Tabel indeks insulin

Wong sing dipeksa ngawasi panganan kanggo alesan kesehatan kudu ngelingake indeks insulin. Indikasi iki nuduhake tingkat pangowahan ing insulin, beda karo indeks glikemik. Dokter ngitung indikasi sing dituduhake kanggo akeh produk panganan. Diabetis lan wong-wong sing pengin ilang bobote butuh tabel lengkap indeks insulin kanggo ngerteni panganan lan kepiye bisa mangan.

Definisi konsep

Ing taun 90an abad XX, panaliten skala lengkap ditindakake kanggo nemtokake indeks insulin produk, hubungane antara panganan lan bobot awak para subjek.

Sajrone eksperimen, bagean produk kanthi isi kalori 240 kcal dijupuk, padha dibandhingake karo roti putih. Kanthi gawan, indeksane dijupuk minangka 100% - unit referensi. Minangka asil panaliten, ditemokake, sanajan jumlah karbohidrat sing padha, ana bedane ing indeks glikemik lan insulin. Ing sawetara kasus, indeks insulin ngluwihi level glikemik.

Panliten nuduhake manawa panganan kanthi indeks glisemik sing sithik bisa nyebabake produksi produksi insulin. Lan iki nyebabake obesitas, dadi sampeyan ora bisa nggunakake nalika ilang bobote.

Sampeyan kudu ngerti kepriye indeks glisemik beda karo insulin. Indikasi pisanan nuduhake proses sintesis insulin dening sel beta: kedadeyan spasmodically. Produksi insulin ngidini nyuda konsentrasi gula, nanging proses pembakaran lemak mandheg.

Indikator kapindho nampilake kepiye konten insulin nalika mangan panganan. Iki nuduhake sepira karbohidrat mlebu aliran getih, sing nggawa glukosa, sing diowahi dadi gula, lan kepriye reaksi ing pankreas. Pancen, sawetara panganan karbohidrat ngrangsang produksi insulin tambah.

Proses metabolisme

Ing awak, energi digawe nalika ngolah karbohidrat. Proses kaya ing ngisor iki.

1. Nalika karbohidrat mlebu awak, kanthi cepet mudhun dadi fruktosa lan glukosa, wektu mlebu getih ora sithik. Karbohidrat Komplek pra-fermentasi. Ing proses fermentasi, tingkat glukosa mundhak, pankreas wiwit ngasilake hormon. Proses iki diarani respon insulin saka produk utawa gelombang insulin.
2. Insulin gabung karo glukosa sing mlebu awak, mlebu aliran getih lan diangkut ing jaringan adipose lan otot. Yen ora ana insulin, mula glukosa ora bakal bisa nembus sel-sel jaringan: membrane ora bakal beda.
3. Bagéan saka glukosa sing ditampa langsung dibuwang kanggo nyengkuyung urip, sisane isih owah dadi glikogen. Dheweke tanggung jawab kanggo nyetel konsentrasi glukosa ing antarane dhaharan.
4. Yen metabolisme karbohidrat terganggu, mula gagal bisa ana ing proses metabolisme glukosa. Akibate, obesitas visceral berkembang, risiko diabetes jenis 2 tambah.

Sampeyan kudu dingerteni manawa karbohidrat gampang dicerna langsung mlebu aliran getih saka saluran pencernaan. Karbohidrat kompleks ngalami proses pambuwang awal, mula, saka jumlah karbohidrat sing padha, awak bisa ndeleng isi glukosa sing beda. Iki minangka indeks insulinemiksi.

Hubungane antara tanggapan insulin lan gula getih

Kanggo nemtokake cara awak bakal nanggepi entri produk menyang awak mung bisa ngalami. Sajrone riset, para sukarelawan diidini mangan produk tartamtu lan banjur nganti 2 jam kanthi frekuensi sepisan saben 15 menit, konsentrasi glukosa ing getih ditemtokake. Mangkono, indeks glikemik ditemtokake. Lan kanggo ngerti suwene insulin sing diprodhuksi saka pankreas dibebasake saka iku, indikasi respon insulin (indeks) ngidini.

Nggunakake panganan kanthi indeks insulin sing dhuwur, wong mbebayani kahanan pankreas. Yen dijupuk ing awak, proses pangumpulan lemak wiwit, cadangan sing ana wis ora digunakake maneh.

Sampeyan bisa ngatasi reaksi awak ing conto keju pondok. Nalika digunakake, pankreas ditanggepi kanthi suntikan insulin. Indeks glikemik yaiku 35, lan indeks insulin udakara 120. Iki tegese konsentrasi gula ora tambah nalika dikonsumsi, lan insulin wiwit diproduksi kanthi aktif. Ing kasus iki, awak ora ngobong lemak sing ditampa ing awak, pembakar lemak utama (lipase) diblokir.

Iki tegese sanajan indeks glikemik sing sithik, produk sing nambah insulin nyegah liwati proses ilang bobote. Kasunyatan iki kudu dieling-eling dening wong-wong sing mbebasake kanthi bobot kakehan. Sawetara ilmuwan nerangake prabédan sing signifikan ing indeks glikemik lan insulin kanthi isi gula susu (laktosa) lan proses interaksi karo asam laktat. Amarga iki, insulin bisa dibebasake. Nanging sabab sing tepat saka pelepasan aktif insulin ora dingerteni.

Dasar diet

Kanggo ilang bobot, kudu eling yen produk sing ngrangsang karya sel pankreas khusus paling apik digunakake ing bagean pertama. Contone, kanggo nedha awan, sampeyan bisa mangan soba nganggo daging (sampeyan kudu milih jinis rendah lemak, umpamane, payu ayam). Nanging ing wayah sore, pilihan kudu diwenehake kanggo sayuran: dheweke duwe indeks glisemik lan insulin sing sithik.

Ahli nutrisi nyatakake yen sampeyan kudu fokus ing indeks glikemik. Ing kasus iki, respon insulin uga penting. Kanthi kombinasi panganan kanthi indeks glisemik lan produk susu sing murah, sampeyan bisa nyana peningkatan indeks insulin. Yen sampeyan mangan oatmeal susu, mula insulin bakal diwiwiti sacara intensif.

Kajaba iku, produk susu nyebabake penylametan cairan ing awak. Yen digunakake, aldosteron dibebasake. Iki minangka hormon sing nangkep sodium. Dadi, cairan ing orgasme wiwit diklumpukake.

Sampeyan bisa ngindhari bobote bobote yen netepi prinsip ing ngisor iki:

• ing siji panganan ora bisa mangan protein lan karbohidrat,
• protein kewan lan lemak ora kompatibel,
• panganan kanthi nilai indeks insulin sing signifikan bisa digabungake karo panganan sing sugih serat.

Nanging yen sampeyan kalebu mung panganan sing sehat ing panganan, monitor monitor kalori panganan, mula ora bakal ana masalah karo lompatan insulin lan entuk bobot sing berlebihan. Nanging wong-wong sing duwe diabetes kudu ngerti panganan sing menehi reaksi nanggepi insulin sing kuat.

Diabetis uga kudu ngerti kepiye carane bisa nyukupi kabutuhan glukosa. Contone, 13 g madu (ing siji sendok panganan) bakal ngemot glukosa 10 g. Jumlah glukosa sing padha ngemot bagean 100 g kacang buncis, 20 g roti putih utawa setengah apel ukuran rata-rata. Nanging ing wektu sing padha, madu bakal langsung mlebu aliran getih, lan apel, roti lan kacang bakal ngalami proses fermentasi.

Tabel indeks panganan lengkap saka insulin, aturan nggunakake angka diabetes

Diet kanggo diabetes minangka ilmu! Pasien kudu ngetung unit roti, nggatekake nilai GI (indeks glisemik), supaya karbohidrat karbohidrat "cepet", priksa nilai gula sadurunge lan sawise dhahar karo bentuk sing gumantung karo insulin. Ana akeh kesulitan, nanging tanpa ngetutake aturan, tingkat glukosa mundhak, komplikasi sing mbebayani, lan kahanan saya tambah umum.

Indeks insulin (AI) minangka konsep endokrinologi sing cukup anyar. Adhedhasar panaliten dening nutrisi D.

Brand-Muller nemokake manawa akeh produk duwe indeks insulin sing dhuwur kanthi nilai glukosa sing optimal ing getih.

Tabel kasebut ngemot informasi babagan AI lan GI kanggo akeh produk, rekomendasi kanggo nutrisi kanggo diabetes, informasi sing menarik babagan produk susu.

Indeks insulin: apa

Regane nedahake reaksi insulin kanggo nggunakake produk tartamtu.

Indikator khusus mbantu mangertos ora mung jumlah klumpukan glukosa ing getih, nanging uga wektu sajrone insulin mbantu ngilangi komponen iki.

Indeks insulin kudu digatekake nalika menehi panganan diabetes kanthi jinis patologi sing gumantung ing insulin (pisanan): ngerti tingkat AI ngidini sampeyan kanthi luwih tepat ramalan dosis insulin kanggo suntikan sabanjure.

Sajrone panliten kasebut, manawa jenenge bebas daging karbohidrat (iwak, daging) lan sawetara produk kanthi indeks glikemik sing kurang (keju kethoki, yogurt) nimbulake pelepasan insulin. Nilai AI kanggo kategori kasebut luwih akeh disabetake: keju pondok 130 karo GI 30, yogurt - 115 kanthi indeks glikemik 35, daging lan iwak - saka 30 nganti 60, tanpa karbohidrat.

Kepiye indikator wis diwilang

Indikasi referensi yaiku 100%. Profesor saka Australia dadi dhasar ngeculake insulin sing direkam sawise mangan sepotong roti putih kanthi nilai energi 240 kkal. Sajrone pasinaon, bagian saka produk liyane uga duwe konten kalori sing dituduhake.

Sajrone tes, pasien nggunakake salah sawijining jeneng, banjur interval interval 15 menit, sajrone rong jam dhokter njupuk conto getih kanggo njlentrehake nilai glukosa lan insulin ing getih. Umume kasus, produk sing duwe GI saka 60 unit utawa luwih uga luwih saka indeks AI, nanging ana pengecualian: iwak, keju, daging, yogurt alami.

Ing proses riset, Profesor D. Brand-Muller sinau babagan AI ing 38 jinis panganan. Mengko, tabel indeks insulin disusun kanggo pirang-pirang barang.

Apa sing mengaruhi tingkat AI

Taun riset nuduhake yen indeks insulin nambah ing pengaruh sawetara faktor:

• perawatan panas dawa
• ing ngarsane akeh komponen ing sajian
• pangolahan khusus sajrone persiyapan, umpamane, ing omben-omben
• protein whey dhuwur
• kombinasi produk susu karo bubur, pasta, pangsit, roti.

Napa kita butuh jumlah nilai

Kanthi diabetes, kelemon asring berkembang, sampeyan kudu ngawasi ora mung tingkat gula ing getih, nanging uga kandungan kalori sajian. Penting, ngerti yen insulin minangka accumulator hormon sing tanggung jawab kanggo nyimpen obat lemak nalika pasa.

Kanthi owah-owahan ing tingkat insulin, lemak diisi kanthi aktif, lan proses pembakaran kalori mandheg. Gabungan indeks glisemik dhuwur kanthi nilai AI ing ndhuwur rata-rata (60 unit utawa luwih) nyuda bobot mundhut, nyuda bobot mundhut, sing ngrampungake diabetes diabetes.

Yen pasien duwe meja karo nilai-nilai ing indeks insulin lan glisemik, luwih gampang navigasi apa produk iki bisa digunakake utawa luwih becik ngganti jeneng kasebut. Perlu dingerteni: kombinasi rong pratondho dhuwur nyepetake akumulasi glukosa ing getih, nggambarake rilis insulin.

Cathetan! Informasi sing migunani babagan produk susu kanggo diabetes migunani nalika nyusun panganan saben dina. Sawise sinau data, sampeyan bisa ngerti sebabe pasien ora kena mangan akeh keju, yogurt, sanajan kanthi persentasi isi lemak sing kurang. Informasi babagan AI lan GI kategori kasebut ditampilake ing bagean "Kasunyatan sing menarik babagan produk susu."

Tabel insulin lan indeks glisemik

Akeh produk sing duwe nilai Gl sing dhuwur duwe indeks AI sing padha, kayata roti putih - 100, produk glepung - saka 90 nganti 95, gula-gula - 75. Luwih akeh gula, lemak trans, pengawet, luwih dhuwur loro indikasi. Perawatan panas kanthi signifikan nambah GI lan AI.

Tanggepan insulin cilik nglawan nilai GI sing sederhana lan dhuwur diteliti ing jinis panganan ing ngisor iki:

Endhog mentah duwe level AI udakara 30, daging - saka 50 nganti 60 unit, iwak - 58.

Tabel nilai lengkap:

Bukti sing menarik babagan produk susu

Sajrone panaliten kasebut, Profesor D. Brand-Muller nemokake manawa jeneng kalori sing migunani - keju lan yogurt cilik duwe AI kanthi latar mburi GI sing kurang. Panemuan iki nyebabake telusuran babagan sebab-sebab sing beda lan pembebasan insulin sing aktif.

Produk susu nyepetake pembekuan hormon sing luwih aktif tinimbang sawetara jinis panganan karbohidrat, nanging celengan lemak ora katon sawise mangan yogurt, susu, keju kote. Fenomena iki diarani "paradoks insulin."

Panliten nuduhake yen sanajan AI sing dhuwur, produk susu ora kontribusi ing kelemon. Titik penting liyane - kombinasi susu karo bubur nambah isi kalori sajian lan indeks GI.

Ilmuwan nemokake yen mangan roti karo susu nambah indeks insulin kanthi 60%, kombinasi karo pasta - kanthi 300%, nanging tingkat glukosa ora owah. Napa ana reaksi kaya ngono? Ora ana uga jawaban.

Ilmuwan durung ngerti sebabe panggunaan produk susu nggegirisi insulin luwih aktif tinimbang nampa solusi laktosa. Riset ing arah iki terus.

Tips migunani kanggo diabetes

Kanthi kerusakan pankreas, penting ora mung ngerti tingkat GI lan AI kanggo produk tartamtu, nanging uga kudu eling prinsip nutrisi. Endokrinologis lan ahli nutrisi negesake pentinge patologi jinis kapindho lan kaping pisanan.

Malah kanthi suntikan insulin saben dina, ora kudu lali babagan kalori, unit roti, indeks glikemik lan insulin. Mung ana disiplin mandhiri, pasien bisa ngandhani tingkat kesehatan sing cukup apik marang latar belakang patologi kronis.

Limang aturan penting:

• Nolak utawa arang nggunakake jumlah item sing winates kanthi nilai GI lan AI sing dhuwur.
• Mirsani norma unit roti kanthi diabetes sing gumantung saka insulin.
• Kabeh produk sing bisa digunakake tanpa cilaka kesehatan tanpa perawatan panas, nampa seger.
• Ana liyane sayuran: indeks insulin luwih murah tinimbang iwak, daging lan produk susu.
• Kukus, nolak panganan sing digoreng, ora mangan panganan sing cepet lan konsentrasi saka tas.

Penting kanggo ngetutake prinsip nutrisi sing tepat ing diabetes mellitus, nimbang AI lan GI ing persiapan kanggo panganan, utamane kanggo pasien kanthi bentuk penyakit sing gumantung karo insulin. Pilihan sing paling apik yaiku konsultasi karo ahli nutrisi sacara berkala, ngawasi nilai gula getih, nyetel dosis insulin yen suntikan saben dina, kanthi menehi indikasi penting kanggo menehi ciri kanggo produk kasebut. Tabel indeks insulin lengkap migunani nalika milih menu kanggo ilang bobot. Data sing migunani kudu ana ing tangan pasien karo diabetes mellitus sing gumantung ing insulin.

Temokake informasi sing luwih migunani babagan indeks insulin produk panganan lan apa sing dibutuhake saka video ing ngisor iki:

Produk Utama Tabel AI

Sajrone mangan, karbohidrat diowahi dadi glukosa. Kanggo karusakan karbohidrat sing gampang, enzim lambung ora dibutuhake, mula panganan kasebut cepet banget diowahi dadi glukosa, sing akumulasi getih.Konsentrasi gula ing getih minangka asil mundhak kanthi cepet.

Kanggo "parse" panganan karo karbohidrat kompleks, enzim khusus diprodhuksi dening weteng. Mula, butuh wektu kanggo nambah gula getih mboko sithik, amarga panganan dicerna.

Amarga tumindak insulin, glukosa saka getih mboko sithik diserep dening jaringan otot. Yen hormon iki diprodhuksi sethithik, tingkat glukosa tetep dhuwur. Ing anané insulin intrinsik ing diabetes mellitus, suntikan hormon digawe, amarga kegiatan penting awak dijaga lan tingkat glukosa normal.

Tabel produk lengkap lan nilai AI mbantu nemtokake kacepetan respon insulin kanggo konsumsi panganan tartamtu. Indikator iki penting banget nalika nyusun menu, amarga ngidini sampeyan ngetung kanthi bener tarif produksi insulin lan ngindhari gula getih.

Kaya sing ditampilake saka meja, sanajan produk tanpa karbohidrat, kayata endhog, iwak lan daging tanpa lemak, nggawe reaksi insulin. AI sing luwih dhuwur, hormon liyane bakal diprodhuksi dening awak kanggo nanggepi konsumsi panganan kaya ngono.

Tambah ing tingkat sintesis insulin marang kelainan metabolik sing nyebabake diabetes mellitus jinis 2 nyebabake akumulasi lemak lan nambah bobot awak. Iki nyebabake kasunyatan manawa lemak mandhek lan glukosa ing getih ora dirasakake dening jaringan otot, konsentrasi saya mundhak lan ana bagean "ing cadangan", yaiku ing jaringan adipose.

Tanggepan susu lan insulin

Penting, sampeyan kudu menehi perhatian marang indeks insulin produk susu sing disiram sing penting kanggo diet - keju kotej, kefir lan yogurt. AI produk kasebut dhuwur banget lan ana 120 unit.

Pasinaon nyebabake kesimpulan yen konsumsi produk susu gedhe banget nambah produksi insulin, nanging ora ana turunane gula getih.

Insulin sing berlebihan ora dikonsumsi kanggo tujuan sing dituju, nanging nyebabake produksi hormon adrenal, sing nyegah proses ngilangi cairan sing berlebihan ing awak. Akibaté, cairan diklumpukake lan bobot awak mundhak.

Panganggone susu susu lan produk susu ora mengaruhi tingkat gula, amarga indeks glisemik kurang lan udakara 30-35 unit. Mangan produk susu lan susu sing diombe lan produk panganan liyane nyuda gula sithik.

Dadi, nalika segelas kefir lan sithik pastum gandum durum dikonsumsi, kenaikan tingkat gula lan produksi insulin kanthi cepet. Iki amarga isi peptida ing produk susu, sing nyebabake risak saka kasein, nanggepi sintesis insulin ing awak tambah.

Penting kanggo elinga yen isi lemak produk ora masalah, indeks insulin saka keju pondokan rendah lemak 120.

Nalika nggawe menu kanggo diabetes, lan kanggo kabeh wong sing pengin bobote, kudu nimbang fitur iki saka susu lan susu susu, lan kanthi ati-ati. Ora perlu nyingkirake susu ing panganan, nanging jumlahe kudu diwatesi.

Produk AI Suda

Indeks insulin sing kurang produk bisa ngidini nggawe menu kanthi nggabungake macem-macem jinis produk lan ngindhari produksi produksi hormon sing signifikan. Tabel respon insulin bakal nylametake saka prakara iki.

Nilai dikira kanggo bagean sing ngemot 240 kcal. Indeks kasebut ora gumantung marang produk, nanging isi karbohidrat, dadi kudu eling yen kalori nduweni peran penting.

Sayuran duwe AI sing sithik, indeks glisemik uga ora dhuwur, saengga kinerja produk kasebut sithik.

Indeks glikemik (GI) minangka indikasi sing paling penting yaiku ana kontrol gula getih ing pasien diabetes. Opsi iki uga penting kanggo wong sing sehat sing kakehan bobote.

GI nuduhake sepira tingkat gula getih bakal tambah sawise mangan panganan kasebut.

Informasi iki ngidini pasien diabetes mellitus jinis 1 nyetel dosis insulin sing diterbitake lan ngitung interval wektu ing injeksi.

Diabetes jinis 2 diobati karo panganan, saengga ngindeks indeks glisemik minangka komponen penting kanggo terapi diet. Pilihan produk sing tepat ing menu sing cocog karo GI ngidini sampeyan entuk ganti rugi sing terus-terusan kanggo diabetes lan ngindhari gula getih sing dhuwur.

Indeks insulin lan indeks glisemik penting banget kanggo wong-wong sing ngobati diabetes jinis 2 mung kanthi diet lan ora njupuk obat hypoglycemic. Kaping pisanan, indeks glikemik lan beban produk panganan kudu digatekake. Sawetara panganan GI kurang nyuda konsentrasi gula, dene panganan liyane dadi cepet banget.

Nilai-nilai tabulated AI lan GI duwe akeh beda, nanging kanggo sawetara produk, indikator iki meh padha. Dadi, roti gandum putih nduweni nilai AI lan GI sing padha - udakara 100, dene keju pondok duwe GI sing kurang lan AI.

Amarga karakteristik produk panganan, gampang nggawe diet sing tingkat gula normalake, nanging produksi insulin sing gedhe banget ora kedadeyan. Kanggo diabetes kaping 2, diet kaya iku penting banget, amarga ngidini sampeyan nambah metabolisme lan ilang bobote.

Yen pasien nggawe diet mung adhedhasar produk GI, asring ana paningkatan produksi insulin. Insulin ora jelas amarga tujuane nyebabake penylametan cairan ing awak. Ing wektu sing padha, proses metabolis alon lan gajih ora dikonsumsi. Iki bisa nyebabake kenaikan bobot.

Kanggo pasien diabetes jinis 1, nilai AI ora duwe peran penting, amarga insulin dikirim menyang awak kanthi suntikan.

Sanajan AI produk susu sing dhuwur, sampeyan ora bisa nolak. Luwih becik kanggo mbatesi asupan sing magepokan karo panganan sing kaya karbohidrat.

Dadi, segelas kefir karo gandum bun bakal nyebabake mundhak ing insulin, amarga AI panganan karo karbohidrat dhuwur. Produksi hormon sawise mangan kefir lan woh-wohan bakal kurang.

Ana sawetara karbohidrat ing produk kasebut, lan serat panganan panganan menehi normal pencernaan.

Nalika nggabungake produk, tabel bakal mbantu sampeyan milih kombinasi sing pas. Ngurangi asupan panganan kanthi indeks insulin sing dhuwur bakal mbantu ngebotake awak kanthi efektif.

Kanthi diabetes jinis 2, terapi diet kanthi nganggep produk Gi lan II bakal ngidini ganti rugi penyakit iki lan supaya komplikasi, saéngga sampeyan kudu nggawe tabel nilai kasebut ing tangan.

Indeks Makanan Insulin: Tabel Lengkap

Wong sing dipeksa ngawasi panganan kanggo alesan kesehatan kudu ngelingake indeks insulin. Indikasi iki nuduhake tingkat pangowahan ing insulin, beda karo indeks glikemik.

Dokter ngitung indikasi sing dituduhake kanggo akeh produk panganan.

Diabetis lan wong-wong sing pengin ilang bobote butuh tabel lengkap indeks insulin kanggo ngerteni panganan lan kepiye bisa mangan.

Indeks insulin ing panganan

Ora mung pasien diabetes, nanging uga wong sing nandhang penyakit iki utawa mung nyoba ilang bobot, ngrawat kesehatan, kudu ngerti babagan konsep kayata glikemik lan produk indeks insulin. Kanggo pisanan, informasi babagan indeks insulin (AI) diwenehake menyang masal ing pungkasan abad kaping-20. Apa indeks insulin produk panganan lan cara nggunakake karakteristik iki kanggo tujuane dhewe, diterangake ing artikel kasebut.

Prinsip metabolisme karbohidrat

Kanggo ngerteni sebabe indeks kasebut dibutuhake, mula kudu ngerti proses fisiologis sing ana ing awak manungsa, amarga indikasi digandhengake. Wong nampa jumlah energi sing dibutuhake ing proses metabolisme karbohidrat. Versi sing disederhanakake ujar ing ngisor iki:

• Nalika panganan mlebu ing awak, karbohidrat komplek dipotong dadi saksida, sing glukosa lan fruktosa dadi wakil. Langsung liwat tembok usus, dheweke mlebu aliran getih.
• Ing getih, tingkat glukosa (gula) mundhak kanthi cetha, lan pankreas nampa sinyal babagan kebutuhan ngeculake insulin (bahan aktif hormonal), fungsi yaiku ngeterake gula menyang sel, jaringan, lan, miturut jumlah getih sing luwih murah.
• Insulin ngliwati glukosa ing sel otot lan lemak. Tanpa tumindak hormon iki, jaringan ora bisa nglebokake gula ing njero.
• Bagéan saka monosakarida digunakake kanggo mbentuk sumber energi, sisa disimpen ing jaringan minangka bahan glikogen.

Penting! Glikogen perlu kanggo awak njaga tingkat gula sing optimal ing antarane dhaharan, kanggo mulihake glukosa ing getih yen dibuwang kanthi signifikan amarga kegiatan fisik.

Yen jumlah hormon sing ora cukup digawe saka pankreas, kita ngomong babagan pangembangan diabetes mellitus jinis 1 (gumantung karo insulin). Kanthi sintesis sing cukup, nanging rasa sensitivitas sel kanggo insulin, jinis patologi jinis 2 katon (ora gumantung karo insulin).

Pasien kaya kasebut nyetel nutrisi, kanthi nggatekake indeks glikemik lan insulin, amarga mung bantuan sing bisa digunakake kanggo laboratorium para parameter laboratorium.

Skema partisipasi insulin hormon ing metabolisme

Apa indeks insulin?

Indikator iki dianggep cukup enom. Iki nemtokake sepira insulin hormon dibebasake saka pankreas minangka respon saka intake saka karbohidrat ing panganan. AI ora mesthi proporsi liyane sing dikenal - indeks glikemik.

Dikenal yen ora mung saccharides, nanging uga protein, lemak kanthi jumlah gedhe bisa ngrangsang sintesis insulin. Mengkono sanajan tingkat glikemia ora mbutuhake penurunan. Dipercaya manawa roti iki nyebabake pelepasan hormon paling gedhe, sanajan indeks glisemik kasebut ora ana sing paling dhuwur.

Indeks glikemik (GI) nuduhake kepiye lan kepiye tokoh gula bisa nambah aliran getih sawise bagean produk (bisa uga sajian) ditampa. Indikasi iki gumantung poin ing ngisor iki:

• kegiatan reaksi enzim ing saluran usus,
• kahanan mundhak
• teknologi persiapan produk,
• panggunaan perawatan panas,
• kombinasi karo produk panganan liyane,
• kahanan panyimpenan.

Panganggone perawatan panas produk mengaruhi indeks glikemik kasebut

Pasinaon klinis ndadekake bisa ngetung ora mung paningkatan gula getih sawise ditampa produk, nanging uga wektu lan jumlah insulin, sing dibutuhake supaya bisa ngasilake angka kasebut menyang negara asli.

Penting! Tingkat AI paling penting kanggo nimbang diabetes sing gumantung karo insulin, amarga kudu ngetung dosis obat sing dibutuhake.

Ing proses pasinaon klinis sing padha, rasio GI lan AI produk utama ditemtokake kanggo tujuan mbandhingake. Ilmuwan ngalami kerugian nalika nemokake bedhah ing rong angka produk sing padha.

Contone, GI laktosa luwih dhuwur tinimbang nomer insulin, sing ora bisa dingerteni babagan produk susu lan susu. Indeks insulin sing kaping pirang-pirang luwih dhuwur tinimbang indeks glikemik.

Contone, GI saka yogurt yaiku 35, lan AI yaiku 115.

Tip penting kanggo wong sing nandhang diabetes: nalika nggawe menu individu, sampeyan kudu gumantung ing indeks glikemik, lan banjur nyetel produk kanggo saben liyane, kanthi nimbang reaksi insulin saka awak sing dienggo.

Nglirwakake lengkap AI ora bisa ditrima, amarga produk kanthi jumlah sing akeh banget bisa nyuda pankreas, sing nggawe pangumpulan bola lipid, tinimbang nggunakake cadangan sing ana.

Prinsip gabungan karo indeks insulin:

• Produk protein (daging lan iwak, keju pondok, kacang lan jamur) ora kena digabung karo starches (bijirin, kentang, kacang polong lan roti) lan karbohidrat cepet. Dadi apik karo lemak (ono krime lan sayuran) lan sayuran.
• Acarane ora gabung karo karbohidrat cepet (madu, woh-wohan, senggol, coklat). Lunga apik kanthi lemak.
• Karbohidrat cepet ora gabungke karo protein, starches lan sayuran. Lunga apik kanthi lemak.
• Sayuran ora nggabungake karbohidrat kanthi cepet. Apik ing kombinasi karo protein lan lemak.

Iwak lan sayuran - kombinasi paling apik kanggo pasien diabetes

Miturut prinsip kasebut, para spesialis menehi rekomendasi ing ngisor iki kanggo diabetes:

• Larangan nggunakake pariwara kanthi gampang dicerna lemak, umpamane, sajian daging ora dikumbah kanthi minuman manis.
• kombinasi protein karo karbohidrat kudu diwatesi maksimal, umpamane, madu ora kudu ditambahake keju keju,
• karbohidrat kompleks lan lemak tak jenuh - kombinasi sing disenengi (kacang lan iwak)
• sajrone masak, sampeyan kudu nyuda panggunaan perawatan panas (yen bisa),
• menu sarapan kudu kalebu panganan protein,
• Ing wayah sore, dheweke luwih milih karbohidrat sing kompleks, amarga menehi sekresi hormon pankreas nganti suwe, nanging kanthi jumlah sing sithik.

Penting! Ora prelu diwenehi produk "panganan" (tegese prasasti ing bungkus), amarga entuk kahanan "panganan", lemak ing komposisi diganti karbohidrat.

Mokal kanggo nemtokake nomer AI saka produk (kanggo sinau klinis lan laboratorium khusus iki ditindakake). Ana tabel sing wis digawe saka indeks insulin.

Sayange, tabel lengkap pratondho produk utama ora kasedhiya ing domain umum, lan dhaptar sing bisa ditemokake ing Internet ngemot sawetara perwakilan "ora ramah", sing jenenge wis bisa mbayangno apa kategori sing diduweni.

Tetep elinga poin utama:

• produk susu duweke kelompok sing duwe nomer AI sing dhuwur,
• indeks saka panganan lan iwak ana ing antarane 45-60 unit,
• Endhog pitik mentah kalebu produk kanthi indeks kanthi sithik - 31,
• nomer kurang khas kanggo sayuran (kajaba kentang), jamur,
• klompok produk liyane duwe indikasi sing padha karo rong indeks,
• Tokoh AI kanggo woh-wohan lan coklat peteng yaiku 20-22.

Perbandingan pratondho GI lan AI ing sawetara panganan

Conto produk indeks insulin rendah:

Indeks glisemik saka apel

Nomer AI dhuwur khas kanggo produk ing ngisor iki:

• oranye
• nasi putih
• gedhang
• kue
• woh anggur
• roti
• yogurt
• kacang buncis
• nggodhok kentang.

Indeks Insulin: FAQ

Apa sing misuwur kanggo proyek Olah rogo ngencengke otot ABC? (lan, apa dheweke pancen misuwur?)). Kanthi kasunyatan, kita nyoba nganalisa topik sing sempit - ora populer lan populer, kanggo nglumpukake pengunjung ing situs kasebut, yaiku sing ora biasa, sing ujar ora ana apa-apa utawa sithik (apik banget, pujian sampeyan dhewe)). Salah sawijining topik kasebut yaiku indeks insulin.

Umume para pamaca ngerti apa indeks glikemik - kita malah nggawe artikel lengkap kanggo topik iki. Nanging ora sethithik wong sing ngerti babagan indeks insulin. Wong-wong sing kalebu subyek kasebut pancen salah nganggep babagan iki. Kanggo ngrampungake lan ngurutake kabeh metu sapisan lan kabeh, kita mutusake nulis cathetan iki. Apa sing bisa digambar saka scribble iki, kita sinau luwih lengkap ing teks.

Cathetan:
Kanggo asimilasi materi luwih apik, kabeh narasi liyane bakal dipérang dadi bab.

Indeks glisemik. Program pendidikan ringkes

GI minangka sistem peringkat nomer sing digunakake kanggo ngukur tingkat pencernaan lan panyerapan panganan lan efek ing glukosa getih. GI dhuwur menehi mundhak glukosa cepet sawise konsumsi panganan, sithik nyebabake glukosa getih sing luwih alon.

Konsep GI wiwitane dikembangake lan mlebu 1981 dening Jenkins lan rekan-rekan minangka cara kanggo ngelas panganan sing ana karbohidrat kanggo nambah kontrol glukosa ing diabetes. Asil saka karya kasebut yaiku nggawe tabel tanggapan glikemik kanggo 62 produk umum. Mengko ing 2002 taun, tabel GI ditambahi dikembangake.

GI dipengaruhi banget dening:

• wujud fisik (cair utawa padhet)
• pangolahan produk industri. Biji-bijian sing wis ditindhes lan dikupas duwe indeks glikemik sing luwih dhuwur tinimbang biji-bijian sawi-sawi,
• jumlah serat (serat). Luwih akeh produke, suda tambah gula getih,
• kadewasan / kadewasan. Woh-wohan lan sayur-sayuran sing tetep tetep duwe GI sing luwih dhuwur,
• lemak lan asam isi. Panganan karo lemak utawa asam dadi gula luwih alon,
• metode masak. Contone, sayur masak nambah GI sing.

Kabeh karbohidrat biasane dipérang dadi prasaja lan kompleks. Nanging, iki ora nerangake efek karbohidrat ing gula getih. Kanggo nerangake carane macem-macem jinis panganan sing duwe karbohidrat langsung mangaruhi tingkat gula, indeks glikemik wis dikembangake. Iki dianggep cara paling apik kanggo ngategori karbohidrat, utamane panganan pati. Indeks glikemik ngukur karbohidrat ing skala 0 sadurunge 100 gumantung sepira cepet nambah gula getih sawise mangan.

Badan ditanggepi beda karo macem-macem jinis karbohidrat:

Sampeyan bisa uga ngira manawa karbohidrat sing sederhana, amarga kenaikan tingkat gula lan insulin sing bener-bener ora ana gunane, i.e. ora perlu ngombe. Ora ngono. Sampeyan mung kudu ngerti apa sing diwenehake lan carane nggunakake kanggo tujuane dhewe. Lan menehi tenaga kanthi cepet, sing ana gandhengane, wektu sing paling apik kanggo resepsi yaiku:

• esuk (sanalika sawise turu),
• resepsi kanggo 15-20 menit menyang latihan sing cekak (yen latihan kasebut kekuwatan, luwih becik nggunakake karbohidrat kompleks sadurunge),
• resepsi sawise latihan (kontroversial, nanging sawetara pasinaon ngonfirmasi pilihan kaya ngono),
• resepsi langsung sadurunge nyetel cathetan, i.e. yen sampeyan kudu ngramut awak sadurunge bisa kekuatan sing cekak. Contone, nyetel rekaman pribadi ing bangku pers,
• sadurunge aktif kegiatan mental (umpamane, sadurunge ujian),
• nalika kabeh lagi sedhih lan sedhih :).

"Cant" saka GI kudu dingerteni. Nyatane, menehi standar panganan, kalebu 50 karbohidrat. Iki nyebabake sawetara distorsi. Contone, kanggo njupuk saka bar coklat Snickers 50 karbohidrat sing kudu dipangan 80 gr bar. Lan kanggo njaluk 50 karbohidrat gr saka waluh, sampeyan kudu mangan ngubengi 1 kg Ukuran penawaran beda-beda banget, saengga mbandhingake produk kasebut salah. Ing 1997 Ing Harvard, peneliti ngenalake konsep beban glikemik kanggo ngatasi masalah iki.

Ing ora konsistensi produk susu lan susu

Akeh pasien diabetes lan sing pengin nolak bobote kasengsem ing pitakonan kenapa indeks loro indeks kanggo produk susu beda banget. Contone, indikasi glikemik keju pondok ing tingkat 30 unit, yogurt - 35, lan respon insulin awak - 120 lan 115.

Produk susu ora nyebabake peningkatan glikemia, nanging stimulasi sintesis insulin kanthi pankreas. Pelepasan jumlah pinunjul saka hormon ora aktif ing karya enzim khusus sing melu proses risak lipid.

Asil kasebut minangka pangumpulan lemak ing awak, ora ana sing aneh (utamane kanggo wong sing mikir yen mangan keju pondok, kalebu "diet", bisa ilang bobote kanthi cepet).

Kajaba iku, produk susu ing jumlah gedhe bisa nyebabake pembengkakan, tetep cairan ing awak.

Iki amarga stimulasi sintesis hormon adrenal (utamane, aldosteron) dening insulin.

Penting! Sampeyan ora perlu mikir yen produk susu ora bisa dikonsumsi, sebaliknya, iki kudu ditindakake amarga jumlah nutrisi sing akeh banget, nanging mung moderat.

Produk susu - produk penting sing butuh konsumsi kanthi ati-ati

Beban glikemik Program pendidikan ringkes

Dipercaya manawa karbohidrat sing gampang dipangan lan indeks glisemik nambah level insulin sing disembunyikan dening pankreas. Iki salah. Beban glikemik sing dhuwur, lan dudu GI dhewe, nyumbang kanggo nambah tingkat insulin. Beban glikemik saka panganan diwilang langsung saka indeks glikemik. Kita mung njupuk panganan gi, dibagi dadi 100 lan Multiply karbohidrat (ora kalebu serat) ing sajian khas. GN minangka sistem peringkat kanggo panganan sing kaya karbohidrat sing ngukur jumlah karbohidrat.

Indeks glisemik lan beban glikemik: bedane

Nalika sepisanan, kaya ngono GI lan GN dadi siji, nanging ora kaya ngono. Indeks glikemik nuduhake sepira cepet karbohidrat dicerna lan dibebasake minangka glukosa menyang aliran getih. Kanthi tembung liyane, sepira cepet panganan mudhun dadi gula getih. Nanging gi ora nggatekake jumlah karbohidrat ing panganan (ukuran bagean), lan GN ngasilake cacah iki lan minangka indikasi paling apik babagan panganan karbohidrat mengaruhi gula getih.

Nilai standar kanggo GI lan GN yaiku:

Ing papan sing mbukak jaringan akeh tabel karo produk GI, nanging, kakehan data sing kurang saka GN, prakteke ora ana.

Ing hubungane ing ndhuwur, pitakon yaiku: yen produk kasebut duwe GI sing dhuwur, nanging GN sing murah, kepiye cara mengaruhi tingkat gula?

GI sing dhuwur tegese mung anané karbohidrat sing kasedhiya ing produk kanggo nyerep cepet. Nanging, bisa uga duwe beban glikemik sing sithik. GN Low minangka indikasi paling apik yen panganan ora bakal duwe pengaruh ing glukosa getih. Ayo ilustrasi iki kanthi conto.

Semangka bakal rauh (ndeleng kene kanggo milih) lan dheweke duwe, kaya sing sampeyan ngerti, GI sing dhuwur - udakara 72 unit. Nanging, GB mung 4. Semangka GI dhuwur sing diukur 4 pelayanan produk (1 porsi / cangkir = 152 gr), dudu 1 porsi / cangkir utawa 100 kolom GN rendah tegese siji porsi tembikai ora akeh karbohidrat (5,8 gr ing 100 gr), amarga semangka yaiku banyu. Kita ngetung GN = 72/100*5,8 = 4,17. Regane nedahake manawa porsi semangka ora bakal ana pengaruh ing gula getih. Mula, saran saka para ahli nutrisi babagan carane mangan mung sepotong semangka saka sawayah-wayah yaiku omong kosong. Sampeyan bisa mangan semangka, kanthi kondhisi, menyang negara "Aku pengin nguyuh" :).

Ayo mikir yen sampeyan anyar kanggo nutrisi sing tepat lan ngerti mung "tips"; sampeyan duwe informasi sing entheng. Ayo digoleki kepriye panemu bisa mlumpat nalika njupuk ing salah sawijining paramèter "teknis". Contone, njupuk semangka sing padha. Informasi pisanan: 30 kcal ing 100 kolom Kesimpulan pisanan: kalori rendah, bisa uga dikurangi. Informasi kapindho: GI dhuwur. Kesimpulan kapindho: ora mungkin kanthi bobot mundhut, gula tuwuh. Informasi katelu: kurang GN. Kesimpulan kaping tiga: bisa karo bobot mundhut. Mangkono, kita ngganti mratelakake panemume babagan prodhuk kaping telu, saben wektu njupuk fakta anyar. Mula, evaluasi produk ing panganan sampeyan kudu ditindakake kanthi lengkap, lan dudu parameter siji.

Coba conto liyane - madu. Gi 87, lan GN yaiku 18 unit saben 100 kolom Beban glikemik saka produk kasebut umume rata-rata, iki nuduhake yen madu nyebabake Tambah gula getih lan pucuk. Yen puncak gula diamati ing getih, awak ngeculake insulin sing berlebihan kanggo nyuda. Yen awak kudu "ngeculake" tambahan insulin kanthi terus, iki bakal nyebabake resistensi sel kanggo insulin lan pangembangan diabetes.

Kesimpulan: sampeyan ora mung katon ing GI produk, nanging uga GN. Lan mung sawise keputusan kasebut, apa bisa uga mangan. Sawetara panganan diklasifikasikake glikemik sing dhuwur, nanging kanthi GN sing sithik bisa dadi jajanan sehat sing meh ora kena pengaruh karo getih getih.

Dadi, kita nemokake prabédan, saiki kita ngerti ...

Apa mundhak ing insulin uga medeni?

Tambah ing bahan pankreas sing aktif hormon minangka reaksi fisiologis awak sing normal. Nomer kasebut mundhak ing getih sawise entuk panganan. Ora mungkin ngilangi hiperinulinemia, amarga ing kasus iki bakal ana gangguan ing awak.

Jeblugan hormonal kasebut nganti kaping 3-4 dina, nanging planggaran karbohidrat sing gampang dicerna nyebabake paningkatan jumlah sing asring, lan iki wis ala kanggo proses normal metabolisme.

Cara nggunakake indeks kanggo entuk bobot lan bobote

Yen wong duwe tujuan kanggo nyuda bobot awak, mula produk sing duwe tarif AI sing paling dhuwur, kalebu ing menu individu supaya panggunaane mudhun ing separo pisanan. Sawise 14-00, wis penting kanggo njaga tingkat hormon ing kerangka ketat.

Yen tujuane, sebaliknya, entuk bobot, panganan karo AI sing signifikan kudu disebarake kaya ing ngisor iki: 2 panganan kudu sadurunge nedha awan, kaping telune - sawise nedha awan.

Endokrinologis utawa ahli nutrisi bakal mbantu mangertos apa AI, kenapa butuh, carane nggunakake indikasi tabular produk kanggo nggawe menu, lan diabetes. Kanthi bantuan rekomendasi individu, pasien kasebut bakal nyetel panganan dhewe-dhewe.

Napa sampeyan kudu mbandhingake GI lan AI

Sepisanan nggunakake konsep "indeks insulin" diusulake dening nutrisi nutrisi Australia Janet Brand-Miller. Dheweke nganakake eksperimen babagan 38 produk, bagean sing ana 240 kkal.

Wong sing melu sinau kasebut mangan panganan tartamtu, lan banjur njupuk tes getih kanggo gula saben 15 menit suwene 2 jam.

Kanggo ngitung AI, asil kasebut dibandhingake karo ngeculake insulin sing disebabake mangan roti putih kanthi jumlah sing padha karo 240 kalori. Minangka asil riset, ternyata utamane, GI lan AI bertepatan.

Nanging, sawetara produk gratis karbohidrat nggumunake. Dadi, umpamane daging, endhog lan iwak, sing GI ana 0, nyebabake respon insulin saka 30 nganti 115. Nalika pasta keras karo GI 38 duwe AI 40. Prilaku produk susu yaiku panemuan sing ora dikarepke.

Yogurt dibédakaké utamane: kanthi GI saka 35, respon insulin yaiku 115 unit. Pangecualian ing klompok susu yaiku keju pondok. GI lan AI yaiku 30 lan 45 unit, masing-masing. Para ilmuwan isih durung bisa nerangake apa sing nyebabake bedane ing produk susu.

Kajaba iku, ora ana bukti manawa panggunaane bisa nambah bobot.

Umume kasus, GI lan AI bertepatan, nanging kanggo sawetara produk, indikator iki beda banget.

Dadi, kanggo umume wong, saliyane diabetes sing gumantung karo insulin, nalika nyusun diet, wong kudu fokus ing indeks produk glikemik.

Nanging, sampeyan ora kudu nglirwakake indikasi indeks insulin, amarga produksi hormon tambah kurang. Akibaté, salah ngganggu, lan awak wiwit nglumpukake gajih, tinimbang nggunakake sing ana.

Tabel Indeks Insulin Produk

Aku ora bisa ngerteni produk AI dhewe. Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh tabel indeks insulin khusus.

Sampeyan bisa nemokake panganan kanthi indeks insulin sing dhuwur sing nambah tingkat glukosa getih, kayata kacang, karamel, utawa roti putih. Produk sing padha karo GI lan AI uga dituduhake.

Contone, pisang - 80, oatmeal - 74, produk glepung - 95. Antarane produk kanthi indeks insulin sing kurang lan GI sing dhuwur, sampeyan bisa mbedakake endhog, granola, beras, cookie lan keju keras.

Supaya produk ora duwe pengaruh sing signifikan marang gula getih, mula kudu digabung kanthi bener. Kentang, roti, kacang polong lan produk liyane kanthi konten pati sing dhuwur ora dianjurake kanggo dicampur karo panganan protein: keju kote, iwak utawa daging.

Apike kanggo gabungke panganan pati karo lemak sayuran, butter utawa sayuran kayata wortel, kubis utawa timun. Karbohidrat cepet (madu, woh-wohan, coklat lan liya-liyane) kudu digabungake karo lemak lan ora ana sayuran lan protein.

Rekomendasi umum

Diet kanthi bener kalebu kabeh bahan sing dibutuhake kanggo awak. Kanggo entuk manfaat nutrisi, tindakake pedoman kasebut.

• Ati-ati milih kombinasi produk. Nalika ngonsumsi karbohidrat, tambahake lemak jenuh kanggo dheweke. Contone, kacang + avocado + kacang.
• Aja nganti mangan panganan kanthi dhuwur GI (semangka, muffin, panganan goreng, yogurt).
• Aja mangan karbohidrat cepet lan panganan pati sawise 14 jam.
• Coba gunakake protein paling sarapan sampeyan. Ngindhari flakes lan susu utawa jus buah, amarga akeh insulin sing dibebasake.
• Coba ora mangan susu ing wayah sore.
• Mangan karbohidrat Komplek lan protein kanggo nedha bengi. Kombinasi paling apik yaiku dada ayam lan soba utawa bulgur.
• Maca label kanthi tliti sadurunge tuku produk. Yen ngemot pemanis (maltodextrin, malt, xylose, sirup, lsp.d.), nolak supaya tuku.

Kanggo nyuda AI saka kopi lan teh, ngombe tanpa gula. Tambah lemari jeruk utawa pemanis Stevia alami yen pengin. Coba aja nyandhet aprikot garing.

Woh-wohan garing duwe isi gula sing klempakan, sing nyebabake kenaikan glukosa getih kanthi cetha. Ganti woh-wohan garing nganggo panganan segar, GI kayata pomegranate, apel, utawa anggur.

Nyerah alkohol kanthi lengkap. Indeks roh insulin dhuwur banget.

Saliyane nelusuri tanggapan insulin lan panganan kanggo mangan sehat, sambungake kegiatan fisik, aja lali ngontrol tekanan getih lan gula getih. Tindakake kontrol bobot sepisan sewulan wulan.

Kanthi paningkatan bobot sing cetha, priksa maneh babagan diet. Yen bobote terus tambah, takon karo dokter. Kestabilitas bobot awak nuduhake masalah ing peraturan insulin.

Ing kasus iki, luwih becik kanggo ngetrapake langkah-langkah sing tepat ing wektu lan ora nggawa awak menyang komplikasi diabetes.

Metabolisme karbohidrat

Awak nampa akeh energi kanggo urip saka metabolisme karbohidrat. Sing gampang banget, panyerepan karbohidrat diet bisa diwakili dening skema ing ngisor iki:

1. sajrone asimilasi panganan, karbohidrat prasaja cepet lan mandhiri dadi glukosa lan fruktosa, lan langsung mlebu aliran getih.
2. karbohidrat Komplek mbutuhake fermentasi kanggo bejat,
3. proses fermentasi saka panganan lan paningkatan tingkat glukosa ing getih, banjur micu mekanisme produksi hormon insulin kanthi pankreas - gelombang insulin (nanggepi insulin).

Luwih, insulin kudu nyambung karo glukosa lan "tindakake" liwat aliran getih menyang jaringan otot utawa adipose. Ing anané insulin, membran sèl ing jaringan kasebut ora cetha karo glukosa.

Jumlah glukosa sing dibutuhake langsung digunakake dening awak kanggo njaga kegiatan penting.

Bagéan saka glukosa sawise polimerisasi dadi glikogen, disimpen ing ati lan otot.

• glikogen hepatik njaga tingkat glukosa getih normal ing antarane panganan,
• otot disimpen ing cadangan kanggo "pitulung" ing kahanan sing ekstrem, nanging digunakake utamane kanggo upaya fisik sing dawa utawa pucuk,
• liyane, sing diwatesi karo insulin, glukosa disimpen ing sel lemak.

Pelanggaran sensitivitas sel lemak kanggo insulin sing disebabake pelanggaran metabolisme karbohidrat nyebabake gangguan postreceptor ing metabolisme glukosa - obesitas visceral, sing suwe-suwe nyebabake diabetes mellitus jinis 2.

Yen pankreas ora cukup nanggapi mundhak gula getih (ngasilake hormon sing ora cukup), jumlah glukosa sing ora akeh banget terus ana ing aliran getih, lan diabetes sing gumantung karo insulin.

Keluwihan insulin meksa panggunaan cadangan glikogen hepatik, dadi bali dadi glukosa. Ati sing kurang glikogen menehi prentah SOS, saéngga nyebabake keluwen sing salah. Ana bunder ganas sing nyebabake obesitas, sindrom metabolik lan diabetes jinis 2.

Ternyata penting kanggo ngerti produk apa sing bakal nyukupi kabutuhan glukosa. Contone, 10 karbohidrat ngemot:

• ing sendok panganan cuci madu (13 g),
• ing setengah apel sing rata-rata (100 g),
• ing porsi (100 g) kacang buncis
• ing 20 gram roti putih.

Karbohidrat madu sing gampang dicerna bakal cepet saka saluran gastrointestinal menyang aliran getih, lan polysaccharides saka apel, kacang buncis utawa roti bakal mbuwang wektu. Kajaba iku, saka jumlah karbohidrat sing padha, jumlah glukosa beda bakal dipikolehi. Mangkene kanggo perbandingan produk sing dikenal konsep indeks glikemik.

Aplikasi praktis GI lan AI

Rekomendasi umum kanggo saben wong kajaba diabetes sing gumantung karo insulin yaiku yen mbandhingake loro paramèter kasebut, sampeyan kudu luwih fokus marang GI, lan banjur adaptasi diet menyang AI lan parameter liyane. Nanging AI ora kudu dilirwakake - produksi produksi insulin kurang ing kelenjar insulin, menehi dhukungan kanggo nglumpukake lemak, lan ora nggunakake cadangan sing ana.

Nutrisi sing bener

Diabetis kudu ngetutake pedoman iki:

• Aja gabungke karbohidrat cepet karo lemak tak jenuh - pai butter ora kudu dikonsumsi karo daging, aja ngombe piring daging karo omben-omben.
• Watesi kombinasi protein njaba kanthi karbohidrat - umpamane keju + madu.
• Paringake panganan kanthi campuran karbohidrat + lemak ora jenuh: salmon, alpukat, kacang, wijen lan wiji kembang, kacang, mustar, kacang kedelai lan coklat.
• Pilih panganan sing nganggo GI sing rendah lan medium, lan monitor GN saben dinane. Gunakake kabeh teknik kuliner sing dikenal kanggo nurunake GI.
• Sarapan kudu kalebu protein utamane - sarapan Amérika klasik "sereal karo susu (yogurt) lan jus jeruk" nggawe awak "tangi" karo sekresi insulin sing gedhe.
• Rencang panganan karbohidrat kanggo nedha bengi. Protein lan lemak ing wayah sore dijamin bakal nyebabake emisi insulin sajrone turu.
• Kanggo diabetes sing gumantung ing hormon - aja nggunakake produk susu sore.
• Aja gawe cemilan kanggo produk susu.
• Aja tuku panganan sing diwenehi label "diet", "kalori rendah" lan "rendah lemak." Inpormasi kaya kasebut, nuduhake yen lemak alami wis diganti karbohidrat.
• Maca kanthi ati-ati label label kanggo maltodextrin, malt, xylose, sirup jagung, lan pengganti gula liyane.

Kesimpulane, kita kelingan manawa kanggo melu diet, kegiatan fisik saben dina lan njupuk obat, kanggo pasien biasa kanthi diabetes mellitus utawa ing negara prediabetic, pemeriksaan rutin dianjurake:

• ngawasi diri tingkat tekanan getih - saben dina,
• riko menyang dokter mata - saben 6 wulan,
• analisa kanggo hemoglobin HbA1c-glycosylated - saben 3 wulan,
• analisis umum getih lan urin - 1 wektu saben taun,
• mandeg mriksa - sepisan saben 6 wulan,
• timbangan kendali - sapisan wulan,
• ngawasi dhiri tingkat glukosa getih sadurunge lan sawise mangan - 2 kaping seminggu, lan kanggo diabetes sing gumantung karo insulin - saben dina.

Apa indeks insulin?

Indeks insulin Apa nilai sing nuduhake tingkat produksi insulin dening awak sawise nggunakake produk. Cukup kanggo AI.

Sepotong roti putih kanthi nilai kalori 240 kcal dijupuk minangka standar lan regane 100. Suda nilai AI, kurang insulin digawe sawise mangan.

Jumlah insulin sing diprodhuksi dening awak sawise ngonsumsi produk kasebut uga diarani insulin (respon, gelombang).

Sedhela babagan metabolisme karbohidrat lan metabolisme

Aku pengin kapisah marang pamula ing diabetes babagan apa sing kedadeyan ing awak manungsa sawise mangan. Dadi bakal luwih gampang ngerteni makna indeks insulin kasebut.

• Panganan mlebu ing awak lan karbohidrat diserep ing usus.
• Penurunan cairan, lan mlebu aliran getih, nambah level gula getih.
• Pankreas wiwit ngasilake insulin, sing nyerep gula, lan pindhah menyang sel jaringan sistem awak.
• Tisu Adiposa ora ngidini insulin nganggo saccharides kanthi apik, mula diarani tahan insulin. Luwih lemak ing awak, luwih angel insulin kanggo ngetik organ.
• Ing sel jaringan, saccharides diowahi dadi energi. Lan keluwihan kasebut disimpen ing bentuk glikogen ing ati.
• Nalika akeh insulin ing awak, lan karbohidrat sithik saka panganan, insulin wiwit nggunakake toko glikogen. Ati sing kesel wis menehi tandha kekurangan glikogen kanthi keluwen, meksa wong nggunakake panganan karbohidrat kanggo nyuplai sumber.

Sejarah pangétangan indeks insulin

Cathetan pertama AI yaiku ing taun 1981. Ing level kuliah ing Universitas Toronto, guru ngenalake konsep produk insulin. Ing pungkasan taun 90an, ahli nutrisi Prancis Montignac nggunakake istilah iki kanggo ngembangake diet unik, sing nyebabake kapentingan ing topik kasebut.

Ing taun 2009, panaliten ing Universitas Sydney, wis ana ing tingkat ilmiah, nggawe basis istilah "indeks insulin".

Intine eksperimen kasebut yaiku ngukur insulinemia postprandial (2 jam sawise mangan) ing beban panganan kanthi macem-macem produk, isi kalori 240 kcal saben 100 gram. Iki diuji 38 panganan dhasar, sing nggawe tabel indeks insulin. Ora mungkin mokal AI ngetung AI ing omah.

Sawise nganalisa nilai sing dipikolehi, mula bisa ngerti yen indeks insulin umume padha karo indeks glikemik. Indeks korélasi ana 0.75. Ing wektu sing padha, ana produk sing duwe nilai indeks sing beda banget. Iki banget nyata kanggo produk protein.

Kita nimbang produk ing tabel kanthi luwih rinci.

Produk tabel indeks insulin dhuwur

Kaya sing sampeyan deleng, kacang, produk susu, iwak lan roti gandum wutuh ing meja indeks sing dhuwur. Iki ora ateges dheweke kudu ditinggalake. Indeks insulin mung mbantu wong sing gumantung karo diabetes sing gumantung karo insulin luwih ngitung jumlah insulin kanggo injeksi.

Tabel Produk Indeks Inap Sederhana lan Sedheng

Kaget, keju lan keju pondok nuduhake respon insulin rata-rata. Ketidakseparene nilai susu iki isih dadi misteri.

Cara nggunakake indeks insulin kanggo diabetes

Aku nulis ing ndhuwur manawa panggunaan indeks yaiku pangétungan dosis insulin sing paling apik kanggo injeksi sawise mangan. Nanging nanggepi insulin umume individu lan durung dingerteni. Mulane, luwih fokus marang indeks glikemik.

Kanggo wong sing ora butuh suntikan inulin, indeks insulin bisa mbantu nggawe diet sing luwih seimbang supaya ora mlumpat gedhe ing insulin. Sajrone mlumpat, ati bisa ngeculake kabeh glukagon lan tetep "kosong". Dheweke wiwit menehi isyarat menyang awak iki, sing nyebabake keluwen banget. Sawijining wong mangan, sing banjur nambah bobot awak, sindrom metabolik lan resistansi insulin ing jaringan.

Kajaba iku, kanthi produksi insulin, produksi lipase, sing melu "pembakaran lemak," diblokir. Dadi, lemak setor ing awak, nambah massa lemak lan resistensi insulin jaringan.

Kepiye nurunake indeks glikemik produk?

Kanggo Feed kulawarga kanthi sehat lan sehat, elinga aturan ing ngisor iki supaya mudhun indeks glikemik sampeyan:

1. ngawula karbohidrat kanthi serat (kentang karo salad), utawa nggawe campuran, contone, nasi nganggo kacang,
2. masak karbohidrat al dente i.e. aja nganti entek masak (nyuda wektu masak sereal),
3. nambah lemak ing sajian. Kentang sing digodhog nganggo minyak kembang saka sudut GI luwih apik tinimbang mung kentang kentang. Mangan gajih nyuda penyerapan panganan, ngedhunake GI,
4. nambah bahan asam menyang sajian. Jus lemon nyuda piring,
5. tinimbang garam, gunakake sayur-sayuran / bumbu garing lan campuran saka campuran alami. Uyah nambah tingkat serapan glukosa lan produk GI.

Indeks lan ngemot glikemik: tabel

Kaya sing wis dingerteni, nanging kita mangertos, ta? :), produk kudu dinilai loro-lorone saka sudut pandang GI lan GN (nganti kita ngerteni indeks insulin).

Kanggo nggawe luwih gampang sampeyan navigasi, kita wis nyuda data ing produk utama menyang tabel:

Sejatine, kita dadi acara penting ing program ...

Indeks insulin. Apa iki

Insulin yaiku hormon sing diproduksi dening pankreas sing ngidini awak nggunakake gula saka karbohidrat ing panganan utawa nyimpen glukosa kanggo panggunaan mbesuk. Insulin mbantu njaga tingkat gula getih saka dhuwur (hiperlisemia) nganti sithik (hipoglisemia).

Rintangan insulin (IR) minangka kahanan patologis sing sel ora bisa nanggepi insulin kanthi normal. Yen awak ngasilake insulin ing kahanan resistensi, sel kasebut tahan kanggo insulin lan ora bisa nggunakake kanthi efektif, sing nyebabake kenaikan gula getih. Pentinge hormon yaiku minangka kunci panyerepan glukosa normal dening sel.

Luwih akeh insulin ing getih, luwih angel awak kanggo ngobong lemak. Yen insulin diprodhuksi akeh lan asring, sel bisa uga tahan, lan liyane bakal dibutuhake "nyuntik glukosa" ing sel.

Indeks insulin (II) nuduhake kakehan konsentrasi insulin ing getih sajrone rong jam sawise mangan. Indikator kasebut padha karo GI lan GN, nanging ora gumantung ing tingkat glukosa getih, AI adhedhasar tingkat insulin getih.

Indeks insulin minangka perbandingan kanggo panganan kanthi jumlah kalori sing padha (250 kcal utawa 1000 kJ), dene GI minangka perbandingan bagian kanthi isi karbohidrat sing padha (biasane 50 g), lan GN nggantosi bagian saka ukuran porsi khas kanggo macem-macem produk.

Indeks insulin bisa uga luwih migunani tinimbang indeks glikemik utawa beban glikemik, amarga panganan tartamtu (e. Daging lan protein tanpa lemak) nyebabake reaksi insulin sanajan kekurangan karbohidrat, lan sawetara panganan nyebabake reaksi insulin sing ora seimbang karo beban karbohidrat.

Beda liyane ing antarane AI lan GI yaiku ora kacarita glukosa, nanging roti putih.

Ana uga konsep loading insulin - nemtokake jumlah gram ing panganan sing bisa nambah tingkat insulin.

Pasinaon diterbitake ing Jurnal Clinical Endocrinology & Metabolisme 2008 (Karen E. Foster-Schubet) ing topik "Efek njupuk 3jinis BJU macronutrients saben level insulin ”nuduhake manawa karbohidrat mung bisa nimbulake respon insulin sing signifikan. Efek lemak ing reaksi insulin bisa diabaikan.

Minangka kanggo protein, padha mengaruhi tingkat insulin kanthi beda, kabeh gumantung karo kategori hubungane: ketogenik, glukogenik, loro jinis.

Iki ditemokake yen amine ketogenik (leucine, lysine) ora bisa diowahi dadi glukosa - ora bisa nimbulake reaksi insulin (100 g saka amine ketogenik menehi 0 g glukosa).

Akibaté, amin amin glukogenik (mis. Histidine, methionine, valine) bisa ngonversi dadi glukosa, yen perlu, lan nyebabake reaksi insulin sing signifikan, uga karbohidrat (100 g glukogenik menehi 100 g glukosa).

Kelompok asam amino katelu yaiku loro jinis (100 g "k + g" asam amino menehi 50 g glukosa). Aminin iki (isoleucine, phenylalanine, tryptophan) bisa diowahi dadi glukosa kanggo nyebabake reaksi insulin sing signifikan yen perlu. Nanging dheweke uga bisa diowahi dadi asam lemak lan nyebabake reaksi sithik kanggo insulin.

Panaliten kasebut ngidini kita entuk rumus kanggo ngemutan insulin. AI (gram) = jumlah karbohidrat - serat + amin glukogen + 0,5 * "kaloro" jinis asam amino.

Indeks insulin ora resep gradasi, sawetara normal saka "saka" lan "kanggo". Umumé, sampeyan bisa fokus ing nilai ing ngisor iki: saka 2 sadurunge 30 - asor, saka 31 sadurunge 80 - medium, saka 81 sadurunge 160 - dhuwur.

Saiki ayo ndelok ...

Kepiye pengaruh panganan insulin lan AI sing dhuwur?

Pusat sel lemak yaiku trigliserida. Ing saubenging LC "asam lemak bebas" (FFA), sing ana ing interaksi karo viscera FA. Yen wis ngetrapake produk ing awake dhewe, tingkat insulin mundhak (tingkat dhuwur gumantung saka jinis panganan sing dijupuk) - iki minangka sinyal FFA supaya pindhah menyang LCD. Ing FA, asam lemak didol saben liyane, inti mundhak, kapadhetan trigliserida dadi luwih gedhe.

Sing luwih dhuwur, level insulin bakal mundhak, luwih akeh FA bakal tuwuh (luwih akeh FFA bakal mlebu), luwih angel yen awak ngoksidasi lemak, dadi luwih lemak.

Indeks insulin produk banget mengaruhi komposisi awak, komposisi kualitatif. Ayo kang katon ing laku.

Sampeyan mulih saka latihan, nglampahi kalori ing gedung olahraga. Kanggo ngebotake bobot lan ora mbukak ing wayah wengi kanthi karbohidrat kompleks, kita mutusake keju kotej sing bebas lemak. Kayane kabeh bener. Nanging ora. Ana rong trick. Kaping pisanan - kalsium diserep mung saka lemak medium (5-7%) lan wani (20%) keju koki. Sing nomer loro yaiku indeks insulin dhuwur keju keju (120 unit) ing GI sing kurang (30) Apa sing kedadeyan minangka asil cemilan sing migunani nalika sepisanan?

Somatotropin, sing tanggung jawab kanggo tuwuhing wong lan kobong jaringan adipose, minangka akibat saka mundhak insulin sing dhuwur saka keju pondok mandheg ngilangi kabeh efek positif ing awak. Khususé, dheweke mandheg ngobong dheweke ing kahanan normal 150 g jaringan adipose minangka pamblokiran tumindak dening RosKomNadzor saka insulin. Inggih, para penyayang keju pondok, kepiye sampeyan seneng informasi iki? Sedhih, sedhih? :(.

Apa sing bakal ditindakake yen sampeyan ora bisa mbayangake urip tanpa keju kotej? Akeh wanita enom seneng banget karo keju pondok, lan ora ana apa-apa, sanajan ana contraindications, dheweke ora bakal ijolan. Yen ngono, banjur rencana tumindak yaiku: tuku keju pondok saka 5 sadurunge 10% lemak lan tambah akeh, 2-3 tbsp ing 1 sekelompok serat.

Sampeyan kudu eling yen saben wong iku individu, saben wong duwe tanggalan pankreas dhewe kanggo produk. I.e. Petya bisa mangan bungkus keju pondok ing wayah wengi, lan level insulin bakal dadi 60 unit, lan pankreas Natasha, kanthi paket sing padha, bakal menehi kabeh 120. Kanthi tembung liyane, respon insulin saka wong sing beda kanggo panganan sing padha, beda-beda.

Kepiye cara ngukur tingkat insulin getih sampeyan?

Ora ono cara :(. Iki ora ditindakake kanthi nggunakake jalur tes glukosa utawa sawetara obat rakyat. Kanggo ngukur level, sampeyan kudu nemtokake jumlah (mIU / L) ing plasma getih. Kanggo entuk asil sing paling akurat, dianjurake njupuk tes toleransi glukosa. Sembarang dhokter ing titik sampling getih / laboratorium ngerti sejatine, kanthi ringkes, banjur sawise njupuk glukosa, konsentrasi insulin diukur lan dibandhingake karo nilai normal.

• mengko 30 glukosa menit 6-24 mme / l
• mengko 60 glukosa menit 18-276 mme / l

Norma kanggo pria lan wanita (saka 25 sadurunge 50 taun), kanthi pangukuran langsung, yaiku 3 sadurunge 25 mIU / L Sampeyan bisa uga duwe gula normal, nanging insulin sing dhuwur, lan iki minangka salah sawijining tandha saka negara prediabetes.

3 ing 1: GI + GN + AI

Saka kabeh sing wis dicritakake, kita kudu nyimpulake manawa produk saka segi efek ing komposisi awak - persentase massa lemak, kudu diitung saka totalitas 3. paramèter: indeks glikemik, beban lan indeks insulin.

Ing saiki, ora ana data ing jaringan sing ora bakal beda karo kabeh telung indikator sing digabungake. Kajaba iku, padha ora beda sanajan ing siji indeks - indeks glikemik. Sawise nganalisa data babagan macem-macem panaliten, minangka jenis pathokan kondisional, sampeyan bisa ngandelake nilai-nilai ing ngisor iki saka GI lan AI:

Lha, sejatine pancen kabeh, kita ora duwe apa-apa liyane sing kudu ditambahake (ya pancen? Kula nyuwun :)) Ayo pindhah menyang ...

Afterword

Indeks insulin, mung ana 2500 tembung, lan topik diturunake. Bab sing lucu! Saiki sampeyan ngerti kabeh informasi babagan indeks, tegese sampeyan bakal milih produk sing bener lan nggawe panganan sing bener kanggo tujuan sampeyan.

Mangkene kanggo sim. Matur nuwun kanggo mbuwang wektu iki karo kita. Adyos!

PS: Sampeyan mangan keju pondokan sewengi? Lan saiki sampeyan bakal?

PPS: nulungi proyek kasebut? Banjur tinggal tautan ing status jaringan sosial - saliyane 100 poin kanggo karma dijamin :)

Kanthi hormat lan apresiasi, Protasov Dmithria.