Resep mascarpone > Diet kanggo diabetes

Situs kasebut ngemot resep nganggo mascarpone kanthi foto sing bakal mbantu nyiyapake panganan cuci mulut. Sanajan resep kanggo nggawe maskulin ora diwatesi ing tiramisu Italia. Mascarpone yaiku keju krim sing bisa digunakake kanggo nggawe krim kanggo roti lan pastri, mousses lan es krim. Piring mascarpone ana udara lan enak.

Bahan kasebut

10 aprikot (udakara 500 g),
250 g mascarpone
200 g yogurt Yunani,
100 g almond blanched and diced,
175 g eritritol,
100 ml banyu
daging siji saka polong vanili.

Jumlah bahan kanggo resep karbohidrat kurang iki dirancang kanggo 2-3 porsi.

Butuh udakara 15 menit kanggo nyiyapake bahan. Iki kudu nambah 15 menit liyane kanggo masak komplek aprikot lan praline almond.

Nilai nutrisi

Nilai nutrisi kira-kira lan dituduhake saben 100 g produk rendah karbohidrat.

kkal	kj	Karbohidrat	Lemak	Bajing
155	650	5 g	13,2 g	3,5 g

Cara masak

Bahan Krim lan Praline Apricot

Cuci aprikot lan copot wiji. Banjur dipotong dadi persagi lan nyelehake bebarengan karo 50 g erythritol, pulp vanilla lan banyu ing panci cilik. Kanggo nggawe kompote, adhem woh lan lawuh kanthi panas nganti kurang saka 5 menit.

Coba nggawe kompote cukup manis lan tambahake erythritol yen perlu. Banjur, sampeyan adhem kanthi lengkap.

Saiki njupuk telusur liyane lan nyelehake 75 g erythritol lan almond disigar ing njero. Panasake kacang almond kanthi aduk nganti-wayah nganti erythritol cair lan almonds entheng coklat. Iki bisa uga udakara 5-10 menit. Priksa manawa ora ana sing kobong.

Almonds + Xucker = Pralines

Siapke sheet manggang lan lay ing pralines sing luwih panas.

Penting: Aja nganti adhem ing telusur, amarga lengket sing kuwat lan metu saka ing kono bakal ana masalah.

Praline almond adhem

Tip: Yen isih kedadeyan, mula sampeyan kudu dadi panas supaya erythritol dadi cair maneh, banjur bisa gampang dilebokake ing kertas baking 🙂

Ayo praline almond adhem kanthi becik. Banjur sampeyan bisa dipotong, banjur dicopot saka kertas.

Saiki giliran komponen katelu - krim mascarpone. Campuran mascarpone, yoghurt Yunani lan 50 g erythritol, sampeyan kudu njaluk krim seragam sing apik lan seragam.

Tip: Erythritol pra-grind ing gilingan bubuk dadi bubuk, saéngga bisa larut ing krim.

Kabeh komponen kanggo panganan cuci mulut

Tetep mung kanggo lay ing panganan cuci mulut karbohidrat ing kaca panganan cuci mulut. Pisanan, komplek aprikot manis, krim mascarpone ing ndhuwur lan irisan praline almond homemade minangka topping.

Dessertasi rendah karbohidrat sing enak

Ngawula praline isih menyang panganan cuci aprikot lan mascarpone ing bokor cilik. Dadi tamu lan sampeyan dhewe bisa nambah sendok anyar praline kanggo panganan cuci mulut. Lan, mengko, bakal tetep kaya garing. Enak.

Teras keju mascarpone

keju mascarpone, keju curd, fillet salmon, asparagus ijo, lada manis (abang), butter, krim (tebal), dill (sayuran ijo), chervil (cincang), coklat (cincang), gelatin, minyak walnut, jus linglang, mustar pedhes, gula, cuka anggur, godhong teluk, lada putih (lemah), uyah

Kue Kraton Kraton dening Federic Kassel (Frédéric Cassel)

Kue kraton minangka perawatan endah saka koki pastry Prancis sing misuwur, Frédéric Cassel. Mousse coklat coklat gelut ora ngemot gelatin, nanging duwe struktur stabil. Rong lapisan udang almond, lapisan pralines sing garing, wafer Prancis Paillete Feuilletine lan coklat susu, kaca cemlorot. Kabeh gampang, nanging kepenak banget! Sugih lan mulya, beludru lan alus, lebur ing tutuk sampeyan duwe rasa kraton.

Citrus Kurd Sponge Kek karo Mascarpone Cream

Kue spons kanthi swasana jeruk lan dekorasi woh pir sing ora biasa. Kue biskuit udhara lan gondho direndhem ing sirup Limoncello. Wangi manis lan asem wangi saka jeruk, linglang lan jeruk. Krim saka mascarpone lan coklat putih. Dekorasi kue minangka dekorasi pear sing menarik. Werna biru kanthi warna ijo lan kehijauan tipis menehi misteri kue lan sihir.

Kue Mousse Estelle

Aku saiki menehi jajan Estelle mousse asli. Dheweke nggabungake sawetara rasa, apik banget nyuarakke. Peran utama ing kene ditindakake dening blackberry, sing nomer loro, nanging ora ana kelompok sing ora pati penting yaiku coklat. Dadi, apa sing pungkasane kedadeyan. Biskut coklat, entheng lan berang kayadene awan blanmange maya, sele ireng karo tambahan omben-omben, krim vanili nganggo coklat putih. Kabeh lapisan dilebokake ing mousse coklat sing enak lan harum kanthi tambahan teh Sausep, sing campuran kanthi komposisi rasa lan nambah aksen panganan cuci mulut.

Pasta coklat nganggo krim mascarpone lan berry coolie

Aku saranake sampeyan nggawe pasta coklat kanthi mascarpone lan berry coolies. Amarga jumlah coklat sing cilik, asam pasta almond ndarbeni rasa coklat sing enak. Krim keju mascarpone sing alus lan adhem manis manis sing apik digabungake karo coklat. Pranyata panganan cuci mulut banget.

Lemon Kurdi Pasta

Pasta Lemon Kurdi ora ana introduksi khusus. Rasa jeruk manis lan asem ana ing harmoni karo tutup almond ing panganan cuci mulut iki. Lancip garing, tuwuh dadi pulp sing lembut lan jus saka almond lan lemon. Iki pancen enak!

Mousse Kek Chocolate Mousse

Aku menehi sampeyan ing cake mousse Coklat. Dasar kue kasusun saka dacuase almond karo coklat. Lapisan kranberry komplek sing padhang, manis lan ora nguntung, alus karo mascarpone mascarpone ono krime, sing saling nggabungake karo mousse coklat rada tart kanthi cathetan lemon biasa. Kue ditutupi kaca cemlorot kaca tingal, ngeling-eling konten internal lan nyengkuyung simbul 2017 - ayam jantan sing murub. Dekorasi hiasan coklat putih.

Baumkuchen karo mrica apricot

Baumkuchen (Jerman Baumkuchen - wit-pie) - baking Natal tradisional ing Jerman. Sepisan saka Baumkuchen meh padha karo wit saw sing ditetepake karo cincin taunan, saka endi jenenge. Efek iki diwenehake dening teknologi baking khusus - roller kayu dicelup ing antuk giliran, coklat, banjur dicelupake maneh banjur dibungkus maneh, lan liya-liyane. (Saka Wikipedia)

Versi Baumkuchen sing luwih modern digawe mengko. Sejarah nyatakake kue iki dadi tresna karo King Frederick William IV lan garwane. Asile, Baumkuchen dianugerahi judhul "kue kraton".

Ana analog Baumkuchen ing Lithuania, diarani "shakotis". Ing Polandia pie iki diarani stag.

Log Natal Natal (Mandarin Buch de Noel)

Ing wengi Taun Anyar lan Natal, aku pengin nggawe kue kanthi bentuk log Natal Buch de Noel. Komponen utama kue, aku mutusake nggawe tangerine lan coklat. Aku njupuk sawetara lapisan saka resep Prancis, aku uga nambah soko. Iku sing tak entuk. Cacao cake span karo lapisan garing saka praline, coklat lan waffle. Lapisan jeruk tangerine sing padhang lan wangi, uga krim coklat alus. Kabeh lapisan kasebut dicelupake ing mousse udhara kanthi rampung tangerine sing entheng.

Kue apel apel

Aku nawarake sampeyan kue "Katal apel". Dessert minangka tekstur sing beda karo rasa sing seimbang lan seimbang. Biskuit Apple paling ndhuwur karo caramel asin lancip. Ing tengah-tengah jajan digawe saka apel sing disemprotake ing apel apel - lapisan kasebut padhang lan ora bisa dilupakan. Mousse Catalan alus kanthi aroma kayu legi lan lemon sing alus. Kelapa caramel sing enak banget. Shtreelel crispy minangka hiasan, nambah tekstur jajan lan dadi panyorot kanggo panganan cuci mulut.

Krim mascarpone nganggo krim

Mungkin variasi sing paling umum ing tema mascarpone :) Dadi nganggo, krim universal (kanggo roti, cupcakes, muffins).

Mascarpone - 400 g
krim (saka 30%) - 300-350 ml,
gula bubuk - 130-150 g,
ekstrak vanili - opsional.

Ayo kula ngelingake: bahan-bahan kasebut kudu ing suhu sing padha (saka kulkas), kajaba ana gula, mesthi wae.

Ngalahake krim, tambahake bubuk ing bagean, nganti becik nganti 3 menit (ati-ati: Aja kakehan, yen ora, krim bisa dadi lenga lan wiwit delaminate).

Mascarpone nyukur bunder cilik. Ing bagean (ora enggal!), Tambah krim sing dikalahake menyang keju (Ora kosok balene) lan campuran karo gerakan twisting (sampeyan bisa nggunakake whisk utawa spatula). Wiwitane, bisa uga koyone krim kasebut "macet", nanging sawise nyampur rong sendok krim sing kawitan, konsistensi dadi kenthel lan kenthel, lan massa kasebut dadi lancar lan bobote.

Ngenalake krim ing bagian nganti krim dadi nggilap, lan konsistensi cukup stabil.

Aku ora menehi saran nggarap mixer, krim bisa uga delaminate.

Krim mascarpone kanggo Tiramisu

Nyatane, krim iki digunakake ing pirang-pirang panganan cuci mulut, ora mung ing Tiramisu. Resep dhasar iki bisa digunakake kanggo masak lan ngrawat diri (mung sijine krim ing mangkuk lan dekorasi karo woh-wohan utawa woh wohan beri), lan minangka hiasan kanggo roti lan pasta.

Kajaba iku, yolks lan protein miturut resep iki dibungkus. Mangkono, krim kasebut aman.

Mascarpone - 250 g
yolks - 3 pcs.,
bajing - 3 pcs.,
gula (kanggo yolks kanggo protein, masing-masing) - 80 g 100 g,
banyu ((kanggo yolks kanggo protein, masing-masing) - 30 ml 25 ml.

Ya, yen sampeyan ora keganggu babagan endhog mentah, mula sampeyan ora bisa ngombe sirup, nanging ngalahake wong putih karo gula lan yolks kanthi gula ing rong wadhah sing kapisah (tanpa banyu, mesthi). Sampeyan bisa nggunakake gula sing kurang (kuantitas ing kasus iki ora pati penting).

Sijine godhok kanthi banyu lan gula ing geni, masak, aduk, nganti gula bubar bubar.

Ngalahake yolks kanthi kacepetan dhuwur nganti putih. Copot sirup sing adus saka panas lan tuang ing yolks ing bagian cilik nalika terus dikocok (3-5 menit).

Mash mascarpone nganggo whisk, tambah krim kuning ing keju krim ing bagian, aduk kanthi tliti saben nganti krim dadi homogen (tanpa ketulan).

Lebokake godhok ing banyu lan gula ing geni. Ngiris, lawuh nganti sawetara menit, adus nganti garing (kudu nggodhok) .Miwiti protein whisking (luwih becik ing suhu kamar). Ing bagian, tambah sirup menyang wong-wong mau, tanpa mandek, terus nganti 5 menit (kaya kasus yolks).

Massa protein dipasang kanthi spatula (!) Menyang krim mascarpone lan yolks. Akibaté, konsistensi kudu cukup megah. Sawise ngadeg ing kulkas, dhasar Tiramisu "ngrebut" lan dadi "stabil" lan kandel.

Krim mascarpone nganggo krim ora nguntungke

Cocog kanggo roti bis. Sampeyan uga bisa nghias tartlet wedhi lan tartlet, cupcakes lan cupcakes kanthi krim. Ya, krim iki padha banget karo krim saka mascarpone nganggo krim, mung bedane yen ana rasa sourness. Nanging banget pas. Miturut cara, aku seneng versi iki tinimbang krim :)

Mascarpone - 250 g
krim ora nguntungke (27-30%) - 450-500 g,
gula es - 150-200 g utawa rasa.

Ngalahake krim asam kadhemen (pilih bukti, tanpa rasa asem lan "biji-bijian" sing ora disenengi) kanthi gula nganti kembang (paling sethithik 5 menit). Wiwitane bisa koyone krim sing ora luwih tipis, terus disebat.

Ngalahake utawa mascarpone karo mixer kanthi harfiah 5-10 detik, banjur tambahake krim sing dikalahake (ora kosok balene) kanthi sendhang lan adus alon-alon nganti lancar lan rapi nganggo whisk.

Krim mascarpone nganggo susu pekat

Krim mascarpone nganggo susu pekat luwih trep yen sampeyan bisa masak ing versi klasik (karo susu pekat biasa) utawa kanthi rasa krim-brulee (karo susu pekat sing digodhog). Ing kasus kapindho, kanggo piquancy, sampeyan uga bisa nambah sendok sithik brendi utawa minuman keras menyang krim (miturut rasa sampeyan). Lan wis siyap kanthi gampang - sampeyan bisa nindakake tanpa nyampur! :)

Mascarpone - 400 g
susu pekat - 250-300 g.

Kanthi whisk (utawa mixer kanggo 10-15 detik), ngalahake mascarpone sethithik, banjur wenehake susu pekat ing bagean, saben-saben nyampur kanthi whisk.

Perlu gaweyan luwih sethithik kanggo mecut krim kasebut, nanging pancen migunani: krim kasebut lembut, nglukis, moderat manis (ngontrol jumlah susu pekat kanggo kepenak).

Krim mascarpone karo coklat

Krim iki ngemu bentuk sing apik, nduweni rasa coklat sing sugih. Coklat uga menehi kontribusi kanggo hardening krim sing luwih apik, mula, nalika ngadeg ing kulkas, dadi cukup kandhel. Cocog uga kue lan uga kanggo dekorasi cupcakes, kacang buncis.

Mascarpone - 250 g
krim (saka 30%) - 200 g,
coklat peteng (luwih becik 70%) - 100-150 g,
gula / aising - 70-100 g utawa kanggo rasa.

Mecut krim nganggo gula nganti gedhe.

Agus mascarpone nganggo whisk, sawise bagian kasebut ing krim, dicampur nganggo whisk.

Tutup coklat lan cair ing adus banyu utawa ing gelombang mikro. Kelangan sethithik.

Tuang coklat sing dilebur ing bagean dadi massa krim lan mascarpone, nyampur kabeh. Nggawa krim menyang konsistensi sing lancar lan seragam.

Krim universal liyane saka maskulin, sing padha karo ganache. Solusi sing sampurna, bisa digunakake minangka panganan cuci mulut kanthi mandiri. Rasa kaya, manis, digabungake karo woh wohan beri lan woh-wohan. Kothak berry karo krim iki pancen apik tenan, coba coba!

Lan yen sampeyan sijine krim ing mesin pembeku (aduk saben 40 menit), sampeyan entuk es krim mascarpone sing enak.