Terapi Diet Diabetes > Diet kanggo diabetes

Terapi diet - salah sawijining cara sing paling penting kanggo nambani wong sing nandhang diabetes, komponen sing paling penting kanggo nggayuh ganti rugi stabil kanggo metabolisme karbohidrat, lan ing jaman pra-insulin - cara mung bisa nambah umur pasien karo IDDM. Saiki, nggawe 50% terapi sukses kanggo diabetes mellitus (30% diwenehake menyang terapi insulin lan liyane 20% kanggo netepi regimen dina, wektu lan frekuensi suntikan insulin lan kegiatan fisik), minangka salah sawijining "telung pilar" kanggo entuk ganti rugi metabolisme karbohidrat. Overeating terus, utamane digabung karo pelanggaran komposisi fisiologis bahan panganan, menehi kakehan, kakehan apparatus insentif saka pankreas lan sadhar predisposisi genetik kanggo pangembangan diabetes.

Praktek klinis wis mbuktekake manawa njupuk ing kahanan fisiologis panganan karbohidrat ora mbebayani nalika penyakit - sebaliknya, ndadékaké diabetes sing luwih stabil. Ing taun 1939, M. Somogye ing pasien enom sing ngalami diabetes labile parah sing nampa dosis tinggi insulin nambah diet karbohidrat saben dina saka 100 nganti 300 gram (nuduhake anané kahanan hipoglikemik sing asring (amarga introduksi dosis insulin sing berlebihan), diiringi dispensasi kontra -insulin hormon kanthi tambahan glikemia, paningkatan glukosa lan acetonuria). Penurunan jumlah karbohidrat sing akeh banget ing diet wong sing duwe diabetes mellitus sing gumantung karo diabetes kanthi intake kalori saben dina ora nyebabake propartional saka jumlah bahan energi liyane - lemak (intake jangka panjang saka jumlah panganan lemak sing nyebabake toleransi karbohidrat mboten saget, sing kena pengaruh sensitif saka Brumzell JD et dosis. al, 1974, nambah risiko ngembangake aterosklerosis (IHD, karusakan ing pembuluh otak), nyebabake proses ketogenesis lan badan keton Niemi ing cipratan lan udhara exhaled).

Rasio ing panganan saka bahan utama (protein, lemak lan karbohidrat) minangka unsur panganan sing penting banget. Isi kalori diet saben wong sing sehat nganti 50 ... 60% dijamin karo karbohidrat, kanthi 25 ... 30% - lemak lan 15 ... 20% protein.

Karbohidrat Sunting

Ing kahanan fisiologis, nilai energi panganan sing dipangan 50% diwenehake dening isi karbohidrat. Sumber karbohidrat utama yaiku panganan saka tanduran: sereal lan legum, sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri. Nilai produk kasebut ditemtokake dening ngarsane "gula" ing antarane: mono-, di- lan polysaccharides, sing nembus awak liwat saluran pencernaan lan melu aktif ing metabolisme energi. Glukosa ing awak manungsa nyedhiyakake ora mung kabutuhan energi, nanging uga bisa nglumpukake minangka polimer glikogen ing ati lan otot, lan uga njupuk bagian aktif ing sintesis lemak - ngaktifake lipogenesis, nduweni properti antiketogenik.

Mono- (glukosa, fruktosa) lan disaccharides (sukrosa, maltosa lan laktosa) yaiku karbohidrat sing gampang diserep dening awak. Polysaccharide dicelup ing bahan utama - pati - diserep luwih alon, amarga kudu dibuwang dadi gula sing sederhana kanggo diserep dening villi usus. Polysaccharides (hemicellulose, cellulose, pectins, gums and dextrins prakteke ora diserep dening awak manungsa (ora ana enzim, lan mikroflora ora manggon ing usus sing bisa ngilangi menyang gula sing gampang).

Selulosa, hemiselulosa, pektin lan lignin (polimer aromatik non-karbohidrat) dadi dhasar tembok sel tanduran lan diarani serat. Pectin (akeh banget ditemokake ing kulit sayuran, woh-wohan, lan kulit woh wohan beri), sing ngiket sel-sel tanduran ing saben liyane, uga ana karbohidrat sing ora bisa ditemokake. Dietis nyebat serat lan serat diet pectin utawa serat. Iki perlu kanggo fungsi normal saluran pencernaan lan pencegahan obesitas lan diabetes mellitus - mekanisme efek pelindung serat diet durung tuntas. Serat panganan dikenal tahan kanggo pencernaan enzim ing weteng lan usus, sing ngganggu penyerapan. Nganti wektu suwene ing lumen usus, serat panganan:

nahan banyu lan kation kanthi aktif, nambah fungsi motor usus, ningkatake kosong,
mbentuk kompleks (gels) sing ora larut lan non-nyerep karo komponen panganan liyane (monosaccharides, kolesterol), sing nyegah panyerapan lan promosi ekskresi saka usus,
nggawe kahanan normal kanggo urip mikroflora lan nyegah proses putrefaktif,
ngrangsang sekresi kelenjar pencernaan lan melu aktif ing pangaturan tingkat hormon peptida (gastrointestinal).
mengaruhi tingkat glukosa usus (dianggep kabukten), duwe efek ora langsung ing tingkat insulin ing getih,
mesthine aktifake serapan vitamin lan mineral.

Efek positif saka woh-wohan lan sayuran ing homeostasis glukosa uga amarga isi zat kanthi properti hypoglycemic (turunan guanidine): vegulin diisolasi saka kubis, lan phenylamine diasingake saka bawang lan anggur.

Ing wong sing ngalami diabetes, karbohidrat sing ditanggung tanggung jawab kanggo glikemia lan lipidemia sing dhuwur. Ing wektu sing padha, asupan jumlah karbohidrat sing ora bisa diserep kanthi panganan mbantu entuk indikasi paling apik babagan tingkat glikemia lan lipidemia Bierman E. L., Hamlin J. T., 1961, Brumzell J. D. et al., 1971.

Serat babagan diet normalake fungsi saluran gastrointestinal, tingkat hormon peptida, reaksi pankreas menyang asupan panganan karbohidrat, alon penyerapan, mbantu ngilangi monosakarida lan kolesterol ing awak. Ing individu sing sehat, asupan serat diet sing cukup karo panganan nambah toleransi karbohidrat lan metabolisme lipid, ing pasien diabetes mellitus nyuda glikemia lan normalisasi metabolisme lipid V. Korotkova et al., 1983, Miranda P., Horwitz DL, 1978, Riverllese A. et al., 1980, Bauer JH et al., 1982, Kinmonth AL, 1982.

Efek positif serat diet ing dalan diabetes amarga akibat saka panyerepan karbohidrat, yaiku ing tingkat postprandial (sawise mangan) glikemia. Tahap glikemia postprandial (efek hiperglikemik, respon glikemik, indeks glisemik) gumantung saka karbohidrat sing dijupuk (prasaja utawa kompleks), lan ing ngarsane serat dietary ing wong (jumlah lan kualitase). Indeks glikemik karbohidrat gampang dicerna (gula sing sederhana) luwih dhuwur tinimbang polysakarida sing ngemot serat panganan. Yen njupuk indeks glukosa glukosa minangka 100% (level glikemia 2 jam sawise intake), banjur indeks glikemis sayuran (kentang) - 70%, bijirin lan roti - 60%, kacang garing - 31%, sarapan biasa - 65% (tokoh dipikolehi kanthi mriksa sukarelawan enom sing sehat.

Adhedhasar data ing indeks karbohidrat indeks karbohidrat (utawa "ora dilindhungi"), umume pasien pasien nganggep perlu kanggo ngilangi karbohidrat kasebut saka diet wong diabetes, luwih milih diet karo panganan tanduran kanthi kandungan serat sing cukup, yaiku, " karbohidrat "karbohidrat.

Pengenalan tambahan menyang diet wong sing duwe diabetes mellitus panganan sing dikuatake kanthi serat (bran, pectin, guar, kacang garing, serat fibrous diet) kanthi jumlah paling ora ana 10 ... 15 g saben resepsi menehi efek terapeutik sing diucapake (dikurangi glikemia lan lipidemia). Nanging, ing jumlah sing kaya ngono, aditif kasebut tambah akeh ngrusak kelainan pangan, kesejahteraan pasien (nyebabake kembung, nyeri lan bangku lemu). Ing babagan iki, pitakon babagan kesesuaian nggunakake pujian kaya kasebut ing pasien diabetes mellitus tetep mbukak Chedia E.S., 1983, Williams DR, et al. 1980, Florholmen J. et al., 1982. Ora ana keraguan yen nyusun diet kanggo individu kanthi diabetes mellitus, panggunaan panganan sing asale saka tanduran sing ngemot serat panganan alami sing cukup duwe efek sing migunani tumrap lelara lan sabar ditrapake pasien.

Alternatif kanggo nggunakake suplemen panganan (pangisi) sing ngemot serat kasar yaiku panggunaan persiapan farmakologis (sambetan saka alfa-amilase lan enzim alpha-glucosidase) sing nyegah panyerepan karbohidrat. Sayange, obat-obatan kasebut (acarbose, glucobai lan liya-liyane) uga nyebabake kembung parah lan kahanan sing ora kepenak. Pitakonan babagan kesesuaian panggunaan sing beda-beda kanggo perawatan diabetes yaiku ing panelitian Hadden D. R., 1982, Mehnert H., 1983, Dimitriadis G. et al., 1986, Henrichs J., Teller W. m., 1987.

Saliyane peran penting karbohidrat ing metabolisme energi, panganan karbohidrat minangka sumber vitamin sing penting (C, P lan klompok B), karoten, unsur mineral alkali, kalium, wesi ing wangun senyawa organik sing gampang diserep ing ngarsane asam askorbat. Nilai panganan tanduran (sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri) uga ditemtokake konten ing sajroning jumlah akeh asam organik (utamane malic lan sitrat), sing ningkatake kegiatan ing saluran gastrointestinal, ngganti komposisi mikroflora, lan nyuda proses putrefaktif.

Bajing Sunting

Protein melu metabolisme plastik, mulane, perlu kanggo awak sing tuwuh, yaiku nalika bocah lan remaja. Kabutuhan protein ing bocah tekan 3-4 gram saben kilogram bobot awak saben dina (g / kg / dina), ing bocah enom - 1-2 g / kg / dina. Protein - sumber asam amino (kalebu sing penting) sing nyebabake pangembangan fisik lan mental normal bocah, njaga tingkat kekebalan (kekebalan) sing cukup. Protein asal kewan minangka sumber protein kelas dhuwur, amarga ngemot kabeh asam amino penting ing rasio sing paling disenengi:

daging kewan, unggas lan iwak,
endhog - ngemot lecithin, cephalin lan asam amino penting,
susu lan susu susu (keju kote, keju keras) - ngemot metionine sing akeh, sing aktif melu sintesis kolin lan lecithin. Saliyane protein sing larang, susu ngemot kalsium ing rasio paling disenengi karo uyah fosfor, kalium lan sodium, akeh unsur trace, vitamin "A" lan "B".

Loro bocah sing sehat lan pasien diabetes mellitus kudu nutupi 15 ... 20% kebutuhan saben dina kanggo panganan protein, paling ora 50% kudu protein kewan.

Lemak Sunting

Lemak (sumber ora mung energi, nanging uga lipid) melu metabolisme plastik - iku kalebu komponen sel sing urip, utamane membran (lemak struktural) lan melu proses sing ditindakake ing sel. Kajaba iku, awak manungsa nampa bahan aktif biologis kanthi lemak diet: asam lemak polyunsaturated (linoleic, linolenic lan arachidonic), fosfatid (leucine), vitamin larut lemak (klompok A utawa retinol, D utawa kalserolol lan E utawa tocopherol), sterol. Mula, mokal kanggo ngilangi lemak saka panganan.

Pitakonan babagan lemak sing bisa ditindakake ing nutrisi saka wong sing sehat lan utamane ing diet pasien diabetes sing angel banget. Ing tangan siji, lemak, utamane ing masa kanak-kanak, minangka sumber energi sing penting. Kekurangan lemak ing nutrisi ngganggu sistem saraf pusat, nggawe kekebalan awak, lan nggawe pangarepan urip. Ing tangan liyane, wis kabukten nambah kolesterol lan lipid ing getih (minangka akibat saka kakehan ingestion karo panganan) nyepetake pangembangan aterosklerosis. Ing pangembangan hiperkololesterolemia lan hiperlipidemia, ora mung jumlah lemak sing penting, nanging komposisi (panganan sing ngemot kolesterol lan asam lemak jenuh kanthi jumlah gedhe banget ala, lan produk sing ngemot asam lemak tak jenuh, fosfatid, lemak larut lemak - jelas apik - duwe efek sing migunani ing metabolisme lipid, nyegah deposisi lemak ing depot lemak lan ati, nyumbang kanggo mbebasake kolesterol ing awak). Asam lemak poliaturatur aktif melu angger metabolisme lemak, bebarengan karo fosfolipid lan lipoprotein, minangka bagean saka membran sel lan mengaruhi permeabilitas). Efek positif asam lemak polakaraturasi lan metabolisme lemak ing metabolisme lemak bisa dipaparake (ditambahake) nalika digabungake ing panganan karo karbohidrat kompleks sing ngemot serat panganan kanthi jumlah sing cukup.

Miturut umume ahli diabetes, ing pasien kanthi tingkat pangembangan fisik lan diabetes mellitus jinis 1 ing rugi, jumlah lemak ing diet saben dina ora kudu ngluwihi 30% saka kabutuhan kalori saben dinane. Pentingsaéngga jumlah kolesterol saben dina ora ngluwihi 300 mg, lan rasio ing panganan asam lemak tak jenuh lan jenuh yaiku 1: 1 utawa luwih milih yen asam lemak tak jenuh.

Ing taun 1941, S. G. Gen lan E. Ya. Reznitskaya nyatakake kebutuhan fisiologis, ing kabeh aspek, diet seimbang ing pasien karo diabetes mellitus. Wiwit wektu kasebut, prinsip terapi diet iki wis resmi diakoni ing negara kita, lan akeh pasien pasien dipandu kanthi praktik miturut ketentuan sing dikembangake para peneliti.

Adhedhasar pengalaman taun-taun kepungkur, panaliten eksperimen lan epidemiologis, para ahli diabetes ing saindenging jagad wis mratelakake panemume umum babagan menehi saran nggunakake pasien karo diabetes mellitus (IDDM) sing gumantung karo insulin, utamane ing masa kanak-kanak (organisme sing tuwuh!), Sing bener-bener seimbang karo kabeh aspek diet fisiologis, bisa rampung kanggo nyukupi kabutuhan energi awak lan njaga metabolisme plastik sing tepat. Mula, nutrisi bocah sing duwe diabetes mellitus ora beda karo nutrisi bocah sing sehat ing umur sing padha lan data pangembangan fisik sing padha Martynova M.I., 1980 (nutrisi sing disaranake kanggo bocah sing ngalami diabetes dadi rasional, supaya nutrisi sing padha karo nutrisi bisa dianjurake kanggo kabeh bocah )

Diet vegetarian kanggo perawatan diabetes lan nyegah

Ing eksperimen ing taun 1999, asil dipikolehi nuduhake yen diet vegan rendah lemak bisa ngebotake bobot awak sing luwih murah lan gula getih sing murah tinimbang diet rendah lemak non vegetarian. Panaliten sing luwih gedhe saka jumlah peserta lan durasi klompok riset sing padha wiwit taun 2004-2005 ngungkapake manawa diet vegan sing dumadi saka kabeh vegetasi lan kurang lemak kaya, yen ora luwih efektif kanggo nambani diabetes, kaya sing disaranake dening Amérika Diabetes Association.Diet vegetarian kalori sing saya tambah akeh sensitivitas insulin dibandhingake karo diet diabetes biasa. Sampeyan wis ditemokake yen diet vegan lan vegetarian nyuda risiko diabetes tipe 2 nganti meh setengah dibandhingake karo panganan dudu vegetarian. Diet vegetarian digandhengake karo sindrom metabolik kanthi signifikan, kombinasi kelainan sing nyebabake diabetes lan penyakit jantung.

Kalkulasi Saben Kalori

Keperluan saben dina pasien kanggo kalori lan bahan panganan dhasar ditemtokake miturut umur, tingkat pangembangan fisik, gaya urip (tingkat kegiatan fisik), fitur sing ditemtokake sacara konstitusional kanggo proses metabolisme, kursus klinis penyakit, anané komplikasi utawa penyakit sing salaras. Nalika milih panganan sing optimal kanggo bocah sing duwe diabetes, diet fisiologis standar (isi kalori saben dina, komposisi bahan panganan utama) ditemtokake, lan banjur diet rata-rata iki bisa dimodifikasi sacara khusus (cocog karo kebutuhan, kebiasaan lan gaya urip bocah tartamtu).

Kabutuhan kalori saben 1 kg bobot awak ing bocah lan remaja, gumantung karo umur:

Menus kanggo diabetes: resep kanggo saben dina, pertimbangan nutrisi sing ngemot konten lemak lan isi karbohidrat

Mesthine saben ibu rumah tangga wis kenal karo kahanan nalika kanggo nedha bengi utawa sarapan sampeyan tuku barang saka macem-macem sosis utawa departemen panganan sing wis masak ing supermarket kasebut. Nanging, yen ana wong sing nandhang diabetes ing kulawarga, luwih cilik bocah.

Mulane, akeh para Ibu rumah tangga setuju yen pilihan sing paling apik yaiku nyusun menu conto diabetes kanggo seminggu. Dadi, bisa uga diwiwiti, umpamane ing akhir minggu kanggo tuku produk sing dibutuhake, nyiyapake blanks.

Senin

Sarapan. Coklat keju karo wortel. Bawang wortel sing dicampur dicampur karo keju kotej sing kurang lemak (kira-kira kanthi rasio 1: 4), sethithik ditambahake glepung, endhog bisa diombe karo pemanis. Cheeseecakes tipis cilik dibentuk saka adonan, nyebar ing kertas bakar lan panggang ing oven. Ngawula nganggo krim asam lemak rendah lemak.

Sarapan kapindho. Godhok beets, dipotong dadi persagi lan campuran apel sing disigar. Salad bisa dipengini karo jus lemon.

Nedha awan Sup ing duduh kaldu pitik (kanggo masak njupuk isi utawa sikil tanpa kulit). Saka sayuran, tambah kacang ijo, brokoli, kembang engkol, wortel, sawetara akar celery utawa oyod. Kanggo rasa, tambahake bawang bombay, sing banjur digambar. Ketoke sayuran ijo.

Ing "detik", sampeyan bisa masak vena rebus. Masak daging nganti setengah masak, tumis kubis lan rebus susu. Ngeculake daging sapi dadi serat, ditambahake ing kubis lan rebus, sampeyan bisa nambah minyak sayur sithik. Bubur buckwheat cocok kanggo hiasan.

Soko cemilan. Waluh kenthel ing susu karo woh-wohan, sampeyan bisa nambah pemanis.

Nedha bengi Cod panggang karo sayuran. Iwak irisan diselehake ing piring, kayu, bawang, sayuran ijo ing ndhuwur. Tuangake banyu lan masak ing oven.

Sarapan. Sepur bubur oat oat, 1 endhog rebus.

Sarapan kapindho. Salad saka Gobis abon lan apel sing disigar. Musim karo jus lemon.

Nedha awan Goreng bawang ing wajan, banjur tambahake tomat sing disigar. Nalika tomat lembut, tambahake wortel parut lan sekedhik beras (yen dhokter ngidini sereal iki dikonsumsi). Tuangake duduh kaldu daging lan banyu lan masak nganti empuk. Ngawula karo bawang putih cincang lan sayuran sing disigar.

Minangka kursus kaping pindho, sampeyan bisa nyoba diisi zucchini. Kanggo nindakake iki, sakabehe wisuh, ngilangi inti, isi karo daging cincang sing rada dicampur nganggo wortel, tuang krim sing ora nguntungke lan dilebokake ing oven. Krupuk nganggo keju parut sawetara menit sadurunge masak.

Soko cemilan. Yogurt utawa yogurt rendah lemak, sampeyan bisa nambah woh wohan beri.

Nedha bengi Campuran lonceng wortel lada sing diiris ing tomat.

Sarapan. Omelette protein masak tanpa lenga ing boiler dobel. Sampeyan bisa nambah godhong bayem utawa disiram karo keju.

Sarapan kapindho. Cookie oatmeal sing digawe saka dhewe. Kanggo nindakake iki, hercules panggang ing gilingan kopi, giling karo butter alus, krim ora nguntungke lan kuning. Panggang ing kertas baking ing oven.

Nedha awan Sup sup jamur, sing disiapake ing banyu, jamur nyemprotake banyu sing nggodhok sadurunge ditambahake menyang wajan lan dipotong irisan-irisan. Siji kentang diidini; kanggo ngisi minyak, bawang sing disigar lan wortel sing dilebokake ing lenga sayur-sayuran. Lemu karo krim lan sayur-sayuran. Ing kaloro - bubur karo sayur bawang sing diusik mangsan (terong, tomat, zucchini, lonceng lada, bawang, lan sapiturute).

Soko cemilan. Keju Pondok rendah lemak karo woh wohan beri.

Nedha bengi Sembarang lauk sisih bener karo ati. Kanggo nindakake iki, pelanggaran kasebut digoreng ing lenga (nganti kerak emas katon cilik), asin ing pungkasan. Sijine apel, ati, irisan-irisan ing piring, lan trikatuka entheng disigar ing butter ing ndhuwur. Pranala ing oven

Sarapan. Bubur waluh oat utawa gandum.

Sarapan kapindho. Pudding, kanggo masak liwat gilingan daging liwat bawang pindang, apel, keju kote. Tambah endhog, santen saka semolina, sing rada manis. Baked ing cet silikon ing oven.

Nedha awan Sup iwak sing dimasak ing duduh kaldu saka macem-macem iwak lemak rendah (luwih becik segara), yen bisa, tambah gandum direndhem ing banyu luwih dhisik. Kanggo nomer loro, sampeyan bisa nawakake basa daging sapi sing digodhog lan disigar kanthi piring sisih apa wae.

Soko cemilan. Woh salad saka apel, oranye utawa jeruk, sing diisi karo yogurt rendah lemak lan tanpa lemak.

Nedha bengi Bawang daging bakar kukus (sampeyan bisa nambah keju tinimbang roti), salad sayuran digawe saka kubis biru utawa putih seger kanthi timun lan tomat.

Sarapan. Keju Pondok rendah lemak karo apel, woh pir utawa woh wohan beri.

Sarapan kapindho. Salad sing akeh sayur-sayuran lan panganan segara, sing diisi karo lenga zaitun lan jus lemon.

Nedha awan Sup buckwheat ing duduh kaldu daging sapi, saliyane cereal, nambah trikatuka, wortel, disigar menyang persagi cilik oyod. Ketoke sayuran ijo. Ingkang kapindho cocog daging rebus sing dihiasi karo sayuran (zucchini, wortel, bawang, lonceng lada, tomat).

Soko cemilan. Yogurt rendah lemak, sampeyan bisa - kanthi woh.

Nedha bengi Iwak kukus (carp, carp, pike, pelengas) nganggo lemon, sajian sisih bijirin.

Sarapan. Keju kethokan lan apel sing kurang lemak dibukak karo gilingan daging. Tambah endhog, pemanis, sawetara glepung. Cheeseecakes dibentuk lan dibakar ing oven.

Sarapan kapindho. Woh-wohan sing diidini, luwih becik woh-wohan.

Nedha awan Sup saka kubis kadhemen (sampurna nalika musim panas utawa pungkasan musim semi). Kanggo nindakake iki, Cut sorrel, bayem, endhog, bawang ijo. Mangsa banyu lan krim ora nguntungke. Tambahake uyah, asam sitrat. Ing "detik" - gulungan kubis disigar ing saos tomat. Bisa dimasak tanpa beras.

Soko cemilan. Salad sayur-sayuran seger dipengini karo minyak wangi, bumbu, lan jus jeruk.

Nedha bengi Hake panggang ing foil, bubur soba.

Minggu

Sarapan. Oatmeal karo wortel. Oat sing keras diuleni nganti setengah masak, wortel parut lan pemanis ditambahake.

Sarapan kapindho. Bakul apel diiseni karo keju pondok. Intine dijupuk saka woh, diisi keju kote sing dicampur karo pemanis, lan panggang ing oven.

Nedha awan Sup sayur trent tanpa kentang. Ing nomer loro, susu ayam dibakar ing oven, ing piring sisih - bijirin sing diidini.

Soko cemilan. Yogurt utawa susu bakar sing kurang lemak bisa diganti karo salad buah.

Nedha bengi Panggang sayur karo daging. Kanggo masak, luwih becik njupuk vena, terong, waluh utawa zucchini, tomat lan sayuran liyane.

Menu lan resep sing ditampilake kira-kira kira-kira. Kabeh pasugatan bisa diganti gumantung musim, contone, salad kubis putih bisa diganti karo sauerkraut (kanthi rempah-rempah sing winates). Jumlah panganan sing dikonsumsi kudu diatur miturut bobot awak. Yen sampeyan ora duwe kabotan, sampeyan kudu mangan diet sing kurang lan kurang kalori.

Minangka omben-omben, kompotasi saka woh-wohan garing, macem-macem woh-wohan sing seger lan jus sayur, ijo, ireng, tèh. Esuk sampeyan bisa ngatasi awak kanggo mbungkus kopi. Garnish kadhangkala diganti karo pasta gandum durum, lan roti bran disuguhake sup.

Diet bisa mulihake tingkat gula normal ing tahap diabetes awal, luwih penting kanggo jinis penyakit ginjel sing tuwuh sajrone meteng lan ngancam komplikasi serius kanggo ibu lan bayi.

Amarga kecenderungan pasien diabetes amarga obesitas, kudu ngawasi bobot kasebut kanthi ati-ati. Paling ora kanggo ngatasi lan njaga bobot awak ing tingkat sing tepat yaiku jumlah lemak ing panganan. Kira-kira, bobote paling optimal diitung miturut formula: dhuwur ing cm - 100 = jumlah kg sing tepat. Yen pasien normal, asupan lemak saben dina.Ing obesitas, angka iki kudu dikurangi. Mulane, sajrone persiapan panganan, sampeyan bisa nggunakake tabel masak sing nuduhake isi lemak ing 1 g produk wis rampung.

Panganan sing duwe karbohidrat kudu dadi bagian integral saka diet diabetes. Nanging, tingkat "keuntungan" saben dina amarga produk sing gampang dicerna "migunani". Mula, luwih becik supaya tabel kaya ngono:

Sampeyan kudu eling yen menu sing tepat kanggo diabetes minangka kunci kanggo terapi sukses lan risiko sithik saka macem-macem komplikasi. Pangecualian mung diidini ing meja perayaan, banjur, ing watesan sing cukup. Contone, sampeyan bisa ngombe segelas anggur garing, nanging nolak jajan lan mayonis sing dhuwur kalori karo Olivier utawa roti lapis.

Panganan kanggo diabetes: prinsip masak, diet, gumantung karo jinis penyakit

Umume pasien diabetes sing terus-terusan njupuk obat-obatan sing ngedhunake gula utawa dipeksa nyuntikake insulin.

Prinsip tumindak obat-obatan kasebut beda-beda, nanging efek terapi padha - ngedhunake tingkat glukosa ing getih. Kajaba iku, asring mode panggunaan kasebut cedhak karo wektu mangan. Mula, kondhisi utama nutrisi sing cocog karo terapi obat yaiku netepi intake panganan. Yen ora, ana kemungkinan dhuwur ngembangake kahanan hypoglycemic sing ngancam nyawa.

Saiki, macem-macem piranti kanggo kluwarga kasedhiya kanggo nyiyapake panganan sing sehat lan enak. Yen bisa, sampeyan kudu njupuk boiler dobel lan tukang masak sing alon (kanthi cara, pan ajaib iki uga duwe fungsi kukus, lan ing sawetara - produksi yogurt).

Panganan kanggo diabetes diabetes kudu disiapake kanthi nggunakake:

extinguishing karo butter butter utawa sayur-sayuran kanthi minimal, umpamane, ing periuk alon, sampeyan bakal bisa nindakake tanpa gawe
manggang ing oven, metode iki cocog kanggo daging, unggas, iwak, nanging luwih dhisik disengaja dibungkus kanthi ketat utawa lengan khusus.
supaya dikukus, ing dandang kaping pindho, sampeyan bisa masak daging, sajian iwak, omelet, puddings, kaser, masak sereal,
masak ing banyu polos, daging utawa duduh kaldu iwak.

Goreng ing wajan mung disiapake gaun saka bawang lan sayuran kanggo borsch, sup, sup kubis. Cara iki paling bisa dihindari nalika masak daging, iwak utawa panganan iwak.

Prinsip cara mangan karo diabetes beda-beda gumantung karo jinis patologi. Ing kasus penyakit sing kapisan, nalika produksi insulin dikurangi kanthi signifikan ing awak lan pasien ana ing terapi insulin sing terus-terusan, kepatuhan karo diet iku penting banget. Kanthi diabetes jinis kapindho, sing asring ana ing pensiun lan wong sing nyedhaki risiko obesitas. Ing kasus iki, diet kudu ngarahake ngoptimalake lan njaga bobot awak sing tepat.

Diet rendah karbohidrat kanggo diabetes

Kanggo ilang bobot, akeh wong sing matesi banget ing panganan. Sanajan para dokter ora nyaranake cara iki, mula bisa menehi efek paling cendhak lan ora bakal cilaka wong sing sehat. Kanggo diabetes, ana akeh aturan penting ing diet, sawetara sing prihatin babagan bisa ngetrapake awake dhewe ing panganan. Yen sampeyan duwe diabetes, sampeyan kudu tetep gula getih kanthi stabil lan keluwen dikontraindikasi. Kanggo diabetes sing pengin ilang bobot, ana diet khusus.

Diet Clinic Diet

Sing utama ing diet iki: diet sing sehat lan karbohidrat glikemik rendah. Nganggo diet iki, sampeyan kudu ngawasi ukuran bagean, duwe panganan cemilan kaping pirang-pirang dina lan uga, nindakake latihan fisik. Penting kanggo ngindhari turunane gula getih. Diet iki kalebu woh-wohan lan sayuran seger, daging tanpa lemak, lan uga sawetara panganan kanthi gula sing disapu lan karbohidrat sing ringkes, kayata pasta. Sing terakhir, mesthine kudu dipangan kanthi jumlah sing winates.

Ahli kardiologi nemoni diet ing pesisir kidul, tujuan utama yaiku ngontrol tingkat gula ing getih lan, yaiku rasa keluwen. Diet kasusun saka telung tahap, tugas kanggo nomer loro yaiku ngurangi bobot. Tahap katelu melu njaga asil sing digayuh sajrone urip. Ing tataran kapisan - watesan sing ketat. Sampeyan bisa mangan utamane protein tanpa lemak lan sawetara sayuran. Buku lan pandhuan babagan diet pantai kidul duwe resep kanggo kabeh tahapan, kalebu sing pisanan. Ing tahap kaping loro, karbohidrat kompleks, woh-wohan, produk susu lan daging tanpa lemak dikenalake menyang panganan. Antarane karbohidrat sing diidini yaiku: kentang manis (kentang manis) lan beras coklat tinimbang kentang sederhana glikemik lan beras putih. Ing tahap kaping telu, sampeyan nggabungake asil sing diraih kanthi diet sing sehat, saenipun, kudu dadi komponen gaya urip sing tetep. Wangsulan: Babagan utama: ngindhari karbohidrat lan lemak sing gampang. Disaranake diabetes uga netepi aturan kasebut, saéngga panganan ing sisih kidul kidul misuwur banget ing antarane dheweke.

Diet iki cocog banget kanggo pasien diabetes, amarga regane utama yaiku diet sing diusulake mbantu ngindhari gula getih kanthi dadakan. Diet adhedhasar aturan sing ringkes: 40% saka kabeh kalori kudu dijupuk saka panganan sing durung diproses sing karbohidrat kompleks. Mula, melu diet kaya ngono, sampeyan kudu ngganti jus karo woh-wohan, roti putih - biji-bijian kabeh, lan liya-liyane. 30% kalori liyane sing sampeyan entuk saka lemak sehat. Saben dina sampeyan kudu duwe iwak, pitik, daging babi, daging sapi lan alpukat ing piring sampeyan. Lan 30% liyane kalori ing produk susu - disaranake nggunakake lemak rendah.