kaldu sayur.
Prinsip pasa terapeutik yaiku langkah sing pasti kanggo ngobati pankreatitis, nanging kabeh aturan lan kahanan kanggo tumindak mangan kudu diamati. Pitakonan babagan pendekatan sing kompeten kanggo pasa paling apik sing dibahas karo spesialis.
Apa panganan cuci mulut
Akeh wong sing nandhang masalah pankreas ora kuwatir yen kudu nyandhang permen. Kasunyatane, panganan cuci mulut diidini, nanging kudu disiyapake sesuai karo aturan diet sing diikuti pasien. Resep pankreatitis sing umum kanggo sajian woh wohan beri lan keju pondok. Iki minangka mousses, casseroles, soufflés lan jellies saka macem-macem cara masak.
Sampeyan bisa entuk dandan penting ing kesejahteraan karo panganan panganan.
Diet sawise exacerbation saka pankreatitis
Sawise ngilangi tandha-tandha saka pankreatitis akut lan pemulihan fungsi pankreas, mula diet ora bisa mandheg.
Diet sawise exacerbation saka pankreatitis diresep, pisanane, supaya penyakit iki ora kena maneh.
Panganan wis dimasak ing boiler dobel, digodhog utawa dibakar ing oven kanthi jumlah gajih cilik.
Sampeyan kudu menehi perhatian marang produk kaya sing disaranake kanggo ngembangake pankreatitis:
- krupuk putih, irisan roti garing,
- sayur-sayuran mashed utawa sup krim.
- pasta
- sereal (oatmeal, semolina, beras, barley, soba) ing kahanan murni,
- lenga sayur
- sopus lan sup sup krim
- daging rendah lemak, luwih apik yen pitik utawa terwelu, bisa gerah
- iwak rendah gajih
- produk susu (seger lan ora asam),
- dikupas, panggang utawa digodhog,
- compote non-asam, sele, jeli, jus sing baru diperah diencerke separo karo banyu,
- tiyang kuilt pethak
- jumlah cilik sing direndhem garing ing kahanan lemah.
Panganan lan sajian ngisor ora dianjurake:
- baking, baking,
- gajih, daging lemak lan iwak,
- sosis lan produk sing ngrokok,
- produk asin lan
- panganan asem
- lemak kewan
- kacang, kacang, lentil,
- duduh kaldu lemak sing sugih, krim lan krim,
- pasugatan kubis
- keju atos
- Gobis, radish, sorrel,
- rempah-rempah, uyah,
- cuka, mayonis, ketchup, saus,
- panganan goreng
- gula-gula, kue, pasta, es krim, coklat,
- kopi, coklat, minuman berkarbonat,
- ombenan alkohol.
, , , ,
Penyebab Pancreatitis: Gejala
Dadi angel mbatesi peran organ iki ing proses pencernaan panganan. Enzim sing diproduksi dening pankreas dirancang kanggo ngilangi protein, uga karbohidrat lan lemak ing usus cilik kanggo nyerep sakteruse awak. Saliyane enzim, wesi ngasilake hormon, melu metabolisme energi.
Jus pankreas duwe lingkungan alkalin. Yen aliran metu, amarga salah sawijine sebab angel, enzim kasebut mbatalake efek ngrusak tumrap pankreas dhewe, sing nyebabake inflamasi kasebut. Iki ndadékaké pisanan kanggo rusak pencernaan, banjur ngancurake organ iki.
Penyebab pankreatitis beda banget, kayata:
- planggaran alkohol
- penyakit nular
- ciloko
- predisposisi genetik
- alahan
- overeating banal.
Mangkono, wong sing duwe riwayat penyakit kaya pankreatitis bisa umur apa wae, preduli saka gaya urip, anané kabiasaan ala, utawa tingkat kegiatan fisik.
Gejala pankreatitis, gumantung saka bentuk (akut utawa kronis), ana macem-macem, sing ngrampungake diagnosis.
Gejala pankreatitis bisa:
- pain sing landhep
- kembung
- discolorasi sclera saka mata,
- mutahke lan mual
- owah-owahan warna kulit,
- mundhak suhu
- kelangan eling.
Ngarsane gejala kasebut bisa uga nuduhake anané penyakit liyane, sing ora ngidini pasien menehi diagnosis kanggo mandhiri lan mandhiri. Procrastinasi ing kasus iki mbebayani organ sing meradang. Yen gejala kasebut kedadeyan, sampeyan kudu konsultasi karo spesialis kanggo diagnosis lengkap.
Nutrisi kanggo pankreatitis sajrone exacerbation
Amarga pankreas aktif nalika pencernaan, pisanan yaiku sing kudu didandani nalika gejala radhang ana nutrisi. Sawise nampa asil pamriksan dhokter lan konfirmasi diagnosis, pasien kudu diwenehi resep diet pankreas pankreas, menu kira-kira sing diwenehake ing ngisor iki.
Watesan diet ing pankreatitis gumantung banget ing tataran penyakit iki. Tahap ing ngisor iki dibedakake:
- exacerbation saka bentuk nemen utawa kukul,
- wektu pemulihan
- pangapura.
Cara nyepetake pankreas ing omah
Ing kasus inflamasi akut, dheweke bakal nulungi:
istirahat lengkap kanggo wektu nyeri akut,
es ing wilayah peradangan (luwih becik dadi pad pemanasan kanthi banyu adhem),
keluwen paling ora 3 dina.
Nyegah saka panganan sajrone periode kasebut bakal ngidini pankreas tenang, mungkasi produksi enzim, lan, bisa nyebabake nyeri akut, kadang-kadang ora bisa ditambani.
Ing dina wiwitan, mung minuman lan panganan ing ngisor iki diijini:
teh bebas gula
duduh kaldu rosehip,
banyu mineral tanpa gas,
ing kasus sing luar biasa, nalika kalaparan ana, cookie utawa diisi bis bisuit ing dosis minimal.
Diet kanggo inflamasi pankreas
Cara metu saka diet keluwen cendhak kudu bertahap. Sajrone wektu kasebut, pasien dianjurake kanggo mirsani nutrisi sing luput.
Periode
Produk Resolusi
3-5 dina
Teh sing ora disaur ulang, kaldu oat, duduh kaldu sayuran.
5 - 7 dina
Kentang masam kukus digawe saka wortel uap lan kentang. Bubur ing banyu (kajaba gandum, gandum mutiara lan millet).
7 - 10 dina
Pethikan saka jinis iwak putih lemak sithik.
Wiwit dina 10
Produk susu sedheng lemak, puding keju pondok.
Kabeh produk kudu ditepungi kanthi bertahap, nyatakake reaksi awak menyang produk anyar. Duwe bentuk pankreatitis sing kronis, luwih becik negesake kabeh produk sing dilarang. Iki bakal ngidini meh ora bali ing nyeri.
Diet kanggo pankreas pankreas. Menu conto kanggo minggu
Yen ana inflamasi, menu khusus bakal disaranake dening dokter sing nekani. Kita bakal menehi menu sing bisa ditututi yen ora ana rekomendasi spesialis. Sampeyan kudu nyatet yen prinsip dhasar nutrisi gegayutan karo diet medis No.
Aturan diet kanggo pankreatitis tanpa exacerbation
Ing diet utama kudu kalebu iwak tanpa lemak lan daging tanpa lemak (daging sapi, pitik, kalkun, veal, terwelu).
Kabeh bijirin kudu dimasak ing banyu lan mung kari sereal kudu diencerake susu sethithik.
Lemak, pilihan kudu diwenehake kanggo butter kanthi jumlah cilik. Tambahake ing sajian kudu sadurunge digunakake, tanpa kena perawatan panas.
Diet kudu kalebu wortel, kembang engkol, kentang, buah-buahan manis, uga panganan laut, offal daging, endhog, kacang, madu. Endhog ora kudu digodhog nganti digodhog.
Diet dianjurake kanggo diamati paling ora nem wulan sawise tahap exacerbation.
Saran! Penyebab pankreatitis sing paling umum yaiku penyalahgunaan alkohol, saengga disaranake alkohol ora bisa dikurangi. Uga ngrokok.
Panganan sing dilarang kanggo dhaptar pankreatitis
Disaranake produk-produk ing ngisor iki bisa uga dietok saka panganan pasien:
- daging lemak lan duduh kaldu sing sugih,
- sosis, panganan kaleng lan daging sing ngrokok,
- kacang (kacang, kacang),
- roti seger, roti coklat, muffin, pai, pizza,
- sereal: gandum, gandum mutiara, jagung,
- produk susu lemak dhuwur lan keju lemak, uga susu kabeh,
- margarine
- lemu
- kubis putih, terong, radish, sorrel,
- es krim
- coklat
- mayonis
- teh lan kopi sing kuwat,
- buah asem lan jus saka dheweke.
Iki mung sawetara produk sing dilarang, umume, kabeh asin, lemak, ngrokok, manis, adhem, asem, manis ora dikonsumsi. Kabeh produk kasebut bakal nggawe produksi enzim sing akeh, nambah beban ing organ sing meradang.
Watesan ing nutrisi kanggo pankreatitis disebabake kabutuhan kanggo nggampangake karya organ sing radang. Ngaso suwe amarga nutrisi khusus bakal mulihake fungsi organ iki lan mulihake pasien menyang kahanan normal.
Dadi, kunci kanggo sukses sukses yaiku pematuhan wajib saka diet kanggo pankreas pankreas. Menu diet sing kira-kira, disusun seminggu, kanthi dianggep kabeh aturan nutrisi ing ndhuwur, kaya ing ngisor iki.
Nutrisi kanggo menu pankreatitis saben dinane
Senin:
Sarapan - godhongan beras, keju rendah lemak, roti, duduh kaldu oat.
Nedha awan - sayuran rebus lan mashed, tèh nganggo pucuke mawar.
Nedha awan - pangsit iwak kukus, nggodhok, teh kanthi tambahan pemanis tiruan (diidini).
Cemilan - pangatusan, kompote woh sing diidinake.
Nedha bengi - sup puree saka sayuran sing disaranake, puding keju pondok.
Sadurunge turu - susu panggang utawa kefir (1 sudu besar).
Selasa:
Sarapan - kaserol saka keju pondokan rendah lemak kanthi tambahan woh-wohan lan woh wohan beri, campuran buah sing diijini utawa woh-wohan garing.
Sarapan kapindho - adus soba karo susu lan butter, apel panggang, teh nganggo pemanis.
Nedha awan - potong sing diarani kukus utawa daging terwelu, mashed kentang, uga kembang kol utawa brokoli), kaldu oat.
Snack - puding beras, teh.
Nedha bengi - rebus beets, nasi pindang, cutlet uap saka daging utawa iwak sing diidini.
Sadurunge turu - yogurt utawa produk susu liyane (1 sudu besar).
Rebo:
Sarapan - kaserol beras karo yogurt lan ngidinake woh, teh.
Sarapan kapindho - sayuran kukus, keju rendah lemak, krupuk, duduh kaldu rosehip.
Nedha awan - wortel mashed lan sup waluh, bakso saka daging sapi utawa daging liyane sing diidinake nganggo beras, minuman woh saka woh wohan beri sing diijini.
Cemilan - wortel parut karo yogurt.
Nedha bengi - casserole keju pondok, apel sing dipanggang karo keju pondok.
Sadurunge turu - yogurt utawa kefir (1 sudu besar).
Kamis:
Sarapan - biskuit, jamu jamu.
Sarapan kapindho - oatmeal ing banyu kanthi susu lan butter, krupuk digawe saka roti gandum, buah lan kompote woh wohan beri.
Nedha awan - sayuran kukus lan mashed (zucchini, kentang), fillet kalkun panggang, duduh kaldu rosehip.
Cemilan - apricot pepe direndhem.
Nedha bengi - sayur sup, sayur-sayuran mashed, casserole keju pondok karo apel manis, yogurt.
Sadurunge turu - susu bakar sing dibakar utawa produk susu liyane (1 sudu besar).
Jumuah:
Sarapan - keju Pondok rendah lemak karo woh-wohan utawa woh wohan beri, kompote buah saka woh-wohan utawa woh-wohan garing.
Sarapan kapindho - omelet protein sing dikukus nganggo zucchini, krupuk, teh.
Nedha awan - waluh kukus lan empuk, daging sapi sing digodhog lan dicampur liwat gilingan daging, duduh kaldu rosehip.
Cemilan - biskuit utawa pangatusan, teh.
Nedha bengi - keju pondokan rendah lemak sing diisi karo yogurt Yunani, apel sing dibakar.
Sadurunge turu - yogurt (1 santen.).
Ana:
Sarapan - biskuit utawa pangatusan, jus sayuran.
Sarapan kapindho - oatmeal ing banyu kanthi butter, keju, teh.
Nedha awan - daging sapi saka stroganoff saka daging sapi, sereal sing digodhog, jeli oat.
Cemilan - 1 apel manis parut.
Nedha bengi - kod panggang kanthi sayuran kukus, udang lan salad apel.
Sadurunge turu - produk susu sing disigar (1 sudu besar).
Minggu:
Sarapan - semolina karo susu lan butter, teh.
Sarapan kapindho - omelet protein sing dikukus kanthi kembang engkol, krupuk, jeli.
Nedha awan - sup sayur karo beras, pangsit iwak, duduh kaldu rosehip utawa sele jamu.
Snack - salad saka panganan laut lan apel manis.
Nedha bengi - cutlet daging sapi, kukus puree, apel sing dibakar.
Sadurunge turu - susu bakar sing dibakar (1 sudu besar).
Cathetan: sawise sawetara wektu (udakara sewulan) sawise panganan, panganan ora bisa dadi lemah.
Iki minangka diet pankreas pankreas sing sederhana lan terjangkau. Menu perkiraan sing dituduhake bisa diganti dening pasien ing kerangka syarat nutrisi umum kanggo penyakit kaya ngono, kanthi nganggep dhaptar panganan sing dilarang.
Sanajan mirsani diet, nanging nutrisi pasien beda-beda lan dikuwatake. Miturut resep dhokter, njupuk tambahan persiapan sing ngemot enzim lan vitamin bisa.
Saran! Jumlah panganan sing dituduhake ing menu bisa ditambahake gumantung saka karakteristik lan gaya urip pasien, nanging ora luwih akeh, jumlah pangan ora luwih saka 300 - 400 g.
Saliyane produk sing dituduhake ing menu, sampeyan kudu ngombe banyu 2 liter saben dina. Bisa uga banyu sing digodhog sing ringkes, nanging luwih becik milih banyu mineral, kayata Narzan, Essentuki, Borjomi.
Nalika sapisanan, menu diet cukup ketat, nanging ora kaya ngono, luwih umum amarga ora ana kekurangan sausages, permen lan barang-barang liyane. Selaras karo larangan diet tartamtu diimbangi amarga ora ana penyakit anyar saka penyakit kasebut.
Fitur nutrisi ing kasus disfungsi pankreas ing bocah-bocah
Ya, bocah uga ngalami penyakit kayata pankreatitis, sanajan umur empuk. Masalah pankreas ing bocah-bocah biasane disebabake kesalahan nutrisi utawa keracunan panganan, uga sawetara penyakit inflamasi.
Fungsi kelenjar sing ora duwe pengaruh minangka akibat saka stimulasi kasebut diarani pankreatitis reaktif. Diagnosis kaya ngono iku luwih umum ing bocah-bocah.
Watesan diet utama lan aturan tabel meja kanggo bocah sing duwe pankreatitis (ing bentuk akut lan kronis) meh padha karo rekomendasi diwasa. Raelok Absolute ditrapake kanggo produk kayata:
panganan cepet
akèh-akèhé permen (utamane kanthi bahan pengawet, pewarna lan aditif sintetik liyane),
daging garang lan bumbu.
Kanthi penyakit iki, jumlah panganan sing dilarang dikurangi, umpamane, ing ngisor iki bisa ditambahake ing diet:
- daging lemak lan duduh kaldu,
- sawetara sodas
- coklat
- woh asem
- sosis.
Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku ngenalake produk kaya ngono kanthi bertahap, ngawasi reaksi awak, yen rasa nyeri, mual lan gejala liyane sing ana ciri pankreatitis, produk kasebut dikecualekake nganti suwe.
Sing utama yaiku yen bocah mangan miturut umur, luwih becik ora "mbubarake" bayi kanthi panganan sing dilarang nganti 3 taun.
Diet kanggo pankreatitis akut sajrone 10 dina
Tujuan nutrisi ing pankreatitis akut — mbusak saka edema pankreas, radhang, lan infeksi. Kanggo iki, ing setelan rumah sakit, perawatan obat kanthi persiapan enzim, antispasmodik, uga kelapen lengkap sajrone pirang-pirang dina digunakake kanggo ngindhari operasi. Keluwen perlu kanggo mungkasi produksi jus lambung lan pankreas, nyuda kegiatan enzim amarga kurang panganan ing esofagus. Sajrone wektu kasebut, kelenjar bakal pulih.
Ing dina-dina awal exacerbation, sampeyan kudu keluwen, sampeyan mung bisa ngombe banyu mineral kanthi alkali, nanging tanpa gas, umpamane, Borjomi, Essentuki No. 4, No. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, tèh ijo utawa lemah dekok saka hips mawar. Ngombe kudu diombe 4-5 kali, 200 ml. Banyu bakal ngilangi intoxication awak, nyegah dehidrasi bebarengan karo panggunaan nutrisi parenteral - panyiapan droppers karo natrium klorida lan glukosa 5%.
Yen gejala pankreatitis akut ora kedadeyan maneh, tambahake diet sajrone 3-5 dina:
- beras kaberot asin utawa duduh kaldu oat,
- cair kentang mashed tanpa lenga,
- jeli semi-cairan utawa jeli saka jus,
- sereal cairan: oatmeal (waca artikel kita: 3 resep kanggo oatmeal), semolina, soba, nasi (kabeh wis dimasak ing banyu utawa susu, kabeh kudu lemah utawa lemah karo blender).
- biskuit garing
- roti garing.
Aturan nutrisi sing penting! Intake kalori saben dina yaiku 600-800 kalori, asupan protein saben dina yaiku 15 gram, nganti 200 gram. - karbohidrat (sampeyan bisa nambah madu ing panganan). Lemak dilarang.
Sampeyan bisa nambah saka cairan - tèh ijo utawa ireng (lemah), nambah gula utawa madu - 1 sendhok teh, utawa teh nganggo susu, jus bit ing 50 ml / dina nganggo banyu mineral. Kalori mundhak nganti 1000 kalori saben dina, nganti 50 g - protein, nganti 250 g - karbohidrat, nganti 10 g / dina - lemak. Ing wayah wengi, sampeyan kudu ngombe segelas banyu nganggo madu, kismis (1 sendhok teh), prun (2-3 PC.) Utawa yogurt kanggo ngilangi sembelit.
Saka 10 dina sawise serangan kasebut, sampeyan bisa nambah konten kalori luwih saka 1000 kalori / dina, nganti 300 gr. - karbohidrat, nganti 60 gr. - protein, nganti 20 gr. / Dina - lemak. Terus mangan panganan sing ora diresiki.
Resep panganan
Bisa digunakake sawise serangan pancreatitis akut diet nomer 5p (waca babagan Tabel diet 5) lan turuti nganti setahun. Pangan dikonsumsi mashed, tanpa uyah, protein bisa ditambah - nganti 100 gr., Nganti 40 gr. - lemak, nganti 450 gr. - karbohidrat. Priksa manawa kanggo netepi rekomendasi lan resep sing diwenehake dening dokter!
Kanggo decoction, sampeyan butuh 0,5 kg pepe kembang mawar sing garing lan 4 liter banyu. Bilas dogrose, tambahake banyu, lebokake minuman sing wis infus sajrone 4 dina. Sampeyan ora perlu kanggo nggodhok infus kasebut, dogrose kudu disiram banyu ing suhu kamar. Ngombe iki ngemot vitamin C. Manungsa waé! wiwit ombenan ora nguntungke, konsultasi karo dhokter sadurunge njupuk.
Sup iwak pounded:
Kanggo sayur sup, 0,5 kg iwak migunani (luwih becik diwenehi isi tanpa isi balung, cod, pike, pike perch), 1,5 liter banyu utawa duduh kaldu sayur, 50 ml. susu, 1 sendhok teh butter.
Potong iwak, tuang ing wajan nganggo banyu utawa duduh kaldu, masak nganti empuk. Copot iwak saka wajan, giling karo adus. Panas susu cilik ing panci lan adus minyak, yen butter wis ilang nambah duduh kaldu, adus, nanging ora adus. Tambah iwak, masak kanthi panas mung sedina menit. Uyah mung bisa ditambahake yen dokter wis menehi wewenang!
Wortel lan waluh puree:
Kanggo sajian sedhep iki, sampeyan butuh waluh (gr 300-400) lan wortel. Sayuran pil, potong kubus 1,5-2 cm. Godhok ing banyu siap. Saliran banyu, sithik sithik yen sampeyan pengin kentang mashed dadi luwih cair. Giling karo pengisi. Masak kentang wis siyap!
Dilarang kanggo nggunakake pankreatitis akut:
- alkohol
- mangan gajih utawa goreng,
- mangan sembarang lemak lan panganan kembung: legume, bran, Gobis putih, turnips, rutabaga, kulit / kulit saka woh-wohan lan sayuran, woh-wohan unripe, woh wohan beri utawa sayuran,
- ombenan karbonat kanthi reaksi penapaian: kvass, kefir.
Diet kanggo pankreatitis kronis
Serangan saka pankreatitis kronis bisa kedadeyan sawise nedha awan, menu yaiku: endhog sing tajem, confectionery, woh-wohan mentah, sayuran, jus, sodas adhem, coklat, susu utawa es krim. Terus-terusan, kanca-kanca penyakit kasebut bakal nuduhake awake dhewe-dhewe: kembung, krasa kebak utawa rasa kuwatir, gumpalan sing "macet ing ngisor dada", utah sing periodik.
Marang latar mburi pankreatitis kronis, diabetes bisa kedadeyan kanthi gampang lan angel diterusake - uga minangka penyakit serius, amarga kudu netepi diet sing ketat.
Ing diet kanggo pankreatitis kronis, sampeyan bisa kalebu:
- kreta roti gandum (sampeyan bisa ngombe roti dhewe),
- sop sayur-sayuran (paling cocog kanggo waluh, kentang, zucchini utawa wortel),
- sup sereal (karo semolina, oatmeal, soba utawa beras),
- daging - daging sapi utawa veal, pitik, daging terwelu. Luwih apik kanggo ngetokake, panggangan utawa adus.
- omelette uap saka endhog (2-3 pcs.).
- varieti iwak rendah lemak: flounder, pollock, cod, perch, pike perch, hake, perch or pike,
- keju kote (ora asin): sampeyan bisa mangan sayur seger utawa masak
- keju - pilih jinis lemak rendah lemak,
- ing sajian utawa sajrone masak, sampeyan bisa nggunakake butter utawa minyak kembang -10-15 gr.
- krim asam, kefir (mung kurang lemak lemak),
- sereal - beras, gandum mutiara, oatmeal, soba, vermicelli (konsistensi kasebut kudu cair utawa semi-cairan),
- sayuran / rebus mashed (aja lali yen ora bisa nambah kubis lan tomat), sampeyan uga bisa godhok utawa panggang sayuran,
- mousses / jellies saka jus, compotes saka woh-wohan garing (apricots, pear, apples)
- woh-wohan (mung ing panggang utawa parut tanpa kulit)
- kentang tumbuk lan kentang tumbuk kanggo panganan bayi utawa panganan,
- ancang-ancang mineral multivitamin-mineral.
Menu Diet kanggo exacerbation saka pankreatitis
Diet kanthi exacerbation saka pankreatitis kalebu lima nganti enem panganan sedina ing bagian cilik. Yen ora, ora dienggo mangan gedhe.
Aja lali yen ing dina pisanan exacerbation, mangan umume dilarang, sampeyan mung bisa ngombe banyu mineral sithik tanpa gas. Ing ngarep, panganan bakal nggedhekake, lan kita bakal menehi conto ing ngisor iki.
We nawakake menu kira-kira disusun kanggo siji minggu. Sampeyan bisa merancang menu kaya kasebut kanthi nggunakake produk saka dhaptar sing diijini.
Dina pisanan
- Sarapan. Setengah ngladeni sup saka mucous, 100 ml banyu isih.
- Cemilan. A apel panggang tanpa kulit.
- Nedha awan Setengah porsi kentang mashed tanpa butter lan uyah, susu.
- Soko cemilan. Kissel, krupuk.
- Nedha bengi Bubur srikot, tèh lemah karo susu.
Dina kaping lima
- Sarapan. Panggang semolina, teh nganggo pudina.
- Cemilan. Rusk, sele.
- Nedha awan Duduh kaldu pitik, endhog wortel, kompote.
- Soko cemilan. Woh Mousse.
- Nedha bengi Tukang bakso iwak karo kenthel kentang, teh sing diombe sedap.
, , , , , , ,
Dina kapitu
- Sarapan. Bal bal nganggo senggol, teh nganggo susu.
- Cemilan. Apple Mousse.
- Nedha awan Isi iwak pitik jarik, kompote.
- Soko cemilan. Oatmeal sele lan krupuk.
- Nedha bengi Zucchini kanthi braise kukus, tèh kang ringkih.
Ing pungkasan saben dina, sadurunge turu, disaranake ngombe 100-150 ml kefir seger utawa yogurt. Sajrone awan, dudu roti, sampeyan kudu nggunakake krupuk krentes garing, lan teh dibungkus lemah lan diombe kanthi cara sing anget. Kabeh jajanan mesthine ora adhem utawa panas. Panganan sing anget bisa dicerna kanthi gampang.
Resep diet kanggo exacerbation saka pankreatitis
- Kentang Bal karo Ayam
Kita butuh: kentang, payu pitik, wortel, herbal, bawang, lenga sayur.
Kulub dhadha pitik banjur nembus gilingan daging utawa nyampur karo wortel sing digodhog lan bawang cilik.
Godhok kentang lan dadi kentang mashed. Saka kentang mashed kita mbentuk bunder sing diwenehi daging cilik cincang, kita nyukur bola. Bal sing diasilake diselehake setengah jam ing mesin pembeku.
Bal balang dipasang ing dandang utawa oven sing dobel. Yen manggang ing oven, banjur bal kudu dilebokake ing cet sing wis lubricated kanthi jumlah minyak nabati. Panaskan oven nganti 220 ° C. Nalika porsi, sprinkle karo tanduran.
Kita butuh: minyak sayur sithik, siji wortel, siji bawang, banyu (udakara 0,5 l), gandum - setengah tuwung, siji tomat.
Tuang banyu menyang gandum mutiara lan masak nganti 45 menit wiwit adus. Sawise iki, kita ngombe banyu sing berlebihan, tambah setitik minyak zaitun, tinggalake ing sangisore tutup.
Sauté trikatuka sing disigar karo sendok minyak minyak, tambahake wortel sing parut, tomat sing disigar, simulasi udakara udakara sepuluh menit ing ngisor panas.
Gandum mutiara diwarisake kanthi blender, tambahake sayuran sayur sing diiris, nyampur lan tinggalake ing sangisoring tutup suwene 5-6 menit.
- Sose masak ing omah
Coba: 700 g susu ayam, 300 ml krim ora nguntungke, 3 endhog putih, uyah sethithik sayuran, yen pengin.
Kita ngethok susu mentah lan nembus blender menyang kahanan mushy. Tambah protein, sithik uyah, yen pengin - sayuran ijo.
Tuangake krim sing adhem sing adhem menyang massa lan knead.
Ing film cling kita misahake bagean katelu saka daging cincang, mbentuk sosis, ngencengi sudhut nganggo benang. Mangkono, kita kudu entuk telung sosis.
Ing saucepan gedhe, godhok banyu, sawise adus, nyuda panas (supaya banyu mandheg, nanging suhu dijaga). Kita sijine sosis ing telusur lan dilebokake ing saucer ing ndhuwur supaya ora isa teka. Godhok sajrone jam. Sabanjure, copot saka telusur, adhem, lan mung copot film kasebut. Motong lan ngawula.
, , , ,
Ulasan babagan diet kanthi exacerbation saka pankreatitis
Panganan wong sing nandhang pankreatitis akut kudu bisa uga gampang dicerna. Supaya ora ngganggu membran mukus saka organ sing kena pengaruh, para ahli menehi rekomendasi sawetara dina pisanan wiwit ngalami exacerbation kanggo nolak panganan kabeh.Miturut tinjauan, akeh pasien nyathet manawa ora ana sing rumit ing pasa kaya ngono, amarga amarga lara lan kesehatan sing kurang ing dina pisanan penyakit kasebut, napsu isih ora ana.
Salajengipun, nalika kahanan pasien stabil, panganan pisanan bisa diwiwiti. Panganan kaya mangkene kudu ora akeh, ora panas lan ora adhem, remuk utawa lemah sabisa, supaya bisa nyuda beban lan nggampangake pakaryan saluran pencernaan sabisa.
Luwih becik miwiti mangan sawise pasa kanthi sup lemum, sereal cair, duduh kaldu lemah tanpa rempah-rempah. Suwe-suwe, sampeyan bisa nyambung keju pondokan mashed lemak, produk susu segar, roti putih garing.
Ulasan babagan diet kanthi exacerbation saka pankreatitis bisa dadi positif mung yen diet iki terus tanpa kesalahan ing nutrisi, kanthi observasi sing tepat saka kabeh rekomendasi. Pankreatitis akut minangka penyakit serius sing cepet-cepet ngelingake yen sampeyan ora mangan kanthi bener.
Diet kanthi ekspresi pankreatitis asring dadi panganan utama kanggo pasien sing nandhang penyakit pankreas kronis. Nanging, yen sampeyan ora overeat, aja ngilangi kabiasaan sing ora becik, kanthi ketat tindakake rekomendasi nutrisi, sawise sawetara penyakit bakal surut, lan fungsi pankreas bakal pulih kanthi sabisa.
Aturan umum
Penyakit pankreas natoni diarani pankreatitis. Wesi nindakake fungsi rahasia: ngasilake insulin, lipocaine lan glukagon, lan partisipasi ing pencernaan yaiku sekresi jus pankreas. Penyebab kerusakan yaiku macem-macem: keracunan beracun, trauma, alangan saluran pankreas, gangguan vaskular, penyakit saka gallbladder lan saluran, infeksi obat, penyakit infèksius lan parasit.
Ana pankreatitis akut lan kronis. Pankreatitis akut digandhengake karo pencernaan diri enzim (autolysis) saka pankreas lan, sajrone kasus abot, nekrosis jaringan kelenjar lan organ sing ana ing cedhak wis diamati. Asring berkembang nalika ngombe obat (metyldopa, Azathioprine, 5-aminosalicylates, tetracyclines, Furosemide, Cimetidine, Metronidazole) Ing setengah kasus, panyebabe perkembangane yaiku cholelithiasis, lan sebagian kena karo penyalahgunaan alkohol.
Pankreatitis kronis - Panyakit saiki sing suwe lan maju, gampang ngalami exacerbations. Ana sawetara bentuk klinis:
- asimtomatik
- pain - ora nyatakake rasa nyeri sing terus-terusan, dikembangake dening exacerbation,
- ambalan, nalika rasa sakit katon mung sajrone exacerbation,
- pseudotumorous - wangun arang banget, nalika sirah kelenjar tuwuh karo jaringan serabut lan mundhak.
Owah-owahan tisu ing pancreatitis kronis terus-terusan, terus maju lan nyebabake kegagalan eksokrin. Ing tahap wiwitan, proses patologis diwatesi, lan amarga penyakit kasebut berkembang, kabeh kelenjar kena pengaruh.
Gejala, perawatan lan nutrisi kanggo pankreatitis
Gejala utama pankreatitis akut yaiku nyeri weteng parah saka macem-macem lokalisasi (ing hypochondrium sisih tengen utawa kiwa, pit weteng, sabuk), belching, tutuk garing, utah sing abot, mual, demam. Gejala gumantung ing tingkat kerusakan ing kelenjar. Dadi, gelar entheng diiringi mutahke, nyeri moderat lan kahanan pasien sing cukup marem. Kanthi kerusakan sing abot (nekrosis kelenjar sing abot), gejala dituduhake intoxication, pasien kuwatir babagan rasa nyeri sing abot lan muntah-muntah, asring katon jaundice lan peritonitis. Kondisi umum pasien abot.
Perawatan kasebut ditujukan kanggo:
- perang nglawan kejut lan toksemia,
- nyuda kegiatan enzim (keluwen lan inhibitor pompa proton),
- ngilangi rasa nyeri.
Perawatan Diagnosis Gejala pankreatitis nduweni peran gedhe ing kabeh penyakit kasebut.Pasien kanthi bentuk sing abot diwenehi terapi infus lan dipakani liwat panyelidikan kanthi campuran kanggo nutrisi enteral. Ing nutrisi klinis pasien kanthi keruwetan entheng nganti moderat, phasing penting - transisi bertahap saka keluwen menyang diet lengkap fisiologis (nomer perawatan 5P diet).
Ing wektu akut, nutrisi sing tepat nyegah suplemensasi kelenjar lan mbantu nyuda stasis ing saluran lan sekresi lambung. Diet kanggo radang pankreas kanthi rutin nemen mbantu nambah fungsi kelenjar, mulihake gangguan nutrisi lan nyegah kambuh.
Diet kanggo pankreatitis lan cholecystitis
Amarga fungsi kelenjar gangguan, gallbladder melu proses kasebut. Paling asring, nglawan latar mburi pancreatitis, mula berkembang cholecystitisnanging ora kosok balene. Patologi gabungan - cholecystopancreatitis diwujudake kanthi nyeri ing epigastrium, bangku janin cairan. Asring digabung karo reflux saka duodenum menyang weteng, sing nyebabake rasa nyeri ing tutuk. Penyakit duwe sabab sing umum, lan mulane nutrisi akeh sing padha. Kaping pisanan, panganan utama kanggo penyakit kasebut yaiku diet. Tabel nomer 5.
Ing dina wiwitan, kanthi eksaserbasi cholecystitis, pasa lengkap ditindakake supaya bisa maksimalake sparing. Sampeyan bisa ngombe teh lemah, duduh kaldu mawar liar. Saka dina kaping telu sing dituduhake Nomer diet 5Vora kalebu ganggu. Pasien kasebut ana ing 4-5 dina. Ing pankreatitis akut lan cholecystitis, panganan disiapake tanpa uyah lan disapu - iki sup sing mucous lan mashed, soufflés, kentang mashed. Kadhang mangan ing bagean-bagean cilik penting.
Inti ing diet diwenehake:
- Sup sup ing mucous (dekok saka oat, semolina lan beras),
- Sereal murni ing banyu kanthi tambahan susu lan tanpa minyak,
- jus sayuran, komplek mashed,
- krupuk putih
- sawetara daging sing digodhog (diusir), iwak sing digodhog lan keju kote sing rendah lemak.
Resep kanggo masak, diwenehake ing bagean sing cocog, bisa digunakake karo patologi gabungan iki.
Diet kanggo pankreatitis lan gastritis
Yen pancreatitis digandhengake gastritis utawa gastroduodenitis, banjur panganan wis rada diowahi, utamane sajrone periode exacerbation, nalika pasien prihatin babagan lara lan kelainan dyspeptik sing abot. Ngarsane gastritis utawa gastroduodenitis mbutuhake kudu luwih ati-ati nyedhaki diet lan nggunakake versi sing wis diombe ing wektu sing luwih suwe, lan ing wektu exacerbation switch menyang Nomer diet 1Aditondoi kanthi watesan maksimal kabeh efek ing mukosa. Iki nyuda jumlah protein lan lemak, larangan uyah, panganan mashed lan konsistensi cair. Ditugasake kanthi tegas Tabel 1Bduwe watesan sing luwih sithik.
Kanthi gastroduodenitis lan pankreatitis, diet uga padha: ora kalebu piring - patogen saka sekresi weteng, gunakake panganan sing kaya cair utawa grigi, digodhog lan mashed. Woh-wohan sing kulit lan panganan kaya serat ora dilarang.
Menu panganan kasusun saka sup mashed (semolina, oatmeal, sereal beras) kanthi tambahan campuran endhog lan butter. Sayuran sing diombe ditambahake ing sup. Sampeyan bisa mangan kentang, beetroot lan wortel puree nganggo krim utawa susu. Daging, iwak, lan unggas dikukus kanthi bentuk soufflé, bakso, lan ladu. Susu sing diijinake, keju pondokan seger, nanging ing ngarsane pankreatitis, pasien ora bisa nolak susu kabeh, mula panganan wis diatur.
Proses maju ing pankreas kalebu lan Langerhans selnyebabake kekurangan insulin lan pangembangan diabetes mellitus. Ing diabetes lan pankreatitis, panganan dhasar yaiku Tabel 5Pnanging ora kalebu panganan sing ana karbohidrat sing gampang dicerna: semolina, kentang, beras, oatmeal, confectionery, roti putih, gula lan gula-gula.
Roti diabetes utawa glepung abu-abu diidini, nanging diwatesi (250 g). Nalika masak cutlet, ora dianjurake kanggo nambah roti ing samubarang, luwih becik nggunakake keju pondok sing seger.Maneka warna pemanis digunakake ing panganan, saengga jellies, mousses, compote lan jelly disiapake sakarsa utawa xylitol. Produk karbohidrat kudu disebar sacara rata-rata sedina muput utawa nggunakake kudu digabungake karo nggunakake obat antidiabetik.
Produk sing Diwenehi
Diet kanggo pankreas pankreas kalebu:
- Sereal: semolina, oatmeal, soba, nasi. Bubur masak ing banyu, fray, nambah banyu utawa susu, nggawa menyang konsistensi semi-kenthel. Yen sampeyan masak bubur saka glepung (soba lan beras), iki luwih gampang proses masak. Souffle bisa digawe saka beras lan semolina lan disajikan nganggo jeli, senggol utawa jem. Barley gandum, millet, gandum jagung lan gandum diwatesi ing diet.
- Bakul lan empuk kentang, waluh, zucchini, wortel, kacang ijo, beets, kembang kol. Liwat wektu, diijini mangan wortel mentah lan waluh kanthi bentuk parut, tomat sing dikupas lan timun parut.
- Sup wis disiapake ing duduh kaldu sayuran lan sayuran sayuran sing wis dikepengini. Sampeyan bisa masak sup mashed. Sereal sing diidini ditambahake kanggo sup, diuleni kanthi apik utawa disapu. Sayuran sing disigar apik bisa ditambahake sup, nanging ora bisa digoreng. Musim sup karo krim ora nguntungke, krim, butter.
- Iwak rendah lemak dikukus, digodhog utawa didol kanthi irisan. Perch pilihan, hake, cod, carp umum, pike, pollock, perch, biru whiting. Iwak kukus ora diidinan, sing wis dimasak ing saucepan banyu lan kabeh endhog sing disimpen.
- Kanggo masak, pilih daging sapi, terwelu, veal, pitik. Daging iki digunakake ing produk minced (mung bakso, souffle, meatballs, bakso, dumplings), kukus. Godhong pitik lan terwelu bisa didhahar.
- Produk susu rendah gajih. Susu diidini ditambahake ing sajian, amarga wutuh ditolak pasien. Sampeyan ora bisa mangan keju pondokan sing banget lemak, masak kaserot lan puddhe saka. Kanthi kekurangan kalsium, luwih becik nggunakake keju pondokan kalsium. Ora nguntungke krim - bumbu kanggo piring. Sampeyan bisa ngetik keju entheng ing bentuk parut.
- Roti gandum, mung basi supaya ora kembung. Diet nyedhiyakake panggunaan cookie non-butter (biskuit).
- Omelet dadi protein sing umume (1 endhog saben dina).
- Sampeyan bisa masak saos sayur sup karo tambahan krim lan susu (ora nggoreng glepung).
- Baked - apel manis. Woh-wohan garing digunakake mashed. Saka woh-wohan manis nggawe jem, sele, mousse, permen. Woh-wohan mentah lan woh wohan beri diidini, nanging kudu disapu.
- Sawise exacerbation, lemak kasebut kanthi tliti ditepungi menyang diet, sepisanan - butter, lan banjur - kembang srengenge.
Sayuran lan sayuran
Sereal sareng sereal
Konfigurasi
Produk daging
Iwak lan laut
Jus lan komposit
* data saben 100 g produk
Produk kanthi watesan utawa sebagian
Nutrisi kanggo radang pankreas ora kudu ngemot:
- Sayuran serat kasar (rutabaga, kubis, radish, turnips, terong, lobak), kacang, jamur.
- Sup ing duduh kaldu (daging / jamur / iwak), borsch, sup beetroot, sup kubis, okroshka.
- Iwak lemak, daging, angsa lan daging bebek, kabeh piring goreng, godhok lan iwak, daging sing ngrokok, kavi iwak, iwak asin, sausages, panganan kaleng.
- Kesalahan amarga ndeleng konten sing akeh kolesterol.
- Roti gandum lan roti seger, confectionery karo krim, kue, pasta puff, muffin, ragi pasta, pai goreng, pancake, pancakes keju lan pancake keju.
- Sereal remot (ora kalebu gandum mutiara, jagung, millet, gandum).
- Sayuran mentah lan woh-wohan kudu disepakati kanthi ati-ati. Ing tahap dhisikan, umume digodhog utawa dibakar.
- Dikecualekake: kopi ireng, coklat, madu, jus anggur, es krim, senggol, koko, minuman berisi karbon lan alkohol.
- Endog goreng lan endhog, krim, keju kotej sing berlemak tinggi, susu lemak, lan keju pedhes asin.
- Lemak masak, lard, seasoning lan rempah-rempah (horseradish, herbal pedhes, ketchup, mustard, pepper, mayonnaise).
- Woh-wohan sing ngemot karbohidrat prasaja (gedhang, anggur, kurma) - bisa nyebabake kembung.
Sosis
Lengo lan Lemak
Ombenan alus
Jus lan komposit
* data saben 100 g produk
Produk kanthi watesan utawa sebagian
Nutrisi kanggo radang pankreas ora kudu ngemot:
- Sayuran serat kasar (rutabaga, kubis, radish, turnips, terong, lobak), kacang, jamur.
- Sup ing duduh kaldu (daging / jamur / iwak), borsch, sup beetroot, sup kubis, okroshka.
- Iwak lemak, daging, angsa lan daging bebek, kabeh piring goreng, godhok lan iwak, daging sing ngrokok, kavi iwak, iwak asin, sausages, panganan kaleng.
- Kesalahan amarga ndeleng konten sing akeh kolesterol.
- Roti gandum lan roti seger, confectionery karo krim, kue, pasta puff, muffin, ragi pasta, pai goreng, pancake, pancakes keju lan pancake keju.
- Sereal remot (ora kalebu gandum mutiara, jagung, millet, gandum).
- Sayuran mentah lan woh-wohan kudu disepakati kanthi ati-ati. Ing tahap dhisikan, umume digodhog utawa dibakar.
- Dikecualekake: kopi ireng, coklat, madu, jus anggur, es krim, senggol, koko, minuman berisi karbon lan alkohol.
- Endog goreng lan endhog, krim, keju kotej sing berlemak tinggi, susu lemak, lan keju pedhes asin.
- Lemak masak, lard, seasoning lan rempah-rempah (horseradish, herbal pedhes, ketchup, mustard, pepper, mayonnaise).
- Woh-wohan sing ngemot karbohidrat prasaja (gedhang, anggur, kurma) - bisa nyebabake kembung.
Tabel Produk Larangan
| Protein, g | Lemak, g | Karbohidrat, g | Kalori, kkal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sayuran kaleng | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| terong | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rutabaga | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kacang polong | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kubis | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| bawang | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cah ayu | 19,0 | 6,0 | 61,0 | 364 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lada salad | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| parsley | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lobak | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| radish putih | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dill | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kacang | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| seneng | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| bayem | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sedhih | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gedhang | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| anggur | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jamur | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jamur pickled | 2,2 | 0,4 | 0,0 | 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Perkakas lan woh-wohan garing | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kacang | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kismis | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| wiji kembang wiji | 22,6 | 49,4 | 4,1 | 567 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| tanggal | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sereal sareng sereal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jagung | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| suwene millet | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gandum groats | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tepung lan Pasta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pasta | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pangsit | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Produk bakeri | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| bun | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| roti rai | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Konfigurasi | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| krim pastry | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| adonan cekak | 6,5 | 21,6 | 49,9 | 403 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| es krim | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| coklat | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bahan mentah lan bumbu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sawi | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| mayonis | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Produk susu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| susu 4,5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| krim 35% (lemak) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ngalahake krim | 3,2 | 22,2 | 12,5 | 257 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ora nguntungke 30% | 2,4 | 30,0 | 3,1 | 294 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keju lan keju sing ana pondok | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| keju parmesan | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Produk daging | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| daging babi lemu | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lemu | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| daging babi | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sosis | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sosis garang | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ngrokok pitik | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| bebek | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| bebek ngrokok | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| angsa | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Iwak lan laut | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| iwak ngrokok | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| caviar ireng | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| caviar salmon granular | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salmon | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| iwak kaleng | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salmon | 21,6 | 6,0 | - | 140 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| trout | 19,2 | 2,1 | - | 97 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lengo lan Lemak | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lemak kewan | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lemak masak | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Menu kanggo Radang Radang Pancur (Diet)Menu nutrisi kanggo pankreatitis akut cukup sithik. Ing tahap awal terapi diet, sajian ing panganan saiki ana ing bentuk pindang lan mashed. Diwenehi mangan 50 g krupuk saka roti putih. Menu kanggo minggu bisa beda-beda, yen sampeyan kalebu sereal cair lan semi-kenthel saka macem-macem bijirin (kajaba millet), soufflé lan kentang mashed saka sayuran sing diidini. Kanggo saben dinane, sampeyan kudu masak keju kethokan sing ora apik.Kasedhiya saka susu, nambah kalsium klorida sajrone nggodhok, saéngga, keju pondokan kalsium sing ora asam. Kanthi dhasar, sampeyan bisa nggawe pasta, souffle lan puddings uap. Susu diidini mung minangka tambahan kanggo piring (sereal karo susu, sup krim). Diwenehi endhog 1-2 saben dina - telus, empuk utawa uap protein. Kanggo panganan cuci mulut, nedha awan utawa sore jajanan, pasien bisa ditawakake apel panggang utawa godhok kanthi bentuk kentang mashed, jeli, jeli buah, komplek mashed (sampeyan bisa nggunakake woh-wohan sing garing lan seger). Sithik butter ditambahake ing sajian rampung. Yen sampeyan mbayangno enjing, mula bakal katon kaya mangkene:
Luwih lengkap diet melu ekspansi panganan. Nalika ngalih menyang versi lengkap, sajian utama padha, nanging produk (sayuran lan woh-wohan) bisa dikonsumsi ora direndhem, nanging mengko - ing bentuk mentah. Jumlah roti gandum mundhak 300 g, butter nganti 20-30 g saben dina, cookie garing ora diidini. Amarga nutrisi ing tahapan pangapurane penting banget, mula luwih becik mikirake luwih akeh ing menu nutrisi kanggo pankreatitis kronis. Sup padha karo masak - karo sereal lan sayuran lan bisa uga karo vermicelli. Panganggone okroshka, sup kubis lan borsch ora diidini. Daging kudu tanpa tendon lan lemak. Sampeyan dimasak ing bentuk pindang lan disigar (bakso, kentang tumbuk, soufflé, knelles, stroganoff daging sapi sing dihiji). Pitik, terwelu lan veal bisa dipangan kanthi potongan. Iwak sithik gajih diidini nganggo godhog utawa disigar. Sereal sereal, sereal cair lan pasta pindang ditambahake kanggo panganan. Sereal sereal, gandum, jagung, gandum mutiara, lan bijirin millet isih diwatesi. Saka sayuran, kembang kol, beets, waluh, kacang ijo ditambah. mashed mentahan mateng woh wohan beri lan woh wohan beri. Produk susu njupuk kefir rendah asam, ora asam, sajian krim. Ing menu diet pankreas sing apik yaiku:
Menu iki bisa digunakake nalika pankreatitis lan gastritis. Sup kanthong (oatmeal)Oatmeal diwutahake menyang banyu, dimasak, aduk nganti rampung digodhog (udakara 40 menit). Filter liwat sieve, nanging aja ngosok. Sawise iku, uyah ditambahake ing mukosa ing duduh kaldu, digodhog nganti adhem nganti 80 ° C. Musim karo campuran endhog lan susu, nyampur kanthi tliti, tanpa nggodhok. Sijine sepotong butter. Susu susu nganggo pitik mashedBakul pitik dilebokake liwat gilingan daging, banjur disapu. Duduh kaldu tebal dicampur karo daging mashed lan asin kanggo rasa.
Godhok lan adhem nganti 80 ° C, musim kanthi campuran susu lan endhog. Tambah minyak. Sampeyan bisa nggawe sup mashed. Sup tulen saka zucchini lan kembang kol (kanthi foto masak langkah-langkah)
Wisuh lan bubar kembang kol (utawa dipotong):
Lebokake kabeh sayuran ing godhok utawa wajan kanthi ngisor sing kandel, tambahake banyu lan godhok:
Wangun kanthi panas, lebokake kanthi dekok utawa ngalahake bagean ing blender:
Sosis putih dienal, uyah ditambah, diencerke karo duduh kaldu utawa susu, lan maneh digodhog. Sepotong butter utawa krim ora ditambah karo sup sing wis rampung.
Pinggang iwakIsi iwak dipérang dadi separo. Siji setengah direbus lan disapu. Massa cutlet disiapake saka bagian mentah kapindho. Gabungan loro bagean saka daging cincang, tambah butter, kuning endhog, uyah, knead. Protein sing disebat ing sawetara langkah dikenalake ing jisim iwak, dilebokake ing cetakan lan dikukus. Pudding Kukus Kukus nganggo EpalIrisan irisan kanggo 15 menit diidini, tambahake apel sing disigar (tanpa kulit), godhok 5-10 menit nganti produk wis siap. Ngilangke, nambah susu lan godhok, tuang semolina, godhok sethithik lan adhem nganti 80 ° C. Ketik endhog yolks lan kulit putih. Semalat kanthi wujud lan kukus. Nawar karo krim sing ora nguntungke. Kabeh resep kasebut bisa digunakake ing masakan kanggo bocah. Pankreatitis akut ing bocah cilik jarang banget. Pangembangan bisa ditrapake ing penyalahgunaan narkoba, kanthi infeksi virus, kahanan septic, keracunan, nalika njupuk obat-obatan lan sawise cedhake ing weteng. Kanggo umume, pankreatitis akut dumadi ing umur 11-15 taun. Gambar klinis dikuasai karo rasa sakit (saka nyeri moderat nganti cramping lan parah), sing dilokalisasi ing epigastrium, ing hypochondrium kiwa lan cedhak pusar. Pankreatitis kronis utama ing bocah uga kurang umum tinimbang wong diwasa, nanging paling parah, bisa uga pancreatopathy. Faktor simulasi ora duwe peran kaya ing wong diwasa, lan bentuk kronis minangka akibat akut, panyebabe uga dikembangake fibrosis sista, anomali sphincter Oddi, penyakit gantung. Faktor risiko sing penting yaiku ngrusak obat (hormon, tetracyclines) lan invasi helminthic. Paling asring, bentuk kronis tuwuh ing latar mburi penyakit duodenum lan saluran empedu, yaiku penyakit iki sekunder lan ana pankreatitis reaktif. Ing tangan siji, amarga ora ana kerusakan kelenjar, iki minangka kahanan sing bisa dibalik, diwenehake perawatan wektu sing pas lan ora cocog. Nanging ing sawetara bocah, nglanggar latar mburi pelanggaran microcirculation lan iskemia jaringan kelenjar, "sejatine" pankreatitis bisa berkembang. Koreksi disfungsi kelenjar kudu kalebu perawatan penyakit, sing nyebabake pangembangan. Aspek penting yaiku terapi diet, sifat uga ditemtokake dening penyakit sing ndasari. Apike kanggo nggunakake jumlah lemak sing cocog karo umur.Panganan bayi ora kudu ngemot jumlah lemak, amarga obat perawatan pengganti sing efektif banget bisa ngatasi kekurangan. lambe. Cara kanggo nutrisi bisa nambah status nutrisi, sing penting banget kanggo awak bocah sing saya suwe saya gedhe.
Pankreatitis kronis nuduhake diet sing ketat sajrone exacerbation, banjur transisi bertahap menyang diet sing kurang ngindhari wis ditindakake (mung sparing mekanik ora dikecualikan), nanging nutrisi kudu dipilih lan kudu dihormati kanggo urip. Ing tahapan pangapuran, woh-wohan seger dipasrahake menyang diet (apel manis, melon, aprikot, plum, ceri, strawberry, anggur, currants, raspberry, buah sitrus, nanas), sayuran (wortel, sayuran ijo, timun, tomat). Cacahé diwatesi lan sampeyan ora bisa menehi anak kasebut saben dina. Kadhangkala, sampeyan bisa mangan Gobis, jagung enom lan terong. Dasar menu kasebut yaiku bubur susu, sajian daging ing lemah, pitik lan kalkun, sup vegetarian, iwak panggang, sayuran rebus lan produk asem susu. Sapuan diidini: senggol, marshmallow, senggol, madu, marmalade, gula, nanging kanthi moderat. Ing bentuk akut penyakit iki, prinsip nutrisi sing padha kudu ditemokake ing wong diwasa - ekspansi diet sing bertahap lan beban ing saluran pencernaan. Sawise sewulan, ora perlu ngiseni panganan, nanging kabeh padha, sajian disiapake kanthi nggodhok, manggang utawa ngukus. Keju sing cetha (mis. Adyghe) diidini. Diet kasebut ngemot pitik, iwak, lan daging, keju pondok lan casserol keju, pasta. Saka sayuran, sampeyan bisa menehi kentang anak, zucchini, kembang kol, wortel, brokoli, beets, waluh, nanging mung sawise masak. Produk susu sing ditapai aktif ing diet. Panganan isih kudu asin. 5 g butter diidini bubur, sup lan sayur-sayuran murni dibuwang karo krim asam utawa minyak sayur kanthi jumlah 1 sendhok teh. Ing pankreatitis akut, diet sing ketat perlu sajrone 1 wulan, lan nalika diet saya mundhak, panganan ditambahi. Prinsip dhasar perawatan Latar mburi Nomer 5 5 taun kudu diamati (sanajan ora ana gejala) nganti diagnosis iki diilangi. Malah kelainan panganan reged ora nyenengake. Sawise pankreatitis akut lan ing nemen, ing ngisor iki ora kalebu:
Ing kasus pankreatitis reaktif, panganan sing disaranake diikuti nganti 2 minggu, sawise kasebut watesan sing dibutuhake ora dibutuhake, nanging sampeyan kudu menehi nutrisi kanggo bocah sing cocog karo umur. Pros lan kontra
Komentar NutrisiDina pasa padha dituduhake kanggo macem-macem penyakit, kalebu pankreatitis. Diet mono jenis iki ngidini saluran gastrointestinal kanthi cara lembut.Nanging, nalika nglakokake, sampeyan kudu eling yen luwih sithik ing komposisi lan energi kimia, bisa diwènèhaké kanggo 1 dina lan ora luwih asring kaping pindho 1-2 kaping seminggu. Iki penting banget kanggo pasien sing nduwe status nutrisi sing suda (ngurangi bobot, pelanggaran rasio otot lan jaringan adipose). Dina pasaIki migunani kanggo nindakake momotan karo pankreatitis seminggu, nalika sampeyan kudu milih produk kasebut kanggo mbukak barang sing ora kontraindikasi ing penyakit iki, lan uga njupuk penyakit sing dikandhani. Contone, ing dina sayur-sayuran sing mbuwang, mesthine bisa mangan 1,5 kg sayuran mentah (ing antarane kubis, tomat, salad, zucchini, sayuran ijo apa wae). Kakehan sayuran mentah sing kaya mangkene ora sabar dening pasien penyakit iki lan kolitis - bisa nyebabake exacerbation. Sing paling ditrima kanggo penyakit iki yaiku:
Sampeyan kudu eling yen sajrone pasa, kegiatan fisik sing ora dianjurake. Pasa Terapi PancreatitisApa bisa keluwen karo pankreatitis? Obat resmi nggunakake perawatan iki, utamane karo pankreatitis akut. Secara berkala, pasa uga migunani ing bentuk kronis penyakit. Iki ngidini sampeyan mbukak sistem pencernaan. Kurang pangan ora nyebabake pelebaran enzim pencernaan, jus padharan lan empedu. Kabeh organ pencernaan ana ing mode "turu", lan kabeh energi dihabisake kanggo mulihake organ sing lara lan ngrangsang proses regenerasi. Gumantung saka penyakit kasebut, keluwen diresepake nganti 1-3 dina lan nganti 10-20 dina. Biasane njupuk suwene 10-15 dina kanggo entuk efek terapeutik, nanging cara pasa iki agresif lan disebabake sebab-sebab sing serius. Pasien ing wektu iki kudu diamati ing rumah sakit. Nalika nemtokake wektu, sampeyan kudu eling yen kanthi keluwen sing suwe, hypercatabolisme berkembang, sing nyebabake pasien wis kesel, nyebabake kelem ing proses pemulihan ing kelenjar lan mbebayani penyakit umum. Masalah masalah terapi lan metu saka bentuk akut diterangake kanthi rinci ing ndhuwur. Ing wektu iki, pasien ana ing rumah sakit ing sangisoré pengawasan dokter, dheweke diwenehi terapi infus, mula perawatan karo keluwen ing kahanan kasebut ora mbebayani. Pitakonan muncul, cara keluwen kanthi bener ing penyakit kronis, utamane amarga akeh sing laku ing omah. Supaya ora ngganggu proses kasebut, dianjurake nggunakake pasa terapeutik sedina sedina kanthi nolak pangan lan omben-omben (garing). Sampeyan kudu nyatet sing sabenere pasa garing menehi katentreman maksimal kelenjar, amarga sekresi jus pencernaan ora dirangsang sanajan banyu. Ing kasus iki, sampeyan kudu netepi istirahat amben. Puasa jinis iki ditindakake 1 wektu saben minggu.Regularitas penting, sing ngidini kelenjar pulih, saliyane, efek pencegahan wis diraih. Kepiye carane metu saka pasa? Ing pungkasan dina sawise pasa (16.00-17.00) sampeyan kudu ngombe segelas banyu anget. Ing sajam sampeyan bisa - segelas duduh kaldu sayuran, lan sawise 2 jam, sampeyan bisa mangan sup sayur (sampeyan bisa nggunakake sereal). Esuke sampeyan bisa bali menyang diet sing sah. Keluwen saben dina lan metu kanthi bertahap kanthi gampang ditolak lan ora kena pengaruh kelenjar, lan ana kombinasi karo nutrisi sing tepat ing mangsa ngarep, mbantu ngindhari penyakit kasebut. Ing sawetara kasus, jumlah maksimal dina pasa garing bisa telung dina. Kaya kasus ing dina pasa, pasa (utamane berpanjangan) dikontraindikasi ing pasien kanthi nutrisi sing suda. Sampeyan bisa nyambungake perawatan karo obat-obatan rakyat kanggo perawatan umum, nanging elinga yen efek kasebut bisa diamati mung sawise 3-4 minggu perawatan. Supaya ora nyuda efektifitas tumindak obat-obatan, sampeyan kudu ngaso ing antarane kursus paling ora siji wulan utawa loro, uga biaya ganti. Miwiti perawatan, rungokake kahanan sampeyan yen nyeri, kembung utawa diare katon - ramuan iki ora cocog kanggo sampeyan. Adhedhasar iki, luwih becik njupuk decoctions saka siji ramuan, tinimbang ngempalaken ramuan. A decoction saka burdock. Sachot apik, copot oyod. l pour 200 ml banyu sing nggodhok, godhok lan negesake 4 jam. Duduh kaldu terus nganggo 100 ml, kaping pindho dina. Ngombe mewah. Slice chicory root, njupuk 3 sendhok teh. 500 ml banyu sing nggodhok, godhok nganti garing panas nganti 5-7 menit. Wis ngombe sajrone awan. Ngombe wedang. Gelas oat pour banyu sing nggodhok ing termos liter. Gawe bengi, ketegangan, ngombe 100 ml esuk lan wengi sajrone sewulan. "Bubur" sereal mentah kanthi kefir bakal migunani. Njupuk 3-4 tbsp. l seleal tlatah ing gilingan kopi, tuangake rong kaca kefir lan tinggalake sewengi. Mangan separo ing weteng kosong ing esuk, lan nomer loro ing wayah wengi. Kaloro produk kasebut ora kontraindikasi ing penyakit iki. Umpan balik lan AsilNutrisi sajrone perawatan kudu ditindakake kanthi tegas, yen ora, artine kabeh terapi ilang. Meja diet lengkap, bisa dideleng nganti suwe lan uga terus-terusan. Iki penting banget kanggo pasien sing duwe patologi gabungan (cholecystitis, ZhKB, ulcer peptik) Pasien kasebut, amarga kahanan kesehatan, kudu terus-terusan ngetren gizi. Akeh wong sing weruh yen ekspansi diet asring nyebabake rusak. Kosok baline, relief kanthi cepet yen kacathet. Ulasan asring nyebataken kesulitan sing ana gandhengane karo masakan individu, utamane yen sampeyan kudu nindakake kabeh wektu.
Nutrisi Tahap NemenKanthi gedhe saka pankreatitis kronis, pasien asring kasengsem: "Apa sing bisa dakpangan?" Pangan bakal padha karo diet ing wektu akut, amarga gejala kasebut padha. Ing loro kasus kasebut, tugas utama apa sing sampeyan mangan karo pankreatitis yaiku nyuda beban ing pankreas. Kalebu panganan kaya protein protein sing gampang dicerna. Tanpa gagal, jumlah karbohidrat komplek dikurangi, lan isi lemak meh ora diilangi saka menu kasebut. Lemak mung sawetara butter sing ditambahake ing panganan sadurunge mangan. Produk kanthi pankreatitis mesthi mung seger. Ing rong nganti telung dina, pasien ditampilake "keluwen, adhem, tentrem." Diwenehi ngombe teh manis, lemah tanpa gula, duduh kaldu mawar liar, banyu mineral tanpa gas. Nalika ninggalake dina keluwen, sajian sing ditindakake kanthi alon-alon ing organ sing radhang bakal mbuwang. Ing dina 3-5, duduh kaldu sayuran lan decoction oat dikenalake, terus njupuk cairan sing kadhaptar.
7-10 dina ditondoi kanthi introduksi pasta empuk saka iwak sing digodhog utawa uap saka jinis putih. Apa sing kudu dipangan karo pankreatitisExacerbation saka pankreatitis ditondoi dening produk tartamtu, kukus utawa direbus. Dhaptar sing bisa dipangan karo pankreas pankreas cukup sithik. Nanging amarga bagean fraktional, wong ora keluwen. Nutrisi diet, bebarengan karo perawatan termal sing tepat, mesthi bakal ngasilake asil relief gejala gejala pankreatitis akut. Ngijini kalebu:
Nutrisi kaya kasebut nyebabake minimalake rasa nyeri lan mbusak spasme lambung. Sayuran lan woh-wohanIng tahap akut, meh kabeh sayuran sing wis ngliwati perawatan panas sing bener diidini. Panggunaan sayuran seger ing diet kanggo pankreatitis ora ngidini. Timun tomat, tomat, kembang kol, brololi, zucchini, waluh, lada, wortel - pilihan sayuran iku maneka warna. Siji kudu nggunakake imajinasi persiapan lan gabungan. Saka woh-wohan, apel manis, stroberi, nanas, alpukat, semangka, tembon diidini. Solusi sing apik yaiku produksi woh rebus, puding, buah pures lan woh-wohan panggang. Luwih becik mangan woh ing kahanan sing murni utawa ulig - iki bakal nyuda beban ing pankreas. Nutrisi kanggo pankreatitis sajrone exacerbation ora bakal tanpa daging. Tabel jinis daging kanthi panganan: Kabeh liyane daging tetep dilarang, uga duduh kaldu saka dheweke. Dhaptar piring daging cukup macem-macem lan bakal dadi basis diet kanggo pankreatitis akut. Panggang roti, gawe macem-macem potongan, bakso, bakso, bakso. Siji-sijine yaiku sampeyan ora bisa musim daging kanthi saos panas lan goreng. Apa sing sampeyan bisa mangan kanthi exacerbation saka pankreatitis yaiku iwak lan kaldu iwak. Pollock, zander, pike lan macem-macem jinis iwak kali, kodhe migunani. Saka soufflé resep, kukus utawa bakso daging lan iwak tanpa nambah lenga bakal relevan. Sturgeon, jinis iwak salmon, kabeh iwak abang - trout, salmon pink, salmon, lan mackerel ora kalebu saka diet. Kabeh lodhong iwak lan caviar dilarang. Contone menu kanggo exacerbation saka pankreatitis karo sajian iwak sing kalebu ing kana: pollock soufflé lan godhok kanggo nedha bengi, kaldu iwak karo kentang kanggo nedha awan. Produk susuDiet kanggo exacerbation saka pankreitis pankreas kalebu produk susu sing isi lemak rendah: keju kotej, kefir, yogurt, susu sing dibakar, varenets. Aja ngombe kabeh susu, iki nyebabake diare. Ora disaranake mangan kari lan es krim, amarga gula kanthi irah-irahan karo mukosa padharan. Sampeyan ora bisa keju apa wae, mung keju Adyghe sing diidini. Solusi sing cocog yaiku kanggo pudding cahaya curd sarapan kanthi apel sing dibakar. Menu ngemot sereal kanthi sarana:
Bubur disiapake ing rasio 1: 1 ing susu karo banyu utawa ing banyu. Sereal cair lan semi-cairan ditampani. Apa kemungkinan permenPanganan manis lan panganan cuci mulut kanggo pankreatitis dikontraindikasi. Kek, biskuit, kue, coklat, gula-gula ora dikeculeni. Pasien kanthi pankreatitis kudu ati-ati ngombe madu, siji sendok teh saben dina. Diwenehi jumlah cukup:
Kabeh bumbu lan saus nambah pankreas lan ngrangsang produksi jus pankreas. Iki diidini nggunakake bumbu: dill, parsley, kemangi, saffron, cengkeh, adas, oregano, ketumbar, wiji caraway, cilantro, Jamu Provence. Sampeyan ora kudu nggunakake godhong teluk, macem-macem saos lan bumbu ing kantong sing ngemot sebilangan panganan tambahan lan pengawet. Ngurangi jumlah uyah ditampani ing sajian kabeh. Jumlah cairan perlu kanggo njaga keseimbangan banyu asin. Minuman sing diijini bakal:
Yen ora, sampeyan kudu ngombe kopi sing kuwat, sodas manis, lemonade, kvass lan jus asam pekat. Aja ngombe nalika mangan, iki ndadekke gaweyan awak. Pelanggaran sing Dilarang lan Pelanggaran DietDiet kanggo pankreatitis akut rampung ngilangi nggunakake omben-omben. Apa sing sampeyan ora bisa mangan karo pankreatitis:
Elinga, nutrisi sing tepat kanggo ambalan pankreatitis minangka kunci kanggo cepet lan sirna gejala sing ora nyenengake. Tundhuk rekomendasi, perbaikan wis ana ing akhir minggu pisanan. Aja lali manawa mbenerake nutrisi kudu suwe.
|
Kanggo koreksi gangguan pencernaan sing diutus Creon ing dosis individu kanthi asupan panganan. Obat kasebut ana ing bentuk minimicrospheres sing ditutupi karo cangkang khusus, saéngga kapsul bisa dibukak, diwutahake lan dikedhot kanggo bocah sing umur beda. Kajaba iku, nggampangake ngulu ing bocah cilik - jumlah obat sing dibutuhake diwutahake menyang sendok lan diwenehi panganan. Obat iki kanthi panggunaan sing berpanjangan ora nyebabake nyuda fungsi pankreas.
