Resep paling apik kanggo daging panggang

Apa sing bisa dibuwang saka daging sing dipanggang? Piring iki kanthi becik ngilangi rasa keluwen, lan katon apik banget ing meja perayaan. Macem-macem daging bakar ana ing kabeh masakan ing saindenging jagad. Kelingan, contone, daging sapi panggang Inggris utawa daging sapi rebus East Slavic. Ing artikel kita pengin ngomong babagan resep-resep kanggo daging sing dibakar.

Apa daging sing dipilih kanggo masak?

Yen sampeyan rencana kanggo masak sepotong daging sing dipanggang kanthi potongan, mula sampeyan kudu ngerti sawetara nuansa. Kanggo baking ing oven, sampeyan bisa njupuk bagian saka bangkai kasebut, nanging mesthi pulp kasebut. Mesthi wae bledug, pundhak lan pundhak luwih cocog.

Dene kanggo isi gajih daging, pilihan sampeyan dhewe. Lemak, mesthi dadi jus, luwih enak kaya pari. Nanging daging sing ramping banget, paling apik bakal dadi garing banget. Mulane, kudu milih lemah tengah. Saenipun, kudu njupuk daging kanthi lapisan lemak.

Ora krasa wujude roti cilik, mula kudu nyuguhake panganan liyane. Yen sampeyan pengin masak sepotong daging, sing dibakar kanthi sepotong, mula sampeyan kudu njupuk luwih saka kilogram produk, mula panganan bakal dadi jus lan enak banget.

Rahasia masak

Roti roti kabeh ora angel. Nanging ing proses masak, sampeyan bisa garing, mula bakal dadi ora enak. Supaya entuk produk berkualitas jus, tukang masak sing berpengalaman nyaranake nggunakake tips:

Sadurunge masak, daging kudu dipanem suwene sawetara jam.
Sajrone masak, daging babi bisa diwutahake karo marinade, mula bakal luwih jus.
Kanggo baking, sampeyan bisa nambah irisan daging babi ing daging, banjur dibuwang.
Sadurunge masak, daging bisa rada masak, banjur mung dikirim menyang oven.
Omah modern saiki nganggo lengan lan foil kanggo masak. Piranti sing gampang kasebut mbantu njaga aroma lan juiciness sajian rampung.

Napa foil?

Sadurunge langsung menyang resep, aku pengin ujar sawetara tembung babagan aksesoris pawon sing apik sing digunakake dening ibu rumah tangga modern. Iku babagan foil. Thanks kanggo dheweke, sampeyan bisa masak akeh sajian sing enak. Cara paling gampang yaiku panggangan daging ing oven kanthi foil. Panemuan modern iki uga ngidini sampeyan masak iwak, sayuran, unggas lan liya-liyane. Ing foil, daging tansah dadi jus lan gondho, nalika dibakar kanthi apik.

Kertas logam duwe sawetara kaluwihan, sing nerangake popularitase. Kaping pisanan, bisa digunakake kanggo nyiyapake piring sing padha karo panganan sing dimasak ing api, panggangan utawa ing oven Rusia. Sareh, panggunaan kertas kanthi cepet nyepetake proses masak. Kajaba iku, ora ana akibat sing nyenengake kaya tetes lemak ing lumahing oven. Kuku ora mung ngoksidasi lan dadi piring, nanging ora perlu dibuwang saka gajih. Setuju manawa aksesoris kasebut kudu ana ing pawon apa wae, supaya bisa nggarap rumah tangga.

Foil bisa digunakake kanggo masak daging apa wae: daging sapi, daging babi, domba, pitik. Nanging game ing kertas logam ora masak. Daging daging babi sing dipanggang ing oven (resep diwenehake ing artikel), rasa kaya pari, nanging ing wektu sing padha, ora ana lemak lan ambune goreng. Akibaté, daging babi pancen alus, ora kaya goreng.

Wektu masak gumantung karo setelan suhu sing sampeyan aturake lan ukuran potongan kasebut. Dadi, umpamane, ing 200 derajat potongan kilogram disiapake udakara setengah jam. Kesiapan sajian kasebut ditemtokake dening lipatan foil, sing kudu dadi ireng, minangka bagéan saka jus daging babi utawa bakar daging liyane.

Kondisi utama kanggo nggunakake kertas logam yaiku lapisan udara sing ora bisa bocor jus. Ing proses persiapan, kerajang bakal ngempet lan ngganti wujud, nanging ing wektu sing padha, ora bakal kelangan kenthel. Yen sampeyan durung nggunakake aksesoris kaya ngono, disaranake nggawe roti daging ing oven kanthi foil kanggo ngevaluasi kabeh kaluwihan saka metode iki.

Resep paling gampang

Resep prasaja iki ngidini sampeyan masak daging sing enak sing enak. Piring, mesthine bisa ditawakake karo dulur-dulur lan uga dilebokake ing meja perayaan.

Bahan: kilogram daging babi utawa daging sapi, wortel, parsley lan dill, bawang, rempah-rempah, minyak sayur, papak.

Kita wisuh sepotong daging kanthi becik lan garing sithik. Potong wortel dadi irisan. Kita nyampur bawang putih dadi piring tipis, lan trikatake bawang dadi setengah cincin. Yen kabeh bahan wis disiapake, kanthi bantuan piso sing cetha, nggawe potongan daging, sing ditrapake wortel lan bawang putih. Banjur pelumas kanthi akeh rempah-rempah lan uyah.

We mbukak sheet sheet foil lan sijine bawang, banjur cabang sayuran ijo lan daging, sawise iku, kita mbungkus kabeh lapisan ing foil sing padha. Kita mindhah paket kasebut menyang sheet baking, ngladeni. Tuangake banyu sithik menyang loyang. Sabanjure, panggangake daging ing oven kanthi foil. Ing udakara 200 derajat, sajian bakal dimasak udakara setengah jam. Sawise wektu sing ditemtokake, perlu kanggo mbukak foil supaya daging duwe wektu kanggo coklat.

Daging babi karo saus Cowberry

Kepiye panggangan daging ing oven? Siji daging babi sing digoreng nganggo saos lingonberry iku enak. Kajaba iku, duwe rasa pedhes. Piring kaya iki bisa njupuk papan utama ing riyaya.

Bahan: daging babi tenderloin (rong kg), lingonberry (1/2 kg), campuran mrico (sudu.), Musim daging, anggur garing abang (270 ml), madu (2 sudu besar.), Kayu legi sing lemah. gula (1/2 cangkir).

Wis oleh bahan iku jelas yen sajian bakal disiapake miturut resep sing ora biasa lan asli. Daging, sing dipanggang kanthi oven ing oven, bakal pedhes lan enak. Kajaba iku, rasa unik dheweke bakal nglengkapi saus manis. Penyayang panganan bakal menehi panganan iki.

Sadurunge miwiti masak, ing wadhah jero, nyampur anggur garing lan madu. Massa kudu diudhek supaya dadi homogen.

Pil kulit jahe lan gosok ing parut sing apik banget. Sijine ing wadhah anggur. Ana sampeyan uga kudu nambah bumbu favorit kanggo daging lan kayu legi. Sampeyan kudu nambah uyah sithik.

Cuci kanthi tliti sadurunge masak lan garing nganggo serbet. Sabanjure, saka kabeh sisi kita aplikasi marinade ing. Sawise iku, lebokake potongan ing rak kawat, ing ngisor iki kita pasang sheet manggang. Kaping pisanan, oven kudu digawe panas nganti 200 derajat, sajrone sepuluh menit kita masak sajian ing suhu iki, lan banjur suhu suhu 160 derajat. Babi sing paling ndhuwur kudu ditutupi sapotong foil lan panggang suwene setengah jam. Udakara telung puluh menit sadurunge rampung proses, foil kudu diilangi lan luwih disiapake tanpa ana. Iki bakal ngidini daging dadi coklat.

Sawise masak, kita njupuk metu daging babi saka oven lan ditutup maneh nganggo foil limalas menit. Kangge, kita bakal nyiyapake saos. Jus sing isih ana sajrone manggang kudu diwutahake saka piring. Tuangna uga anggur ing kana. Sabanjure, lebokake endhi ing panas medium lan adus massa nganti 2/3 volume asli dadi saka. Cairan sing berlebihan kudu nguap.

Woh wohan beri Lingonberry lan tambang. Bagéan kasebut kudu digodhog nganggo blender nganti campuran nganti lancar. Massa asil dikirim menyang saos, ing kana kita sijine woh wohan beri. Campuran massa kasebut lan adus kanthi daging, sing dibakar ing oven kanthi siji.

Ngrampok karo Citrus

Nerusake obrolan babagan cara nggawe daging ing oven kanthi wutuh, kita pengin nawakake resep sing ora biasa kanggo sajian. Bakar urat karo woh jeruk duwe rasa khusus. Anggur lan rempah-rempah menehi aroma sing nyenengake. Piring sing kaya mangkene bisa dadi utama ing meja perayaan.

950 g vena,
linglang
anggur putih garing (1/2 cangkir),
oranye
siji anggur putih siji,
papak
butter (35 g),
glepung (3 s. l.),
uyah
mrico abang
godhong sage.

Kanthi linglang lan oranye sampeyan kudu mbusak sethithik sithik. Kita butuh supaya bisa ngisi daging. Ing veal kita nggawe incisi kanthi piso sing landhep lan nyemplungake irisan-irisan. Bungkus daging kanthi benang supaya bisa diusir nalika masak. Sawise iku, gulung ing glepung. Ing oven ing wajan, panas zaitun lan butter. Kita mindhah veal kita menyang wadhah sing padha lan masak nganti kerak emas entuk, ora lali kanggo ngaktifake kanthi periodik. Sampeyan uga kudu nambah anggur kanggo iki lan ngenteni nganti katelu ngejat.

Sachot apik, godhong sage lan bawang putih seger, lan nyampur karo sisa-sisa saka zest, tambahake lada panas ing jisim kasebut. Massa asil dikirim menyang pot kanthi daging. Masak vena sak jam liyane. Kangge, sampeyan bisa nindakake persiapan grapefruits. Dheweke kudu dikupas, dipérang dadi segmen lan mbusak kabeh sekat. Sabanjure, goreng pulp ing butter. Ing wektu iki, veal wis siyap. Kita njupuk saka oven lan mbusak benang kasebut. Potong daging menyang irisan-irisan, dilebokake ing sajian lan lebokake ing ndhuwur jus dhewe.

Potong jeruk lan linglang dadi persagi, tlatah sayur-sayuran sing isih ana lan dicampur karo bubur jeruk. Kita nyebar kabeh massa iki ing vena, lan ing saubenge kita nyelehake daging grapefruits.

Baked kabeh daging ing foil

Masak paling trep ing foil. Kanthi menehi pitulung, sampeyan bisa kanthi gampang panggang daging babi ing siji potong ing oven. Ing wektu sing padha, dadi jus lan lembut, amarga wis disiapake ing jus dhewe, amarga sajrone masak kelembapan ora sejat.

bubur daging babi (1,5 kg),
madu (1,5 s. l.).
sawi (sapiturute),
godhong teluk
anggur abang garing (1/2 cangkir),
katumbah
papak
mrico abang lemah,
lada ireng
uyah.

Pil papak lan dipotong dadi irisan utawa piring tipis sing bakal dipasarke. Cuci daging babiku lan gawe potongan ing permukaan, kanggo sijine godhong teluk lan bawang putih.

Saiki kita nggawe campuran sing bakal kita gunakake daging iki. Ing wadhah cilik, nyampur lada lemah ireng lan uyah. Campuran kasebut ditrapake kanggo daging babi. Sawise iku, kita nggunakake massa mustar lan madu kanggo daging kasebut. Tancel daging babi ing ndhuwur nganggo katumbah.

Tuangake daging sing wis disiapake nganggo anggur, tutup karo film sing nempel, banjur lebokake ing wajan menyang kulkas, mula kudu ngadeg esuk.

Saiki kita mung kudu panggangan daging daging babi ing sapotong ing oven. Kanggo iki, kita nggunakake foil. Lebokake seksi kita ing kana, pindhah menyang piring manggang lan masak udakara setengah jam. Sawise 50 menit, foil bisa dibukak banjur dipanggang sajian wis mbukak. Iki bakal ngidini sampeyan entuk kerak sing ayu. Saka wektu, sampeyan bisa mbukak oven lan pour daging nganggo marinade, supaya sajian tetep jus.

Kaendahan daging sing dibakar ing siji oven ing oven, bisa uga dicelupake kanthi adhem lan panas. Piring ing kasus apa wae dadi sedhep.

Daging babi karo sayuran

Ngomong babagan cara manggang daging kanthi sapotong kabeh ing oven, kudu menehi resep sing ngidini sampeyan mung masak ora mung daging babi, nanging uga panganan sisih.

gulu daging babi (850 g),
trikatuka (2 k.),
lada ireng
linglang
lada panas
rong tomat.

Minangka marinade, perlu nggunakake bawang, disigar setengah cincin, lan jus jeruk nipis anyar. Kanthi cara, jus bisa diganti karo anggur putih garing. Tambah mrico menyang marinade. Kita mindhahake daging menyang wadhah kanthi jus lemon lan bawang. Daging babi kudu dikasinake paling ora telung jam. Sawise kita ngalih bawang ing sheet foil, sijine daging lan mugs tomat, halves lada panas. Hermetically nyepetake lapisan kertas logam lan ngirim daging babi kanggo panggang. Wektu masak yaiku 1,5 jam. Telung puluh menit sadurunge pungkasan, sampeyan kudu mbukak foil supaya daging kasebut nduwe kerak sing nyenengake.

Lamb karo prun

Akeh resep sing dibakar kanthi potongan daging ing foil. Ing antarane, sampeyan bisa nemokake pilihan sing menarik lan luar biasa. Domba panggang karo kacang lan wortel banget sedhep. Plum sing garing ing srengenge terus nambah rasa khusus kanggo produk daging. Yen sampeyan dadi admirer, mula sampeyan kudu nyoba resep iki.

wedhus (0,8 kg),
wortel
sagelas kismis
kaya prune akeh
anggur abang garing (3 s. l.),
rempah-rempah
lada ireng.

Kepiye panggang daging ing foil? Resep iki kaget banget. Cuci pulp lan garing kanthi andhuk kertas. Sabanjure, ing daging kita nggawe pukulan nganggo piso lan dilebokake irisan-irisan wortel. We sijine prun kukus ing foil, lan wedhus. Tuangake raisins ing ndhuwur lan lebokake anggur. Sabanjure, daging kasebut dirampungake nganggo foil lan dikirim menyang oven. Adate umume kanggo ngladeni lambe ing meja sing panas. Kauntungan sajian kaya iki ora mung ana gondho lan rasa sing nggumunake, nanging uga ana kasunyatan manawa ana sajian sisih cilik kanggo daging kanthi bentuk prun lan kismis.

Omah daging babi sing digawe saka omah

Saka sawetara daging, sampeyan bisa masak daging babi sing digodhog sing enak. Panganan sing paling enak enak disiapake karo krim lan mustar.

daging babi babi (kilogram),
papak
krim lemak (siji gelas),
sawi (sapiturute),
lada panas (sendhok teh)
uyah.

Cuci lan garing daging babi. Saka kabeh sisih, kita nyemprot daging nganggo untu. Minyak sawi, krim, bawang putih lan lada ing blender. Akibaté, kita entuk saos sing padha karo krim asam.

Sijine daging babi ing sheet foil lan glepung karo saus. Sabanjure, bungkus daging lan kirimake kanggo manggang. Ing 200 derajat, daging kasebut di masak sethithik luwih sajrone siji jam. Yen pengin njaluk kerak goreng sing apik, sadurunge rampung masak, sampeyan bisa rada nggedhekake foil supaya daging babi dadi coklat. Potong daging sing wis disiapake mung sawise digawe adhem. Kaya sing sampeyan ngerteni, baking roti daging daging babi ora angel banget, sampeyan ora perlu duwe ilmu kuliner kanggo nyiyapake sajian.

Rekomendasi umum

Jupuk potongan daging tanpa balung: tenderloin, sirloin, ham. Apa persis kanggo panganan sampeyan arep takon ing pasar utawa ing toko, infografik Lifehacker bakal dakcritakake.
Potongan sing dibakar kabeh ora bobote luwih saka 2-2.5 kg. Gedhe gedhe bisa ngobong ing sudhut, lan ora baking ing tengah.
Biasane, butuh siji jam kanggo manggang 1 kg daging. Nanging sawetara jinis daging mbutuhake wektu liyane, lan suhu kudu luwih dhuwur. Contone, daging sapi luwih ringkih lan fibrous tinimbang daging babi, saéngga kilogram bisa dibakar nganti jam setengah.
Kanggo nggawe daging alus lan jus, gunakake marinade. Mustar lan madu apik banget kanggo daging babi, lan kemangi, bawang, lan suneli hobi kalebu rempah-rempah. Daging sapi tetep apik karo saus manis lan asem lan ramuan Provencal.
Gunakake cetakan keramik utawa kompor tahan panas liyane. Nalika manggang ing loyang, luwih becik kanggo mbungkus daging ing foil utawa tutup karo parchment.

Bahan kasebut

1 kg daging babi
uyah lan mrico ireng kanggo rasa,
6 kentang,
3 tomat
2 bawang,
4 tablespoons saka mayonnaise,
1 sendhok teh disigar garing kemangi,
200 g keju keras
Minyak wangi kanggo pelumas.

Masak

Cuci, garing lan potong daging babi dadi medal kira-kira 1 cm. Yen pengin, daging bisa dikalahake rada. Gosip saben irisan kanthi uyah lan lada. Ayo daging ngadeg nganti sawetara jam. Yen bisa, jagadake sewengi, nanging ing kasus iki, simpen ing kulkas.

Yen daging wis masak, pil lan tintis kentang menyang bunder tipis. Lakune padha karo tomat. Cut dering bawang.

Campuran mayil karo kemangi. Gulung keju ing grater sing kasar.

Grease sheet manggang jero utawa sajian baking karo minyak kembang. Lay: daging babi, bawang, kentang, mayonis, tomat, keju.

Panggang nganti 60 menit ing suhu 180 ° C.

Koleksi resep sing padha

Resep Daging Panggang Oven

Daging sapi utawa urat - 400 g

Kentang - 400 g

Bawang - 300 g

Keju keras - 100 g

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

Allspice - kanggo rasa

Bawang sambel manis kanggo rasa

Gula kanggo rasa

125
Bahan kasebut

Kentang - 700 g

Bawang - 1-2 PC.

Coklat abang - kanggo rasa

Coklat ireng - kanggo rasa

Kentang bumbu kanggo rasa

Keju keras - 100 g

Minyak kembang - kanggo pelumas cetakan

144
Bahan kasebut

Daging (gulu daging babi) - 400 g

Bawang - 2 PC.

Bawang putih - 5-6 cengkeh

Saos soyo - 2 sendhi

Campuran lada - 1 sendhok teh.

256
Bahan kasebut

Kentang - 800 g

Bawang - 200 g

Bawang putih - 2 medium cloves

Keju (keras) - 100 g

Ora nguntungke krim - 350-400 g

Mrico - kanggo rasa

Minyak sayur - kanggo melumasi jamur

181
Bahan kasebut

Balyk babi - 1,2 kg

Champignons - 2-3 PC.

Minyak zaitun - 3 sendok

Paprika lemah - 1 tbsp.

Coklat ireng lemah - 0,5 sendhok teh

Bumbu daging - kanggo rasa

Bawang putih - 3-4 cengkeh

Keju keras - 100 g

255
Bahan kasebut

Wiji ketumbar - 1 tbsp.

Wiji wiji - 1 tbsp. (bisa diganti wiji adas)

Bawang putih - 2-3 cengkeh

Rosemary - 1-2 cabang

Cuka balsamik - 1-2 santen.

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Godhong teluk - 1-2 pc.

Allspice - 3-4 PC.

Lemah mrico ireng kanggo rasa

315
Bahan kasebut

Juara - 200 g

Kentang - 400 g

Bawang - 150 g

Minyak kembang - kanggo rasa

Lemah ireng mrico - kanggo rasa

Keju keras - 200 g

Mayonnaise kanggo rasa

167
Bahan kasebut

Daging babi (pundhak) - 1300 g

Wangi babi kanggo rasa

388
Bahan kasebut

Juara Juara - 300 g

Bawang - 1 pc.

Minyak bunga kembang - 50 ml

Keju sing wis diproses - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Parsley - 3-4 cabang

Bawang putih - 2 cengkeh

Uyah, lada - kanggo rasa

Ora nguntungke krim - 2-3 sendok

214
Bahan kasebut

Kentang - 500 g

Mayonnaise - 4 tbsp. l

Minyak sayuran - 50 ml.

Gulu babi - 600-700 g

Rempah-rempah kanggo daging - rasa

308
Bahan kasebut

Daging sapi (pulp) - 750 g

Ketumbar lemah - 0,5 sendhok teh

Cumin - kanggo rasa

Mrico kanggo rasa

Saos kebo - 3-4 santen.

Bawang putih - 3-4 cengkeh

186
Bahan kasebut

Bolongan babi utawa pulp - 600 g

Cincin nanas kaleng - 8 PC.

Bawang - 3 PC.

Keju keras - 200 g

Lemah mrico ireng kanggo rasa

258
Bahan kasebut

Pulp Daging babi - 600 g

Nanas Kaleng - 5-6 Cincin

Tomat - 2 PC. (cilik)

Bawang - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Kentang - 2 PC.

Uyah lan lada - rasa

174
Bahan kasebut

Babi babi - 1,5 kg

Rosemary seger - 2-3 cabang

Bawang putih - 1 sirah

Uyah, campuran lada sing ana

254
Bahan kasebut

Daging babi (tenderloin, loin) - 600 g

Jamur (direbus) - 300 g

Bawang - 150 g

Coklat ireng (lemah) - rasa

Minyak sayuran (kanggo nggoreng bubuk lan bubuk)

149
Bahan kasebut

Potongan daging babi kabèh - 1,5-2 kg

Minyak sayuran - 2-3 santen.

Mustar panas - 2 tbsp.

Kanggo marinade:

Bawang putih - 3-4 cengkeh

Kayu legi (tongkat) - 1 pc.

Campuran lada - 1 sendhok teh.

Godhong teluk - 3 pc.

Cuka anggur - 50 ml

Madu (bisa diganti karo gula) - 1 tbsp.

Bawang - 1 pc.

330
Bahan kasebut

Oranye (gedhe) - 1 pc.

Minyak zaitun - 1 tbsp.

Uyah, lada - kanggo rasa

222
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 500 g

Keju keras entheng - 60 g

Minyak Zaitun - 30 ml

Coklat bawang putih - 1 sendhok teh.

203
Bahan kasebut

Daging babi Lean - 120 g

Kentang - 1 pc.

Mayonnaise - 100 ml

Mrico kanggo rasa

Wangi babi kanggo rasa

Keju Belanda - 100 g

316
Bahan kasebut

Kancil daging babi - 1 pc.

Minyak zaitun - 3 tbsp.

Bawang putih - 4-7 cengkeh

Godhong teluk - 3 pc.

Uyah, rempah - rasa

292
Bahan kasebut

Gendhing pitik - 6 pcs.

Kentang - 400 g

Tomat ketchup utawa saus - 2 tbsp.

Saos soyo - 2 sendhi

Bawang putih - 2 cengkeh

Thyme seger - 3-4 cabang

Seasoning kanggo pitik - 1 sendhok teh.

Uyah, lada - kanggo rasa

Minyak zaitun - 1 tbsp.

124
Bahan kasebut

Pokok tenderloin - 600 g

Bawang putih bawang putih - 1 tbsp

Soy Soy - 70 ml

Tomat tempel - 1 tbsp.

Campuran lada - 1 sendhok teh.

Jamu Italia - 1 sendhok teh

Tomat Cherry - Kanggo Nglayani

126
Bahan kasebut

Babi lambung ing balung - 1200 g

Mrico - kanggo rasa

Minyak sayuran - opsional

Kanggo saos tangerine:

Tangerines - 4-5 PC.

Cuka anggur putih - 2 tbsp.

Saos kebo - 2 tbsp.

Madu cair (sirup maple) - 1,5 sendhok teh.

Bawang putih - 1 cengkeh

Bawang sambel - rasa

Mrico - kanggo rasa

Kanggo hiasan:

303
Bahan kasebut

Daging babi - 1100 g

Rempah-rempah (ketumbar, bawang putih, mustar, lada, marjoram, lada ireng, buah juniper) - 3 sudu besar.

Lemon uyah kanggo rasa

343
Bahan kasebut

Isi ayam - 1 kg

Mrica Bulgaria - 1 pc.

Zucchini enom enom - 1 pc.

Bawang abang - 2 pc.

Kefir lemak - 4 tbsp.

Saos soyo - 3 sendok

Bawang sambel manis - 2-3 sudu besar.

Mary Mustard - 1 sate.

Uyah segara - rasa

Mrico - 0,5 sendhok teh

91
Bahan kasebut

Turkey Steak - 2 PC.

Minyak sayuran - 30 g

Uyah, lada ireng - kanggo rasa

Bawang putih - 2 cengkeh

382
Bahan kasebut

Babi babi - 1100 g

Tkemali saus - 100 g

kemangi garing kanggo rasa

Coklat panas abang lan ireng kanggo rasa

245
Bahan kasebut

Babi babi - 420 g

Minyak bunga kembang - 50 ml

Coklat lemah - rasa

Bawang - 1 pc.

Tomat - 1-2 PC.

Keju keras - 100 g

280
Bahan kasebut

Prunes - 130 g

Kicap - 4 sendok

Uyah, rempah-rempah kanggo rasa

302
Bahan kasebut

Gulu babi - 600 g

Bir sing entheng - 300 ml

Mustar ing pari-parian - 1,5 tbsp.

Bawang putih - udakara 7-8

Thyme garing - 1 sendhok teh

Jamu Italia - 1 sendhok teh

Jus Lemon - 60 ml

Coklat lada - 1/2 sendhok teh

Timun pickled - 2 PC.

Bawang abang - 1 pc.

Minyak sayuran - 20 ml

Cuka anggur - 5 ml

Coklat seger - 10 g

152
Bahan kasebut

Bawang putih - 1 cengkeh

Bawang - 1 pc.

Thyme - 1-2 cabang

Rosemary - 3-4 sprigs

Minyak zaitun - 1 tbsp.

Pepper campuran kanggo rasa

150
Bahan kasebut

Bawang putih - 3 cengkeh

Gula coklat - 1 tbsp. l

Minyak wijen - 3 tbsp. l

Saos kebo - 4 tbsp. l

Coklat ireng - 0,5 sendhok teh.

239
Bahan kasebut

Isi ayam karo pupu lan sikil - 300 g

Nanas Kaleng - 120 g (3-4 cincin) + 150 ml sirup saka iku

Saos soyo - 2 sendhi

Gula coklat - 1 tbsp.

Jahe garing - 1 sendhok teh

Minyak zaitun - 1 tbsp.

Lemah ireng mrico - kanggo rasa

Opsional:

Paprika manis garang - 1 sendhok teh

Coklat lada lemah - 1 sendhok teh

133
Bahan kasebut

Kembang kol - 750 g

Isi ayam - 500 g

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Papak garing - 1 sendhok teh

Oregano garing - 1 sendhok teh

Sawi manis / Perancis - 2 sate.

Keju keras - 50 g (opsional)

Minyak zaitun - 5 tbsp.

Tomat tempel - 5 tbsp. (150 g)

Wijen - 2 jiwit (kanggo hiasan)

Lettuce rwaning - 2 PC. (opsional)

126
Bahan kasebut

Tomat tempel - 1 tbsp.

Marinade:

Bawang putih - 4-5 cengkeh

Soy Soy - 100 ml

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Ketumbar lemah - 0,25 sendhok teh

Paprika garang - 0,25 sendhok teh

Suneli hops - 0,25 sendhok teh

Lemah abang mrico - kanggo rasa

169
Bahan kasebut

Bawang putih - 3-5 cengkeh

308
Bahan kasebut

Daging sapi (tenderloin) - 500 g

Minyak zaitun - 1 tbsp.

Uyah segara - rasa

Mrico - kanggo rasa

Kanggo minyak sawi:

Butter - 50 g

Mustard dijon - 20 g

Cuka balsam putih - 1 sendhok teh

Uyah segara - rasa

Mrico - kanggo rasa

243
Bahan kasebut

Kaki Turki - 1 kg

Cuka anggur abang - 1 sendhok

Minyak sayur - sayuran 3 s.

Mard Mustard - 1 sendhok teh

Kicap - 1 sudu

Saos panas kanggo rasa

Mrico - kanggo rasa

Uyah segara - rasa

161
Bahan kasebut

Pundhak babi - 1 kg

Mrico - 0,5 sendhok teh

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Bawang putih - 5-6 cengkeh

Campuran ramuan Provencal - 0,5 sendhok teh.

Wiji jamur - 0,5 sendhok teh

257
Bahan kasebut

Mrica Bulgaria - 1 pc.

Terong - 100 g

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Bawang Putih - 2 cengkeh (utawa kanggo ngrasakake)

Uyah, lada - kanggo rasa

Sayuran ijo kanggo rasa

174
Bahan kasebut

Ora nguntungke apel - 800 g

353
Bahan kasebut

Gendhing pitik - 7 pcs.

Butter - 60 g

Kicap - 1 sendhok teh

Bawang putih - 1-2 cengkeh

Campuran lemah lada kanggo rasa

239
Bahan kasebut

Daging babi (gulu) - 1,5 kg

Makanan sawi - 1 sendhok teh

Rempah-rempah kanggo daging babi - 0,5 sendhok teh

Minyak sayuran - 1 sendhok teh

Bawang - 60 g

250
Bahan kasebut

Daging sapi daging sapi - 1000 g

Uyah, lada - kanggo rasa

187
Bahan kasebut

Pulpa babi - udakara 750 g

231
Bahan kasebut

Soy Soy - 50 ml

Mrico kanggo rasa

Jamu kabukten - 1 sendhok teh

Bawang putih - 1-2 sirah

Minyak sayuran - kanggo lubrication

163
Bahan kasebut

Kentang - 2 kg

Minyak sayuran - 100 ml

Udhara kasar - 1 tbsp.

Rosemary - 5 cabang

166
Bahan kasebut

Ora nguntungke krim - 2-3 santen. l

Banyu cemara - 60 ml

Bawang putih - 4-5 cengkeh

Coklat ireng - kanggo rasa

Seasoning kanggo pitik - 1 sendhok teh.

174
Bahan kasebut

Kaki domba - 1 pc.

Parsley - 1 jupuk

Basil - 1 jupuk

Uyah kristal alus - 3 sendhok teh

Minyak sayur - sayuran 3 s.

Bawang putih - 5 cengkeh

Mrico kanggo rasa

Ing panjaluk daging sing ngrokok - 10 g

216
Bahan kasebut

Daging babi (loin utawa tenderloin) - 600 g

Bawang - 1-2 endhas

Allspice - 2 sendhok teh

Coklat ireng lemah - nganti 1 sendhok teh

Kacang ketumbar - nganti 0,5 sendhok teh

Uyah - paling sethithik (1 jiwit)

Thyme - 2-5 cabang

331
Bahan kasebut

Kentang - 1,2 kg

Terwelu (bagean apa wae) - 400-500 g

Uyah, lada ireng - kanggo rasa

Bumbu daging - 1 sendhok teh.

Bawang putih - 1 cengkeh

91
Bahan kasebut

Kentang - 600 g

Bawang putih - 1 sirah

Rosemary - 2 cabang

Godhong teluk - 2 PC.

Rempah-rempah kanggo menehi rasa

246
Bahan kasebut

Kentang cilik - 2 pc.

Bawang ijo - 2 PC.

Keju keras - 100 g

Mrico - kanggo rasa

198
Bahan kasebut

Iga Daging Sapi - 0,5 kg

Soy Soy - 25 ml

Seasoning kanggo daging sapi - 1 tbsp.

Uyah, lada ireng - kanggo rasa

Rosemary - 1 sprig

Bawang putih - 1 cengkeh

301
Bahan kasebut

Soy Soy - 200 ml

Rempah-rempah kanggo menehi rasa

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

Rosemary - 2-3 cabang

249
Bahan kasebut

Isi ayam - 300 g

Keju keras - 80 g

Bawang putih - 3 cengkeh

Uyah, lada, paprika - kanggo rasa

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

119
Bahan kasebut

Saos soyo - 3 sendok

Rempah-rempah kanggo rasa

384
Bahan kasebut

Sikil bebek - 2 PC.

Rosemary - 1 sithik garing (utawa 3 tunas seger)

Gula Coklat - 1 sendhok teh

Coklat ireng rasa

176
Bahan kasebut

Drumstick Turki - 1 pc.

Kentang - 500 g

Saos soyo - 2 sendhi

Saos tomat - 2 tbsp.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Papak garing - 1,5 sendhok teh

Ketumbar lemah - 1 sendhok teh

Jahe lemah - 1 sendhok teh

Thyme - 2 cabang

Uyah, lada - kanggo rasa

90
Bahan kasebut

Isi ayam - 300 g

Bawang putih - 0,5 pcs.

Tomat gedhe - 1 pc.

Juara segar - 150 g

Mozzarella - 80 g

Mrico - kanggo rasa

121
Bahan kasebut

Babi babi - 300 g

Bawang - 40 g

Juara Juara - 150 g

Keju keras - 50 g

Minyak kacang - kanggo goreng

262
Bahan kasebut

Juara Juara - 150 g

Bawang - 0,5-1 PC.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Uyah lan lada ireng - kanggo rasa

Bawang putih rasa

272
Bahan kasebut

Gantungan pitik (swiwi) - 20 pcs.

Seasoning kanggo unggas - 1 tbsp.

Kicap - 1/2 cangkir

Bawang putih - 2 cengkeh

Mrico kanggo rasa

183
Bahan kasebut

Daging Sapi Marmer - 400 g

Kacang polong lan kacang polong - 1 sendhok teh

Minyak zaitun - 1,5 tbsp

Thyme - kanggo rasa

191
Bahan kasebut

Bawang putih - 4 cengkeh

Bawang abang - 0,5 pcs.

Keju keras - 80 g

Endhog pitik - 1 pc.

Glepung gandum - 1 tbsp

Uyah, lada, rempah-rempah

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

285
Bahan kasebut

Drumstick Turki - 700 g

Kentang - 1 kg

Kentang rempah-rempah campuran

Uyah, lada - kanggo rasa

Semono uga Sindhunata Juniper - 2 PC.

Umpuk lemah gandum - 1 sendok

73
Bahan kasebut

Daging sapi - 1100 g

Udhara kasar - 1 tbsp.

Coklat ireng rasa

218
Bahan kasebut

Uyah kasar - jumlah sing diitung kanthi bobot saka Banyak

412
Bahan kasebut

Mrico kanggo rasa

Minyak kembang - 60 ml

Bumbu daging - 0,3 sendhok teh.

370
Bahan kasebut

Gandrung lamb utawa wedhus - 1 pc.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Bawang putih - 6 cengkeh

Rosemary - 3 cabang

210
Bahan kasebut

Kentang - 500 g

Tomat - 200 g

Bawang - 1 pc.

Soy Soy - 70 ml

Minyak sayuran - 25 ml

Sayuran ijo kanggo rasa

Uyah, rempah-rempah, mrico ireng - kanggo rasa

152
Bahan kasebut

Iga babi - 500 g

Saos tomat - 2 tbsp.

Cuka anggur putih - 1-2 santen.

Saos soyo - 2 sendhi

Mustar panas - 1 sendhok teh

Mrico - kanggo rasa

Jahe (oyod) - 1,5 cm

285
Bahan kasebut

Dada pitik - 1 pc.

Saos soyo - 2 sendhi

Campuran lada - 0,25 sendhok teh.

Minyak bunga kembang - 2 tbsp.

139
Bahan kasebut

Daging sapi - 400 g

Kentang - 1 pc.

Terong - 1 pc.

Coklat manis - 1 pc.

Bawang - 1 pc.

Stalk Celery - 1 pc.

Minyak bunga kembang - 50 g

Campuran rempah-rempah kanggo sayur-sayuran rebus - 0,5 sendhok teh.

130
Bahan kasebut

Lamb - 1200 g

Kentang - 800 g

Bawang - 2 PC.

Rempah-rempah kanggo daging

Kantong roti

148
Bahan kasebut

Entrecotes babi - 2 PC.

Kicap - 1 sudu

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Mrico - kanggo rasa

Minyak sayuran - 1 sendhok teh

255
Bahan kasebut

Daging sapi - 1800 g

Uyah kasar - 2 tbsp.

Mrico kanggo rasa

202
Bahan kasebut

Daging sapi sing ora nduwe - udakara 800 g

Coklat ireng lemah - 0,5 sendhok teh

Allspice - nganti 1 sendhok teh

Minyak zaitun - 1-2 sendhok teh

Sauce Worcester - kanthi panjaluk kira-kira 1 tbsp.

Svan Salt utawa

campuran liyane roso liyane

190
Bahan kasebut

Daging sapi Panggang - 900 g

Uyah segara - 1 sendhok teh

Mrico - 0,5 sendhok teh

Lenga zaitun - 1 sendhok teh

189
Bahan kasebut

Bebek bebek - 2 pc.

Kentang - 4 PC.

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

Lemah mrico ireng kanggo rasa

151
Bahan kasebut

Panganan Panggang - 600 g (3 filet)

Butter - 20 g

Lenga kembang saring - 1 sdm.

Garang paprika - 1 sendhok

Basil Kering - 1 sendhok teh

Kanggo lenga:

Butter - 100 g

Obat-obatan provensi - 1 tbsp.

Garang paprika - 1 sendhok

Bubuk papak garing - jiwit

Uyah, lada ireng ireng - rasa

234
Bahan kasebut

Isi ayam - 300 g

Mrica Bulgaria - 50 g

Bawang cilik - 1 pc.

Peti celery - 1 pc.

Keju keras - 100 g

Mrico - kanggo rasa

147
Bahan kasebut

Gendhing pitik - 8 pcs.

Saos soyo - 3 sendok

Cuka balsamik - 1 tbsp.

Kopi alami - 80 ml

Minyak zaitun - 1 tbsp.

Uyah, lada - kanggo rasa

174
Bahan kasebut

Sikil pitik - 2 pc.

Oranye gedhe - 1 pc.

Minyak kacang - 1 sendhok teh

Kicap - 1 sudu

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Seasoning kanggo pitik - 1 sendhok teh.

Mrico - kanggo rasa

Tabasco sauce kanggo rasa

158
Bahan kasebut

Pangisi unta - 500 g

Nyampur kanggo steak - 1 sdm.

Bawang putih - 2-3 cengkeh

Godhong teluk - 1 pc.

99
Bahan kasebut

Pitik pitik - 5 pcs.

Mayonnaise utawa ora nguntungke krim - 1 tbsp.

Uyah, lada - kanggo rasa

Keju keras - 80 g

Seasoning kanggo pitik - 1 sendhok teh.

182
Bahan kasebut

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Uyah, lada panas - rasa

284
Bahan kasebut

Papak garing - 1 sendhok teh

Uyah, lada - kanggo rasa

Glepung gandum - 4 tbsp.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

178
Bahan kasebut

Gendhing pitik - 6-8 PC.

Bawang - 300 g

Uyah, lada - kanggo rasa

Tanduran Provencal, paprika - kanggo rasa

Minyak sayuran - kanggo goreng

139
Bahan kasebut

Daging babi (walnut) - 1,5 kg

Kentang - 1 kg

Seasoning kanggo kentang - 1 sendhok teh.

Minyak zaitun - 2 tbsp.

Kanggo marinade:

Kicap - 1 sudu

Worcester saus - 1 tbsp.

Saos panas kanggo rasa

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Wiji sawi manis - 1 tbsp.

Mrico - kanggo rasa

Minyak zaitun - 2 tbsp.

193
Bahan kasebut

Daging babi (tenderloin) - 700 g

Lemak babi - 100 g

Bawang putih - 6 cengkeh

Uyah Tabel - kanggo rasa

Coklat lemah - rasa

Minyak sayuran - kanggo rasa

Endhog Ayam - 1 pc.

Glepung gandum - 100 g

355
Bahan kasebut

Puyuh (2 pc.) - 600 g

Saos soyo - 2 sendhi

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Mrico - kanggo rasa

Minyak zaitun - 1 tbsp.

Bawang - 1 pc.

Ora nguntungke apel - 0,5 pcs.

126
Bahan kasebut

Rak wedhus - 2 potong (800 g)

Bawang - 1 pc.

Peteng - 3 cabang

Uyah, lada - kanggo rasa

192
Bahan kasebut

Pucuk pitik - 900 g

Terong - 350 g

Bawang putih - 15-20 cengkeh

Minyak sayuran - 2-3 santen.

Seasoning "Herbal masakan Itali" - 1 sendhok teh utawa kanggo ngrasakake

156
Bahan kasebut

Kentang - 5-6 PC.

Kembang enggal - 1 ayunan

Saos pesto karo tomat lan keju - 4-5 sendhok teh

130
Bahan kasebut

Daging sapi - 450 g

Coklat manis - 1 pc.

Bawang - 1 pc.

Minyak sayur - sayuran 3 s.

Rempah-rempah kanggo daging - 1/2 sendhok teh

Sayuran ijo seger - kanggo nglayani

136
Bahan kasebut

Juara - 100 g

Bawang - 1 pc.

Keju keras - 200 g

Uyah lan lada - rasa

219
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 300 g

Keju keras - 100 g

Kicap - 1 sendhok teh

Roti roti - 2 santen

Uyah lan lada - rasa

185
Bahan kasebut

Bawang putih - 2-3 cengkeh

Minyak sayuran - 40 ml

Parsley - 10 g (0,5 jupuk)

Coklat ireng lemah - 4 pinit

197
Bahan kasebut

Isi ayam - 2 biji.

Minyak kacang - 1 tbsp.

Kicap - 1 sudu

Seasoning kanggo pitik - 1 sendhok teh.

Bawang Putih Bawang - Kripik

Mrico - kanggo rasa

Jus linglang - 1 sudu

Madu cair (opsional) - 1 sendhok teh.

110
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 3 pcs. / udakara 500 g

Tomat - 3 PC. / udakara 250 g

Rempah-rempah kanggo rasa

Minyak masak - 1 tbsp.

95
Bahan kasebut

Basa daging sapi - 2 kg

Uyah lan lada - rasa

146
Bahan kasebut

Pitik Pitik - 500 g

Uyah, lada - kanggo rasa

Asparagus ijo seger - 300 g

Minyak zaitun - 3 sendok

Krim 35% - 200 ml

Keju Biru Biru - 150 g

178
Bahan kasebut

Kentang - 4000 g

249
Bahan kasebut

Pitik Gherkin - 1 pc.

Mrico - kanggo rasa

Butter - 1 tbsp

Bawang putih - 1 cengkeh

Thyme - 5 cabang

Kanggo brine:

Banyu anget - 1,5 l

219
Bahan kasebut

Saos kebo - 2-3 santen.

Uyah, lada - kanggo rasa

Ramalan pitik kanggo rasa

Bawang putih - 5-6 cengkeh

155
Bahan kasebut

Daging sapi - 450 g

Minyak sayuran - 30 ml

Uyah, lada panas - rasa

Sayuran ijo - kanggo ngladeni

254
Bahan kasebut

Daging sapi - 500 g

Keju keras - 150 g

Minyak sayuran - 30 ml

Uyah, lada panas - rasa

Sayuran ijo - kanggo ngladeni

204
Bahan kasebut

Daging sapi - 300 g

Kentang - 300 g

Minyak sayuran - 30 ml

Uyah, lada panas, godhong teluk - ana rasa

Sayuran ijo - kanggo ngladeni

144
Bahan kasebut

Brisket garing - 150 g

Wortel wortel - 100 g

Keju keras - 120 g

Uyah - opsional

Mrico - kanggo rasa

243
Bahan kasebut

Pitik gherkins - 2 biji.

Mrico - kanggo rasa

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Kicap - 1 sudu

Madu cair - 1 tbsp.

Seasoning kanggo pitik - 1 tbsp.

Minyak bocor - opsional

138
Bahan kasebut

Mayonnaise - 120 ml

Juara - 120 g

Mrico kanggo rasa

280
Bahan kasebut

Kambing - 0,5 kg

Kentang - 1 kg

Bumbu daging - 1 sendhok teh.

Seasoning kanggo kentang - 0,5 sendhok teh.

Lengan sing manggang

122
Bahan kasebut

Babi babi - 500 g

Uyah, lada ireng - kanggo rasa

Soy Soy - 50 ml

Seasoning kanggo daging - 1,5 tbsp.

346
Bahan kasebut

Tomat Cherry - 5-6 PC.

Bawang putih - 2 cengkeh

Endhog pitik - 1 pc.

Glepung gandum - 1 tbsp

Uyah, lada - kanggo rasa

Rempah-rempah kanggo daging - rasa

Keju keras - 80 g

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

239
Bahan kasebut

Gendhing pitik - 8 pcs.

Minyak bunga kembang - 1 tbsp.

Kicap - 1 sudu

Coklat lada - 1 pc.

Paprik lemah - 2 sendhok teh

Adjika utawa ketchup panas - 1 sendhok teh

210
Bahan kasebut

Pitik Pitik - 150 g

Gobis putih - 200 g

Godhong teluk - 2 PC.

Paprik manis manis - 1 sendhok teh

Minyak bunga kembang - 1 tbsp.

Oregano garing - 1 sendhok teh

Bawang putih - 1 cengkeh

133
Bahan kasebut

Wings Ayam - 12 PC.

Minyak bocor - 3 sendok

Saos soyo - 3 sendok

Worcester saus - 1 tbsp.

Senggol aprikot 1,5 tbsp

Cuka anggur putih - 1 tbsp.

Seasoning kanggo pitik - 1 tbsp.

Bawang bawang putih - 0,5 sendhok teh.

Mrico - kanggo rasa

186
Bahan kasebut

Sauerkraut - 0,5 kg

Uyah lan lada - rasa

152
Bahan kasebut

Iga daging sapi - 1 kg

Jus apel - 170 g

Saos tomat - 4 sendok

Saos soyo - 3 sendok

Mrico - kanggo rasa

Bawang putih ing granula - 0,5 sendhok teh.

359
Bahan kasebut

Pitik pithik - 3 pcs.

Jus tomat - 1/3 cangkir

Bawang - 0,5 PC.

Saos soyo - 2 sendhi

Minyak bunga kembang - 0,5 tbsp

Campuran rempah-rempah kanggo daging goreng - 0,5 sendhok teh.

Terong ukuran sedheng - 1 pc.

Tomat Cherry - 6 pcs.

126
Bahan kasebut

Geguritan - 450 g

Saos soyo - 2 sendhi

Anggur abang garing - 100 ml

Barberry - 5-6 PC.

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

Uyah, lada - kanggo rasa

71
Bahan kasebut

Lamb (paha) - 800 g

Minyak sayuran - 120 ml

Bawang putih - 2 cengkeh

Jamu garing - 2 tbsp.

Banyu pan sing ditenun - kaya sing dibutuhake

230
Bahan kasebut

Banyak - 1 pc. (bobot 2,5 kg)

Bawang putih - 2 cengkeh

Coklat ireng lemah - 0,5 sendhok teh

Paprika lemah - 1 tbsp.

Ketumbar - 0,5 sendhok teh

Kicap - 1 sudu

Minyak zaitun - 1 tbsp.

345
Bahan kasebut

Lonceng mrico - 0,5 pcs.

Endhog pitik - 1 pc.

Keju keras - 60 g

Glepung gandum - 1 tbsp

Uyah, lada, paprika - kanggo rasa

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

257
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 200 g

Juara - 3 pcs.

Keju keras - 70 g

Uyah, lada, bawang putih

Glepung gandum - 2 tbsp.

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp.

157
Bahan kasebut

Bebek bebek - 1 pc.

Uyah lan lada - rasa

Minyak sayur-sayuran - 1 tbsp.

194
Bahan kasebut

Daging babi ing balung - 2 potong

Bawang putih - 4 cengkeh

Nyuda maneh - 30 g

Lemah mrico ireng kanggo rasa

Bumbu adjika - 1 sendhok teh.

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp. l

329
Bahan kasebut

Daging babi (gulu) - 1 kg.

Anggur (garing) abang - 0,5 liter

Rempah-rempah, uyah - kanggo rasa

353
Bahan kasebut

Gulu babi - kira-kira 1 kg.

Saus Worcester (balsamic utawa kecap) - 6 sendhok teh.

Coklat ireng (utawa liyane) - 1 sendhok teh.

Minyak zaitun - 1 tbsp. l

Uyah - 2 jiwit.

230
Bahan kasebut

Kentang - 800 g

Isi ayam - 400 g

Bawang - 150 g

Saos soyo - 3 tbsp. l

Jamu kabukten kanggo rasa

Minyak sayur sing ditapis - 50 ml.

Seger dill - 1 Bunch

92
Bahan kasebut

Daging Elk (ora nduwe) - 1,5 kg

Lemak babi - 100 g

Cuka anggur (putih) - 100 ml

Banyu mineral - 500 ml

Thyme (pepe) - 1,5 tbsp.

Minyak sayur - sayuran 3 s.

Coklat ireng (kacang polong) - 1 sendhok teh

Coklat ireng (lemah) - rasa

Suneli hops kanggo rasa

127
Bahan kasebut

Pangisi Turki - 300 g

Ora nguntungke krim - 2 tbsp. l

Seasoning kanggo pitik utawa kalkun - 0,5 sendhok teh.

Minyak zaitun - 1 tbsp. l

Mrico kanggo rasa

111
Bahan kasebut

Nuduhake pilihan resep karo kanca

Bakar daging babi karo apel

Daging kasebut - panggang ing bir karo apel - bakal dijaluk akeh wong. Resep asli mesthi bakal nemokake para penggemar karo masakan pedhes.

apel (450 g),
daging babi (950 g),
gandhewo
mrico,
setengah liter bir
lenga zaitun (3 s..),
godhong teluk
uyah
butter (45 g),
godhong teluk
gula (45 g)
anggur putih garing (165 ml).

Kanggo masak, njupuk form, sithik disiram karo minyak sayur. Ing ngisor kita nyebar bawang ing irisan setengah dering. Sijine wortel sing disigar. Gosok daging kanthi rempah-rempah lan tambah godhong teluk. Kita ngganti dadi wujud, tuang bir lan panggang nganti 1,5 jam.

Cuci apel kasebut lan dipotong dadi irisan, sawise kita nyebarake kanthi kapisah. Tancepake ing ndhuwur kanthi anggur lan sprinkle karo gula banjur glepung. Tambah potongan butter sing disigar. Panggang apel sajrone rong puluh menit.

Sijine daging babi sing wis disiapake ing sajian lan dekorasi karo woh-wohan sing dibakar. Piring kasebut katon apik banget lan wangi; bisa dilayani kanthi meja ing meja perayaan. Sanajan baking apel kanthi kapisah, sajian kasebut nduweni rasa harmoni. Lan woh-wohan kasebut nduweni tampilan sing apik. Yen dipanggang bebarengan karo daging babi, mula bakal ilang kelangan awake.

Pundhak panggang

Éca yaiku pundhak daging babi sing dipanggang ing oven kanthi adas.

Pundhak daging babi
lenga zaitun (rong sendok),
sendok saos adas (wiji),
uyah
lada.

Spatula bisa dipanggang ing foil utawa ing cetakan. Samubarang kang angel daging kanthi uyah, lada lan tambah wiji adas. Sabanjure, Lebokake spatula ing foil lan panggang ing oven nganti 1,5 jam.

Daging babi karo nanas lan cemlorot jeruk

Sajian sing apik tenan bisa disiapake ing meja perayaan. Persiapan kasebut kudu diwiwiti sedina. Nanas pedhes lan kulit jeruk bisa menehi pesona khusus.

daging babi sing akeh (kira-kira telung kg),
tin kaleng kaleng nanas,
lenga zaitun (rong sendok),
papak
lada cili (limang pcs.),
rong bawang
allspice, lemah
12 cabang saka thyme,
godhong teluk
cengkeh (rong s. l.),
rum (110 ml),
anggur putih (110 ml),
senggol oranye (telung sendok),
pala (loro s. l.),
gula coklat (santen).

Piring wis disiapake ing sawetara tahap. Pisanan, daging kudu dicuci, diisi banyu lan digodhog nganti rong jam, ora lali mbusak umpluk.

Minangka bumbu, kita bakal nggunakake campuran dhewe. Cut bawang putih, bawang, mbusak wiji saka mrico. Kita mindhah kabeh produk menyang blender, nambah thyme, gula, godhong teluk, anggur, rum, rempah-rempah lan tlatah menyang negara homogen.

Daging sing digodhok digosok nganggo massa sing diasil lan dilebokake ing kulkas ing wayah wengi. Kita sijine daging ing jamur utawa ing loyang, tambahake bumbu. Perap daging babi ing ndhuwur nganggo lenga zaitun. Sampeyan bisa nambah banyu sithik kanggo wajan. Mbukak pinas kaleng lan nyebar ing daging. Panggang sajian nganti kira-kira setengah jam. Sawise tuangake daging nganggo senggol lan masak suwene telung puluh menit.

Nilo ing saos jamur

Minangka pilihan sing nyenengake, kita nawakake sampeyan kanggo masak sajian sing luar biasa - gulu karo sayuran lan saus jamur.

rong bawang abang,
terong
zucchini
gulu daging babi (telung kg),
lada manis (telu nganti papat pcs.),
lenga zaitun
batang saka siji leek,
rong cabang rosemary garing,
jamur putih garing,
jamur tiram (230 g).

Kita wiwiti masak terong sithik. Potong kasebut dadi piring tipis, uyah, dilebokake ing piring jero lan dikirim menyang kulkas sajrone udakara rong jam. Sawise sawetara jam kita metu, mbilas lan garing nganggo andhuk.

Jamur Porcini sadurunge miwiti rendhem ing banyu anget setengah jam.

Cuci daging babiku lan garing nganggo andhuk kertas. Kita nyebar daging ing papan lan nganggo péso sing cetha banget, kita kudu ngethok jero, tanpa ngethok rong inci nganti pungkasan. Kekandelan bunder kasebut kudu kurang luwih telung sentimeter. Minangka asil saka manipulasi kasebut, gulu bakal dadi kaya buku gulung. Daging kasebut kudu dihiasi kanthi nggunakake minyak zaitun lan uyah. Sawise iku, tutup karo film lan tinggalake sawetara.

Kita dilebokake rong lada salad karo lenga zaitun lan panggang ing oven suwene sepuluh menit. Sawise sayur-sayuran banjur digoleki ing kantong sing wis disegel utawa lengen klambi kanggo mbakar. Sawise sepuluh menit, bakal bisa ngilangi kulit, wiji lan sikil. Potong pulp sing resik mau. Grind zucchini ing jalur tipis. Chop leak bebarengan. Sabanjure, kita butuh panci goreng sing gedhe, ing sisih kono kita panas minyak zaitun lan goreng endhoge, bocor lan zucchini. Uyah sethitik uyah.

Saiki sampeyan bisa bali menyang daging maneh. Kita mbukak incisi lan sprinkle karo mrico sing disigar. Sabanjure, ing saben bagean kita sijine sayuran goreng. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu nyekeli kanthi rapet supaya isi ora ilang.

Sabanjure, gulu kudu diikat nganggo twine, greased karo minyak lan goreng nganti kerak emas entuk ing wajan. Sawise iku, sijine daging ing kantong utawa kantong kanggo manggang lan masak ing oven.

Potong wortel lan bagian kapindho mrica manis dadi persagi. Jamur tiram dibubarake, dicopot sikil sing atos. Tlatah pulp ing bentuk belang. Dice bawang.

Sabanjure, ing wajan sing gedhe, panas minyak zaitun lan gantos kabeh sayuran lan jamur, banjur goreng nganti masak. Tambah godhong rosemary lan telung sendok cairan sing ceps direndhem. Gunakake jisim kasebut lan lebokake saka geni. Hasil sauté ditutupi foil.

Kita njupuk daging saka oven, copot saka tas utawa foil, copas kembar mau banjur adhem ing sangisore pitung menit maneh. Kita nglayani gulu sing dibakar kanthi sauté.