Resep Sayuran Dietetik kanggo Diabetis

Bagean integral saka diet sehat saka wong liya yaiku kursus pertama. Minangka aturan, dheweke disiapake daging duduh kaldu daging lan sayuran, kanthi goreng, sereal, rempah-rempah, ramuan. Nanging, menu diet ora ngidini panggunaan bahan tartamtu, saéngga sup kanggo diabetes kena disiapake miturut aturan tartamtu.

Sanajan ngono, ana akeh resep-resep aromatik sing bisa macem-macem panganan pasien. Panganan apa sing kudu dipilih lan sing kudu digunakake nalika masak?

Apa panganan sing diakoni diabetes?

Sup kudu ana ing menu pasien diabetes, amarga mbantu nyuda beban ing saluran pencernaan lan minangka sumber kabeh unsur trace sing dibutuhake. Pilihan sing paling apik yaiku sajian adhedhasar duduh kaldu sayuran. Sereal lan glepung produk dibuang kabeh.

Keuntungan saka duduh kaldu:

• jumlah serat optimal
• angger bobot awak (nyuda indikator kanthi bobot keluwihan).

Sampeyan bisa masak macem-macem sup - ing menu individu, ana resep, kalebu daging utawa jamur tanpa lemak, iwak utawa unggas.

Rekomendasi utama nalika masak karo daging bakal ana ing ngisor iki - perlu kanggo godhok kanthi kapisah kanggo nyuda isi lemak kaldu.

Uga diijini nggawe sajian ing kaldu "kaloro" - godhok daging kasebut, saluran banyu sawise adus banjur adus maneh. Duduh kaldu kaya iki ora ngemot komponen mbebayani lan bisa dadi dhasar kanggo macem-macem variasi sup sayur-sayuran.

Apa panganan sing bisa dimasak?

Nalika nyiapake sup diet, kudu netepi sawetara watesan lan menehi saran.

Tabel produk sing diidinake:

Sup bisa disiapake ing duduh kaldu sing dicampur - daging - sayuran utawa unggas - sayuran, dadi sajian kasebut bakal luwih marem, nanging ora bakal mbebayani pasien karo diabetes.

Sayuran kaleng uga dienggo ing resep, nanging ora luwih sehat tinimbang sing seger. Ahli nutrisi lan dokter nyaranake ngladeni sing pertama, kaya sup krim, mula beban ing sistem pencernaan bakal diaminimalake. Yen sampeyan pengin nggawe goreng sayuran sadurunge ditambah, sampeyan mung bisa nggunakake butter kanthi sithik. Wektu passivasi yaiku 1-2 menit.

Sayuran lan obat sing disaranake dienggo:

• brokoli
• zucchini
• celery
• parsley lan dill,
• kembang kol
• wortel
• waluh.

Gobis putih lan beets uga diidini. Kentang - kanthi jumlah cilik, kudu direndhem dhisik supaya bisa nyuda isi pati. Cairan sing digawe saka kacang, pickles bisa dilebokake ing menu, nanging ora luwih saka 1 wektu saben minggu. Ing mangsa panas, sampeyan bisa masak okroshka.

Resep populer

Sayuran masak sing enak bisa dadi macem-macem sup sing beda.

Resep sing paling populer yaiku versi klasik saka piring pertama sing disaji ing meja ing kulawarga;

• kacang polong
• pitik
• sup borsch utawa kubis
• jamur: êngg.
• sup krim saka unggas,
• sop sayur-sayuran.

Saben resep diet ora mung gampang disiapake, nanging enak banget lan enak, yen kabeh rekomendasi diturutake.

Piring pertama karo kacang polong ing komposisi minangka salah sawijining sing paling populer lan enak. Minangka piring panganan khusus, bisa ditawani asring.

Fitur - dianjurake kanggo masak sup mung saka kacang ijo seger. Ing mangsa adhem, diganti nganggo kaleng. Minangka pangkal duduh kaldu yaiku daging sapi utawa unggas.

Adhedhasar 2 l saka duduh kaldu:

• wortel - 1 pc.
• trikatuka - 1 pc.
• kentang - 1 pc.,
• kacang polong - 300 g.

Sayuran kudu dikupas lan dipotong. Banjur kudu dilebokake ing duduh kaldu sing digoreng karo kacang polong. Cepet goreng wortel lan bawang ing butter lan musim sup.

Ing panganan, sajian iki kudu ana, kaya mangkene:

• ngiyatake pembuluh getih
• meksa normal
• nyegah pangembangan penyakit jantung,
• nyuda kemungkinan pembentukan tumor.

Kacang polong seger duwe jumlah antioksidan, saéngga bisa nambah kekuatan awak. Panganan diet sing kaya mangkene bakal migunani kanggo wong-wong sing nandhang lara keluwih.

Resep iki cocog kanggo masak nalika musim panas. Cukup entheng, nanging ing wektu sing padha nutrisi, ngemot akeh vitamin lan nutrisi.

Sayuran seger utawa beku, kalebu kembang kol, zucchini, tomat lan bayem, bisa digunakake kanggo masak. Luwih becik nggunakake macem-macem jinis sayuran kanthi GI sing kurang kanggo masak.

Kanggo masak, sampeyan kudu mbilas lan ngresiki bahan kasebut.

1. Kanggo ngethok.
2. Goreng ing butter nganti 1-2 menit.
3. Tuangake banyu sing nggodhok menyang telusur banjur lebokake produk ing kana.
4. Tambah uyah.
5. Cook nganti tender - udakara 20 menit.

Ngawula sup iki kudu anget, sampeyan bisa nambah dill sing seger.

Saka Gobis

Sampeyan kudu ngerti carane masak sajian kubis pisanan, amarga iku sumber serat sing apik lan komplek vitamin lan mineral.

Kanggo nyiyapake, sampeyan mbutuhake:

• kubis putih - 200 g,
• tomat - 100 g
• kembang kol - 100 g,
• wortel - 2 ombo.
• bawang ijo - 20 g,
• bawang - 1 pc.

Sampeyan uga kudu tuku oyod oyod 50 g.

Proses masak kaya mangkene:

1. Ngumbah lan ngethok sayuran menyang potongan gedhe.
2. Tuangake banyu panas (2-2,5 liter).
3. Godhok kabeh bahan sajrone 30 menit.

Sadurunge diladeni, adhi sajian suwene 20 menit ing sangisore tutup, dekorasi saben porsi sayur-sayuran.

Kanggo sing nandhang diabetes jinis 2, sup jamur bisa ditambah ing menu.

Dheweke duwe efek positif ing awak:

• ngiyataken
• stabilake gula,
• nyuda risiko ngembangake tumor,
• dhukungan kekebalan.

Kanthi diabetes, sampeyan bisa masak piring pisanan adhedhasar:

Aturan kanggo nggawe sup sup jamur:

1. Bilas lan ngresiki jamur.
2. Potong bêsik ukuran medium.
3. Tuangake banyu sing nggodhok mau, banjur lebokake banyu mau.
4. Goreng ing butter (bawang bisa ditambah).
5. Potong wortel dadi potongan cilik.
6. Tuang banyu 2 liter, selehake jamur.
7. Tambah wortel.
8. Masak suwene 20 menit.

Ditampa kanggo nambah resep kanthi jumlah kentang sing sithik. Sadurunge dilayani, disaranake ngliwati sup liwat blender supaya bisa dadi lancar kanthi konsistensi seragam. Kursus pisanan iki disuguhake roti panggang roti bawang putih.

Sing perlu kanggo sup ing diet diabetes

Panganan cairan kudu dipangan kanggo diabetes, jinis 1 lan jinis 2. Kajaba iku, luwih becik kalebu ing panganan saben dina. Kalori rendah, sup diet bakal nggawe layanan sing apik kanggo awak, kaya sing dikonfirmasi dening ahli nutrisi sing berkualitas. Kanthi nyiapake macem-macem pilihan panas / kadhemen kanggo kursus pertama, sampeyan bisa njamin intake kabeh elemen migunani menyang awak, kalebu serat lan mineral tanduran.

Simpenan ayam masak

Nganggo duduh kaldu pitik kanggo nyiyapake sup sayur, dianjurake kanggo menehi pilihan kanggo pitik utawa pitik.

Prelu ora ana lemak ing daging iki, mula, isi kalori sajian rampung bakal ana ing kisaran normal.

Duduh kaldu pitik bisa dadi dhasar kanggo masak sup sayur.

Cukup kanthi nyiyapake duduh kaldu pitik panganan ing ngisor iki:

• gunakake payudara ayam
• nggawa godhok ing banyu 2 liter, banjur adus banyu,
• banjur maneh banyu resik lan lebokake dhadha,
• terus mbusak umpluk sawise adus.

Apike kanggo masak duduh kaldu paling ora 2,5 jam.

Kentang sup sayur sup katon apik lan nyenengake ing foto kasebut.

Proses nggawe sup waluh krim sing lembut yaiku:

1. Pil lan chop bawang (bisa diced utawa setengah cincin).
2. Goreng ing butter nganti empuk.
3. Tambah wortel lan waluh sing disigar.
4. Goreng sayuran ing menit liyane 1 menit.
5. Tambah sawetara kentang ing stock ayam lan godhok.
6. Sawise kentang empuk, tambahake sayur bawang.
7. Simmer suwene 15 menit.

Sawise masak, lawuh piring (uga udakara 15 menit). Banjur sampeyan kudu ngliwati pengisi. Puree sayur sing diasilake kudu diwutahake maneh ing telusur. Godhok 5 menit. Sup tulen siap diladeni.

Aturan umum kanggo nyiapake sup kanggo diabetes

Contraindicated kanggo nyiyapake sup kanggo diabetes, sing kalebu sereal (kajaba soba). Cara paling apik kanggo masak sup diisi karo sayur lan sayuran seger. Dheweke ngemot akeh serat tanduran, komplek vitamin lan mineral, sing ngidini sampeyan njaga bobot normal lan ngindhari obesitas obesitas.

Kanggo wong diabetes, njupuk panganan menyang sup ora angel. Dheweke kudu memenuhi kritéria ing ngisor iki:

1. Indeks glisemik. Ing ngisor pratondho iki, sing luwih murah ningkatake tingkat gula getih. Saben diabetes kudu menehi meja karo indeks glikemik saka panganan sing paling populer, adhedhasar sing bisa nggawe menu saben dinane.
2. Kesegaran. Luwih becik nggunakake produk seger, tinimbang beku utawa dikemas kaleng. Dheweke ora duwe unsur sing migunani, sing ndadekake sup ora migunani kanggo awak.
3. Kurang lemu. Yen ana kepinginan kanggo nggawe sajian sing marem, dheweke nambahi macem-macem daging, panganan iwak utawa jamur. Daging iki wis digodhog dhisik, banyune dikuripake, lan supe masak nganti pungkasan ing banyu kaloro. Ngono, siji ora kudu lali manawa daging ing balung ora ngemot akeh lemak.
4. Passivasi. Sayuran goreng ing butter.
5. Rempah-rempah. Daging ing sup dadi apik karo jahe, mrico abang, kunir.

Sup sup jamur direbus saka jamur tiram, champignons, jamur porcini. Dheweke nguatake sistem saraf lan elastisine pembuluh getih.

Penting! Apike kanggo mangan kacang buncis, kefir okroshka, sup beetroot lan pickle ora asring. Diwenehi panggunaan sapisan saben 5-10 dina.

Cauliflower

Nganggo kembang kol minangka komponèn utama, sampeyan bisa matengake ringan pisanan lan dhasar kanggo nutrisi. Duduh kaldu (cairan dhasar) ing kasus iki disiapake sacara eksklusif saka sayuran.

• kembang kol - 350 g,
• wortel - 1 pc.
• stalk celery - 1 pc.,
• kentang - 2 PC.,
• ora nguntungke krim - 20 g.

Kanggo hiasan - sayuran ijo apa wae.

Proses masak gampang banget:

1. Cuci lan pil kabeh sayuran.
2. Tilarake kentang ing banyu suwene 20 menit (kanggo nyuda isi pati).
3. Kembang kol kanggo ngeculake inflorescent.
4. Tuangake banyu menyang wadhah kanggo masak sabanjure, adol sayuran sing disiapake.
5. Masak suwene 30 menit.

Pungkasane, tambahake uyah sithik. Ngawula partwise karo bumbu sing disigar seger lan krim asam.

Resep video nggawe sup sayur musim panas:

Dadi, ana akeh pilihan kanggo nyiapake sup sayur-sayuran. Sampeyan bisa nggawe menu macem-macem lan enak nggunakake kursus-kursus kalori sing luwih murah, sing bakal bisa njaga tingkat gula kanthi watesan normal.

Resep sing enak kanggo diabetes

Sup ing diabetes bisa dipangan kanthi anget utawa adhem, kena karo krim asam, yogurt, rempah-rempah, ramuan. Resep sing populer lan enak bisa ngemot sayuran, jamur lan daging:

Ing sisih ngisor wadhah nyebar mentega sethithik. Yen wis cair, cacahe bawang sing disigar bawang putih. Sawise rong menit passivasi, tambahake sudu glepung gandum sakabeh, aduk lan enteni nganti digoreng bakal nggawa hue emas sing apik.

Sawise iku, duduh kaldu pitik ditambahake. Nalika bisul cair, siji kentang dilebokake, irisan isi endhog pitik sing digodhog lan sup di masak ing tutup sing ditutup ing geni sing alon sajrone 20 menit.

Jamur Porcini diwutahake karo banyu sing nggodhok, sawise banyu diwutahake ing mangkuk sing kapisah, lan jamur kasebut disigar. Goreng mau ing lenga zaitun sawetara menit. Tambah champignons sing disigar lan goreng campuran maneh sajrone 5 menit.

Ndhuwur duduh kaldu sing isih kari saka ceps lan banyu adhem, nggawa jumlah sing dibutuhake. Nalika cairan bisul, nyuda geni lan masak sup nganti 15-20 menit. Sawise adhem, sajian disebat karo blender lan dihiasi karo sayuran ijo apa wae.

Kanthi soba lan jamur

Resep iki ngidini sampeyan masak sajian pertama sing apik kanthi rasa lan mambu sing ora biasa. Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki:

• sereal - setengah gelas,
• jamur (juara luwih becik) - 250 g,
• pitik cincang - 300 g,
• bawang, wortel, kentang - 1 pc.,
• butter - 15-20 g,
• lenga zaitun - 1 sendok gedhe,
• siji endhog
• papak, jamu.

Wortel, bawang putih, bawang dibasuh, dikupas, disigar, digoreng ing lenga. Buckwheat ditutupi banyu. Jamur dipotong lan dicampur karo sayuran. Butter ditambahake lan diisi udakara 5 menit ing geni sing alon.

Kentang iris, jamur sing digoreng nganggo sayuran lan soba dibuwang ing banyu asin. Motong cilik digulung saka endhog lan daging cincang lan dibuwang sup. Sawise sajian kasebut disiapake, siap karo ramuan panganan lan didhahar ing meja.

Kursus pisanan sayuran

Sup kanggo diabetes kaping 1 lan 2 bisa disiapake ing versi vegetarian lan daging. Sing pengin ilang bobote, luwih becik menehi resep karo sajian sayuran.

Sing paling migunani ing antarane yaiku:

1. Gobis. Tingkat gula, putih, brokoli luwih murah level gula, ningkatake bobot awak.
2. Asparagus. Iki kebak karo kompleks vitamin lan uyah mineral, sing nambah proses pembentukan getih lan kebolehtelhan membran sel. Sayuran stewed lan rebus nyumbang kanggo perawatan bronkitis.
3. Tomat. Dheweke nyuda risiko pembekuan getih, nambah swasana ati, lancip getih, duwe sipat antibakteri lan anti-inflamasi.

Sup sayur-sayuran kanggo wong sing nandhang diabetes jinis 1 lan 2 dimasak saka kabeh sayuran sing didol ing pasar / pasar. Nanging kanggo mbatesi ngarsane ing sajian panas yaiku budaya sing nduweni kandungan kalori lan indeks glisemik sing dhuwur. Iki minangka legum, jagung, kentang.

Rekomendasi kanggo nyiapake sup karo sayuran yaiku:

• ngumbah sayuran kanthi apik, pil lan rendang,
• godhok ing api sing alon karo lenga sayur-sayuran, ngindhari warna coklat ing panganan,
• tambahake menyang duduh kaldu sing wis rampung lan tahan nganti suwene 10-15 menit.

Kanthi kubis

Kanggo sajian panganan sing sehat, sampeyan butuh komponen kayata:

• kembang kol lan kol putih - 500 g,
• wortel lan sirahe bawang - 1 pc.,
• sayuran ijo
• rempah-rempah.

Produk sayur dipotong lan dicelupake ing wajan. Tuangake banyu, masak setengah jam. Ing pungkasan, tambahake sayur-sayuran lan rempah-rempah.

Kanthi asparagus

Godhok asparagus ing banyu sing nggodhok suwene 15-20 menit. Banjur banyune disalur banjur diwadhahi ing campuran. Tambah susu, ramuan, rempah-rempah kanggo ngresiki asil.

Sup iki duwe GI sing kurang, saengga bisa mangan tanpa kuatir karo kalori sing kakehan. Sup kacang dipenuhi karo serat tanduran sing mbantu ngresiki usus senyawa beracun. Sedap banget lan gampang disiapake.

Kacang buncis bisa digunakake ing sembarang bentuk: seger, es krim, garing. Luwih becik milih kacang ijo, nanging ing mangsa adhem ora bisa ditemokake. Duduh kaldu kasebut dimasak saka daging apa wae (kalkun, pitik, isi daging sapi). Bahan sing isih ditambahake karo sing disenengi.Kanthi Kacang polong, wortel, waluh, herbal seger, bawang digabungake kanthi sampurna.

Sup kacang bisa duwe pengaruh positif marang awak diabetes:

• nguatake tembok pembuluh getih
• nambah metabolisme
• ngisi energi lan semangat, nada,
• nyegah tuwa,
• Iku profilaksis patologi kardiovaskular sing apik.

Borsch ijo

Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:

• daging sapi - 300 g,
• bawang lan beets - 1 pc.,
• wortel - 2 pcs.,
• kentang - 3 pcs.,
• tomat - 2 PC.,
• sorrel seger,
• endhog pitik - 1 pc.

Irisan iris dicelup ing godhok. Sayuran ditancepake kanthi kapisah, banjur digabungake karo kaldu. Ing pungkasan masak, borsch diasinake karo sorrel sing disigar lan endhog sing disigar.

Dokter Ilmu Kedokteran, Kepala Institut Diabetologi - Tatyana Yakovleva

Wis pirang-pirang taun aku wis sinau diabetes. Luwih medeni nalika akeh wong sing mati, lan malah dadi cacat amarga diabetes.

Aku cepet-cepet ngandhani kabar apik - Pusat Riset Endokrinologis Akademi Ilmu Kedokteran Rusia wis ngasilake obat sing bisa nambani diabetes. Ing wayahe, efektifitas obat iki nyedhak 98%.

Pawarta liyane: Kementerian Kesehatan wis ngamanake program khusus kanggo mbayar biaya obat kasebut. Ing Rusia, diabetes nganti 18 Mei (klebu) bisa entuk - Kanggo mung 147 rubel!

Sup sayur-sayuran

Piring iki apik kanggo wong sing duwe masalah karo sistem pencernaan. Godhok kaldu pitik. Gosip wortel lan copes bawang. Pil lan motong waluh (bisa diganti waluh). Komponen sayur-sayuran pasif ing butter. Lebokake pasif rampung ing duduh kaldu, nggawa produk nganti godhok lan nyuda geni.

Duduh kaldu diresep sawise masak sayuran, lan kabeh komponen sayuran sing dimasak dilebokake liwat sieve utawa ditumbuk karo blender. Gabung karo duduh kaldu karo kentang mashed lan adus maneh. Musim sup sing disiapake kanthi bumbu lan rempah-rempah.

Ing wektu sing panas, okroshka bakal mbantu ngilangi kelembutan sing berlebihan lan gawe pendhem ing diabetes

• susu kalkun - 400 g,
• timun seger - 4 pcs.,
• lobak - 6 pcs.,
• bawang ijo - 200 g,
• parsley, dill - Bunch,
• kefir rendah lemak - 1 l.

Daging iki digodhog lan dipotong. Sayuran lan endhog disigar lan dicampur karo daging. Tuang kabeh komponen nganggo kefir, tambah sayuran ijo.

Kacang buncis direndhem sewengi, lan mung esuk lagi miwiti masak sup. Iku kalebu:

• kacang buncis - 300 g
• kembang kol - 0,5 kg
• wortel lan bawang - 1 pc.,
• kentang - 2 PC.,
• papak - 1-2 cengkeh.

Masak duduh kaldu sayuran. Bawang putih lan bawang dilebokake ing lenga, banjur dibuwang menyang duduh kaldu sing wis nggodhok. Sayuran siap wis digiling ing blender, asin, lada lan herbal ditambah.

Kursus pertama sing dilarang

Ing wong sing nandhang diabetes jinis 2, panganan luwih ketat tinimbang karo penyakit kaping pisanan. Panganan kudu dijupuk kaping 4-5 dina, kanthi jumlah sing sithik. Penting ora kalebu ing panganan sing dilarang panganan sing bisa ditambahake sup.

Diabetis dikontraindikasi:

• sup karo daging babi, Banyak, gajih,
• diwadhahi kaldu
• duduh kaldu sing sugih amarga kandungan kalori sing dhuwur,
• sup karo pasta saka gandum durum
• pasugatan kanthi kandungan jamur sing dhuwur (ora mesthi dicerna kanthi apik),
• sup karo daging sing ngrokok.

Ing sawetara kasus, diabetes ora diidinan mangan kentang, amarga asane pati, sing nambah konsentrasi glukosa ing aliran getih. Sampeyan uga ora dielingi kanthi macem-macem rempah-rempah, amarga panganan pedhes sing negatip mengaruhi kegiatan sistem endokrin.

Sup kanggo diabetes kaping 2, kaya jinis 1, mesthi cocog kanggo panganan saben dina. Resep sing apik bakal ngencerake menu pasien kanthi komposisi sing migunani, normalake pencernaan, jenuh, menehi kekuwatan. Sing utama yaiku nggawe produk sing paling optimal, fokus kanggo sing diidini dening dokter.

Aja sinau! Apa sampeyan mikir administrasi pil lan insulin minangka siji-sijine cara njaga gula? Ora bener! Sampeyan bisa verifikasi iki kanthi miwiti nggunakake. maca maneh >>