Diet nomer 5: tabel produk, menu, prinsip prinsip diet

Tabel diet No. 5 nyedhiyakake suhu sing suda, beban mekanik lan kimia ing usus lan weteng, nyumbang kanggo normalisasi metabolisme lemak lan fungsi sistem biliary. Ing wektu sing padha, nyedhiyakake kabeh kabutuhan awak sanajan sajrone tuwuh, mula bisa ditrapake kanggo bocah lan wanita ngandhut.

Diabetes lan tekanan tambahan bakal dadi kedadeyan kepungkur

Diabetes minangka sabab meh 80% kabeh penyakit stroke lan amputasi. 7 saka 10 wong sing mati amarga arteri jantung utawa otak sing tersumbat. Ing meh kabeh kasus, alesan kanggo mburi iki padha - gula getih sing dhuwur.

Gula bisa lan kudu dikalahake, yen ora ana apa-apa. Nanging iki ora ngobati penyakit kasebut, nanging mung mbantu nglawan penyelidikan, lan dudu penyebab penyakit kasebut.

Siji-sijine obat sing disaranake resmi kanggo perawatan diabetes lan uga digunakake dening endokrinologis ing pakaryane yaiku.

Efektivitas obat kasebut, diwilang miturut metode standar (jumlah pasien sing pulih menyang jumlah pasien ing klompok 100 wong sing ngalami perawatan) yaiku:

• Normalisasi gula - 95%
• Ngilangi trombosis vena - 70%
• Ngilangake deg-degan sing kuat - 90%
• Nyisihake tekanan darah tinggi - 92%
• Vigor ing wayah awan, ningkatake turu ing wayah wengi - 97%

Produsen dudu organisasi komersial lan dibiayai karo dhukungan negara. Mula, saiki kabeh penduduk duwe kesempatan.

Diet diwenehake kanggo penyakit ing ngisor iki:

• hepatitis - peradangan ati saka loro virus lan beracun, akut - sajrone perawatan, kronis - sajrone pangapuran,
• cholecystitis kanthi proses radang akut utawa lembab,
• watu ing rongga gallbladder lan saluran.

Ana pilihan panganan sing paling lembut - nomer meja 5a. Dipunresepake kanggo periode exacerbation saka penyakit kronis, kanthi komplikasi utawa yen kukul ing ati lan empuk digabungake karo gastritis utawa ulcer weteng.

Saliyane tabel nomer 5 lan No. 5a, dikembangake dening Pevzner, modifikasi diet mengko digawe:

• 5p - kanggo pasien sing duwe pankreatitis kanggo wektu pulih lan ana maneh saka penyakit kronis,
• 5sc - diet postoperative 2 minggu sawise campur tangan ing saluran empedu utawa reseksi gallbladder,
• 5l / f - kanthi hepatitis kronis, sing disertai pelanggaran saluran empedu,
• 5p - kanggo mulihake sawise reseksi weteng, yen nyebabake akselerasi liwat panganan liwat saluran pencernaan lan rusak pencernaan kasebut.

Wong sing sehat kanggo bobot mundhut panganan nomer 5 ora disaranake amarga isi kalori sing dhuwur. Nggunakake sawetara prinsip diet - anget, panganan ing lemah, produk kanthi efek lipotropik, akeh cairan - bisa migunani kanggo owah-owahan awal ing fungsi saluran gastrointestinal.

Apa panganan iku

Panganan sing diidini ing meja Nomer 5 kudu nyukupi sawetara syarat: duwe komposisi nutrisi, ora kalebu produk sing mbebayani, lan supaya iritasi gastrointestinal kanthi pasugatan sing cetha, panas banget utawa adhem, utawa panganan sing atos.

Keperluan Menu:

Produk kasar kudu kena penggiling mekanik.Sayuran mentah lan masak kanthi serat sing berlebihan triturated, sacoro apik, utawa lemah ing campuran. Daging karo urat ana ing gilingan daging. Produk sing isih ana bisa dipangan kanthi lengkap.

Cara perawatan panas sing diidini nganggo panganan yaiku masak, manggang tanpa kerak, kukus. Jarang - quenching. Panggang, udud, parutan dilarang.

Jumlah protein ing menu ora kurang saka norma fisiologis - 0,8 g saben kg bobot pasien, luwih becik luwih saka 1 gram. Udakara 60% protein kudu dipikolehi saka produk kewan.

Karbohidrat saben dina kudu 300-330 gram, sing cepet - mung 40 g. Nalika nggawe meja nomer 5 diwenehake sekitar 70 g gula sing gampang dicerna. Mengko, kanthi nambah jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah sing diidinake dikurangi.

Diet ngidini udakara 80 g lemak saben dinane. Siji saka wong-wong mau kudu dijupuk saka tanduran. Kanggo kewan, lemak susu luwih disenengi: krim, butter, krim ora nguntungke. Lemak hiasan (confectionery, mutton, beef) kakehan saluran gastrointestinal lan ngemot kakehan asam lemak kolesterol lan kolesterol, saengga bagean ing menu saya suda.

Kanggo pencernaan normal, panganan kudu akeh banyu (udakara 2 liter), panganan cair dibutuhake ing menu saben dina.

Dhaptar panganan sing disenengi karo panganan iki kalebu panganan sing sugih ing zat lipotropik - daging sapi tanpa lemak, iwak, panganan laut, keju kote, endhog putih. Dheweke normalake metabolisme lipid, kolesterol getih ngisor, nglindhungi ati saka hépatosis lemak.

Antarane serat panganan, ora serat kasar nanging pektin luwih disenengi. Iki ditemokake ing jumlah gedhe ing beets, waluh, mrico, apel, quinces, plum.

Sepira bisa dipangan

Tabel Nomer 5 nyedhiyakake nutrisi fraktional, 5-6 panganan saben dina kanthi interval witjaksono. Kabeh jajanan kudu padha karo jumlah volume lan nutrisi.

Jadwal dhaharan kira-kira: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Utawa 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ing 23:00 - ngimpi. Diet saben dina kudu tetep.

Kadaharan sing asring digunakake ing bagean cilik bisa ngilangi sistem pencernaan, nambah panyerapan panganan, nyuda kolesterol sing ala, nambah efisiensi. Ing wektu sing padha, mokal kanggo overestimate diet kalori sing disaranake, utamane amarga lemak. Miturut studi, panganan sing asring mangan panganan berlebihan lemak nambah deposisi lemak ing ati.

Suwene mangan ing menu khusus

Ing penyakit akut, meja Nomer 5 wis diwiwiti kanggo kabeh wektu pemulihan, nanging paling ora 5 minggu. Ing wektu pangapuran penyakit kronis, panganan bisa digunakake nganti suwe, nganti 2 taun. Saya suwe dadi kambuh maneh, mula panganan sing kurang ketat, lan saya meh padha karo panganan sehat sing normal.

Dokter Ilmu Kedokteran, Kepala Institut Diabetologi - Tatyana Yakovleva

Wis pirang-pirang taun aku wis sinau diabetes. Luwih medeni nalika akeh wong sing mati, lan malah dadi cacat amarga diabetes.

Aku cepet-cepet ngandhani kabar apik - Pusat Riset Endokrinologi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia wis ngasilake obat sing bisa nambani diabetes. Ing wayahe, efektifitas obat iki nyedhak 98%.

Pawarta liyane: Kementerian Kesehatan wis nggawe adopsi kanggo biaya obat kasebut. Ing Rusia, diabetes nganti 6 Maret (klebu) bisa entuk - Kanggo mung 147 rubel!

Ing cholecystitis akut lan pankreatitis, pasien disaranake kelaparan lengkap sajrone sawetara dina pertama, sajrone kasus abot, nutrisi parenteral, mula produk saka meja nomer 5 mboko sithik, ing wiwitan, mung digosok lan diobati kanthi panas, mboko sithik menu saya mundhak.

Minggu pisanan sawise janjian diet kudu diawasi dokter. Yen awak biasane asimilasi panganan, meja nomer 5 dilanjutake. Yen kahanan saya apik, dhokter bisa nyuda jumlah larangan, kanthi data tes sing kurang - milih tabel sing luwih ketat No.5a.

Tujuan saka Tabel diet No.5a

Tabel diet 5a kalebu kategori sistem nutrisi medis. Iki dikembangake nalika taun 30-an pungkasan dening ahli diet Soviet sing misuwur M. I. Pevzner.

Tabel diet 5a diwènèhaké kanggo pasien sing nandhang penyakit ing ngisor iki:

• hepatitis nemen (ora ing tahap exacerbation),
• cholecystitis
• sirosis ati nalika ganti rugi,
• pankreatitis
• mbusak gallbladder,
• Penyakit batu karang, dyskinesia biliary,
• gastritis ing remisi.

Kanggo menehi resep kanggo panganan, syarat tambahan liyane dibutuhake - anané patologi usus sing diucapake. Sampeyan bisa mangerteni sing luwih lengkap babagan diet No 5 umum saka artikel iki.

Sajrone exacerbations patologi usus lan weteng, dhokter bakal menehi saran supaya sampeyan bisa mirsani meja nomer 4. Yen ana wong sing lara amarga patologi jantung lan getih, dheweke bakal entuk manfaat saka diet nomer 10.

Aturan dhasar saka meja meja nomer 5

Kanggo asil sing positif, perlu kanggo mirsani sawetara aturan sing diwenehake dening panganan iki:

• Sampeyan kudu mangan paling ora kaping 5 dina ing bagean cilik.
• Pasugatan, mung bisa digodhog, dikukus, dibakar utawa disigar.
• Kabeh produk sing digawe serat, uga daging sinewy, kudu luwih tlatah.
• Groats kudu digodhog kanthi ati-ati.
• Saos disiapake tanpa nggunakake glepung panggang, nanging nggunakake duduh kaldu utawa susu.
• Menu kasebut kudu kalebu produk sing ngemot pektin, serat diet, bahan lipotropik lan cairan.
• Ora diijini panganan sing bisa nyebabake fermentasi utawa rot ing usus.

Aturan kasebut cukup ketat, lan umume gegayutan karo panggunaan panganan tartamtu.

Panganan sing disetujoni kanggo panganan nomer 5

Sanajan watesan iki, menu diet saben dina nomer 5 bisa uga kalebu macem-macem sajian. Ana akeh produk sing diidinake ing kerangka skema panganan kayata:

• Varietas lemak endhek lan daging. Sesuai karo aturan panganan, sampeyan bisa mangan daging sapi, pitik lan kalkun. Nanging, daging sapi minangka produk sihir, dadi sampeyan kudu masak kanthi bentuk kentang mashed utawa soufflé. Ayam lan kalkun bisa dimasak kabeh, nanging kudu dipangan tanpa kulit.
• Sup (sayuran, sup utawa krim). Kanggo nyiapake pasugatan kasebut, sayuran kudu disikat sadurunge. Sampeyan bisa nggunakake wortel, kentang, waluh. Saka oatmeal sereal, beras lan semolina iku sampurna. Kanggo ngisi minyak, luwih becik nggunakake krim utawa butter ora nguntungke.
• Produk susu Yen tujuan utama panganan yaiku perawatan kolitis lan penyakit liyane saka saluran pencernaan, banjur susu paling apik digunakake minangka salah sawijining bahan ing sajian. Diwenehi nggunakake curdings utawa cheesecakes.
• Woh-wohan lan woh wohan beri. Panganan iki bisa dadi alternatif kanggo gulali. Nanging, mung bisa digunakake ing bentuk parut, masak utawa bakar. Uga diijini masak mousses utawa jeli adhedhasar. Woh-wohan garing kudu lemah kanthi tliti.
• Madu utawa senggol. Ing jumlah cilik, panganan iki bisa uga dipangan ing panggonan gula.
• Endhog. Ing diet iki, biasane bisa digunakake kanggo nyiyapake omelet saka protein. Yolk saben dina kudu dipangan ora luwih saka 1 pc.
• Sayuran-sayuran. Disaranake nggunakake irisan zucchini utawa waluh. Sampeyan bisa masak kentang mashed kanthi kembang kol, tlatah giling karo beets.
• Butter. Iki digunakake mung minangka salad klamben.
• Kopi, teh lan jus. Jus manis kudu diencerke banyu. Disaranake ngombe duduh kaldu utawa tèh rosehip nganggo lemon luwih asring. Kopi kudu ringkes lan mesthi ditambah susu.

Panganan sing dilarang ing diet nomer 5

Ing menu diet 5 sajrone seminggu ing omah, ora duwe produk ing ngisor iki:

• Daging, iwak utawa jamur berminyak lan duduh kaldu sing kuwat.
• Roti seger, roti.
• Produk kaleng lan ngrokok.
• Daging panggang, entheng.
• Pelbagai jinis iwak lan daging, kaviar.
• Keju pedhes lan asin.
• Keju pondokan sing lemu.
• Pasugatan saka endhog, kajaba omelet.
• Jamur lan legum.
• Bawang putih, bawang, sorrel, radish lan kubis.
• Bubur krenjang.
• Es krim lan es.
• Salinity lan pickles
• Kopi ireng tanpa susu, soda lan coklat.
• Rempah-rempah lan jajanan.

Menu conto kanggo saben dina diet 5

Ngajak sampeyan supaya kenal karo panganan saben dina sing diwenehake karo panganan. Sampeyan bisa nambah utawa mbusak produk sing diidini, produk tartamtu ing aturan kasebut. Menu dirancang kanggo 7 dina, ing total - 6 jajanan (sarapan, jajan sore, nedha awan, jajan, jajan lan nedha bengi kapindho).

• Omelette saka rong protein, bubur beras + sudu butter, tèh nganggo linglang ringkih.
• Kaset keju kotej sing rendah lemak,
• Sup saka sayuran parut, santen daging, rebus, wortel,
• Teh lemes karo madu,
• Macaroni lan keju, isih banyu,
• Siji cangkir kefir (2,5% lemak).

• Motong daging nganggo saus susu, salad wortel wortel, kopi nganggo susu saya kuwat,
• Apple
• Sup kentang, jamu beri, rebus beets karo iwak lemak rendah,
• Kaldu Rosehip,
• Bubur Buckwheat ing banyu, isih banyu,
• Gelas kefir.

• Keju kotej sing kurang lemak + loro sendok krim asam, beras (nggodhok), teh lemah, susu oat,
• Bak apel
• Duduh kaldu pitik (150 g), bubur nasi, sup sayur, kompote buah garing,
• Jus sing kepenak sing seger
• Cutlet iwak (kukus), kentang tumbuk, saus susu lan duduh kaldu rosehip,
• Gelas kefir.

• Pasta lan daging sapi (parut lan masak),
• Dumplings puguh,
• Sup sayur-sayuran saka kentang parut, gulungan kubis, jeli,
• 2-3 woh-wohan alus
• Bubur beras ing susu karo sendok butter, tèh lemah,
• Kefir (1 cangkir).

• Kopi ora kuwat karo susu, keju kotej sing kurang lemak, soba ing banyu,
• Apple (Bakar)
• Masak keju, pasta lan jeli,
• Teh lemes karo madu lan susu,
• Iwak sing empuk (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, isih banyu,
• Kefir (1 cangkir).

• Teh kang ringkih, empuk daging, kukus,
• Carrot puree, senggol apel,
• Sup susu spaghetti, puding curd, compote,
• Kissel (1 kaca),
• Bubur semolina ing susu, isih banyu,
• Kefir (1 cangkir).

• Teh lemah karo susu, bubur beras ing banyu,
• Apple (Bakar)
• Bakso daging, pasta, sup sayur, kompote,
• Kaldu Rosehip,
• Omelette protein kukus, keju, isih banyu,
• Kefir (1 cangkir).

Kaya sing sampeyan ngerteni, menu cukup sugih, lan sampeyan ora mungkin nandhang kekurangan pangan lan keluwen. Yen kabeh wis digawe kanthi bener, sampeyan ora mung bisa nggayuh tokoh sing cocog lan bisa ngilangi lemak, nanging uga normalake kerja ing usus lan saluran gastrointestinal.

Fitur Daya

Nutrisi ing diet kaping lima fraktional lan melu paling ora 5 panganan ing bagian cilik (nganti 350 gr.).

Saka diet, ora kalebu produk sing kena pengaruh ing saluran pencernaan lan sistem ekskresi, yaiku:

• landhep
• asin
• ngrokok
• goreng
• daging lan iwak produk semi-rampung,
• panganan cepet
• alkohol

Miturut aturan diet 5, pilihan kudu diwenehake kanggo resep-resep kaya sing nggunakake panganan, masakan lan sajian roti.

Resep kanggo panganan saben dina sing enak 5

Sanajan kasunyatane yen akeh produk lan metode sing disiapake dilarang karo aturan meja nomer 5, panganan bisa digawe sedhep lan macem-macem. Kanggo penyakit ati lan pundi hempedu, diidini nggunakake godhok sayur lan daging, jinis daging lan iwak sing kurang lemak, uga macem-macem jinis buah lan panganan cuci mulut.

Woh wortel lan Sup

Kanggo sup sup, sampeyan kudu: 200 gram beras, loro wortel, siji bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 tbsp butter.

Pisanan godhok nasi. Sabanjure, bawang kasebut diremeh lan diombe nganggo butter, lan sawise sawetara menit, wortel disigar ditambah. Sawise sayur-sayuran banjur disigar kanggo 10 menit liyane.

Sabanjure, sampeyan kudu nggawa banyu liter menyang godhok, lan tambah sayuran, beras lan uyah sing disiapake sadurunge dicelupake kanthi banyu. Godhok maneh.Banjur sup beras dadi lemah kanthi nggunakake mesin sing bisa dirilis, krim ditambah karo blender lan digodhog maneh.

Yen dilayani, sup pure puree dihiasi sayuran.

Omon panggang roti karo kentang

Perlu 500 gr. salmon, 100 gr. ora nguntungke krim, dill ijo, uyah, lenga sayur-sayuran, kentang ukurane sedeng. Kentang wis dicelupake lan digodhog ing banyu sing nggodhok. Dheweke wisuh iwak, dipotong dadi bagian cilik lan uyah. Sacoro apik campuran sayuran, nyampur karo krim ora nguntungke.

Ing sheet manggang greased, sijine iwak lan kentang ing siji lapisan, adus karo saus krim sing ora nguntungke. Panggang nganti 15 menit. ing oven kanthi suhu 180 derajat.

Pudding Oat

Kanggo masak sampeyan kudu: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, sendok teh butter, rong sendok gula, jiwit uyah.

Campur kabeh bahan kajaba protein, diobong lan masak bubur nganti masak nganti 5-7 menit., Aduk. Luwih, miturut resep, protein kasebut kudu diketok dadi busa, dicampur karo sereal sing adhem. Campuran asil diwutahake ing cetakan lan panggang ing oven kanthi suhu 170 derajat 20 menit.

Kukul Beetroot nganggo Krema Sour

Kanggo nyiapake sajian iki, sampeyan butuh rong ukuran medium, 100 gram krim ora nguntungke, butter, uyah.

Pra-godhok beets, pil lan ulangi nggunakake gilingan daging utawa blender. Masang butter sethitik ing skillet panas banjur disigar beets. Piring kasebut kudu uyah, tuang krim lan es garing ing sangisore tutup kanthi kurang panas sajrone 15-20 menit. Nalika porsi, beets disiram karo sayuran ijo.

Rosehip Jeli

Kanggo nggawe sele saka duduh kaldu mawar liar, sampeyan kudu 2 sdm. woh wohan beri garing, 1 sendhok teh gelatin, 2 santen. gula tebu, sepotong jeruk lan setengah liter banyu.

Kaping pisanan, decoction rosehip wis disiapake: woh-wohan sing ulig tanduran kasebut diwutahake banyu, digodhog rong menit lan ditinggalake kanggo infus nganti 5-6 jam. Sawise kaldu saring.

Kanggo nggawe jeli, sampeyan kudu ngisi gelatin kanthi jumlah duduh kaldu, supaya dadi gedhe. Perlu udakara setengah jam. Sajrone wektu kasebut, gula kudu dibubarake ing duduh kaldu rosehip lan lebokake geni ing duduh kaldu.

Gelatin ditambahake ing cairan panas lan duduh kaldu diaduk nganti rampung dibubarake, tanpa nggodhok.

Sawise cairan kasebut dicopot saka geni, diwutahake menyang cetakan jeli lan kiwa kanggo kelangan ing papan sing adhem nganti 10-12 jam.

Resep kanggo meja kaping lima kanggo bocah

Diet kanggo bocah sing enak lan macem-macem kudu kalebu sup, sereal sing sehat lan akeh sayuran lan woh seger. Uga ing panganan bocah saben dina kalebu daging lan iwak, kanggo nyiapake sing akeh resep, umpamane, cutlet kukus, bakso lan casserol, dll.

Bola Bungkus Minced

Perlu mangan 500 gram daging cincang, 1 gelas, bawang ijo, dill, parsley, endhog, uyah. Kanggo saos sampeyan perlu 3 sendok krim sing ora nguntungke, 1 sendok teh tomat.

Nasi wis dikumbah lan digodhog nganti suwene 10-15 menit. Banjur beras rampung dibasuh maneh. Sabanjure, tambah daging cincang, endhog, uyah, bawang ijo sing disigar lan dibentuk bunder daging, sing bisa digulung ing glepung, semolina utawa roti.

Kanggo saos, nyampur 100 ml. banyu, krim ora nguntungke lan tempel tomat.

Masang bakso ing wajan, diluncurake saos lan seleh nganti seprapat jam ing sangisore tutup. Sadurunge diladeni, bakso ditabis nganggo dill lan parsley sing disigar sing apik.

Bubur millet nganggo waluh

Kanggo nyiapake bubur waluh sing enak lan sehat, waluh waluh 500, segelas millet, 750 ml dibutuhake. susu, siji sendhang gula, jiwit uyah.

Waluh kudu dikupas lan diced. Tuangake susu menyang saucepan lan godhok banjur tambah waluh. Sawise 15 menit nambah millet, gula lan jiwit uyah. Masak bubur udakara 20 menit. liwat geni cilik.

Kuncul Jeli

Kanggo nyiapake jeli curd, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki: bungkus keju pondok (350 gr.), Gelatin 30 gram, setengah gelas susu lan yogurt tanpa pangisi, 3 sendok madu, woh-wohan manis (strawberry, peach, lan liya-liyane).

Tuangake gelatin nganggo susu lan aturake setengah jam. Sajrone wektu iki, nyampur keju pondok, yogurt, madu karo blender kanggo nggawe massa curd cream. Banjur lebokake campuran susu ing geni sing alon lan aduk nganti gelatin bubar bubar. Campuran susu kudu digawe panas sabisa, nanging ora digodhog.

Sabanjure, copot telusur kanthi panas, lan sawise seprapat jam nyampur campuran curd lan susu. Woh wohan beri dibutuhake kanggo dekorasi jeli curd: bisa dilebokake ing sisih ngisor mangkuk kaca, lan banjur lebokake massa curd-gelatin, utawa dekorasi karo woh wohan beri ing ndhuwur.

Kanggo nggawa jeli sing kari nganti siap, bokor panganan cuci ing lemut sajrone 3 jam.

Apa sing bisa lan ora bisa dipangan karo meja 5 tabel (JADUAL 1)

Metode masak (diet kanggo meja cholecystitis 5):

• Nggodhok lan dikukus. Tanduran daging, iwak, sayuran lan woh-wohan sadurunge disuguhake. Sereal, puddings, casseroles disiapake saka sereal, ditambahake ing sajian pertama.
• Manggang ing oven. Produk saka daging lan sayuran cincang bisa dibakar ing kompor utawa oven sing alon.
• Duduh. Preferensi diwenehake kanggo piring sing disiapake ing banyu. Diwenehi kanggo masak sup ing duduh kaldu pitik banget utawa duduh kaldu vena sing ringkih, mula partikel lemak rampung.

Aja goreng, pickle, ngrokok. Kabeh panganan sing wis dikemas kaleng lan jeruk ora dikatutake.

Apa penyakit sing wis diwarah

Diet ditrapake kanggo normalake fungsi sistem pencernaan, sing ana gandhengane karo produksi lan sekresi empedu. Iki kalebu ati, kandung kemih lan saluran, pankreas.

Diet terapi iki dituduhake kanggo penyakit ing ngisor iki:

• hepatitis nemen
• sirosis ati (yen ora gagal ati),
• cholecystitis kronis (inflammation of gallbladder),
• gelang batu
• pankreatitis
• gastroduodenitis,
• wektu pemulihan sawise ngilangi gallbladder.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pisanan, sampeyan kudu nggawe piring pertama panganan "5 meja". Kanggo nggawe sup sayur-sayuran zucchini, Bahan-bahan ing ngisor iki kudu digunakake:

• kentang - 300 g
• zucchini - 150 g
• wortel - 100 g
• telung sendok minyak sayur,
• siji liter banyu
• jus saka wortel.

Bilas zucchini kanthi tliti, banjur dipotong dadi irisan lan luwih apik karo minyak. Kita ngresiki lan nyampur wortel, banjur godhok nganggo zucchini. Aku uga bisa ngumbah kentang kanthi apik, pil lan dipotong kanthi irisan-irisan gedhe, banjur isi banyu banjur masak nganti siap. Sawise duduh kaldu kentang, kita tambahake sayur-sayuran sing diiris, uyah lan godhok maneh. Sadurunge ngladeni, sampeyan kudu nambah jus saka wortel.

Resep diet iki kanggo sayur sup "tabel 5" cukup prasaja, lan mulane, sanajan sing duwe omah wong anyar ora bakal duwe masalah karo persiapane. Kajaba iku, sup bakal mréntahaké ora mung kanggo penganut panganan, nanging uga kanggo kabeh wong ing omah.

Prinsip diet nomer 5

Tujuane kanggo diet yaiku nyuda beban ing sistem ati lan bilier amarga asupan panganan sing sehat.

Prinsip dhasar ing diet 5:

Isi sing cukup ing menu panganan karbohidrat lan protein.

Ngethok panganan sing isine lemak.

Cara sing diwenehake kanggo perawatan panas ing panganan - masak lan manggang. Sampeyan bisa godhok sajian sing arang banget.

Ngilangke panganan sing mung serat. Yen daging iku lara, mula kudu dikethok dadi cilik.

Panganan goreng dilarang.

Aja mangan panganan sing ngemot purin lan asam oxalic.

Sampeyan ora bisa kalebu ing menu menu sing nambah pambentukan gas ing usus. Iki minangka produk sing ngemot serat kasar, bahan ekstruktif sing nggawe produksi jus pencernaan.

Jumlah uyah ing diet kudu dibatasi.

Mangan paling sethithik 4-5 kali. Layanan kudu cilik-cilik.

Aja manawa sampeyan ngombe banyu ing weteng kosong.

Tabel Diet 5 minangka skema nutrisi medis, saengga duwe indikasi tartamtu:

Hepatitis ing tahap akut lan kanthi bentuk kronis.

Peradangan pankreas (pankreatitis).

Surgery kanggo mbusak gallbladder.

Sup sayur-sayuran kanthi macem-macem

Kanggo masak kita nggunakake komponen ing ngisor iki:

• duduh kaldu sayur - 300 ml,
• telung kentang
• tomat
• wortel
• Kacang kaleng - 20 gram,
• zucchini - 30 gram,
• sawetara sendok minyak sayur.

Kita ngethok zucchini lan kentang dadi persagi, copes wortel kanthi grater sing kasar, banjur godhok kabeh. Grate tomat ing grater lan entuk jus. Duduh kaldu kudu godhok, banjur kudu ditambah kentang lan wortel, banjur masak nganti setengah masak. Saiki sampeyan bisa nambah kacang polong lan zucchini, lan banjur nggawa kabeh kanthi gampang. Tuang jus tomat lan minyak sayur ing sup. We sijine kanggo godhok 5 menit liyane.

Akeh wong sing seneng borsch, nanging macem-macem diet nglarang nggunakake sup sing enak iki sajrone panganan. Nanging ora diet 5 meja.

Kanggo masak borsch kaya iki, komponen tartamtu kudu digunakake:

• Gobis seger - 70 gram,
• rong beets
• telung kentang
• sawetara wortel
• 
  sendok teh tempel tomat,
• telung sendok minyak sayur,
• ora nguntungke krim - 10 gram,
• sudu gula
• duduh kaldu sayur - 250 gram.

Pisanan, rendang kubis, potong wortel ing bunder, lan gosok beets ing grater coarse. Kita mbuwang kentang menyang duduh kaldu, sing dipotong dadi bar, lan didhemake kabeh. Sawise iku, beets lan wortel bisa dilebokake ing telusur. Tambah tempel gula lan tomat sawetara menit sadurunge borscht wis siyap. Yen pengin, sampeyan bisa nambah krim masam ing sup sing wis rampung.

Mupangat lan cilaka bran bran kanggo awak: komposisi lan tinjauan

Pangan kesehatan kanggo meja tabel nomer 5

Diet terapi No. 5 diwenehake kanggo wong sing ati-ati kudu nyuda beban. Menu tabel kaya ngono dikenali minangka luput kanggo sistem pencernaan lan ngemot jumlah lemak, protein lan karbohidrat sing perlu kanggo njaga kesehatan.

• hepatitis ing kabeh wujud
• peradangan leukemia saka gallbladder lan bentuk kronis, ora kalebu wektu exacerbation,
• sirosis tanpa kawujudan,
• inflamasi ing gallbladder kanthi pambentukan watu.

Apa sing bisa dipangan ing diet nomer 5?

Diet saben dina kalebu panggunaan panganan sing cocog karo konten kalori lan komposisi kimia:

Ora luwih saka 80 g protein. Saka jumlah kasebut, separo protein kasebut kudu dadi tanduran, lan setengah liyane kudu saka kewan.

Ora luwih saka 90 g lemak. Kajaba iku, lemak sayuran kudu kira-kira 30%.

Ora luwih saka 400 g karbohidrat.

Paling ora, 1,5 liter banyu, bisa uga luwih.

Ora luwih saka 2800 kcal. Kanggo njlentrehake jumlah kilokalori, pitungan individu dibutuhake.

Ora luwih saka 10 g uyah.

Supaya ati bisa mlaku kanthi lengkap, sajrone diet, bisa njupuk obat hepatoprotektif, umpamane, Essentiale forte utawa Karsila.

Produk sing bisa dipangan sajrone panganan nomer 5:

Teh ireng nganggo linglang utawa susu. Teh bisa kepenak, nanging ora akeh. Kajaba saka gula, diijini nambah xylitol kanggo teh.

Rosehip ing bentuk decoction.

Yen ana wong sing sabar ngombe jus, mula bisa uga diombe, nanging sadurunge diombe banyu.

Compound lemah saka woh-wohan garing lan woh-wohan seger.

Sele lan omben-omben woh karo gula sethithik.

Sup (panganan utama)

Sup sayur-sayuran karo kentang, zucchini, waluh, wortel.

Sup sereal karo soba, semolina, beras. Sampeyan bisa masak sup mie.

Sup nyandhang: 10 g ora nguntungke krim utawa 5 g butter.

Susu susu karo pasta.

Borsch ing ramping.

Sup karo kacang polong (legum kudu ditambahake sethithik).

Sup gandum Mutiara.

Sereal empuk lan bebel kanthi sereal, oatmeal, beras. Sampeyan bisa masak bubur ing banyu utawa susu (susu diencerake 50% nganggo banyu).

Sereal: ubi-ubi, kuah, lop. Sampeyan bisa nambah keju pondok lan vermicelli ing sajian.

Pilaf kanthi woh-wohan garing.

Muesli sing ora ngemot aditif sing dilarang.

Sampeyan bisa nambah produk saka dhaptar sing diidini menyang tempel.

Produk daging lan daging, iwak

Gawe rabi, terwelu, daging sapi tanpa lemak. Manuk kasebut kudu tanpa kulit: pitik lan kalkun diidini.Daging kasebut dikukus, digodhog, parut, disigar (kanggo nyiapake bakso, kentang tumbuk, ladu, soufflé). Yen daging empuk, banjur bisa dirumat kabeh.

Ing jumlah cilik, sampeyan bisa mangan sosis susu.

Iwak sithik lemak: hake, pollock, pike perch, tuna, cod. Iwak bisa dimasak, dibakar (sadurunge digodhog). Bola bakar, pangsit lan soufflé bisa disiapake saka panganan iwak. Iwak wis kalebet ing menu ora luwih saka kaping 3 ing 7 dina.

A jumlah cilik diijini kalebu cumi, udang ing menu.

Diwenehi mangan iwak salmon, nanging mung panganan cemilan.

Dumplings karo daging cincang daging ayam lan veal. Siji-sijine cara kanggo masak dumpling yaiku masak.

Katam lan panggang horsemeat.

Daging ayam utawa kukus.

Roti saka bran utawa rye tepung.

Roti garing saka glepung kelas pertama lan kaping pindho.

Masak: biskuit lan garing tanpa garing.

Roti garing sing ora aditif gawean.

Produk susu, susu lan produk adhedhasar.

Cheese alus ing jumlah cilik.

Kefir, yogurt, keju pondok, susu, konten produk ora luwih saka 2%. Tombol maksimum saben dina yaiku 200 ml

Saka keju pondokan, sampeyan bisa masak ladu malas, panggang keju, casserole lan puddings.

Keju feta kanthi jumlah cilik.

Yogurts sing ora ngemot aditif gawean.

Kentang, kembang engkol lan Beijing, waluh, zucchini, wortel, beets. Sayuran iki bisa dimasak lan dibakar, nanging mung nganggo empuk.

Ing jumlah cilik diijini kalebu macem-macem salad ing menu, umpamane, es gunung es, jagung, romano.

Ing bagian cilik, sampeyan bisa mangan lada lada.

Tomat ing volume cilik. Yen penyakit kasebut ana ing tahap akut, mula ora dikecualekake saka menu.

Kukus utawa kacang ijo panggang.

Godhong utawa kukus brokoli lan celery.

Apel manis manis. Sampeyan bisa mangan dheweke mentahan, panggang, tlatah.

Pisang, nanging ora luwih saka 1 pc. saben dina.

Compotes saka woh-wohan garing lan woh-wohan.

Mousse lan sele karo pengganti gula.

Ing jumlah cilik, granat bisa kalebu ing menu. Dilarang mangan pomegranates ing pasien kanthi hemochromatosis.

Loro irisan semangka saben dina.

Melon lan papaya, apricot garing. Woh-wohan iki ditambahake menyang salad kanthi jumlah cilik. Ing bab murni, dheweke ora dilarang mangan.

Puree woh, sing diidini kanggo nomer nomer 5.

Ora luwih saka 30 g butter saben dina.

Minyak sayur sing ditapis (ora luwih saka 15 g saben dina). Minyak digunakake minangka klamben salad.

Ing jumlah cilik, sampeyan bisa mangan lenga zaitun.

Saka endhog sampeyan bisa masak omelet, godhok. Sampeyan ora bisa mangan luwih saka 2 endhog puyuh saben dina lan ora luwih saka setengah kuning telur pitik ing sajian.

Salad sayur-sayuran kanthi klamben minyak sayur.

Caviar saka zucchini.

Rendhem rada asin.

Iwak jellied sawise masak awal.

Bakul daging ing salad laut.

Vinaigrette kanthi sayuran ditambah.

Sauerkraut, sing wis diresiki saka uyah.

Bumbu lan saus

Kuburan woh kanthi tambahan glepung. Dheweke ora bakal digoreng luwih dhisik.

Susu, sayur lan saos krim ora nguntungke.

Ora luwih saka 10 g uyah saben dina.

Dill lan parsley.

Vanillin lan kayu legi.

Ing jumlah cilik, kecap kedelingan bisa ditambahake ing sajian.

Godhok lan panggang woh-wohan lan woh wohan beri. Kondisi utama: ora kudu asam.

Komponen woh-wohan garing, woh-wohan garing, nanging kanthi jumlah cilik.

Sela, jeli, mumbul.

Odi sing ora ngemot coklat lan coklat.

Jam, sing paling apik ditambahake ing teh utawa nggawe jus saka. Jam ngirim ora kepenak banget utawa ora asem.

Gula bisa dikonsumsi kanthi jumlah sing sithik.

Pangsit nganggo kentang, kubis utawa woh wohan beri. Adonan disiapake ing banyu lan glepung, rada asin.

Siji roti jajan. Produk coklat dilarang.

Turki bungah lan nougat, sing ora ana kacang-kacangan.

Karam alus, tanpa wiji, wijen lan kacang.

Kue spons, nanging ora luwih saka siji irisan saben dinane.

Ayam pitik

Panganan "meja kaping lima" ora mung saka kursus pertama, sampeyan uga bisa masak kursus kaping pindho sing enak. Ana pirang-pirang produk sing digunakake kanggo wong sing tuku ing toko, nanging ora dianjurake kanggo diet, kayata sosis. Dheweke kalebu lardon sing mbebayani lan komponen sing ora disenengi sing bisa ngrampungake urip yen ana masalah ati.

Kanggo nggawe sosis sing enak, sampeyan kudu njupuk fillet pitik, sing digoreng menyang daging cincang. Kita nyuwil sawetara endhog. Sing luwih apik nggunakake mung protein., lan ing kasus puyuh, kita ditambahake kabeh lan ora ngilangi apa-apa. Tambahake rempah-rempah kayata nutmeg, oregano, semolina, acafetid. Manka ing proses kasebut bisa swell. Kabeh komponen saiki wis nyambung. Bungkus sosis ing bungkus plastik lan masak nganti suwene 40 menit.

Apa sing ora bisa dipangan ing diet nomer 5?

Kabeh minuman nganggo gas, ombenan sing adhem.

Sembarang alkohol, sanajan kanthi gelar cilik.

Teh ijo, suket knotweed, godhong stevia.

Jus seger sing ditekan, jus produksi industri.

Sup Sup Bayam

Muncang sup.

Ing jumlah winates, sampeyan bisa mangan bubur gandum, jagung, gandum mutiara.

Pasta karo saos lemak wae.

Pasta kanthi tambahan produk saka dhaptar sing dilarang.

Pasta karo klamben tomat pedhes.

Produk iwak, daging, daging

Tongkang, ati, ginjel.

Daging kaleng lan iwak.

Kabeh kewan lan lemak masak.

Iwak lan salted.

Iwak lemu: trout, salmon, lele, stabilgeon, carp, lsp.

Caviar ireng lan abang.

Produk saka puff lan jajanan.

Donat goreng ing lenga.

Krupuk kupu.

Produk susu lan susu

Produk susu lemak dhuwur.

Krim, susu sing dibakar kanthi keju, keju kote, susu, isi lemak sing luwih saka 6.

Sembarang jamur, jagung, bayem, rhubarb, sorrel, lobak, lobak, terong, asparagus.

Bawang putih, krives.

Coklat manis sawise perawatan panas.

Sayuran kaleng, kalebu kacang ijo dikemas kaleng.

Pait, asem, salad lan pedhes, kayata chicory, bayem, parsley, arugula, frieze lan liya-liyane. Sanajan komponen kasebut bisa digunakake minangka hiasan kanggo salad, utawa nambah rasa kanggo sajian. Nanging jumlah kasebut kudu minimal.

Gobis mentah. Sawise perawatan panas, kubis bisa dikonsumsi, nanging kanthi jumlah sithik.

Ing bentuk mentah, meh kabeh woh wohan beri lan woh-wohan, sanajan sing manis ora dilarang. Sampeyan ora bisa mangan ara, raspberry, lingonberry, anggur, cranberry, jeruk, kiwi, tanggal, tangerine, pear, melons, persimmons, waluh, lan liya-liyane.

Lenga sing ora diresiki.

Daging sapi, lamb lan gajih.

Kabeh lemak masak.

Sosis lan daging sing ngrokok.

Lemu jajanan lemu lan pedhes.

Zaitun lan zaitun

Kabeh produk sing wis lulus konservasi.

Saos lan bumbu

Ketchup lan mayonis.

Kabeh gulali sing ngemot coklat.

Konfigurasi karo krim.

Marsli Bars.

Gula karo wiji wijen.

Karakteristik umum

Diet 5 kalebu jumlah protein, panganan sing ngemot karbohidrat sing perlu kanggo awak sehat lan mbatesi asupan asam lemak jenuh, sing ngganggu fungsi normal pembentukan ati lan empedu. Diet saka meja Nomer 5 kalebu piring kanthi kandungan serat (asal sayuran), uga pektin. Pasien menehi saran kanggo njupuk akeh cairan.

Nutrisi nyedhiyakake intake produk saben dina kanthi komposisi kimia ing ngisor iki:

1. Ora luwih saka 400 gram karbohidrat, 80% saka gula biasa.
2. Nganti 90 gram lemak (30% sing kalebu sayuran).
3. Ora luwih saka 90 gram panganan protein (60% ing antarane yaiku protein kewan).
4. Nganti cairan 2 liter.
5. Nganti nganti 10 gram tabel utawa uyah segara.
6. Nomer kalori saben dina ana 2500 kkal.

Decoksi lan duduh kaldu saka daging, panganan sing nambah kolesterol lan disajikan karo senyawa nitrogen, minyak esensial lan asam oxalic, uga produk goreng lan lemak teroksidasi tundhuk saka pengecualian saka panganan.

Suwene panggunaan menu tabel ditemtokake dening dokter sing nekani, adhedhasar penyakit lan kacepetan pemulihan.

Bentenane antarane tabel meja 5

Pasien asring cenderung kanggo ngrasakake diet minangka paukuman kanggo sikap sing ora peduli marang kesehatan lan uga larangan sing terus. Nanging, iki mung stereotype. Sawise nutrisi kanthi teratur, sampeyan bisa ngrampungake awak lan kanthi gampang ngalih menyang sajian sehat. Ing diet meja kaping lima dikembangake kanggo nambani penyakit organ internal. Sering kulawarga kabeh melu, kepengin nyengkuyung karo wong sing lara.

Diet 5 tabel, apa sing bisa, apa sing ora mungkin - iki ora mung rekomendasi utawa watesan. Iki minangka transisi saka diet normal menyang panganan luang. Wiwit wektu iki, sistem iki ora dibatesi. Pasien dadi gampang lan bisa nempuh nganti rong taun. Iki minangka keuntungan utama ing diet lan bedane lan watesan liyane.

Ngapikake nutrisi nutrisi bisa nyedhiyakake remisi radang lan nyuda beban organ sing saya ringkih saka obat-obatan. Para ahli ngonfirmasi manawa pasien sing ngetutake regimen iki nganti rong taun, wis ana kemajuan sing jelas babagan pemulihan.

Resep Tabel Kelima»Asring digunakake ing njaba praktik medis. Iki digunakake ing panganan bayi, ing institusi pendidikan lan sanatorium. Kajaba iku, asring para ibu rumah tangga masak ing omah dhewe, lan ora curiga nilai obat ing sajian. Menu iki cocog kanggo wong sing ngalami patologi kongenital saka sistem pencernaan, umpamane, duwe masalah karo kandung kemih. Penulis panganan nutrisi yaiku ahli nutrisi M.I. Pevzner.

Sapa sing dituduhake Tabel Kelima?

Diet 5 tabel, apa sing sampeyan bisa mangan lan apa sing ora bisa, kita bakal ngerti, biasane dituduhake kanggo penyakit umum saka saluran gastrointestinal lan sistem hepatobiliary. Ing anané patologi usus, panganan iki bisa dadi resep utama. Ana uga "tabel 5A", sing dimaksud kanggo pasien sing kena infeksi hépatitis lan pankreatitis kronis. Indikasi kanggo diet asring kaya ing ngisor iki:

• Cholecystitis utawa inflamasi saka gallbladder.
• Hepatitis, yaiku inflamasi ing ati.
• Diskinesia biliary minangka masalah sekresi empedu.
• Cirrhosis ati, sing sel sehat mboko sithik mati lan diganti karo jaringan ikat.
• Penyakit Gallstone utawa cholecystitis sing ngetung.

Aturan dhasar

Tabel nomer 5, sing bisa, sing ora bisa didaftar ing tabel sing cocog, adhedhasar prinsip dhasar, sing dadi ngisor:

• Banyu 1,5-2 liter kudu diombe saben dina.
• Tingkat konsumsi uyah meja saben dina yaiku 6-10 gram. Yen kita ngomong babagan exacerbation saka pankreatitis, mula ora ana uyah ing diet, mula banjur diperlokake menyang diet kanthi bertahap.
• Jumlah karbohidrat yaiku 300-350 gram. Saka cacat kasebut, gampang dicerna, ora luwih saka 40 gram.
• Jumlah lemak yaiku 70-75 gram. Saka jumlah kasebut, 25 gram asalé saka tanduran.
• Protein - 90 gram saben dina, setengah saka kewan, setengah, sayuran.

Nilai energi diet saben dina kudu 2100-2500 kcal. Penting mangan asring lan ing bagean cilik - 5-6 kali dina.

Tabel 5 panganan, sing ora bisa didhaptar ing ngisor iki, panganan sing digoreng, panganan karo lemak refleksi ing komposisi, panganan kanthi konsentrasi kolesterol lan purin sing dhuwur dikatutake. Iki ngidini sampeyan nyuda beban ing saluran pencernaan.

Produk ora kudu digoreng. Dheweke wis dimasak ing boiler multi- utawa dobel, digodhog utawa dibakar. Daging, utamane gerah, uga sayuran sing ngemot serat panganan sing kasar, kudu digosok.

Suhu panganan uga penting. Sampeyan ora bisa mangan pasugatan sing adhem utawa panas banget, amarga dheweke ngganggu membran mukus saka saluran gastrointestinal. Suhu pangan paling luweh yaiku ing kisaran 20-60 derajat. Kudu mangan saben jam 2.5-3 ing bagean cilik. Dadi, saluran gastrointestinal luwih gampang nyerna produk sing ditampa.

Diijini panganan 5 meja

Ing ngisor iki minangka dhaptar produk kanggo menu kalima meja kalima, kanthi dhasar sampeyan bisa nggawe panganan lan mangan kanthi rutin. Nanging priksa manawa apa sing bisa karo diet 5 tabel bisa diatur dening dokter.

Mesthi wae dhaptar produk sing ana ing tabel diet 5 bisa diatur kanthi individu gumantung marang masalah sing ana lan kahanan pasien.

Produk apa sing dilarang?

Tabel panganan panganan terlarang 5 nawakake supaya bisa ngerteni apa sing ora kudu dikonsumsi ing mode iki. Penting aja nglirwakake Rekomendasi kasebut

Rincian tabel kanthi rinci babagan kabeh sing bisa dipangan karo 5 tabel, lan ora bisa, mula gampang navigasi. Nyatane, kabeh pancen gampang. Sing paling umum, larangan nglarang lemak lan goreng, lan dhasar panganan kudu kurang lemak, sereal, sayuran sing ngalami perawatan panas.

Kanggo menu kasebut, mula banjur dipilih dhewe-dhewe. Nutrisi kaya mangkene bisa nyukupi kabutuhan awak ing syarat-syarat sumber energi, lan gegayutan karo bahan aktif biologis. Selaras karo sampeyan, sampeyan bisa ngilangi masalah karo saluran pencernaan, lan ngilangi bobote sing berlebihan, sing bakal alon-alon, nanging bisa dipercaya, tanpa gawe piala kanggo kesehatan. Mesthi wae, kanthi migunani babagan 5 meja, apa sing bisa lan apa sing ora bisa ditampilake ing meja, sampeyan ora bisa nemtokake dhewe. Keputusan kasebut digawe dening spesialis.

Daging / Iwak / Seafood:

Daging sapi lemu, urat, kelinci, pitik, kalkun (manuk tanpa kulit). Mung direbus utawa dikukus, mashed utawa minced (cutlet, soufflé, kentang mashed, dumplings, stroganoff daging sapi, potongan daging empuk), gulungan kubis, sosis susu (terbatas), iwak rendah lemak (pike perch, cod, hake, pollock, tuna). tiram seger, udang, cumi, kerang - diwatesi, salmon, salmon sing rada sempit - diwatesi lemak lan minangka jajanan, dudu panganan utama, ladu karo daging urat utawa pitik (adonan, daging tanpa lemak, banyu, uyah) - winates banget lemak lan mesthi (!) - ora digoreng.

Nedha awan sing sampurna - garang kubis kukus kanthi daging cincang rendah lemak

Digosok lan semi kenthel saka soba, oat, semolina, uga beras, digodhog ing banyu utawa setengah karo susu, macem-macem bijirin - soufflé, casseroles, puddings dipotong setengah karo keju pondokan, casseroles digawe saka vermicelli, keju kotej, pilaf karo woh-wohan garing, granola (tanpa dilarang ing suplemen panganan), oatmeal (ora ana aditif).

Bawang, rai, glepung saka glepung kelas 1 lan 2 sing garing utawa wingi, roti, krupuk garing, roti garing, tanpa roti, barang bakar sing ora dibungkus nganggo daging lan iwak, keju kethoki, apel, biskuit garing.

Tabel menu nomer 5 kanggo minggu

Menu sing dituduhake beda karo kompilasi profesional, mula imbang bisa. Badan kasebut bakal nampa kabeh vitamin lan mineral sing dibutuhake, nanging tanpa beban ing organ sing lara.

Sampeyan kudu mangan ing bagean cilik, sup kudu dimasak kanthi apik. Yen daging angel digunakake kanggo masak, mula kudu dipotong dadi cilik.

Pasugatan ora kena panas banget utawa kadhemen; Ing wayah sore, sadurunge istirahat wengi, sampeyan bisa ngombe segelas kefir 1% lemak, utawa duduh kaldu mawar liar. Teh herbal lan banyu mineral sing diuripake uga diidini.

Panganan prim pisanan

Utama

Panganan pungkasan

Bubur Oatmeal kanthi woh-wohan garing, teh ireng.

Sup sayur-sayuran, pitik panggang oven, kompote buah garing.

Duduh kaldu Rosehip, cookie.

Kentang mashed, cutlet iwak cincang, kukus, teh.

Omelet uap nganggo tomat, tèh unsweetened.

Barang empur sayur empuk, kisap.

Applesauce, cookie oatmeal.

Buckwheat karo daging sapi, duduh kaldu rosehip.

Nasi kaserol, tèh.

Sup sayur-sayuran Buckwheat, bakso uap, kompote.

Salad sayuran.

Pilaf kanthi daging, kefir.

Endhog pindang lembut, apelauce, tèh.

Bakul daging kaldu, kacang murni, sauerkraut, jus peach.

Kue spons garing, kefir rendah lemak.

Buckwheat karo butter, roti karo butter lan keju, sele.

Susu mi susu, tèh susu.

Sup kentang, iwak pindang, jeli.

Wortel lan apel ing salad.

Kentang mashed kanthi daging, kefir.

Keju Pondok rendah lemak karo krim ora nguntungke, endhog rebus,

Sup sayur karo mi, bubuk kukus, duduh kaldu rosehip.

Jus buah lan cookie.

Bubur beras karo susu lan butter, roti lan butter, irisan keju.

Pangsit alus karo krim ora nguntungke, teh.

Sup sayur-sayuran, mi karo daging, jeli.

Bubur semolina ing susu, teh herbal.

Resep sing menarik

Resep saka meja kaping lima bisa digunakake ora mung kanggo wong sing nandhang penyakit ati utawa pundi hempedu, nanging uga kanggo wong sing pengin menehi macem-macem menu kanthi sajian sing enak lan sehat. Ana macem-macem cara masak kanggo sarapan, nedha awan lan nedha bengi, saengga sajrone panganan sampeyan bisa mangan sedhep lan macem-macem.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Kanggo nggawe sup, sampeyan butuh set grosir ing ngisor iki:

Kentang - 0,3 kg.

Minyak sayur - sayuran 3 s. l

A liter banyu lan jus wortel.

Zucchini lan wortel dikupas, dipotong dadi irisan cilik lan diisi minyak lenga. Kentang dipotong dadi persagi lan rebus, wortel lan zucchini ditambah, asin lan digodhog. Sadurunge diladeni, tuang jus wortel ing sup.

Resep Sup sayur-sayuran

Kanggo nyiyapake sajian, sampeyan kudu mbutuhake set barang Grosir ing ngisor iki:

Duduh kaldu sayuran - 0,3 l.

Kentang - 2 tubers.

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp. l

Kentang lan zucchini dipotong dadi persagi, wortel parut lan disikat. Tomat uga empuk kanggo nggawe slurry. Duduh kaldu digodhog, sayuran digodhog nganti masak. Ing pungkasan masak, tomat puree saka siji tomat seger lan lenga sayur-sayuran dituangake ing sup. Godhok 5 menit liyane.

Kanggo nyiapake sajian, sampeyan butuh produk kaya ing ngisor iki:

Gobis seger - 70 g.

Kentang - 3 pc.

Tomat puree saka tomat siji cilik

Minyak sayur - sayuran 3 s. l

Duduh kaldu sayuran - 0,25 l.

Bawang kasebut parut, kabeh sayuran ditrapake. Beets stewed karo wortel lan ditambah ing duduh kaldu, sing wis ngemot kentang lan kubis. Ing pungkasan masak, tomat puree lan gula dikenalake menyang borsch. Sawise sawetara menit, duduh kaldu dipateni lan diidinan kanggo nggawe bir. Sadurunge diladeni, tambahake krim ora nguntungke piring.

Omelet uap

Amarga endhog goreng ora dilarang mangan sajrone panganan 5, bisa disiapake kanthi cara liyane. Solusi sing apik yaiku omelet uap. Ing sawetara dina sawise operasi, sampeyan mung bisa mangan endhog protein utawa endhog puyuh. Yen wektu rehabilitasi awal wis bisa, bisa mangan 1 kuning sedina.

Kanggo masak omelet uap, sampeyan kudu misahake kuning endhog ing protein lan ngalahake sing terakhir. Banjur uyah lan susu ditepungi menyang protein. Campuran asil dilebokake ing boiler dobel kanggo 20 menit. Sadurunge ngladeni, sampeyan bisa nghias sajian kanthi jamu.

Diiseni kubis kanthi daging lan sega

Gobis sing dibungkus yaiku sajian sing dienggo dipangan sajrone meja 5, nanging sampeyan kudu masak kanthi bener.

Produk ngisor iki bakal dibutuhake:

Daging rendah lemak - 100 g.

Godhong kubis - 130 g.

Ora nguntungke krim - 2 tbsp. l

Minyak sayur-sayuran - 2 tbsp. l

Daging kasebut dipotong ing gilingan daging, godhong kubis diuleni. Nasi diwutahake karo banyu sing nggodhok lan dikonfirmasi suwene 20 menit, sawise banyu nuli disaring. Daging iki digabungake karo beras, lenga sayur-sayuran lan jamu. Ing daging cincang sing diasilake nyebar ing godhong kubis lan kebungkus, menehi bentuk amplop. Tebokake godhong ing kaleng, isi banyu lan godhok nganti empuk.

Casserole karo mi lan daging

Produk ing ngisor iki bakal dibutuhake kanggo masak:

Protein saka endhog pitik.

Butter - 10 g.

Kulub mi, masak daging lan keju cilik. Tambah minyak minyak ing endhog, dicampur karo daging cincang, banjur tambahke. Kaserol dikukus.

Pudding Pudding

Kanggo nyiyapake panganan cuci mulut sing enak, sampeyan butuh produk ing ngisor iki:

Butter - 5 g.

Semolina - 10 g.

Protein saka endhog.

Gula - 2 sendok teh.

Giling keju kotejone, banjur dikalahake karo campuran. Introduksi protein lan gula menyang massa curd, banjur lebokake sajian baking. Piring kasebut dipanggang ing oven utawa masak ing adus banyu.

Casserole karo beras

Produk ing ngisor iki bakal dibutuhake kanggo nyiyapake kaserol:

Susu - 2 cangkir.

Susu dicampur karo banyu kanthi proporsi sing padha lan beras digodhog ing cairan iki. Tahan keju klep, ngalahake endhog karo gula, ngethok apel dadi persagi.

Sambungake kabeh komponen ing saben liyane, knead lan lebokake sajian manggang. Endhog endhog dicampur karo krim sing ora nguntungke lan adol roti ing ndhuwur. Piring kasebut dilebokake ing oven nganti 20 menit (suhu - 200 ° C).

Semono uga Sindhunata

Ngombe woh kudu diombe kanthi bentuk sing anget. Kanggo nyiyapake, sampeyan butuh macem-macem woh wohan beri: ceri, raspberry, stroberi, blueberries, lan sapiturute udhara 2. Kanggo 2 liter banyu. l pati, 4 tbsp. l gula.

Woh wohan beri diumbah sadurunge masak, copot wiji saka dheweke, adus banyu lan godhok. Banjur pati wis diencerake ditambah menyang jeli lan digodhog nganti ngombe dadi kandel.

Sayur sup masker nganggo kembang kol, kembang crouton lan sega

Kanggo nggawe sup mashed, sampeyan kudu nggodhok kembang kol lan kentang, pas liwat sieve, sawise misahake sawetara inflorescences cilik saka kubis.

Nasi masak paling sethithik sak jam, sawise iku lemah lan digabungake karo kentang mashed lan kubis. Tuangake sup karo saus putih, tambahake butter, crouton lan dekorasi karo inflorescences kubis. Nalika wektu penyakit akut wis liwati, sayuran ora bisa digiling, nanging dipotong kanthi sacoro apik.

Sup saka kubis

Kanggo persiapan sup kubis, sampeyan kudu nyampur bawang, wortel, oyod, bawang. Kabeh sayuran kajaba kentang diiseni banyu kanthi tambahan minyak.

Banyu digodhog kanthi kapisah, kentang lan campuran sayur sing diasilake disedhiyakake, digodhog nganti seprapat jam. Gobis Savoy ditambahake 5 menit sadurunge pungkasan masak. Bareng karo dheweke lay tomat tanpa kulit. Sup mau asin lan digodhog. Sadurunge porsi, sampeyan bisa nyelehake ing piring sawetara sawetara daging tanpa lemak sing digodhog.

Sapi putih karo sayuran

Godhok kentang nganti setengah masak, zucchini, wortel lan bawang dipotong. Tebokake kabeh sayuran ing sajian manggang lan tambah kacang ijo kanggo dheweke. Sayuran kenthel ditutupi isi empuk putih. Panggang ing oven nganti kerak katon ing iwak kasebut.

Indikasi kanggo nggunakake:

Cholecystitis utami akut utawa exacerbation saka penyakit nemen.

Hepatitis utami akut utawa exacerbation saka penyakit nemen.

Eksacerbation penyakit gallstone.

Karakteristik saka panganan. Diet imbang. Iki kalebu matesi lemak nganti cukup, ngethok uyah. Sampeyan kudu mbuwang produk sing ngganggu tembok sistem pencernaan.

Ing meja ora kudu ana sajian sing bisa ningkatake pembentukan gas ing usus, utawa ngrangsang pamisahan empan lan produksi jus padharan. Sajrone panganan, sampeyan kudu nyerah panganan sing ngemot ati. Mula, produk sing ngemot asam organik, bahan ekstrak, minyak penting kanthi jumlah gedhe, kolesterol, purin dianggep "mbebayani". Panganan goreng, uga panganan sing ora lemak ora pisah, dilarang.

Cara masak mudhun kanggo masak utawa kukus. Kadhangkala sampeyan bisa nyakup sajian bakar ing menu, nanging ora kudu kerak atos.

Produk kudu disapu, utawa disigar sing apik. Sereal direbus. Sampeyan kudu mangan paling ora kaping 5 dina, mangan panganan kanthi bagian cilik.

Komposisi kimia lan nilai energi. Jumlah lemak, protein lan karbohidrat sing dianjurake kanggo dipangan sajrone diet 5A:

Karbohidrat - ora luwih saka 350 g.

Protein - ora luwih saka 90 g.

Lemak - ora luwih saka 80 g (yen dyspepsia nduwe simtomatologi sing diucapake, mula lemak diwatesi 5 g saben dina).

Nomer kilokalori maksimal saben dinane yaiku 2500 kcal.

Mode daya

Tabel 5 mbutuhake selaras karo sawetara rekomendasi umum:

1. Ketoke limang dhaharan saben dina, dumadi saka jumlah volume sing padha lan sekaligus pasugatan cilik.
2. Mangan ing interval biasa (2 utawa 3 jam).
3. Konsumsi panganan sing anget.
4. Kurang panganan goreng ing menu.
5. Produk sing ngemot urat lan serat kasar kudu ditindhes utawa diusir.

Masak

Panganan kudu diombe kanthi mung anget, amarga sajian kadhemen nyebabake spasm ing saluran empedu, lan produk panas nyedhiyakake sekresi empan sing berlebihan.

Diet ngidini panganan sing dikukus, kenthel, panggang utawa nggodhok disuguhake ing menu. Tepung lan sayuran ora digoreng nalika masak. Apike kanggo nggiling kabeh panganan, nanging prasyarat bener kanggo daging, sayuran lan panganan serat sing dhuwur.

Disaranake

1. Saka sayuran: kubis abang, beets, timun lan tomat ing sembarang bentuk, kentang, wortel mentah lan pindang.
2. Jinis bijirin: soba lan oatmeal migunani.
3. Woh-wohan utawa sawetara woh wohan beri: sampeyan bisa nggunakake gedhang, stroberi mateng, macem-macem woh-wohan garing.
4. Sup: ing duduh kaldu sayur, susu karo oatmeal, woh wohan beri utawa woh-wohan (bisa digabung karo pasta cilik), mung vegetarian borscht, sup beetroot lan sup Gobis, sajrone persiapan sing ora bisa lolos ing oyod utawa glepung sadurunge ditata.
5. Daging: daging babi dipotong saka lapisan lemak, uga daging sapi sing dicopot saka urat lan fascia. Sampeyan bisa masak kalkun, pitik lan terwelu tanpa kulit. Piring utama yaiku pilaf, gulungan kubis, piring saka daging sing dibakar lan cincang. Ing jumlah cilik, sampeyan bisa nggunakake sosis susu sing berkualitas tinggi.
6. Iwak: panggang utawa stewed saka jinis gajih rendah. Squid, panganan laut, hake, udang, pike perch diidini.
7. Produk susu: yogurt, keju lan keju kanthi persentase isi lemak, susu utawa kefir.
8. Produk roti panggang dina sadurunge konsumsi.
9. Sapuan: marmalade lan sithik marshmallow, sampeyan bisa kalebu karamel, senggol, madu cair.
10. Saka lemak, sampeyan bisa nambah marjerin alus, minyak diidini sayur utawa krim sithik.
11. Sayuran: macem-macem.
12. Rempah-rempah: dill, bisa kalebu ing kayu legi lan panganan, vanillin.

Kacawis

1. Saka sayuran: kubis putih, bawang ijo, radish, bawang putih, parsley, lobak, sayuran ing marinade, jamur.
2. Produk roti: roti segar sing anget, uga saka puff lan pastry shortcrust.
3. Sereal: gandum mutiara, jagung, groats gandum lan legum.
4. Duduh minangka daging, uga jamur, iwak, pitik lan okroshka.
5. Daging, produk susu lan iwak (kabeh produk jinis lemak).
6. Rempah-rempah: mustar, horseradish, lada apa wae.
7. Makanan cemilan: kabeh produk kaleng, daging sing ngrokok, kaviur stabil.
8. Gula: es krim, coklat, butter butter.

Nalika ngalih saka nutrisi Nomer 4 (diet terapeutik kanggo kolitis usus), tabel 5a dianjurake. Diet kaya ngono minangka panganan wajib kanggo penyakit gallstone, hepatitis lan cholecystitis, sirosis ati lan proses inflamasi ing awak.

Susu susu / susu

Krim lan keju sing ora enak (ora pedhes banget lan jumlah sing winates banget), ora luwih saka 2% kefir lemak, yogurt lan keju kotej sing ringkih utawa kurang lemak, 200 g. Sampeyan uga bisa nyuda sajian, skuff lan casserole, dumplings puguh lan cheesecakes, yogurt. puding.

Sayuran pati, direbus lan dibakar kanthi bentuk murni: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, waluh, beets, kacang ijo, kubis Cina, salad (romaine, jagung, es lan es sing netes kanggo netes) kanthi jumlah sing winates, lonceng lonceng, rumput laut, timun, tomat (kanthi jumlah sing diwatesi, kanthi exacerbation - kudu dikecualekake).

Potongan pitik kukus kanthi kentang tumbuk pas karo menu diet "Tabel No. 5"

Woh-wohan sing empuk, empuk, lan ora asam (mashed mentah utawa panggang), 1 pisang saben dina, komplek mashed saka woh-wohan sing seger lan garing, jeli lan mentega pemanis, prun, 2 bungkus semangka cilik.

Ing bentuk omelet protein - nganti rong protein saben dina, yolks ora luwih saka setengah sajian,

Mentega (nganti 30 g), lenga minyak sayur (nganti 10-15 g), ditambahake ing sajian.

Saos lan bumbu:

Saos sayur-sayuran, saus susu lan krim asam, kuah buah.Uyah kanggo diet nomer 5 diwatesi - ora luwih saka 10 gram saben dina (!), Kecap.

Ing jumlah marshmallow, terbatas lan permen tanpa coklat lan coklat, jem (ora asam lan ora manis lan larut ing teh utawa banyu panas), pastille, madu, gula kanthi jumlah cilik.

Mie lan kaserol daging

Kita nyiapake komponen ing ngisor iki:

• daging sapi - 80 gram,
• mi - 80 gram,
• siji endhog putih
• butter - 10 gram.

Kulub daging mau, banjur adhem banjur adhem. Kita padha karo mie. Goreng endhog nganggo butter lan ditambahake menyang daging cincang. Saiki gabungke campuran sing diasilake karo mi lan nggunakake kukus kanggo masak nganti masak.

Intine saka panganan khusus

Indikasi kanggo diet nomer 5:

1. Cholecystitis exacerbated, utawa ing tahap pemulihan.
2. Hepatitis kronis lan akut, ing tahap pemulihan lan pangapuran cepet.
3. Proses ningkatake kahanan cholelithiasis.

Diet iki Iki dirancang kanggo nyukupi kabutuhan fisiologis, alami awak, lan njaga standar kanggo kabeh lemak, karbohidrat lan protein.

Pasien dilarang ngonsumsi lemak refleksi (padha nggawe stimulasi berlebihan lan ora perlu ing weteng lan pankreas), panganan goreng sing mbebayani, produk sing ngemot purine lan kolesterol.

Sabisa bisa dipangan sing dikasihi dening akeh woh lan sayuran, amarga padha duwe efek koleretik, kanthi sampurna mbusak kolesterol insidious saka awak, lan nambah fungsi ing usus.

Napa kedadeyan cholecystitis lan masalah ati liyane? Faktor-faktor sing prediksi kanggo penyakit ati:

• operasi ora stabil saka aparat biliary,
• kurang diet (rutinitas, kualitas panganan, jumlah),
• pengaruh stres lan faktor psikologis-emosi liyane,
• ora aktif fisik, gaya urip sing sedherhana,
• negara ngarep-arep,
• gangguan ing proses mbuwang empile,
• njupuk kontrasepsi hormon utawa terapi hormon kanggo masalah ing wilayah kelamin wanita,
• owah-owahan karakteristik kimia lan fisik,
• Atherosclerosis, obesitas, mellitus diabetes, constipation kronis, opisthorchiasis uga bisa dadi sebab.

Kabeh pasugatan kudu diombe kanthi anget, ora adhem sing ora bisa didhahar. Sampeyan kudu nglindhungi kesehatan lan nyuda pengaruh faktor sing mbebayani.

Nilai energi panganan kanthi diet nomer 5 yaiku saka 2200 nganti 2500 kcal saben dina. Karbohidrat disaranake udakara 300 g, lemak nganti 90 g, protein - uga nganti 90 g.

Cara pangan masak uga penting banget. Kanggo diet sing dibahas ing artikel, umume sajian dimasak nganggo teknologi ngagolak sing gampang. Oven masak sing enak kadang bisa uga.

Sampeyan kudu mangan asring - kaping lima / enem dina, iki penting banget: luwih asring ora disaranake!

Tabel panganan sing bisa lan ora bisa ana ing panganan 5

Sawetara tembung liyane kudu dicritakake babagan pilihan produk lan metode masak.
Prinsip utama sing dibayangke ing tabel iki:

* Yen sampeyan nambah glepung ing klamben, aja goreng, nanging mung garing. Sing padha karo sayuran

Daging, iwak, duduh kaldu jamur, duduh kaldu kacang, bayem, sorrel, okroshka dimasak kanthi cara apa wae Bubur / serealBubur ing awake dhewe banget migunani. Ing diet iki, disaranake kanggo nggiling / ngilangke, masak semi kenthel. Sampeyan bisa masak bubur ing banyu lan susu ing setengah diencerke banyu. Aja lali babagan macem-macem produk bijirin: casseroles asli (vermicelli + keju koki), kuah, puddings sing ora biasa dipotong karo keju kote.

Pilaf kanthi woh-wohan garing, granola, oatmeal, bulgur, wiji flaks bakal nggawa macem-macem menu.

Gandum mutiara, bubur gandum, gris jagung, bubur millet diijini nganggo moderat.

Lentil - dilarang kanthi keras

Pasta ed.GodhokNolak pasta karo saus tomat, lemak, pedhes Daging / IwakDaging rendah lemak: daging sapi, daging sapi, daging terwelu, kalkun, pitik. Cara nyiyapake: nggodhok utawa dikukus. Daging kasebut dadi daging minced, potongan mung dadi daging sing alus banget, sosis susu sing sithik.

Iwak rendah lemak (tuna, zander, hake, cod, pollock), padha - digodhog utawa dibakar. Sampeyan bisa mangan salmon, iki ora dadi kursus utama, nanging dadi cemilan

Seafood - kerang, udang, gandum - nambani dhewe kanthi jumlah winates.

Kadhangkala lan sithik sampeyan bisa mangan dumpling nganggo pitik, veal

Opsi, sosis, daging sing ngrokok, daging kaleng, ilat daging sapi.

Penting banget kanggo ngonsumsi gajih daging babi, daging sapi lan lemak mutton kudu diilangi kanthi lengkap.

Iwak kaleng. Iwak ing bentuk asin lan ngrokok. Iwak lemu (salmon, stabilgeon stot, trout, beluga, lsp),

Caviar, sushi, cuyu teken

TepungPilihan sing paling apik yaiku bran, roti rai, krupuk. Aja ngeklik roti seger, bakal luwih migunani kanggo mangan wingi.

Minangka panganan cuci mulut, sampeyan bisa garing cookie tanpa roti, biskuit.

Roti roti durung dibuwang kabeh. Produk sing bisa diweruhi karo iwak, keju Pondok, daging, apel bakal lumayan.

Biskut garing, krupuk gandum, bran

Sembarang pastry digawe saka butter puff pastry. Donat goreng.

Ninggalake roti seger kanggo garing lan mung mangan ing dina liya.

Pancake, pai goreng, krupuk digawe saka jajanan

Susu lan susu asemBagean cilik (1-2 sudu) krim ora nguntungke, keju entheng, yogurt rendah lemak lan kefir, keju kotej sing kurang lemak, susu (1 kaca saben dina). Saka produk susu sing ditapai, sampeyan bisa nyiyapake sajian kanggo rasa, nanging ora kudu lemak.

Feta Keju - Wates

Keju asin, produk susu lemak, whey Sayuran-sayuranIng diet sampeyan butuh macem-macem sayuran, utamane pati .. Cara persiapan - kaya biasane, kukus, utawa direbus. Yen bisa, tlatah ing kentang mashed.

Sampeyan bisa duwe sawetara salad kanthi rasa netral (romaine, iceberg), lada manis, timun, kale laut

Jagung, jamur, sorrel, rhubarb, bayem, radish / radish, turnip, eggplant, asparagus, bawang, bawang, bulu bawang enom, sayuran sing disiapake kanthi pickling lan canning.

Sayuran ijo karo mambu lan rasa, tempel tomat, kubis putih

Woh-wohan / Woh wohan beriPilih apel sing mateng lan manis, cuwek-cuwilan kanthi empuk, utawa malah empuk. Sawise sawijining dina bisa mangan gedhang. Pegrombolan, kompot saka woh-wohan garing lan woh-wohan seger dipersilakan, lan adhedhasar kompote, sampeyan bisa nggawe jeli, mousseMeh kabeh woh-wohan lan woh wohan beri, kalebu woh-wohan sing manis. Ora nguntungke woh wohan beri, buah jeruk, melon, woh pir. Apa wae jenis kacang, jahe lan linglang EndhogIng bentuk omelèt protein.Endhog sing atus lan puyuh - ora luwih saka rong protein saben dina.Goreng. LengaMinyak butter lan sayur-sayuran (zaitun) - nganti 30 g saben dina. Lenga sing disaring minyakOra dirusak CemilanSayuran, salad buah, kafe zucchini, iwak jellied, herring rendah lemak, salad saka koktail panganan laut lan daging sing digodhog.

Vinaigrette, sauerkraut

Lemu, ngrokok, pedhes, jeruk, dikemas kaleng Saos, seasoningMacem-macem, paling penting - ora pedhes, ora asin, tanpa rempah-rempah. Saos pilihan: susu, krim ora nguntungke, buah. Cilik saosKabeh rempah-rempah dilarang.

Mayonnaise lan ketchup, mustar lan horseradish, pepper, adjika, cuka.

ManisWoh-wohan panggang manis lan woh-wohan, senggol, woh-wohan garing, sele, jeli, mousse, marshmallow, meringue, marmalade, dudu gula-gula coklat, ora cookie gingerbread coklat, candies, gozinaki kanthi jumlah winates, biskuit klasik - sithikCoklat, krim lan kabeh sing ana krim, es krim, halva lan panganan cuci mulut liyane, wafer koko, susu pekat, wiji LemakButter cilik lan sithik. Tambah sayur-sayuran saring minyak cilik kanggo sajian.Lemu wae, lemak masak

Nilai energi lan komposisi kimia saka panganan

Komposisi kimia lan kalori nutrisi klinis tabel No. 5 saben dina nyedhiyakake standar ing ngisor iki:

• protein - ora luwih saka 80 g (55% - asal kewan, 45% - sayuran),
• lemak - ora luwih saka 80 g (30% - sayuran, 70% - kewan kewan),
• karbohidrat - ora luwih saka 350-400 g (70-80 g gula),
• uyah - ora luwih saka 10 g.

Kanggo fungsi ati sing normal, hepatoprotectors (Karsil, Essentiale forte, lan sapiturute) bisa diwènèhaké.

Kalori saben dina ora bisa ngluwihi 2800 kkal. Ing bentuk akut penyakit gastrointestinal, meja diet 4 diwènèhaké, sing kasusun saka 1700 kcal saben dina.

Apa sing diidini mangan?

Apa panganan sing bisa dakpangan nalika diet nomer 5

• Sup: saka sayuran lan susu, buah, sereal. Beetroots, borscht lan sup kubis bisa ditampa, nanging tanpa daging. Lan ora goreng kanggo sup!
• Daging: entheng lan ora greasy. Contone, pindang basa utawa Ham, daging sapi lan unggas uga diidini. Luwih becik kanggo masak kukus, utawa adus sajian kanthi pindang.
• Saka iwak: uga - mung jinis cahya. Disaranake codaga navaga, bream, hake, pollock. Sampeyan bisa masak fillet iwak utawa panggang ing produk iki ing oven.
• Tenusu: "watesan" kanggo kefir, keju lan susu sing maksimal - 200 ml / dina. Saka keju pondok luwih becik kanggo masak keju lan kaser, sampeyan bisa dadi pangsit. Keju - alus lan entheng, ora cetha dilarang. Susu - mung ana ing bubur lan sajian liyane.
• Tepung: klasik saka jinis - roti wingi. Uga ngomong roti bran. Minangka kanggo manggang - ora luwih saka 2 r / minggu, kasedhiya yen ora ana lenga ing adonan. Aja lali babagan biskuit, biskuit lan krupuk.
• Endhog: kanthi ngati-ati. Luwih apik ing omelet. "Wates" - 1 pc / dina.
• Sayuran lan sayuran ijo: dibutuhake. Mentahan lan godhok, ing sajian liyane. Tekanan beets karo wortel.
• Saka woh-wohan / woh wohan beri - mung manis lan mateng, diwatesi.
• Caviar ireng.
• Jam lan pastille, uga gulali liyane (marshmallows, madu, marmalades) - udakara 70 g / dina.
• Minyak (loro jinis) - eksklusif ing wangun klamben.
• Vermicelli, pasta diidini.
• Minuman: pisanane, banyu. Norma / dina dheweke saka 1,5 liter. Teh ora kuwat, ing obat-obatan, susu. Sampeyan uga bisa nambah susu kanggo kopi. Saka jus - alami. Kaldu Rosehip ora bakal larut banget.
• Saos - ing susu, saka woh wohan beri lan woh-wohan.
• Saka bumbu: peterseli karo dill, nganti winates - vanili lan kayu legi, godhong teluk.

Diet No. 5 kanggo penyakit saka gallbladder lan pankreas (pankreatitis)

Kanthi radhang pankreas, kira-kira menu kanggo dina kasebut yaiku:

• On 1st sarapan: teh lemah + bubur (oatmeal), bisa uga susu susu + karo keju kote sing cilik lemak karo 10-20 g krim ora nguntungke.
• On Sarapan kaping 2: apel panggang.
• On nedha awan: sayur sup sayur-sayuran + garnish beras + 150 g rebus pitik + kompote.
• On sore sore: 150 g decoction saka hips rose
• On nedha bengi: kentang mashed (kentang) + sepotong iwak sing nggodhog + teh lemah karo keju keju kote.
• Sadurunge turu: 150 g kefir.

Diet No. 5 sawise ngilangi gallbladder sawise operasi.

Menu minggon kira-kira sawise operasi:

Senin.

• Kanggo sarapan kaping 1st:Bubur (beras) ing susu + teh + 120 g keju kriya ing omah.
• Kanggo sarapan kaping 2: compote + sepasang st / l bran + krupuk 50 g
• Kanggo nedha awan: sayur sup kanthi oatmeal mashed + teh + bakso (daging) + vermicelli.
• Kanggo jajanan sore:sele anggur, 100 g.
• Kanggo nedha bengi:tèh lemah + kenthel pasir (kentang) + daging bakar (iwak) + kadi (keju kote).

Selasa.

• Kanggo sarapan kaping 1st:kopi karo susu + sereal karo 5 g butter + omelet uap.
• Kanggo sarapan kaping 2: ora luwih saka 100 g keju omah + keju.
• Kanggo nedha awan: sayur sup + sajian sisih (beras) + 150 g daging pindang + mawar liar (duduh kaldu).
• Kanggo jajanan sore:salad beetroot compote +.
• Kanggo nedha bengi:teh lemah + kentang lenyek (wortel) + iwak kukus.

Rebo.

• Kanggo sarapan kaping 1st: kopi karo susu + 60 g keju (jinis rendah lemak) + oatmeal nganggo 5 g butter.
• Kanggo sarapan kaping 2: irisan roti wingi karo keju rendah lemak + teh + apel sawetara.
• Kanggo nedha awan: bubur nganggo susu (beras) + kentang mashed (zucchini) + bakso saka pitik + kompote.
• Kanggo jajanan sore:sele + biskuit / krupuk.
• Kanggo nedha bengi:teh lemah + kubis rebus (190 g, kembang engkol) + herring (direndhem ing susu).

Kamis.

• 
  Kanggo sarapan kaping 1st: teh lemah + bubur (beras) + bakso (daging, ora luwih saka 150 g).
• Kanggo sarapan kaping 2: teh + pir panggang + 60 g keju pondok.
• Kanggo nedha awan: sayur sup + sayuran rebus + bakso (daging) + kompote.
• Kanggo jajanan sore: jus sing nembus seger (dilute banyu) + krupuk + senggol.
• Kanggo nedha bengi: teh lemah + rebus wortel + cod (panggang).

Jumuah.

• Kanggo sarapan kaping 1st: kopi karo susu + bubur (gandum) + mashed kentang (daging).
• Kanggo sarapan kaping 2: tomat + teh + yogurt krasan.
• Kanggo nedha awan: sup mashed (sayuran) + 140 g kembang kol (panggang) + cutlet (daging) + komplek karo kranberi.
• Kanggo jajanan sore:jus sing nembus seger (dilute) + krupuk lan marmerade.
• Kanggo nedha bengi: teh lemah + kenthel kentang (waluh) + cutlet (iwak).

Ana.

• Kanggo sarapan kaping 1st: bubur (jagung) + kopi nganggo susu + tempel (daging).
• Kanggo sarapan kaping 2: timun (100 g) + teh lemah + bran (2 sudu besar / l).
• Kanggo nedha awan:compote (apel) + sup vegetarian (karo beras) + mashed kentang (beets) + daging rebus.
• Kanggo jajanan sore: jus sing nembe seger (diencerke banyu) + keju karo 50 g krim asam lemak rendah.
• Kanggo nedha bengi: sajian teh + sisih (kentang mashed) + sepotong iwak rebus.

Minggu.

• Kanggo sarapan kaping 1st:kopi nganggo 10 g susu + kaserol (keju koki) + bubur (nganggo gandum).
• Kanggo sarapan kaping 2:sepasang tangerine + yogurt krasan + teh lemah.
• Kanggo nedha awan:pickle + compote (lingonberry) + lauk sisih (pasta) + stroganoff daging sapi.
• Kanggo jajanan sore:godhok (beras) + krupuk + jus.
• Kanggo nedha bengi: teh lemah + waluh (panggang) + gulungan kubis.

Menu conto kanggo 5A minggu diet

Utama

Panganan pungkasan

Nasi godhok nganggo butter ing susu.

Duduh kaldu ing daging empuk.

Nie nganggo keju lan butter.

Banyu mineral. Kefir sadurunge ngaso wengi.

Kentang daging nganggo saus susu.

Salad saka apples grated lan wortel.

Kissel adhedhasar woh wohan beri sing diidinake.

Gelas kefir sadurunge turu.

Oatmeal ing susu. Keju pondok karo krim sing ora nguntungke.

Compote woh garing.

Kue iwak kukus. Ngawula cutlet karo saus susu.

Kefir sadurunge ngaso wengi.

Pasta karo butter.

Pangsit malas nganggo krim ora nguntungke.

1 pisang lan 1 apel empuk empuk.

Bubur nasi susu nganggo butter.

Kefir sadurunge turu.

Bubur Buckwheat karo butter.

Borsch nganggo krim ora nguntungke.

Salad sayuran seger.

Kefir sadurunge ngaso wengi.

Pinggang kari karo krim sing ora nguntungke.

Infuser teh.

Sup karo sereal lan sayuran.

Nie nganggo patty ing saus susu.

Cheeseecakes karo krim ora nguntungke.

Meja diet No.5B dituduhake kanggo penyakit ing ngisor iki:

Hepatitis akut.

Cirrhosis ati nglawan latar mburi gagal organ moderat.

Gastitis, lambung ulcer ing latar mburi cholecystitis lan hepatitis.

Karakteristik saka panganan. Nomer meja 5V ora lengkap sacara fisiologis, kurang gizi lan nilai energi kanggo nyukupi kabutuhan saben wong.

Dhasar adhedhasar prinsip diet No.5, nanging karbohidrat lan lemak kasebut bisa dikurangi maneh. Pasugatan dimasak kanthi istimewa ing kukus, tanpa nambah uyah. Kabeh produk wis teles.

Sampeyan kudu mangan ing panganan 5V saben 3 jam, ing bagean cilik. Diet iki ditindakake sacara eksklusif ing rumah sakit lan ora luwih saka 6 dina. Banjur pasien diwenehi panganan ing diet 5A.

Marang latar mburi diet 5B, kekurangan vitamin C bisa ditindakake, supaya pasien dibutuhake milih dekok Rosehip.

Diet 5B kalebu panggunaan lemak, protein lan karbohidrat ing ngisor iki:

Ora luwih saka 80 g protein, kanthi protein 45 g kudu saka kewan.

Ora luwih saka 40 g lemak.

Ora luwih saka 250 g karbohidrat.

Sak sedina, sampeyan bisa nggunakake ora luwih saka 1600 kcal.

Jumlah cairan sing dikonsumsi, preduli saka asupan panganan paling ora 2 liter.

Uyah saka menu dibuang kabeh.

Pasugatan kudu suhu 20 nganti 55 ° Celsius.

Menu conto kanggo dina diet 5B

Menu kanggo diet Ora. 5V bisa uga kaya mangkene:

Sarapan Nomer 1: bubur semolina, omelette omelet, teh.

Sarapan Nomer 2: sayur-sayuran, sayuran.

Panganan utama: sup karo beras, santen daging rendah lemak, apel panggang.

Cemilan: sele woh, teh nganggo susu.

Panganan pungkasan: soufflé saka daging iwak, kompote.

Sadurunge turu, sampeyan bisa ngombe segelas jeli.

Meja diet No. 5P dituduhake kanggo penyakit ing ngisor iki:

Kursus pankreatitis kronis, tahapan pangapurane penyakit iki,

Sing perlu nggawa pankreas, pundi hempedu kanggo normal,

Pemugaran fungsi weteng, usus, ati sawise lara.

Karakteristik saka panganan. Tujuan utama sing ditindakake dening diet yaiku nyuda rasa sakit sing disebabake dening pankreatitis. Menu kasebut dirancang kanthi cara sing ngilangi beban saka hampru lan pankreas, ora ngganggu mukosa usus.

Diet lengkap sacara fisiologis, konten lemake diwatesi.

Pasugatan didus utawa digodhog. Produk kudu grated lan semi-Cairan.

Pasien kudu ngombe paling ora kaping 6 dina, ing bagean cilik. Diet dianjurake sawise serangan keluwen terapeutik dipeksa.

Diet kalebu asupan lemak ing ngisor iki, protein lan karbohidrat:

Ora luwih saka 90 g protein, lan 45 g saka kewan kasebut ora kalebu kewan.

Ora luwih saka 80 g lemak, ing endi 1/3 saka saham ana lemak sayuran.

Ora luwih saka 350 g karbohidrat saben dina.

Paling ora 2100 kcal saben dina, lan ora luwih saka 2500 kcal.

Banyu, preduli saka asupan panganan, sampeyan kudu ngombe paling ora 1500 ml

Uyah diwatesi maksimal 10 g.

Vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten 10 mg, vitamin B2 - 2 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 6 mg, vitamin C - 150 mg.

Unsur tilak: wesi - 30 mg.

Makronutrien: kalsium - 0,8 g, sodium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.

Ing suhu suhu pasugatan: 20-50 ° C Celsius.

Menu conto kanggo diet 5P (1)

Menu kanggo sawijining dina bisa uga katon kaya mangkene:

Sarapan Nomer 1: omelet kukus saka protein, oatmeal viscous lan mashed ing banyu, teh.

Sarapan Nomer 2: sele woh lan tèh.

Panganan utama: sup beras slimy ing duduh kaldu sayuran, pangsit pitik, soufflé.

Snack: soufflé saka keju pondok kanggo pasangan mawar, duduh kaldu mawar liar.

Panganan pungkasan: kuah, sayur, puree.

Sadurunge turu, duduh kaldu rosehip lan krupuk.

Indikasi kanggo nggunakake. Diet iki dianjurake kanggo netepi pasien sing ngalami pankreatitis akut ing tahap punah, utawa nalika exacerbation ora pati jelas. Mbok janjian kasebut kanggo pasien kanthi radang pankreas sing kronis.

Karakteristik saka panganan. Tujuan utama ing diet yaiku nyegah penyakit ambalan. Sampeyan uga tujuane nggawa metabolisme normal.

Sajrone panganan, wong kudu ngonsumsi panganan protein sing saya tambah, nanging rada mbatesi karbohidrat lan uyah.

Produk sing ngemot ekstrak lan piring kaya serat kasar ora kudu dilebokake ing menu.

Cara utama perawatan panas yaiku kukus. Kajaba iku, produk bisa dimasak, diusik lan dipanggang. Yen ana kebutuhan kaya ngono, sajian mau kudu dibuwang.

Pangan dikonsumsi paling ora kaping 5 dina, ing bagian cilik.

Tata tabel 5P (2) sajrone 8-12 minggu.Yen pasien saya lara, mula tabel iki dibatalake lan bali menyang sing didhisiki sadurunge.

Nilai energi saben dina lan komposisi kimia produk, tundhuk ing panganan nomer 5P (2), yaiku:

Jumlah protein ora bisa ngluwihi 120 g, lan setengah kasebut kudu dadi kewan saka kewan.

Jumlah karbohidrat ora luwih saka 90 g, kanthi 1/3 saka lemak ing sayur-sayuran.

Jumlah karbohidrat ora luwih saka 350, lan karbohidrat prasaja saben dina ora bisa dikonsumsi luwih saka 40 g saka jumlah kasebut.

Banyu kudu diombe paling ora 1,5 liter saben dina.

Watesan uyah ora luwih saka 8 g saben dina.

Vitamin: vitamin A - 0,4 mg, beta-karoten - 13 mg, vitamin B2 - 2,6 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 17 mg, vitamin C - 250 mg.

Makronutrien: natrium - 4 g, kalsium - 1,3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.

Unsur tilak: wesi - 35 g.

Suhu panganan kudu 15-60 ° C Celsius.

Menu conto kanggo diet 5P (2)

Sampeyan bisa navigasi nalika nyusun menu kanggo diet ing ngisor iki:

Sarapan Nomer 1: puding keju pondok kukus, bubur nganggo susu, teh.

Sarapan Nomer 2: basa nggodhok, teh lan krupuk.

Nedha awan: sup karo beras ing duduh kaldu saka sayur-sayuran, daging lembu, sayur-sayuran mashed, woh rebus.

Snack: soufflé saka iwak, kissel.

Panganan pungkasan: keju Pondok, pangsit pitik, duduh kaldu rosehip.

Sadurunge turu, sampeyan bisa ngombe kefir.

Indikasi kanggo nggunakake. Tabel Nomer 5GA adhedhasar meja diet nomer 5. Nanging, ana sawetara beda.

Contone, saka menu sampeyan kudu mbusak produk kayata:

Iwak lan panganan laut,

Sauerkraut lan kabeh pickles,

Hazelnuts lan kacang,

Bibit lan wiji wijen

Anggur raspberry anggur liar liar

Kacang polong, aprikot, pomegranates,

Semolina, millet,

Minuman woh sing ngemot aditif kimia

Coklat, kue, pastille, marshmallow.

Larangan kasebut diterangno kanthi kasunyatan manawa diet hypoallergenic.

Karakteristik saka panganan. Diet hypoallergenic bisa mbusak racun saka awak, sing bakal bisa nyuda gejala alergi. A wong wiwit rumangsa luwih apik, mula wiwit dina pisanan pindhah menyang tabel 5GA. Sampeyan bisa entuk asil maksimal nalika nggarap alergen.

Komposisi kimia lan nilai energi ing menu kasebut kudu katon kaya:

Protein: ora luwih saka 90 g saben dina, kanthi protein 45 g kudu dadi kewan.

Ora luwih saka 80 g lemak saben dina, ing endi 1/3 bagean kasebut minangka lemak sayuran.

Ora luwih saka 350 g panganan karbohidrat, sing mung 40 g diwenehi karbohidrat sing prasaja.

Jumlah cairan maksimal saben dina yaiku 2 liter, nanging ora kurang saka 1,5 liter.

Diwenehi nganggo luwih saka 10 g uyah saben dina.

Vitamin: vitamin A - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B2 - 4 mg, vitamin B1 - 4 mg, vitamin B3 - 20 mg, vitamin C - 200 mg.

Natrium - 4 g, kalsium - 1.2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Suhu pasugatan sajrone presentasi menyang meja kudu beda-beda gumantung 15 nganti 60 ° C.

Menu conto kanggo minggu diet 5GA

Pisanan dipangan

Utama

Panganan pungkasan

Bubur Oatmeal, teh, woh-wohan panggang manis

Sup karo kubis, daging babi sing digodhog, jeli apel.

Bubur nganggo beras, cutlet kukus, kefir rendah lemak.

Roti keju, yogurt, teh.

Sup karo sayuran, campuran karo woh-wohan garing.

Bakul kentang sing empuk, daging sapi goulash tenderloin, woh pir.

Bubur, apel, teh.

Sup karo sayuran lan daging, kompote.

Iwak sing empuk, apel, teh.

Cookie galette, salad apel manis mashed (utawa pisang), yogurt.

Borsch tanpa daging, cutlet kukus, compote.

Buckwheat karo daging daging babi, sayur rebus, teh.

Bubur Millet, teh.

Sup sayur karo daging sapi, salad saka apel manis mashed (utawa 1 pisang), kefir.

Nasi nganggo goulash, kissel.

Roti pitik, 1 pisang, teh.

Sup karo daging, pisang, kompote.

Pasta karo salad saka Gobis lan sayuran ijo, kefir.

Casserole karo keju pondok, teh.

Sayur sup karo sayuran, potong sing dikukus, kompote buah garing.

Bubur Buckwheat, cutlet, pear, yogurt.

Indikasi kanggo nggunakake. Diet iki ngidini sampeyan ngoptimalake karya sistem pencernaan, nyuda jumlah empedu sing disembunyikan. Mula, diwènèhaké kanggo exacerbation gastritis kronis, kanthi sindrom postcholecystectomy, diiringi duodenitis.

Karakteristik saka panganan. Diet ngarahake nyuda produksi empedu. Mula, menu dirancang kanthi cara supaya bisa ngilangi stres saka kabeh organ pencernaan, lan utamane saka ati. Pasien sing netepi diet iki bakal bisa normalake metabolisme lipid, nyuda bobot.

Nanging, diet No 5SC ora bisa diarani lengkap, amarga bisa mbatesi watesan lemak lan karbohidrat. Kajaba iku, konten kalori saben dina bakal suda, nanging kanthi sederhana.

Menu kasebut ora kudu kalebu produk sing ngemot bahan ekstrak, serat kasar, lemak sayuran.

Cara utama perawatan panas yaiku kukus lan masak. Masakan lawon diombe.

Sawise seminggu nginep saben dinane pasa.

Paling ora ana 5 pendekatan kanggo meja saben dina, lan bagean ora kena akeh.

Komposisi kimia lan energi energi saben meja No. 5 Щ katon kaya ing ngisor iki:

Lemak - ora luwih saka 60 g.

Protein - ora luwih saka 90 g.

Karbohidrat - ora luwih saka 300 g.

Dina ora bisa ngluwihi norma 2200 kkal.

Banyu kudu diombe paling ora 1,5 liter.

Jumlah uyah maksimal yaiku 6 g.

Vitamin: Vitamin A - 0.3 mg, Beta-Carotene - 7 mg, Vitamin C - 100 mg, Vitamin B2 - 1,5 mg, Vitamin B1 - 1 mg, Vitamin B3 - 13 mg.

Menu conto kanggo dina diet 5 Щ

Nalika nyusun menu, sampeyan bisa fokus ing pilihan ing ngisor iki:

Sarapan Nomer 1: puding keju pondok karo kuah adhedhasar buah, daging, campuran.

Sarapan Nomer 2: mousse buah, duduh kaldu rosehip.

Masakan utama: sup karo sayuran lan oatmeal mashed, bakso kanthi fillet iwak, mashed kentang lan jus.

Cemilan: krupuk lan jeli.

Pungkasan pungkasan: nggodhok pitik, zucchini diobong nganggo krim asam, jus.

Sadurunge turu: duduh kaldu mawar liar.

Tabel Nomer 5Ж utawa 5Л / Ж

Indikasi kanggo nggunakake. Diet ngidini sampeyan normalake sirkulasi usus, lan nguatake proses pemisahan kasebut. Mula, diet No 5G dituduhake kanggo pasien sing stagasi empedu ing kandung kemih lan pundi hempedu, wong sing duwe hipotensi nguyuh hempedu, pasien sawise ngilangi organ iki.

Karakteristik saka panganan. Tujuan utama diet 5G yaiku normalake sirkulasi empuk ing awak. Kanthi menehi pitulung, bisa normalake metabolisme lemak.

Diet iki lengkap sacara fisik, ngemot jumlah protein lan karbohidrat normal. Kajaba iku, proporsi lemak malah tambah akeh.

Menu kasebut kudu kalebu produk sing ngemot protein lan asam lemak polyunsaturated sing bermutu.

Dilarang kanggo ngoreng, piring bisa dimasak, dibakar, dikukus. Ngilangke panganan ora perlu.

Mangan paling ora kaping 5 dina, ing bagean cilik.

Nilai energi saben dina lan komposisi kimia saka panganan nomer 5G yaiku:

Ora luwih saka 90 g protein.

Ora luwih saka 120 g lemak, lan lemak sayuran ing jisim iki kudu 50 g.

Ora luwih saka 350 g karbohidrat, sing karbohidrat sing sederhana ora ngluwihi tandha 40 g.

Kalori saben dina ora luwih saka 3100 kcal.

Banyu saben dina kudu tahap paling ora 1,5 liter.

Jumlah uyah sing maksimal diombe saben dina yaiku 6 g.

Vitamin: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B1 - 1,7 mg, vitamin B2 - 2,5 mg, vitamin B3 - 19 mg, vitamin C - 200 mg.

Natrium - 3,5 g, kalsium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Suhu panganan kudu beda saka 15 nganti 65 ° Celsius.

Menu conto kanggo dina diet 5G

Nalika nyusun menu, sampeyan bisa fokus ing pilihan ing ngisor iki:

Sarapan Nomer 1: bubur semolina nganggo butter, endhog rebus pindang, kopi.

Sarapan Nomer 2: teh lan woh wohan beri.

Panganan utama: sup sereal beras, salad sayuran nganggo klambi minyak sayur, jus.

Cemilan: duduh kaldu mawar liar lan keju pondok.

Panganan pungkasan: daging sing digodhog, sotong waluh, teh.

Dina kasebut bisa dirampungake nganggo gelas kefir.

Indikasi kanggo nggunakake. Diet iki diwenehake kanggo mbuwang sindrom, sawise reseksi weteng lan nglawan latar mburi ulser peptik.

Karakteristik saka panganan. Diet dimaksudake kanggo pasien sing ngalami operasi ing weteng. Sampeyan ngidini supaya bisa pulih kanthi luwih cepet kanthi nyuda produksi jus lambung, tegese usus lan weteng ora bakal kena pengaruh gangguan kimia lan mekanisme.

Diet lengkap sacara fisiologis. Ing kasus iki, pasien mangan jumlah protein sing tambah akeh, nanging diwatesi ing panganan karbohidrat. Kajaba iku, karbohidrat prasaja dicopot saka menu kabeh, lan karbohidrat komplek dikurangi.

Pasugatan bisa digodhog, dikukus. Pangan ora dikonsumsi banget utawa kadhemen.

Sampeyan kudu mangan paling ora kaping 7 dina, nanging ing bagean cilik. Ing wektu, sampeyan kudu ngombe ora luwih saka 200 ml Cairan, setengah jam sawise mangan. Aja ngombe banyu sajrone panganan.

Nilai energi diet lan komposisi kimia ing sajian disebar kaya ing ngisor iki:

Ora luwih saka 120 g protein saben dina.

Ora luwih saka 90 g lemak saben dina.

Ora luwih saka 400 g karbohidrat saben dina. Kajaba iku, karbohidrat sing sederhana kudu 20-30 g.

Isi kalori saben dina maksimal yaiku 2800 kcal.

Cairan kudu diombe 1500 ml

Jumlah uyah maksimal yaiku 8 g.

Pasugatan kudu disuguhake ing kisaran suhu 20-55 ° C.

Tuladha menu diet 5P

Ana telung pilihan menu kanggo diet 5P:

Kabeh piring wis diusapi.

Produk daging diremes, lan sisih lauk bisa ditinggalake kenthel.

Pasugatan ora ngilangke. Opsi iki bisa ditindakake nalika pasien ngrasa suwe.

Menu pilihan sing ora disapu kanggo panggunaan omah bisa uga katon kaya iki:

Sarapan Nomer 1: daging sing digodhog, wortel seger parut kanthi klamben saka lenga zaitun.

Sarapan No. 2: bubur soba bubar, duduh kaldu mawar liar.

Sarapan Nomer 3: kentang daging kukus, apel manis seger.

Panganan utama: daging sing digodhog, sup minestrone, kompote.

Cemilan: keju pondhok lan jeli buah.

Pungkasan pungkasan: endhog pitik kukus, iwak sing digodhog.

Sadurunge turu, sampeyan kudu ngombe segelas kefir lan mangan krupuk sawetara.

Tabel nomer 5 kanggo bocah

Bocah-bocah luwih cenderung tinimbang wong diwasa nandhang gangguan ing sistem biliary, nanging ing wektu sing padha, inflamasi saka saluran hempedu lan saluran empedu luwih umum. Nanging, sanajan masalah sing ora pati penting kasebut bisa nuwuhake kesalahan serius ing ati lan pankreas. Mula, bocah uga diwenehi meja meja nomer 5.

Skema diet bocah ora beda karo menu diwasa. Pasugatan uga digodhog lan dikukus. Luwih asring panganan mlebu ing saluran pencernaan, luwih becik sistem bilier. Mulane, panganan kudu asring, nanging ing bagean cilik. Luwih becik manawa bocah duwe panganan sing kudune ora ditinggal.

Penting, menu kasebut cocog karo kabutuhan awak bocah, gumantung karo umur. Contone, bocah umur limang taun kudu diwenehi protein sing gampang dicerna. Kaping pisanan, kita ngomong babagan susu, iwak, endhog, nanging ora ana reaksi alergi. Lemak diwatesi yen disfungsi sphincter ing tengah-tengah nambah nada (nganti 0,5 g saben kg bobot). Penekanan kudu ing lemak sayur-sayuran, lan lemak refractory kudu dicopot saka menu. Yen bocah duwe dyskinesia hypomotor, mula intake lemak sayuran saben dina ditambahake bobot 1,2 g saben kg.

Conto menu kanggo bocah ing nomer 5:

Pisanan dipangan

Omelet nganggo susu, bubur soba nganggo minyak sayur, tèh nganggo susu.

Panggang empuk, apel panggang.

Utama

Sup karo sayuran lan krim ora nguntungke.

Souffle saka pitik.

Kaset keju pondok

Panganan pungkasan

Iwak karo saus susu.

Pros lan kontra ing tabel nomer 5

Diet imbang, larangan sing gampang digawa.

Ngijini sampeyan nyetel nguyuh paru-paru lan gall.

Iki minangka pencegahan kambuh penyakit iki.

Sawetara piring mbutuhake proses masak sing kompleks lan dawa.

Diet kudu disusul nganti suwe.

Rekomendasi Dietians

Tabel Diet 5 dirancang ora kanggo mulihake organ sing lara, nanging kanggo ngilangi sebab-sebab sing nyebabake mbebayani penyakit kasebut. Kanthi menehi pitulung, bakal bisa nyepetake proses penyembuhan.

Sampeyan ora bisa nulis panganan kanggo awake dhewe. Dheweke kudu disaranake dening dokter. Sajrone diet, pasien mbutuhake obat sing serentak.

Roti kudu dipangan mung garing. Pastri seger saka menu kudu bisa ngilangi.

Sampeyan ora bisa kelangan bobot kanthi diet iki, diwènèhaké penyakit ati lan nguyuh, lan ora obesitas.

Nganggo diet, sampeyan bisa kanthi cepet waras, ngilangake cairan sing berlebihan ing awak, lan ngilangi rasa sakit sendi.

Nutrisi klinis minangka komponen penting kanggo perawatan penyakit sistem pencernaan, mulane migunani kanggo ngidinake larangan ing menu kanggo kesehatan sampeyan dhewe.

Umpan balik lan Asil

Pasien asring nyebat 5 tabel ing diet ati, amarga dirancang kanggo ngrampungake masalah ing fungsi awak iki. Ulasan babagan sistem panganan iki mung positif. Iki ngidini sampeyan nyingkirake akeh masalah: ngilangi constipation lan belching, nyuda pembentukan gas ing usus, ngilangake keruwetan lan nyeri ing sisih tengen. Pasien nyebutake siji-sijine kekurangan panganan yaiku sawetara sajian suwe saya masak.

"Aku mesthi diwetelake diet iki nalika aku tekan rumah sakit kanthi execerbation cholecystitis. Banjur, sajrone 3 wulan, aku terus nemplek ing omah. Sajrone wektu kasebut, kondhisi kasebut nambah banget: rasa pait ing tutuk ilang, belching ilang, lan dadi gampang ing weteng. Mokal kanggo ngetrapake diet iki luwih dawa, amarga angel banget kanggo masak dhewe, lan kulawarga dhewe kanthi kapisah. Perlu akeh wektu. "

"Tabel nomer 5 minangka panganan pancet sawise pundi kencing sandi wis nguja. Aku rumangsa apik, bobote keliwat ora ilang. Aku mundur saka diet sing arang banget, satemene, aku tindakake kabeh aturan. Iki ngidini sampeyan tetep sehat. Nanging, masak dhewe mung masalah. "

"Aku duwe cholecystitis lan pankreatitis. Mulane, dhokter menehi resep kanggo aku diet sing padha, nanging kanthi kandungan protein sing dhuwur. Kanthi muncul saka aftertaste pait ing tutuk, aku mulai ngawasi diet sing ketat. Yen dadi luwih apik, aku mbuwang kanthi watesan. Aku lagi mangan panganan kukus, kabeh kluwarga seneng mangan bareng aku. "

Pendhidhikan: Diploma Universitas Kedokteran Rusia miturut jenenge N. I. Pirogov, khusus "Kedokteran Umum" (2004). Karesidenan ing Universitas Medical-Dental Moskow, diploma ing "Endocrinology" (2006).

Apa kanker nyebabake minyak regane?