Indeks glikemik kacang: ijo lan abang, kaleng

Ana udakara 200 jinis kacang, dibedakake kanthi warna gandum, rasa lan ukuran. Sing paling populer yaiku kacang legok lan gandum, saka sampeyan bisa masak akeh sajian sehat. Kacang buncis biasane digodhog, diasah ing macem-macem cara, lan diijolake saka gandum, masak godhok, nggawe panganan kanggo pai. Thanks kanggo panggunaan produk kasebut, sampeyan bisa nambah kahanan awak, ngresiki getih.

Kanggo nutrisi pasien diabetes, kacang-kacangan mung perlu, amarga ing komposisi kasebut, akeh protein, padha karo protein saka daging. Biji-bijian sugih asam amino, vitamin, mula banjur cepet diserep dening awak manungsa. Satus gram produk kasebut diwenehi lemak 2 g lan karbohidrat 54 g, isi kalori kira-kira 310 kkal. Indeks glikemik kacang kasebut yaiku saka 15 nganti 35 poin.

Gumantung ing macem-macem kacang buncis, ngemot jumlah magnesium, kalium, fosfor, kalsium, belerang lan seng. Anane wesi nggawe kacang mung produk sing dibutuhake kanggo anemia (anemia).

Ana uga macem-macem vitamin B, A, C, PP ing kacang buncis, nanging luwih penting kanggo produk amarga kabeh ngemot vitamin E, bahan iki minangka antioksidan sing apik lan mbantu nyegah patologi jantung lan getih. Ngarsane bebarengan karo asam askorbat (vitamin C) mbantu pasien nambah diabetes kanthi signifikan.

Akeh wong sing ngerti manawa kacang buncis mbantu normalake penyakit kasebut kanthi penyakit ginjel, sajian saka panganan kasebut duwe properti diuretik sing kuat. Produk kasebut ora bakal migunani kanggo masalah kasebut:

overwork
kekesalan gemeter
kahanan asring ngepenakke.

Kajaba iku, ora mung wiji-bijian lan kacang ijo, nanging uga godhong garing, mula decoction disiapake kanggo ngedhunake tingkat gula getih, migunani kanggo pasien diabetes.

Apa indeks glikemik kasebut

Indeks glikemik minangka indikasi sing nuduhake isi glukosa ing prodhuk. Kanthi tembung liyane, nemtokake pira gula bisa nambah sawise mangan.

Sampeyan kudu dingerteni manawa GI minangka konsep kondisional, glukosa dijupuk minangka dhasar, indeksane ana 100, indikasi produk liyane biasane diukur saka 0 nganti 100, gumantung saka tingkat asimilasi dening awak manungsa.

Panganan kanthi GI dhuwur nyedhiyakake kenaikan tingkat gula sing cukup cepet, bisa dicerna kanthi gampang dening awak. Produk kanthi indeks GI minimal nambah konsentrasi glukosa kanthi alon, amarga karbohidrat ing panganan kasebut ora langsung diserep, nyedhiyakake pasien sing sithik.

Dadi, indeks glisemik bakal nuduhake sepira cepet utawa panganan iki dadi glukosa getih.

Kacang putih, ireng, abang, silikulosa

Biji-bijian putih duwe sifat sing bermanfaat kasebut ing komposisi, nanging, keuntungan utamane yaiku kemampuan kanggo pengaruh indeks glyemik kanthi efektif, ngatur fungsi otot jantung, lan nambah kahanan pembuluh getih.

Mesthine pentinge produk saturates awak diabetes karo vitamin, microelement sing duwe antibakteri, ngaktifake sipat proses regeneratif, sing nyebabake penyembuhan cepet retak ing kulit, luka lan ulkus.

Rempah buncis ireng uga migunani kanggo diabetes, iku perlu kanggo saturate awak kanthi unsur tilak sing migunani, dheweke bisa nglindhungi infeksi, virus. Kacang buncis uga cocog minangka prophylactic tumrap gangguan saluran pencernaan, bisa mbantu mulihake proses metabolisme lan alat antimikroba sing efektif banget. .

Dokter ing saindenging jagad nyaranake supaya menehi perhatian khusus kanggo produk kaya kacang ijo, migunani banget kanggo diabetes mellitus saka jinis pisanan lan kaloro. Produk kasebut kanthi positif mengaruhi kahanan umum awak manungsa, lan ora ana metode sing dienggo.

Bahan-bahan penyembuhan sing nggawe kacang buncis mbantu:

ngilangi racun-racun kanthi efisien
ngatur komposisi getih,
glukosa ngisor
mbusak produk bosok, racun saka awak.

Dina iki, macem-macem asparagus kacang diarani jinis filter, sing godhong bahan sing migunani ing awak diabetes lan ngilangi komponen sing mbebayani. Wigati yen efek sing migunani kasebut tahan suwe, awak pasien ngresiki lan dadi luwih enom, tahan kabeh jinis penyakit infèksius.

Aplikasi saka Bean Sashes

Kacang buncis ora ana gunane tinimbang pari-parian. Sisih tanduran iki nduweni struktur sing padha karo protein saka kewan, meh padha karo insulin hormon, sing diasilake awak.

Minangka protein sing terkenal kalebu asam amino, mula kaya kacang lan buah garing. Nalika protein mlebu ing saluran pencernaan, awak dadi jenuh, lan protein kasebut diasilake, kalebu insulin.

Saliyane asam amino ing komposisi kacang-kacangan kasebut, vitamin saka kelompok B, C, P, macem-macem unsur trace, sajumlah serat sing akeh. Saben zat mbantu ngormati kolesterol ing getih, melu aktif ing metune insulin.

Kita bisa nyimpulake yen kacang, preduli saka jinis lan cara nyiapake, minangka produk sing penting kanggo mbantu ngrawat lan nyegah pangembangan diabetes.

Resep Kacang Sehat

Terapi diet kanggo diabetes kalebu ora mung kacang buncis, diijini masak macem-macem sajian. Mupangate migunani kanggo mangan sup puree digawe saka kacang putih, kanggo nyiyapake sampeyan kudu njupuk 400 g saka produk kaya ngono, garpu saka kubis, bawang bombay, cengkeh bawang putih, sawetara sendok saka duduh kaldu sayur, sudu saka minyak sayur, endhog rebus, rempah-rempah lan uyah kanggo rasa.

Pisanan, bawang putih, bawang, rempah-rempah dikirim ing panci cilik nganti empuk, lan banjur kembang kol, kacang, disigar dadi bagean sing padha, ditambah. Piring diwutahake karo duduh kaldu, digodhog, banjur digodhog 20 menit liyane.

Sup diwutahake menyang blender, ditambahi menyang negara sing resik, banjur dibuwang maneh menyang telusur. Ing tahap sabanjure, tambah sayuran ijo, uyah, lada lan godhok nganti sawetara menit liyane. Ngawula sajian rampung karo endhog pitik sing disigar. Kacang buncis sing siap ora cocog kanggo sajian iki.

Sampeyan bisa nyiyapake sajian sing enak saka kacang ijo, kayata, bisa uga dadi salad. Sampeyan kudu njupuk:

kacang buncis - 500 g,
wortel - 300 g
anggur utawa cuka apel - 2 tbsp. l
lenga sayur-sayuran - 2 tbsp. l
rempah-rempah, uyah, ramuan kanggo rasa.

Banyu digawa menyang godhok, rada asin lan godhok kacang ijo, wortel sing disigar nganti 5 menit. Sawise wektu iki, produk kasebut dibuwang menyang colander, disalirake Cairan, ditransfer menyang piring jero, bumbu karo rempah-rempah, cuka lan herbal.

Utawa, sampeyan bisa nggawe salad kacang lan tomat asparagus, kacang-kacangan kaya ngono duwe indeks glikemik 20 poin. Sampeyan perlu kanggo njupuk:

kilogram kacang buncis,
50 g bawang
300 g wortel
300 g tomat seger.

Kanggo rasa, sampeyan kudu nambah dill, parsley, lada ireng lan uyah.

Masak diwiwiti kanthi disalahake manawa kacang buncis dibuwang, dipotong kanthi potongan cilik, diwutahake karo banyu sing nggodhok lan diideni banyu. Banjur wortel lan bawang sacoro apik, disigar garing kanthi sithik minyak sayur nganti empuk. Ing tahap sabanjure, tomat diliwati karo gilingan daging, gabungke kabeh komponen lan dilebokake ing oven, masak suwene 20 menit kanthi suhu 180 derajat.

Sampeyan perlu kanggo nyimpen sajian ing kulkas; bisa disaoni kadhemen lan panas.

Mupangat lan cilaka kacang

Temtu produk kacang buncis cukup migunani lan ora nyebabake lonjakan gula getih, nanging produk uga duwe sawetara mbebayani. Dadi, iki nggawe pembentukan gas sing berlebihan ing usus. Kanggo ngilangi efek iki ing sajian, kacang-kacangan wis masak, lebokake sepotong mentega cilik.

Yen pasien nandhang lara sawetara penyakit, bisa uga lara lara amarga ora mangan kacang. Pasien karo diabetes banget ora bisa ditolak yen ngalami proses inflamasi akut utawa kronis ing pankreas, cholecystitis. Kanthi arthritis gouty, jade, beans bakal nggawe komplikasi lan serangan penyakit anyar.

Ora dienggo mangan kacang ijo, bisa uga beracun. Sampeyan uga luwih apik supaya ora kakehan kakehan kacang karo lemak utawa protein kewan sajrone masak, amarga iki bakal nyuda pencernaan sacara signifikan.

Sampeyan kudu ngerti manawa ana watesan liyane babagan panggunaan produk sing wis dimasak, umpamane, luwih becik ngilangi kacang buncis saka diabetes:

kanthi reaksi alergi, dheweke kacang lan kacang,
nalika meteng, nyusoni.

Yen pasien pengin nambahi produk kasebut ing diet, mula kudu konsultasi karo dhokter, mung dheweke bisa menehi saran sing akurat babagan metode persiapan lan jumlah kacang. Mung yen syarat iki bisa ditemoni, awak bakal entuk keuntungan maksimal lan penyakit kasebut ora bakal dadi luwih elek.

Ahli babagan video ing artikel iki bakal ngomong babagan mupangat kacang ing diabetes.

Properties migunani saka kacang buncis.

Kumpulan sakabehane vitamin - B1, B2, B3, B6, C, E, K, PP - arang produk apa sampeyan bisa nemokake macem-macem! Kajaba iku, kacang buncis ngemot protein aktif nganti 25%, sing regane nutrisi ngluwihi jinis daging tartamtu. Lan iku dudu kabeh! Protein sing ana ing produk iki diserep dening awak kanthi 70-80%% - tokoh kasebut katon banget.

Indeks Glikemik Kacang Buncis gumantung saka spesies. Putih - 35, abang - 27 lan kacang ijo duwe GI mung 15 unit. Ing wektu sing padha, kudu menehi perhatian yen indeks glikemik kacang dikemas yaiku 74 unit. Luwih dhuwur amarga gula digunakake kanggo pengawetan.

Amarga kasunyatan manawa kacang buncis duwe macem-macem sifat lan vitamin sing migunani, para ahli nutrisi nyaranake minangka nutrisi pencegahan lan terapi kanggo macem-macem penyakit. Ing dhaptar iki sampeyan bisa diwenehi tandha:

- diabetes mellitus - duweni efek kaya insulin, nyuda tingkat glisemia ing getih, nambah metabolisme,
- tuberkulosis,
- aterosklerosis, hipertensi, lsp.

Panggunaan kacang buncis duwe pengaruh sing migunani ing fungsi ati, ngobati proses inflamasi. Pasugatan disaranake kanggo gout lan kanggo macem-macem kelainan sistem saraf.

Kanthi indeks glikemik kacang kita ngiringan.

Aku ora rumangsa manawa ngremehake sifat kosmetik produk iki. Cleopatra nganggo topeng rai saka kacang. Ya, kaendahan modern, kanggo nggayuh efek sing nyenengake lan ngilangi kedutan, godhok woh-wohan kacang, ngombe liwat sieve lan nyampur karo jus lemon lan minyak sayur.
Kadhangkala nambah segara utawa madu segara.

Indeks Glikemik String Bean

Ing Internet, sampeyan bisa nemokake informasi manawa GI kacang senar yaiku 10 unit, lan 15 unit, lan 42 unit. Aku mikir manawa sampeyan bisa nemokake akeh makna liyane.

Kanggo kapentingan sampeyan dhewe, ketik baris telusuran Yandex, Google (utawa apa wae sing digunakake ing kono) tembung kasebut: "kacang buncis"Utawa ana sing padha, banjur tindakake tautan. Penjajahan penasaran.

Ing ngendi tokoh kasebut yaiku sejarah meneng. Utawa panulis artikel kasebut njupuk saka impen, wong-wong sing ngira aren kopi, utawa bisa uga nggambar sawetara kertu saka dek lan ngitung jumlah poin.

Lan akeh sing maca banjur nyoba kanggo nulis diet adhedhasar situs pisanan sing ditemokake.

Apa salah karo sampeyan? Apa sampeyan nganalisa jero informasi, mbandhingake sumber? Utawa Mungkin sampeyan duwe laboratorium lan eksperimen dhewe kanggo nggawe eksperimen?

Atos. Paling kamungkinan, sawise maca garis kasebut, sampeyan kaget amarga kekacauan sing ana ing GI ing Internet. Ya, iki pancen pi lengkap ... (mung swarane squeak, dudu tembung sing dipikirake kanggo sampeyan dhewe).

Aku weruh manawa kowé durung percaya marang kayektiku. Aku ujar - ketik ing mesin telusuran "kacang string GI" lan turuti sawetara tautan. Saiki sampeyan ora duwe keraguan. Ujug-ujug, aku uga ngapusi sampeyan, ngapusi impen lan nasib sing dakkandhakake ing macem-macem thicket minangka bebener. Lan nalika sampeyan yakin manawa aku ngucapake bebener, terus maca kanthi level kepercayaan sing beda karo tembung-tembungku.

Lan warta apik. Yen pitakon ing ndhuwur: "Apa sampeyan duwe subyek tes lan laboratorium?", Sampeyan mangsuli "ora", mula sampeyan ngerti - saiki sampeyan duwe subjek tes, nimbang, nanging liya-liyane mengko. Saiki bali menyang wedhus lanang kita. Iki kanggo sing njupuk indeks GI saka langit-langit lan nyasarake sampeyan.

Napa kita "panulis" duwe setya lan kabeh duwe nomer sing padha kanggo nyebut GI kacang senar?

Kanggo ngerti iki, aku ngirim sampeyan maca artikel basa Rusia sing paling apik babagan indeks glisemik ing Internet. Ya, yen sampeyan kepengin weruh indeks misterius iki, mula ora maca artikel iki bakal dadi tindak kriminal marang awake dhewe. Penulis banget nandur modhal nulis. Aja lali kanggo seneng karo dheweke ing kana.

Aku ngerti manawa akeh, sing ndeleng volume artikel, geleng-geleng sirah, ujar karo awake dhewe: "Ya, kanthi serius ...". Lan kabeh iku. Boten sinau. Napa sinau ana - malah ora bakal maca kanthi lengkap.

Nanging bisnis sampeyan, yen sampeyan pengin, sampeyan bisa maca artikel sing ringkes lan ora rumit ing ngendi dheweke bakal ngrampungake sampeyan, ora ngerti GI babagan macem-macem produk, lan adhedhasar iki, sampeyan bakal ngetung lan ngukur soko sampeyan dhewe.

Wong-wong sing maca artikel babagan GI, sing dakkandhakake, bisa uga wis ngerti apa sing kedadeyan. Nanging mung kanggo sampeyan, sing maca. Ya, ya, khusus kanggo sampeyan, kanggo wong sing durung maca artikel - Aku nerangake sedhela.

Kasunyatane yaiku manawa prosedur tartamtu wis dikembangake kanggo produk tes. Prosedur iki diterangake ing situs organisasi sing paling biso dipercoyo ing lapangan nemtokake indeks glikemik. Apa organisasi apa lan jinis situs web sing wis ditulis ing artikel sing durung diwaca. Nanging aku rumangsa minat karo artikel sampeyan wis entuk level anyar. Sampeyan bisa uga wis mbukak tab. Dikira? Lan menehi pangarep-arep.

Dadi ing kene. Cara kasebut kalebu mangan paling ora akeh saka produk sing ditliti entuk karbohidrat digestible 25 gram. A prosedur standar kalebu 50 g karbohidrat digestible. Iki, uga, ditulis uga ing artikel sing aku wis bosen ngrujuk.

Lan saiki kita milih kalkulator lan ngetang. Nanging luwih dhisik, apa sing arep kita lakokake ing piranti cerdas iki. Kita bakal ngenalake apa sing ditulis ing bungkusan.

Paket beda-beda, kacang ijo uga ana macem-macem. Ana kacang sing mung ana 100 karbohidrat saben 100 gram, lan kadhangkala ana luwih saka 7,5 g.

Lan iki prabédan luwih saka 2,5 kaping.

Kanggo panaliten iki, kita nggunakake kacang ngisor:

Isine 3,7 g karbohidrat saben atus bagean.

Dadi kanggo minimal karbohidrat 25 g karbohidrat (kaya sing dikarepake kanthi cara njupuk indeks glikemik), kita kudu nggunakake 675 g produk iki (25: 3.7 × 100 = 675).

Sampeyan perlu ngiling luwih saka 1,5 paket ing siji lenggah, lan tindakake kanthi cepet (kanthi metode, produk sing dipelajari dipangan kanthi cepet).

Ing kasus kacang, ing endi mung 3 g karbohidrat, kudu mangan 830 g (jisim bakal luwih akeh nalika masak). Panaliten kasebut bakal dadi tes nyata kanggo sapa wae sing mangan. Ana wong sing ora bakal ngliwati, kanthi mandhiri saka glycemic saka panganan ilmiah.Ana wong sing luput karo turu ing rumah sakit, bakal bali maneh ing rangking mangan para ilmiah, lan kita bakal ngerti sing GI duwe kacang buncis.

Lan, misale jek nganti saiki durung dadi sukarelawan kanggo mangan kacang ijo utamane kanthi ukuran bagean. Apa wae, ora bisa nemokake sinau kaya ing situs web Universitas Sydney.

Mbok, yaiku ukuran bagean sing katon minangka tembok sing ora bisa dibayar ing ngarep peneliti. Pramila "panulis" Internet kudu nemoni kacang senar GI saka sirah. Iki minangka jawaban kanggo pitakonan sing tak takon ing ndhuwur. Elinga, ana pitakon sing wis dilalekake amarga ditrapake kanthi pirang-pirang tembung sing ngetutake pitakon? Sithik kekacoan, nanging kita terus nempuh struktur (pitakon - panjelasan - jawab).

Lan wiwit ora percaya karo panulis saka Internet, ora nemokake wangsulan ing situs web Universitas Sydney - wektu kanggo miwiti tentara meriem. Lan ing kasus iki, aku bakal dadi tentara meriem abot. Ing ngisor iki minangka pendekatan sing andhap asor.

A sajian 400 g kacang ijo, setengah bawang lan 2 endhog

Panaliten iki diprentahake kanggo aku. Urutan kasebut nyatakake apa sing persis kudu diselidiki - iki minangka panganan spesies kacang ijo.

Kacang buncis kudune pancen Serbia utawa Polandia. Lokasi kacang ora dadi syarat sing ketat - iki pengin. Aku nemokake perlu kanggo gawe kepinginan iki - kacang buncis senar Serbia dituku.

Sawise nggarap artikel babagan indeks glikemik, aku isih duwe glukosa lan skala dapur, sing uga melu karya iki. Nanging aku ora duwe jalur uji, lan batere ing meter meh mati.

Mulane, dituku:

Uji coba.
Baterai CR2032.
Kacang kacang goreng Serbia.
Endhog pitik C0.

Aku meh lali - bawang liyane.

Komposisi saka test test:

400 g kacang ijo beku.
2 endhog pitik C0.
87 g bawang (setengah bawang).
Uyah (mungkin kira-kira 4 g - ora ditimbang).
Banyu (1/2 volume kacang, mbokmenawa udakara 300 ml - diwutahake ing mripat).

Resep iki diwenehake dening pelanggan, sing jenenge aku mutusake kanggo njaga rahasia.

Iki minangka 87 g bawang katon:

Iki kacang, bawang lan banyu:

Iki kacang buncis sawise 30 menit, nganti nggodhok, lan loro endhog sing rusak lan dicampur:

Potret piring sing wis rampung diselehake ing wiwitan deskripsi Panaliten No.

Kepiye carane sinau

Pasa sadurunge sinau kira-kira 15 jam.

Wektu sing dijupuk kanggo mangan yaiku 12 menit. Keperluan pelanggan yaiku sajian kasebut bisa dipangan alon-alon. Yen sampeyan eling, mula kanggo sinau indeks glikemik, panganan sing disinaoni dipangan kanthi cepet. Ing kasus iki, panganan kasebut ora ditandur.

Kajaba saka piring sing diteliti, ora ana sing dipangan utawa mabuk.

Ing jam kapisan, 10 pangukuran glukosa ing getih digawe, lan 6 pangukuran ing wektu sinau sabanjure.

Graf kurva gula saka sajian.

Miturut cara, kanggo ngitung GI nggunakake protokol khusus sesuai karo ISO 26642: 2010 mung bagean cilik saka grafis iki sing bakal digunakake. Sing ana ing bagan ing ngisor iki diwenehi warna abang.

Fitur Grafis

Kaget, siji menit sawise miwiti mangan, glukosa getih dicelup 0,6 mmol / L. Iki bisa uga amarga diluncurake insulin awal minangka intake panganan ing weteng, i.e. pelepasan insulin ora ing glukosa, nanging ing asupan panganan ing weteng.

Penurunan gula getih sawise wiwitan dhahar wiwitan direkam dening aku sajrone eksperimen sing disetel nalika nulis artikel babagan GI. Mula, wektu iki aku siyap kanggo iki lan nyekel gagal iki kanthi pirang-pirang conto getih ing wiwitan eksperimen kasebut. Nanging kejutane, kepiye jumlah gula sing dicelup mung siji menit sawise miwiti mangan. Lan sawise wiwitan dhaharan sing santai, i.e. kanggo menit iki, aku bisa nyirami kacang-kacangan iki menyang weteng, sing nyebabake weteng bakal bledosan lan nimbulake peptida kaya glukosa-1 (GLP-1 utawa GLP-1), sing nambahi sekresi insulin.

Ana kaping pindho pucuk. Puncak pertama ing 26 lan 36 menit (5.6 mmol / L). Puncak kaping pindho ing 53 menit (5.8 mmol / L). Ing kasus iki, pucuk kaping pindho yaiku 0,2 mmol / L luwih dhuwur tinimbang sing pertama.

Wis tekan 74 menit, ana jero suwene nganti 4.6 mmol / L. Sing diiringi rasa keluwen moderen. Ing wektu sing padha, bagean sing dikonsumsi cukup gedhe - langsung sawise mangan, lengkap rasa weteng sing nyenengake. Ora suwe krasa keluwen saya suwe, nanging gagal sawise 4.6 mmol / L sajrone 109 menit.

Kesimpulan saka Pasinaon Nomer 1

Gagal cetha sawetara menit sawise miwiti mangan bisa disebabake amarga pangukuran kesalahan (jalur cacat, salah elektronik, utawa liya-liyane). Apike kanggo ngulang eksperimen kasebut, nanging kanthi jumlah getih sampel sing akeh sadurunge mangan lan sanalika sawise. Iki bakal bisa mangertos apa kegagalan kasebut ana ing wiwitan.

Penampilan ingypical kaping pindho nalika pucuk kaping pindho luwih dhuwur tinimbang sing pertama bisa diterangno 2 faktor.

Faktor pisanan yaiku sajian ana karbohidrat sing bisa dicerna sithik. Kurang saka minimal digunakake kanggo nemtokake GI.

Faktor kapindho yaiku panganan sing cukup suwe - 12 menit. Nalika ngukur GI iki rampung kanthi cepet. Iki bisa uga ngajak aku udakara 3-4 menit.

Pengaruh utama amarga faktor pisanan. Paling kamungkinan, akeh wong ngerti sebabe kekurangan karbohidrat ing eksperimen kasebut bisa ngilangi efek nyata saka produk, nanging kanggo sing durung ngerteni, aku bakal nerangake.

Ing wong sing sehat, insulin diproduksi ora mung sawise mangan. Ana uga output latar mburi. Atine ngrusak glikogen sing disimpen ing njero, lan glukosa dibebasake menyang getih. Glikogen ing ati biasane mudhun nalika awak kurang glukosa, i.e. mengko yen sampeyan luwe. Insulin latar mburi ngirim glukosa iki saka glikogen ati menyang sel.

Amarga awak terus ngeculake glukosa lan insulin menyang getih, sanajan ing weteng kosong Indikator gula getih mlaku rada, nanging ora tetep ing tingkat sing padha utawa ora mung terus mandheg.

Dadi, yen sajrone nguji produk kanggo nambah glukosa ing getih, ora bisa mangan karbohidrat, mula fluktuasi latar mburi gula bisa ngalangi turunane saka produk sing dipangan, lan asil sing direkam ora bisa dianggep bener.

Sup Sup Kacang

Panaliten iki diwenehake kanggo aku dening pelanggan sing padha, sing jenenge durung dakcritakake babagan sadurunge.

Kanggo mbandhingake asil sing bener, aku kudu tuku kacang sing padha karo pungkasan. Iku ora banget prasaja, nanging aku nindakake.

Kacang kacang goreng Serbia.
Dhaptar.

Digression cilik babagan lancets.

Lancet minangka piranti nganggo bahan cuci resik kanggo ngobong awak (jarum).

Foto kasebut nuduhake kothak sing dak tuku karo lancets. Ora ana film kemasan proteksi. Kajaba iku, ora ana sing nglindhungi nalika mbukak, i.e. tutup kasebut ditutup ing tape (waca foto), sing bisa dikupas, nggunakake lancet, sijine lancet maneh, lan nutup maneh pita kasebut. Cairan bisa mlebu ing kothak kaya ing slot, lan bledug mung ukurane slot kasebut. Umumé, aku ora kaget banget karo paket kasebut.

Oalah, aku ora bakal nesu babagan iki, aku mung pengin pangembang lan pabrikan lancet kasebut mati amarga AIDS.

Ayo padha uga kena hepatitis C.

Ayo padha mati karo fraktur tangan loro lan iku.

Komposisi saka test test:

400 g kacang ijo beku.
911 ml banyu (wektu iki aku mesthi ngukur).
5-6 g uyah (sisik nuduhake salah siji 5 utawa 6 g).

Paket lengkap i.e. 400 g, diwutahake ing wajan:

911 ml banyu diwutahake, 6 g uyah ditambah:

Sawise nggodhok, sup iki masak kanggo 16 menit liyane.

Potret piring sing wis rampung diselehake ing wiwitan deskripsi Panaliten No.

Kesimpulan saka Panaliten Nomer 2

2 menit sawise miwiti mangan, ana kenaikan gula getih. Iki bisa uga amarga fluktuasi gula getih kanthi standar (mandhiri saka panganan sing diwenehake). Ayo kula ngelingake yen sadurunge miwiti mangan, aku nulis fluktuasi 0,2 mmol / l suwene 2 menit.

Ana pucuk kaping pindho, sing nggawe "geser" grafis tetep rata.

Perbandingan loro pasinaon

Dibandhingake rong lengkungan, bisa dingerteni manawa sing pertama meh ing endi wae luwih dhuwur. Aku nggandhengake iki ora mung nganggo metode masak kacang, nanging uga kahanan awak. Bisa dingerteni yen wis wiwit wiwitan, ana getih getih sing rada dhuwur (5.5 mmol / l, yen ora kesalahan). Mesthi wae luwih becik mbaleni eksperimen kasebut kanthi luwih becik, supaya bisa ditindakake uga ing wong liya. Kanggo nemtokake indeks glisemik, kanthi cara, produk kasebut diuji ing 10 wong sing sehat. Nanging iku, sing. Iki isih nyata luwih apik tinimbang sampeyan bisa nemokake ing panggon liya.

Keluwen sajrone eksperimen karo sup dirasakake luwih kuat tinimbang sajrone eksperimen karo sajian, ing ngendi bawang lan endhog ditambahake.

Ing loro kasus kasebut, ana pucuk kaping pindho, sing ndadekake slide kasebut rata.

Ambane pucuk kaping pindho ing nomer siji yaiku 24 menit (29-53), lan ing kasus kaping pindho 23 menit (16–39). Nanging kanthi visual, prabédan katon luwih gedhe amarga yen ing kasus pertama, tuwuhing pucuk ora pati cetha kaya sing nomer loro. Kajaba iku, ilusi sing beda luwih digawe amarga kurva kaloro (sup) kapindho ana ing ngisor iki sing pisanan amarga wilayah dip ing kurva pisanan dirasakake minangka slide tumrap latar mburi kurva kapindho, i.e. tingkat 5.2 mmol / L kanggo kurva kaping pindho luwih dhuwur tinimbang puncak maksimal, lan kanggo pisanan, zona tetes (0.3 mmol / L kurang saka ukuran kanggo weteng kosong).

Puncak ing eksperimen kapindho luwih cepet. Iki kedadeyan ing menit 16. Ing eksperimen kapisan, ana ing menit kaping 29.

Gagal maksimal ing eksperimen kapindho uga luwih awal - ing menit kaping 50. Kaping pisanan - ing tanggal 74.

Mbok, beda kaping puncak amarga kedadeyan ing kasus kaping pisanan minangka tambahan ing endhog (lemak lan protein). Eksperimen sadurunge aku karo tambahan minyak, sing dakgambarake ing artikel babagan GI, uga menehi kesaksian kanggo versi iki.

Panemuan umum saka rong panaliten

Miturut asil panaliten loro, bisa dikandhakake yen 400 g (bobot mentah) produk iki ngasilake gula dibandhingake karo wayahe sadurunge miwiti mangan mung 0,3 mmol / l.

Ing kaloro kasus kasebut, puncak kaping pindho dipikolehi, utawa bisa uga dikandhakake manawa slide geser kanthi jembar puncak 23-24 menit. Mbok menawa iki amarga karbohidrat sing gampang dicerna saben porsi - 23 g ing panaliten pisanan (15 + 8 g saka bawang) lan kaping 15 g.

Sampeyan kudu eling amarga amarga karbohidrat sing ora cukup ing loro panliten kasebut, asil kasebut kudu dieling-eling, amarga fluktuasi glukosa ing getih bisa kabur kanthi standar.

Sing jelas, saka sudut pandang nutrisi, kacang ijo minangka produk sing bisa nyedhiyakake kenaikan glukosa minimal ing getih, sanajan kasunyatane karbohidrat ing produk iki minangka komponen nutrisi utama (paling). Malah layanan sing cocog karo volume bakal nambah gula kanthi minimal. Nanging ing wektu sing padha, rasa kenyang ora tahan suwe, utamane ing kasus sup.

Bandhingan karo produk liyane

Aku mikir bakal menarik kanggo mbandhingake kurva saka kacang karo kurva saka produk liyane.

Aku mbandhingake kurva sawetara produk sing ditliti ing artikel ing indeks glikemik kanthi kurva saka kacang ijo.

Sampeyan kudu nyathet langsung yen perbandingan langsung bakal salah, amarga bagean produk kasebut ana karbohidrat 80 gram, lan ing panliten iki mung 15 lan 23. Nanging isih menarik. Bener?

Ing wektu sing padha, volume servings kacang ijo ing kasus loro luwih gedhe tinimbang tes karo produk liyane.

Ing bagan ringkesan, aku nambah kurva:

nasi putih dawa
gula nganggo banyu
gandum manis karo kismis saka tanduran Piskaryovsk.

Yen sampeyan nemokake limrah kurva gula lan beras, mula pucuk kasebut bakal dhuwur lan pucuk jero. Utamané katon ing gula. Iki tegese produk, dibandhingake karo liyane saka jadwal gabungan, yaiku glukosa glukosa sing paling akeh.

Nanging wong sing kena diabetes, lan mula ngerti yen gula lan beras putih ora produk sing apik kanggo dheweke.

Luwih menarik kanggo mbandhingake kacang karo massa curd. Ing palat, jisim kasebut cloying manis lan dirasakake minangka panganan cuci mulut. Kanggo entuk karbohidrat 80 g, sampeyan kudu mangan produk 421 gram. Iki meh 2 ngemas. Iki minangka bagean sing apik banget, sing angel ora mangan. Kanthi semono, bagean kasebut mung ngasilake gula mung 5,8 mmol / l, persis karo kacang buncis karo bawang lan endhog. Lan iki sanajan kasunyatane ana 3,5 karbohidrat luwih akeh ing bagean keju pondok tinimbang ing sajian kacang.

Tanggapan glukosa getih saka jisim kari bisa uga amarga karbohidrat, produk iki uga ngemot protein lan lemak, sing meh padha karo karbohidrat ing gram. Iki bakal mbuwang gelombang karbohidrat. Kajaba iku, keju pondok duwe indeks insulin sing dhuwur utawa, amarga indeks insulin uga diarani. Lan amarga ana peningkatan insulin, mula kenaikan glukosa ing getih bisa uga luwih murah tinimbang yen bakal ngeculake insulin kanthi jumlah sing luwih cilik.

Rekomendasi

Sawise nindakake rong eksperimen kacang, lan yen wis ngalami kacang buncis ing dawa kabeh saluran gastrointestinal, uga duwe pengalaman karo produk liyane, aku duwe kebebasan menehi saran ing ngisor iki.

Masak kacang ijo nganggo minyak sayur.

Kaya sing wis dak tulis, ing menit kaping 36 sawise mangan sup, aku wis krasa keluwen. Paling ora kuwat kaya sadurunge mangan kanthi luwih saka 13 jam pasa. Lan ing menit 114 sawise mangan sup, keluwen krasa ora kuwatir. Pikiran padha muter ing sirah: "Nanging eksperimen iki dikutip bakal rampung lan aku bisa mangan." Nanging sawise kabeh, ora lulus 2 jam sawise pungkasan mangan.

Nalika kacang karo endhog lan bawang, kawirangan kaya ngono mau ora klakon. Luwih akeh ora kelingan sawise jam mangan, lan ing wektu sing padha luwih ringkih tinimbang mangan. Dheweke langsung ilang, lan katon maneh, luwih saka jam setengah sawise pungkasane mangan. Malah mengko ora kuwat tinimbang sadurunge mangan.

Piring karo endhog lan bawang duwe karbohidrat liyane - separo bawang (8 g karbohidrat), lan uga duwe lemak lan protein liyane amarga 2 endhog pitik. Mesthi wae iki mesthi wis menehi rasa tentrem, nanging ora ana bedane.

Ndhuwur, aku wis ngrujuk eksperimen kanthi tambahan minyak sayur, nalika kurva gula kanthi radikal malih ngowahi wujude. Contone, nalika aku nguji 80 g karbohidrat saka beras gandum putih kanthi minyak kembang, keluwen meh ora ana ombak luwih gedhe tinimbang 3 jam sawise rampung mangan, lan sawise 5 jam keluwen kasebut, nanging ora kuwat banget. Nalika aku nguji jumlah beras sing padha tanpa minyak sayur, sawise 2 jam keluwen dadi kuwat. Ayo kula ngelingake yen wis ing menit kaping 36 sawise mangan sup saka kacang ijo, aku rumangsa keluwen.

Yen sampeyan pengin rumangsa luwih suwe, lenga sayur-sayuran bakal mbantu sampeyan. Isi kalori panganan bakal tambah sethithik, nanging pungkasane, sampeyan bakal entuk amarga rasa kenyang, lan saliyane asam lemak sing migunani. Kajaba iku, saka bagean karbohidrat sing padha, glukosa ing getih sampeyan bakal mundhak kurang.

Apamane, aku nyaranake kalebu kacang ijo ing menu diet yen sampeyan durung.

Pengakon

Lan supaya sampeyan maca artikel sing apik babagan kacang ijo, lan sampeyan pancen kagum karo topik sing sampeyan ora lali nuduhake artikel kasebut ing jaringan sosial. Utawa lali?

Nanging iki ora cukup kanggo sampeyan. Lan sampeyan uga nulis komentar.

Miturut cara, tampilan artikel iki ing donya ora mung dadi meritku. Sithik banget tinimbang kontribusi kanggo pelanggan panaliten iki.

Mangkene artikel apa! - muter ing sirah.Lan sampeyan ora bisa ngalangi impuls kasebut, sampeyan mutusake kanggo ngetutake tautan iki supaya bisa mindhah jumlah matur nuwun kanggo penulis. Sapa sing ngerti, mungkin iki minangka pilihan syukur sing bakal nyurung dheweke kanggo nulis ing blog sing luwih kerep, bisa uga iki minangka sampeyan bisa menehi motivasi kanggo nindakake riset anyar. Pancen, wiwit jaman nulis artikel babagan indeks glikemik kanggo nulis artikel iki, persis 3 taun, 4 wulan lan 4 dina kepungkur. Nanging ora asring kanggo riset artikel.

Apa sampeyan pengin riset anyar? - Aku duwe wong-wong mau!

Sampeyan bisa ngenteni wong supaya menehi riset anyar babagan produk sing uga digoleki sampeyan.

Sampeyan bisa ngenteni lan ngarep-arep manawa penasaran alami penulis situs kasebut bakal ngatasi dheweke, lan dheweke bakal nganakake sinau anyar kanggo awake dhewe, kaya sing ditindakake ing artikel babagan indeks glikemik.

Sampeyan bisa uga malah percaya manawa ajaib - manawa sampeyan bakal nemokake situs liya ing ngendi penulis liya nindakake riset kasebut.

Nanging yen sampeyan kepincut babagan carane glukosa getih bakal owah saka produk utawa sajian, mula sampeyan bisa mrentahake sinau iki.

Wong-wong sing maca artikel babagan GI wis ngerti manawa indeks glisemik minangka indikasi sing ora jelas. Sanajan indeks iki ditetepake ing produk, kepiye kurva glikemik saka produk iki ora bisa dingerteni. Yen lan kepiye gula mundhak, ing endi pot, kepiye slaid sing lembut utawa lembut? Boten jelas. Lan pitakon kepercayaan babagan GI kasebut saka sawetara situs tetep relevan. Kajaba iku, kita arang mangan panganan kanthi kapisah - kita campuran. Lan golek GI kanggo kombinasi produk (sajian) umume meh ora bisa.

Dadi, yen umpamane, sampeyan pengin ngenalake produk utawa sajian anyar menyang panganan, nanging duwe prihatin babagan iki, mula sampeyan bisa mrentahake sinau sing bakal menehi ide babagan efek produk utawa sajian glukosa getih.

Saliyane kurva dhewe ing grafik, sampeyan bakal nampa laporan analitis babagan iki.

Artikel sing bakal ditulis ing situs iki, tegese ora mung sampeyan, nanging sing maca liyane bakal sinau kabeh sing bener babagan produk tartamtu. Patut, sampeyan bakal menehi sumbangan kanggo ngenalake kawruh anyar menyang jagad iki.

Ing cathetan pathos iki babagan nggawa kawruh menyang jagad, ayo daklakokake.

Indeks glisemik macem-macem jinis kacang

Gula getih minangka indeks glikemik. Sing luwih dhuwur, produke luwih mbebayani kanggo pasien diabetes. Saliyane pengaruh ing getih, GI sing dhuwur bisa nyebabake kenaikan bobot lan celengan lemak.

Indeks glikemik rebus kacang:

kacang ijo - 15 unit.,
kacang abang - 35 unit.,
kacang putih - 35 unit.,
kacang buncis kaleng - 74 unit.

Kacang rebus utawa rebus kudu dadi bagian saka diet kabeh sing nurut nutrisi sing tepat lan ngawasi glukosa ing getih. Pasien diabetes ora kudu mangan kacang buncis dikemas kaleng. Indeks glisemik dhuwur amarga tambahan gula ing kacang buncis sajrone konservasi.

Nilai nutrisi

Kacang bermanfaat ora mung kanggo GI sing sithik, nanging uga konten protein sing dhuwur. Properti kasebut ndadekake produk sing nutrisi kanggo atlit, wong sing kerja keras, kesel sawise lara serius. Isi kalori kacang godhok sithik lan bisa beda-beda adhedhasar beda karo macem-macem:

leguminous - 25 kcal,
abang - 93 kcal,
putih - 102 kcal,

Contraindications

Ana sawetara larangan kanggo mangan kacang. Kacang buncis kudu diilangi saka panganan yen kena penyakit:

Kacang buncis ing kranjang

pepati
usus
penyakit exacerbation saka saluran pencernaan,
pankreatitis
cholecystitis akut
pricks
lambung weteng lan keasaman tambah akeh.

Wong tuwa kudu mbatesi konsumsi kacang, amarga owah-owahan sing ana hubungane karo umur ngrasakake kacepetan pencernaan legum.

Apa GI?

Indeks Glikemik Produk minangka ekspresi matematika kemampuan kanggo ngganti tingkat gula. Titik referensi yaiku indeks glikemis roti putih utawa glukosa - 100. Indeks glisemik 70 diarani dhuwur, ing ngisor iki 55 rendah, saka 56 nganti 69 - medium.

Nyuda panganan sing alon, kakehan tingkat gula sawise ngombe panganan kanthi indeks glikemik sing sithik: kabeh bakal nyebabake pengaruh positif saka wong liya. Produk kanthi indeks glisemik paling rendah:

sayuran - peterseli, kemangi, kemangi, salad, timun, tomat, bawang, bayem, brokoli, radish, kubis, bawang putih,
woh-wohan lan woh wohan beri - meh kabeh kajaba kiwi, mango, melon, pisang, semangka, raisins lan tanggal,
kekacang - kacang, kacang kedelai, vetch, kacang, chickpeas, lentil,
Sereal - glepung soy, roti kacang, sepa, bubur gandum pearl ing banyu, pasta ing glepung wholemeal, oatmeal, roti gandum.

Insulin, sing nglebokake getih sing kakehan gula, ngrangsang produksi enzim khusus sing nambah volume celengan lemak lan nglindhungi saka karusakan. Lan yen pankreas ngasilake jumlah normal insulin sedina awan, mula, sabalikna, mbantu ngilangi lemak lan nyuda bobot awak total. Pranyata, nalika panganan sing duwe kandungan gula sing dhuwur lan indeks glisemik (roti putih, roti) ana ing panganan kita, bobot awak isih ana utawa isih tuwuh.

Indeks glisemik kanggo pilihan panganan

Konsumsi panganan kanthi indeks glisemik sing sithik banget bisa nyebabake negara hipoglikemia - gula getih sing sithik. Gejala utama yaiku kelemahane, kringet adhem, kekuwatan, gemeter. Mula, diet kudu mawarni-warni, panganan kanthi indeks glisemik rata-rata lan dhuwur uga kudu ana ing jumlah sing sithik.
Indeks glikemik sing dhuwur ing produk uga migunani, umpamane kanggo atlit. Iki nyebabake pangembangan sumber energi sing paling penting - glikogen. Ing prakara iki, penting kanggo golek keseimbangan pribadi lan njupuk panganan kanthi karbohidrat kaya kabutuhan awak. Minangka aturan, paningkatan bobot awak (produk kanthi indeks glikemik sing dhuwur) dijupuk dening para atlit sawise nambah kegiatan fisik, yen energi energi ing awak dikurangan.
Sampeyan ora kudu nggawe menu sampeyan mung adhedhasar indeks produk glikemik. Nilai nutrisi uga penting.
Beda karo pariwara, produk nutrisi - bar permen (Mars, Snickers) - dudu karbohidrat sing paling apik. Karbohidrat lan lemak sing ringkes ing komposisi kasebut bakal nyebabake luwih akeh cilaka awak tinimbang sing apik.
Ngombe cairan sajrone mangan nambah indeks glikemik kanggo produk sing mlebu. Pramila ahli nutrisi nyaranake nolak ngombe panganan.

Indeks Kacang

Sing pengin duwe tokoh sing ramping lan pas nyoba nyingkiri panggunaan legum (soy, vetch, beans, lentil, chickpeas, kacang, lupins, kacang). Dheweke dianggep kalori dhuwur, nanging ora kalebu saka panganan iku salah gedhe. Legume kaya nutrisi, microelement, protein tanduran, serat lan serat B. Nanging indeks glisemik sithik, saéngga kekacang duwe efek sing migunani ora mung kanggo kahanan umum awak, nanging uga ing tokoh kasebut.

Kacang buncis minangka produk sing misuwur ing antarane atlit, diabetes lan sing ngawasi tokoh kasebut kanthi ati-ati.

Sipat sing migunani kanggo kacang-kacangan mung pancen apik tenan:

produk sing langka ngemot pirang-pirang vitamin - C, K, E, PP, B1-B3,
protein aktif ing komposisi kacang duwe nilai nutrisi sing dhuwur, sing mung dibandhingake karo daging,
persentase penyerapan protein - 80%,
indeks glikemik kacang - saka 15 nganti 35.

Kacang putih duwe indeks glisemik paling dhuwur ing antarane macem-macem jinis -35, amarga ngemot karbohidrat, abang - 27, lan siliculosa mung 15. Mung kacang buncis sing ora nambah kesehatan, indeks glikemik - 74. Yaiku amarga kacang-kacangan wis sugih ing proses pengawetan gula. Dokter nyaranake sanajan wong sing sehat mangan kacang lan produk, paling ora kaping pindho saben minggu.

Kacang wis misuwur wiwit jaman biyen. Iku sumber protein, pati, vitamin, asam amino, serat lan gula. Kajaba iku, fruktosa lan glukosa saka kacang polong bisa nembus langsung menyang aliran getih, tanpa produksi insulin. Lan enzim khusus malah bisa ngudhunake indeks glikemik panganan sing dikonsumsi karo kacang polong. Sifat-sifat sing ora biasa iki mbantu supaya tingkat gula normal, sing nggawe urip luwih gampang kanggo diabetes. Sampeyan kudu eling yen kacang polong duwe indeks glisemik sing cukup dhuwur - 50, sup kacang kanggo wong sing pengin ilang bobot bakal ora ana gunane -86. Kacang polong duwe indeks glikemik 45. GI sing paling endhek wis garing kacang -25 ing -25. Beda kaya kacang ijo liyane, kacang polong sing durung diproses bisa digunakake minangka panganan.

Ayam-asaman Turki minangka gudang gizi nyata. Chickpea ngilangi kabeh jinis legum liyane ing isi protein, lipid lan pati. Asam oleik lan linoleat ing komposisi kasebut ora kolesterol, mula diserep tanpa disalahake kanggo tokoh kasebut. Sanajan chickpea sugih serat diet, fosfor, magnesium, kalium lan sodium, nanging ora ngemot asam amino sing penting. Ing babagan iki, para ahli nutrisi nyaranake mangan anak kacang nganggo pasta utawa beras, mula nutrisi saka produk kasebut bakal diserep dening awak kanthi bener. Chickpea duwe indeks glisemik sing cukup rendah -30, saéngga kudu kalebu ing diet saben dina kanggo ilang bobot, atlit lan diabetes. Dokter uga nyaranake chickpeas kanggo wong sing meksa getih dhuwur minangka produk sing disenengi energi kanthi kandungan sodium sing sithik. Para ahli gastroenterologi nganggep chickpeas minangka diuretik lan negesake kemampuane kanggo ngrangsang lan ngresiki fungsi usus.

Lentil digawe saka karbohidrat kompleks sing awak gampang metabolisasi. Lentil duwe indeks glikemik rata-rata - gumantung saka macem-macem lan metode persiapan, wiwit 25 nganti 45. Lentri kaleng alam ora bakal entuk apa-apa mupangat, indeks glikemik kasebut yaiku 74. Nanging lentil berbentuk sajian bisa dadi pitulung sing apik kanggo nglawan diabetes lan kabotan. Roti Lentil minangka pilihan sing apik kanggo para atlit.

Soyese ana ing antarane legum kanthi popularitase. Iki ditanam lan dikonsumsi ing meh kabeh wilayah ing jagad iki. Soyeans rego kanggo kandungan protein lan lemak sayuran sing dhuwur. Digunakake ing produksi meh kabeh jinis panganan kewan. Roti soyo minangka basis masakan tradisional Oriental lan Tiongkok. Masakan Eropa uga wis ngalami owah-owahan pungkasan lan nambah kecap sing dadi sajian, menehi produk kanggo piquansi lan aroma khusus. Nalika milih saos, penting kanggo mbedakake produk asli sing dipikolehi kanthi fermentasi alami. Minangka aturan, pabrikan nuduhake iki kanthi prasasti sing padhang ing label kasebut.

Kicap asli ngemot kacang kedelai, gandum, banyu lan uyah. Ngarsane bahan liyane nuduhake yen sampeyan duwe konsentrasi kimia sing dicabut kabeh sifat sing migunani saka saos alami. Sele kacang bebas Fruktosa duwe indeks glikemik 0, dadi bumbu unik kaya jinis kasebut. Anane gandum ketel Tamari sing digawe tanpa nggunakake gandum duwe indeks glikemik 20. Tetoke, gandum sajrone proses fermentasi ngasilake enzim khusus sing ngilangi gula.

Kanggo milih saos sing berkualitas lan sehat, sampeyan kudu menehi perhatian ora mung komposisi kasebut, nanging uga katon lan mambu. Cahya sing sugih, nanging ing sekaligus ora mambu gula, warna transparan minangka tandha manawa saos digawe miturut resep orientasi asli lan bisa nahan kabeh sifat sing migunani.

Indeks gandum

Sereal kudu ana ing diet saka wong-wong sing ngawasi kesehatan lan penampilan. Indeks glikemik rendah, kekurangan lemak lan karbohidrat sing akeh banget ndadekake para atlit. Buckwheat, sepupu, oatmeal, barley, sereal gandum, beras coklat, brani beras, branere minangka wakil saka kulawarga bijirin kanthi indeks glikemik paling murah. Couscous minangka sereal populer adhedhasar gandum durum, sing digawe saka semolina. Kegiatan biologis sing dhuwur lan komposisi vitamin lan mineral sing akeh nggawe sedulur cilik minangka produk penting sing njaga tingkat energi lan kesegaran. Dokter nyaranake sedulur minangka obat kanggo depresi lan lemes. Couscous normalizes turu, tidies sistem gemeter, imun lan kardiovaskular.

Roti minangka produk campuran. Usaha kanggo ngebotake bobot utamane ora kalebu saka panganan. Nanging, roti roti sawetara jinis duwe indeks glikemik sing bisa ditampa. Roti ireng, rai, waluh, karo bran, gandum wutuh cukup cocog kanggo diet diabetes. Sing utama yaiku milih roti kasar saka gandum durum tanpa aditif utawa panggangan ing omah dhewe.