Napa sampeyan kudu nggunakake madu tinimbang gula

Madu nduwe komposisi vitamin lan mineral sing sugih, ngrangsang proses metabolisme ing awak lan nambah kekebalan. Diterbitake ing imbf.org

Madu duwe antibakteri, imunomodulasi, antivirus, antioksidan lan sifat liyane sing migunani kanggo awak manungsa. Ing wektu sing padha, produk gula liyane, gula, biasane diarani "racun manis", amarga sajrone urip wong nyebabake cilaka awak. Babagan ngapa madu luwih sehat tinimbang gula.

Kalori madu

Isi kalori madu luwih dhuwur tinimbang isi gula kalori. Sudu madu madu alamiah ngemot udakara 64 kalori, dene gula sing meh padha ngemot 46 kalori. Nanging trick kasebut yaiku madu luwih manis tinimbang gula. Dadi, nggunakake madu tinimbang gula sedina, awak entuk kira-kira setengah saka pirang-pirang kalori.

Nanging loro pemanis nalika kakehan bisa ngasilake bobot.

Indeks glisemik saka madu

Indikator iki nduduhake carane panganan mengaruhi tingkat gula getih. Indeks glisemik dhuwur saka produk sing terus kita mangan, ngancam diabetes, masalah bobot awak lan sistem kardiovaskular. Suda indeks iki, awak luwih cepet nyerep gula, mulane, panganan kaya mangkene luwih sehat. Indeks glikemik gula yaiku 70 unit, madu, rata-rata 49 unit. Mangan karbohidrat sing akeh ing diabetes bisa nyebabake hypoglycemia - jenuh glukosa getih sing ora cukup.

Komponen utama madu

Kalorone madu lan gula iku karbohidrat sing ngemot glukosa lan fruktosa, Insulin ora dibutuhake kanggo panyerepan, mula ora ana risiko kakehan pankreas. Sawise ing awak manungsa, komponen kasebut ora mbutuhake pangolahan tambahan ing saluran gastrointestinal, mulane bisa ngirit energi. Dheweke cepet diserep lan diserep meh kabeh, nanging, kalebu komponen madu liyane. Kaloro fruktosa lan glukosa cepet disirnakake dening awak lan bisa nyebabake pancang ing tingkat gula getih.

Proporsi glukosa lan fruktosa ing madu lan gula beda. Gula dumadi saka 50% fruktosa lan glukosa 50%. Madu ngandhut 40% fruktosa lan glukosa 32%. Sisa madu dumadi saka banyu, serbuk sari, mineral, kalebu magnesium lan kalium

Fruktosa sing wis diresiki, sing ditemokake ing pemanis, di metabolisasi ati lan digandhengake karo obesitas, hepatosis lemak, lan diabetes.

Madu Nyuda Metabolisme

Ahli nutrisi nyaranake nggunakake madu tinimbang gula yen sampeyan pengin ilang bobot. Banyu kanthi témon lan madu esuk ing weteng kosong - iki minangka resep India kuno kanggo bobot mundhut, diterangake ing Ayurveda. Ngombe kaya ngono bisa dijupuk kaping pirang-pirang dina, nanging ora luwih dhisik tinimbang 30 menit sadurunge mangan. Uga, madu mlaku kanthi es utawa teh jahe. Irisan irisan jahitan bisa dipangan karo madu kanggo ngrangsang proses metabolisme.

Madu nambah kekebalan

Madu nambah kekebalan lan migunani minangka cara umum kanggo nguatake awak manungsa. Madu nduwe pengaruh sing bermanfaat kanggo lemes gemeter, lan mbantu penyakit jantung lan weteng, lan penyakit ati. Iki ngalembut membran mukus lan mula disaranake kanggo kadhemen. Ing wektu sing padha, gula nyuda kekebalan sistem kekebalan kanthi kaping 17. Luwih akeh gula ing getih kita, luwih suwe sistem kekebalan awak. Napa diabetes mbebayani persis karo komplikasi? Ing diabetes, proses ngatur gula getih ing pankreas terganggu. Lan saya tambah ing getih, sing luwih elek sistem kekebalan awak bisa digunakake.

Kajaba iku, gula meh ora ana nutrisi sing migunani. Iki diarani "kalori kosong." Nanging madu, komposisi vitamin lan mineral sing akeh. Lan yen sampeyan nggunakake kanthi bener, bisa nyedhiyani awak kanthi kabeh bahan sing dibutuhake kanggo urip lan kesehatan.

Apa madu tenan?

Madu minangka produk alami sing digawe saka lebah saka nektar kembang. Madu wis ana ing diet manungsa wiwit jaman kuna, lan digunakake wiwit 5 500 taun kepungkur - loro minangka komponen diet lan minangka terapi lan prophylactic. Saiki, produser madu sing paling gedhe yaiku China (sing uga aktif sinau madu ing tingkat ilmiah), Turki, AS, Rusia lan Ukraina.

Wong mangan madu terus - dilebokake teh, nggunakake macem-macem piring manis lan asin ing resep, mangan lan kaya ngono.

Madu iku produk sing migunani, nanging ora duwe sifat ajaib. Produk bisa mbantu ningkatake kesehatan, nanging sampeyan ora kudu mangan kanggo nyegah utawa perawatan.

Dheweke uga ora bakal ngirit sampeyan saka bobot keluwihan - madu ora duwe sifat-sifat pembakaran lemak. Ing nalisir, kalori banget: ing 100 g - 330 kkal. Mesthi wae iki 60 kcal kurang saka gula, nanging uga akeh.

Madu utawa gula?

Dadi, sawise kabeh, madu apa liyane utawa apa produk sing padha karo gula? Mratelakake panemume beda.

Yen nganalisa nilai nutrisi, kita bakal weruh manawa loro produk kasebut ngemot karbohidrat. Lan dadi gula, lan dudu wakil liyane saka klompok karbohidrat, kayata pati utawa serat.

Bentenane utama - ing madu, ana wakil monosakarida (glukosa lan fruktosa), lan disaccharide sukrosa, lan gula mung dibentuk nganggo disaccharides (molekul sukrosa).

Indeks glisemik rata-rata madu yaiku 60. Miturut indikasi iki, ora beda banget karo gula, amarga loro-lorone ngemot meh padha karo jumlah gula gula.

Ya, ana sawetara gula sing luwih sithik tinimbang gula ing meja. Wis banyu luwih akeh, lan gula tabel ora ana crystallized, saben liyane, ana liyane gula gula. Yen sampeyan nambahake sudu madu kanggo teh, lan tanpa sudu gula, umume entuk gula sithik. Suwe-suwe, bakal entuk bathi - konsumsi gula bakal mandhek.

Nanging ora gula utawa madu, bakal menehi jumlah zat besi utawa vitamin C. Sing akeh mineral lan vitamin ing madu ora ngluwihi 3% dosis saben dina sing disaranake.

Yen sampeyan nyoba nyuda intake gula sampeyan, ora kena madu., tambahake kakehan panganan cuci mulut, percaya yen madu iku apik lan gula ora apik. Kabeh apik ing moderat.

Komposisi madu

Saliyane gula, madu uga duwe prekara liya, lan iki "ana" sing menehi madu berharga.

Pisanan, madu ngemot pirang-pirang asam sing beda (kalebu asam amino), saengga pH madu rata-rata 3,9. Asam (ing kasus iki, gondho) menehi rasa madu. Umume ing madu asam glukon, asam organik liyane ana ing jumlah sing luwih cilik.

Flavonoid, polyphenol, alkaloid, glukosaida, macem-macem enzim (umpamane catalase, diastase, invertase) lan akeh senyawa liyane ing produk tawon iki kudu matur nuwun kanggo efek madu sing migunani.

Gunggunge kira-kira 600 senyawa sing ora stabil ditemokake ing madu sing nyedhiyakake obat-obatan obat. Aldehida, keton, hidrokarbon, bénin, lan turunan, wulu lan liya-liyané kalebu senyawa kaya ngono. Nanging, logam abot kayata plumbum, kadmium, lan arsenik bisa uga ana ing permen lebah.

Flavonoid lan polyphenol minangka antioksidan utama. Sajrone analisis, ditemokake yen komposisi madu meh ana 30 macem-macem jinis polifenol.

"Komposisi mikro" madu, utawa sing ora katon karo mripat sing wuda lan ora dirasakake kanthi tunas rasa, angel dibayangake. Komponen iki tanggung jawab kanggo kasunyatan manawa madu duwe sifat sehat.

Nalika mangan madu?

Madu aktif digunakake ing obat tradisional. Nanging, bukti ilmiah wis diklumpukake cukup kanggo ngonfirmasi regane. Pasinaon nuduhake
yen tawon iki duwe efek antioksidan, anti-inflamasi lan antimikroba. Dheweke uga migunani kanggo nyegah supaya bisa nyuda resiko penyakit saluran napas, saluran pencernaan, jantung lan getih, diabetes mellitus lan onkologi.

Kanthi kalebu madu ing menu saben dina, kita ora ngerti promosi kesehatan. Nanging, ana kasus nalika kesehatan wiwit gagal, banjur panggunaan sadar produk lebah iki bisa nambah kesejahteraan. Mangkene sawetara kasus madu bisa mbantu.

Pharyngitis lan watuk. Yen tenggorokan, batuk, madu bisa ngenthengake gejala sing ora nyenengake, ningkatake turu lan nyuda inflamasi. Iki diamati ing panaliten sing nglibatake bocah lan wong diwasa.

Refluks Gastroesofagus. Ngono, madu mbantu nyegah gejala sing ora nyenengake lan nyingkirake burping.

Gastitis lan weteng ulcer. Madu ngilangi gejala gastritis, lan uga nyuda acidity ing weteng lan promosi proses penyembuhan.

Diabetes mellitus. Saliyane terapi standar, panggunaan madu bisa mbantu ningkatake kahanan pasien diabetes kanthi ngudhunake tingkat glukosa, nyuda jumlah homocysteine lan protein C-reaktif, uga normalake jumlah lipid ing getih.

Onkologi. Madu nduweni sipat sing perlu kanggo mbantu nglawan kanker. Produk tawon iki nyuda pertumbuhan sel atipikal, nglereni proses divisi kasebut lan ngaktifake sistem kekebalan awak. Dosis sing kudu ditindakake kanggo nglawan kanker sacara efektif ora ditetepake, saengga madu bisa dipangan saliyane terapi anti kanker utawa minangka prophylactic.

Penyakit kardiovaskular. Spektrum antioksidan ing madu nyuda resiko gagal jantung. Produk iki nyedhiyakake ekspansi pembuluh koroner, nyegah pembentukan bekuan getih, lan uga nyuda oksidasi lipoprotein kepadatan rendah.

Penyakit saraf. Polyphenol ing madu nyuda neuroinflammation ing hippocampus, yaiku kanthi teoritis, mbantu njaga memori sing apik. Madu uga duwe efek sing padha karo obat antidepresan lan obat narkotika, iki nglawan radikal bebas, sing bisa ngaruh ing kabeh awak, kalebu sistem saraf.

Gunggunge kira-kira 600 senyawa sing ora stabil ditemokake ing madu sing nyedhiyakake obat-obatan obat.

Ora mung manis

Madu minangka salah sawijining cara paling tuwa kanggo ngobati tatu, lan ing wektu iki efektifitas tumrap kualitas iki uga dikonfirmasi kanthi riset. Aji panaliten diterbitake ing American Journal of Clinical Dermatology, ing pundi kesimpulan yen madu minangka alat efektif sing nyepetake penyembuhan luka: mbantu mulihake jaringan lan nyuda inflamasi. Nanging, penting madu sing digunakake.

Akeh panaliten sing nggunakake madu manuka, sing duwe sifat penyembuhan sing unik. Selandia Anyar minangka tanah kelairan, amarga ana akeh wit manuka sing kembang tawon nglumpukake nektar sing cocog. Manuka madu iku larang, lan akeh pedagang sing ngapusi nganggo komposisi kasebut. Kanggo penyembuhan luka, luwih becik milih madu manuka sing disertifikasi, ing bungkusan sing ana prasasti UMF 20, nuduhake jumlah faktor manuka sing unik ing produk kasebut.

Lebah madu tawon sing diklumpukake saka kembang liya uga migunani. Mung waé yaiku madu kudu seger, ora pasteurisasi utawa dicampur karo sirup fruktosa.

Ora kakehan - kepiye?

Dipandu kanthi kasunyatan manawa sajrone awan sampeyan butuh macem-macem nutrisi (ora mung gula), aku bakal ujar manawa nganggo panggunaan madu ora bakal kakehan. 5 teh sendok saben dinane bakal cukup, kajaba sampeyan minangka atlit utawa pekerja manual sing kudu cepet mulihake energi. Nanging, irisan roti gandum wutuh karo madu njaga juru tulis kantor saka jajan utawa bar, mula mundur kaya kasebut.

Kanggo nggawe batuk, bocah-bocah disaranake mangan 1/2 teh sadurunge turu. sendok (nganti loro) madu. Wong diwasa uga kudu ngelingake langkah kasebut.

Disaranake ditrapake saka 15 nganti 30 ml madu ing luka, gumantung saka lesi kulit.

Nalika njupuk MEDotvod

Sapuan tawon ora kudu dibuwang dening wong sing duwe diabetes mellitus, uga wong-wong sing tingkat gula getih mobile, yen obat-obatan dijupuk kanggo mbenerake (konsultasi dhokter dibutuhake).

Madu minangka produk sing cukup alergen, saengga ora bisa diwenehake (seger utawa dipanaskan) kanggo bayi nganti umur setaun. Sampeyan uga kudu ati-ati nalika alergi madu, tawon lan serbuk sari: mula dadi madu lan bisa nyebabake reaksi kulit sing ora dikarepake. Kanggo ngatasi masalah, coba madu kanthi ngetrapake menyang area cilik ing cedhak sikut. Yen sawise sedina ing papan iki ora bakal ana warna abang lan gatel, sampeyan bisa terus pijet.

Wigati dicathet: ing sawetara wong, sanajan jumlah madu sing sithik bisa nyebabake reaksi alergi. Gejala sing paling umum yaiku:

asma, watuk, sesak napas, serak
kangelan ngulu
akeh
peradangan lan gatel ing lambe utawa ilat
pembengkakan saka lidah, cangkeme, tenggorokan, utawa kulit
kaget anaphylactic

Roti tawon

Saiki, ing mangsa adhem, wektu kanggo njupuk produk beekeeping iki.

Napa jenenge roti tawon iki? Mungkin amarga tawon kanthi pitulung menehi protein, vitamin lan senyawa nutrisi liyane ing awak. Madu minangka sumber energi paling utami, lan tawon ora mangan sari godhong seger. Dheweke dikirim menyang hive, dilebokake ing sel kosong madu, dicampur karo jus pencernaan lan nektar, tekan lan tutup karo lapisan madu ing ndhuwur. Dadi serbuk sari dadi tempa, proses fermentasi diwiwiti, lan produk khusus dibentuk - roti tawon, utawa roti tawon.

Roti lebah ngemot ora mung bakteri sing penting (Oenococcus, Paralactobacillus, lan utamane Bifidobacterium), nanging uga ragi lan jamur sing berharga.

Ing proses fermentasi serbuk sari, gizi individu dadi luwih gampang kasedhiya. Sawetara protein dipérang dadi asam amino, pati diowahi dadi gula sing gampang, lan vitamin dadi bioavailable. Ing aspek iki, roti tawon duwe keuntungan kesehatan sing luwih gedhe tinimbang serbuk sari seger.

Napa ora dadi ala?

Jus pencernaan tawon sugih bakteri asam laktat, sing nyuda gula ing serbuk sari, nyebabake pembebasan asam laktat, lan pH mudhun saka 4,8 nganti udakara 4.1. Tingkat pH iki luwih murah tinimbang ambang mikroorganisme patogen (pH 4.6), saengga roti lebah dilindhungi saka rusak.

Nalika digunakake?

Amarga komposisi roti lebah bisa beda-beda, angel entuk jawaban tartamtu babagan pengaruhe ing kesehatan, utamane mbandhingake asil

macem-macem pasinaon. Liyane riset wis ditindakake ing serbuk sari, komposisi lan efek kesehatan.

Pamilih beekeep lan para pemangan pukon nyaranake supaya mangan roti tawon nalika musim gugur, musim semi lan musim semi, nalika awak luwih gampang nyerang virus lan bakteri ing cuaca sing adhem, mula ora sithik produk prodhuksi seger ing panganan lan ora srengenge cukup. Perga cocog ing kasus nalika kudu ngalahake lemes, nambah swasana ati lan nambah tingkat energi. Sampeyan uga dianjurake ing kasus macem-macem penyakit kronis: anemia, constipation, penyakit jantung, penyakit ati, lsp.

Produk tawon yaiku alergen, yen ana alergi kanggo serbuk sari, roti tawon uga bisa menehi kontribusi.

Pira roti tawon sing kudu dipangan?

Ora ana saran adhedhasar ilmiah, nanging ing obat tradisional wong diwasa dianjurake mangan ora luwih saka rong sendok teh roti tawon. Bocah - ora luwih saka sendok teh. Mesthine, sampeyan ora kudu njupuk roti lebah secara harfiah kayadene roti amarga jeneng sing padha. Roti tawon ora kena dipangan kanthi jumlah sing akeh.

Sampeyan uga ora dianjurake kanggo nggunakake roti lebah sadurunge turu, amarga bisa tumindak kanthi semangat.

Luwih becik kanggo njupuk produk iki kanthi bentuk kursus - wulan kanthi interval, kaping pirang-pirang taun.

Yen roti tawon kanthi murni ora ana rasa, bisa dicampur karo madu.

Nutrisi Nilai Nutrisi *

100 tawon roti tawon ngemot:

Nilai energi - 400 kcal (ing siji sendok - 40 kcal)
Kelembapan - 24%
Protein - 23%
Gula - 40%
Lemak - 4%
Serat - 10%
Nilai nutrisi gumantung ing jinis, jumlah serbuk sari lan faktor liyane.

Komposisi roti lebah ngemot kira-kira 240 senyawa aktif biologis,
kalebu ing ngisor iki:

Vitamin: klompok B, karoten, E, D, K lan C.
Mineral: wesi, fosfor, kalsium, selenium, potasium, magnesium lan mineral liyane kanthi jumlah sithik.
Asam amino, kalebu kabeh sing penting.
Antioksidan: fénom, flavonoid, phytosterol, lsp.
Enzim lan koenzim: amilase, fosfatase, kosimase, lsp.

Properti sing akeh regane serbuk sari lan tawon

Antibakteri - Kuwasa mengaruhi bakteri Gram + lan Gram-, uga macem-macem jamur.

Anticancer - efek sitotoksik amarga utamane kanggo senyawa fenolik. Antioksidan sing ora ngemot fenol uga penting.

Antioksidan - sebilangan polyphenol sing akeh, bebarengan karo tocopherol lan karotenoid, nglawan radikal bebas kanggo nyegah efek negatif kanggo kesehatan.

Gula - Perga ngemot akeh protein lan asam amino, gula lan asam lemak sing berharga.

Hepatoprotektif (nglindhungi ati) - bisa ngedhunake tandha stres oksidatif lan nambah paramèter biokimia getih.

Anti-inflamasi - asam fenolik, flavonoid lan phytosterol - bahan utama sing menehi efek anti-natoni.

Kardioprotektif (nglindhungi jantung) - kanggo efek sing migunani ing sistem jantung lan sirkulasi, siji kudu matur nuwuhake asam lemak, fosfolipid, flavonoid, phytosterol lan tocopherol.

Nyuda anemia - mangan roti tawon lan serbuk sari bisa nambah tingkat hemoglobin.

Nilai nutrisi madu 100 g produk

Nilai nutrisi coklat * gula 100 g produk

Bandhingake madu lan gula, kepriye bedhane lan uga padha

Kaping pisanan, gula digunakake kanggo menehi panganan manis, dene madu uga bisa digunakake minangka sajian mandiri. Benten kaping pisanan iki ora ngganggu komposisi sakabèhé, lan madu lan gula nggawa karbohidrat, ngemot glukosa lan fruktosa, sing, nalika dicerna, tumindak kanthi cara sing padha, yaiku:

Fruktosa ngalangi ati, sing bisa nyebabake munculake bobot kakehan, sing dikandhakake ing akumulasi lipid ing jaringan ati, diabetes.
Kanthi karusakan fruktosa lan glukosa ing awak manungsa, jumlah gula sing tambah akeh katon.

Minangka kanggo isi glukosa lan fruktosa ing panganan manis, pratondho iki beda-beda:

Komposisi madu: 40% nganti 30% (fruktosa lan glukosa) lan 30% (banyu, serbuk sari, mineral),
Komposisi gula: 50% nganti 50% (fruktosa lan glukosa).

Properti sing padha karo swas, padha bisa kanggo menehi panganan, dene indeks glikemik madu luwih murah tinimbang gula. Babagan iki, gula ngidini sampeyan cepet nambah tingkat gula getih, amarga ngemot fruktosa luwih akeh lan kurang mineral sing migunani.

Minangka kanggo isi kalori, luwih dhuwur ing madu, sanajan luwih manis tinimbang gula, saengga bagean sing luwih cilik bakal dibutuhake kanggo kepenak. Ing kasus apa wae, produk kasebut ora kudu dikendhaleni, mula ana akibat, utamane wong bisa kanthi cepet ngasilake bathi.

Apa madu?

Ora ana sing nate mikir yen nggunakake gula minangka obat, nanging madu wiwit biyen dikenal minangka penyembuhan sing kuat. Produk alami iki diprodhuksi dening tawon, gumantung saka tlatah lan wektu ngembangake tanduran, madu bisa duwe warna sing beda. Linden, kembang srengenge, warna emas, nalika cahya akasia, lan soba, sebaliknya, coklat peteng.

Saliyane fruktosa lan glukosa sing disebutake, madu kalebu komponen vitamin lan mineral, asam amino, enzim, iku antioksidan sing kuat. Ing madu peteng, komposisi kasebut luwih fokus, luwih unggul tinimbang jumlah antioksidan lan enzim. Dibandhingake karo gula, sing dipikolehi kanthi ngolah, madu luwih lincah lan ora mbutuhake dimurnian tambahan.

Mupangat madu:

Produk kasebut bisa nylametake wong saka batuk, netralake bakteri sing wis nambah ing tenggorokan, nggampangake ambegan, nguatake sistem kekebalan awak.
Madu nyenengake kahanan alergi. Panliten nuduhake yen ing ngarsane alergi kanggo serbuk sari Birch, pasien diwenehi madu birch, sing dikurangi ngatasi gejala alergi.
Madu minangka antiseptik sing bisa netralake mikroba, manawa nggunakake internal utawa panggunaan eksternal. Asil panaliten nuduhake manawa kanthi bantuan madu, sampeyan bisa nambani luka, ulkus, uga disaranake nggunakake kanggo ngobong, anané dermatitis seborrheic. Kanggo ngilangi sing terakhir, dianjurake nggunakake madu non-pasteurized.
Vitamin lan mineral sing ana ing madu bisa nambahi sifat pelindung awak, wong dadi tahan kanggo serangan njaba virus lan infeksi.
Madu ngemot enzim sing nduwe pengaruh positif ing saluran pencernaan.

Apa gawe piala ing madu

Produk kasebut nduwe isi kalori sing dhuwur, siji sithik ngemot luwih saka 60 kalori, dene gula sing padha karo meh padha 50 kalori. Konsumsi madu sing berlebihan minangka ancaman langsung kanggo ngasilake bobot.
Dilarang menehi madu marang bocah nganti setaun, bisa nyebabake botulisme bocah. Penyakit iki ora asring banget, bocah sing luwih tuwa ora kena pengaruh, lan ing bayi bisa ngindhari awake dhewe kanthi bentuk alangan usus, lesu, lan nangis sengit.
Produk beekeeping nyumbang kanggo nambah gula getih, kanthi konsumsi sing asring lan ora normal, iki bisa nyebabake diabetes, kelemon, lan masalah karo sistem kardiovaskular.

Apa gula sing apik?

Produk manis dipikolehi kanthi ngolah tebu utawa beets gula, proses iki ditindakake ing lingkungan produksi, nggunakake perawatan khusus. Gumantung saka bahan mentah lan jinis produksi, gula bisa beda-beda warna, putih lan coklat, ana uga bubuk, gula mentah sing ora diresiki. Umume umume, gula putih lan coklat digunakake minangka panganan. Sing terakhir dadi luwih migunani, amarga ngemot unsur trace sing sithik.

Gawe Gula

Indeks glikemik sing dhuwur nyebabake peningkatan gula getih kanthi cepet. Langsung sing cetha nggegirisi wong kanthi energi, lan uga cepet, sawise suwe, gangguan, keletihan umum, rasa ngantuk katon, lan kapasitas kerja ilang. Ing mangsa ngarep, jeron kasebut bisa nyebabake diabetes tipe 2, lan panggunaan sing berlebihan lan asring, nyebabake obesitas, penyakit jantung.
Metabolisme fruktosa masalah nempatake stres ing ati, sing bisa nyebabake deposisi lemak ing ati, ing tembok pembuluh kolesterol getih lan entuk bobot bobot sakabèhé.
Masalah liyane babagan gula yaiku formasi karies.
Kurang enzim sing ditemokake ing madu ngrumati proses pencernaan gula.

Madu lan gula, kabeh pro lan kontra utawa apa sing luwih apik digunakake?

Saka kabeh sing kasebut ing ndhuwur, bisa uga disimpulake manawa madu lan gula kanthi konsumsi sing ora normal bisa nyebabake pembentukan diabetes jinis 2, obesitas, penyakit jantung. Mula, ing kasus apa wae, proses iki kudu dipantau. Minangka kanggo manis, madu isih luwih migunani, luwih becik dicerna, nggawa vitamin, unsur mikro lan makro, enzim, asam amino, lan menehi sumbangan kanggo sistem kekebalan awak.

Kajaba iku, madu minangka antioksidan sing kuat, ngilangi efek negatif saka radikal bebas ing awak, sing nyegah tuwa. Nganggo madu kanthi jumlah sing sithik, sampeyan ora bakal nanggung risiko, nanging mung nguatake awak. Sawise mutusake kanggo ngganti gula nganggo madu, luwih becik tuku produk warna-warna gelap, ngemot enzim liyane lan bahan liyane sing migunani. Kanggo jumlah gula utawa madu, sing bakal aman kanggo manungsa, tokoh ing ngisor iki miturut norma saben dina muncul:

Wanita ora luwih saka 6 sendok teh.
Pria ora luwih saka 9 sendok teh.

Iki minangka norma saben dina, sing ora kudu diluwihi; ditarik dening ilmuwan Amerika saka Association Cardiology. Jumlah gula sing dikonsumsi ora luwih saka 100 kalori kanggo wanita lan 150 kalori kanggo wong lanang, yaiku sirup, nectar, sing ora bisa diukur nganggo sendok.

Saran medis kanggo nyuda pelayanan madu lan gula

Sampeyan digunakake kanggo terus nambah rasa manis teh, mangan madu kanthi kapisah, banjur gunakake bagian separo kaya biasane. Tinimbang rong soto, tambahake siji, lan sawise digunakake, baline suda setengah. Pendhapat kasebut tanpa akeh usaha bakal nyuda jumlah gula sing dikonsumsi.
Yen sampeyan pengin mungkasi nggunakake gula, ganti karo rempah-rempah sayur-sayuran lan ekstrak herbal. Sawetara vanilla, kayu manis, jahe bakal ngowahi rasa, nggawe pengganti kanggo legi. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah manis kanggo ombenan lan jajanan, cereal.
Gunakake puree woh saka apel, pisang tinimbang gula, mesthine pengganti ora bakal bisa digunakake kanggo teh, nanging bakal migunani kanggo sereal minangka sajian sing kapisah. Iki ditrapake kanggo woh-wohan seger lan sayuran, nanging ora ana kaleng ing sirup.

Kelet ing pakewuh, mula yen madu utawa gula ora bakal cilaka sampeyan, nanging luwih becik bisa netepi saran saka dokter, ngganti madu nganggo gula.

Yen sampeyan nemokake kesalahan, pilih seksi teks banjur pencet Ctrl + Ketik.

Manungsa waé: informasi ing artikel kasebut kanggo tujuan informasi mung. Apike kanggo konsultasi karo dokter (dokter) sadurunge ngetrapake saran sing dijelasake ing artikel kasebut.

Apa sampeyan seneng karo artikel? Langganan ing Yandex Zen. Kanthi langganan, sampeyan bakal ngerti kabeh artikel sing paling menarik lan migunani. Go lan langganan.

Apa sing ana ing jero?

Ing sendok madu ana vitamin B (sing dibutuhake kanggo rambut sing apik lan kuku sing kuwat, uga kanggo njaga metabolisme sing tepat), asam askorbat (nglindhungi awak saka macem-macem infeksi lan nyuda proses tuwa), kalsium sing dibutuhake kanggo untu, kalium sing migunani kanggo jantung, penting kanggo getih, wesi penting kanggo kesehatan sistem reproduksi.

Kajaba iku, madu bisa digunakake minangka prophylactic ing mangsa kadhemen, amarga ngemot bahan khusus sing mbantu nyuda manifestasi penyakit kasebut. Leres, produk kasebut mung efektif yen selesma durung berkembang, nanging ora mungkin ngobati penyakit sing diabaikan mung kanthi bantuan madu.

Glepung pilihan

Nalika milih madu, mula ati-ati menehi macem-macem. Gumantung saka sumber sumber, madu yaiku madu lan kembang. A lembah minangka sap sing disembunyikan dening godhong wit. Kanggo rasa, pad iki cukup kaya nectar kembang, lan yen ora ana padang rumput kembang sing cedhak, tawon ora nyuda bahan-bahan mentah kayu. Leres, sanajan mirip karo rasa, madu madu ora migunani tinimbang karo kembang madu. Biasane duwe iyub-iyub sing luwih peteng lan kurang ambune nektar tanduran. Madu kaya kaya mangkene digunakake minangka tambahan kanggo confectionery.

Shades madu kembang beda banget - saka cahya kuning nganti coklat abang lan coklat. Varietas madu saka cahya saka inflorescences linden, kembang, akasia, peteng - saka soba, susu.

Kadhangkala, adol sampeyan uga bisa nemokake madu palsu. Iki dijupuk yen tawon ora dibebasake saka hives lan panganan karo sirup gula. Mupangat saka produk kaya ngono ora luwih saka gula biasa. Susah, ora bisa ngerteni madu kaya tanpa analisis kimia khusus. Mula, sampeyan kudu mung gumantung ing integritas sing adol.

Toko madu sing dituku kudu ana ing gelas utawa wadhah kayu sing ditutup, adoh saka produk sing mambu banget - madu cepet nyerep bau.

Referensi kita

Sapi madu minangka karbohidrat sing sederhana: glukosa, fruktosa lan sukrosa. Madu udakara luwih larang tinimbang gula. Isine meh kabeh vitamin, sanajan kanthi jumlah mineral, mineral, uga asam lan enzim organik. Alkaloid, antibiotik lan bahan aktif biologis liyane ditemokake ing madu alami, sing bisa migunani ing sawetara penyakit. Nanging, iki mung ditrapake kanggo alam, lan ora kanggo nyebut madu, nalika tawon diwenehi sirup gula.

100 g madu ngemot 328 kcal, lan 100 g gula - 399 kkal.

Madu luwih migunani tinimbang gula, nanging dosis saben dina ora ngluwihi 30-60 g, dipérang dadi pirang-pirang dosis. Nanging ing wektu sing padha, perlu kanggo nyuda konsumsi gula-gula liyane kanthi tingkat 1 g gula = 1,25 g madu.

Madu madu sing cocog

Sifat madu gumantung saka jinis nektar kembang lan wektu pangumpulanane. Asring ing winemaking nggunakake kembang May, akasia utawa linden madu, amarga jinis iki duwe pengaruh minimal ing organoleptik anggur.

Heather lan chestnut menehi pait, kembang srengenge nggawa astringensi sing gedhe banget, lan madu soba - nada karamel lan kerusuhan sing kuat.

Madu akasia - pilihan sing paling apik

Penting banget kanggo ngerteni kualitas madu, amarga produk sing dituku saka pembekal sing ora dipercaya bisa uga ngemot kotoran (glepung, pati, molass, lan sapiturute), sanajan konsentrasi cilik bakal ngrusak anggur.

Ing madu sing luwih segar, sing luwih apik, nanging apa wae, sanajan ana gula-gula.

Proposal ganti gula karo madu ing anggur

Madu ngemot saka 65,6 nganti 84.7% gula, rata-rata 76,8%. Iki tegese kanggo ngganti gula 1 kg ing resep, dibutuhake kudu diresepake 1.3002 kg. Indikasi sing luwih akurat kanggo isi gula saka wort bisa dipikolehi kanthi nggunakake metomotor-gula meter.

Sampeyan uga kudu dielingake yen 1 kg gula ngisi volume 0.6 liter, lan 1 kg madu - 0,893 liter. Ing kasus madu, ngedhunake kaasaman wort karo banyu utawa jus cair mbutuhake 0,293 liter kurang.

Nyiyapake madu kanggo anggur

Sembarang madu ngemot impurities sing mbebayani kanggo anggur:

patogen sing nyebabake penyakit anggur,
ampas lilin lan mambu lilin, sing ngrusak organoleptik,
protèin - mènèhi kerusuhan sing tetep,
pengawet alami sing ngganggu fermentasi ragi anggur,
asam organik - ora bisa ngganti rasa ngombe.

Siji-sijine cara kanggo ngilangi kekurangan kasebut yaiku nggodhok. Sawise perawatan panas, madu bakal ilang sifat sing migunani, nanging bakal dadi aman kanggo aplikasi wort.

Nggodhok minangka siji-sijine cara kanggo nambah madu tanpa anggur tanpa risiko.