Ing foil, kalkun panggang > Diet kanggo diabetes

Piring Turki → Baked kalkun

Ing foil

Meatloaf diiseni bayem lan keju minangka panganan sing cerah, nyenengake lan enak banget, sing bakal njupuk papan sing pas ing meja liburan sampeyan. Bayam lan keju bakal nambah kepenak kanggo daging kalkun sing dipanggang, lan irisan daging babi sing ngrokok bakal nggawe rol kalkun sing luwih nyenengake lan ora bisa dilalekake!

Turkey ngisi klasi karo kiwi, panggang karo kiwi lan diwutahake karo saos kiwi. Daging iku tender, diet.

Masak kalkun panggang sing enak diiseni karo daging segar karo daging babi Italia sing pedhes lan godhong asam pedhes. Lan ora mung kanggo Natal. Alesan kanggo nedha bengi kulawarga sing apik mesthi bisa ditemokake, sanajan ora prayaan, nanging mung akhir minggu. Piring kaya ing dhewe yaiku preinan.

Turki nggodhok daging babi - sajian iki aku kanthi guyon nelpon "Turkey". Aku ora mangan daging babi. Aku menehi saran banget babagan "daging babi sing digodhog", amarga daging luwih entheng lan, yen dikira luwih sehat. Lan sing paling penting - uga sedhep. =)) Nyiyapake daging babi sing digodhog kasebut ing foil.

Daging kalkun sing enak lan sehat minangka alternatif kanggo pitik. Ing wektu sing padha, daging peteng sikil kalkun meh padha karo game. Yen sampeyan tuku drumstick kalkun tanpa balung, butuh wektu luwih dhisik kanggo mangan nedha bengi. Utamane trep kanggo ngombe manuk ing foil - sajian tetep resik, daginge alus lan lembut, bahan-bahan lan aroma sing migunani iki dijaga.

Stik kalkun miturut resep iki pisanan disiram ing campuran mustar, banjur dibakar ing oven kanthi plum lan ramuan manis.

Daging kalkun enak banget. Lan yen drumstick kalkun dipanem, lan banjur dibakar kanthi sayuran, kita entuk kalkun sing apik kanggo mangan awan utawa nedha bengi.

Siapke kanggo kanca utawa kanggo kulawarga gedhe sajian daging kalkun sing enak kanthi campuran jamur, apricot lan buah berangan.

Piring diet sing enak lan dodo kalkun panggang. Apik kanggo meja perayaan, utamane kanggo Taun Anyar.

Nalika kulawarga kabeh klumpukne ing meja riyaya, aku pengin masak khusus. Aku nggawe kalkun panggang karo apel.

Kabeh hak kanggo bahan sing ana ing situs web www.RussianFood.com dilindhungi sesuai karo hukum sing ditrapake. Kanggo nggunakake bahan saka situs kasebut, pranala menyang www.RussianFood.com dibutuhake.

Administrasi situs ora tanggung jawab kanggo aplikasi saka resep-resep kuliner, metode kanggo nyiapake, kuliner lan rekomendasi liyane, kasedhiya sumber daya sing diwenehi hiperlink, lan kanggo konten pariwara. Administrasi situs bisa uga ora nuduhake pandangan saka penulis artikel sing dikirim ing situs web www.RussianFood.com

Situs web iki nggunakake cookie kanggo nyedhiyakake layanan sing paling apik. Kanthi tetep ing situs kasebut, sampeyan setuju karo kabijakan situs kanggo ngolah data pribadi. Aku KANGGO

Koleksi resep sing padha

Resep Turkey Oven

Pangisi Turki - 350 g

Juara Juara - 150 g

Bawang putih - 5-6 cengkeh

Kentang enom - 7-8 pcs.

Saos soyo - 3 sendok

Minyak kembang - 2 tbsp.

Uyah, lada - kanggo rasa

Keju keras - 50 g

Bawang ijo, parsley - kanggo porsi

81
Bahan kasebut

Drumstick Turki - 800 g

Bumbu daging - 1 sendhok teh.

Coklat ireng - kanggo rasa

Minyak kembang - kanggo rasa

Kentang - 5-6 PC.

Seasoning kanggo kentang - 1 sendhok teh.

Bawang putih - 5-6 cengkeh

98
Bahan kasebut

Fillet Turki - 1 kg

Mustar Rusia - 1 sendhok

Mustar Prancis - 1 sithik

Bawang putih - 6-7 cengkeh

Paprik lemah - 1 sendhok teh

Uyah, lada - kanggo rasa

Seasoning kanggo unggas - kanggo rasa

98
Bahan kasebut

Fillet payudara ing Turki - 600 g

Kefir 1% - 250 ml

Jus linglang - 2 tbsp.

Campuran ramuan garing (basil, thyme, oregano) - 1/2 sendhok teh

Campuran mrico lemah

147
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 500 g

Keju keras entheng - 60 g

Minyak Zaitun - 30 ml

Coklat bawang putih - 1 sendhok teh.

203
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 450 g

Kentang - 2 PC.

Kacang String - 100 g

Bawang putih - 1 sirah

Jamu kabukten kanggo rasa

Paprika - kanggo rasa

Uyah, lada - kanggo rasa

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Saos soyo - 2 sendhi

81
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 500 g

Juara - 50 g

Nanas Kaleng 250 g

Bawang - 1 pc.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Rempah-rempah kanggo menehi rasa

113
Bahan kasebut

Turkey Steak - 2 PC.

Minyak sayuran - 30 g

Uyah, lada ireng - kanggo rasa

Bawang putih - 2 cengkeh

382
Bahan kasebut

Turkey Thigh - 1 kg

Saos soyo - 3 sendok

Jus jeruk - 1 sudu

Minyak bunga kembang - 1 tbsp.

Uyah, lada - kanggo rasa

149
Bahan kasebut

Kulawarga Turki - 4 kg

Bibit ketumbar - 1,5 sendhok teh

Godhong teluk - 2 PC.

Bawang - 1 pc.

Carnation - 10 pcs.

Kepala papak - 1 pc.

Butter - 100 g

Coklat ireng lemah - 1 sendhok teh

84
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 600 g

Bawang - 1 pc.

Ora nguntungke krim - 1-2 santen.

Basil - kanggo rasa

Paprika lemah - kanggo rasa

Uyah, lada - kanggo rasa

Minyak bunga kembang - kanggo nggoreng

Dhasar lan kemangi - kanggo nglayani

70
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 200 g

Kacang ijo (beku) - 120 g

Bawang - 1 pc.

Glepung gandum - 1 tbsp

Minyak zaitun - 1 tbsp.

91
Bahan kasebut

Kaki Turki - 1 kg

Cuka anggur abang - 1 sendhok

Minyak sayur - sayuran 3 s.

Mard Mustard - 1 sendhok teh

Kicap - 1 sudu

Saos panas kanggo rasa

Mrico - kanggo rasa

Uyah segara - rasa

161
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 300 g

Endhog pitik - 2 biji.

Keju keras - 70 g

Roti roti - 1,5 santen

Uyah, lada, bawang putih garing, bumbu garing - kanggo rasa

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

164
Bahan kasebut

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Saos soyo - 3 sendok

Bawang putih - 1 sirah

Rempah-rempah kanggo menehi rasa

Rosemary - 3 cabang

89
Bahan kasebut

Drumstick Turki - 1 pc.

Kentang - 500 g

Saos soyo - 2 sendhi

Saos tomat - 2 tbsp.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Papak garing - 1,5 sendhok teh

Ketumbar lemah - 1 sendhok teh

Jahe lemah - 1 sendhok teh

Thyme - 2 cabang

Uyah, lada - kanggo rasa

90
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 300 g

Endhog pitik - 1 pc.

Keju keras - 80 g

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

153
Bahan kasebut

Drumstick Turki - 700 g

Kentang - 1 kg

Kentang rempah-rempah campuran

Uyah, lada - kanggo rasa

Semono uga Sindhunata Juniper - 2 PC.

Umpuk lemah gandum - 1 sendok

73
Bahan kasebut

Papak garing - 1 sendhok teh

Uyah, lada - kanggo rasa

Glepung gandum - 4 tbsp.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

178
Bahan kasebut

Fillet Turki - 4 pcs.

Zucchini - 4 belang tipis

Tomat Cherry - 4 pcs.

Mozzarella Keju - 200 g

111
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 300 g

Keju keras - 100 g

Kicap - 1 sendhok teh

Roti roti - 2 santen

Uyah lan lada - rasa

185
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 3 pcs. / udakara 500 g

Tomat - 3 PC. / udakara 250 g

Rempah-rempah kanggo rasa

Minyak masak - 1 tbsp.

95
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 200 g

Juara - 3 pcs.

Keju keras - 70 g

Uyah, lada, bawang putih

Glepung gandum - 2 tbsp.

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

157
Bahan kasebut

Fillet Turki - 0,8 kg

Kentang - 5-6 PC.

Bawang - 1 pc.

Keju Parmesan - kanggo rasa

Minyak Sayuran utawa Minyak Zaitun

Coklat ireng (lemah) - rasa

Bahan kasebut

Fillet payudara ing Turki - 700 g.

Kentang - 0,5 kg.

Jamur (jamur utawa mulut madu) - 200 g.

Keju Parmesan - 100 g.

Bawang - 1 pc.

Bawang putih - 2 cengkeh

Minyak Zaitun utawa Minyak

Dill lan parsley

Ora nguntungke krim - 2 sendok

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Tanduran abang mrico kanggo rasa

Bawang mrico ireng - 10-12 kacang polong

128
Bahan kasebut

Drumstick Turki: 0,7 kg

Bawang: 1 pc.,

Dill lan parsley

Bawang putih: 2 cengkeh,

Coklat ireng lemah: kanggo rasa,

167
Bahan kasebut

Fillet payudara Turki: 450 gr,

Walnut: 20 gr.

Kripik nganggo uyah: 30 gr,

Endhog pitik: 2 biji.,

Soy: 50 ml,

Minyak sayur: 2 sendhang,

Coklat ireng lemah: kanggo rasa.

98
Bahan kasebut

Fillet payudara Turki: 600 gr,

Bawang putih: 3-4 cengkeh,

Bumbu adjika: 2 sendok teh,

Coklat ireng lemah: kanggo rasa,

130
Bahan kasebut

Drumstick Turki - 1 kg

Kentang - 500 g.

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Bawang putih - 3-4 cengkeh

Basil - 1 sendhok teh

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Uyah - 1 sendhok teh

131
Bahan kasebut

Fillet payudara ing Turki: 1 kg.,

Kupon ngrokok: 300 gram,

Soy: 4 sudu.,

Bawang putih: 2-3 cengkeh,

Parsley, kemangi: 2 sendhang,

234
Bahan kasebut

Swiwi Turkey - 2 PC.

Minyak zaitun - 3 tbsp. l

Banyu panas -) .5 cangkir

Uyah, lada, rempah - rasa

Sayuran ijo - kanggo ngladeni

178
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 300 g

Ora nguntungke krim - 2 tbsp. l

Seasoning kanggo pitik utawa kalkun - 0,5 sendhok teh.

Minyak zaitun - 1 tbsp. l

Mrico kanggo rasa

111
Bahan kasebut

Nuduhake pilihan resep karo kanca

Cara masak kalkun ing oven

Pilihan sing cocog kanggo masak unggas dianggep yen sampeyan panggang kalkun ing oven. Sebaran malah efek suhu bakal ngidini daging tumis kanthi apik lan entuk kulit emas ing ndhuwur, sing bakal nahan jus internal. Kanggo nggawe sajian sampurna, gunakake sawetara tips praktis sing praktis, sing bisa ditemokake ing ngisor iki. Koleksi resep sing apik bakal mbantu sampeyan nemtokake cara panggangan kalkun kanthi cara.

Pira kanggo panggangan

Wektu masak bakal gumantung saka ukuran irisan lan jumlah, mula, nalika nyiyapake manuk kabeh ing oven, bakal luwih saka siji setengah jam. Daging masak sadurunge dipanem kanthi luwih cepet, nambah kacepetan baking nggunakake foil utawa lengan.

Kecepatan proses baking bisa dipengaruhi model modhel rumah tangga ing njero bangkai sing bakal dimasak: jumlah menit kanggo dipanaskan oven kudu digatekake. Miturut data rata-rata, yen sampeyan njupuk bangkai manuk minangka titik wiwitan, mula bakal ana udakara siji nganti rong jam. Kanggo saben resep, wektu kira-kira dituduhake, sawise sajian bakal siap, kanggo saben setengah kilo daging diwenehi udakara 20 menit.

Cara pickle

Saben nyonya bakal golek resep dhewe kanggo marinade kanggo unggas. Sing paling populer yaiku kecap kedele sing diencerake ing setengah kanthi banyu, utawa marinade kefir-mayonnaise karo ramuan. Cara sing apik kanggo nggawe jus kalkun lan luwih lembut yaiku ngombe karo kaldu sayur, ing ngendi rempah-rempah ditambahake karo rasa sampeyan. Proses kasebut kudu suwene jam 4 nganti 8-9 jam, bakal gumantung saka ukuran potongan utawa bangkai manuk lan ditindakake kanthi suhu sing adhem. Coba uga marinade kanggo indochka ing oven.

Resep karo foto

Resep prasaja sing malah tukang masak bisa nangani. Rasa sajian kasebut meh padha karo kari daging babi tradisional. Nalika kalkun panggang, gunakake wektu kanggo nyiyapake saus kranberry sing enak, metode persiapan dituduhake ing resep. Piring sing kaya karo kalkun sing dibakar kabeh bakal dadi hiasan tengah meja.

kalkun seger - 1 potong (2.2-2.8 kg),
lenga zaitun - 3 sendhang,
softened butter - 3 sendhi,
bawang - 1 potongan ukuran medium,
lada panas, rasa
wortel - 1 ukuran ukuran medium,
mrico ireng lemah - 1 sendhok teh,
sayuran ijo (rosemary, parsley),
linglang - 1 potong
uyah
cranberry - 300 g
gula - 1 cangkir
banyu - 75-90 ml.

Bilas bangkai kalkun sing wis disiapake saka ndhuwur lan ing njero banyu. Garing ing kabeh sisih nganggo andhuk kertas.
Sayuran kulit. Potong wortel kanthi dawa dadi dawa, trikatuka ing setengah cincin. Kanggo nyelehake ing njero manuk, tambahake sayuran ing sayuran. Lawang mlebu ditutupi potongan foil, sing bakal nyegah pembakaran isi.
Ikat sikil kanthi benang sing tebal supaya bentuk sing apik dilestarikan sajrone proses baking. Disaranake kanthi cara sing padha supaya nyepetake bangkai kabeh ing garis sing dawa.
Gosip permukaan njaba kanthi campuran uyah lan lada lemah.
Sawise nempelake bangkai kasebut ing loyang, sing kakehan lemak lebur bakal saluran, adus kanthi campuran digawe saka jus lemon, zaitun lan butter.
Tahap panggang pertama kudu udakara 20 menit ing suhu 200-210. Sawise maca pemanasan dadi 160, tetep kalkun ing jero oven nganti sawetara jam maneh, nganti bubar dimasak.
Saos cranberry gampang disiapake kanthi nggabungake woh wohan beri, gula, banyu, jus lemon lan lada panas, nggodhok campuran nganti 5-7 menit lan dicampur karo campuran.

Nggunakake foil panganan kanggo proses panggang kalkun bisa nyuda wektu masak. Amarga sifat refleksi, suhu sing luwih dhuwur digawe ing jero manuk, ora kalebu kobong. Kalkun panggang ing foil nduwe daging jus lan aroma sing sugih. Kanggo mbentuk kerak emas ing pungkasan proses, foil bisa ditambahi.

fillet kalkun - 800 g-1 kg,
kecap - 6 sendok,
rempah-rempah kanggo daging putih - 4 sendok teh,
uyah.

Bilas kanthi irisan ngisi isi, copot kelembapan kanthi andhuk kertas. Cut ujung piso ing daging, supaya bisa dilebokake ing campuran bumbu kasebut.
Gunakake sisa sisa rempah-rempah ing permukaan fillet.
Selehake potongan daging ing mangkuk lan adus kicap supaya permukaan kabeh fillet ana ing Cairan. Sijine kadhemen nganti 3-4 jam.
Sawise marinating, Lebokake saben potongan masing-masing ing foil.
Oven kudu digawe panas nganti 210-220 derajat. Sijine fillet kalkun ing sheet baking, priksa wektu baking - 50-55 menit.
Kanggo entuk kerak emas 5-7 menit sadurunge rampung proses, tambahake lapisan ndhuwur foil.

Bakal sedhep lan apik yen sampeyan ngethok medali saka fillet. Kalkun ing oven ing lengan manggang apik banget lan wangi. Irisan-irisan lancip saka daging kanthi roti diisi kanthi suket kanggo film pelindung. Campuran keju, madu lan rempah-rempah bakal menehi rasa lan aroma khusus kanggo sajian sing dimasak. Piring kasebut bakal relevan ing meja kapan wae ing taun.

medali kalkun - 6-7 potongan,
tawon madu cair - 1 sendhok,
dicampur mrico lemah - setengah sendhok teh,
uyah
papak - 1 cengkeh,
Rosemary garing - 1 sendok (sudu.),
cuka balsamic - 2-2,5 sdm. sendok
keju parut (parmesan) - 6-7 santen. sendok.

Bilas medallions, andhuk garing, dilebokake ing lengen roti.
Campur keju parut, cengkeh bawang putih, mrico, uyah, bumbu garing, cuka lan madu.
Sijine campuran ing medali ing lengan lan goyangake kaping pirang-pirang, ndandani pinggiran.
Sijine kadhemen nganti 50-60 menit kanggo pickling sing apik.
Tanpa ngilangi medali saka lengen klambi, dilebokake ing loyang lan lebokake ing oven nganti 40-45 menit, sing digawe panas nganti 200 derajat. Ing sisih ndhuwur lengen klambi, nggawe 1-2 tusukan cilik.
Piring sing disiapake kanthi cara iki bakal cocog karo harmoni kentang, nasi pindang utawa sayuran seger.

Pupu Turkey

Resep dhasar sing prasaja kanggo masak kalkun ing oven, sing uga tukang masak sing anyar bisa ngatasi. Ibu rumah tangga sing luwih berpengalaman bisa nambahi metode sing beda-beda seasonings, marinades utawa rempah-rempah miturut diskonane. Saben jinis rempah-rempah garing utawa mrico sing bakal nambah rasa daging dadi menarik lan unik.

pupu kalkun - 4 potong,
uyah
mrico ireng lemah,
sayuran ijo (sage, basil, cilantro, dill),
softened butter - 6-7 sendok.

Mbilas pinggul bagian ing banyu sing mlaku, mbusak wulu saka kulit.
Garing permukaan nganggo andhuk kertas utawa andhuk.
Samubarang kang angel uyah lan mrico ing kabeh sisih. Selehake sayuran ijo lan butter sethitik ing kulit.
Grease sheet baking karo lenga lan sijine pinggul.
Panggang puser turki ing oven kanthi suhu 180-190 derajat 30-35 menit.
Kekarepan kanggo mriksa kanthi cara iki: nyucuk pupu kanthi pucuk piso. Jus sajian rampung ora kena campuran warna pink utawa abang.

Sawetara ibu rumah tangga ora nyandhang dhadha ing oven, wedi yen daginge bakal garing lan ora enak. Resep sing diusulake, senadyan katrampilan kasebut, bakal mbantu ngrampungake persiapan sajian lan entuk rasa sing apik. Asile bakal ngluwihi kabeh pangarepan, dhadha bakal asat, alus, kanthi ambune bumbu lan rempah-rempah, sing bakal menehi piquansi khusus.

fillet payudara - 0,9-1.1 kg,
uyah
mrico putih lemah,
rosemary.

Basis siram kalkun kanthi sirih kanthi uyah, mrico lan rosem, mbusak banyu sing kakehan sadurunge.
Selehake irisan dada ing lengen klambi, lan tetep loro-lorone, tinggal suwene sak jam ing suhu kamar. Sajrone wektu kasebut, daging bakal entuk jumlah asin, rempah-rempah lan marinate kanthi apik.
Selehake klambi ing sheet manggang lan lebokake ing oven panas (preheat nganti 220 derajat ing ngarep) suwene 25-30 menit. Sawise sawetara wektu, aja cepet-cepet nyingkirake kalkun ing oven lan lengan. Penurunan suhu kanthi bertahap lan film protèktif ora bakal ngombe jus alami. Sawise sawetara jam, pastrami sing masak bisa dipotong lan ditata ing sajian, sing dihiasi karo kembang ijo.

Ing meja perayaan, daging babi kalkun, sing dimasak ing oven, bakal katon apik banget. Iki bisa diasinake kanthi bumbu sing beda, duwe isi manawa, yen dipotong, bakal menehi orisinalitas sajian. Apike kanggo nyoba salah siji opsi kanggo masak daging babi kalkun kanthi tambahan ramuan garing lan mustar Prancis.

fillet - udakara 1 kg,
mrico lemah
uyah
Mustar Prancis - 2-3 sendok,
Provencal, tanduran garing ing Mediterania,
papak - sawetara cengkeh medium,

Kanggo daging babi sing digodhog, luwih becik milih bagean sing isi sing luwih tebal, wisuh lan garing.
Ing sisih lilitan lan sisih, gawe akeh potongan, ing endi kanggo nyelehake bawang putih sing tipis. Sing luwih gedhe, jumlah daginge luwih akeh.
Potongan pucuk gulung ing campuran uyah, panganan garing lan lada. Lubricate karo sawi. Tutup karo film sing nempel, ngirim sawetara jam ing kulkas.
Tumpes daging pickled ing potongan foil lan lebokake kanthi bentuk amplop, sambungake sudhut.
Sawise dadi panas ing oven nganti 210-220 derajat, nyelehake amplop ing loyang, panggang nganti setengah jam.
Mbukak foil sawise daging babi sing digodhog wis adhem.

Adhedhasar steak, sampeyan bisa nggawe tartlet asli kanthi ngisi sing bakal dekorasi meja apa wae, sanajan Taun Anyar utawa pesta. Tinimbang oven, sampeyan bisa nggunakake panggangan. Kanggo ngisi, sayur-sayuran apa wae kanthi kawicaksanan kanggo hostess. Kombinasi daging kalkun karo jamur bakal nambah banget. Sinau babagan carane masak sajian sing ora biasa iki.

ayam belanda endhog - 8-10 potong,
juara seger - 250-300 g,
wortel sederhana - 1 potong,
terong - 1 potong,
bawang - 1-2 potong,
keju keras - 150-200 g,
mayonnaise - 100 g
uyah, seasoning.

Miwiti persiyapan 2-4 jam sadurunge wiwitan baking. Kanggo nindakake iki, parut dikumbah lan garing nganggo uyah, rempah-rempah, jas nganggo mayonis utawa krim sing ora nguntungke. Ninggalake sawetara jam kanggo pickling.
Sajrone wektu kasebut, sampeyan bisa nyiyapake pengumpulan krenjang. Cuci bawang, jamur, wortel, kulit. Potong terong dadi persagi, uyah kanggo ngilangi rasa pait, lan sawise 10-15 menit saluran banyu sing ana. Grate potong ing ROOT, sacoro apik tumis bawang lan jamur. Goreng kabeh ing minyak sayur nganti coklat emas.
Atur steaks sing disemprotake ing sheet baking greased karo minyak sayur lan kirim menyang beting tengah oven ing 200 derajat. Sawise 30 menit, goreng steaks bakal mundhak, sing bakal menehi meh padha karo keranjang.
Sijine campuran sayuran lan jamur goreng kanggo saben steak. Tancepake keju parut lan sijine maneh ing oven suwene 10 menit. Mangan panas.

Kanthi kentang

Kalkun sing enak dimasak karo kentang ing oven, gampang banget, cepet lan nduwe rasa sing ora cocog. Kasedhiya uga ing lengen klambi lan ing jero lempung. Nggunakake film tahan panas bakal nyepetake proses nyiyapake sajian daging nganggo kentang. Nalika nggunakake pot, disaranake ngilangi tutup kanggo menehi lemah ndhuwur ing lapisan ndhuwur.

pangisi - 500-600 g,
kentang - 800 g - 1100 g,
uyah
sayuran ijo
rempah-rempah kanggo rasa.

Potong daging dadi potongan ukuran medium (2-3 cm), ngilangke, lan banyu diombe.
Sawise pipis kentang, dipotong dadi ukuran padha karo daging.
Sijine kabeh ing tas manggang, tambah bumbu, uyah, bumbu sing disigar. Goncang kanthi apik kaping pirang-pirang lan dasi pinggiran kanthi kuwat.
Sijine sheet manggang, nyemprotake rong bolongan cilik.
Ing oven sing panas (udakara 190 derajat) nyelehake daging lan kentang sajrone 45-55 menit. Jus disekresi dening daging kasebut direndhem ing kentang lan menehi rasa khusus kanggo sajian.

Kanggo cutlet, daging shin luwih apik, mula bakal daging lan jus banget. Proses nyiapake panganan saka daging panganan ora beda karo sing tradisional. Potongan kalkun panggang gampang dirasakake awak lan disaranake kanggo wong sing pengin nyuda bobot keluwihan, nanging ora siap kanggo mbatesi konsumsi daginge.

daging tanpa balung - 1 kg,
endhog - 2 pc.,
trikatuka - 1 pc.,
roti putih
roti panggang,
lenga sayur
uyah.

Pra-cuci daging, rendhem roti ing susu utawa banyu, pil bawang.
Gulung daging kalkis karo bawang ing gilingan daging.
Tambah uyah, endhog, direndhem roti menyang daging cincang. Nyampur kabeh.
Bentuk bal ukuran ukuran medium, gulungake ing glepung.
Sijine sheet manggang. Kethoki Turki pancen jus lan rosa. Baked ing suhu 220 derajat. Kekarepan kanggo mriksa kanthi nggunakake skewer: jus sing jelas sing diluncurake ing situs pukulan nuduhake siap kanggo cutlet.

Gulungan rokok

Gulungan Turki bisa uga duwe macem-macem pangisi: bawang karo wortel, prun, endhog. Coba salah sawijining pilihan perayaan, sing bisa dadi sajian utama ing meja. Disedhiyakake kanthi apik ing gulung kalkun piring sing rata, aja lali nghias nganggo sprigs greenery, sing bakal digabungake karo daging sing entheng lan ngombe entheng saka prun, ora mung kanggo njaba, nanging uga bisa ngrasakake.

fillet eskalope kalkun - 800-900 g,
prunes pepe garing - 150-200 g,
uyah, rempah-rempah.

Potong fillet dadi porsi loro kanggo eskalope lan gawe potongan tipis nganggo palu. Mbilas, ngidini wektu kanggo nyiram banyu.
Gulung irisan saben campuran uyah lan bumbu.
Tahan prunes kanggo 10-15 menit ing banyu panas kanggo kukus. Cut menyang ngudani.
Apik, nyebar prun ing "pancake" sing disiapake daging. Puterake rol kasebut lan cepet nganggo benang utawa benang sing tebal.
Sijine sheet manggang karo minyak sayur, panggang ing suhu 180 derajat.

Kanthi apel

Resep kanggo kalkun sing apik karo apel ing oven, becik kanggo preian Taun Anyar utawa Natal. Piring kasebut bakal dadi hiasan ing meja, ternyata apik lan cerah ing foto kasebut. Resep kasebut padha karo persiapan bebek Peking, sing akeh dianggep mikir banget. Tanpa akeh gaweyan, tulungake wong sing dikasihi kalkun, masak miturut resep sing diusulake.

fillet - 1.2-1,5 kg,
apel ijo - 2-3 potong,
madu - 2-3 sendok,
papak - 3-4 cengkeh,
jahe, lada ireng, pala pala - 1 sudu teh,
bubuk sawi - 0,5 sendhok teh
lenga zaitun - 5-6 sendhang,
uyah.

Cuci lan tumpukan fillet kalkun kanthi ukuran gedhe (4-6 cm). A ngalahake sethitik, uyah, sprinkle karo mrico.
Siapake marinade kanthi nyampur jahe lemah, pala, bubuk sawi, bawang putih, madu, lenga zaitun. Sijine potongan turki ing sawetara jam.
Sijine daging ing sheet baking, nyelehake apel ing irisan, sing bisa digabungake karo nanas, waluh. Tuangake marinade sing isih ana.
Oven kudu panas banget (220-230 derajat). Panggang udakara 30-40 menit.

Tips Chef

Sawetara tips babagan masak kalkun ing oven, supaya daging ora angel lan garing bakal mbantu akeh ibu rumah tangga sing mutusake dekorasi dekorasi karo panganan sing enak:

manuk kasebut mung seger, daging beku kanggo masak ing oven ora bakal bisa,
yen ukuran carcass gedhe, bisa diombe kanthi ala, saengga manuk kasebut dipotong dadi fillet, drumstick, wing,
gunakake foil utawa lengan khusus sajrone manggang,
panggunaan marinades bakal ngidini daging ora ilang jus,
nonton suhu oven.

Nemu kesalahan ing teks kasebut? Pilih, pencet Ctrl + Ketik lan kita bakal ndandani!

Cara masak kalkun ing oven

Ing negara kita, kalkun minangka manuk ora biasa: thukul ing desa lan sawah karo pitik, bebek lan geese. Nanging budaya persiapan khusus kalkun cukup enom: tinimbang mantel sing luwih biasa manuk sing disigar, kalkun ing oven katon minangka gaya Amerika. Mokal kanggo mbayangno tradisi kuliner Amérika tanpa manuk sing megah iki dibakar ing oven kanggo Thanksgiving. Lan sanajan iki minangka liburan khusus kanggo Amerika, ing oven kita kanggo Taun Anyar lan preian liyane, sampeyan luwih asring bisa nemokake kalkun tinimbang angsa.

Opsi riyaya yaiku kalkun sakabehing ing oven. Bisa diisi lan diisi, produk sing ngancani bisa uga beda-beda. Kalkun Amérika wiwit nganggo irisan kentang goreng utawa waluh. Sabanjure, ing Kanada, manuk umume diisi daging babi sing cincang utawa sosis daging babi sing wis lemak. Kita njupuk fitur kuliner nasional paling apik lan nyoba masakan dhewe.

Yen bathi bandha mengaruhi rasa sajian

Kanggo akeh, liburan utama yaiku ndeleng taun lawas lan ketemu sing anyar. Mula, persiapan meja perayaan mbutuhake perhatian khusus. Panggonan utama ing tengah dilindhungi undhang-undhang gedhe karo manuk sing gedhe, ditutupi kulit garing lan dikepung karo woh-wohan lan sayuran, sayur-sayuran lan pickle. Mula, kita bakal ngerti babagan cara masak kabeh kalkun ing oven kanggo Taun Anyar.

Penting milih manuk sing bener. Aja kesusu takon marang penjual yen kalkun utawa kalkun. Kasunyatane yaiku "kalkun" minangka definisi kuliner, lan nuduhake manuk sing wis dipateni loro jinis. Daging kalkun wis rada garing, kalkun luwih empuk lan apes. Lan wiwit pitakon, mula bakal muncul cara masak kalkun ing oven, supaya daginge alus lan jus, sing pertama yaiku milih manuk wanita. Pria lanang kudu ngenteni maneh lan ing wektu sing padha nyoba kanggo mesthekake yen daging ora mung masak, nanging ora garing banget.

Rasa paling apik yaiku ing manuk sing bobot saka 5,5 nganti 9-10 kg. Kurang bobot bisa ditemokake ing poults kalkun, sing daginge empuk, nanging durung "entuk" rasa sing sejati. Bobot sing luwih gedhe bakal nantang sampeyan carane panggangan kalkun ing oven. Nalika milih manuk, aja lali babagan ukuran oven, supaya mengko sampeyan ora kudu mikir babagan cara nemplekake ing kabeh.

Yen manuk wis dipilih, sampeyan kudu nemtokake isi. Paling asring, resep kanggo masak kalkun ing oven nggunakake beras kanthi woh garing minangka pangisi. Coba pilihan iki.

Cara masak kalkun wutuh ing oven sing diiseni beras kanthi prun, apel lan kacang: kanggo bangkai kalkun enom (6-7 kg), kita njupuk sisa bahan ing jumlah ngisor iki:

sagelas beras
500 g walnut, apel lan prun,
segelas krim sing ora nguntungke nganggo uyah lan lada ireng kanggo nutupi bangkai kasebut.

Penting! Yen kita ngomong babagan kacang lan apel, mula 500 g iku bobot saka bahan mentah sing wis dikupas, aku. sari sari walnut tanpa cangkang lan apel sing ora ono gunane (pil).

Aku ngumbah manuk ing jero lan metu lan mriksa sisa-sisa wulu lan hemp sing diarani (lagi dilokalisasi ing mburi). Kita mbusak kabeh sing ora perlu.

Cara panggangan kalkun kanthi ngisi padi: siyap ngisi luwih dhisik. Kita cuci beras supaya bisa ngresiki banyu, direndhem prabang supaya lemes lan mbengkok, mbuwang dhisik. Banjur dipotong dadi potongan cilik. Potong kernel nut kanthi piso sing ora sacoro apik, potong apel dadi persagi gedhe. Nanging minangka pilihan, sampeyan mung bisa ngliwati kabeh gilingan daging. Yen sampeyan kuwatir carane masak kalkun ing oven, supaya ora garing, metode penggiling ora bakal mengaruhi. Kita nambah pangisi kasebut.

Campur beras kanthi sisa bahan lan isi rongga kalkun. Kito dijahit nganggo kuliner utawa benang tebal biasa, sijine bangkai ing loyang, dihiasi nganggo minyak sayur. Kanggo kalkun, panggang ing oven, empuk lan ing wektu sing padha lemes, pelumas kulit nganggo krim ora nguntungke nganggo uyah lan lada. Asil bakal luwih apik yen sampeyan nambah sendok makan Provencal mayon lan jumlah empuk sing padha karo campuran.

Kalkun empuk dimasak ing oven nganti 2,5 jam kanthi suhu rata-rata. Ing proses kasebut, sampeyan kudu nyiram bangkai kasebut kanthi lemak sing diwenehake. Nguripake ora pantes. Isih, luwih becik kanggo nemtokake kesiapan kanthi bantuan tengkorak kayu sing dawa: daging daging murni mili saka daging sing disiapake nalika dicucuk. Yen ana mendhung lan kemerukan - panggangan liyane.

Ngawula manuk sing wis rampung ing platter, copot benang lan lebokake ing bunder kanthi irisan-irisan timun sing seger utawa pickled, irisan lemon, sayuran ijo.

Nalika pengarepan mung nambah rasa

Sembarang daging dadi luwih lembut lan luwih lembut yen wis diasinake. Mula, salah sawijining cara kanggo panggang kalkun ing oven, dadi jus yaiku milih carcass.

Kanggo resep iki, sampeyan kudu njupuk manuk sing bobote kurang, nganti 5 kg: bangkai gedhe ora kabeh diasinake. Kanthi bobot kaya ngono, sampeyan butuh konsumsi produk:

2 jeruk
2 kepala papak,
cengkeh
kayu manis (tongkat),
3 tbsp. l butter (lemes),
Rempah-rempah garing sing paling disenengi (yen sampeyan pengin nambah kayu kayu lan cengkeh),
bawang gedhe,
wortel gedhe
katumbah lemah,
sawetara Kacang polong allspice,
godhong teluk
uyah, gula.

Ora ana campuran ing kene: iki minangka resep cara kanggo panggang kalkun ing oven kanthi tanpa daging cincang, mung diisi rempah-rempah.

Tuangake banyu 2 liter menyang wajan, adus, lebokake sendok teh uyah lan sendhang gula. Bawang lan irisan bawang lan wortel dilebokake ing papan sing padha. Pateni geni. Tambah kayu legi, mecah kayu (yen bubuk, banjur rampung ing pucuk péso), katumbah lemah lan rempah-rempah liyane. Kelangan brine lan adhem ing sajian, supaya bangkune ditutup banyu. Kanggo panggang kalkun ing oven kanthi efisien, perlu direndhem ing brine kaya sedina sedina, ngowahi kanthi berkala.

Kita njupuk manuk saka marinade, mbilas lan blot karo serbet. Lubricate ing njero lan metu kanthi lenga nganggo rempah-rempah. Kita nempel 6-8 tunas cengkeh pedhes menyang jeruk ora ana. Yen sadurunge oranye blanch ing banyu sing nggodhok, aroma kasebut bakal luwih jelas.

Kepala bawang putih sing ora kena dipotong dipotong, jeruk uga. Ing rongga manuk kasebut, kita sijine bawang putih lan oranye ganti (kalkun panggang bakal dadi ketuhanan sing wangi!), Jahitan. Cara masak kalkun ing oven: lebokake bangkai ing foil utawa lengen klambi, adus dhisik ing suhu 220 ° C, setengah jam sabanjure dibungkus 180 ° C banjur adus nganti masak. Yen jus wis transparan, bukak foil utawa bukak lengane supaya kulit dadi coklat.

Amarga ora ana mincemeat, ing saubengé unggas ing sajian perayaan, sampeyan bisa nyelehake kentang goreng, tomat nganggo timun, bawang ijo, lan liya-liyane.

Fillet Turkey: resep cara masak enak ing oven

Kethuk dadi manuk sing trep banget: yen ing pitik, tungku mung susu, banjur ing kalkun, sikil ayam mung bisa bobote. Mula, fillet kalkun luwih gedhe. Nanging dhadha, nanging kapisah ing resep: gulung uga bisa digawe saka panganan iki, lan liya-liyane, yen daging saka bagean liyane ora cocog.

Manuk sing disigar luwih trep nalika diobong, nanging carane masak kalkun dadi empuk, supaya empuk lan empuk ing oven? Kajaba iku, potongan bisa uga beda banget. Rahasia kasebut gampang: sampeyan kudu nambah sayuran lan produk asam laktat ing daging kasebut.Yen sampeyan ora prihatin babagan jumlah kalori (lan akeh wong njupuk daging kalkun kanthi tepat amarga daging panganan kalori sing kurang), sampeyan bisa nambah fillet karo mayonis, butter (butter utawa sayur-sayuran - luwih becik nggunakake minyak zaitun, lan minyak sayuran liyane kudu disaring).

Kanggo nyiapake sajian iki kita kudu njupuk:

400-500 g payudara,
2-3 tomat seger
bawang gedhe
sirah bawang
uyah, lada ireng seger, godhong teluk,
sekumpulan ramuan seger
50 g saka anggur meja putih.

Cara masak panganan kalkun supaya empuk lan ora enak: mula, bisa ngombe dhisik ing timun utawa brine tomat, nambah gula, nanging yen sampeyan mangan sayuran seger lan baking ana ing foil, daging kasebut bakal alus lan tanpa marinade, nyedhiyakake ketebalan irisane bener. Bakar utawa piring panggang ditutupi nganggo foil masak.

Lapisan kapisan dikupas bawang, irisan ing dering.

Lapisan nomer loro yaiku irisan turki irisan.

Lapisan katelu yaiku mug tomat sing disiram karo bawang putih sing disigar.

Sadurunge nutup foil, fillet kalkun ing oven kudu mrico lan uyah kanggo diras, diombe nganggo anggur lan minyak, banjur ditutup lan dilebokake ing oven, digawe panas nganti 180 ° C. Panggang kanggo 40-45 menit.

Resep liyane yaiku susu kalkun sing dibakar ing oven ing keju. Kanggo 0,5 kg daging kalkun sampeyan butuh:

2 tomat
lonceng mrico gedhe
3 cengkeh saka papak
250 g keju parut
sendok saos ing mayonnaise,
sendhok teh sawi
roti
Bawang lan seger seger.

Ing resep iki, sadurunge manggang ing oven, manuk kasebut kudu rada goreng, dadi sampeyan butuh minyak sayur.

Potong fillet menyang chops lan alon-alon ngalahake (sampeyan bisa nutupi film). Uyah lan lada, bunder rampung, roti ing roti lan goreng kanthi wajan.

Kita ngethok tomat lan mrico kanthi apik, mung sayuran ijo. Nasi bawang putih kanthi penet. Campuran kabeh, tambah keju parut, mayonis lan mustar. Kita nutupi lembaran manggang kanthi kertas baking, layang, disebar ing massa sayuran kanthi keju ing ndhuwur.

Kita sijine sheet manggang ing oven, digawe panas nganti 200 ° C, lan panggang nganti 20 menit. Nasi, kentang goreng, pickles cocok minangka lauk sisih kanggo kalkun iki. Harmonisasi sayuran ijo lan lemon seger kanthi irisan tipis.

Dadi, susu kalkun ing oven, kanthi cepet, ringkes, enak - kanthi tembung, apik banget! Njupuk:

500 g kalkun
500 g tomat
3 bawang,
dill lan parsley,
mayonis
mrico ireng lan uyah.

Potong dhadha menyang irisan, rada ngalahake. Ing sheet manggang greased karo minyak, sijine daging, ing ndhuwur iku cincin tomat, ing ndhuwur - cincin bawang. Ndhuwur karo uyah, mrico, sprinkle karo sacoro apik disigar lan parsley, lan nggawe net saka mayonis.

Panggang nganti 30 menit ing oven, digawe panas nganti 200 ° C. Sawise daging wis siyap, ora bisa langsung dicopot, nanging sawise 20-25 menit.

Ngawula kanthi apik ing sajian gedhe sing diantrekake salad ijo, diubengi sayuran seger: irisan tomat lan irisan timun. Ing musim dingin, pickles sing disigar, bawang putih liar, plum pickle lan anggur cocog.