Resep kanggo pankreas pankreas saben dinane

Wong sing ngalami pankreatitis kronis banget kuwatir babagan panganan panganan, percaya yen pancen ora ana regane. Nanging adoh saka panganan sing bener ora bisa nyenengake. Lan, minimal, diet ora bakal tetep ing salawas-lawase.

Sampeyan kudu eling yen sajian karo pankreatitis kronis banget lembut, ngemot jumlah vitamin sing akeh, senyawa sing migunani, lan ing wektu sing padha, ora nggawa akeh beban pankreas sing lara. Napa ora nyoba masak kabeh dhewe kanggo nggawe sarapan, awan lan nedha bengi sing enak, macem-macem lan puas?

Prinsip umum diet pankreatitis

Pancreatitis minangka penyakit sing mbutuhake pematuhan sing ketat marang prinsip panganan.

Nalika diagnosis pankreatitis, pasien diwenehi diet nomer 5p.

Kajaba iku, sampeyan kudu ngetutake rekomendasi babagan nutrisi sing ditampa saka dhokter.

Pematuhan sing ketat kanggo diet bisa nggampangake penyakit kasebut lan nyepetake proses penyembuhan awak.

Kanggo diet Nomer 5p ing ngisor iki diijini:

panganan sing dikukus, dimasak utawa dimasak kanthi sedheng (turnip, bayem, lobak lan lobak dilarang),
iwak sing nggodhok
daging tanpa lemak
roti ing bentuk krupuk,
endhog rebus utawa bentuk omelet kanthi protein sing penting lan yolk cilik,
sereal diet ulig,
jeli buah, apel panggang,
produk susu rendah lemak,
pasta hard,
teh nganggo linglang
duduh kaldu rosehip.

Panganan ing ngisor iki dilarang digunakake karo pankreatitis:

Duduh kaldu daging lan iwak,
Ombenan alkohol
Kopi lan teh sing kuwat
Sosis ing sembarang bentuk,
Barang panggang seger
Yoghurts lan kefir,
Asam, pedhes, ngrokok - produk sing nduwe pengaruh iritasi ing membran mukus saka saluran pencernaan,
Sauerkraut lan sayuran,
Manis (coklat, kue, pastri),
Sembarang masakan sing wis dimasak,

Kajaba iku, sampeyan ora gelem mangan lemak kewan.

Pisanan dhaharan karo pankreatitis

Piring pertama, sing umume diwiwiti awan, kudu ati lan enak.

Kursus pisanan sing apik yaiku sup lan borscht.

Pasien bisa nggawe sawetara jinis sup.

Resep ngisor kanggo pankreas pankreas saben dinane optimal kanggo nutrisi manungsa:

Sup Ayam Kanggo dheweke, pisanane, sampeyan butuh fillet pitik, nanging dudu pitik. Yen ora bisa tuku, mula sampeyan bisa ngganti kalkun, daging sapi, terwelu, bebek, puyuh utawa pheasant. Bangkai kasebut kudu dikupas lan bebas lemak. Saiki wis resik, kudu diresiki lan dilelebke ing kompor supaya bisul.

Banyu sing diombe wis garing, lan daging setengah rampung diwutahake nganggo banyu anyar. Manipulasi iki ditindakake amarga bahan utama kanggo nyiapake sup diet kanggo pasien karo pankreatitis yaiku kaldu kaloro. Kanggo rasa sing luwih nyata ing banyu seger, sampeyan bisa nambah bawang, godhong teluk, uyah kanggo rasa, nanging ora akeh.

Udakara patang puluh menit sawise duduh kaldu wiwit godhok, perlu dipotong kentang dadi persagi, nyampur bawang lan wortel lan dilebokake menyang telusur. Sawise sepuluh menit, sampeyan bisa nambah vermicelli utawa beras. Bakal banget enak yen sampeyan mangan sup sing wis dimasak nganggo krim rendah lemak. Yen beras digunakake, lan ora vermicelli, mula ditambahake keju sing atos cocog karo rasa. Nanging sup keju ora kena dipangan sajrone eksaserbasi penyakit kasebut.

Sup udang. Pisanan sampeyan kudu pil loro kentang lan zucchini wutuh lan disapu ing grater kanthi lading gedhe. Sadurunge, sawetara udang diwutahake karo banyu sing nggodhok nganti pirang-pirang menit, banjur dikupas lan disigar ing blender. Sawise mangkono, godhok gelas susu, tambahake sayuran lan udang sing wis dimasak, uga sayuran. Campuran sing diasilake di masak udakara limang menit. Apike kanggo gabungke sup kaya karo krupuk digawe saka roti gandum.

Kuping. Bisa disiapake yen ana hake, cod, pikeperch, pike, bass laut utawa kod safron. Daging iwak kudu dipisahake saka balung lan sirip, tengkorak lan buntut. Potongan pipis dibuwang ing banyu. Sup, kaya sup ayam, masak ing kaldu kaloro. Sanalika banyu nggodhok, kentang sing disigar, wortel, bawang, godhong teluk, parsley lan uyah ditambah karo rasa. Akeh sing ujar yen metu sedhep yen sampeyan nuli kuping anyar sing disiapake ing blender nganti sampeyan entuk sup mashed. Kuping dilarang kanthi exacerbation of inflammation.

Borsch. Sayange, kanggo pasien pankreatitis, borsch tradisional Ukrainia ora diidini. Bentenipun yaiku borsch diet disiapake tanpa duduh kaldu sing sugih, kabeh rempah-rempah lan goreng. Masak ing daging sapi utawa daging veal, lan ing kaldu kaloro, sing dimasak udakara udakara setengah jam.

Tomat kudu dibilas nganggo banyu sing nggodhok lan dikupas, banjur dipotong dadi persagi, uyah lan garing ing wajan nganti jam seprapat. Beets lan wortel uga kudu dikupas lan parut, banjur ditambahake ing tomat lan godhok udakara udakara sepuluh menit maneh.

Kentang lan bawang dipotong dadi persagi lan dibuwang menyang duduh kaldu sing nggodhok.

Piring utama kanggo pankreatitis

Ana macem-macem sajian utama.

Kanthi metode sing disiapake sing cocog, sajian kasebut bisa dipangan pasien sing nandhang penyakit pankreas.

Kanggo nyiyapake piring iki, sampeyan bisa nggunakake iwak, pitik, daging sapi enom, sayuran lan sawetara produk liyane. Salah sawijining syarat nalika nyiyapake kursus kaping loro kanggo nutrisi nutrisi yaiku nolak nggunakake proses goreng.

Pasugatan sing disaranake kanggo nggunakake pankreatitis yaiku ing ngisor iki:

Tukang bakso iwak. Kanggo persiapane, crumbing roti gandum kudu direndhem ing susu. Banjur isi iwak, trikatuka lan crumb dilebokake ing gilingan daging lan disigar. Sawise iku, tambah endhog lan uyah. Campuran sing diasilake kudu digawe homogen. Bal cilik wiwit nggulung. Nalika bal mbentuk, siji setengah liter banyu dilebokake lan diobong. Bakul sing wis dibentuk diturunake dadi banyu sing nggodhok siji. Dheweke nyiapake udakara seprapat jam. Piring sing disiapake kanthi apik digabungake karo kentang panggang utawa beras.
Sedhot pitik. Daging pitik kudu dipotong dadi bagian cilik lan dilebokake ing gilingan daging. Menyang daging cincang, tambah susu, endhog lan uyah supaya bisa dicampur lan dicampur. Piring kasebut kudu dipanggang, lan mulane sajian roti dibakar nganggo minyak kembang, nyebar daging cincang sing lengkap, dilebokake ing oven, digawe panas kira-kira 180 - 200 derajat. Souffle kudu dimasak udakara setengah jam.
Baked veal. Daging pon daging wis dikumbah, asin lan digawe potongan cilik, sing ditujokake kanggo wortel. Banjur parsley disigar, wortel dipotong ing bentuk piring lan dilebokake ing potongan vena sadurunge. Piring kasebut kudu dipanggang ing "lengan" khusus kanggo kira-kira setengah jam.
Wortel lan squash puree. Kanggo nindakake iki, masak wortel lan zucchini suwene setengah jam kanthi kurang panas. Sayuran rebus dipanggang ing blender, nambah uyah sithik lan sendok teh minyak kembang. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah krim utawa krim asam lemak rendah lemak.
Bubur waluh. Kaping pisanan, waluh kudu dibersih lan dipotong dadi persagi. Banjur dibuwang menyang banyu lan dimasak kanthi panas kurang sajrone 15-20 menit. Yen waluh wis siyap, dheweke nambah setengah saka beras, ditambah banyu supaya level loro driji luwih dhuwur, lan masak nganti nasi wis siyap. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah madu ing bubur sing wis rampung.
Daging daging sapi. Sampeyan kudu duwe udakara 200 gram daging sapi. Sepotong roti, luwih enak, direndhem ing banyu, banjur, bebarengan karo daging asin, dibuwang menyang gilingan daging. Kethokan dibentuk saka daging cincang lan masak ing dandang ganda rata-rata setengah jam.
Omelet uap. 1-2 endhog pitik digunakake, ing endi protein kasebut dipisahake saka yolks. Protein diisi susu, lan uyah ditambah. Massa asil kudu diantemi kanthi tliti lan dilebokake ing wadhah kanggo masak ing kompor alon. Opsi, tambahake sayuran ijo lan keju rendah lemak. Piring kasebut masak nganti 15 menit.

Malah ing perawatan pankreas, sampeyan bisa nggunakake bakso karo brokoli. Kanggo persiapane, sampeyan kudu ngisi isi daging tanpa lemak, dipotong dadi potongan ukuran medium. Saben potongan dipotong karo palu kuliner khusus, banjur asin kanggo rasa. Sampeyan bisa nambah tetes cuka kanggo rasa sithik. Kripik lagi masak ing tukang masak sing alon. Bilas brokoli kanthi tliti, dipotong dadi cilik lan diwuwang menyang banyu. Masak udakara udakara 15 menit. Kue brokoli umume disuguhake karo piring sisih kentang.

Dessert kanggo pasien pankreatitis

Malah wong sing duwe pankreatitis kronis pengin sesuatu sing manis, enak lan sugeng.

Ana akeh resep langkah-langkah kanggo panganan cuci mulut sing gampang sing bisa dimasak kanthi gampang.

Pasien karo pankreatitis disaranake masak lan mangan sajian panganan ing ngisor iki:

Woh lan woh wohan beri sele. Bakal njupuk luwih saka rong liter banyu, gula, woh-wohan lan woh wohan beri (apel, plum, aprikot, currants ireng, raspberry) kanthi kompleksitas total kira-kira setengah kilogram lan pati. Banyu manis kudu digodhog, dilebokake woh-wohan lan woh wohan beri ing kana lan masak udakara limang menit. Ing wektu sing padha, pati diencerake ing gelas banyu adhem. Yen woh-wohan mateng, mula diuripake saka panas lan diwiwiti pati. Iki kudu kedadeyan kanthi alon lan alon banget, lan kudu terus diudhek supaya ora ana lumps, lan jeli kasebut dadi seragam. Panganan sing diasilake kudu dimasak ing api cilik sak suwene 3-5 menit nganti dimasak kanthi lengkap lan dadi anget utawa santai.
Kaseris vermicelli karo daging. Sembarang daging kudu digodhog lan disigar nggunakake gilingan daging. 400 gram pasta tipis, daging sing wis disiapake lan loro endhog dicampur kanthi apik nganti massa homogen dipikolehi. Bentuk ing kaseren sing bakal dimasak kasebut dihiasi karo minyak kembang lan bahane nyebar ing njero, uyah secukup rasa. Piring wis dimasak setengah jam. Ing pankreatitis kronis kanthi remisi, sampeyan bisa nggres keju sakcepete sadurunge rampung kesiapan. Digandhengake karo krim ora nguntungke lan parsley.
Pisang bunder karo stroberi. Sampeyan kudu njupuk kira-kira 200 gram keju pondok, siji pisang lan krim lemak rendah. Kabeh komponen diremokake ing blender lan ditata ing mangkuk salad. Stroberi disigar sacoro apik kanthi manual, disiram karo gula lan ditambah karo bahan sadurunge.
Apple charlotte (pie). Kocok endhog siji karo siji sudu gula, tambahake 300 ml kefir, glepung lan soda, uyah sithik lan semolina. Kabeh iki dicampur kanthi teliti lan digawa menyang konsistensi homogen. Apel sing disiapake kudu dikupas lan dipotong kanthi irisan-irisan cilik. Sadurunge panggangan pie, kertas parchment kudu dilebokake ing cetakan. Banjur irisan-irisan apel dilebokake ing cetakan lan diwutahake kanthi adonan. Charlotte dimasak udakara udakara 30-40 menit. Charlotte bisa digunakake kanggo pankreatitis, sing diiringi sawetara jinis diabetes, nanging disaranake supaya diabetes ora nambah gula kanggo panganan cuci mulut.
Pancing pudding. Keju kotej sing kurang lemak kudu diliwati sieve utawa ngalahake blender kanggo entuk massa udara sing lembut. Banjur sampeyan kudu patang endhog, ing endi yolks dipisahake saka protein lan ditambahake menyang keju pondok, dicampur kanthi tliti. Menyang jisim nambah krim asam nonfat lan siji sendok plato pati lan semolina lan ngalahake karo mixer utawa blender. Protein sing kapisah ngalahake kanthi apik, nalika nambah gula. Umpluk sing diasilake alon-alon nyebar menyang jisim curd lan mboko sithik ngganggu. Piring panggang diantrekake parchment, bahan diwutahake ing kana lan ditutupi foil. Pudding kudu dimasak setengah jam ing ngisor foil. Banjur diilangi lan masak nganti pirang-pirang wektu nganti coklat. Penting ora mbukak oven nganti masak lan ing wektu 15 menit sawise disiapake supaya sajian ora kepenak.

Saben panganan cuci mulut kasebut bakal menehi macem-macem panganan sing digunakake kanggo nutrisi ing ngarsane masalah ing pankreas.

Salad kanggo pankreatitis

Ana akeh salad salad.

Salah sawijining sing paling populer yaiku sawetara resep.

Diet Olivier. Sampeyan butuh siji wortel, loro kentang lan loro endhog, uga pitik. Kabeh komponen salad mbesuk diombe. Produk sing wis rampung dipotong dadi persagi cilik. Sabanjure, njupuk timun, kulit lan rendang kanthi cara sing padha. Kabeh bagean dicampur lan diwenehi bumbung karo krim asem rendah lemak. Piring iki cocog kanggo preian Taun Anyar.

Iwak salad. Sampeyan kudu njupuk fillet iwak, loro endhog, wortel lan kentang. Kabeh iki perlu direbus. Sabanjure, pasang bahan ing piring kanthi lapisan spesifik: iwak pisanan, banjur wortel, keju keras, diikuti kentang lan endhog. Utawa, saben lapisan sadurunge ngejar sabanjure kudu diombe karo krim asam lemak rendah. Sawise nyelehake kabeh produk sing nggawe salad, kanggo kaendahan, bisa disiram karo dill.

Sanajan penyakit, kita kudu eling: diet apa wae bisa sehat, enak lan puas, lan sing paling penting, dimasak kanthi katresnan. Sampeyan mung kudu gaweyan sethithik.

Apa sing bisa dipangan pasien karo pankreatitis diterangake ing video ing artikel iki.

Produk migunani lan ora banget

sayuran (stewing, ing dandang ganda),
Sup sayur-sayuran tanpa goreng,
santen susu
sup daging ing sekunder kaldu,
daging tanpa lemak
iwak (utamane kali),
mie, vermicelli,
bubur
Endhog sing digodhog alus, endhog scrambled,
kaset keju
waluh lan waluh,
infus rosehip.

Saka permen sampeyan bisa mangan marshmallow, marmalade, permen, madu, jem. Ayo ketik kefir, susu. Keju sing migunani tanpa rempah-rempah, butter sethitik, roti basi saka bran utawa gandum. Apel mung dibakar, utamane ijo. Sampeyan bisa masak campuran, jeli, ngombe teh. Resep diet bisa nggabungake sawetara bahan sing migunani utawa digunakake ing komponen siji.

Saka panganan kudu diilangi:

bubur millet
sembarang jenis Gobis
baking,
lemak lan lemak panganan
lobak
swede,
roti coklat
borscht
alkohol
bayem
sedhih
sausages, sosis,
panganan kaleng, pickles,
iwak berminyak, kaviar,
permen (roti, kue, coklat lan gula-gula, karamel),
banyu cemlorot
coklat, kvass, kopi,
woh jeruk
jamur
kacang
Kentang goreng Prancis
pasugatan pedhes
pasugatan pangan cepet.

Menu kanggo pankreatitis gumantung saka tahap penyakit lan bentuke. Yen serangan dumadi, mung pasa bakal mbantu.

Coba ngombe banyu mung sedina. Banjur sampeyan bisa ngombe teh ora manis, sup sayur sup. Sawise 2 dina liyane, sampeyan bisa kalebu wortel mashed utawa kentang ing panganan, masak iwak (nanging ora ngombe kaldu), cutlet kukus nganggo pastes. Diwenehi ngombe susu, mangan klelep.

Sup karo pancreatitis ora kudu ngemot potongan sayuran, bawang goreng, bumbu (sampeyan bisa nambah uyah sithik). Mie sup, mi bakal ditindakake. Kentang karo wortel kudu disapu ing sup puree.

Diet sing ketat kudu diamati luwih saka seminggu. Yen ana wektu akut, sampeyan kudu mangan kanthi aturan sajrone nem wulan. Ing sawetara kasus, para dokter nglanjeni wektu iki nganti 10 wulan.Sajrone wektu kasebut, pasien wis biasa mangan panganan sing bener lan wis kanthi otomatis mirsani nuansa panganan. Penyakit kronis mbutuhake tundhuk karo aturan sajrone pirang-pirang taun. Panganggone panganan diet kanggo pankreatitis ngganti obatan.

Cara sing paling umum kanggo mangan panganan

Ana klasifikasi sing umum ditampa babagan cara intake panganan kanggo penyakit tartamtu. Pancreatitis mbutuhake panggunaan resep-resep kanggo piring sing disiapake karo panganan nomer 5. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu mangan sethithik, nanging asring.

Ora ana cemilan. Diet nomer 5 dituju kanggo mbuwang panganan, sing nambah pambentukan asam ing weteng. Iki ngaktifake enzim, sing nggawe agresif. Panganan ora ngidini "break" - panggunaan panganan sing dilarang, sawise wektu sing suwe sawise wong netepi diet sing bener.

Sampeyan ora bisa mangan panganan sing panas banget, ora mangan adhem banget. Prinsip utama yaiku produk penggiling. Dhahar sing diidinake lan dilarang nganggo diet nomer 5 yaiku dhaptar sing diterangake ing ndhuwur. Sampeyan mung bisa mangan 1 endhog pitik saben dinane. Woh-wohan karo woh wohan beri ora kudu asam, mula kudu disigar. Aja nggunakake butter. Nanging diidini nggunakake minyak sayur. Sampeyan perlu mbatesi lemak lan karbohidrat ing piring kanthi pankreatitis. Kalori bisa nggunakake ora luwih saka 2800.

Pasugatan sing bisa disiapake karo pankreatitis

Motong kukus kukus. Kanggo masak sampeyan kudu:

daging sapi (250 g),
roti (40 g)
susu (3 sendhang),
lenga zaitun (3 l),
sawetara uyah.

Gawe daging cincang lan tambah bahan sing isih ana. Bentuk bal lan dilebokake ing dandang ganda. Tambah banyu lan godhok nganti setengah jam.

Sup karo mi krasan ing susu. Njupuk:

loro endhog
susu (setengah liter),
sawetara butter (15 g),
15 g gula
150 g glepung.

Gawe adonan, uyah sithik sithik. Potong mie saka adonan. Kulub ing susu karo gula.

Kanggo panganan, panganan daging sing dimasak ing boiler dobel uga cocog. Resep kasebut dumadi saka daging sapi (250-300 g), butter (50 g), semolina (30 g), 1 endhog. Masak daging sapi, adhem lan adus ing campuran. Tambah semolina lan endhog. Campuran kabeh lan bentuk tes impromptu. Lubricate dandang kaping pindho kanthi minyak lan lebokake ing pot kasebut kanggo masak.

Sajian panganan cuci mulut. Saka endhog, "ngilangi" protein, ngalahake gula (40 g) lan vanila. Kita nggawe bal lan kanthi bantuan sendok, kita mudhun menyang banyu sing nggodhok. Sawise sajian wis adhem, adus saos. Wis rampung kanthi cara iki: stroberi uler dicampur karo glepung lan gula.

Kue sing ora prelu dilebokake ing oven. Sampeyan butuh bakan kanthi peach, ora asam, cookies, lan gelatin. Buwang ing banyu. Campuran karo yogurt. Lapis lapisan: baking, yogurt nganggo gelatin, pisang dipotong dadi cincin, yogurt, peach, yogurt.

Gawe kompote buah garing. Luwih becik yen apel. Wisuh lan adus ing banyu saring (sakepel saka woh garing saben liter banyu). Tambahake gula sawetara. Kelangan lan ketegangan. Ing nyeri akut kanthi kompote, luwih becik ngenteni sethithik lan wiwit ngombe saka 4-5 dina. Aja nambah gula. Ing bentuk penyakit nemen, para dokter ora mbatesi panggunaan decoction saka apel.

Diet kanthi dina minggu

Kita wiwiti dina Senin. Kanggo sarapan dina iku kita mangan roti lan keju. Ora let suwe, sampeyan bisa nambani awak dhewe ing uap uap nganggo roti, ngombe tanpa gula. Kanggo nedha awan, mangan bubur soba nganggo zucchini (uap). Ing kapindho - keju pondokan. Wis sore panggang apel. Kanggo nedha bengi - oatmeal karo pindang beets, parut.

Selasa Coklat keju kanggo sarapan, mengko wortel wortel karo kacang polong. Kanggo nedha awan, daging sapi uap. Kita nedha bengi karo sup sayur lan wortel puri. Dessert - apelauce. Dhewe diijini mangan karo yogurt.

Dina Rebo, sarapan bareng apel lan yogurt. Sawise siji jam, sampeyan bisa panggang apel lan nambah raisy. Kanggo nedha awan, masak bubur soba nganggo iwak. Aja lali babagan roti kasebut. Kanggo nedha bengi - sup sayur sup. Kanggo panganan cuci mulut - apricot pepe.

Kamis Esuke, mangan keju sing kenthel, daging godhog sithik banjur diombe nganggo sayuran kanthi bentuk kentang mashed. Kita ngombe kefir. Kanggo nedha awan, endhog scrambled lan tèh hip wungu. Kita nedha bengi karo puding beras.

Jumuah. Kanggo sarapan, banyu mineral kanthi roti roti. Mengko, kukus kukus nganggo salad beetroot rebus. Kanggo nedha awan, kita mangan daging uap kanthi waluh sabuk lan wortel. Kanggo nedha bengi, masak dhewe. Ngombe karo yogurt.

Ana Isuk-esuk diteliti endhog. Mengko, nggodhok daging nganggo roti lan teh. Kanggo nedha awan, kaserol apel, teh rosehip. Nedha bengi - godhok beras karo yogurt.

Minggu Bal ing esuk. Mengko sup lentil. Kanggo nedha awan - uap pitik karo apel. Kanggo nedha bengi - beetroot lan mashed kentang, kukus daging lan teh.

Panganan kudu fraktional, kanthi gangguan saka 3-4 jam, kaping papat dina. Bebek wedhus lan gajih, jamur ing macem-macem bentuk ora bisa ditampa. Iki nyata banget saka pankreatitis akut. Proses inflamasi ing pankreas, tahan suwe, nyebabake diabetes. Yen sampeyan diserang rumah sakit kanthi serangan, luwih becik ora nyiksa panganan sampah lan ora nyimpang saka diet. Coba resep-resep sing wis disiapake kanggo institusi medis, supaya bisa digunakake ing omah lan resep karo resep sing migunani.

Tansah mangan panganan sing sehat, sanajan kejang kasebut uga wis rada adoh.

Iki bakal nylametake sampeyan saka resiko lara maneh lan penyakit liyane.

Nimbulaké penyakit

Peradangan pankreas katon kanggo macem-macem sebab:

Nyiksa alkohol
Penyakit Gallstone
Reaksi alergi
Ngarsane parasit ing awak,
Kerusakan mekanik kanggo pankreas,
Nutrisi sing ora bener, ing getih wis jenuh lemak sing ngalami pengaruh pankreas,
Panganggone obat-obatan tartamtu, kayata, hormonal lan antibakteri,
Penyakit virus
Komplikasi sawise penyakit usus tartamtu kayata enterocolitis, ulkus, diverticulitis,
Sindrom Reye lan penyakit Kawasaki.

Diet No.5p kanggo pankreas

Apa panganan sing diidinake nalika diet nomer 5p:

meh kabeh sayuran digodhog, disigar lan dikukus (kajaba kanggo turnip, lobak, bayem lan lobak),
iwak pindang jinis rendah lemak (pike, hake, pollock lan pike perch),
daging rendah lemak (sampeyan kudu milih lambung tanpa urat lemak),
roti garing
omelette biasane duwe proteininaceous, setengah kuning bisa ditambah,
sereal rebus, kudu ditumbuk,
jeli buah, apel panggang,
produk susu skim (keju, susu, keju pondok),
pasta masak
teh lemah karo linglang, duduh kaldu mawar liar.

Apa panganan sing dilarang dilarang nalika diet Nomer 5p:

duduh kaldu daging lan iwak,
alkohol apa wae
teh lan kopi sing kuwat,
produk sosis,
produk garang
roti panggang lan roti seger,
kefir, yogurt,
produk sing ngganggu membran mukus ing weteng lan usus (asam lan akut),
sauerkraut lan sayuran,
coklat, pastri, kue,
panganan apa wae sing dilarang,
kacang
lemak asal kewan.

Diet kanggo penyakit pankreas ora kalebu panganan sing bisa nggawe pembentukan asam ing weteng lan mbebasake enzim sing akeh. Sampeyan kudu nyathet kanthi ketat isi kalori saben dina (nganti 1700 kcal ing pankreatitis akut lan nganti 2700 kcal ing nemen).

Minangka aturan, para dokter menehi saran supaya sampeyan tindakake diet 5p sajrone 6-12 wulan, utawa uga sajrone urip sampeyan.

Panganan diet mung kudu seger lan apik. Mula, kanthi pankreatitis lan cholecystitis, perlu kanggo mriksa diet lan komposisi kualitatif.

Kanggo njaga nutrisi sing apik, sampeyan kudu sinau cara nyiyapake panganan kanthi bener lan sedhep, ing ngisor iki minangka resep resep kanggo pankreatitis lan cholecystitis.

Resep diet kanggo pasien kanthi pankreatitis akut lan kronis:

Bubur Oatmeal. Kanggo nyiyapake, sampeyan bakal mbutuhake telung sendok oatmeal, 200 mililiter banyu, uyah lan irisan butter rendah gajih. Tuang sereal karo banyu, tambahake uyah sing sethithik lan godhok kanthi aduk terus. Banjur mateni geni, tutup tutup lan tinggalake sajrone 5-10 menit. Nalika porsi, potongan butter ditambah.
Waluh susu lan bubur beras.Iki minangka sajian sing enak lan sehat sing digunakake kanggo pankreatitis lan icholecystitis. Kanggo menehi persiapan sampeyan butuh pari waluh, pitung sendok, 200 skim susu skim, irisan butter, jiwit saka uyah lan gula. Waluh kupas dipotong dadi potongan cilik lan diisi banyu supaya bisa nutupi waluh. Tambah gula lan uyah, masak. Yen waluh wis empuk, tambahake nasi banjur adus nganti wis siyap. Yen banyu wis meh ngejat, lebokake susu. Sawise nggodhok, mateni geni, tutup karo tutup. Nalika porsi, tambahake potongan butter. Pangecualian yaiku pankreatitis akut, kanthi bubur dimasak sacara eksklusif ing banyu. Resep waluh cukup prasaja, sanajan bocah bakal seneng bubur kaya kasebut.

Aturan kanggo nyusun menu kanggo pankreatitis kronis

Sampeyan kudu netepi diet khusus kanggo wektu sing suwe.

Ana rekomendasi umum:

Panganan kudu gampang diserep lan ora kakehan organ pencernaan,
Sampeyan ora dianjurake kanggo mangan panas utawa kadhemen ing pankreatitis kronis,
Dina sampeyan kudu mangan asring - 5-6 kali, saben porsi ora ngluwihi 250-300 gram.

Resep daging

Nomer sajian sing enak lan sehat karo panganan 5p bisa disiapake saka daging. Ing ngisor iki minangka resep sing tundhuk karo syarat-syarat diet 5p (pankreatitis akut lan kronis):

Bola bakar saka daging unggas.Luwih becik nggawe daging kasebut (umpamane, saka payudara ayam), toko ora bakal bisa digunakake - ana akeh bahan sing dilarang ing pankreatitis lan cholecystitis. Kanggo nyiapake pasugatan kaya mangkene, sampeyan kudu macem-macem jinis daging (setengah kilogram), siji bawang, herbal lan uyah. Tambah trikatuka bawang lan bawang sing apik disigar nganti daging utawa daging kalkun. Saka jisim sing diasilake nggawe bal, mbuwang menyang banyu sing nggodhok lan masak nganti empuk. Iki minangka sajian apik nalika diet 5p diwènèhaké kanggo bocah-bocah.
Sedhot pitik.Kita butuh 500 gram susu ayam, 1 endhog putih, uyah, irisan roti basi, 70 gram susu lan vermicelli 100 gram. Pisanan sampeyan kudu nggodhok daging lan mbilas. Dada sacoro apik disigar, roti, susu lan uyah ditambah. Massa asil kudu ditindhes lan ngalahake (umpamane ing prosesor panganan). Sampeyan bisa nambah sayuran kanggo rasa. Vermicelli diwutahake ing piring roti, daging cincang dilebokake ing ndhuwur kanthi lapisan malah. Piring kasebut dimasak udakara udakara 40 menit ing oven kanthi suhu 150 derajat.

Panganan ing panganan

Resep kanggo panganan utama panganan sing bisa digunakake kanggo pankreatitis lan cholecystitis:

Minta macet.Kita mbutuhake 3 mrico manis, pitik 200 gram, 2 sendok beras, siji wortel lan bawang, tomat lan uyah. Kita ngresiki mrico, nggawe daging cincang, tambahake nasi sing wis digodhog. Sacara apik telu lan rendang bawang kanthi wortel. Dheweke kudu disusupi mung panas karo tomat, nganti kabeh sayuran wis empuk. Kita miwiti mrico karo daging cincang lan dilebokake ing sajian manggang. Ndhuwur karo sayuran rebus, tambah gelas banyu lan masak ing oven nganti 40 menit kanthi suhu 170 derajat.
Bubur buckwheat karo kembang kol. Kanggo nggawe bubur, kita butuh soba 100 gram, kembang kol 100, kembang, uyah lan minyak sayur (zaitun utawa kembang srengenge - miturut kebijakan sampeyan). Buckwheat dimasak, lan kubis dikukus. Banjur sajian diuripake, diasinake karo minyak lan disapu. Bubur kaya kasebut cocog nalika diet 5p diwiwiti kanggo pankreatitis akut lan kronis.

Pasugatan ing boiler dobel lan kompor alon

Pemanasan sing alon lan dandang kaping pindho digawe kanthi cara teknologi masak masak cocog kanggo nggawe panganan sing bisa dipangan karo pankreatitis lan cholecystitis. Diet 5p ngidini sampeyan masak akeh piring nggunakake piranti kasebut.

Menu sajian sing disiapake bisa uga beda-beda. Ing kompor alon, produk bisa diuleni, digodhog, dibakar lan dikukus. Kabeh produk sing disiapake kanthi cara iki kalebu diet lan kurang kalori. Resep-resep kanggo piring kaya mangkene diwenehi ing ngisor iki:

Daging daging sapi. Sampurna nalika diet 5p wis diwarisake kanggo pankreatitis kronis. Bakal njupuk 150 gram daging sapi tanpa lemak, irisan roti basi, sawetara banyu lan uyah. Rendhem roti ing banyu banjur gulung karo daging lan uyah ing gilingan daging. Kita nggawe potongan ukuran sing dibutuhake lan dilebokake ing dandang ganda. Cook kanggo 20-40 menit. Daging sadurunge dianjurake kanggo godhok. Nalika porsi, tuang ghee. Cicilan kasebut ora kudu digunakake ing pancreatitis akut ing minggu pisanan.
Omelet uap. Kita butuh endhog pitik (1-2 potongan), potongan butter lan susu. Protein dipisahake saka yolks (yolks diidini kanggo pankreatitis kronis lan cholecystitis setengah dina). Tambah susu ing protein, uyah, whisk lan lebokake ing wadhah uap ing kompor alon. Sampeyan bisa nambah sayuran ijo lan keju parut sing kurang lemak. Masak suwene 15 menit. Piring kasebut diluncurake anget ing meja.
Omelet uap nganggo daging. Teknologi kasebut padha karo ing menu sadurunge, sampeyan mung kudu masak daging lemah. Iki dicampur karo endhog sing diantemi lan dilebokake ing kompor alon sajrone 20 menit. Piring iki ora bisa dipangan ing minggu kaping pisanan exacerbation.

Resep Saos

Menu kanggo pankreatitis lan cholecystitis ora kudu seger. Ing minggu kaping pindho sawise exacerbation, diijini nambahi macem-macem saus ing menu:

Jus TomatSampeyan perlu ngethok woh-wohan, rendang lan masak kanthi panas saliyane banyu. Proporsi gumantung karo pilihan rasa. Saos bisa digawe kenthel utawa cair. Rampung nambah uyah ing massa sing diasilake, tambah sayuran ijo sendok teh minyak zaitun. Gawe godhok lan adhem.
Saos kacang buncis.Non-asam, woh wohan beri sing dipilih dipilih (miturut kawicaksanan sampeyan). Dheweke kudu dikumbah lan digodhog kanthi panas, sampeyan bisa nambah gula sithik. Banjur woh wohan beri diisi udakara udakara 40 menit amarga kurang panas. Ing meja, saos dilebokake ing bentuk mashed.
Mentega. Potongan lenga digawe panas amarga panas. Sampeyan bisa nambah tanduran liya kanggo rasa (basil, parsley, dill). Saos sedhih lan arum. Dheweke bisa dienggo karo omelet lan daging.

Panganan sing diwenehake

Elinga, sampeyan kudu mangan sethithik seko kabeh perkara, kanthi ora diilangi.

Ing menu kanggo pankreatitis kudu unggul:

Buckwheat, beras, semolina, oatmeal,
Biskut utawa cookie tanpa pewarna, lemak, lapisan, gula,
Wingi roti utawa krupuk,
Sawetara madu
Lemak endhog pitik bisa dikukus utawa digodhog,
Yoghurts tanpa aditif lan ora kepenak
Jus alami sing diencerke banyu (prelu manawa woh-wohan kasebut ora ngandhut asam),
Kaldu Rosehip utawa lemu ireng,
Nasi utawa pasta sing dihiasi,
Daging rendah lemak kayata pitik, nanging mung susu tanpa kulit, daging terwelu, daging sapi tanpa lemak (sampeyan bisa mangan daging sing digodhog utawa ing bentuk potongan uap),
Iwak sedheng lemak utawa kukus,
Bakul buah tanpa gula sing ditambah
Apike kanggo masak sayuran (bisa dipangan kanthi jumlah winates, brokoli utawa kembang kol, waluh diidini),
Sampeyan bisa nambah butter sethitik ing menu saben dina.

Produk ora dianjurake

Kanthi pancreatitis, sing asring kedadeyan, panganan bisa uga sementara. Bentuk kronis kalebu nutrisi khusus sing saya suwe. Kabeh gumantung karo gambar klinis penyakit kasebut.

Sajrone exacerbation, sampeyan ora bisa mangan:

Iwak, jamur, duduh kaldu daging,
Anggur anggur
Kacang kacang, kacang buncis lan legume liyane,
Barang panggang seger
Panganan cepet, panganan sing kepenak lan macem-macem jajanan,
Sereal garing sing krasa
Pengawetan, pickled lan produk pickled,
Godhong garang
Panganan goreng
Piring sing lemu lan pedhes,
Gaun mane
Cuka
Produk susu, sampeyan mung bisa susu asem, ora lemak lan jumlah winates,
Kuning endhog pitik,
Jus konsentrasi, utamane sing ngandhut asam,
Soda lan banyu mineral,
Coklat lan kopi.

Dina pisanan exacerbation: menu conto

Iki dirancang kanggo 2 dina, nanging sampeyan bisa netepi regimen iki sajrone seminggu utawa luwih dawa. Kanggo mbaleni produk sing padha asring, gantos karo sing disenengi, nanging tundhuk saran.

Aku dina

Enjing:

Banyu mineral tanpa gas
Banyu mashed saka sayuran, kanthi tradisional disiapake saka kentang,
Rusks.

Cemilan:

Motong masak tanpa lemak. Bisa digodhog utawa dikukus,
Omelet protein,
Bakul banyu utawa susu,
Sithik putih ora roti seger.

Nedha awan:

Pisanan mesthi karo pitik
Potongan iwak kukus utawa rebus
Sayuran rebus
Ana sawetara roti putih, nanging durung dibakar,
Sembarang jus diencerke banyu.

Cemilan:

Sele utawa jeli buah,
Mineral ora ngemot gas.

Petang:

Oatmeal
Bakul daging utawa endhog uga sayuran,
Biskut
Ora kuwat teh.

II dina

Enjing:

Oatmeal
Daging masak - daging terwelu utawa daging sapi tanpa lemak,
Sawetara roti lan banyu, luwih apik mineral.

Cemilan:

Roti stale kanthi sithik.
Kuburan utawa puding saka iku,
Bak apel
Teh

Nedha awan:

Sup sayur sup duduh kaldu
Iwak sing empuk
Bawang bubur (luwih becik saka waluh, sampeyan bisa menehi manis banget)
Cookie galetny,
Kaserol kari
Susu nonfat.

Cemilan:

Tukang roti
Sayuran mashed
Bak apel
Yoghurt rendah lemak lan ora ana

Petang:

Meatloaf,
Kentang mashed
Pudding Pudding
Jeli woh,
Sawetara roti
Teh ora kuwat lan ora ana gula.

Elinga, bagean saka piring utama ora luwih saka 150 gram, lan jumlah pangan ing wektu ora ngluwihi 200-300 gram. Roti kudu dipangan kanthi potongan cilik, ora luwih saka 100 gram. Teh bisa diencerke nganggo susu rendah gajih lan manis karo madu.

Resep panganan khas sing perlu kanggo pankreatitis

Panganan diet nduwe karakteristik dhewe - kekurangan lemak, gula, uyah. Ora nutrisi, nanging migunani supaya cepet ngatasi bentuk akut pankreatitis, sing kedadeyan umume amarga nutrisi cacat.

Kanggo ngatasi masalah ing wektu sing cendhak, coba masak sele oatmeal. Iki mengaruhi kanthi positif ing awak lan mbantu cepet bali maneh sawise exacerbation saka penyakit ing weteng lan usus. Ana sawetara resep kanggo nyiyapake.

Oatmeal Kissel saka Izotov:

Pisanan, kumpulake kabeh bahan lan siyap kanthi cara khusus: godhok 3 liter banyu. Tambah 100 kefir kefir lan 500 gram oatmeal menyang cairan sing digawe adhem. Tutup telusur kanthi campuran kanthi rapet lan lebokake ing panggonan sing anget sawetara dina kanggo fermentasi.

Banjur lebokake ing colander kanggo misahake cairan, lan kumpulake tebal ing jar lan dilebokake nganti 18 jam ing papan sing peteng. Sajrone wektu kasebut, bakal dikatutake menyang kvass lan sourdough oat.

Saiki sampeyan bisa nggawe sele saka oatmeal. Kanggo nindakake iki, pilih budaya wiwitan kanthi rasa lan tambahake 400 ml banyu ing kana. Yen bisul, nyuda panas lan adus nganti 5 menit. Ing pungkasan, sampeyan bisa nambah uyah sing sethithik lan nyelehake sepotong butter.

Sele saka oats saka Momotov:

Sampeyan kudu nyampur otmil gedhe karo 1: 3. Selehake campuran sereal ing jar 3 liter. Tuangake kefir 100 ml. Banjur tambahake banyu sing nggodhok supaya isi ruangan kosong. Tutup kanthi tutup tutup plastik, dilebokake ing panggonan sing anget suwene 48 jam.

Yen campuran wis disigar, pisahake saka oatmeal sing abuh. Tuang kvass menyang wadhah sing resik. Bilas flakes nganggo banyu resik lan ditambahake menyang kvass. Saiki sampeyan bisa milih filtrate kanggo sele. Cook menyang Kapadhetan medium. Sadurunge digunakake, tambahake uyah lan butter kanggo ngrasakake.

Resep Diet Resep

Katon angel mangan kanthi pankreatitis, nanging diet penyembuhan beda amarga sampeyan bisa nggunakake produk lan gampang nyiyapake sajian sing enak. Gunakake resep-resep iki.

Resep nomer 1

Keuntungan saka piring pankreatitis iki angel dibuwang banget. Dheweke dibutuhake ora mung amarga konsistensi, nanging uga komposisi kasebut.

Sup krim brokoli:

Kentang 1 ukuran medium,
Medium wortel
Brokoli 200 gram.

Bilas sayuran. Kentang kentang lan wortel. Sijine panci banyu ing geni nganti garing, dipotong sayuran dadi persagi utawa rada gedhe. Yen banyu wiwit godhok, tambahake kabeh bahan lan lawuh kanthi panas sithik setengah jam. Sejukake sup sing wis rampung lan dadi campuran kanthi blender. Sadurunge porsi, tambahake uyah.

Resep nomer 2

Souffle "pitik pitik":

Payudara Ayam - 150 gram,
Endhog pitik - 2,
Susu - 250 ml
Tepung - 20 gram
Wortel - 1 potong,
Mentega sapi - 20 gram.

Godhok dhadha. Dice daging lan wortel. Dibagi endhog dadi protein lan yolks. Ing blender, nyelehake kabeh komponen saka souffle lan kuning endhog. Gawe massa homogen. Ngalahake tiyang kuilt pethak kanthi kapisah. Siapke piring, manggang nganggo minyak.

Sijine massa daging ing cetakan lan adus kanthi protein sing disebat, sampeyan bisa nambah uyah sing sethithik. Yen sampeyan masak ing oven, sampeyan kudu nyetel suhu nganti 200 derajat. Sijine dandang ganda ing mode "Baking". Souffle mbutuhake udakara 40-47 menit.

Resep nomer 3

Casserole keju pondok:

Krime asam rendah lemak - 50 gram,
Endhog Ayam
Keju Pondok - 200 gram,
Semka - 20 gram,
Ghee - 20 gram,
Gula - 20 gram.

Campur keju kotej karo endhog lan butter, tuang semolina lan gula. Nyampur lan dilebokake ing wajan. Lubricate karo krim ora nguntungke ing ndhuwur. Nguripake oven 200 derajat, atur kaserol ing mangsa ngarep 27-35 menit. Dhewe diwenehake adhem kanthi krim utawa madu sing ora nguntungke.

Kanthi pankreatitis, nutrisi bisa enak lan macem-macem. Pasien duwe produk sing cukup gedhe - sing utama yaiku nggabungake kanthi sukses. Elinga, kesehatan sampeyan gumantung ing panganan sing bener.