Apa panganan sing ngedhunake gula getih

10 menit Dikirim dening Lyubov Dobretsova 1233

Hyperglycemia - glukosa getih dhuwur - minangka tandha diabetes klinis utama. Patologi ditondoi dening gangguan metabolik lan fungsi sistem hormon sing ora bisa diganti.

Kanggo nyuda gula getih, diabetes diwatesi obat (suntikan insulin kanggo penyakit jinis 1 lan pil hypoglycemic kanggo kaloro), uga terapi diet umur.

Kanggo organisasi nutrisi diabetes sing tepat, sampeyan kudu ngerti panganan sing nyuda gula getih lan sing bisa nyebabake serangan hiperlisemik. Pendekatan sing selektif kanggo panganan bakal ngidini diabetes nambah kualitas urip lan luwih suwe tuwuh komplikasi babagan pembuluh darah sing nandhang diabetes.

Prinsip pambentukan bakul Grosir

Ing diabetes, parameter utama kanggo milih panganan yaiku indeks glikemik (GI utawa GI). Nilai iki, sing dikembangake dening spesialis medis, nuduhake kanthi cepet proses nggawe produk, peluncuran lan pembentukan glukosa, lan nuduhake tingkat panyerepan (resorpsi) ing getih. Thanks kanggo tabel sing dirancang khusus, pasien diabetes sing gampang bisa nemtokake apa sing bisa lan apa sing kudu dibuwang.

Produk sing diidini kanggo diabetes kena GI - saka 30 nganti 70 unit, produk sing dilarang - saka 70 unit lan ndhuwur. Kategori perantara yaiku panganan sing bisa ditampa kanthi jumlah sing diwatesi kanthi ganti rugi stabil kanggo diabetes. Panganan GI sing dhuwur ana karbohidrat sing sederhana. Dheweke nambah gula getih lan kanthi otomatis ora kalebu saka grosir grosir.

Diabetis ora mangan:

panganan cuci mulut, pastri, es krim, coklat,
baking butter, roti putih, produk saka roti pendek lan pastri puff,
jus dibungkus, 3 saka 1 kayu, kayu sing disiapake, soda,
nasi kukus, pasta, mashed kentang,
piring panganan cepet (hamburger, asu panas, shawarma, kentang goreng, lan sapiturute),
dikemas kaleng woh-wohan, jams, confiture, senggol,
Kripik, jajanan rempah, granola lan brondong.

Kategori tengah (GI saka 30 nganti 70 unit) kalebu panganan sing diidini dipangan kanthi jumlah sing winates, kanthi nggatekake ciri-ciri individu saka penyakit kasebut.

Nalika ngenalake panganan saka kategori glikemik tengah menyang diet, glikemia kudu terus dipantau. Dilarang nggunakake produk winates:

glukosa dhuwur
ing tahapan decompensated diabetes,
karo glikemia sing ora stabil.

Panganan sing prakteke ora ngambah gula getih duwe indeks glikemik sing sithik. Miturut diet medis "Tabel Nomer 9", kategori panganan iki nemtokake diet diabetes kabeh. Nutrisi dikembangake kanthi dhasar produk sing ana kegiatan glisemik sing sithik ngidini sampeyan:

normalake glukosa getih
ngilangi hiperkolesterolemia,
nyuda dosis tablet pengurangan gula (utawa insulin),
stabil meksa getih (meksa getih),
nguatake kekebalan
nyuda serangan serangan hiperlisemik.

Nalika nyusun menu, saliyane GI, perlu kanggo ngemot konten kalori saben sajian lan produk individu. Kanthi obesitas sing gawan diabetes jinis 2, sampeyan ora bisa digawa lunga kanthi panganan kalori dhuwur. Komponen konstituen sajian kudu dinilai miturut aspek konten kalori lan kegiatan glikemik. Nilai kalori saben dina kudu tundhuk karo norma 2200-2500 kkal.

Ora ana produk sing nyuda gula, cepet kaya obatan. Sawetara minuman duwe nol GI (banyu, teh ijo), nanging ora nyuda tingkat glukosa awal ing getih, nanging mung ora nambah. Sembarang panganan sing mlebu ing awak dirusak lan diolah, sajrone glukosa dibentuk. Tingkat mlebu menyang aliran getih diatur kanthi komposisi panganan sing dipangan.

Karbohidrat sing sederhana diserep kanthi cepet, sing nyebabake kenaikan tingkat gula. Karbohidrat lan protein kompleks pengambilan mbutuhake energi luwih akeh, saéngga gula getih mundhak alon-alon lan ana ing watesan sing bisa ditampa. Sistem nutrisi sehat sing nyuda lan stabilisasi glikemia adhedhasar:

mangan panganan sing bener,
kekurangan "risak" ing diet,
Selaras karo intake panganan lan aturan masak.

Jamu seger (dill, parsley) lan sayuran (kejaba beets) ana ing ndhuwur dhaptar panganan sing cocog karo paramèter diet diabetes. Nanging, siji ora kudu mikir yen kanggo nyuda gula getih, diabetes kena dipangan mung panganan sing asale saka tanduran. Sembarang kategori panganan kalebu panganan sing aman lan uga ngancam kesehatan.

Protein sehat

Protein minangka sumber asam amino, mula glukosa dibentuk sajrone glukoneogenesis, saengga sajian protein ora bisa melu nyuda gula. Nanging protein alon-alon diserep dening awak, lan glukosa sing dibentuk ora langsung mlebu getih. Kanthi kombinasi protein sing pas karo piring lan sayuran sereal sing diidini, dheweke bakal nyuda kenaikan tingkat glikemik. Asupan protein saben dina yaiku 25% saka total diet.

Kategori	Jeneng	Fitur
daging	kalkun, daging sapi, pitik, terwelu, daging sapi tanpa lemak.	kulit kudu dicopot saka manuk
iwak	pollock, navaga, whiting biru, pike lan jinis liyane kanthi isi lemak nganti 8%	Iwak berminyak (halibut, kaluga, lsp) diidini diwatesi
panganan laut	udang, cumi, segawon, kepiting, empeng	-
jamur	macem-macem jinis sing bisa ditonton	kanthi ati-ati ing penyakit pankreas sing salaras
kacang	walnuts, cedar, hazelnuts, cashews, almonds	disaranake ing jumlah minimal

Supaya luwih alon ngembangake aterosklerosis, minangka kanca diabetes sing terus-terusan, lan ora entuk bathi ekstra, kudu ngilangi produk sing dilarang saka kategori protein saka menu: daging babi, domba, pasta daging, godhok, iwak kaleng, sosej.

Sereal lan Kancing

Bahan-bahan kacang lan biji bahan bakar akeh mineral sing dibutuhake kanggo awak. Dheweke bisa stabil proses metabolisme, nambah pencernaan. Sereal lan legum diproses alon-alon, sing ngidini sampeyan njaga rasa kenyang nganti suwe.

Sanajan kasunyatane, ora kabeh sereal duwe kegiatan glisemik sing sithik, perawatan panas bisa nyuda GI. Kancing nyuda gangguan pangan lan pembentukan glukosa. Sipat nutrisi protein sayuran sing ana ing legum ora luwih aji karo protein kewan.

Bawang lan sereal sing diidini kanggo diabetes:

oat (oatmeal utawa sereal),
gandum (gandum lan gandum mutiara),
kacang buncis, kacang, lentil,
kacang kedelai, kacang polong (kanthi ati-ati amarga isi kalori sing dhuwur).

Saliyane nilai nutrisi, kacang ijo digunakake ing perawatan rakyat diabetes. Godhong kacang ngemot bahan-bahan sing nyuda tingkat glukosa. Pengambilan kursus saka decoction saka buncis nyuda gula. Kanggo nyuda konten kalori sajian, pasien diabetes dianjurake kanggo masak bubur ing banyu.

Bumbu lan rempah-rempah

Bumbu lan rempah-rempah pedhes kanthi aktif nyegah metabolisme glukosa. Yen musim-musim tartamtu ditambahake ing sajian, level glukosa pasca gantung (sawise mangan) ora ngluwihi watesan sing diidini. Kualitas iki digunakake digunakake ing obat tradisional. Akeh produk herbal lan infus sing nyuda konsentrasi gula ing getih ngemot rempah-rempah pedhes. Kanthi nggunakake sistemik, glikemia bisa dikurangi.

Oregano (oregano). Nduweni sifat antispasmodik, bakteri lan detoksifikasi.
Coklat ireng. Nambah fungsi enzim pencernaan, nambah sirkulasi getih, nada, nyuda pembentukan gas.
Sarung tangan. Iku agen anthelmintik, antifungal, antibakteri, immunomodulasi.
Kunyit Ngrangsang fungsi pankreas endokrin, nyepetake metabolisme.
Godhong teluk. Duduh kaldu Laurel digunakake ing obat rakyat minangka obat kanggo ngedhunake gula getih.
Kapulaga. Ngapikake proses pencernaan, nduwe pengaruh sing tenang ing sistem saraf pusat (sistem saraf pusat).
Kayu legi Nglindhungi kesehatan organ-organ penglihatan, nguatake sistem saraf, nyepetake penyembuhan luka lan abrasi ing kulit, nyuda kolesterol, ngrangsang metabolisme.
Tanduran Jahe Iki ngaktifake proses metabolisme, nguatake pembuluh getih, nambah sirkulasi getih, lan mbantu nyuda bobot awak. Amarga kandungan inulin, jahe bisa stabil glyemia.

Sayuran, woh-wohan, woh wohan beri

Komponen buah minangka basis diet diabetes. Amarga komposisi kimia, woh-wohan, sayuran lan woh wohan beri:

normalake glikemia,
nambah kekebalan
nguatake tembok pembuluh getih lan kolesterol ngisor,
stabilest pencernaan lan bangku.
kontribusi kanggo bobot mundhut,
njaga tekanan getih normal.

Umume sayuran duwe indeks glikemik sing kurang lan dianjurake kanggo nggunakake saben dina.

Gi	Sayuran mentah
20	timun
15	celery, kubis (kembang kol lan kembang Brussel), zucchini, lonceng lada (abang lan kuning), lobak, lobak
10	kubis putih, brokoli, terong, tomat, lada ijo, bawang

Woh-wohan kanggo diet saben dina kudu dipilih miturut tabel indeks glisemik. Woh-wohan, sayuran lan woh wohan beri sing paling migunani ditemtokake ora mung dening GI, nanging uga kanthi anané kualitas obat sing migunani kanggo diabetes.

Judhul	Sipat dhasar
gedhang gedhang		ngresiki aliran getih, nyuda celengan kolesterol, normalake metabolisme, mbantu ilang bobot
pomegranate		ngaktifake pankreas, ngrangsang pembentukan getih.
pomelo		ndhukung stabilitas jantung
apel		mbantu normal pencernaan lan ngundhakake status kekebalan
pears		ngilangake bengkak
Gobis (kabeh gelar)		ngemot vitamin klompok B penting kanggo diabetes, nyuda kolesterol, nambah kelenturan pembuluh darah
lingonberry		nyepetake produksi insulin
blueberries		Ndhukung stabilitas glikemia lan kesehatan organ-organ penglihatan, yaiku nyegah retinopati
currant ireng		nambani awak kanthi vitamin, nguatake sistem kekebalan awak
viburnum		kurang meksa getih, mbantu normal glikemia
gourd pait (momordica)		mbantu ilang bobot, nambah produksi insulin
Yerusalem artichoke (sayur utama ing menu diabetes)		stimulus ing metune insulin, nggunakake glukosa sing berlebihan. Komposisi kasebut ngemot inulin - prebiotik alami sing mbantu nurunake gula getih

nalika manggang woh-wohan, masak beets lan wortel, zucchini diisi lan terong sing GI mundhak,
kulit ora pati dicerna kanthi mode sing alon, mulane glukosa mlebu aliran getih kanthi bertahap,
kombinasi protein karo sayuran lan woh-wohan nyegah panyerapan glukosa.

Woh, sayur-sayuran lan jus beri

Panggunaan jus kanthi sistematis mbantu normalake lan njaga tingkat gula sing stabil ing getih. Ngombe bisa disiapake saka siji produk utawa digabungake dadi campuran woh-wohan, woh wohan beri lan sayuran. Kanggo nyuda efek agresif jus sing diperah, mula disirami nganggo banyu mineral (tanpa gas) utawa banyu sing digodhog. Sampeyan ora bisa nambah gula kanggo ombenan.

Conto jus sehat lan GI:

tomat - 15 unit
apel, oranye, wortel - 40 unit,
nanas - 46 unit,
anggur, anggur - 48 unit.

Opsional

Patologi endokrin sing ora spesifik - GDM (diabetes mellitus gestational), ngalami 10% wanita nalika meteng. Kanggo perawatan patologi, tablet sing nyuda gula ora digunakake, amarga efek teratogenik ing janin.

Wong wadon sing ngandut wis diwatesi diet sing normalake gula getih. Pasien karo diabetes, mangan miturut aturan diet diabetes, nyuda risiko kelainan normal intrauterine ing bocah lan komplikasi sajrone kiriman. Gagal tundhuk karo diet kanggo GDM nyebabake glikemia sing terus-terusan, sing bisa dihentikan mung kanthi nyuntikake insulin menyang weteng.

Aturan Katering Umum

Panganan karo gula getih sing dhuwur kudu netepi aturan diet diabetes. Kanggo normalake glikemia, sampeyan kudu:

ngilangi panganan lan omben-omben manis, pasta, jajanan lan sapiturute, saka menu,
ngontrol nilai energi lan indeks glisemik saka saben sajian lan bahan sing konstituen,
mirsani regimen ngombe (nganti 2 liter banyu saben dina) lan regimen pengambilan panganan (saben 3-4 jam),
monitor jumlah panganan sing dipangan (ing panganan utama - ora luwih saka 350 gr.),
ora kalebu panganan sing sugih ing lemak kewan,
Nolak nggunakake piring sing disiapake ing panggangan utawa goreng,
introduce sayuran, woh wohan beri lan woh-wohan menyang menu saben dina,
nyuda intake uyah.

Diet dibentuk mung saka produk sing disetujoni dening endokrinologis sing kurang GI.

Gula getih sing luwih dhuwur nuduhake pangembangan diabetes. Penyakit iki ora bisa diganti lan disertai pirang-pirang komplikasi sing serius. Objektif utama perawatan yaiku normalake lan njaga tingkat glukosa getih nyedhaki normal.

Sejajar karo terapi obat, pasien diabetes diwenehi diet terapeutik khusus, yaiku panganan kanthi indeks glikemik sing sithik. Yen kangelan nggawe menu saben dina, sampeyan kudu golek bantuan endokrinologis lan ahli nutrisi profesional. Ing Moskow lan kutha-kutha gedhe liyane, pusat diabetes khusus lan Sekolah Diabetes beroperasi, sampeyan bisa entuk saran nutrisi.

Penting mangertos manawa ana prekara sing migunani, ora duwe pengaruh sing padha karo obat-obatan sing nyuda gula. Ora mungkin ngganti suntikan insulin utawa tablet hypoglycemic kanthi sayuran kanthi kegiyatan glikemik sing sithik. Iki dudu produk tartamtu sing mbantu nurunake lan menstabilake tingkat gula getih, nanging sistem nutrisi sing tepat.