Glikogen lan fungsine ing awak manungsa

Saham glikogen ing bentuk granul cilik disimpen ing jaringan ati lan otot. Kajaba iku, polisakarida iki ana ing sel saka sistem saraf, ginjel, aorta, epitelium, otak, ing jaringan embrio lan ing mukosa uterus. Ing awak diwasa, biasane ana kira-kira 400 g zat kasebut. Nanging, kanthi cara tambah gedhe, awak utamane nggunakake glikogen otot. Mula, para binaragawan udakara 2 jam sadurunge latihan kudu nambahi awake dhewe karo panganan karbohidrat kanthi suplemen.

Sipat biokimia

Ahli kimia nyebat polisakarida kanthi formula (C6H10O5) n glikogen. Jeneng liya kanggo zat iki yaiku pati kewan. Lan sanajan glikogen disimpen ing sel kewan, nanging jeneng iki ora bener. Zaman kasebut ditemokake dening ahli fisiologis Prancis Bernard. Meh 160 taun kepungkur, ilmuwan pisanan nemokake karbohidrat "ekstra" ing sel ati.

Karbohidrat "ekstra" disimpen ing sitoplasma sel. Nanging yen awak ngrasakake kekurangan glukosa, glikogen dibebasake lan mlebu aliran getih. Nanging, sing menarik, mung polysaccharide sing diklumpukake ing ati (hepatocide) sing bisa ngowahi dadi glukosa, sing bisa nggawe jenuh "keluwen". Cadangan glycogen ing wesi bisa nganti 5 persen saka massa, lan ing awak diwasa bisa uga sekitar 100-120 g. Hepatocides tekan konsentrasi maksimal kira-kira setengah jam sawise dhaharan jenuh karbohidrat (confectionery, glepung, panganan pati).

Minangka bagéan saka otot, polysaccharide ngenggoni ora luwih saka 1-2 persen massa jaringan. Nanging, amarga total wilayah otot, dadi jelas yen "celengan" glikogen ing otot ngluwihi kakehan barang ing ati. Kajaba iku, karbohidrat sing sithik bisa ditemokake ing ginjel, sel glial otak lan ing sel getih putih (sel getih putih). Mangkono, total cadangan glikogen ing organisme diwasa bisa meh setengah kilogram.

Sing nggumunake, saccharide "cadangan" ditemokake ing sel sawetara tanduran, ing jamur (ragi) lan bakteri.

Peranan glikogen

Glikogen utamane klempakan ing sel ati lan otot. Lan kudu dingerteni manawa loro sumber energi serep kasebut duwe macem-macem fungsi. Polysaccharide ati nyedhiyakake glukosa ing awak sakabehe. Yaiku, tanggung jawab stabilitas tingkat gula getih. Kanthi kegiatan sing berlebihan utawa ing antarane panganan, tingkat glukosa plasma mudhun. Lan supaya ora hipoglikemia, glikogen sing ana ing sel ati mudhun lan mlebu aliran getih, level indeks glukosa. Fungsi ati ing babagan iki ora kudu diremehake, amarga pangowahan tingkat gula ing endi wae ngalami masalah serius, sanajan pati.

Cadangan otot kudu njaga sistem muskuloskeletal. Jantung uga otot sing nduwe toko glikogen. Ngerteni iki, dadi jelas kenapa umume wong duwe masalah jantung sawise pasa kanthi berpuasa utawa karo anorexia.

Nanging yen kakehan glukosa bisa disimpen ing glikogen, mula pitakon: "Napa panganan karbohidrat sing disimpen ing awak kanthi lemak?". Ana uga panjelasan babagan iki. Toko glikogen ing awak ora dimensi. Kanthi kegiyatan fisik sing sithik, cadangan pati kewan ora kudu dihabiske, mula glukosa diklumpukake ing bentuk liya - ing bentuk lipid ing kulit.

Kajaba iku, glikogen perlu kanggo katabolisme karbohidrat kompleks, melu proses metabolik ing awak.

Sintesis

Glikogen minangka cadangan energi strategis sing disintesis ing awak saka karbohidrat.

Wiwitan, awak nggunakake karbohidrat sing dipikolehi kanggo tujuan strategis, lan isih digunakake kanggo udan. Kekurangan energi minangka alesan pecahan glikogen nganti glukosa.

Sintesis zat kasebut diatur dening hormon lan sistem saraf. Proses iki, utamane ing otot, "memicu" adrenalin. Lan risak pati kewan ing ati ngaktifake glukagon hormon (diproduksi dening pankreas sajrone pasa). Hormon insulin tanggung jawab kanggo nyintesis karbohidrat "cadangan". Proses dumadi saka sawetara tahap lan kedadeyan eksklusif sajrone mangan.

Glikogenosis lan kelainan liyane

Nanging ing sawetara kasus, pecahan glikogen ora kedadeyan. Akibaté, glikogen nglumpukake ing sel kabeh organ lan jaringan. Biasane, pelanggaran kaya iki diamati ing wong sing kelainan genetik (disfungsi enzim sing perlu kanggo risak zat kasebut). Kahanan kasebut diarani istilah glikogenosis lan ditugasake ing dhaptar patologi resesif autosomal. Nganti saiki, 12 jinis penyakit iki dikenal ing obat, nanging nganti saiki mung setengah saka wong sing nyinaoni.

Nanging iki ora mung patologi sing ana hubungane karo pati kewan. Penyakit glikogen uga kalebu aglikogenosis, kelainan diiringi anané lengkap enzim sing tanggung jawab kanggo sintesis glikogen. Gejala penyakit - ngucapake hypoglycemia lan konvulsi. Ngarsane aglycogenosis ditemtokake dening biopsi ati.

Kabutuhan awak kanggo glikogen

Glikogen, minangka sumber energi serep, penting kanggo mulihake kanthi rutin. Dadi, paling ora, para ilmuwan ujar. Aktivitas fisik sing tambah bisa nyebabake total cadangan karbohidrat ing ati lan otot, sing minangka akibat bakal mengaruhi kegiatan penting lan kinerja manungsa. Minangka akibat saka diet bebas karbohidrat, toko glikogen ing ati wis sithik nganti nol. Resep otot dikurang nalika latihan kekuatan sing kuat.

Dosis glikogen paling minimum saben dina saka 100 g lan ndhuwur. Nanging tokoh iki penting kanggo ditambah karo:

kuat fisik,
kegiatan mental sing ditingkatake,
sawise diet "keluwen".

Sebaliknya, ati-ati panganan sing sugih glikogen kudu diobati karo wong sing disfungsi ati, kurang enzim. Kajaba iku, diet glukosa sing dhuwur nyedhiyakake panyebaran asupan glikogen.

Panganan kanggo panyimpenan glikogen

Miturut peneliti, kanggo akumulasi glikogen sing cukup udakara 65 persen kalori awak sing kudu ditampa saka produk karbohidrat. Utamane, kanggo mulihake cadangan pati kewan, penting kanggo ngenalake produk roti, bijirin, bijirin, macem-macem woh-wohan lan sayuran menyang panganan.

Sumber glikogen paling apik: gula, madu, coklat, marmalade, senggol, tanggal, kismis, ara, pisang, semangka, persimmon, pastri manis, jus buah.

Efek glikogen ing bobot awak

Para ilmuwan wis nemtokake manawa kira-kira 400 gram glikogen bisa nglumpukake ing awak diwasa. Nanging para ilmuwan uga nemtokake manawa saben gram glukosa cadangan ngemot udakara 4 gram banyu. Dadi, ternyata 400 g polysaccharide kira-kira 2 kg saka solusi banyu glikogenik. Iki nerangake kringet sing berlebihan sajrone latihan: awak nggunakake glikogen lan sekaligus kelangan 4 kali luwih adi.

Properti glikogen iki uga nerangake asil cepet saka diet ekspres kanggo bobot awak. Diet bebas karbohidrat nyebabake konsumsi glikogen, lan uga - cairan saka awak. Banyu siji liter, sing ngerti, yaiku bobote 1 kg. Nanging sanalika wong bali menyang diet normal sing ngemot karbohidrat, cadangan pati kewan dibalekake, lan karo cairan kasebut ilang sajrone wektu diet. Iki minangka asil saka asil jangka pendek bobot mundhut ekspres.

Kanggo penurunan bobot awak sing efektif, para dokter menehi saran ora mung kanggo nyemak diet (luwih milih protein), nanging uga nambah kegiatan fisik, sing nyebabake konsumsi glikogen cepet. Kanthi cara, peneliti ngetung yen latihan kardio intensif 2-8 menit cukup kanggo nggunakake toko glikogen lan ilang bobote. Nanging rumus iki mung cocog kanggo wong sing ora duwe masalah jantung.

Defisit lan keluwihan: carane kanggo nemtokake

Organisme sing ngemot berlebihan bagean saka glikogen kamungkinan kanggo nglaporake iki kanthi pembekuan getih lan fungsi ati sing rame. Ing wong sing duwe kelebihan cadangan polysaccharide iki, cacat usus uga dumadi, lan bobot awak mundhak.

Nanging kekurangan glikogen ora ngliwati awak tanpa tilak. Kurang pati pati bisa nyebabake gangguan emosi lan mental. Ana apathy, depresi. Sampeyan uga bisa Suspect penurunan energi energi ing wong sing ngalami kekebalan lemah, memori ora apik, lan sawise mundhut otot otot sing abot.

Glikogen minangka sumber energi penting kanggo awak. Kerugian ora mung nyuda nada lan penurunan vitalitas. Kekurangan zat bakal mengaruhi kualitas rambut lan kulit. Lan sanajan kelangan sumorot ing mripate uga nyebabake kekurangan glikogen. Yen sampeyan ngeweruhi gejala kekurangan polysaccharide, wektu kanggo mikir babagan nambah panganan.

Glikogen fungsi ing awak

Glikogen yaiku polysaccharide, pambentukan sing dumadi ing basis residu glukosa sing diproses dening awak. Iki penting banget lan salah sawijining "safes" utama kanggo nyimpen glukosa ing jaringan, sing biasane ana ing serat ati lan otot. Mula, yen ati tresna karo permen - iki minangka salah sawijining pusat penyimpanan glikogen, yaiku sing paling utama yaiku pengawetan glukosa sing diwenehake karo panganan. Amarga sifat-sifat kimia lan struktur bercabang, glikogen asring diarani "pati kewan".

Fungsi utama glikogen ing awak manungsa yaiku pembentukan cadangan energi sing bisa melu kahanan kayata tetes glukosa getih utawa nambah kegiatan fisik sajrone wektu sing cendhak. Ing kasus iki, mung glikogen, sing klempakan ing njero ati, digunakake dening awak kanggo nggedhekake kekuwatan lan nambah kegiatan sistem. Rata-rata, bobot zat iki ing ati yaiku 5% massa. Ing jaringan otot, glikogen diprodhuksi sacara lokal lan mung ing kasus nalika beban mundhak banget. Kadhangkala volume konsentrasi kasebut luwih dhuwur tinimbang ing ati, sing bisa uga amarga tumindak darurat wong ing kahanan darurat. Sithik banget glikogen ana ing sel saka jaringan ginjel, otak, lan getih.

Nindakake fungsi nutrisi, glikogen dirusak glukosa kanthi tumindak enzim khusus lan langsung diserep menyang getih. Proses iki subordinasi kanggo kegiatan sistem saraf lan endokrin, mula, pelanggaran fungsi organ-organ saka sistem kasebut kanthi cepet nyebabake gangguan ing sintesis lan pecahan glikogen, lan mula dadi gangguan ing proses nutrisi awak, sing bisa nyebabake, umpamane, menyang perkembangan dystrofi otot.

Tanpa glikogen, anané awak manungsa ora mungkin, mula, nyuda mendhuwur nggunakake produk glukosa sing ndadékaké pisanan, dadi rusak sistem kekebalan awak.

Kelebihan lan cacat

Kaping pisanan, kudu dicritakake babagan syarat saben dina kanggo glikogen, sing meh 100 gram. Nanging, aja lali yen jumlah iki kasusun saka jumlah produk sing dikandungi glukosa. Iki kalebu produk roti, permen, woh-wohan garing, akeh sayuran lan produk liyane. Mula, norma iki ora kudu ujar yen sampeyan bisa kanthi gampang nyedhiyakake 100 gram coklat saben dina!

Ing wektu sing padha, rata-rata permintaan kanggo zat iki bisa uga nambah sebab-sebab:

Tambah ing kegiatan fisik,
tambah kegiatan mental, kegiatan intelektual nalika awan,
kanthi nutrisi sing kurang.

Kahanan sebaliknya diamati kanthi keluwihan glukosa ing panganan, sing khas kanggo para untu manis lan para pecinta panganan sing dikemas kaleng. Sampeyan uga kudu nyuda produksi glikogen nalika fungsi ati cacat utawa penyakit liyane sing ana gandhengane karo risak glukosa lan nyerep.

Sanajan kasunyatane, ana akeh gula ing panganan wong modern, dheweke bisa uga ngadhepi kasunyatan manawa glikogen ora cukup ing awak. Kekurangan glikogen bisa diandharake ing sawetara faktor sing signifikan.

1. Pengembangan apathy. Awak ora duwe energi sing cukup sanajan njaga swasana! Ing wektu sing padha, ana rasa ora ana gunane, sia-sia, kesedihan, depresi, kepinginan kanggo ndhelikake saka kabeh wong lan kabeh sing dikembangake, wong kepengin "mbungkus awake menyang kepompong" lan ndhelikake saka kabeh masalah.

2. Tahap memori dikurangi. Yen sampeyan wis ngelingake telpon saka kabeh kanca lan kenalan, saiki sampeyan ora bisa mbaleni siji. Ing wektu sing padha, luwih angel sampeyan ngerti informasi sing teka saka njaba, sampeyan luwih ngeling-eling rincian dina sing kepungkur, sampeyan durung ngerti tugas sing disetel kanggo sampeyan, urip lan ing pakaryan. Bebarengan karo memori, sesanti asring nandhang sangsara.

3. Ngurangi massa otot, pangembangan dystropi jaringan otot. Iki amarga kasunyatane yen sel ora nampa nutrisi sing cukup, serat-serat bakal saya ringkih lan, mula-mula dadi luwih tipis, lan banjur dirusak kanthi lengkap, yen nutrisi ora wiwit mlebu awak. Dadi dystrofi berkembang. Wong-wong sing ora ngidini awake dhewe nggawe permen, sanajan ing woh-wohan garing lan woh-wohan, ora bisa ngrusak awake dhewe, tinimbang sing nggunakake gula-gula kanthi ora resmi!

4. Lemah sistem kekebalan awak. Amarga nada lan kekurangan nutrisi umum, sistem kekebalan uga ngalami, sing langsung mengaruhi frekuensi penyakit marang latar mburi exacerbations interseasonal. Faktor sing padha bisa nyebabake kerusakan ing sawetara penyakit kronis sing ana ing wong. Contone, ing diabetes mellitus, nalika produksi insulin wis kurang, kekurangan glikogen bisa mateni.

5. Pangembangan depresi. Manis minangka provokator utama produksi serotonin, sing tanggung jawab kanggo swasana ati sing apik. Nalika tingkat glikogen mudhun kanthi cetha, sel otak ora nampa nutrisi sing tepat, tingkat serotonin alon-alon nanging mesthi mudhun, sing mbebayani swasana, ngganti pangerten ing jagad lan provokasi ngembangake depresi jero, sing mung bisa diobati kanthi bantuan obat sing cocog.

Kanthi kelebihan glikogen, gambar sing beda banget bisa diamati, sing asring luwih rumit lan negatif tinimbang ing ndhuwur.

1. Kapadhetan getih nambah.

2. Gagal ing ati. Minangka aturan, dheweke diiringi intoxication awak, amarga purifikasi getih mandheg mandheg, lan kabeh produk pangolahan protein, uga bahan liyane, terus ngumbara ngubengi awak, diracun.

3. Pangembangan penyakit ing usus cilik, risiko tabrakan karo onkologi saluran pencernaan.

4. Bobot bobot, risiko obesitas abot, diabetes, stroke.

Produk Sumber

Sumber langsung glikogen yaiku panganan sing dhuwur ing glukosa, fruktosa lan sukrosa, yaiku kabeh sing bisa diarani manis. Wakil paling utama saka dhaptar iki yaiku tanggal lan ara. Ing babagan konten glukosa, dheweke ngrebut dhaptar ing ndhuwur dhaptar kabeh woh buah manis!

Mesthi, sumber glikogen sing kalebu woh-wohan alami (jeruk, kiwi, stroberi, mangga, kacang-kacangan, persimmons), lan sawetara sayuran (beets, wortel).

Gula lan madu sing diresiki, permen pabrik adhedhasar sing (gingerbread, muffins, waffles, gula-gula kanthi pangisi, lan sapiturute) ora ana gandhengane karo konten karbohidrat entheng. Pilihan sing apik kanggo ngisi ulang glikogen yaiku semangka utawa udang (Karinka). Kanggo wong-wong sing duwe kebon dhewe, iku kudu menehi perhatian marang senggol apel. Saliyane glikogen, uga dadi sumber pektin sing migunani, sing mbantu ngresiki awak racun sing akumulasi.

Glikogen bisa dideleng saka umume legum, dadi sampeyan kudu masak sup sayur-sayuran utawa sayuran kanthi kacang buncis saben minggu. Produk gabah-empur, gandum sprouted, beras, oatmeal, barley, bubur millet kanthi woh-wohan garing (apricots pepe, prunes, raisins) bisa uga migunani ing prakara iki.

Apa glikogen?

Ing awak manungsa, pasokan bahan iki cukup sedina, yen glukosa ora teka saka njaba. Iki minangka wektu sing cukup dawa, utamane yen sampeyan nganggep manawa cadangan kasebut dihabiskan dening otak kanggo nambah kegiatan mental.

Glikogen sing disimpen ing ati tetep diluncurake lan diisi maneh. Tahap pertama kedadeyan sajrone turu lan ing antarane dhaharan, yen tingkat glukosa ing getih dikurangi lan replenisi dibutuhake. Asupan intake menyang awak dumadi saka njaba, kanthi panganan tartamtu.

Toko glikogen lan glikogen ing awak

Sadurunge nerusake nimbang masalah babagan "toko glikogen ing awak", ayo manggon ing definisi istilah kasebut.

Glikogen Yaiku polysakarida, yaiku karbohidrat kompleks sing wis disintesis saka residu glukosa. Kanthi asupan panganan, tingkat glukosa getih mundhak. Jumlah sing dibutuhake digunakake kanggo nyedhiyakake fungsi energi, lan kakehan setor ing bentuk glikogen. Nanging kosok baline, yen tingkat glukosa ing getih mudhun, zat cadangan glikogen mudhun ing pangaruh enzim. Asile, njaga tingkat glukosa normal lan nyedhiyakake sumber energi sing dibutuhake kanggo awak.

Nanging, kemungkinan ati diwatesi. Amarga ing wektu, bisa ngolah nganti 100 g glukosa. Akibaté, kanthi pasokan glukosa sing berlebihan, sel-sel ati bakal ngolah gula dadi asam lemak, glycogenesis tahap pungkasan. Sing bakal, bakal tambah lemak ing awak.

Mula, dosis karbohidrat sing bener ing siji dhaharan nyedhiyakake sintesis keluwihan glukosa ing glikogen, lan ora diangkat ing lapisan lemak.

Nang endi glikogen nglumpukake

Toko glikogen ing awak klempakan utamane ing otot lan ati. Rata-rata, udakara 300-400 g glikogen disintesis lan disimpen ing awak.

Fraksi glikogen sing penting banget ing njero ati lan ing bagian otot. Saiki kita ngomong babagan rasio persentase glikogen menyang massa organ. Contone, isi glikogen ing ati nganti 5-6% massa organ, dene ing otot ora luwih saka 1%. Secara alami, diwenehi kasunyatan manawa massa otot ing awak luwih gedhe tinimbang massa ati, rasio ing gandum bakal kaya ing ngisor iki: ing ati, rata-rata, 100-120 g glikogen, lan otot 200-280 g. Arthur C. Guyton, John E. Hall, Fisiologi Medis, 11th ed. - New York, New York, USA: Ilmu, Oxford Press, Elsevier.

Glikogen ing ati digunakake minangka sumber energi kanggo awak kabeh. Glikogen bahan cadangan, nalika tingkat glukosa getih mudhun, mudhun dadi molekul glukosa lan mlebu getih. Akibaté, nyuda tingkat energi.

Glikogen otot langsung kanggo mesthekake karya otot kasebut dhewe.

Dadi, ing diet karbohidrat rendah, glikogen utamane dikonsumsi. Sing ndadékaké pisanan bisa ilang massa otot, lan mung banjur bakal mbuwang cadangan lemak

Depot glikogen

Ngelingi topik "toko glikogen ing awak" ora bisa nglalekake istilah "depot glikogen."

Pisanan, sampeyan kudu ngerti manawa glikogen nglumpukake ora mung ing otot, nanging ing sarcoplasma sing diarani. Nambah ukurane, mitokondria otot nyedhiyakake papan sing perlu kanggo ngisi volume ing antarane jaringan otot, sing nyebabake tuwuhing volume glikogen.

Mesthine sampeyan weruh yen ana wong sing olahraga, cepet kesel wiwitan. Iki amarga ukuran depot glikogen cilik. Proses nambah ukuran deply glikogen mbutuhake wektu, nutrisi sing tepat lan latihan tetep. Mula, kanthi latihan intensif lan berpanjangan, cadangan glikogen ing awak mundhak kaping pirang-pirang. Kanthi kuat fisik sing kuat, otot diisi getih. Sing, banjur nambah peningkatan depot glikogen amarga kenaikan ukuran sel sing bisa nyimpen.

Miturut ilmuwan, depot glikogen kudu diisi maneh lan saya tambah. Amarga, amarga kekurangan produk kaya glukosa (saka glikogen banjur dibentuk), nada otot ilang. Akibaté, iki mbutuhake kekuwatan, nyuda memori lan kepenak, lan ing jangka panjang bisa nyebabake penyakit sistem kekebalan awak.

Watch video ing efek glikogen ing tuwuh otot. Duration mung 4 menit.

Toko glikogen awak: sumber sing tepat

Kaya sing ditemokake sadurunge, glikogen disintesis saka glukosa. Mulane, kanggo akumulasi glikogen sing cukup ing awak, perlu nampa dosis karbohidrat sing cukup. Nanging, macem-macem karbohidrat duwe sifat konversi sing ora rata menyang glikogen utawa asam lemak. Gumantung saka jumlah glukosa sing dibebasake nalika risak produk. Kanggo kajelasan, rujuk karo tabel.

Tabel iki dudu pandhuan kanggo cara terakhir. Assimilasi lan risak tartamtu
produk uga gumantung karo karakteristik metabolis saka wong tartamtu.

Glikogen minangka bagean integral saka karya jaringan otot kita, sumber energi sing penting.
Kanggo nambah volume glikogen, kegiatan fisik sing terus-terusan perlu.
Sumber utama glikogen yaiku panganan sing kaya karbohidrat.
Nutrisi sing bener bakal mbantu nambah jumlah glikogen sing ana ing otot.

Métabolisme

Glikogen asring disebut pati kewan, amarga strukture padha karo amylopectin, minangka komponen tanduran tanduran. Beda karo kanji ing struktur sing luwih cerah lan kompak, ora menehi warna biru yen diwarnai yodium.

Minangka karbohidrat panyimpenan, glikogen uga ana ing sel jamur.

Iki ditemokake ing kabeh sel lan jaringan awak kewan ing rong bentuk: glikogen stabil, kanthi kenceng digabungake karo protein, lan labile ing bentuk granul, tetes transparan ing sitoplasma.

Suntingan metabolisme |

Glikogen ing ati

Atine - organ internal sing gedhe, sing bisa nganti 1,5 kg. Iki nindakake sawetara fungsi penting, kalebu metabolisme karbohidrat. Liwat, getih disaring saka saluran gastrointestinal, sing jenuh karo macem-macem bahan.

Kanthi glukosa getih normal, indikator bisa ana ing kisaran 80-120 mg saben dekiliter getih. Kekurangan lan keluwihan glikogen ing getih bisa nyebabake penyakit serius, saéngga peran ati bisa akeh.

Glikogen otot

Pengumpulan lan panyimpenan glikogen uga ana ing jaringan otot. Perlu kanggo energi kanggo mlebu awak sajrone ekspresi fisik. Sampeyan bisa cepet nambahi maneh cadangan yen, sawise olahraga, mangan panganan utawa omben-omben sing duwe rasio karbohidrat lan protein 4: 1.

Pentinge karbohidrat kanggo awak

Karbohidrat sing dikonsumsi (diwiwiti saka kabeh jinis tetanen lan pungkasane kanthi karbohidrat kanthi cepet saka macem-macem woh-wohan lan gula-gula) dirusak dadi gula lan glukosa sing gampang sajrone pencernaan. Sawise kuwi, karbohidrat sing diowahi dadi glukosa dikirim dening awak menyang getih. Ing wektu sing padha, lemak lan protein ora bisa diowahi dadi glukosa.

Glukosa iki digunakake dening awak kanggo kabutuhan energi saiki (contone, nalika mlaku utawa latihan fisik liyane), lan nggawe cadangan energi cadangan. Ing kasus iki, awak pisanan menehi glukosa ing molekul glikogen, lan nalika depot glikogen diisi kapasitas, awak ngowahi glukosa dadi lemak. Mangkono wong entuk lemak saka karbohidrat.

Ganti syarat glikogen

Kabutuhan mundhak karo:

peningkatan kegiatan fisik jinis seragam.
Tambah ing kegiatan mental nyuda jumlah glikogen.
kurang gizi. Yen awak ora nampa glukosa, mula panggunaan cadangan kasebut diwiwiti.

Kurang butuh:

kanthi penyakit ati.
ing kasus penyakit sing mbutuhake asupan glukosa dhuwur.
yen panganan ngemot akeh komponen iki.
ing kasus gagal ing kegiatan enzim.

Ing kekurangan kronis komponen iki kedadeyan akumulasi lemak ing ati, sing bisa nyebabake degenerasi lemak. Saiki sumber energi dudu karbohidrat, nanging protein lan lemak. Getih wiwit nglumpukake produk sing mbebayani - keton, sing akeh banget nyuda acidity awak lan bisa nyebabake eling.

Kekurangan glikogen dituduhake kanthi gejala ing ngisor iki:

Sakit Kepala
Palem kringet
Tangan gojeg
Kelemahane lan ngantuk rutin,
Rasa keluwen pancet.

Gejala kasebut bisa ilang kanthi cepet nalika awak nampa jumlah karbohidrat lan gula sing dibutuhake.

Kelebihan ditondoi kanthi nambah insulin ing getih lan liya-liyane kelemon awak. Iki dumadi nalika karbohidrat sing akeh banget lumebu ing awak ing sak mangan. Kanggo netralake awak dadi sel lemak.

Kanggo ngindhari akibat negatif, cukup kanggo nyetel diet sampeyan, nyuda konsumsi permen lan nyisihake awak kanthi kegiatan fisik.

Fungsi glikogen otot

Saka sudut pandang biologi, glikogen ora nglumpukake serat otot dhewe, nanging ing sarcoplasma - cairan nutrisi sing ana ing sekitar. FitSeven wis nulis manawa tuwuh otot ana sesambungane karo peningkatan jumlah cairan nutrisi tartamtu iki - otot-otot kasebut padha karo struktur menyang spons sing nyerep sarcoplasma lan nambah ukuran.

Latihan kekuatan rutin kanthi positif mengaruhi ukuran depot glikogen lan jumlah sarcoplasma, sing nggawe otot kanthi visual lan luwih volum. Nanging, penting mangertos manawa jumlah serat otot sing ditemtokake utamane dening jinis genetik jinis lan praktis ora ganti sajrone urip wong, preduli latihan.

Efek glikogen ing otot: biokimia

Latihan sing sukses kanggo bangunan otot mbutuhake rong syarat: sepisanan, anané cadangan glikogen sing cukup ing otot sadurunge latihan, lan liya, pemulihan sukses depot glikogen ing mburi. Nindakake latihan kekuwatan tanpa toko glikogen kanthi pangarep-arep "ngering", mula awakmu kudu ngobong otot.

Pramila kanggo tuwuh otot penting supaya ora nggunakake protein whey lan asam amino BCAA amarga duwe karbohidrat sing tepat ing diet - lan, utamane, karbohidrat sing cukup cepet sawise latihan. Nyatane, sampeyan ora bisa mbangun otot nalika diet karbohidrat.

Kepiye cara nambah toko glikogen?

Toko otot glikogen diisi maneh kanthi karbohidrat saka panganan utawa panggunaan sing golek olahraga (campuran protein lan karbohidrat). Kaya sing wis dingerteni ing ndhuwur, ing proses pencernaan, karbohidrat komplek dadi cilik, mula ngetik aliran getih ing glukosa, banjur diproses dening awak menyang glikogen.

Indeks glikemik karbohidrat tartamtu, luwih alon menehi energi menyang getih lan luwih konversi konversi yaiku depot glikogen, lan dudu lemak subkutan. Aturan iki penting banget ing wayah sore - sayang, karbohidrat sing gampang dipangan nalika nedha bengi bakal luwih lemak ing weteng.

Efek glikogen ing pembakaran lemak

Yen sampeyan pengin ngobong lemak liwat olahraga, elinga yen awak pisanan nggunakake toko glikogen, lan banjur pindhah menyang toko lemak. Nyatane manawa rekomendasi kasebut adhedhasar manawa latihan pembakaran lemak sing efektif kudu ditindakake paling ora 40-45 menit kanthi pulsa moderat - pisanan awak mbuwang glikogen, banjur lemak.

Praktik nuduhake manawa lemak ngobong paling cepet sajrone kardinasi ing wayah esuk ing weteng kosong utawa sajrone latihan 3-4 jam sawise dhahar pungkasan - awit ing kasus iki, tingkat glukosa getih wis ana ing tingkat paling sithik, toko glikogen otot dihabisake saka menit latihan pisanan (lan banjur lemak), lan dudu energi glukosa saka getih.

Glikogen minangka wangun utama kanggo njaga energi glukosa ing sel kewan (ora ana glikogen ing tanduran). Ing awak wong diwasa, kira-kira 200-300 g glikogen dikumpulake, disimpen utamane ing ati lan otot. Glikogen dihabiskan sajrone latihan kekuatan lan kardio, lan kanggo tuwuh otot, penting banget kanggo ngisi maneh cadangan kanthi bener.

"Gula malt" - iki sing asring diarani disaccharide maltose alam.

Gula malt minangka produk fermentasi malt sing ana ing wiji biji sawi sing ditanduri, garing lan lemah (kita ngomong babagan rai, beras, gandum, gandum lan jagung)

Gula kaya mangkene nduweni rasa kurang asem lan manis (ora kaya tebu lan bit), amarga digunakake ing industri panganan ing Pabrik:

panganan bayi
muesli
bir
Konfigurasi
panganan panganan (kayata. cookie lan roti gulung),
es krim.

Kajaba iku, yaiku maltosa sing digunakake ing produksi molase, sing dadi komponen integral bir.

Maltosa ora mung sumber energi sing apik, nanging uga zat sing mbantu awak entuk vitamin B, serat, asam amino, macro- lan microelement.

Disaccharide iki bisa mbebayani yen dikonsumsi kanthi berlebihan.

Apa panganan sing ngemot maltosa?

Akeh jumlah, penyakit maltosa ana ing biji poki.

Kajaba iku, kontes karbohidrat cilik iki ditemokake ing tomat, jeruk, ragi, madu, cetakan, uga ing serbuk sari, wiji lan nektar saka sawetara tanduran.

Pati dadi kelas karbohidrat kompleks kanthi nilai energi sing dhuwur, uga gampang gampang dicerna. Polisakarida iki, liwat saluran pencernaan, diowahi dadi glukosa, sing diserep ing maksimal 4 jam. Pati pati sing kira-kira 80 persen karbohidrat dikonsumsi karo panganan.

Nanging! Kanggo asimilasi maksimal karbohidrat iki, ora disaranake kanthi nggunakake produk protein, kanggo pencernaan asam alkali dibutuhake (uga perlu asimilasi pati, sing nggawe sedimenasi ing sel lemak). Supaya asimilasi sayuran pati kudu ditindakake ing mode sing paling optimal, lan awak nampa jumlah vitamin lan mineral sing dibutuhake, konsumsi pati kudu digabungake karo asupan lemak sing ana ing lenga sayur-sayuran, krim lan krim asam.

ngedhunake kolesterol ing serum getih, uga ing ati, sing nyegah pangembangan sklerosis,
mbusak banyu sing berlebihan saka awak,
ngilangi proses inflamasi, sing penting banget kanggo wong sing lara ulser,
normalisasi pencernaan
normalisasi metabolisme
nglereni penyerapan gula, sing mbantu nyuda tingkat sawise mangan,
nyuda gangguan kulit.

Starches alami (ditemokake ing produk alami) lan olahan (dipikolehi ing produksi industri). Pati sing diresiki, sing nambah inulin sajrone pencernaan lan nyumbang kanggo pangembangan aterosklerosis, patologi eyeball, ketidakseimbangan metabolis lan keseimbangan hormon, mbebayani.

Dadi, yen bisa, produk sing ngemot pati tepung kudu disisihake saka panganan (salah sawijining produk kasebut yaiku roti sing digawe saka glepung premium).

Penting! Asu pati gedhe banget bisa nyebabake kembung, kembung lan weteng kram.

Apa panganan sing nduwe pati?

Pati ditemokake akeh ing sereal lan legum, sereal, pasta, mangga, pisang, tanduran akar, lan uga ubi.

Pati uga ana ing produk ngisor iki:

zucchini
wortel
rai, gandum, gandum, gandum,
beets
kentang
flakes oat lan jagung,
soya lan pelanggaran,
roti
seneng
jahe
papak
waluh
artichokes
kohlrabi
chicory
jamur
lada manis
parsley lan oyod
lobak.

Penting! Kanggo njaga sifat nutrisi lan migunani pati, dianjurake kanggo masak panganan starchy kanggo pasangan utawa digunakake seger.

Penting! Produk sing diombe panas sing ana pati luwih angel dicerna tinimbang panganan mentah.

Kasunyatan sing menarik! Kanggo mriksa apa sayur-sayuran utawa woh ngemot pati, sampeyan bisa nindakake tes sing gampang, sing kalebu kasunyatan manawa tetes yodium diteles ing bagean sayuran utawa woh. Yen sawise sawetara menit, penurunan dadi biru, mula produk kasebut diukur pati.

Serat, kagolong saka kelas polysaccharides, minangka serat sing dadi basis tanduran (iki kalebu woh-wohan lan sayuran, woh-wohan lan woh-wohan).

Penting! Serat praktis ora diserep ing usus, nanging ing wektu sing padha njupuk bagian aktif ing normalisasi saluran pencernaan.

pembentukan tinja,
perbaikan fungsi motor usus,
Nyegah constipation,
kontribusi kanggo mbusak kolesterol,
sekresi empan luwih apik,
keluwen sing ndedhot,
serapan lan mbusak racun lan racun,
promosi pencernaan karbohidrat,
nyegah penyakit kardiovaskular lan kanker usus,
nyegah pembentukan gallstones,
njaga mikroflora usus normal,
kontribusi kanggo nyuda lemak awak.

Penting! Serat nyegah panyerepan glososidaida glukosa kanthi cepet ing usus cilik, saéngga nglindhungi awak saka penurunan gula getih.

Panganan apa sing isine serat?

Pengambilan serat murni saben dina (yaiku tanpa ngemot massa produk sing dijupuk saka karbohidrat iki) paling sethithik 25 g.

Serat ditemokake ing pirang-pirang jumlah ing jero pari, wiji lan kacang, uga ing sayuran lan woh-wohan (utamane buah jeruk).

Kajaba iku, polysaccharide iki ditemokake ing produk-produk ing ngisor iki:

brana
sereal
kacang
wiji kembang wiji
woh wohan beri
produk bakar tepung kasar
woh-wohan garing
sayuran ijo
wortel
macem-macem jinis Gobis
apel ijo
kentang
rumput laut.

Penting! Lemak, gula, produk susu, keju, daging lan iwak ora ngemot serat.

Selulosa minangka bahan bangunan utama sing digunakake ing donya tanduran: kayata, bagean ndhuwur tanduran sing lembut biasane ngemot selulosa, sing kalebu unsur kayata karbon, oksigen, lan hidrogen.

Selulosa minangka jinis serat.

Penting! Selulosa ora dicerna dening awak manungsa, nanging migunani banget minangka "kerusuhan".

Selulosa nyerep banyu kanthi sampurna, saéngga nggampangake karya usus besar, sing mbantu bisa ngatasi kelainan lan penyakit kasebut:

konstipasi
diverticulosis (pembentukan protrusi tembok usus saka bentuk sing akurat),
colitis spasmodik
wasir
kanker usus
urat varikos.

Apa panganan sing duwe selulosa?

apel
beets
Kacang Brazil
kubis
wortel
celery
kacang ijo
woh pir
kacang polong
sereal sing ora diresiki
brana
lada
godhong Lettuce.

Saka basa Yunani, jeneng karbohidrat iki, yaiku jinis serat, dijarwakake minangka "keriting" utawa "beku". Pectin minangka agen ikatan eksklusif saka tanduran.

Tekan awak, pektin duwe fungsi dual: pisanan, ngilangi kolesterol, racun lan karsinogen, lan kaping pindho, menehi glukosa ing jaringan, sing nyuda resiko ngembangake penyakit kardiovaskular, diabetes lan kanker.

stabilisasi metabolis,
peripheral sirkulasi dandan,
normalisasi motilitas usus,
penghapusan manifestasi mabuk kronis,
pengayaan awak kanthi asam organik, vitamin lan mineral,
kaloren panyerepan gula sawise mangan panganan, sing migunani banget kanggo wong diabetes.

Kajaba iku, karbohidrat iki duwe sifat enveloping, astringent, anti-inflamasi lan analgesik, amarga sing dituduhake wong sing gangguan saka saluran pencernaan lan ulser peptik.

Kanthi nggunakake pektin sing gedhe banget, kedadeyan reaksi kasebut bisa ditindakake:

Penyerapan mineral sing migunani kayata wesi, kalsium, magnesium lan seng,
fermentasi ing usus besar, diiringi kembung lan nyuda pencernaan protein lan lemak.

Penting! Kanthi produk alami, pektin mlebu awak kanthi dosis cilik, ora bisa nyebabake overdosis, dene polysaccharide iki bisa mbebayani kanggo kesehatan yen suplemen panganan dikonsumsi kanthi ora tepat.

Apa panganan sing ana pectin?

Pengambilan pektin murni saben dina udakara 20-30 g. Yen diet bakal dikepangake karo woh-wohan, sayur-sayuran lan herbal, mula ora perlu njupuk pektin saka aditif sintetik.

Dhaptar produk sing ngemot pectin:

apel
woh jeruk
wortel
kembang kol lan kol putih,
kacang polong garing
kacang ijo
kentang
sayuran ijo
blondok
blondok
panen oyod.

Inulin kalebu kelas polisakarida alami alami. Tumindak padha karo tumindak prebiotik, yaiku, zat sing meh ora nular ing usus, ngaktifake metabolisme lan tuwuh mikroflora sing bermanfaat.

Penting! Insulin dumadi saka fruktosa 95 persen, salah sawijining fungsi yaiku kanggo ngiket glukosa lan mbusak saka awak, sing nyuda konsentrasi gula ing getih.

mbusak racun,
normalisasi saluran pencernaan,
Ngapikake penyerapan vitamin lan mineral,
nguatake kekebalan
pengurangan resiko kanker,
mbusak saka constipation
panyerapan insulin sing apik
nyegah pembentukan bekuan getih,
normalisasi tekanan getih
promosi mbusak bile.

Penting! Inulin gampang diserep dening awak manungsa, amarga asil saka diabetes ing obat minangka pengganti pati lan gula.

Apa panganan sing nganggo inulin?

Yerusalem artichoke diakoni kanthi bener minangka pimpinan konten inulin, tubers sing bisa dimasak sing ana ing rasa kaya kentang sing akrab karo kabeh wong. Dadi, umbi artichoke Yerusalem ngemot kira-kira 15 - 20 persen inulin.

Kajaba iku, inulin ditemokake ing produk kayata:

Kasunyatan sing menarik! Dina iki, inulin aktif digunakake ing produksi pirang-pirang produk panganan, uga omben-omben: es krim, keju, produk daging, sereal, saos, jus, panganan bayi, roti, pasta lan confectionery.

Chitin (diterjemahkan saka basa Yunani minangka "chitin" tegese "klambi") minangka bahan sing kalebu bagean saka balung njaba saka arthropod lan serangga.

Kasunyatan sing menarik! Chitin minangka salah sawijine polisakarida sing umum: umpamane, udakara 10 gigaton zat iki dibentuk lan diuripake ing planet bumi Bumi saben taun.

Penting! Ing kabeh organisme sing ngasilake lan nggunakake chitin, saiki ora ana ing bentuk murni, nanging mung nggabungake karo polisakarida liyane.

pangayoman radiasi,
nyuda wutah sel kanker kanthi netralake efek karsinogen lan radionuclides,
Nyegah serangan jantung lan stroke kanthi nambah efek obat sing ningkatake penipisan getih,
nguatake kekebalan
ngedhunake kolesterol getih, sing nyegah pangembangan aterosklerosis lan obesitas,
perbaikan pencernaan,
stimulasi wutah bifidobacteria sing migunani, sing nyebabake normalisasi saluran pencernaan,
ngilangi proses inflamasi,
akselerasi proses regenerasi jaringan,
meksa getih mudhun
nyuda gula getih.

Apa panganan sing ngemot chitin?

Chitin murni ditemokake ing kerangka njaba kepiting, udang lan lobsters.

Kajaba iku, zat iki ana ing jinis alga, ing jamur (jamur madu lan jamur tiram paling populer ing antarane para seniman), lan ragi. Miturut cara, swiwi kupu lan ladybugs uga ngemot chitin.

Nanging iki ora kabeh: umpamane, ing negara-negara Asia, kekurangan chitin digawe kanthi mangan belalang, jangkrik, kumbang lan larva, cacing, belalang, ulat lan lipas.

Glikogen (karbohidrat iki uga diarani "pati kewan") minangka wadhah glukosa glukosa utama, lan "energi sing diawasi" iki ing wektu sing cendhak bisa nggawe kekurangan glukosa.

Apa sing diomongake? Karbohidrat sing mlebu ing awak kanthi panganan, nalika ngliwati saluran pencernaan, mudhun dadi glukosa lan fruktosa, sing nyedhiyakake energi lan sistem awak manungsa. Nanging bagean monosakarida iki mlebu ati, disimpen ing bentuk glikogen.

Penting! Glikogen "dilestarekake" ing ati sing nduweni peran penting kanggo njaga konsentrasi glukosa ing getih ing tingkat sing padha.

Penting! Glikogen, sing klempakan ing njero ati, meh kurang saka 10 nganti 17 jam sawise mangan, dene isi glikogen otot sacara signifikan mudhun mung sawise ngetren-rosan lan kuat fisik.

Kurangé konsentrasi glikogen ditandhani kanthi munculé rasa lemes. Akibaté, awak wiwit nuli entuk energi saka lemak utawa saka otot, sing arang banget disenengi kanggo wong sing nggawe otot massa.

Glikogen spent kudu diisi maneh sajrone siji nganti rong jam, sing bakal mbantu supaya ora seimbang antara lemak, karbohidrat, protein.

Glikogen - apa iku

Sumber energi kanggo njaga fungsi awak manungsa, utamane yaiku protein, lemak lan karbohidrat. Perlu sawetara wektu kanggo ngrusak loro makrominri pisanan, mula diarani "energi" alon-alon, lan karbohidrat sing dirusak meh cepet "cepet".

Kacepetan penyerapan karbohidrat amarga digunakake ing bentuk glukosa. Iki disimpen ing jaringan awak manungsa ing kaiket tinimbang bentuk murni. Iki ngindhari kakehan gedhe sing bisa nuwuhake pangembangan diabetes. Glikogen minangka wangun utama sing disimpen glukosa.

Endi glikogen dikumpulake?

Jumlah glikogen ing awak yaiku 200-300 gram. Udakara 100-120 gram bahan kasebut nglumpukake ing njero ati, sisa disimpen ing otot lan maksimal 1% saka total jaringan kasebut.

Glikogen saka ati ngemot sakabehe kabutuhan energi saka glukosa. Cadangan otot ditrapake menyang konsumsi lokal, dibuwang nalika nindakake latihan kekuatan.

Pira glikogen ing otot?

Glikogen nglumpukake cairan nutrisi otot ing sekitar (sarcoplasm). Bangunan otot umume amarga volume sarcoplasma. Sing luwih dhuwur, cairan luwih diserep dening serat otot.

Tambah sarcoplasm dumadi ing kegiatan fisik sing aktif. Kanthi nambah permintaan glukosa, sing tuwuh ing otot, volume panyimpenan cadangan glikogen uga mundhak. Ukurane tetep ora owah yen ana wong ora ngalatih.

Ketergantungan pembakaran lemak ing Glikogen

Sajrone ngleksanani aerobik lan anaerobik fisik, awak mbutuhake udakara glikogen 100-150 gram. Yen cadangan bahan bakar sing kasedhiya, kesel, reaksi kasebut kalebu karusakan saka serat otot, banjur jaringan adipose.

Kanggo ngilangi lemak berlebihan, paling efektif kanggo olahraga sawise istirahat dawa wiwit dhaharan pungkasan, nalika toko glikogen dikurangi, umpamane, ing weteng kosong esuk. Sampeyan kudu nglatih kanggo bobot mundhut kanthi rata-rata.

Kepiye pengaruh glikogen ing bangunan otot?

Sukses latihan kekuatan kanggo tuwuh otot langsung gumantung saka kasedhiyan glikogen sing cukup kanggo latihan lan kanggo mulihake cadangan sawise. Yen kondhisi kasebut ora ditemoni, sajrone latihan otot ora tuwuh, nanging dibakar.

Mangan sadurunge arep menyang gym uga ora dianjurake. Interval antarane latihan lan latihan kekuatan kudu mboko sithik. Iki ngidini awak sinau babagan cara ngatur cadangan sing luwih efisien. Puasa Interval adhedhasar iki.

Cara nyaring glikogen?

Gula sing ganti wujud, dikumpulake dening jaringan ati lan otot, dadi akibat saka karbohidrat kompleks karbohidrat. Kaping pisanan, dadi nutrisi sing gampang, banjur dadi glukosa sing mlebu aliran getih, sing diowahi dadi glikogen.

Karbohidrat kanthi indeks glikemik kurang menehi energi luwih alon, sing nambah persentase pembentukan glikogen, tinimbang lemak. Sampeyan ora mung fokus ing indeks glikemik, kanthi lali babagan pentinge jumlah karbohidrat.

Nyaring Glikogen Sawise Latihan

"Jendhela karbohidrat" sing mbukak sawise latihan dianggep minangka wektu sing paling apik kanggo njupuk karbohidrat supaya bisa nambah nyimpen glikogen lan micu mekanisme pertumbuhan otot. Ing proses iki, karbohidrat duwe peran sing luwih penting tinimbang protein. Minangka paneliti anyar sing ditampilake, nutrisi sawise latihan luwih penting tinimbang sadurunge.