Dikirim ing 05.08.2018 dening Ella ing Dessert

Para rawuh ingkang minulya! Dina iki aku duwe upaya liyane kanggo nggawe marshmallow. Aku wis masak, blueberry apple, apricot, mint. Wayahe nyoba coklat marshmallow. Mung pengin nulis rong usaha, teknologi padha. Ing pisanan, aku nambah coklat gelap lan ngalahake sajrone 1 menit.

Kaping pindho aku nambahake susu susu menyang massa sing wis disiapake. Lan alon-alon diudhek nganggo spatula. Aku luwih seneng karo coklat susu.

Shokofir (marshmallow)

Chokofir rendah karbohidrat (marshmallow) - manis, alus, krim, coklat

Bahan kasebut
Kanggo wafers: 30 g klapa, 30 g oat bran, 30 g erythritol, 2 teaspoons husks of plantain, 30 g blanched groundmond, 10 g soft butter, 100 ml water.
Kanggo krim: 3 endhog, 30 ml banyu, 60 g xylitol (gula birch), 3 lembar gelatin, 3 sendhang banyu.
Kanggo lem: 150 g coklat tanpa gula ditambah.
Jumlah bahan resep resep karbohidrat iki diwenehi nilai udakara udakara 10 choco-flakes.

1. Aku njupuk waffles saka resep karbohidrat.

2. Saka saben wafer, gumantung saka ukuran template, sampeyan bisa ngethok saka 5 nganti 7 waffle. Kanggo nindakake iki, gunakake kaca cilik, umpamane tumpukan, lan piso sing cetha. Yen sampeyan duwe pemotong cookie kanthi ukuran sing pas, mula bisa digunakake. Potong wafer cilik nganggo gelas lan piso sing landhep. Waffles kanggo coklat.Ing ana gegayutan karo scraps, mesthi ana wong sing pengin ngumis

3. Sijine gelatin ing banyu sing adhem, adus.

4. Kanggo krim, pisah yolks saka protein, pukul telu protein dadi busa, nanging ora kandel.

5. Tuangake banyu 30 ml menyang telusur, tambahake xylitol lan godhok. Aku nggunakake xylitol kanggo krim, amarga menehi konsistensi sing luwih alus tinimbang karo erythritol. Aku uga rumangsa yen erythritol crystallize nalika digawe adhem, lan struktur kristal iki bisa dirasakake. Sanalika sawise nggodhok, alon-alon tuang xylitol menyang protein. Kalahake protein suwene udakara 1 menit, nganti jisim luwih adhem utawa kurang adhem. Nglakoake xylitol cair panas

6. Sijine gelatin sing diluncurake ing panci cilik, adus nganggo banyu telung sendok nganti lebur. Banjur alon-alon dicampur menyang protein sing disebat. Minangka improvisasi, sampeyan bisa njupuk gelatin abang tinimbang putih - mula isi bakal jambon.

7. Sawise ngusir, krim kudu langsung digunakake - bakal luwih gampang dibungkus. Potong ujung jajanan supaya ukuran bolongan 2/3 ukuran wafer. Isihake tas nganggo krim lan jupuk krim ing wafer masak. Nisbah massa, mung coklat sing cukup sadurunge sadurunge nutupi rawa marmer karo coklat, lebokake ing kulkas.

Bahan kasebut

• 30 g flakes klapa,
• 30 g brat oat
• 30 g eritritol,
• 2 teaspoons husks wiji plantain,
• 30 g kacang almond,
• 10 g butter alus,
• 100 ml banyu.

• 3 endhog
• 30 ml banyu
• 60 g xylitol (gula birch),
• 3 lembar gelatin
• 3 sendhang banyu.

• 150 g coklat tanpa gula ditambah.

Jumlah bahan resep resep karbohidrat iki diwenehi nilai udakara udakara 10 choco-flakes.

Perlu udakara 30 menit kanggo nyiyapake bahan lan gawe. Kanggo masak lan lebur - udakara 20 menit liyane.

Kepiye cara nggawe kopi marshmallow?

Pabrikan kopi cepet ing paket menehi saran supaya ora nggodhok kopi ing banyu sing nggodhok, luwih sithik kudu dididih. Yen sampeyan nglirwakake rekomendasi kasebut, rasa kopi bakal pait, cetha. Yaiku, yen kita nambahi kopi ing sirup lan godhok, rasa marshmallow bakal padha karo wanita sing kobong.

Mula, kita nyoba mbubarake kopi ing kentang mashed panas.

Dadi, kabeh supaya kabeh.

Kita nyiapake 125 g apelauce kanthi cara sing paling umum. Resep apelauce, sampeyan bisa ndeleng link.

Gabung karo apelauce karo gula lan diobong.

Yen kita masak rawa kembang marshmallow, kita godhok kanthi kuat, nanging amarga kita nyiapake apel saka apel sing dibakar, kabeh cairan wis entek, kita mung kudu mbuwang gula kasebut.

Bawa kentang mashed nganti godhok lan godhok nganti sawetara menit. Gula kudu bubar, lan campuran bakal dadi kandel, gelembung gedhe bakal katon ing permukaan.

Tuang kentang sing digodhog nganggo gula ing sajian, ing ngendi sampeyan bakal ngalahake marshmallow.

Ing puree panas, tambahake kopi cepet lan campuran nganti lancar. Setel kentang mashed kanggo adhem nganti suhu kamar.

Kelangan kentang mashed ing suhu kamar.

Marshmallow kudu nglukis, kaya marmalade.

Tambahake protein menyang purah sing diiris lan dikalahake karo mixer, kanthi cepet nambah kacepetan.

Kanggo ngalahake kentang mashed kanggo marshmallow sing digawe saka omah menyang konsistensi sing dikarepake, butuh wektu menit 5-7 menit. Jisim kasebut kudu dadi korek lan stabil banget, tetep bentuke lan ora bisa disemprot.

Cook sirup kanggo marshmallows.

Secara teoritis, sampeyan bisa miwiti nggodhok sirup lan mecut marshmallows ing wektu sing padha, nanging yen sampeyan rumangsa ora aman, coba proses siji-siji.

Tuangake banyu ing godhok, tambah agar-agar, gula lan lebokake panas ing medium. Gawe sirup nganti didus.

Agar-agar bakal miwiti ngaktifake, lan ing babagan iki, massa bakal nambah jumlah lan busa, iki normal. Sawise sirup wis direbus, kudu diudhuhake kanthi aktif spatula, saéngga ora ngidini agar-agar terus ing ngisor, nanging sesambungan kanthi merata.

Kanggo nggawa sirup marshmallow menyang tahap sing dikarepake, sampeyan kudu terus ngobong maneh sajrone 4-6 menit maneh sawise nggodhok. Yen nyuda sirup saka scapula, lan tiba kanthi benang sing tebal, sirup wis siyap. Sampeyan bisa ndeleng kahanan iki ing video iki.

Siap sirup panas langsung diwutahake menyang marshmallow ing arus cilik, ngusap kabeh kanthi mixer kanthi kacepetan dhuwur.

Terus ngalahake massa kanggo 5 menit liyane.

Marshmallow kudu njaga bentuk kanthi apik, apik banget lan sarwa.

Lebokake marshmallow ing tas jajanan.

Sijine halangan marshmallow ing sheet baking sing ditutupi parchment.

Ayo marshmallow garing ing suhu kamar nganti 10-12 jam.

Pisahake halves saka parchment.

Marshmallow sing wis disiapake kanthi bener bakal gampang nyingkirake ing parchment kasebut, banjur nggawe bunderan sing rada jelas. Yen potongan marshmallow gedhe, iki ujar manawa marshmallow ngemot kelembapan akeh.

Lebet halangan marshmallow lan muter gula gula. Bubuk jumbuh apik.

Simpen paya ing wadhah sing ditutup sawetara minggu.

Lan elinga, ing pinggir marshmallow, sing luwih ringkih lan luwih angel, saya suwe yen entuk kapadhetan, dadi kaya toko.

Tindakake kita ing Facebook, Twitter, VKontakte, Google+ utawa liwat RSS supaya ora tetep anyar karo warta paling anyar.

Urutan

1. Panggang apel 700 gram, giling liwat sieve. Tambah gula lan godhok, jisim kasebut kudu tetep dipasang ing sendok. Tutup karo foil ing kontak lan adhem kanthi becik
   
2. Kita gabungke banyu lan agar, tinggal suwene 30 menit. Godhok nganti nglukis. Sing paling penting yaiku terus-terusan nglakoake. Wiwit agar kayu cepet banget, mula rawa sampeyan ora bakal kenceng.
   
3. Tambah gula lan godhok nganti dibentuk benang. Ing wektu iki, ngalahake massa buah kanthi separo protein. Banjur tambahake separo kapindho protein
   
4. Jisim kasebut kudu saya tambah kanthi apik, tambahake sirup kasebut. Ngalahake ora suwe yen jisim dadi alus
   
5. Kita ngrajut coklat ing adus banyu utawa gelombang mikro. Sering alon menyang massa lan Panggonan ing parchment
   
6. Kita menehi dina supaya stabil lan nyiram karo gula bubuk
   
   
   

Nilai nutrisi

Nilai nutrisi kira-kira lan dituduhake saben 100 g dhaharan karbohidrat rendah.

Cara masak

Bahan-bahan Wafer

Aku njupuk resep waffles saka resep karbohidrat Hanuta. Bentenane mung kanggo resep iki yaiku yen aku mbuwang daging vanila saka ing kono lan nggunakake bahan sing luwih sithik, amarga koki choco sampeyan ora butuh waffles.

Udakara 3-4 wafer bakal metu saka jumlah bahan sing dituduhake ing ndhuwur.

Saka saben wafer, gumantung saka ukuran template, sampeyan bisa ngethok saka 5 nganti 7 waffle. Kanggo nindakake iki, gunakake kaca cilik, umpamane tumpukan, lan piso sing cetha. Yen sampeyan duwe pemotong cookie kanthi ukuran sing pas, mula bisa digunakake.

Potong wafer cilik nganggo gelas lan piso sing cetha

Waffles kanggo coklat

Minangka kanggo scraps, mesthi ana wong sing pengin ngrokok 😉

Sijine gelatin ing banyu sing adhem cekap, gantos lebar.

Kanggo krim, pisah yolks saka protein, pukul telu menyang protein, nanging ora kandel. Yolks ora perlu kanggo resep iki, sampeyan bisa nggunakake resep liyane utawa mung dicampur karo endhog liyane nalika masak.

Pitik bajing dadi busa

Tuangake banyu 30 ml menyang wajan, tambahake xylitol lan godhok. Aku nggunakake xylitol kanggo krim, amarga menehi konsistensi sing luwih alus tinimbang karo erythritol. Aku uga rumangsa yen erythritol crystallize nalika digawe adhem, lan struktur kristal iki bisa dirasakake.

Sanalika sawise nggodhok, alon-alon tuang xylitol menyang protein. Kalahake protein suwene udakara 1 menit, nganti jisim luwih adhem utawa kurang adhem.

Nglakoake xylitol cair panas

Sijine gelatin sing diluncurake ing panci cilik, adus nganggo banyu telung sendok nganti lebur. Banjur alon-alon dicampur menyang protein sing disebat.

Minangka improvisasi, sampeyan bisa njupuk gelatin abang tinimbang putih - mula isi bakal jambon

Gelatin jambon menehi warna kanthi warna pink

Sawise ngusot, krim kudu langsung digunakake - bakal luwih gampang dibungkus.

Potong ujung jajanan supaya ukuran bolongan 2/3 ukuran wafer. Isihake tas nganggo krim lan jupuk krim ing wafer masak.

Mung coklat sing ora ana

Sadurunge nutupi rawa marmer karo coklat, lebokake ing kulkas.

Alon-alon cair coklat ing bath banyu. Selehake marshmallow ing kisi sing rata utawa sing padha lan tuang coklat siji liyane.

Marshmallow coklat

Tip: Yen sampeyan nempelake kertas baking ing ngisor, sampeyan bisa ngumpulake tetes coklat sing keras, lebokake maneh lan gunakake.

Coklat caket close-up 🙂

Baris tray cilik nganggo kertas baking lan lebar coklat ing sakcepete coklat. Yen sampeyan ngeculake ing panggangan, banjur nempel, lan sampeyan ora bisa mbusak tanpa ngrusak.

Simpen chokofir ing kulkas supaya tetep seger. Elinga yen shokofir krasan ora disimpen sajrone tuku, amarga ora ngemot gula.

Dheweke ora suwi suwi banget karo awake dhewe lan ilang dina banget