Sup Ayam > Diet kanggo diabetes

Sup Ayam - sup ayam sing dimasak amarga kurang banyu panas, biasane karo macem-macem tambahan: potongan ayam, sayuran, pasta (mi), bijirin kayata beras utawa gandum lan bahan-bahan liyane bisa ditambah karo duduh kaldu.

Sup Ayam
Sup Ayam Pitik
Komponen
Sing utama	pitik
Bisa	sayuran, pasta, sereal
File Commons Media File

Wis suwe dipercaya yen stok pitik duwe efek restoratif, dianjurake kanggo pasien, mula dianggep panganan sing cair luwih gampang dicerna. Dokter militer Yunani kuno Dioscorides, sing urip ing abad kaping-1 Masehi, ngomong babagan sup ayam ing koleksi resep kanggo obat-obatan "De Materia Medica". Duduh kaldu pitik Avicenna dianggep migunani kanggo pasien, lan ing abad ka-12, filsuf Yahudi, teologi lan dokter Maimonides nulis manawa "sup pitik ... dianjurake minangka diet sing apik, uga obat."

Pracaya marang obat-obatan obat sup sup kanggo pindhah menyang tradhisi kuliner Kulon. Khususé, sup ayam utamane karo masakan Yahudi. Dadi, ing Eropa Wétan, wong-wong Yahudi masak pitik ing dina Jumuah, lan saka kaldu sing ngasilake, dheweke nyiapake sup sajrone seminggu, sing uga digunakake minangka restoratif. Salah sawijining jeneng modern kanggo sup yaiku "penisilin Yahudi".

Resep sup ayam wis diterbitake ing buku masak pertama, umpamane, ing buku "On Noble Pleasure and Health" dening Platinum ("De honesta voluptate et valetudine", 1470). Ing Donya Anyar, sup ayam wiwit dimulai wiwit ing abad kaping-16.

Miturut riset modern, sup ayam bisa duwe efek penenang lan anti-inflamasi ing selesma. Nanging, ora ana salah sawijining panaliten sing wis diungkapake manawa ana owah-owahan (utamane, ing getih) minangka akibat saka sup sup ayam duwe pengaruh sing signifikan marang wong sing gejala kadhemen.

Komposisi kimia sup ayam wis ora diteliti, bisa beda-beda gumantung karo metode persiapan. Nanging, kapercayan ing situs penyembuhan sup pitik wis entuk sawetara bukti ilmiah: panaliten komposisi sup saliyane protein lan vitamin ditemokake duwe efek positif marang peptida kesehatan.

Sup iki ngemot kolesterol, nanging "katon ora ana bukti-bukti munculna efek hiperkolesterolemia nalika mangan sup ayam ing moderat."

Resep Sup:

Kanggo masak sup ayam tebal Oriental ing tukang masak sing alon-alon.

Cuci kentang lan wortel, pil, dipotong. Pil, cuci, nyampur bawang ing setengah cincin. Wisuh lan chop celery. Cuci pethi, rendang.

Mbilas isi ayam, dipotong dadi irisan cilik, uyah, lada, dilebokake ing multicooker mangkuk nganggo minyak zaitun, nambah tempel tomat, kentang, wortel, bawang lan celery, goreng ing mode "Bakar".

Tuang banyu 2 liter, masak ing mode "Extinguishing" sedina 1 jam. Yen sampeyan pengin ninggalake ing mode "Pemanas". Nalika porsi, sprinkle karo parsley.

tandha rata-rata: 0.00
swara: 0

Fitur masak

Supaya shurpa pitik katon kaya sajian panganan Uzbek, sampeyan kudu kanthi bener milih pilihan bahan lan selaras karo kabeh aturan masak.

Sing penting yaiku kanggo duduh kaldu sing sugih yaiku tuku daging sing bener lan nggunakake bagean sing bener. Wangsulan: Bab ingkang utama sing perlu yaiku pitik sing tepat. Broiler ora apik - pitik kaya ngono ora menehi lemak sing dikepengini. Apa ora, sampeyan kudu tuku set sup sing wis siap didol ing supermarket. Kita kudu lunga menyang pasar lan tuku pitik sup lawas saka simbah dipercaya. Mesthi wae bakal mbutuhake wektu liyane kanggo nyiyapake duduh kaldu, nanging sup kasebut bakal dadi wangi lan sugih. Shurpa tanpa daging ora shurpa. mulane, sampeyan butuh akeh daging. Pitik dikethok cukup gedhe, mula ora gableg. Sajrone proses masak, umpluk dicopot nganggo sendok slot.

Kabeh bahan liyane sing digunakake ing resep sing beda, yaiku sayuran:

kentang
wortel
gandhewo
lada manis lan panas
Tomat
terong.

Resep shurpa kanthi tambahan sereal asring ditemokake: nasi, bulgur, sepupu.

Saka rempah-rempah sing disenengi:

Sayuran resep kanggo dipotong rada luwih gedhe tinimbang sup biasa, lan ditambah karo kaldu. Sampeyan perlu kanggo masak shurpa ing wektu sing suwe, nanging ing geni sing sithik banget, nganti kabeh komponen digodhog. Nanging uga ora bisa dicerna, yen sup bakal dadi bubur.

Minangka kanggo piring, piranti sing paling becik dianggep kalapis. Iki bisa diganti karo wajan kanthi tembok tebal utawa wajan sing digawe wesi - mung ing piring kasebut shurpa bakal godhok cukup lan dadi jenuh lan sugih.

Shurpa dilayani mesthi panas, sampeyan bisa nambah krim asam, adjika utawa mustar.

Pilihan diet

Shurpa pitik minangka panganan sing sederhana kanggo diarani diet. Ayam lan sayuran iku kombinasi sing cocog kanggo menu sing kurang kalori utawa uga kanggo nedha bengi kulawarga. Kentang, tomat, lonceng mrico lan wortel pantes main peran ing sisih lauk.

Pitik 2 kg
satus bawang
wortel - sapotong potongan ukuran medium
8 kentang enom
tomat seger - udakara 300g
sepasang lonceng manis
lada lada
Bunch saka parsley
1 sendhok teh kethek
uyah lan lada mrico sing seger

Yen sampeyan tuku pitik sing durung disiapake, sampeyan kudu usus lan banjur dipotong. Kanggo pilihan panganan, copot kabeh kulit lan lemak, lan mung nggunakake daging kanthi balung. Kita nyebarake daging ing kaleng lan tuangake 3 liter banyu sing diresiki adhem. Kita dipasang ing kompor lan digodhog nganti panas. Copot umpluk lan suda panas. Masak duduh kaldu bakal umure saka 20 nganti 40 menit.

Kita ninggalake siji bawang, lan ngresiki liyane, dipotong lan ditambahake menyang daging. Kita uga pil lan ngethok wortel lan dibuwang ing kana. Potong lada panas menyang bunder cilik, remeni wiji ketumbar ing mortir lan ditambah sup. Gesang iki sajrone 15 menit.

Kentang kentang lan mrico manis lan dipotong dadi persagi. Potong tomat ing setengah. Tambah kentang ing daging lan simmer nganti 10 menit, banjur tambahake bawang lan lonceng lada. Goreng nganti kentang masak.

Kita ngresiki bawang sing isih ana lan dipotong dadi setengah dering tipis. Tambah shurpa lan uyah kanggo rasa. Grind parsley lan uga nyebar ing sup. We mateni rong menit lan selehake kalerone. Kita bakal ngladeni sajian shurpa pitik panas.

Gawe krasan kanthi rempah-rempah

Ora nggumunake akeh sing seneng menehi piring oriental. Rempah-rempah lan rempah-rempah menehi aroma lan rasa sing pedhes, berkat panganan dadi ora mung panganan. Resep iki ngemot rempah-rempah sing bisa nyenengake gourmets sing nyata.

2 liter banyu
600 g potongan sup ayam
kentang - 4 tubers
siji wortel gedhe
siji mrica Bulgaria manis
sepasang tomat seger
sendok sendok tempel tomat
parsley - 1 sudu
setengah sendok teh seasoning hops suneli
3 kacang polong
godhong teluk
wiji katumbah sing disigar - ing ujung sendhok teh
kanggo ngrasakake uyah lan lada ireng

Yen pitik wis siyap, disigar banjur dibungkus, banjur dilebokake kanthi wajan, adus banyu, tambahake uyah lan rempah-rempah. Gawe godhok nganti panas, angkat umpluk nganggo sendhang slot lan, bakal nyuda panas, masak ing sangisore tutup 30-40 menit.

Kita ngresiki kentang, dipotong dadi persagi lan dilebokake ing wajan nganti pitik. Kita uga pil lan ngethok wortel ing setengah bunderan, bawang ing setengah cincin, dipotong tomat dadi 4 bagean, lan potong lada. Goreng kabeh sayuran ing lenga sayur-sayuran sajrone 5 menit.

Tambah tempel tomat menyang telusur lan campuran, simmer suwene 10 menit, banjur pindhah sayuran menyang sup. Tambah uyah kanggo rasa, tutup karo tutup lan masak shurpa sajrone 15 menit liyane.

Ayo sayur sup nganti 15 menit lan lebokake ing piring.

Pilihan kanggo tukang masak sing alon

Fitur shurpa tradisional yaiku pirang-pirang lapangan, daging lan sayuran. Nanging cairan kasebut kudu luwih cilik. Shurpa saka pitik ing juru masak alon-alon ngelingake sajian Uzbek sing nyata. Lan kabeh amarga sajrone proses masak, gondho rempah-rempah lan rempah-rempah dijaga lan dadi sup.

pitik sup setengah (udakara 800-900 g)
sepasang kentang gedhe
sapasang wortel
bawang
siji lonceng mrico
saperangan tomat
wiji dill kanggo ngrasakake
uyah kanggo rasa lan mrico
lenga masak

Tuangake banyu 2-2,5 liter ing telusur, nyebarake pitik sing wis disiapake. Gawe godhok banjur copot busa nganggo sendok slot. Masak suwene 40-60 menit (gumantung saka umur pitik). 15 menit sadurunge pungkasan masak nambah wiji dill.

Saiki ayo nyiyapake sayuran. Masang wortel ing grater sing kasar. Trikatuka sacoro apik disigar, dipotong kentang menyang persagi. Potong tomat dadi kwartal, lan lonceng mrico dadi 8 bagean sing dawa.

Ing mangkuk multicooker, panas minyak lan goreng wortel lan bawang nganti 10 menit ing mode "Frying". Kita sijine persagi kentang ing piranti lan goreng nganti 10 menit liyane.

Filter duduh kaldu saka pitik menyang bokor perkakas, adus daginge. Tambahake lonceng lan tomat. Kita nemtokake mode "Kursus pertama" lan masak sajrone 10 menit. Yen pengin, sampeyan uga bisa nambah sayuran ijo.

Sawise sinyal rampung, tutup tutup juru masak lan bungkus sup. Ngawula kanthi panas, nyelehake potongan ayam rampung ing saben piring.

Komentar lan komentar

27 Mei taun ludmila65 # (resep penulis)

5 Juni 2016 Olgastih #

4 Juni 2016 injusik #

4 Juni 2016 yugai ludmila65 # (penulis resep)

4 Juni 2016 Maryana_Z #

4 Juni 2016 yugai ludmila65 # (penulis resep)

4 Juni 2016 laka-2014 #

4 Juni 2016 yugai ludmila65 # (penulis resep)

3 Juni 2016 mamaliza #

4 Juni 2016 yugai ludmila65 # (penulis resep)

3 Juni 2016 Tiga sadulur #