Apa fruktosa: kalori, mupangat lan gawe piala

Fruktosa, sing isi kalori meh 400 kcal, sanajan iki dianggep meh minangka produk panganan, ora bisa mbebayani. Nanging iki tenan, lan apa mupangate utama lan cilaka fruktosa, diterangake kanthi rinci ing artikel iki.

Apa fruktosa?

Fruktosa kalori yaiku 400 kkal saben 100 gram. Nanging, dianggep minangka karbohidrat sing kurang kalori ing panganan. Akeh sing nelpon fruktosa minangka analog gula gula. Paling asring, bahan iki bisa ditemokake ing macem-macem woh-wohan, sayuran lan madu.

Katrangan ringkes babagan fruktosa yaiku:

konten kalori - 400 kcal / 100 g,
klompok panganan - karbohidrat,
monosakarida alami, isomer glukosa,
rasa - pocapan manis,
indeks glikemik yaiku 20.

Contone, ndeleng ing rak toko cookie oatmeal diet ing fruktosa, isi kalori kira-kira 90 kcal saben potongan.

Fruktosa minangka salah sawijining sawetara permen sing disetujoni kanggo wong sing ngalami diabetes. Masalah kasebut, ora kaya sukrosa, fruktosa ora mengaruhi produksi insulin lan ora nyebabake paningkatan gula getih. Kuwi sebabe akeh wong sing nambah bahan iki kanggo panganan tinimbang gula.

Nanging, fruktosa dadi aman, nilai kalori sing ngluwihi pratondho sawetara panganan sing cepet, kanggo angka? Lan carane akeh gram fruktosa saben dina, sampeyan bisa ngonsumsi?

Fruktosa lan kabotan

Akeh bocah-bocah wadon, sing nyoba mbatesi awake dadi permen, ngganti gula biasa karo fruktosa, percaya kanthi cara iki, bakal nyuda efek negatif saka karbohidrat ing awak. Isi fruktosa lan gula meh padha - ing kasus pertama 400 kcal saben 100 g, ing kaloro - 380 kcal. Nanging, sanajan iki, amarga ana sebab, fruktosa sing dianggep wong luwih aman kanggo tokoh kasebut.

Teori sing ngganti gula karo bahan iki, sampeyan bisa ngindhari masalah kanthi bobot keluwih, pancen salah. Kasunyatane fruktosa, antara liya bisa nyebabake rasa keluwen. Lan nggunakake panggunaan sing dawa - pelanggaran hormon tartamtu, sing tanggung jawab kanggo imbangan energi.

Nanging, efek negatif kasebut mung kedadeyan nalika fruktosa dikonsumsi kanthi jumlah gedhe banget. Norma saben zat kanggo wong diwasa yaiku 25-40 g.

Yen kita ngomong babagan tingkat fruktosa sing diidini saben dinane, kudu dingerteni kanthi luwih rinci babagan apa woh-wohan lan woh wohan beri ing jumlah sing paling akeh. 25-40 gram zat yaiku:

3-5 gedhang
3-4 apel
10-15 ceri
udakara 9 gelas strawberry.

Kajaba iku, jumlah fruktosa sing ana saiki ing anggur, tanggal, kacang, anjir, kismis, semangka, tembikai lan ceri. Pramila sebagian besar produk ing dhaptar iki ora ana ing diet saka wong sing ngawasi tokoh kasebut. Nanging, fruktosa duwe pirang-pirang sifat positif.

Keuntungan kesehatan

Kanthi panggunaan sing tepat, fruktosa ora mung mbebayani kanggo kesehatan, nanging uga bisa migunani, sing gula biasa ora bisa. Contone, duweni efek tonik, mbantu mulihake energi lan nyuda kesel.

Ora kaya gula, fruktosa sing wis dikonsumsi kanthi sederhana ora cilaka untu. Kajaba iku, monosakarida iki nyuda risiko bosok.

Nanging kauntungan utama yaiku fruktosa ora nambah gula getih, asimilasi tanpa partisipasi insulin. Lan insulin, kaya sing sampeyan ngerti, ora mung mbantu ngrusak karbohidrat kompleks kayata gula lan glukosa, nanging uga ndadékaké munculé celengan lemak. Mulane, fruktosa kanthi jumlah sing sarat dianjurake ing sawetara diet.

Fruktosa Mbebayani

Minangka kanggo aspek negatif saka pengaruh awak saka bahan iki - ana sawetara sing langsung:

Pisanan - kaya sing kasebut ing ndhuwur - Nilai fruktosa energi dhuwur (400 kcal saben 100 g). Nanging, sanajan untune manis sing paling gandrung ora bakal bisa mangan monosakarida sing kaya ngono. Mula, aja wedi banget tumrap tokoh iki. Sampeyan bisa ngevaluasi informasi ing tangan liyane. Dadi, contone, konten kalori saka fruktosa fruktosa mung 9 kkal. Nanging iki cukup kanggo nambah gula-gula ing sawetara piring, amarga fruktosa luwih manis tinimbang gula.

Sisih negatif kaloro - konsumsi fruktosa sing berlebihan bisa nyebabake pangembangan penyakit jantung lan gangguan metabolik awak.

Kajaba iku, ilmuwan Israel wis bisa netepake manawa asupan zat sing asring dienggo bisa tuwa tuwa. Sanajan kudu dijlentrehake manawa eksperimen kasebut ditindakake dudu manungsa, nanging tikus.

Ora ana larangan khusus babagan panggunaan fruktosa. Nanging kudu eling yen sampeyan kudu nggunakake monosakarida iki kanthi moderat.

Struktur molekul

Fruktosa ditemokake dening Dubrunfo ing taun 1847 sajrone sinau komparasi garansi gula laktis lan alkohol sing dijupuk saka sukrosa tebu. Dubrunfo nemokake manawa sajrone fermentasi asam laktat ing cairan fermentasi ana gula, sudut rotasi sing beda karo glukosa sing saiki wis dingerteni.

Ing taun 1861, Butlerov nyintesis campuran gula - "formosa" -condensasi formaldehida (aldehyde form) ing katalis: Ba (OH)₂ lan Ca (OH)₂, salah sawijining komponen campuran iki yaiku fruktosa.

Sunting sunting sumber struktur |Katrangan fruktosa

Bener, suplemen panganan sing narik kawigaten yaiku langkah pemasaran sing licik. Aku manufaktur wis nggawe akeh upaya kanggo nggawe produk meh simbol kanggo panganan sing sehat. Ya, sampeyan dhewe ngerti manawa fruktosa mung bisa dicampur karo panganan sing diarani panganan sing enak - kabeh irisan kacang soyo garing, bar energi, sup kanggo bobot awak. Kita ninggalake pitakon babagan mupangat sing mbukak, nanging fruktosa aku wis wiwit mbabarake.

Fruktosa utawa gula woh ing alam ditemokake ing kabeh woh-wohan manis, lan ora mung ing woh-wohan. Dadi, umpamane, ditemokake ing wortel, beets, sorghum, tebu. Lan, mesthi, ing madu. Katon apik banget! Semono uga, sing ngawasi kesehatane, coba mangan mung produk iki.

Minangka keadilan, kudu dielingake yen kadang artichoke Yerusalem, sawetara jinis bijirin, lan tebu digunakake kanggo tujuan iki. Malah selulosa!

Kepiye carane wong mikir babagan iki? Ayo goleki sejarah babagan produk kanggo ngerteni carane kabeh wiwit.

Sejarah Fruktosa

Zat manis iki ditemokake dening ahli kimia sing jenenge Dubrunfo. Dheweke sinau batalikake gula, yaiku solusi kaya ngono, yaiku fraksiosa-glukosa-glukosa sing padha karo witjaksono. Lan dheweke, bakal dijupuk saka tebu, luwih tepat, saka sukrosa sing dipikolehi saka tanduran iki.

Dadi, sajrone fermentasi sirup banget iki, Dubrunfo nemokake yen cairan sing diisi isine sawetara gula sing ora biasa. Ing struktur kasebut, bedane karo glukosa, sing saiki wis mbukak. Dadi ing taun 1847, jagad sinau manawa fruktosa ana.

Perusahaan pertama wiwit ngasilake fruktosa kristal kanthi skala industri yaiku Saumen Socern Finland.

Teknologi ion-ijol sing digunakake ing produksi iki yaiku penguraian sirup invert dadi glukosa lan fruktosa kanthi kromatografi, ing endi pamisahan bahan dumadi ing fase stasioner lan seluler konversi bahan mentah.

Tanduran prodhuksi gula woh paling gedhe ing donya, yaiku American Ksurofin, kerja ing prinsip sing padha. Secara total ora luwih saka 20 perusahaan sing ngasilake produk iki ing planet, sing paling akeh ana ing AS lan China.

Kepiye produk iki, sing dianggep minangka pengganti gula sing sukses banget?

Kepiye fruktosa digawe?

Kaya sing wis dakcritakake ing ndhuwur, bahan mentah sing paling umum kanggo ngasilake gula woh, dudu jagung, utawa luwih, sirup pati manis saka ing kene. Cara pati digawe saka susu, sampeyan bisa maca liyane babagan artikel babagan suplemen nutrisi iki sing diterbitake ing Solar Mint.

Lan aku bakal terus. Dadi, penundaan banget iki, sing ngemot jumlah pati sing signifikan, diencerake kanthi bantuan "enzim" amylase "lan asidosis ing PH 4,5. Mengkono ing suhu +60 ° C. Sawise iki, proses saccharification sirup dening enzim liyane sing diarani glucoamylase diwiwiti, minangka asil saka hidrolisis digawe, yaiku produk sing dipikolehi dening cahya banyu.

Bahan kasebut disaring lan di resiki kanthi resik - lemak, protein, nitrogenous, pigmen.

Kajaba iku, diwenehi warna karo karbon sing diaktifake, banjur diobati nganggo resin khusus. Banjur sirup manis murni wis kandel, digawe panas nganti suhu +65 ° C kanggo nggawe tingkat pH iku netral - saka 6,5 nganti 8,5.

Sawise manipulasi kasebut, isih kudu ngaktifake zat sing dipikolehi nganggo kobalt magnesium sulfat, uga sterilisasi karo sodium hidrosulfat. Nanging iku dudu kabeh. Saiki sirup kudu ngliwati tahap isomerisasi, sing dumadi ing wektu 20-24 jam kanthi partisipasi enzim, uga nitrogen, supaya bisa ngalangi akses oksigen.

Dadi, cairan buah glukosa manis, sing diasemisi karo asam hidroklorat, diresiki nganggo karbon sing diaktifake, disaring lan direbus nganti padhet garing dipikolehi, banjur dikhablur lan dikirim menyang centrifuge.

Fruktosa saka solusi iki diisolasi kanthi jeruk nipis, nyebabake senyawa sing angel dibubarake. Kanggo misah gula saka gula, campuran kasebut dibasuh banjur diobati karo oksida lan karbon dioksida.

Proses angel kaya iki menehi kita produk woh manis iki, sing sejatine, duwe hubungan sing adoh banget karo woh.

Fruktosa roso

Gula, kaya sing sampeyan ngerteni, manis banget, mung cloying. Yen sampeyan mangan sawetara kanthi bentuk murni, sampeyan bakal langsung pengin ngombe utawa mangan panganan sing ora diresiki - asin, asem, pedhes.

Dadi, fruktosa - zat sing dijupuk saka sukrosa - 1,8 kali luwih manis tinimbang "wong tuwa". Lan kaping telu luwih akeh gula tinimbang glukosa - komponen gula kapindho.

Aku ora dadi pacangan khusus permen, dadi kanthi murni, aku nyoba gula woh mung sapisan, ing dina tuku. Lan, mesthi, langsung kanthi seneng mangan timun pickled! Nanging, aku aktif nambahi suplemen panganan iki sajian panganan sing saya akeh.

Kasunyatane yen luwih manis tinimbang gula iku ditambahake, amarga gula woh bisa dilebokake ing piring kurang saka biasane. Lan isih bakal kepenak! Dadi, yen sampeyan isih mangan panganan cuci mulut lan tresna jajan krasan, kanthi cara sampeyan bisa nyimpen panganan. Sanajan kosok baline, bakal dadi luwih larang, amarga pemasar licik njaluk dhuwit fruktosa luwih akeh tinimbang gula sing sederhana. 🙂

Dadi, ing masakan sampeyan bisa nambah fruktosa?

Panggunaan fruktosa nalika masak

Lingkup produk iki cukup jembar, yen mung amarga gampang ngganti gula biasa kita. Aku kelingan, enggal-enggal, nalika tuku fruktosa, aku miwiti manggang kek Madu kanthi partisipasi. Ora perlu dingerteni, klebu ing komposisi tes kasebut, lan ing komposisi krim.

Lan aku uga nyoba nggawe permen krasan kayata "Lembu" saka susu sing digodhog, jeli, marmalade. Fruktosa ngunjungi pancake, pancakes, kek, kuih lan pai, muffin.

Ing wektu iku, kulawarga kita wis ngombe kopi herbal, nanging saka wektu aku nggawe dhewe lan anakku sawetara kopi, sing mesthi ora nambah gula polos, nanging gula buah. Uga, iku uga migunani!

Fruktosa bisa ditemokake ing macem-macem saos krasan sing manis lan ora nguntungke.

Aku luwih seneng masak tomat, plum lan Semono uga Sindhunata, umpamane cranberry utawa lingonberry. Dheweke dadi gravy sing sampurna kanggo piring sing enak. Bangsa Asia pancen seneng banget karo kombinasi kasebut. Dadi, yen sampeyan ngrancang kanggo masak salad oriental karo kecap, aja lali nyiram kanthi fruktosa. 😉

Kanthi cara kasebut, bakal cocog ing salad musim semi tradisional, sing ditindakake dening umume kulawarga. Sachot apik, kubis putih garing sing seger, remuk langsung karo uyah lan gula (ing kasus kita, fruktosa!), Lan banjur dicampur karo timun sing ora lawas, cili seger, lenga kembang kembang sing ora diresiki lan acidify karo cuka utawa jus lemon. Tresno selera iki? Sungkem wiwit cilik! Namung saiki aku nindakake tanpa pemanis lan cuka - luwih apik kanggo aku. Apa karo kowe?

Lan sapa sing nyegah sampeyan nggawe senggol ing fruktosa digunakake tinimbang gula?

Elinga, sampeyan kudu sijine siji lan setengah kaping, yen ora, panganan cuci mulut bakal dadi mega manis, cloying. Hal sing padha ditrapake kanggo senggol, marmalade, woh-wohan manisan - kanthi tambahan iki sampeyan bisa gula (utawa fruktosa?) Potongan buah, woh wohan beri lan sitrus zest.

Singkat kasebut, fruktosa minangka pesaing serius gula ing pawon ing piring wong-wong sing percaya yen ana gunane. Apa sampeyan ngandel? Mesthi kita bakal mbahas babagan cara produk iki bisa mengaruhi kesehatan, sithik sithik, lan saiki aku bakal menehi saran kanggo entuk manfaat sing jelas ing wilayah liyane.

Panggunaan fruktosa ing peternakan

Saka fruktosa, sampeyan bisa nggawe perawatan manis kanggo awak.

Ing artikel babagan gula sing bisa sampeyan baca ing Solar Mint kita, aku ujar manawa produk iki asring digunakake ing kosmetologi omah minangka scrub rai alami lan kanggo sakabehane urusan.

Ing babagan iki, misale jek fruktosa bakal luwih efisien, amarga kristal-kristal kasebut luwih cilik tinimbang kristal gula, tegese bakal ngresiki kulit kanthi luwih ati-ati, nanging ing wektu sing padha luwih intensif. Dadi, yen sampeyan seneng pijet pasuryan, kanthi aman bisa nggunakake campuran lenga sayur-sayuran sing ora diresiki, digawe panas ing suhu sing nyaman, lan gula buah.

Yen sampeyan nglakoni ing musim salju kanthi lenga zaitun utawa wijen, tambah fruktosa sethithik kanggo produk pijet unik iki.

Mangkono, sampeyan bakal entuk efek "2 1" - awak bakal dibersihake saka sel-sel mati lan polusi jero lan langsung nyerep kabeh vitamin lan mineral sing dienggo lenga sing digawe panas. Cukup spa ing omah!

Dhasar kanggo agen pembersihan kasebut ora mung butter, nanging uga, contone, apelauce, oatmeal lemah, sing ana ing awake dhewe minangka kulit lembut, bubuk laut, bubuk, kosmetik, madu, produk susu-tebal. Aku yakin pas rai lan awakmu pancen seneng karo prosedur sing gampang iki.

Yen sampeyan pijet kulit nganggo fruktosa, gatekake lambe. Alon-alon digosok sawetara gula iki - supaya dheweke bakal luwih lembut, luwih cerah lan luwih dawa bakal terus lipstik. Cara sing padha bisa ditindakake sadurunge metu saka omah sadurunge nglamar dandanan.

Sawetara tukang malah menehi saran kanggo nyiram lambe sing wis dicet nganggo fruktosa, supaya bubuk direndhem sethithik banjur lebokake (!).

Aku ora angel mbayangake babagan praktik - dilat kristal nganggo gincu ... maksimal sing bisa ditindakake ing kahanan kaya ngono yaiku kanthi ati-ati mbusak serbet kasebut kanthi tliti. Apa sing bakal menehi? Dheweke ujar manawa lipstik bakal tahan luwih suwe, nanging aku durung nyoba maneh. Apa karo kowe? 😉

Yen sampeyan ora pengin nyiram godhong jeruk karo gula, rawat karo kolar renda sampeyan - mung direndhem sajrone jam sajrone sirup fruktosa kanthi konsentrasi, banjur garing ing baterei utawa srengenge. Thanks kanggo manipulasi kasebut, renda kasebut bakal dadi kaku lan bakal katon apik banget nganggo sandhangan. Kasunyatane fruktosa bisa ngganti pati, sing biasane entuk efek iki.

Katon manawa kolar manis luwih apik tinimbang pati, lan sampeyan bisa dilat kanthi keluwen. 🙂

Ora mung wong seneng permen, nanging tanduran kasebut ora mbebayani. Maksudku? Dikerteni yen mbanyoni dekorasi njero ruangan sing manggon ing pot nganggo banyu fruktosa, bakal thukul.

Yen kembang-kembang wis dipotong, mula bisa urip luwih gedhe nganggo fruktosa sing padha, nanging ora ditambahake ing panci, nanging ing vas sing dituju.

Kanthi cara, produk iki ora mung dadi kanca kanggo tanduran, nanging uga bisa dadi mungsuh. Dadi, reregetan ing sandhangan sing sampeyan hiasan suket bisa dicoba nganggo fruktosa. Sempetake karo serbuk kristal iki ing wilayah ijo ing kain, moisten banyu lan adhem kaya ing sewengi. Esuke, kanthi teori, kabeh kudu dicopot ing mesin cuci. Apa sampeyan bakal nglakoni? Aja lali cara iki ing wigati. 🙂

Ya, topik sing kapisah yaiku nggunakake fruktosa ing produksi panganan. Tas lan kothak sing ana saiki mesthi diwenehake ing papan khusus, sing dipanggonke minangka counter kanggo wong sing ngawasi kesehatan.

Mbok dina iki, sampeyan bisa nemokake meh wae produk sing ngemot woh tinimbang gula biasa.

Aku wis bola-bali ndeleng coklat, waffles, cookie, muffins, bar energi, marmalades, caramels, permen, sele, nougat, fruktosa marshmallows. Lan sampeyan uga bisa nemokake jus, omben-omben, banyu sing cemlorot, sirup, dijaga, senggol, senggol, pasta coklat karo partisipasi ing rak.

Kanthi cara, uga ditambahake kanggo panganan bayi lan, ujare, para pediatrik nyaranake menehi sub-fruktosa kanggo bayi tinimbang gula-gula gula. Nanging mukjizat kemajuan iki, luwih larang tinimbang produk sing padha, nanging gula.

Wiwitane, aku cepet-cepet ngeterake dheweke menyang kranjang konsumen, nanging aku maca komposisi sing dituduhake ing paket kasebut lan kanthi ora bisa nggawa tas utawa kothak kasebut menyang rak. Kabeh minyak sayur sing diowahi lan hidrogenasi sing padha (mung margarine!), Kabeh improvers, pewarna, perbaikan, agen anti caking ...

Apa titik sing mbayar luwih? Mbok menawa ana panemu umum nalika tuku diabetes. Nanging iku ora mesthi! Kita bakal nangani masalah iki kanthi tliti ing ngisor iki. Saiki dakkandhani, apa sampeyan tuku produk fruktosa sing luar biasa populer ing China, ing Eropa lan wis umum karo kita?

Cara milih fruktosa?

Produk iki ora duwe macem-macem jinis amarga monosakarida. Lan miturut jinis feedstock, fruktosa, minangka aturan, ora dibagi. Siji-sijine pilihan sing kudu sampeyan tindakake babagan iki yaiku sampeyan kudu milih apa sampeyan tuku gula woh ing bubuk utawa tablet. Lagi ditemokake ing persagi.

Umume fruktosa kristal ngeculke ana ing rak. Digunakake ing omah. Opsi tablet lan sulap luwih pas ing dalan utawa ing kantor. Apa sing sampeyan seneng? Aku njupuk mung wubuk.

Sadurunge tuku, priksa manawa ndelok umur produk, uga integritas kemasane. Fruktosa ing kanthong plastik tertutup kudu garing. Kanggo nguji iki, goyangake ing awang-awang lan dirungokake yen pari-parian lunga saka sudhut. Sampeyan uga apik kanggo mriksa kanthi teliti isi ing paket - priksa ketulan ing njero.

Mangkene, kabeh kawicaksanan sing bakal nulungi sampeyan milih produk manis iki.

Kepiye nyimpen fruktosa?

Ing omah, priksa manawa langsung mbukak tas kasebut lan sijine gula woh sampeyan ing panyimpenan liyane, sing luwih cocog kanggo iki. Minangka aturan, dadi jar kaca sing gampang nganggo tutup sing ketat. Sampeyan bisa milih kanggo bubuk kristal putih iki yaiku sajian keramik kaya mangkuk gula utawa, nyatane, mangkuk gula dhewe. Mung penting tutup kasebut ditutup.

Mangkono, sampeyan bakal ngirit tuku saka interaksi karo oksigen, cahya, kelembapan, lan ing pawon sampeyan bakal suwene pirang-pirang taun kanthi syukur. Kanthi cara, fruktosa, kaya wong tuwa - gula, kudu dicampur karo sendok saka wektu-wektu supaya ora mencet lan lumping.

Mupangat Fruktosa

Keuntungan utama produk iki ngluwihi gula adhine yaiku mesthine ora mengaruhi kenaikan glukosa getih amarga indeks glikemik ngisor. Ing gula, padha karo 98 unit, lan fruktosa mung 36. Kajaba iku, ora mbutuhake partisipasi insulin kanggo pangolahane. Pramila panyebaran pemanis buah ing saindenging planet minangka atribut sing bisa dimungkinkeun ing diet sehat wis entuk takeran kaya ngono - mula akeh wong sing nandhang diabetes, lan malah luwih akeh wong sing wedi entuk.
Fruktosa luwih alon tinimbang gula sing diserep menyang getih, lan ora kena diarani "kejut gula" ing awak, yaiku hiperlisemia. Kanthi cara, ing diabetes proses iki kronis. Nanging ana hiperlisemia penyakit sing beda-beda, umpamane, karo bulimia nervosa, yen wong mung ora bisa ngontrol jumlah panganan sing dipangan.
Gula woh normal normal metabolisme metabolisme, lan, ora mung mbantu diabetes, nanging uga wong sing gampang ngalami aterosklerosis.
Kajaba iku, peneliti nemokake manawa pengganti manis kasebut nyuda resiko karies lan masalah liyane sing ana gandhengane karo rongga lisan kanthi 30%. Ora fruktosa ora nyebabake bosok untu, mung kabeh pemanis lan pengganti gula minangka cariogen paling ora. Kaya sing dicritakake, akeh piala luwih becik milih sing kurang. Sanajan becik - lan ora ana "ala" kasebut.
Sanalika, piring kuning ing lapisan untu untu sing dijupuk amarga permen karat fruktosa bisa ngilangi luwih gampang tinimbang sing disuguhake kanthi panganan cuci mulut adhedhasar gula. Nalika sapisanan, kaya warta apik, nanging saestu? 😉
Fruktosa, kaya dene pemanis, menehi energi sing dibutuhake kanggo awake dhewe. Iki pancen nyata kanggo wong sing duwe gaya urip sing aktif - tukang, atlit, penari, penggerak. Iku penting kanggo entuk energi kanggo produk kanggo bocah-bocah, sing mobil sedina awan wis ora ana gangguan.
Dipercaya manawa nggunakake fruktosa ningkatake produksi seratonin - "hormon kabungahan" sing banget, sing ora ana manungsa ora apik. Nanging, sawetara peneliti nolak kasunyatan kasebut, ujar manawa ora ana pengaruh ing proses iki. Pancen, aku uga seneng bubuk gula, adoh saka bentuk alam. Luwih becik nyakot apel! 🙂
Ana panemu manawa fruktosa luwih diproses dening saluran pencernaan kita lan ora nyebabake, beda karo proses gula, fermentasi ing awak.
Sawise ing sel ati, fruktosa diowahi dadi glikogen. Lan dheweke, bakal mulihake sel-sel awak, sing penting banget kanthi stres mental lan fisik sing signifikan.
Gula woh duwe properti liyane sing migunani - mbantu ati netralake alkohol, nyepetake proses mecah getih kasebut. Dadi, keracunan alkohol, produk iki bisa menehi pitulung cepet menyang awak yen disuntik netes kanthi intravena.
Apa sampeyan ngelingi manawa kanthi kabeh kuwalitas sing migunani, fruktosa uga meh kaping pindho luwih manis tinimbang gula tradisional lan menowo? Lan, mulane, kanthi pitulung sampeyan bisa nyimpen.

Sirup jagung banget, sing ngemot fruktosa sing akeh, diakoni minangka aman kanggo kesehatan manungsa ora dening wong liya, nanging kanthi Inspeksi Saniter kanggo kualitas produk lan obat-obatan panganan. Organisasi Kesehatan Donya lan Organisasi Agrikultur Bangsa-Bangsa Bersatu mbujuk babagan iki. Lan kepiye? Ayo pungkasane ngomong babagan bahaya produk iki.

Fakta Menarik Bab Fruktosa

Suplemen panganan iki asring dilebokake ing pangan, ora mung kanggo ngganti gula, nanging uga bisa nyediakake panyimpenan luwih dawa. Sawise kabeh, fruktosa minangka pengawet sing kuat.
Dipercaya manawa barang panggang, fruktosa ditambah tinimbang gula, dadi luwih lembut lan alus. Ya, kayane wis disimpen luwih suwe, nanging ora bisa nggawe produsen. 😉 Lan uga bubuk kristal iki nduweni properti unik kanggo nglestarake warna produk rampung nganti suwe.
Kajaba iku, gula woh sing ditambah karo permen adhedhasar woh wohan beri lan woh-wohan nambah rasa lan aroma sing alami, kajaba, mesthi uga dikepung karo improvers buatan. Ketoke, iki kabeh amarga produk sing ana ing alam yaiku fruktosa - dadi kaya "minyak butter" (fruktosa fruktosa!).
Fruktosa nduweni jeneng liyane - "levulose", nanging ora akeh sing ngerti babagan iki. Apa sampeyan ngerti? 😉
Kanggo entuk 1 kilogram bahan iki, perlu kanggo ngolah sukrosa 1,5 kilogram, sing ngerti, kalebu fruktosa lan glukosa. Saiki ing jagad iki ngasilake udakara 150 ewu ton saka bubuk putih manis saben taun.
Ing awal artikel, aku nulis manawa fruktosa digawe saka penundaan pati jagung. Nanging, uga bisa dijupuk saka artichoke Yerusalem - akar manis, sing uga disebut "woh pir." Nanging, tanduran iki durung thukul ing timbangan kosmetik kaya jagung (nanging ora ana gunane!), Lan biaya kasebut dhuwur banget. Uga dheweke!
Kanthi cara, sirup jagung sing manis banget karo fruktosa wiwit digunakake minangka pemanis nalika taun 70an ing abad kepungkur. Lan ing endi sampeyan bakal mikir? Mesthi ing Amerika Serikat. Ngemot 55% saka produk sing kita minat saiki lan 45% adhine glukosa.
Wiwit wiwitan abad kaping 21 nganti 2004, jumlah fruktosa sing dikonsumsi ing jagad iki meh tikel! Produk fruktosa sing paling populer diprodhuksi ing Amerika yaiku macem-macem omben-omben.

Iki minangka produk sing bisa didol sing cocog karo nutrisi sing cocog. Ternyata uga wis disempurnakake sacara kimia, uga diresiki, kaya gula, bisa duwe efek negatif ing awak. Tulisan sing dakkandhakake wis rampung. Apa sampeyan duwe soko kanggo nambah babagan iki? Nunggu komentar sampeyan.