Tabel konten kolesterol ing pangan bakal mbantu nglindhungi saka panganan sing ala. Komponen berlebihan ing awak nyebabake penyakit sistem kardiovaskular. Mula, kabeh wong kudu ngerti panganan sing ngemot akeh. Ngerteni ide ing ngendi ana akeh, bisa uga nyuda jumlah ing awak tanpa menehi obat.

Napa ngerti tingkat lipid ing getih?

Kolesterol minangka senyawa organik sing diasilake dening awak lan saiki ana ing panganan. Rata-rata, norma getih yaiku 3.6 nganti 5.2 mmol / l, dene LDL sing "mbebayani" yaiku 2.25-4.82, ing wanita kalebu 3,5. "Apik" HDL - ing jinis sing luwih kuat 0.7-1,7, lemah - 0.9-1.9. Yen keluwih kolesterol ora enak dideleng, plakat mbentuk ing kapal lan mboko sithik clog lumen. Penyakit iki diarani atherosclerosis, lan formasi kolesterol diarani plakat atherosclerotic. Yen urat lan arteri ditutup, getih ora entek mili menyang organ lan jaringan, lan otak lan jantung ora diwenehake. Pakaryan kabèh organisme wis kaganggu, setok hypoxia.

Ngerti kolesterol mbantu nyegah penyakit, lan yen wis diwiwiti, mula miwiti perawatan ing tahap awal, ngganti gaya urip lan nutrisi. Dadi sampeyan bisa ngindhari akibat lan komplikasi sing serius, uga umur dawa.

Tingkat kolesterol dhuwur kena pengaruh dening faktor mbebayani. Dhaptar inti:

• Huruhe kabiasaan ala.
• Anane obesitas ing manungsa.
• Nggunakake gaya urip sing ora biasa.
• Penyakit sistem endokrin, latar mburi hormonal.
• Nutrisi sing ora bener.

Zat ing panganan

Sayuran lan Kolesterol

Keuntungan panganan tanduran yaiku ngemot vitamin, unsur trace, karbohidrat, serat. Digunakake kanthi macem-macem bentuk - mentahan, dibakar. Kanthi nggunakake reguler, dheweke duwe pengaruh kanggo kesehatan lan mbantu nyuda resiko penyakit. Jumlah kolesterol ing sayuran ora ana. Mulane, sampeyan bisa mangan kanthi volume sing akeh. Sayuran ijo sing migunani (dill, parsley). Duwe sifat penyembuhan ing kedelai.

Pira ing daging

Daging babi, daging cincang, daging sapi, bebek mesthine ora asring ana ing panganan. Kolesterol dhuwur banget ing daging (40-110 mg / 100 gram). Sing paling penting - ing offal (ati kalkun, ing weteng pitik, ati, ginjel). Sampeyan kudu mangan ati, ana vitamin lan ferum sing penting. Produk daging kolesterol rendah - daging terwelu lan kalkun. Sausages masak lan ngrokok ngemot kolesterol akeh. Lambung pitik kalebu vitamin lan mineral, nanging karusakan yaiku panganan sing ngemot kolesterol. Tombol volume kira-kira saka 150 nganti 2000 mg saben 100 gram.

Jumlah kolesterol ing iwak lan panganan laut

Panganan iki ngemot kolesterol apik. Tuna, sardine, trout, mackerel akeh banget omega - 3. Sampeyan kudu mangan 1-2 kali seminggu. Kolesterol ing kepiting, udang, iwak, lan panganan laut ana ing moderat. Kayu crab ngemot kolesterol 20 mg lan disaranake dikonsumsi kanthi sithik. Dheweke duwe kolesterol kapadhetan sing dhuwur, nyuda resiko ngembangake aterosklerosis.

Nomer kacang

Jumlah kolesterol ing produk iki yaiku 0 mg. Iki migunani, dianjurake kanggo nggunakake biasa, nanging kanthi jumlah sing sithik. Iki utamane walnut. Mupangate ora luwih saka iwak. Kacang buncis, kacang abang, almond minangka panganan sing ngemot kolesterol. Dadi, aja kakehan mangan. Kacang dipangan dening sajian mandhiri lan bumbu kanggo sereal, yoghurts, sayuran, susu sing dibakar.

Sereal lan kolesterol

Diet bebas kolesterol kalebu panggunaan macem-macem sereal, sereal. Dhaptar panganan sing kalebu serat lan unsur tilas mbantu mbuwang kolesterol ala - oatmeal, endhog lan bubur sereal. Dheweke kudu ana ing panganan saben dina lan kabeh butiran. Oatmeal luwih dhisik. Iki nyuda kolesterol, kadar gula lan uga ana ing diet nalika kelangan bobot, kaya panganan kolesterol sing paling rendah. Oatmeal sugih ing zat penting, nduweni kemampuan kanggo nyakup weteng, mulane digunakake ing panganan kanggo penyakit saka saluran gastrointestinal.

Jamur lan Kesehatan

Panggunaan champignons, butter, jamur tiram:

• Produk kasebut bebas kolesterol, nanging sugih karo vitamin lan mineral kanthi isi kalori sing kurang.
• Mangan, bisa ngilangi fraksi kolesterol kanthi 10%.
• Ngarsane serat nyebabake nyerna normal tanpa deposisi lemak.

Kolesterol ing produk susu

Panganan sing dhuwur ing kolesterol kalebu susu, krim, kefir, susu sing dibakar, utamane kandungan lemak sing dhuwur. Ana akeh keju ing njero, mula kudu dienggo kanthi jumlah cilik. Yen sampeyan ngombe segelas ryazhenka sedina, ora nyebabake masalah. Kolesterol ing susu (sapi) - 20 mg / 100 gram. Skim - 5 mg, susu kedelai - 0 mg, tegese ora mung ana.

Panganan liyane

Panganan kanggo nggunakake pancet:

• Panganan sing ngemot kolesterol gedhe: roti, confectionery, produk susu, lemak kewan, endhog. Ing roti, roti, produk sing padha, komponen mbebayani yaiku minyak sawit, sing ditambah ing kana.
• Susu lan kolesterol ana gandhengane.
• Kaviar squash minangka produk sing apik, nambah motivitas usus lan metabolisme. Iki dituduhake kanggo wong sing duwe kolesterol tinggi.
• Ing wiji waluh ana akeh bahan sing migunani lan mbusak keluwihan.

Ing rinci babagan nutrisi kanggo masalah karo jumlah lipid ing getih sing diterangake ing pakaryan dheweke n. sec Laboratorium Endokrinologi NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya njlentrehake manawa tujuan diet hiperlipidemia yaiku nyuda intake LDL lan asam lemak jenuh nalika nambah konsumsi asam lemak tak jenuh, serat, lan karbohidrat entheng.

Pangan tanpa kolesterol ora ana. Diet dipilih supaya ora ngilangi sumber bahan utama sing dibutuhake saka awak. Norma kolesterol yaiku 250 mg saben dina. Keperluan yaiku mbatesi panggunaan sajian ing endi konten kolesterol dhuwur, yaiku panganan saka kewan. Merata penting kanggo ngetung kalori. Iki minangka tahap utama kanggo nyegah penyakit saka sistem kardiovaskular.

Tabel kolesterol

Kolesterol minangka zat organik sing arupa larut alkohol. Udakara 80% kolesterol disintesis ing ati, liyane isih mlebu ing awak saka panganan. Kasedhiya ing produk kewan. Badan digunakake minangka bahan kanggo mbangun tembok pembuluh getih lan membran sel, saliyane, uga ana sintesis vitamin lan asam lemak, steroid lan hormon seks.

Kerusakan kolesterol tinggi

Properti utama sing umume diwartakake kolesterol yaiku kemampuane melu partisipasi plak atherosclerotic. Umume para dokter percaya yen dheweke tanggung jawab kanggo pati atusan ewu wong ing saindenging jagad. Nanging kuwi?

Pranyata mekanisme asal aterosklerosis isih durung dingerteni. Ana sawetara versi akumulasi plak ing kapal, lan ora kabeh kasebut duwe kolesterol sing nduweni peran penting. Contone, ana kapercayan sing nyebar yen plak kaya kasebut ora keluwih saka kolesterol, nanging ora seimbang ing metabolisme LDL lan HDL, utawa lipid metabolisme.

Sanajan iki, katergantungan nambah kolesterol lan risiko ngembangake patologi kardiovaskular wis dibuktekake. Mula, isih prelu ngawasi level lipid lan coba aja nyiksa produk sing nambah kolesterol. Kajaba saka produk, ana uga faktor liya sing nyebabake mundhak:

• kagiyatan fisik sithik
• kebiasaan ala, utamane ngrokok,
• konsumsi jumlah banyu cilik,
• kabotan
• anané penyakit tartamtu: pelanggaran produksi hormon tiroid, alkoholisme, diabetes lan liya-liyane.

Kepiye nurunake kolesterol? Aturan dhasar yaiku panganan tanpa kolesterol, gaya urip sehat, kegiyatan fisik, kurang bobote, udud mandheg. Luwih becik, panganan sing ngemot kolesterol akeh, lan ora ana.

Dhuwur kolesterol

Produk apa sing paling akeh? Tabel kolesterol ing panganan:

Kolesterol (mg) saben 100 g produk

Babi empuk

Nglamar daging sapi (ati, ginjel, jantung)

Pelanggaran babi (ati, ginjel, ati)

Panganan kolesterol dhuwur.

Kolesterol (mg) saben 100 g produk

Sardin ing minyak

Iwak sedheng lemak (nganti 12% lemak)

Iwak rendah lemak (tuna, perch, pike, carpet crucian, pike perch, whiting biru, smelt)

Iwak lemu (halibut, carp, capelin, salmon pink, salmon, mackerel, herring, stabilgeon, herring, sprat)

Daging sapi lan urat

Kolesterol ing susu, produk susu.

Kolesterol (mg) saben 100 g produk

Keju Pondok (2-18% lemak)

Mentahan wedhus susu

Ora nguntungke krim 30% lemak

Ora nguntungke krim 10% lemak

Susu sapi 6%

Kolesterol ing keju.

Keju krim kanthi kandungan lemak 60%

Keju Emmental 45%

Keju Krim 60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

Sose garang, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam 30%

Romadur, Limburg 20%

Paling asring, jumlah kolesterol ing panganan langsung gumantung saka isi lemak. Nanging, sanajan isi lemak produk, dheweke ora duwe kolesterol. Lemak tanduran ngemot analog sitosterol tinimbang. Iki tumindak ing awak kanthi cara sing rada beda: tinimbang ngganggu metabolisme lipid, menehi normal.

Alesan kanggo kenaikan kolesterol ing awak ora mung konsumsi karo panganan, racun, radikal bebas, lan lemak trans uga nyebabake efek iki.

Kajaba iku, ing antarane produk kewan, uga ing antarane produk sayur, ana kolesterol sing luwih murah.

Suda kolesterol

Masalah karo kolesterol getih dhuwur bisa dirampungake kanthi rong cara: suda tingkat kolesterol utawa nambah tingkat lipoprotein kepadatan (HDL). Kajaba iku, sing pertama kudu kedadeyan amarga lipoprotein kapadhetan rendah (LDL).

Panganan sing bisa nambah kolesterol apik utawa nyuda kolesterol ora apik:

• Tanduran ROOT, umpamane wortel. Mangan loro tanduran ROOT saben dina nyuda LDL kanthi 15% sajrone rong wulan.
• Tomat Tomat mengaruhi kolesterol total.
• Papak. Minangka cara kanggo nglancar kolesterol, bawang putih wis wiwit dikenal. Konsumsi saben dinane mbantu ngilangi kolesterol plakat sing ana. Nanging, ana siji kahanan: prelu nggunakake mung ing bentuk mentah. Bawang putih masak ilang kabeh mupangat sing migunani. Bisa ditambahake ing mburi proses masak.
• Bibit lan kacang. Pasinaon nuduhake yen nganti 5% tingkat total kolesterol bisa nyuda konsumsi 60 g saka kacang apa saben dina. Ing wektu sing padha, HDL mundhak luwih akeh, lan LDL mandheg.

• Petas. Dening 20%, jumlah LDL dikurangi rong kali saben dinane saben wulan.
• Woh-wohan garing, sayuran, woh wohan beri, woh-wohan. Produk kasebut ngemot pektin, serat larut lemak, ngiket kolesterol ing saluran pencernaan lan dicopot saka awak.
• Minyak sayur lan iwak berminyak. Panganan iki ngemot asam lemak tak jenuh sing mbantu kolesterol mudhun.
• Gandum kabeh. Sugih nganggo serat.

Bubar, dokter lan ilmuwan cenderung percaya yen kolesterol, sing mlebu ing awak saka panganan, luwih mbebayani tinimbang sing diasilake awak. Amarga fungsi kolesterol utama yaiku produksi vitamin lan proteksi sel lan pembuluh getih, produksi kasebut dumadi kanggo nanggepi nggunakake panganan sing ora sehat, kegiatan fisik sing sithik, lan penyakit. Mangkene diet mung angel kanggo ngatasi masalah kasebut. Pendhapat kasebut kudu lengkap.

Ing endi kandungan kolesterol

Kanggo nyuda kolesterol, yen ngluwihi norma, ana panganan khusus. Iki ngidini sampeyan ngatasi penyakit sing mungkin tanpa pil. Ingkang kalebet produk ingkang kalebet andhapaken unsur menika. Isi ing zat sing kacathet ing:

Penting ora mung ngilangi panganan sing nambah kolesterol, nanging uga nggatekake cara nyiapake menu liyane. Sampeyan ora kudu goreng daging, nanging godhok utawa uap, ganti lemak kewan kanthi lemak sayuran. Perawatan kaya ngono iku paling efektif kanggo ngedhunake kolesterol kanthi norma normal. Yen ora, iki kudu digabung karo terapi obat.

Tabel Produk Kolesterol

Produk berisi kolesterol sing beda-beda duwe indikasi dhewe babagan jumlah zat kasebut ing komposisi sing relatif karo jisim kasebut. Gumantung saka jumlah sing dibutuhake kanggo ngombe konsumsi bahan tartamtu utawa nolak panganan. Jumlah bahan sing dituduhake ing mg saben 100 g produk. Sampeyan kudu dingerteni manawa panganan goreng sing paling lemak bakal mbebayani, lan protein lan karbohidrat ora kalebu unsur-unsur sing bisa nambah kolesterol.

Diet kanggo ngedhunake kolesterol

Nalika nyusun diet kolesterol, sampeyan kudu nuntun dhaptar saka meja kolesterol ing panganan. Intine panganan kaya mangkene yaiku kabutuhan kanggo ngganti lemak jenuh kanthi jenuh sing ora jenuh. Masak piring apa wae - tundhuk karo aturan dhasar: minimal uyah, gula, ora kena bumbu pedhes, aja digoreng. Nalika nyiapake diet, tututi rekomendasi ing ngisor iki kanggo diet sehat:

1. Nambah intake kacang sampeyan. Dheweke ngemot kalori akeh, lan yen 20% saka total asupan kalori dipikolehi kanthi cara, mula konten kolesterol ala bakal mudhun nganti 10% saben wulan.
2. Avocados lan salmon bakal mbantu nyuda plémol kolesterol kanthi 3-8%.
3. Aja nggunakake kabeh produk susu lemak.
4. Coba rampung ngilangi butter.
5. Sampeyan bisa mangan endhog yen ngilangi kuning telur.
6. Ganti panganan lemak karo panganan sing kaya karbohidrat kompleks. Ana akeh ing roti, pasta, kacang lan kacang.
7. Pesthekake kanggo kalebu sayuran lan woh-wohan seger ing panganan, sing ora mung ngidini kolesterol munggah, nanging uga kaya vitamin E, C, B, beta-karoten.
8. Sarapan sing paling apik yaiku bubur. Buckwheat, gandum, oat, nanging mesthi disiapake banyu utawa susu rendah gajih.
9. Aja nggunakake pilihan diet kolesterol kanthi watesan lemak sing cetha. Yen lagi diamati, awak mandheg nampa unsur sing dibutuhake, keseimbangan nutrisi kaganggu, sing bisa nuwuhake pangembangan penyakit gastrointestinal liyane.
10. Ora ngilangi alkohol kajaba anggur sing garing. Ora ngidini kolesterol "ora becik" diganti dadi lipoprotein kapadhetan rendah, sing nyebabake blockages lan sempit ing lumen pembuluh getih.

Akeh sing kepengin banget ngetrapake panganan kaya kanggo entuk efek sing dikarepake. Minangka aturan, efek kasebut dumadi ing diet 8-12 minggu. Sawise 3 wulan, sampeyan bisa nindakake test getih kapindho kanggo kolesterol kanggo nglacak efek. Ing tahap iki, mula wis katon nyata. Adhedhasar perkara kasebut, kudu diputusake apa maneh supaya bisa diet maneh.

Panganan kolesterol dhuwur

Konsumsi panganan sing ora dikendhaleni kanthi dhuwur ing kolesterol, bahan mbebayani (lemak trans, radikal bebas, racun) ngrusak jaringan organ, tembok arteri, menehi stimulasi produksi senyawa organik kanthi ati.

Piring daging ngemot akeh mineral, enzim, vitamin, lemak jenuh, lan kolesterol. Kanthi aterosklerosis, tingkat LDL sing paling dhuwur, daging panganan dianggep paling aman: terwelu, pitik, kalkun tanpa kulit. Pasugatan saka dheweke dianjurake supaya ora luwih saka 3 kali / minggu.

Produk daging

Produk daging olahan industri ngemot pirang-pirang bahan sing mbebayani: nitrit, hidrokarbon poliklik, paningkatan rasa, lemak trans. Panggunaan rutin dheweke nambah kolesterol, negatip mengaruhi karya sistem kardiovaskular, nambah risiko ngembangake hipertensi, patologi saluran gastrointestinal.

Iwak, panganan laut

Iwak segara, kaya daging, ngemot kolesterol, nanging uga ngemot asam lemak asam lemak (omega-3). Ora nyebabake risiko ngembangake aterosklerosis, nanging duwe efek pencegahan: ngrusak, mbusak lipoprotein sing mbebayani saka awak. Mula, sajian iwak bisa dikonsumsi paling ora saben dinane.

Rekomendasi kanggo masak iwak: nggodhok, kukus utawa manggang ing oven tanpa pembentukan kerak emas.

Susu, produk susu

Jinis macem-macem produk susu kanthi cara dhewe uga mengaruhi kondisi jantung, pembuluh getih, produksi LDL / HDL dening ati. Tingkat kolesterol paling dhuwur ditemokake ing susu wedhus. Nanging gampang diserep, ngemot akeh phospholipid. Bahan kasebut mandhegake endapan partikel lemak ing tembok pembuluh getih, supaya susu wedhus bisa dikonsumsi kanthi hiperkololesterolemia, aterosklerosis.

Produk susu ora luwih saka 4 kali / minggu. Varietas keju, krim, susu krasan sing ora direncanakake kudu dibuwang.

Endhog ora kudu dibuang kabeh, amarga kuning telur ngemot kolesterol akeh (udakara 210 mg).

Putih telur bisa dikonsumsi tanpa larangan, yolk dienggo dikonsumsi ora luwih saka 1 wektu / minggu. Yen level LDL dhuwur banget, bisa ngilangi diet.

Lengo, Lemak

Kanthi hiperkololesterolemia, butter, minyak sawit, margarine ora diilangi saka diet.

Margarine lemak hidrogenasi. Yen dipérang, lemak trans dibentuk, sing ora ditemokake ing sayuran utawa butter. Bahan kasebut kalebu manca kanggo awak manungsa. Dheweke ngganggu proses pertukaran antarane sel, nambah tingkat lipoprotein berkurang rendah mbebayani. Margarine ora disaranake sanajan kanggo wong sing sehat, kabeh kudu diilangi saka diet pasien.

Minyak sawit - nuduhake lemak sayuran, ora ngemot kolesterol, nanging 50% dumadi saka lemak jenuh, nduweni titik leleh sing dhuwur. Minangka kasunyatan terakhir sing ndadékaké kasunyatan sing komponen iki ora digunakke kabèh awak. Sawise ing lingkungan asam weteng, lemak dadi massa lengket. Sawetara ana diserep. Amarga kemampuane supaya teguh ing permukaan apa wae, partikel lemak dumunung ing tembok arteri, mboko sithik nglumpukake, dadi plak lemak.

Produk Gratis Kolesterol

Kelompok iki kalebu akeh panganan sing sehat, kaya vitamin sing mbantu njaga tingkat LDL normal, lan cepet ngilangi keluwihan saka awak.

Dhaptar produk sing paling migunani:

• Woh-wohan, sayuran, woh wohan beri. Dhasar saka diet sing seimbang lan sehat. Produk sugih serat, pektin. Nggawe normal metabolisme, nambah pencernaan, lan mbantu lipoprotein berkurang rendah. Dheweke minangka pencegahan penyakit jantung sing apik.
• Jamur. Sugih unsur protein, macro lan tilak. Banget nutrisi, alternatif kanggo daging. Alon-alon saka aterosklerosis, nyuda tingkat kurang saka lipoprotein.
• Minyak sayur. Dheweke ora ngemot lemak jenuh, kolesterol, sugih karo vitamin, mineral, duwe efek antioksidan, lan mbusak LDL sing berlebihan ing awak. Minyak sing paling adhem sing paling migunani: zaitun, kembang sing ora diresiki, dibersih.
• Produk soya. Dheweke nambah level HDL, nambah proses metabolis awak. Dheweke duwe efek sing bermanfaat ing negara pembuluh getih, nyegah karusakan ing tembok, pembentukan plak atherosclerotic.
• Perkakas. Lipoprotein sing mbebayani digawe kanthi alami. Dheweke ngemot jumlah magnesium, asam folat, styrene. Apike kanggo mangan kacang saben dina, nanging ora luwih saka 50 g.
• Sereal. Kontribusi kanggo pencernaan pencernaan. Buckwheat, oatmeal, beras - ngemot pirang-pirang bahan khusus, glukans, sing cepet mbusak lipoprotein rendah saka awak.

Tips Migunani

Kanthi kolesterol dhuwur, komposisi produk iku penting, metode persiapan:

• Kursus kaping pisanan. Sup kaya sing pedhes, duduh kaldu daging lemak, gril sayur-sayuran - ora kalebu saka menu. Sayuran sabut, iwak utawa pitik sing luwih disenengi. Unggas dimasak tanpa kulit, mbusak lemak sing berlebihan. Siap siap ora dianjurake kanggo musim nganggo krim utawa mayonis.
• Kursus kaping kalih. Kentang goreng, pilaf, pasta angkatan laut, panganan cepet - kabeh lemak, goreng ora dilarang. Pilihan paling apik yaiku piring sisih saka sayur-sayuran bijirin, sayuran utawa rebus.
• Minuman. Ora dikepengini ngombe teh, kopi, coklat kanthi tambahan krim. Alkohol wis ngilangi. Paling migunani kanggo ngombe teh ijo utawa jahe nganggo madu, banyu mineral, jus.

Jumlah intake kolesterol saben dina paling optimal kira-kira 300 mg. Menu ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan nggawe menu sing pas.

Kolesterol ing panganan: meja lengkap

Bahan sing disiapake dening penulis proyek kasebut
miturut kabijakan editorial situs kasebut.