Apa sing bisa ngganti gula vanila ing baking?

Sampurna ngganti gula vanila lan aroma kayu garing utawa garing kulit linglang, jeruk utawa oranye.

Aku uga nggawe inti saffron alami (stamen strings) ing vodka, nambah kue Paskah ing kue Paskah, gondho lan iyub-iyub saka adonan kanthi apik banget.

Aku uga duwe botol minyak mawar asli kanggo masak, sampeyan bisa nambah sawetara tetes ing adonan, saos manis.

Yen pai utawa muffin karo apel, mesthine ora ana sing luwih apik tinimbang kayu legi.

Cookie Gingerbread panggang kanthi kapulaga, jahe, nutmeg, lsp.

Kanggo pizza sampeyan bisa pour campuran Provence herbs utawa basil masing-masing, thyme, marjoram lan tarragon.

Yen sampeyan panggangan roti, tambahake dill, wiji caraway, bawang putih utawa bawang, lan sayuran ijo ing adonan nalika kneading.

Luwih becik ora nggunakake gula vanili ing manggang. Gula vanila apik kanggo sajian cairan (jeli, milkshakes, krim, panganan cuci mulut, kerang) - sajrone manggang, siji utawa rong tas gula vanila bakal dadi ora bisa ditemokake, yen kabeh wong sinau mambu vanili sajrone manggang.

Kanggo baking, luwih becik nggunakake vanillin: ing moderat, mesthi. Vanillin dhewe murah, lan gula tanpa vanillin luwih murah tinimbang karo vanila.

Isih ana vanilla alaminanging kita ora nimbang :) - iku akeh banget. ora budget :)

Nanging sejatine mambu vanili apa-apa kajaba inti vanilla utawa vanili bakal ngganti. Kajaba saka kayu legi, zest utawa essences (liyane saka vanili, kanthi alami) bakal menehi bau sing beda banget, dudu vanila.

Vanillin: kepiye ngganti suplemen?

Menehi saben sajian pas rasa lan arum, minangka tugas utama saben wong sing ngupayakake masak apa sing unik lan nyenengake. Mesthi wae, vanillin asring dadi salah sawijining bahan sing paling penting. Iki digunakake ing masak minangka bagéan saka pabrik macem-macem roti, confectionery, susu lan produk liyane.

Kajaba iku, panggunaan kasebut dikenal minangka bagian saka aromatizasi teh lan macem-macem koktail, lan uga omben-omben. Gondho sing alus lan entheng sing menehi rempah-rempah iki kanggo saben produk, dianggep luwih ing saindenging jagad.

Mesthi wae Ibu rumah tangga sing nyenengake rumah tangga kanthi enak baking ing omahuga asring nggunakake produk tartamtu iki. Nanging, ing praktik ana kahanan nalika vanillin amarga ora kasedhiya utawa ora bisa digunakake dening wong sing spesifik. Apa sing bisa ngganti?

Perlu dicathet manawa ana pirang-pirang pengganti, sing bisa uga padha karo rempah-rempah iki, lan beda karo asal usul. Kanggo penak, kita dibagi kabeh fitur sing kasedhiya dadi rong kategori.

Dadi, suplemen sing umum karo vanila dhasar. Keuntungan sing asli kanggo nggunakake produk kasebut yaiku kanthi temenan ngidini sampeyan nglestarake lan nyritakake rasa lan aroma asli, sing cukup dikenal kanggo para konsumen. Vanila alami, sing saiki kasedhiya ing pasar, diwenehake ing bentuk polong.

Mboten umum, sugih, stabil gondho, kanthi utang kathah minyak wangiMeh kabeh wong seneng. Sampeyan kudu nyatet manawa kerugian kasebut minangka biaya sing cukup dhuwur, uga perlu pangolahan kompleks awal. Kanggo entuk wiji vanili, sampeyan kudu rendhem polong garing, banjur dipotong lan copot konten.

Ekstrak vanili

Vanila mbuwang minangka alat sing luwih trep lan efektif yen sampeyan kudu nggunakake ing saben dinten. Wujud saka bentuk ekstrak lan bubuk, bisa digunakake kanggo ditambahake sajian kadhemen. Ekstrak kasebut minangka tincture alkohol vanilla sing ngemot alkohol. Luwih becik digunakake nalika ora perlu perawatan panas tambahan sawise iku.

Iki amarga kasunyatane yen kena suhu suhu sing dhuwur, ekstrine nguap lan ilang sifat-sifat. Yen sampeyan njupuk bubuk kanggo manggang, mula luwih cocog kanggo perawatan panas, bisa digunakake ing kue lan macem-macem kaset manis. Wêdakakêna digawe kanthi ngiseni polong vanili.

Gula vanila

Gula vanila minangka alternatif vanillin murni sing efektif. Perlu ditemokake yen konsentrasi vanillin ing produk iki mung 4%. Mulane, produk kaya ngono kudu dilebokake luwih. Biasane sepasang vanillin disamakan karo pasangan sendok gula.

Mesthi wae, saliyane nggunakake vanillin murni, cukup kanggo nggunakake tambahan khusus sing wis digawe kanthi rasa vanila. Biasane, campuran sing kompleks, sing kalebu akeh komponen liyane saka vanillin dhewe. Dheweke bisa nggawa pirang-pirang rasa tambahan kanggo produk sampeyan.

Rempah-rempah liyane

Wigati dicathet yen vanillin bisa diganti kanthi lengkap rempah-rempah liyane. Roti lemon sing apik banget bisa nyedhiyakake aroma sing apik banget ing sajian. Cukup asring dikarepake ing pabrik roti lan muffin, pai lan produk liyane. Rasa sitrus banget entheng, apik banget kanggo kabeh jinis permen. Yen seneng eksprimen, sampeyan uga bisa nggunakake zest zest, sing bakal nggawa kesegaran tambahan lan irisan-irisan liburan menyang saben panggang.

Kayu legi wis digunakake wiwit jaman biyen. Bisa uga digunakake minangka alternatif kanggo vanili ing sawetara kasus. Rasa manis karo aroma sing enak iku enak banget kanggo butter lan jajanan liyane. Paling asring digunakake kanggo pai apel, amarga ing kene kanthi becik nglengkapi aroma apel lan nggawe kecanggihan sing ora bisa dicenthang.

Wiji aniseed

Sampeyan bisa ngganti vanillin tradisional kanthi obat kuno kuno ing wangun wiji aniseed. Dheweke duwe aroma sing segar, menarik, lan uga ditondoi kanthi rasa manis. Jahe lan cengkeh, sanajan duwe sifat aromatik sing khas banget, cukup bisa nganyarke baking, yen sampeyan njupuk proporsi sing pas. Nanging ora bisa dingerteni yen sing terakhir ditondoi kanthi rasa kaya ing pulo, mula dheweke wis bisa mbuktekake awake dhewe kanthi kombinasi woh-wohan.

Gula vanila: Properti

Kalori: 411 kkal.

Nilai energi saka Gula vanilla:
Protein: 0,007 g.
Lemak: 0,007 g.
Karbohidrat: 95.799 g.

Gula vanila, sing asring ditemokake ing rak-rak toko kita, yaiku wangi sing wangi warna putih, sing kalebu vanillin kristal lan gula tebu sing dicampur karo proporsi tartamtu. Rasio komponen ditetepake GOST lan tetep ora owah nganti suwe. Versi sing luwih larang saka bubuk panggunaan aditif iki sing dipikolehi saka polong vanili. Werna produk kayata warna putih karo bintik ireng.

Salah sawijining kanthong gula vanili sing paling cilik, bobot papat papat, sing padha karo siji sendok teh tanpa bukit, cukup kanggo menehi rasa siji kilogram produk sing wis rampung, sanajan sawetara ibu rumah tangga luwih seneng nambah dobel kaping pindho kanggo nambah aroma. Saiki, ing rak-rak sampeyan bisa ndeleng gula vanili ing macem-macem kemasan. Paket ngemot bobot saka papat gram nganti kilogram. Rega saka adhi sing berisi cilik yaiku tas cilik.

Vanila mambu kaya manggang omah. Mokal kanggo mbayangake mambu dheweke utawa jajanan liyane, uga macem-macem panganan manis tanpa aroma iki.

Vanila dhewe banget katrampilan amarga tuwuh, amarga tanduran butuh kahanan khusus lan pendebungaan gawean. Lha manawa koki iki dipeksa golek pengganti bahan wangi iki. Dadi bubuk kristal kanthi aroma sing dikarepake. Pengganti buatan iki ngasilake panggunaan umume, utamane ing masakan ing omah, amarga biaya vanila alami sing larang.

Produk sing diasilake kimia banget pait lan konsentrasi banget, mula kepenak kanggo Ibu rumah tangga, dicampur karo gula.

Aplikasi

Panggunaan gula vanila amba banget. Paling asring digunakake ing masak minangka agen perisa kanggo macem-macem sajian. Rasa lan aroma sing nyenengake lan unik kanthi tambahan produk iki entuk:

bubur susu
Charlotte
coklat lan coklat panas,
mousses lan panganan cuci mulut liyane,
es krim gawe krasan
milkshakes,
cupcakes
biskuit
kue lan kue roti lapis,
butter baking.

Produk iki uga ditambahake menyang glazes aromatik, krim lan impregnasi, sing banjur nutupi utawa ngrampungake omah digawe saka interlayer.

Ahli kuliner nganggep manawa campuran gula brang wangi karo krim iki dadi komposisi paling apik: krim lan fudge butter dadi enak banget, mula jelas ora mokal kanggo nyingkirake konfigurasi sing dihiasi karo dheweke. Malah krim umume disebat mentega nganggo susu pekat lan tambahan kantong gula vanili liyane ing njero bakal ora sampurna. Bakal angel mbedakake produk sing digawe saka omah iki saka krim sing digunakake kanggo roti pabrik layering.

Kanthi nyampur gula karo rasa keju, sampeyan bakal entuk massa curd favorit ora mung vanila, nanging uga nggawe kaserol sing enak, kue keju kue, pancake keju koki, cookie utawa ladu sing puguh. Uga, jisim sing ora enak iki bisa dibungkus pancake utawa digunakake minangka pangisi kanggo pai pastry, keju. Lan sampeyan bisa, tanpa mangu-mangu, panggangan donat biasa ing gajih jero. Mambu sing bakal nambah gula vanila menyang ganggang bakal surem nganti suwe ing omah lan menehi semangat sing nyenengake ing kabeh omah.

Lan meringues, lan soufflé karo gelatin, lan bun, lan biskuit kanthi tambahan gula vanila ing sajroning bathi mung apik tenan.

Lan yen sampeyan nyampur zest lemon utawa oranye garing kanthi tambahan rasa, banjur ditambahake menyang muffin, mula ora ana rasa seneng.

Nalika arep nambah?

Nalika nambah gula vanila? Pitakonan iki nyenengake kabeh spesialis kuliner enom.

Paling asring, komponen aromatik iki diselehake ing adonan kanthi bubuk baking. Nalika gula vanila ditambah karo jeli susu, dicampur karo pati, banjur, sawise mbubarake campuran ing jumlah susu utawa banyu sing rupane, massa kasebut diwutahake menyang volume utama produk.

Nalika nyiapake muffin kanthi metode douche, para pengaruhe sing berpengalaman menehi saran kanggo nambah komponen iki supaya ora adonan dhewe, nanging kanthi akeh glepung tepung, wedi yen adonan bisa uga suwe lan peroksida saka iki.

Ing pabrikan omelet utawa biskuit manis, gula vanila dicampur karo uyah, banjur banjur akeh banget karo gula. Sawise iki, jisim dikalahake bebarengan karo protein.

Kanggo njaluk kerak sing apik ing manggang butter, disaranake nyampur gula cilik lan santen saka butter lemak dhuwur kanthi yolks, lan banjur rasakake massa iki kanthi jiwit gula wangi utawa ekstrak vanili. Percayalah, kaendahan baking bakal ngluwihi kabeh sing diarepake, lan mambu sing enak bakal dirungokake sanajan para tanggi!

Apa sing bisa diganti?

Kepiye ngganti gula vanila sing wis rampung? Jawaban kanggo pitakonan iki prasaja. Ekstrak vanili utawa vanila, utawa ing kasus nemen, rasa vanila. Sing terakhir, ora ana sing paling nyata, diwujudake kanthi formulasi cair, nanging ing panggangan kasebut ora kabeh cocog karo kekarepan para ibu rumah tangga, amarga ora tahan suhu sing dhuwur. Nanging supaya ora nanggung risiko, luwih becik nggawe gula vanila nganggo tangan sampeyan dhewe.

Gula vanila krasan

Masakan gula vanila ing omah ora butuh wektu akeh, nanging mesthi bakal ngrampungake masalah ora bakal ana ing pawon sampeyan. Komposisi produk kasebut gampang banget. Kajaba iku, gula vanila saéngga bisa luwih murah tinimbang produk sing dibungkus ing kahanan industri. Kanggo nggawe gula vanila sing bermutu kanthi dhuwur ing omah, sampeyan butuh timbangan, gula tebu lan vanila, utawa polong vanili. Pilih sing terakhir saka dawa sing cukup, amarga iku polong sing dawa sing dianggep paling wangi.

Dadi, ngukur gula kisaran kilogram lan lebokake ing mangkuk garing sing garing. Tambah ing polong vanili, ulig ing mortir menyang negara bubuk. Ing kasus nggunakake komponen alami, sampeyan bisa, tanpa ragu-ragu, lan tikel kaping pindho pakewuh: produk saka iki mung bakal luwih gondho.

Yen vanila alami ora kasedhiya, sampeyan bisa ngganti vanila kristal. Ukuranane menyang kilogram gula yaiku 1:10, yaiku 100 gram. Akibaté, sampeyan bakal nampa udakara 275 dosis gula aromatik. Aja lali manawa, kaya produk sing bisa larut cairan, gula vanila kudu dilindhungi saka kelembapan. Simpen ing jar kaca sing ditutup kanthi rapet lan isi nganti sendok resik lan garing.

Wangsulan pitakon - apik kanggo ngerti

Cara mbusak suket?

Cara nggawe jahe?

Kepiye carane nggawe teh?

Kepiye carane nyingkirake lipas ing salawas-lawase?

Kepiye cuci jaket mudhun ing mesin tik?

Kepiye cuci sneakers ing mesin cuci?

Kepiye ngresiki klambi saka permen karet?

Kepiye garing sepatu?

Kepiye nggawe keju pondok?

Kepiye cara ngasah pisau?

Kepiye cuci barang wol?

Kepiye ngresiki pan ing njaba?

Kaendahan lan kesehatan

Kaendahan lan kesehatan - kudu dadi ora mung tujuan kanggo saben wanita, nanging filsafat nyata. Nanging, iki ora ateges kudu mbukak dokter lan kosmetologi, mbuwang dhuwit sing apik ing klinik lan pusat kecantikan. Wanita modern duwe akses menyang sumber penting - kawruh. Dadi, sampeyan bisa njaga kesehatan lan kaendahan ing omah liwat obat rakyat sing wis diuji pirang-pirang puluhan, utawa uga atusan ewu wong.

Rahasia kaendahan lan kesehatan wis suwe dibukak dening para nenek lan nenek, amarga dheweke ora duwe macem-macem kosmetik, produk kanggo njaga kaendahan, suplemen panganan, lan obat-obatan. Dheweke nggunakake hadiah khusus kanggo alam lan, katon apik banget. Nanging, kita ora meksa nyingkirake prestasi sains modern, nanging kudu digunakake kanthi moderat. Sing paling penting ora cilaka!

Kita bakal nyoba ngandhani babagan cara tetep sehat lan tetep apik, kanthi nggunakake cara modern lan resep-resep rakyat. Nambah karo kita!

Topeng kanggo rambut berminyak ing omah

Vitamin kanggo untu

Pengobatan tonsillitis kanthi obat rakyat

Gelatin kanggo rambut

Pangobatan rematik arthritis

Kukul lan kukul sawise kukul

Otitis - perawatan karo obat rakyat

Bawang rambut topeng

Inhalasi karo Miramistin

Komponen mikro

Microcomponents, kayata vitamin, unsur tilak lan makrokon - Iki minangka komponen integral saka awak manungsa, sing nduweni peran sing penting banget, sing ndhukung lan nyedhiyakake fungsi sing penting kanggo urip. Dadi, umpamane, wesi nyedhiyakake transfer oksigen menyang organ lan jaringan. Tuladha kasebut bisa diwenehake kanggo saben mikrokomponen. Sampeyan kudu dingerteni manawa kelebihan ora mbebayani tinimbang kekurangan.Microcomponents kudu ing keseimbangn ing awak, lan mulane panganan kudu cukup maneka warna. Sawise sinau ing situs iki kenapa iki utawa mikrokomponen dibutuhake, sepira gedene sing dibutuhake saben dina, uga ing produk lan apa jumlah sing diisi, sampeyan bisa nggawe dhewe menu sing bener lan migunani.

Kajaba iku, kita kepengin nggambarake kasunyatan, asring, kita ora mung mangan panganan sing sehat sing mung ngemot vitamin lan mineral sing perlu kanggo kita. Panganan sing jenuh karo pewarna, rasa, pengawet, penambah rasa, penstabil, emuliker, antioksidan mlebu ing panganan. Kabeh iki minangka E-shki sing misuwur, sing terus wedi banget. Mesthi wae, ora ana gunane, nanging ora kabeh padha mbebayani kaya sing dingerteni. Siji-sijine kudu sinau babagan suplemen nutrisi, lan sampeyan bisa milih panganan sing mesthi ora mbebayani kanggo awak sampeyan. Minangka dheweke ujar, dielingake - tegese bersenjata!

Jinis-jinis Vanillin

Asring, Ibu rumah tangga nyoba ngganti gula vanila karo vanili. Nanging, ing industri panganan, supaya bisa ngirit, produk pedhes asring diganti karo pasangan sing luwih murah. Diarani vanillin. Ing babagan sifat aromatik, prakteke ora beda karo vanila. Nanging rasa panggang, ing batang vanilla sing nyata ditambah, luwih dhuwur tinimbang gulung kanthi tambahan vanillin. Saliyane ing industri panganan, vanila digunakake ing produksi minyak wangi, kosmetik lan obat-obatan liyane. Vanillin digunakake ing masak. Mengkono ing 3 jinis: bubuk, cair, kristal. Jinis pisanan - bubuk vanili - digunakake kanggo nggawe gula vanili, iki uga digunakake ing Pabrik coklat. Cairan vanillin digunakake ing industri confectionery: ditambah karo permen. Produk pedhes sing nomer telu digunakake ing manggang.

Masakan Vanillin

Kanggo persiyapan produk roti, vanillin utawa gula adhedhasar sing paling asring digunakake. Tas gula vanila biasane ngemot produk 2 g. Sampeyan kudu eling yen jumlah pedhes kanthi jumlah gedhe menehi pait. 4-9 gram vanillin biasane ditambahake ing 1 kg adonan. Ing produk susu, kanggo nambah rasa, tambahake 0.5-2 gram gula vanili. Rempah-rempah ditambahake ing sajian lan jajan ing pungkasane nyiapake, supaya aroma ora cepet nguap. Woh wangi vanilla digunakake ora mung kanggo nambah aroma, nanging uga kanggo nambahi rasa sing ora dikarepake ing sajian. Vanillin larut banget ing banyu panas, eter, alkohol, lan menehi minuman rasa ringan lan gondho sing ora padha.

Resep Gula vanili: Cara # 2

Yen ora ana kanthong gula vanila ing omah, lan ora ana wektu nyiyapake, sampeyan bisa nggunakake pengganti. Dadi, kepiye ngganti gula vanila? Kanggo tujuan kasebut, vanillin biasa digunakake. A jepit vanillin bisa ngganti 2 sendok gula vanila cilik. Nanging supaya ora katon terus jawaban kanggo pitakonan apa bisa ngganti gula vanila, luwih becik yen sampeyan masak dhewe lan digunakake ing mangsa ngarep. Ing resep kapisan, gula lan vanila kudu dikekeli 3 minggu. Cara ing ngisor iki ora mbutuhake nggunakake wektu kasebut.

Kepiye gula vanila diganti?

Panggang karo vanila mesthi harum. Nanging asring ora ana bahan sing pedhes. Kepiye ngganti gula vanila? Kanggo tujuan kasebut, sampeyan bisa nggunakake esensial vanila: 12,5 gram ngganti gula vanila 20 gram. Arum baking sing unik bisa diwenehake kanthi nambah 1 sudu cilik ekstrak vanili kanggo adonan. Nanging luwih asring Ibu rumah tangga nggunakake vanillin biasa kanggo masak. Tinimbang gula vanila, sawetara nambah kayu manis utawa kapulaga. Nanging ing kasus iki, sajian sing diasilake ora bakal seneng para pamilik omah kanthi aroma vanila sing ora bisa dibedakake.

Apa gula vanila apik?

Akeh sing ngomong yen gula vanila yaiku vanillin. Nanging iki salah. Vanilla mung dadi dhasar gula lan amarga iki, akeh sifat migunani. Kaping pisanan, gondho vanila duwe efek sing tenang ing awak manungsa. Mambu pedhes bisa nolak macem-macem penyakit. Vanillin mbantu karo insomnia, konvulsi, alergi, arthritis, demam, histeria. Gula vanila dadi nesu, nyuda rasa kuatir, gangguan, mbantu santai. Vanilla ngrangsang awak lan nambah swasana. Iki uga minangka antioksidan, antidepresan, mbantu ngaktifake kegiatan otak lan normal pencernaan. Sawetara wong ngerti yen vanili minangka aphrodisiac. Saka kabeh ing ndhuwur, jelas yen ora mung menehi aroma sing ora cocog kanggo sajian, nanging uga mupangate wong. Nanging supaya rasa panganan sing disiapake ana ing tingkat sing luwih dhuwur, luwih becik nggunakake vanila lan gula sing ana ing ndhuwur.

"Vanilla Muffins"

125 gr. butter
3 endhog
300 gr glepung
1,5 sudu bubuk roti bubuk,
kantong gula vanila
jiwit uyah
75 ml susu.

Pisanan sampeyan kudu nyampur gula lan butter. Minyak kudu ing suhu kamar. Sabanjure, tambahake endhog ing kana lan bisa dicampur kanthi apik. Sawise pour glepung, bubuk baking, gula vanili, uyah menyang campuran, nyampur kabeh. Pungkasan, tuang susu. Dadi adonan sing kandel, lengket. Kita nyiapake sajian manggang lan sijine kranjang kertas ing kana. Setengah isi bakul. Sabanjure, nyelehake apa wae isi (coklat, buah utawa woh wohan beri) lan isi adonan. Panggang vanilla Muffins ing suhu 175 ° C. Nalika manggang kasebut dibakar, bisa digawa metu saka oven. "Vanilla muffins" iku lentur, lan ngisi alus kanthi adonan. Kue-kue iki pancen wangi lan enak banget. Lan yen sampeyan sijine "Muffins vanilla" ing wadhah udhara, lan ing wayah awan, dina sabanjure bakal dadi luwih enak. Dessert vanilla apik kanggo liburan kulawarga utawa pesta anak.