Buns Coklat vanilla

Apa sing luwih apik tinimbang miwiti dina karo kopi seger lan roti enak? Kajaba iku, minangka karbohidrat, kita kudu nyisihake kabeh permen.

Nanging nyatane, kabeh ora kaya ngono, lan buktine babagan iki muffin vanilla rendah karbohit sing enak banget karo coklat. Aku njamin yen dheweke sampurna kanggo sarapan Minggu, utawa liya-liyane, yen sampeyan tiba-tiba pengin apa manis. Tanpa mangu, iki minangka salah sawijining resep paling rendah karbohidrat.

Kajaba iku, kanthi jelas ngadeg ing antarane panganan liyane, aku yakin bakal njupuk papan sing kuat ing diet sampeyan.

Bahan kasebut

• 100 g blanched lan almond ground,
• 100 g keju kotej kanthi isi lemak 40%,
• 75 g bubuk protein berperisa vanila
• 1 sithik pari huskum
• 50 g coklat peteng
• 20 g eritritol,
• 4 endhog
• 1/2 sendok teh baking soda.

Jumlah bahan cukup kanggo 2 porsi. Wektu masak bakal mbutuhake sampeyan udakara 20 menit, wektu baking yaiku 20 menit. Aku pengin sampeyan wektu sing nyenengake lan napsu. 🙂

Cara masak

Bahan Muffin Coklat

Pisanan, panas oven nganti 160 ° C, kanthi becik ing mode konveksi.

Jupuk almond blanched lan gilingake giling ing gilingan, utawa mung kari blanched lan almonds lemah. Sampeyan bisa nggunakake badar lemah biasa, nanging mengko jupuk-jambon ora katon apik banget. 😉

Coba mangkuk gedhe lan ngalahake endhog. Tambah keju lan erythritol lan nyampur kabeh menyang massa krime.

Ngalahake Endhog, Keju Coklat lan Xucker kanggo Buns

Ing mangkuk sing kapisah, campuran campuran almond lemah, baking soda, husut wiji plantain, lan bubuk protein berperai vanila. Mesthi wae, sampeyan bisa nambah bahan garing ing jenggot lan endhog tanpa dicampur, kaya ing video, nanging banjur sampeyan kudu nyampur kabeh kanthi luwih dawa.

Saiki sampeyan bisa nambah campuran bahan garing ing massa endhog lan keju sing dicampur lan apik.

Gawe adonan metu bahan

Pungkasan, péso sing cetha mlebu ing paprangan. Potong coklat dadi potongan cilik lan dicampur ing adonan sing wis dimasak. Kanggo nindakake iki, luwih becik nggunakake sendok.

Saiki potongan coklat ditambah ing adonan

Saiki njupuk loyang lan guratake nganggo kertas. Sendok adonan dadi 4 bagian, lay ing sepotong. Priksa manawa ana cukup ing antarane adonan sing adhem, supaya aja padha nulya bareng adonan.

Bun vanilla siap kanggo manggang

Saiki nyelehake rwaning ing oven sajrone 20 menit lan alon-alon seneng ambune roti seger. Sampeyan bisa ngladeni roti kanthi disenengi.

Foto resep langkah demi langkah

1. Siapake adonan kanggo ngaktifake ragi garing. Kanggo nindakake iki, njupuk 100 ml saka jumlah susu, cukup panas. Campur ragi, 1 tbsp. l gula (saka total) lan 1-2 santen. l glepung saka gunggunge. Tutup karo foil lan dilebokake ing panggonan sing anget nganti tutup dibentuk.

2. Ing mangkuk gedhe, tambahake kabeh produk sing isih ana kajaba coklat lan 2 santen. glepung, tuang ing adonan sing cocog. Gawe adonan

3. Dibagi adonan dadi 2 bagean, tambahake coklat siji, lan glepung 2 kilogram sing disisihake ing sisih liyane, nyampur bahan kasebut nganti lancar. Dadi, loro jinis adonan bakal duwe kapadhetan sing padha, yen ora, adonan karo koko bakal luwih tebal lan luwih garing sawise manggang. Ora sengaja dicampur lan ora nambah bubuk coklat kanggo manggang, nanging coklat karo gula kanggo omben-omben, minangka asil, warna sing dakkolehi ora pati jenuh kaya sing wis dikepengini.

4. Tutup adonan kanthi foil lan Panggonan ing panggonan sing anget supaya 40-60 menit. Sampeyan bisa nyelehake rong bagian ing adonan ing siji mangkuk, mung dipotong karo film supaya ora kelet.

5. Adonan wungu banget, tikel kaping pindho

6. Gulung saben sisih adonan dadi bunder sing tebal 5 mm lan guling ing sisih loro. Aja menet supaya dheweke ora kelet terus!

7. Potong loro bunderan kanthi rong puteran sing bentuke rong diameter.

8. Lan gentong ing tengah bunder terbalik. Sampeyan bisa mangkat setengah bun, banjur entuk rong jinis - cahya lan peteng ing njaba. Pisahake sisa saka adonan, gulung maneh lan baleni proses kasebut. Saka potongan terakhir, aku mung nggawe 2 roti gandum, nyampur loro jinis adonan. Transfer menyang sheet baking, tutup karo film, tinggalake bukti nganti 20 menit. Lubricate buns karo endhog lan panggang ing 180C nganti masak, udakara 20 menit.

Bun bun karo coklat

Bahan kanggo adonan:

• susu - 1 cangkir kanthi volume 250 ml,
• endhog - 1 potong + 1 protein mentah,
• ragi cepet-cepet garing - 2 sendok teh,
• margarin krim - 50 g,
• lenga sayur-sayuran - 3 tbsp. sendok
• gula - 3 tbsp. sendok
• gula vanili - 1 tbsp. sendok
• glepung gandum - 2,5 cangkir,
• uyah - 0,5 sendhok teh.

Kanggo ngisi coklat: 1 bar coklat susu - 100 g.

Kanggo buns: siji kuning endhog endhog.

Resep masak

• Sampeyan bisa miwiti nggawe roti karo coklat kanthi nggawe ragi. Kanggo nindakake iki, nyampur bubuk ragi karo gula, njupuk kanthi volume 2 sithik. sendok, lan kanthi jumlah susu sing anget, nyampur lan entek setengah jam kanthi suhu pawon sing anget.

• Jupuk endhog 2, dipotong ing mangkuk. Saka salah sawijine, mung njupuk protein, lan copot kuning. Iki migunani kanggo greget buns nalika manggang. Nyampur lan ngalahake endhog karo gula.

• Tambah lebur margarin, larut ragi, minyak nabati, 1 sonten. sendhang gula, gula vanila lan uyah. Nyampur kabeh.

• Nguripake glepung menyang campuran cair, campur karo konsistensi lancar supaya ora ana gundul. Kocoh adonan, tambahake glepung sethithik yen prelu.

• Supaya adonan mundhak, tutup wadhah nganggo serbet lan sijine nganti 15-30 menit ing papan sing anget ing pawon sing ora ana draf.

• Nalika adonan lagi adus, adus: entek bar coklat lan cairake ing adus banyu.

• Gawe roti bunder saka adonan sing wis diuncalake, nuli dipotong saka keuangan lan sithik dadi permukaan glepung kanthi empuk kanggo ngethok roti.

• Ing tengah-tengah saben jajan ngisi coklat kanggo jumlah 1,5 - 2 sendok teh.

• Centhang sudhut kue, mbentuk gubuk bunder utawa oblong.

• Sijine kertas baking ing sheet baking lan nyelehake wedang kasebut, jarak jarak ing antarane, amarga bakal nambah ukuran sajrone baking. Nyelehake sudhut sing larang mudhun.

• Sawise bun, wungu, lebarake ing oven 30-40 menit oven nganti 160 ° C - 180 ° C.

• 5-10 menit sadurunge mateni oven, copot gulung coklat saka oven lan sikat karo kuning telur nggunakake sikat. Banjur lebokake maneh ing oven.

Siap-siyap siap katon rosa lan mengilap.

Sinabon Buns karo Coklat

Bahan kanggo adonan:

• susu - 200 ml,
• ragi - 10 g,
• endhog - 2 potong,
• butter - 80 g,
• gula - 100 g,
• glepung - 500 g,
• vanillin - 1 g,
• uyah - 0,5 sendhok teh.

Kanggo Isi:

• jubin coklat 3 jubin - 300 g,
• butter - 90 g.

Kanggo cemlorot:

• keju Philadelphia - 150 g,
• vanillin - 1 g,
• gula gula - 100 g.

Coklat kanggo dekorasi - 1/3 garis.

Masak

• Campur ragi karo susu lukam.

• Ngalahake endhog. Tuang susu menyang dheweke, tambahake gula lan vanillin.

• Campuran karo uyah 2/3 saka glepung. Tuangake glepung cilik menyang campuran endhog-susu, kneading saben-saben. Tambah butter lembut, nyampur kabeh.

• Adonan kudu empuk. Yen perlu, tambahake sisa glepung.

• Tutup adonan nganggo serbet lan sijine ing panggonan sing anget sajrone setengah jam.

• Tambah lan nyampur butter ing coklat ilang ing "gelombang mikro" utawa ing adus banyu.

• Gulung adonan kanthi tintingan nganggo lapisan sing lancip.

• Aplikasi pengen coklat menyang permukaan formasi.

• Gulung formasi sing digulung dadi rol lan dipotong dadi sawetara bagean. Secara total, sekitar 26-28 lobul dipikolehi. Supaya luwih gampang nggulung menyang lapisan lan gulungan gulung, sampeyan bisa dibagi adonan dadi 2-3 bagean.

• Garis lembaran pembakar kanthi kertas baking lan pasang gulungan kasebut. Ayo ngadeg sawetara wektu.

• Panggang ing oven digawe panas nganti 160 ° C suwene 40-45 menit.

• Copot gulung sinabon sing wis digawe kanthi coklat saka oven, lebokake ing piring warata sing amba.

• Gawe tecing: ngalahake keju mixer "Philadelphia" utawa "Mascarpone" karo vanila lan gula bubuk.

• Sumurake kebentuk saka keju krim alus ing roti kanthi seksi. Yen dikarepake, sprinkle karo coklat parut ing ndhuwur.