Panganan Indeks Glikemik Sedulur

Indeks glisemik minangka indikasi utama babagan cepet produk kasebut diserep dening awak, sepira insulin lan glukosa munggah sawise mangan. Gumantung ing tingkat asimilasi, Michel Montignac, ahli nutrisi Prancis sing misuwur, ngenali telung kategori panganan: GI rendah, medium, lan dhuwur. GI sing dhuwur kalebu produk roti, manis, glepung, lemak. Dheweke ngganggu entuk awak sing langsing, rusak kilogram tambahan.

Kanggo wong sing pengin ilang bobot, dokter nyaranake nggunakake karbohidrat kanthi indeks glisemik sing sithik - karbohidrat alon. Diwenehi nggunakake GI rata-rata yen sampeyan wis ngasilake asil tartamtu supaya bisa ilang bobot: sawetara woh, sayuran. Ing tahap pungkasan, nalika ana wong sing njaga bobot lan slim, mangan klambi diidini, sampeyan bisa mangan roti gandum lan panganan mbebayani kanthi indeks glikemik sing dhuwur.

Apa sing mengaruhi

Saliyane nyatane yen mangan panganan sing ngemot gula lan bahan liyane sing mbebayani nyebabake peningkatan insulin lan glukosa, indikator iki uga mengaruhi:

• raos kebak. Iki amarga kasunyatane produk roti, permen, permen ora puas kaya rasa bijirin, pasta saka gandum durum, lan sapiturute.
• miturut cacahing kalori sing didhahar. Miturut panaliten, wong-wong sing mangan akeh panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur entuk 90 kalori luwih akeh tinimbang subjek liyane. Babagan iki ana gandhengane karo kasunyatan manawa permen lan glepung cepet digunakke, mula ana kepinginan kanggo mangan panganan liyane sing luwih cepet,
• kanggo bobot awak. Wong sing seneng panganan kanthi karbohidrat sing cepet, luwih gedhe tinimbang sing luwih seneng panganan sing kurang kalori. Panganggone produk GI sing murah kanggo bobot awak mudhun kanggo mbantu nambah bobot luwih cepet.

Nanging, sadurunge mangan panganan kaya ngono, sampeyan kudu ngunjungi dhokter sing bakal mriksa status kesehatan. Aja lali manawa gula getih rendah bisa nyebabake kahanan hipoglikemik. Kahanan iki bakal ngaruh efek kesehatan, risiko ngembangake patologi bakal saya tambah. Aja mung mangan karbohidrat sing kompleks. Yen sampeyan bisa ngontrol tingkat sing dipangan, esuk bagian cilik ing wayah esuk ora bakal lara.

Apa indeks glisemik rendah?

Cathetan! Dikenal yen karbohidrat, sing diturunake glukosa, nyumbang kanggo pembentukan insulin. Dheweke sing mbantu awak nglumpukake lemak awak.

Indeks glikemik rendah minangka indikator sing nemtokake sifat produk sing migunani. Angka ana sawetara saka 0 nganti 40 kanthi skala 100 unit.

Sampeyan ditemokake yen panganan sing duwe indeks glisemik rendah ora nyebabake kenaikan gula getih. Kajaba iku, kanthi cepet diserep, nyedhiyakake awak kanthi energi sing dibutuhake lan migunani kanggo wong diabetes lan wong sing duwe kabotan.

Cathetan! Karbohidrat kompleks lan prasaja dipisahake. Yen prodhuk kasebut nduweni GI sing kurang, iki tegese isi bahan organik saka kategori pertama. Nalika mlebu awak manungsa, diproses alon-alon. Minangka asil lonjong, ora ana level gula sing dideleng.

Panganan GI sing kurang kalebu serat lan kalori sing paling sethithik. Sanajan iki, rasa keluwen ngilangi wong sawise digunakake kanggo wektu sing suwe. Iki minangka kauntungan kanggo panganan kaya ngono nalika ilang bobote.

Tabel Indeks Glikemik Kurang

Kaping pisanan, kudu dielingake yen faktor utama sing bisa ngowahi GI, loro-lorone ing arah nyuda lan nambah, yaiku proses kuliner. Minangka conto, ing ngisor iki bisa dikutip: ing wortel mentah indikator iki ana 34, lan ing sayuran sing padha ing bentuk pindang - 86. Kajaba iku, beras sing disigar lan gula sing wis dirampung uga duwe GI sing tambah. Iki tegese produk sing padha bisa duwe indeks glikemik sing beda, gumantung karo cara diproses. Malah woh sing seger, amarga akeh serat sing ana, wis luwih murah tinimbang jus sing dipotong saka bubur kasebut.

Indeks glikemik uga luwih suda yen produk akeh protein lan lemak. Bahan-bahan organik kasebut ndadekake proses asimilasi pati sing ana ing jerone luwih alon, saéngga nambah wektu kanggo nyerna komponen sing migunani.

Sampeyan uga penting kanggo dicathet yen indeks glikemik dipengaruhi dening tahap kadewasaan buah lan sayuran. Upaminipun GI luwih dhuwur ing gedhang tanpa kukul (nganti 45) tinimbang sing wis mateng (nganti 90).

Kadhangkala panganan kanthi indeks glikemik sing kurang asem. Minangka kanggo uyah, sebaliknya, nambah indeks glikemik.

Kaya sing sampeyan ngerteni, pencernaan panganan kabeh luwih akeh tinimbang dibungkus produk grated. Amarga kasunyatan kasebut, ora angel guess, yen sepisanan, GI bakal luwih murah.

Tabel ing ngisor iki nyathet produk sing duwe indeks glisemik sing sithik.

Panganan sing kurang-GI kalebu woh-wohan sing ora mateng lan asam, uga sayuran dudu pati. Woh wohan beri asring kalebu klompok. Contone, raisins utawa apricot garing, sing ngemot gula sing akeh banget.

Isi sing akeh karbohidrat komplek nggawe bubur. Wong-wong mau dikandhakake kanthi kuwat karo produk kanthi indeks glikemik sing sithik. Mangkono porridges sing dimasak ing banyu dianjurake supaya bisa mangan karo panganan. Dheweke ora mung menehi ancaman marang awak, nanging uga kosok baline, migunani banget. Sawise mangan sereal, rasa kenyang terus suwe, karbohidrat sing angel nggawe komposisi kasebut alon-alon diproses lan diowahi dadi polisakarida. Nanging, kabeh ndhuwur ora ditrapake kanggo sereal cepet, sing cukup kanggo pour banyu sing nggodhok. Panganan sing kaya mangkene dianjurake supaya ora diindhari sanajan saka wong sing sehat.

Jinis ora dadi kabutuhan kanggo wong sing mutusake diet glikemik sing sithik. Beda karo woh-wohan kasebut amarga ora duwe serat, saengga GI cukup dhuwur. Siji-sijine pengecualian yaiku jus sing dipotong saka sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri kanthi kandungan asam sing dhuwur. Apike kanggo kalebu ing diet, amarga dheweke duwe GI sing kurang lan iki minangka sumber vitamin utama.

Cathetan! Ana panganan indeks nol glikemik. Sing, dheweke ora duwe indikasi iki. Produk kasebut kalebu minyak. Dheweke ora kalebu karbohidrat. Dhaptar produk kanthi indeks glikemik ora kalebu daging, uga iwak.

Produk susu kurang saka karbohidrat, saengga GI sithik.

GI lan bobot mundhut

Nutrisi asring nggunakake tabel panganan indeks glikemik sing rendah nalika nyusun panganan kanggo pasien. Dikenal yen konsumsi panganan kasebut nyebabake kelangan kilogram. Ana diet tartamtu sing digunakake kanggo bobot awak, sing adhedhasar indikator iki.

Cathetan! Akeh sing asring mbingungake konsep "indeks glisemik" lan "konten kalori." Iki minangka kesalahan utama kanggo nyusun panganan kanggo wong sing kudu bobote, lan diabetes. GI minangka indikasi sing nuduhake tingkat karbohidrat, lan isi kalori minangka jumlah energi sing lumebu ing awak manungsa. Ora saben produk sing ngemot kalori sing sithik, nduweni GI sing sithik.

Miturut rekomendasi para ahli nutrisi, panganan saben dina kanggo wong sing nyoba bobote bobote kalebu sayuran sing nguatake awak kanthi komponen sing larang regane. Kajaba iku, kanggo nedha awan, sampeyan bisa mangan legum, woh-wohan, bijirin, produk susu.

Kanggo panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur, para ahli nutrisi ora nyaranake ngilangi diet, nanging mung mbatesi konsumsi. Roti putih, kentang lan panganan liyane kudu ditampilake ing menu kasebut. Miturut para ahli nutrisi, bebarengan karo panganan sing duwe GI sing kurang, kudu mangan panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur, nanging kanthi alesan.

Penting! Siji cara utawa liyane, mung spesialis sing kudu nggawe diet. Yen ora, mbuwang awak saka bahan sing migunani sing dibutuhake kanggo fungsi sing cocog, sampeyan mung bisa gawe piala.

Sampeyan uga penting kanggo dipikirake manawa saben organisme beda-beda ing asupan karbohidrat sing beda. Faktor sing mengaruhi proses iki kalebu umur. Awak sing diwasa luwih cenderung nglumpukake lemak tinimbang sing enom. Sing penting penting yaiku ekologi papan sing dienggoni wong. Udhara sing wis kena banyu ngrusak kesehatan lan nyuda aktivitas kabeh organ lan sistem. Peranan penting dimainake dening metabolisme. Kaya sing sampeyan ngerteni, yen luwih kalem, wong tundhuk. Tingkat kerusakan bahan organik kena pengaruh administrasi narkoba. Mesthine, aja lali babagan kegiatan fisik, sing dadi peran gedhe kanggo ilang bobot.

Mangkono, indeks glisemik minangka indikasi sing penting banget sing kudu sampeyan gandhengake nalika nyusun panganan kanggo wong diabetes lan pengin bobote. Nanging wong sing sehat kudu ngonsumsi panganan sing gedhe banget kanthi GI sing dhuwur. Yen ana produk kanthi indikasi 70 utawa luwih, bisa uga diarani "kejut glikemik".