Resep Sup Dingin

Nemokake resep karo foto - 111 PC

Godhok bit - 1 pc.

Godhok endhog - 3 bubuk.

Parsley - 0,5 kebat

Dill - 0,5 tandhing

Bawang ijo - 3 pc.

Uyah segara - rasa

Mrico - kanggo rasa

Jus linglang kanggo rasa

55 kkal
Bahan kasebut

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Tanduran abang mrico kanggo rasa

Timun - 300-400 g

Parsley utawa cilantro - 1 jupuk

Wijen - kanggo rasa

Ketumbar lemah - kanggo rasa

Cuka - kanggo rasa

Bawang - 2-3 PC.

Bawang putih - 3-4 cengkeh

Lenga sayur-sayuran kanggo rasa

Gobis - 250-300 g

Endhog pitik - 4 biji.

Mie - 300-400 g.

78 kkal
Bahan kasebut

Godhang gedhe bawang - 1 pc.

Endog Ayam Bakul - 3-4 biji.

Bawang ijo - 3 pc.

Parsley - 5-6 cabang

Dill - 5-6 cabang

Timun Sedheng - 1 pc.

Cuka anggur putih - 2 tbsp.

Banyu mineral tanpa gas - 1 cangkir

82 kkal
Bahan kasebut

Godhok bit - 150 g

Godhok endhog - 3 bubuk.

Timun segar - 150 g

Sayuran ijo seger - 30 g

Kentang - 300 g

Minyak sayur kanggo goreng - 40 ml

Coklat ireng lemah - 0,5 sendhok teh

78 kkal
Bahan kasebut

Kentang - 1 kg

Sosis goreng - 0,5 kg

Bawang - 1 jupuk

Ora nguntungke krim - 450-500 g

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Asam sitrat kanggo rasa

Banyu sing digodhog - 2 l

72 kcal
Bahan kasebut

Cilantro Sayuran - 1 cuwilan

Dill Sayuran - 1 jupuk

Nasi bunder - 1/3 cangkir

Bawang putih - 1 cengkeh

Endhog Ayam - 1 pc.

56 kcal
Bahan kasebut

Kefir lemak - 1 l

Gula - 0,5-1 sendhok teh (kanggo masak beets)

Bawang - 1 jupuk

Dill - Bunuh 0,25-1

Krim - 100-250 ml

Endhog Ayam - 2-4 PC.

Opsional:

Ora nguntungke krim - opsional (kanggo nglayani)

Bayam / puncak beets enom - opsional / kanggo rasa

Banyu - opsional

72 kcal
Bahan kasebut

Yogurt (susu asem) - 500 ml

Timun - 1 pc. (kanggo ngrasakake)

Bawang putih - 4 cengkeh

Dill - 1/2 balok

Minyak zaitun - 20 ml

Walnut - 1/2 tuwung

103 kcal
Bahan kasebut

Timun segar - 1 pc.

Endhog pitik - 2 biji.

Dill lan bawang - 30 g

Banyu kadhemen - 200 ml

Kentang - 1 pc.

Rempah-rempah kanggo menehi rasa

47 kkal
Bahan kasebut

Kentang - 1 pc.

Timun segar - 1 pc.

Dill Sayuran - 1 jupuk

Bawang - 1 jupuk

Endhog pitik - 2 biji.

Sosis goreng - 250 g

Uyah, lada - kanggo rasa

81 kkal
Bahan kasebut

Mint - 2-3 batang

Banyu mineral - 1 cangkir

Uyah - 2 jiwit

Sayuran ijo - 3-4 batang

Udang kanggo rasa

75 kkal
Bahan kasebut

Terong - 3 PC.

Jus tomat (opsional) - 1 cangkir

Roti putih (opsional) - 2 irisan

Coklat lada - 1/2 pcs.

Bawang putih - 3 cengkeh

Jus linglang - 1 sudu

Minyak sayuran - 70 ml

Campuran ramuan Provencal - 1 sdm.

Minyak zaitun - 3 tbsp.

80 kkal
Bahan kasebut

Mint / Basil - 2-3 cabang (opsional)

Chives - 0.5-1 Bunch

Bawang putih - 2 cengkeh

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Lemon - 0.25-0.5 pcs. (Kanggo rasa)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ml

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

48 kkal
Bahan kasebut

Amba gedhe - 500 g

Daging sapi - 300 g

Bawang - 1 pc.

Endhog Ayam - 3 biji.

Cuka balsamic putih - 2-3 santen.

Bawang putih - 1 cengkeh

Allspice - 1 pc.

Uyah segara - rasa

Mrico - kanggo rasa

116 kcal
Bahan kasebut

Pitik pitik - 1 pcs.

Ham (sosis dhokter) - 150 g

Kentang - 5 PC.

Bawang ijo - 4-5 PC.

Ryazhenka (kefir) - 1 kaca

Mayonnaise (ora nguntungke krim) - 3 santen.

Duduh kaldu pitik - 1-1,5 cangkir

Cuka anggur (jus lemon) - 2-3 santen.

Peppercorns - 6 jumlah

Godhong teluk - 1 pc.

106 kcal
Bahan kasebut

Godhang gedhe bawang - 1 pc.

Endhog pitik bosok - 2 biji.

Dill - 3 tbsp (kita duwe es krim)

Jus linglang kanggo rasa

Bawang ijo - 6 batang

20 kkal
Bahan kasebut

Kentang cilik - 5-7 PC.

Dill, parsley - 2-3 cabang

Ora nguntungke krim - 3-4 sendok

Kvass putih - 2 L

Uyah, lada ireng - kanggo rasa

63 kkal
Bahan kasebut

Keju Adyghe - 200 g

Jamu seger kanggo rasa

Kefir utawa susu asem liyane - saka 1 l

Uyah rasa nalika disuguhake

86 kkal
Bahan kasebut

Godhok bit - 1 pc.

Kentang seragam - 2..

Endhog pindang keras - 1 pc.

Banyu mineral - 400 ml

Sayuran - 1/3 sekelompok

Sosis utawa sosis sing digodhog - 50 g

Timun gedhe - 1 pc.

Uyah, lada - kanggo rasa

Ora nguntungke krim

59 kcal
Bahan kasebut

Bakul kentang enom - 500 g

Godhok endhog - 3 PC.

Bawang ijo - 5 PC.

Parsley - 0,5 kebat

Dill - 0,5 tandhing

Banyu mineral - 0,5 L

Mrico - kanggo rasa

Cuka anggur putih - 2 tbsp.

95 kkal
Bahan kasebut

Kacang kaleng - 100 g

Kentang - 2 PC.

Godhok bit - 2 PC.

Uyah, lada - kanggo rasa

Sayuran ijo seger kanggo rasa

Godhong teluk - 2 PC.

36 kkal
Bahan kasebut

Ayam Garang - 100 g

Timun segar - 1 pc.

Bawang ijo - 1 jupuk

Dill - 0,5 tandhing

Cilantro - sawetara ranting

Bawang putih - 0,5 cengkeh

Bubuk sawi utawa mustar - 0,5 sendhok teh.

Banyu kadhemen - 700 ml

Asam sitrik - 0,25 sendhok (kanggo ngrasakake)

39 kcal
Bahan kasebut

Tembikai lobak - 1 pc.

Kentang - 3 pc.

Endhog pitik gedhe - 3 pc.

Sosis goreng - 200 g

Timun segar - 2 PC.

Jus linglang - 2 tbsp.

Mrico - kanggo rasa

Kefir 2,5% - 700 g

Dill - 5 cabang

124 kcal
Bahan kasebut

Pulp daging sapi kanggo goreng - 300 g

Minyak sayur kanggo ngoreng -1 santen.

Timun segar - 1 pc.

Godhok endhog - 3 PC.

Bawang ijo - setengah bunch cilik

Dill - sekumpulan cilik

Mustar panas - 2 tbsp.

Coklat ireng - kanggo rasa

Jus linglang kanggo rasa

Uyah, lada - kanggo rasa

Kvass putih, cilik - 500 ml

166 kkal
Bahan kasebut

Bawang ijo - 250 g

Sosis goreng - 300 g

Kentang - 400 g

Endhog Ayam - 4 biji.

Banyu mineral tanpa gas - rasa

Cuka Apple - kanggo rasa

Ora nguntungke krim

82 kkal
Bahan kasebut

Bakul kentang - 2 biji.

Endhog pitik bosok - 1 pc.

Chives - 2-3 batang (7 g)

Dill - 3-4 batang (5 g)

Sosis goreng - 150 g

Ora nguntungke krim - 100 ml

Banyu mineral - 1 L

45 kkal
Bahan kasebut

Sosis Cervelat - 200 g

Kentang - 4 PC.

Endhog Ayam - 4 biji.

Timun segar - 2 PC.

Bawang - 1 jupuk

Dill - 0,5 tandhing

Krim ora nguntungke 20% - 350 g

Asam sitrat kanggo rasa

69 kcal
Bahan kasebut

Roti basi putih - 500 g

Coklat ijo - 2 PC.

Bawang putih - 5 cengkeh

Minyak Zaitun - 100 ml

Cuka anggur putih - 5 tbsp.

Mrico kanggo rasa

Banyu - paling ora 200 ml, liyane - kanggo rasa, diwiwiti saka 500 ml

143 kkal
Bahan kasebut

Beets - 4 PC. (ukuran medium)

Dada pitik - 2 PC.

Kentang - 3 pc.

Timun segar - 2 PC.

Mrica Bulgaria - 1 pc.

Sayuran ijo - 1 Bunch (parsley, dill, cilantro)

Ora nguntungke krim - kanggo ngladeni (kanggo ngrasakake)

48 kkal
Bahan kasebut

Timun segar - 1 pc.

Kentang - 2-3 PC.

Sosis ngrokok - 120 g

Bawang ijo - 1 jupuk

Seger dill - 1 Bunch

Ora nguntungke krim - 3-4 sendok

Serum - 1,5 L

Uyah, lada - kanggo rasa

49 kkal
Bahan kasebut

Nuduhake pilihan resep karo kanca

Sup kadhemen

Dina sing panas yaiku wektu sup sing adhem sing nyemprotake rasa kaset. Iki digawe ing roti utawa bit kvass, decoction woh lan woh wohan beri, produk susu - yogurt, whey, kefir. Ing sup kadhemen, sampeyan bisa nambah es panganan, sing gampang disiapake ing omah ing kulkas.

Sup sing kondhang misuwur kanggo masakan Rusia lan Ukrainia, ing antarane yaiku okroshka, botvina, sup beetroot, lan toko adhem.

Sup sing paling populer ing Rusia, mesthi, okroshka. Iki digawe ing kvass, susu fermentasi (yogurt, kefir), timun utawa brine Gobis malah bir. Sayuran (timun, bawang, kentang, turnip, radish), endhog, daging, jamur, sauerkraut dilebokake ing okroshka, 1-2 sendok krim masam biasane ditambahake ing piring kanthi okroshka ing kvass.

Botvinho wis disiapake saka pucuk (godhong saka tanduran, umpamane beets) utawa nettle. Godhong wis dicuci kanthi tliti (dhisik ing banyu adhem), banjur digodhog, disigar sing apik lan disiram karo kvass. Timun irisan kanthi ramping, seger utawa asin, bawang, beets, ditambahake ing kana. Disiapake karo iwak Botvini lan rebus (umpamane, stabilgeon, stellate stellate, pikeperch).

Kadhemen beetroot (aka borsch kadhemen) disiapake saka kaldu beetroot kanthi tambahan kvass. Ing beetroot rampung, biasane sijine setengah endhog sing wis digodhog lan siji utawa rong sendok krim sing ora nguntungke utawa tebal.

Salah sawijining sup sing paling populer ing donya - Spanyol gazpacho. Ing Spanyol, gazpacho dianggep luwih akeh ngombe tinimbang sup, lan mula diwenehake ing meja ing gelas. Bahan utama gazpacho yaiku tomat, sing ditambahake timun, crumb roti, mrica manis, bawang, bawang putih.

Ing Bulgaria lan Makedonia populer tarator - sup kadhem ing yogurt. Timun, biji bawang, bawang putih, walnut, dill lan sayur-sayuran (asring zaitun) lenga dilebokake ing sup iki.

Ana sup sing adhem ing panganan kanggo akeh wong liya - iki minangka ceri Hungaria ndhelik meggylevesKefir Latvia auksta zupa, Sup suplemen ing Georgia bojo, Sup sayur rosehip Swedia nyponsoppa lan liya-liyane.

Sayuran Sayuran

Ing sayur-sayuran (jamur) duduh kaldu

Sup sayur-sayuran, sup beetroot (sup beetroot), kuksu (sup adhem mie, kubis, daging lan omelet, sajian panganan Korea lan Uzbek) lan liya-liyane disiapake ing duduh kaldu sayur (jamur).

Adhedhasar produk susu sing ditapai

Atas produk susu sing disaring (kefir, ayran, tan, yogurt, buttermilk, yogurt, whey, sourdough) okroshka, chalop, tarator, lan liya-liyane.

Ing jus sayur

Gazpacho wis disiapake ing tomat, beetroot, jus timun. Nganggo jus buah lan kentang mashed - sup sing wis mateng (sadurunge kompote) utawa woh-wohan seger, diwutahake karo jus utawa kentang mashed, kadhangkala kanthi tambahan pati utawa gelatin

Dessert Sunting

Ing musim panas, sup Semono uga Sindhunata disiapake - saka raspberry, stroberi, stroberi, blueberries, ceri, kanthi tambahan sirup gula utawa susu. Kanggo woh wohan beri adhem, bagean saka woh wohan beri biasane lemah, lan sisih liya isih ora tetep kanggo hiasan. Manéka aditif asring digunakake: pati, beras, semolina, pasta utawa pangsit.

Resep lan geografi distribusi sup kaya (uga jeneng) beda-beda saka wilayah liyane. Ukrainia tradisional ngormati beetroot kasebut. Ing Negara-negara Baltik lan Eropa Tengah (Polandia, Belarus), sing utama yaiku toko kadhemen, sup adhem ing sayuran ijo ("lapene") saka udang, rhubarb, quinoa, borage, pucuk kacang enom, kanthi tambahan wajib endhog endhog.

Ing Eropa, ing panas dheweke mangan sup berasaskan kefir karo jus lemon, tomat, timun, lobak lan ramuan. Ing sisih lor Eropa (Jerman Lor, Denmark, Swedia, Finland, Estonia, Latvia) sup roti kadhemen disenengi banget, mula disiapake saka roti rai rye sing manis lan asem. Ing sisih kidul Eropa (Spanyol, Italia, lan sapiturute), sup dingin tomat luwih populer. gazpacho. Ing Venice, sampeyan bakal diobati kanggo sup adhem kanthi tuna utawa iwak kaleng liyane karo tomat. Bulgaria ora bisa mbayangake urip tanpa ana desas-desus, dheweke uga nyiapake ing Turki, Makedonia Lor lan Albania.