Diet kanggo penyakit ati lan pankreas

Katrangan sing relevan karo 10.11.2017

Efisiensi: efek terapeutik sawise 14 dina
Tanggal: ajeg
Biaya Produk: 1500-1600 rub. saben minggu

Aturan umum

Ngganti diet, mangan panganan kanthi cepet, sing akeh lemak lan karbohidrat entheng, nambah stres, kabeh dadi latar kanggo munculna penyakit saka saluran gastrointestinal. Penyakit iki, kanggo macem-macem derajat, tambah akeh kualitas pasien pasien, lan dibandhingake karo penyakit sistem kardiovaskular. Ing taun-taun pungkasan, prevalensi penyakit kasebut saya tambah lan patologi mengaruhi kabeh klompok umur - bocah lan remaja, wong sing umur kerja lan wong tuwa.

Sajrone perawatan, akeh perhatian diwenehake kanggo nutrisi panganan, sing pentinge penting ing patologi iki. Tabel nomer 5 - Iki minangka diet dhasar sing digunakake kanggo penyakit saluran pencernaan. Varietas digawe kanthi dhasar, sing ngidini digunakake kanthi sawetara koreksi kanggo penyakit ati, pankreas, pundi hempedu lan saluran, nalika digabungake karo kolitis lan gastritisuga sawise operasi ati.

Diet kanggo penyakit ati lan pankreas kudu luwih lembut, mulane, iritasi kimia lan mekanisme irah-irahan ora diwatesi utawa diwatesi kanthi cetha (gumantung saka tahapan proses kasebut). Penyakit ati lan pankreas mbutuhake implementasi diet, panganan kudu fraktional lan ora akeh, lan panganan kasebut dhewe kudu anget. Panganggone piring adhem utawa panas ora diidini.

Prinsip nutrisi umum ing patologi organ kasebut yaiku:

Pangecualian saka diet iritasi kimia sing kuat: tanduran penting minyak (bawang, bawang putih, celery, lobak, radish) lan ekstrak (duduh kaldu), panganan garing lan ngrokok, panganan goreng. Kanggo njupuk bahan ekstrem, sing penting banget nalika pankreatitis, daging iki dimasak kanthi potongan cilik, nyalut banyu banjur mung digunakake minangka produk semi-rampung kanggo macem-macem sajian.
Pengecualian iritasi mekanik ing bentuk daging kasar, sayuran seger kanthi serat kasar lan panganan sing ora diketok.
Istiméwa kanggo cara masak. Pasugatan masak dimasak utawa dikukus. Manggang tanpa kerak mung bisa dibatalake karo penyakit ati.
Jumlah lemak sing suda (diwatesi karo reflektor lan dicerna kanthi lemah), minyak sayur-sayuran dikenalake, nanging kanthi jumlah winates karo pankreatitis lan cholecystitis kalkulus.
Wates panganan sing kaya purin: ati kewan, kewan enom lan daging unggas, ragi, sardin, tuna, sprats, herring, caviar salmon, salmon, udang, mussel, cumi, jamur porcini pepe, belut.
Watesan natrium klorida (nganti 6 g) lan yolks endhog.
Introduksi zat lipotropik sing nglindhungi ati saka degenerasi lemak. Dheweke ditemokake ing daging sapi, iwak rendah lemak, keju Pondok rendah lemak, panganan laut, whey, buttermilk, soba lan glepung.
Panganan pecahan kanthi dhaharan sing asring. Iki nyebabake aliran keluar enzim empedu lan pankreas biasa.
Pasugatan wis diusapi utawa lemah sajrone periode exacerbation lan ngalami peradangan abot.

Kanthi eksaserbasi, nutrisi kudu nggawe katenangan kanthi maksimal lan kontribusi kanggo ngilangi rasa nyeri, saéngga panganan diwenehake kanthi bentuk murni lan cair. Prinsip nutrisi fraktional lan Kerep uga kudu diamati, iki penting banget kanggo pankreatitis, nalika panganan nganti kaping 8 dina ing bagian cilik (50-100 g saben).

Ing penyakit iki, diet kurang kalori ngemot 60 g protein lan 50 g lemak sadurunge diwènèhaké. Diet kasusun saka panganan sing digodhog kanthi konsistensi semi-cairan lan utamane panganan karbohidrat (decoctions sereal, teh lemah karo gula, bijirin cair mashed, komposit mashed, krupuk, jeli lan jeli nganggo xylitol).

Produk protein mboko sithik ditrapake: puddings keju pondok, keju kote sing diseret kanthi bentuk tempel, omelet uap saka 1-2 endhog, sup krim saka daging rebus, daging lan lauk soufflé, cutlet uap saka daging tanpa lemak. Kanthi toleransi sing apik, butter, sup sayur-sayuran mashed lan puree sayur (kentang, wortel, beetroot) ditambahake. Kabeh piring dimasak kanthi bentuk rebus utawa kukus. Wiwitane dheweke disapu kabeh, banjur ditindhes.

Nutrisi ing periode akut kanthi penyakit ati diatur Tabel Nomer 5A, lan luwih beda tinimbang karo pankreatitis exacerbation:

Umpan uap saka daging bengkong lan iwak rendah lemak.
Maser utawa disigar sayuran rebus (kentang, waluh, wortel, kembang kol lan beets).
Lemak lan uyah sing wis dikurangi.
Sup ing sayur-sayuran sabut karo sereal lan sayur-sayuran mashed, sup sing dibungkus dipengini karo butter utawa krim.
Bubur: semolina, soba, beras, oatmeal, digodhog ing banyu lan parut kanggo konsistensi semi-cairan. Minyak sayuran ditambahake ing sajian kanthi toleransi kanthi apik.
Kandhang susu, susu susu sedheng lemak rendah gajih.
Kothak omote protein.
Woh-wohan, woh-wohan manis dibakar lan digodhog, mentahan - mung dibungkus.

Sajrone wektu pemulihan, nutrisi kanggo perawatan ati lan pankreas sing seimbang, seimbang lan ngemot 90 g protein, 400 g karbohidrat lan lemak - 80 g. Nanging, patologi pankreas mbutuhake penyesuaian lan nutrisi pasien kasebut diatur ing Tabel №5P.

Ing pankreatitis kronis, terus berkembang nganti suwe. kegagalan kelenjar eksokrat, sing nyata ora ngasilake produksi enzim pencernaan. Dheweke melu risak lan pencernaan karbohidrat, lemak lan protein. Pencernaan ditampilake kanthi tanda-tanda kekurangan gizi ing pasien: bobot mundhut lan kurang bobot. Uga pasien duwe lemak sing ora larut ing feces (steatorrhea).

Ing hubungan iki, nutrisi sing apik dianjurake, saéngga jumlah protein mundhak nganti 120-150 g (sing protein kewan kudu 80-85%), lan konten lemak mudhun dadi 70 g utawa luwih murah (gumantung saka toleransi). Lemak hiasan kurang sabar saka pasien - nambah rasa nyeri ing weteng, nyebabake diare lan ndhukung peradangan, saengga jumlah kasebut dikurangi kanthi signifikan, lan panganan digawe karo minyak sayur.

Karbohidrat sing ringkes uga diwatesi. Iki amarga kasunyatan manawa dheweke melu proses kasebut. Langerhans selngasilake insulin. Pungkasane, iki bisa nyebabake kekurangan lan pangembangan insulin. diabetes. Watesan utawa ngilangi karbohidrat sing gampang dicerna (confectionery, roti putih, semolina, gula lan gula-gula, kentang, beras lan oatmeal) dadi pencegahan diabetes. Kadhangkala pasien dianjurake kanggo nggunakake macem-macem pemanis (saccharin utawa xylitol) ing persiapan jeli, woh rebus, mousse, jeli lan malah jem.

Ing wektu sing padha, koreksi ketidakseimbangan enzim kanthi janjian persiapan enzim wis ditindakake. Terapi gantian diet lan enzim yaiku pencegahan proses pangowahan fibro-degeneratif ing kelenjar, bisa ngilangi rasa nyeri lan ngatasi gangguan pencernaan.

Pengambilan preparat enzim lan nutrisi sing tepat kudu terus nganti pirang-pirang taun. Nyuda sindrom dyspeptik lan stabilisasi bobot ora indikasi kanggo ngilangi terapi enzim, kaya umume pasien sanajan bobot normal, kelainan status nutrisi diamati, uga kekurangan mikronutrien.

Ing diet, produk inhibitor enzim pankreas digunakake: endhog putih, kentang, kacang kedelai, oatmeal. Jumlah lemak mboko sithik mundhak saka 50 g nganti 70 g, amarga ngreti. Aja mangan piring kanthi tumindak sokogonnыm: sembarang duduh kaldu, panganan goreng lan minuman beralkohol.

Dhaptar produk bakal saya entek sajrone wektu pangapuran, yen klebu woh-wohan lan sayuran mentah diidini. Sup bisa dikonsumsi tanpa panganan, uga ngenalake kursus pertama sing anyar: sup beetroot, borscht lan sup kubis. Contraindicated yaiku: kopi, coklat lan minuman nganggo gas.

Dina pasa padha dituduhake kanggo macem-macem penyakit, kalebu pankreatitis. Diet-jinis kaya iki ngidini saluran gastrointestinal bisa digunakake ing mode sing lembut. Amarga diet sing mbukak kurang sithik ing komposisi kimia, bisa diwenehake mung sajrone 1 dina lan kaping seminggu utawa kurang asring pasien karo pankreatitis sing kurang gizi. Dina pasa sing paling ditrima kanggo penyakit kasebut yaiku: oatmeal, keju kote, keju buah-pondok, kompote beras, semangka, jus, waluh.

Produk sing Diwenehi

Diet kanggo penyakit ati lan pankreas kalebu:

Sup ing duduh kaldu sayuran karo sayuran (kanthi exacerbation - parut). Sup sereal direbus utawa dirajut, diombe karo krim asam, butter utawa krim. Sing paling ditrima kanggo penyakit kasebut yaiku sup mashed.
Bakulan lan parut (sajrone exacerbation) kentang, waluh, zucchini, wortel, kembang kol, bit, kacang ijo. Liwat wektu, nggunakake sayur-sayuran sing direbus sacoro apik diidini, lan sajrone wektu pangapuran, mentahan (wortel parut, timun lan waluh, tomat sing dikupas).
Bubur ing banyu: semolina, oatmeal, soba, sekul. Barley gandum, jagung, millet lan gandum diwatesi. Bawang bubur disigar utawa parutan, lan uga disiapake saka glepung (soba, oatmeal, beras) saliyane susu. Sampeyan bisa nggawe soufflé saka sereal, dicampur nganggo jeli utawa senggol.
Ayam rendah lemak, daging sapi, veal utawa terwelu. Godhong pitik lan terwelu dikonsumsi, daging sing isih ana dimasak kanthi bentuk produk sing disigar, dikukus.
Iwak rendah lemak (pike perch, hake, cod, pollock, perch, carp common, pike, blue whiting), kukus - ing potongan utawa ing bentuk potongan. Kanthi pankreatitis, iwak rebus lan ora diidili, amarga ngemot bahan ekstrak sing akeh.
Produk susu rendah gajih. Ora nguntungke krim lan susu diidini minangka aditif ing sajian, amarga wutuh ora sabar. Sampeyan bisa kalebu keju parut ing bentuk parut, keju pondokan rendah lemak lan sajian saka panganan. Kanthi kekurangan kalsium, sing kacathet ing pasien karo pankreatitis, luwih becik nggunakake keju pondokan sing didamel.
Roti gandum, pepe utawa krupuk. Mbok menawa nggunakake cookie sing ora bisa diowahi.
Omelet saka protein saka 1-2 endhog saben dina.
Saos ing duduh kaldu sayur sing macem-macem panganan. Kabeh wis disiapake kanthi dhasar glepung sing ora digoreng nganggo tambahan krim utawa susu.
Baked apel manis lan pear lan mashed woh-wohan garing. Jam, jeli, mousse lan pastille alami, masak ing xylitol. Woh-wohan mentahan kanthi winates diidini.
Kanggo penyakit ati, dhaptar woh-wohan luwih akeh - kabeh woh-wohan mateng (kajaba jinis asam) diidini nganggo panggang lan mentah.

Sapa sing diwènèhi panganan panganan

Nutrisi ing penyakit ati lan pankreas diwujudake minangka akibat saka penyembuhan lan pencegahan.

Produk sing migunani kanggo ati lan pankreas bakal nglancarake kegiatan organ, nyuda tekanan, ngilangake rasa ora nyenengake lan rasa ngelu.

Tabel Nomer 5 dibutuhake kanggo pasien sing nandhang penyakit pencernaan.

Pancreatitis
Hepatitis beda.
Cholecystitis.
Gastritis
Cirrhosis ati.

Diet terapi bisa duwe efek sing bermanfaat ing ngarsane pyelonephritis.

Penyakit ati lan pankreas kaya mengkene amarga macem-macem faktor:

infeksi awak
intake produk sing mbebayani
terapi mandiri
ngombe asring
ngrokok
turun temurun
liyane.

Perawatan pankreas lan ati-ati ditindakake kanthi macem-macem cara, nanging pandhuan sing kalebu ing meja perawatan khusus iki mesthi dituruti.

Apa sing bakal kedadeyan yen sampeyan ora ngetutake diet

Diet kanggo penyakit ati lan pankreas dibutuhake kanggo ngeculake organ-organ kasebut sawise kakehan tekanan.
Amarga ora selaras karo asupan produk, patologi bisa saya tambah nganti wabah sabanjure. Pankreas kanthi ati bakal mandheg maneh, banjur pasien kasebut diadhepi karo gejala ing ngisor iki:

sorone ing zona peritoneal lan ing ngisor iga ing sisih tengen,
serangan kronis
colik paroxysmal
klelep
mual
mutah
diare

Banjur sampeyan kudu nelpon ambulans, keluwen, ngombe, ngombe obat restoratif, bisa uga obat kanggo sembelit, bangku kesesakan, sawise slamet maneh. Kajaba iku, nalika penyakit saya maju, komplikasi muncul, sing kadhangkala mungkasi karo operasi.

Obat-obatan sing ora resmi diidini mung nalika dhokter nyaranake yen ana kahanan sing padha.

Rekomendasi nutrisi

Sampeyan ora kudu ngenteni nalika nalika gagal ing kegiatan ati lan pankreas, lan bakal bisa digunakake ing mode normal. Ngurus organ sing langsung, melu diet sing cocog. Babagan iki utamane kanggo wong sing asring ngombe alkohol, ngrokok, overeat.

Tindakake tabel diet supaya glikogen, protein sing ngrangsang peningkatan kegiatan organ, tuwuh ing ati. Kanthi asupan panganan sing ora bener, lemak ing ati wis debug, metabolisme kolesterol kaganggu. Iki nyebabake wektu tundha kinerja.

Apa panganan sing apik kanggo ati lan pankreas bakal menehi dhokter marang pemeriksaan pasien. Dina wis menehi saran kanggo ngombe cairan nganti 2,5 liter.

Disaranake kanggo mbatesi asupan ing produk ing ngisor iki - glepung, pedhes, asin, produk lemak, ora kalebu permen. Kanggo lali alkohol lan rokok.

Dudu diidini nganggo goreng, diidini diombe ing banyu, lawuhane uga dikukus. Yen daging utawa iwak digodhok nalika banyu, banjur dikombe, dibaleni seger, lan panganan wis masak sadurunge masak.

Larangan Produk

Saben korban sing ngalami prosedur kelainan ati lan pankreas kudu ngerti babagan panganan sing mbebayani kanggo ati lan pankreas, nyebabake obesitas lan nggedhekake pembesaran organ.

Ora kena ditrima nalika panganan wis greasy, goreng, pedhes, ngrokok, kaleng, lan uga asin.

Ing kasus intake saka produk tartamtu, fenomena nyebar ing njero jaringan ati lan pankreas sing kena penyakit, sing nyebabake masalah aliran sing ora bisa diganti, amarga sel sehat bakal diganti karo jaringan catu.

Pasien nandhang keluhan, nyeri mundhak, gejala saya tambah elek, lan tamba dadi angel lan dawa. Pecah proses pencernaan nyebabake kasunyatan manawa manifestasi nyeri nglarani menyang organ sing ana ing cedhak.
Mula, ing tahap tahap penyakit kasebut, perlu ngetutake diet lan tundhuk gaya urip sing sehat.

Produk mbebayani ing ngisor iki kanggo ati lan pankreas:

produk panggangan
endhog mbakar lan digoreng,
woh-wohan, sayuran ora diproses,
daging lemu
alkohol
teh brewed sing kuwat, minuman kafein,
coklat
produk liyane.

Kajaba iku, ati lan pankreas sing kena pengaruh, ora bisa ngidinke panganan kaleng lan produk sosis. Ora bisa dingerteni kanggo ngenalake rempah-rempah sing cetha ing panganan, dheweke nyebabake produksi jus lambung, sing nyebabake serangan pankreatitis.

Rekomendasi umum diet tabel 5

Ing perawatan patologi, perhatian gedhe dibayar kanggo nutrisi kanthi ati lan pankreas sing lara. Diet No. 5 nuduhake diet dhasar universal, sing digunakake kanggo penyakit organ weteng.

Asupan panganan diet nyedhiyakake entheng, amarga produk sing ngganggu organis lan mekanis wis ilang. Penyakit pankreas lan ati mbutuhake implementasine regimen pangan, resepsi kanthi fraktual, ora akeh, panganan mung anget. Dilarang mangan panganan sing adhem lan adhem.

Sajrone exacerbation, diet netepake katentreman nganti maksimal lan kondusine kanggo ngilangi gejala nyeri, amarga sajian dionsumsi parut lan cair. Kajaba iku, tindakake paugeran - sebagian lan asring ngonsumsi panganan, utamane yen penyakit pankreatitis. Nutrisi kanggo pankreatitis nganti kaping 8 dina ing dosis cilik 50-100 gram.
Wiwitane, tabel kurang kalori, ngemot nganti 60 gram protein lan lemak 50 gram. Panganan kalebu piring sing digodhog, kanthi konsistensi - semi-cair, bisa uga kalebu produk karbohidrat.

Penyembuhan nutrisi karo organ sing kena pengaruh ora suwe saka 2 jam sadurunge istirahat wengi.

Sup buckwheat

Kanggo nggawe mangan, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki:

banyu - 100 gram,
soba - 50 gram,
susu - 400 gram,
gula, uyah.

Godhok banyu dhisik, banjur mbuwang soba. Masak suwene 25 menit. Banjur tuang gelas susu, uyah, gula lan nyampur alus.

Salad karo wortel lan apricot garing

Kanggo sajian njupuk:

wortel gedhe - 1 potong,
aprikot garing - 25 gram,
gula - setengah sendhok.
ora nguntungke krim - 2 sendok.

Wortel dikumbah, dikupas lan digosok, nggunakake grater sing kasar. Apricot garing tiba ing banyu panas, ngenteni nganti dadi gedhe. Banjur disigar lan dipengini karo krim asam.

Roti Ikan Kukus

Isi iwak - 400 gram.
Wortel - 1 potong.
Bawang - 1 potong.
Endhog - 1 potong.
Godhong godhong Laurel.
Uyah

Iwak panggang, trikatuka lan wortel disigar. Sabanjure, endhog ditambahake, uyah lan bahan dikalahake ing daging cincang. Kanggo nguatake massa, dianjurake kanggo nempel semolina, crumb roti.

Tuangake banyu menyang pekel saka dandang sing dobel, tambah bumbu. Dering cutlet. Butuh 25 menit kanggo masak.

Sapa sing butuh panganan panganan?

Diet diwenehake kanggo pasien sing nandhang penyakit pencernaan ing ngisor iki:

cholecystitis (ora ngétang lan utamane ngitung radang gallbladder),
pankreatitis
hepatitis beda,
gastritis
sirosis ati

Uga nutrisi kaya ngono bakal mbantu karo pyelonephritis.

Penyakit organ iki muncul amarga macem-macem sebab, bisa tuwuh amarga panyebaran infeksi provokatif, panggunaan panganan sing mbebayani, pengobatan dhewe, penyalahgunaan alkohol, ngrokok, efek lingkungan sing cemar utawa amarga keturunan. Penyakit iki diobati kanthi pendekatan sing beda, nanging mesthi mbutuhake pematuhan sing ketat, sing kalebu diet medis khusus iki.

Apa panganan iki?

Panganan kanthi diet nomer 5 ora kudu ngemot lemak lan duwe rasa sing cerah. Pasugatan disiapake nggunakake masakan - tradhisional utawa kukus, ing sawetara kasus, godhang diidini. Panganan asring dikonsumsi, nganti kaping 5 dina, kanthi bagian cilik. Diet, minangka aturan, disusun miturut standar ing ngisor iki:

protein saben dina, luwih becik nggunakake udakara 150 gram,
karbohidrat - 450
lemak mung dienggo tanduran,
serat kudu dadi utama ing sajian,
pasien kudu nggunakake paling sethithik siji setengah liter cairan saben dina,
diet uga melu mudhun ing kerangka nilai energi saben dina 2800 kkal.

Apa sing bakal kedadeyan yen sampeyan ora ngetutake diet?

Ngono, ukara populer sing "Aturan sing digawe kanggo nglanggar dheweke" ora mung relevan, nanging uga mbebayani. Nyetel aturan panganan sing disedhiyakake nyebabake fungsi organ lan sistem penyakit sing luwih apik, yen ora, yen skema rusak, bisa uga ing ngisor iki:

pain ing weteng lan hipokondrium tengen,
eksaserbasi tahap kronis penyakit iki,
pertandingan saka colic
belching, mual lan mutah,
diare

Ing kasus nglanggar aturan, penting kanggo terus kontak karo dhokter supaya dhokter menehi rekomendasi individu babagan carane nambah kondhisi lan ngenthengake gejala sing wis timbul. Sampeyan kudu nggunakake obat-obatan sampeyan mung yen sampeyan disaranake dening dokter sing nekani luwih dhisik, menehi skenario sing padha. Nanging sensasi sing luwih kuat, cepet-cepet njaluk bantuan medis ing rumah sakit.

Diet saben dina

Minangka sarapan panganan lan wiwitan menu saben dina kanggo penyakit ati utawa pankreas, bubur soba nganggo setengah sendhok teh butter utawa keju kotej sing kurang lemak karo sendok gula esem bebas lemak. Sampeyan bisa ngombe teh sing lemes.

Nyiyapake bubur sereal migunani kanggo ati - iki tegese nggodhok sereal ing banyu, adhedhasar rasio 1: 2, ing endi 1 minangka bagean saka sereal, lan 2 yaiku banyu. Bubur direbus nganti banyu evaporates kanthi lengkap.

Kanggo nedha awan, sampeyan bisa mangan apel sing dibakar oven minangka jajan. Kanggo nyedhiyakake macem-macem panganan, sampeyan bisa manggang apel nganggo gula utawa keju kote yen keju pondok ora digunakake kanggo sarapan pisanan.

Kanggo manggang apel karo keju kotej kanggo telung porsi (resep sing kaya mangkono bakal mréntahake ora mung kanggo para panganan, nanging uga kanggo anggota kulawarga liyane), sampeyan butuh produk ing ngisor iki:

6 apel medium
300 gram keju pondok
1 endhog putih
sawetara gula kanggo rasa
sendhang sendok krim sing ora nguntungke.

Pisanan sampeyan kudu ngetrapake oven nganti 180 ° C. Nalika dadi anget, adus apel, dipotong setengah, njupuk tengah. Ing papan ing tengah santen, nguatake recess. Lebokake keju ing pondokan karo gula lan krim sing asem nganti lancar lan isi apel. Sijine apel ing sheet manggang, dilebokake ing oven lan panggang udakara udakara 25 menit, sinyal siap bakal dadi curdiness keju lan lemes apel. Sawise apel wis adhem, bisa uga dilayani.

Kanggo nedha awan, sampeyan bisa nyiyapake sup sayur sup (resep kanggo sup dietary beda), kanggo sing kapindho - mi karo pangsit daging lan jeli.

Knelles minangka cara sing apik kanggo macem-macem panganan saben dina. Kanggo masak, miturut resep, sampeyan butuh produk iki:

setengah kilogram dodo pitik utawa daging tanpa lemak liyane lan ngidinake panganan daging,
irisan sethitik roti wingi,
putih endhog
setengah gelas susu tanpa lemak,
jiwit uyah secukupé.

Pass daging lan roti direndhem ing susu liwat gilingan daging utawa tlatah kanthi campuran. Yen dhokter sing menehi resep kanggo diet ora nyaranake nambah roti menyang resep knelles, bisa disiapake tanpa nambah roti. Tambah endhog putih lan dicampur kanthi alus. Tangan ora ngrumus cutlet kaya ngono, mesthi dipotong saka kantong jajanan utawa dipisah kanthi nggunakake sendhi lan sendhok teh. Sudu daging daging cincang dijupuk saka piring biasa, lan tèh dibungkus ing bentuk kanggo dandang ganda. Yen ora ana boiler dobel utawa multicooker, sampeyan bisa masak lutut ing wajan nalika colander dipasang lan, tanpa nganti tekan ngisor, banyu diwutahake. Sampeyan uga bisa godhok jarum ing banyu diwutahake ing godhok. Wektu masak total, sanajan metode sing dipilih, yaiku 10 menit, nanging luwih becik nambahi maneh lan ndeleng kesiapan.

Ing wayah sore, pasien sing duwe ati lan pankreas sing ora nyenengake ing diet bisa duwe cokotan teh sing lemah karo cookie bis, lan kanggo nedha bengi nyiyapake puree sayur saka kentang utawa wortel kanthi isi iwak sing digodhog (utawa sajian iwak liyane).
Sadurunge turu, minangka akhir nutrisi awan, para ahli gizi nyaranake ngombe segelas kefir rendah lemak utawa yogurt murni.

Menu conto kanggo minggu

Ora kanthi alesan, diet kaping lima dianggep minangka cara perawatan lan pencegahan nyata. Nggawe menu sajrone seminggu ora angel, mung entuk kesempatan kanggo konsultasi karo dokter profesional, uga minangka cadangan ketahanan lan imajinasi, kanggo nggawe macem-macem meja saben dina. Kita nawakake menu conto ing ngisor iki, amarga panganan sing ketat kanggo penyakit ati lan pankreas, saliyane entuk manfaat, mesthi bakal nggawe kesenengan gastronomi.

Sarapan bisa dumadi saka lemat oat lan teh nganggo madu.

Disaranake cemilan digawe saka krupuk utawa biskuit bis karo jeli.

Nedha awan bisa dumadi sup sayur utawa sup mashed, bubur soba, payudara pitik rebus, salad panganan sayuran lan minyak sayur, uga jus utawa kompote.

Makanan cemara sore bisa uga katon kaya kaserol keju kethoki utawa katon kaya pangsit lan teh herbal.

Lan nedha bengi - pisau uap iwak nganggo kentang tumbuk lan milkshake utawa segelas kefir ing panganan pungkasan.

Sarapan dina Selasa yaiku bubur beras nganggo susu sing ora sithik karo apel manis lan duduh kaldu rosehip.

Makanan cemeng - sayur sing digoreng, roti panggang saka roti wingi utawa roti panganan wingi lan teh sing ringkih.

Nedha awan - borsch diet, cutlet uap daging sapi lemah, godhok sayur-sayuran, oatmeal lan woh rebus.

Salad woh sore karo madu, lan nedha bengi - gulungan kubis diet lan milkshake utawa segelas kefir, minangka panganan pungkasan.

Sarapan Rebo bisa uga katon kaya kaserol keju lan teh herbal, lan sawise 2 jam cemilan - apel sing dimasak ing oven utawa parut karo madu.

Nedha awan - sup sayur nganggo pisau, ditambah nalika ngladeni piring, vermicelli, godhok sayur lan hake pindang.

Snack - lancar nganggo woh wohan beri lan cookie, lan nedha bengi - bakso dikukus ing saos krim lan kefir.

Sarapan - bubur soba, teh rosehip lan keju, luwih becik Adyghe. Snack - teh lemah lan marshmallow sing diidini dening dokter.

Nedha awan - sup kubis non-asam, pilaf diet lan infus herbal, komposisi kasebut uga disedhiyakake dening dokter, lan minum esuk - keju klep lan casserole peach.

Nedha bengi - sosis pitik panganan ing omah, sayur-sayuran mashed lan kefir.

Sarapan Jumuah bisa digawe saka oatmeal manis karo madu, teh lan biskuit, sawise 2 jam kanggo ngumpulake jajanan entheng saka buah-buahan manis.

Nedha bengi - sup wortel mashed, beras lan ayam sing digodhog, lan jajanan sore - keju kotej nganggo krim ora nguntungke, nanging saliyane madu.

Kanggo nedha bengi, sadurunge akhir minggu sampeyan bisa mangan cenderung daging lan ngombe kefir.

Kanggo sarapan ing dina kapisan akhir minggu, bubur mukus susu saka beras cocog, lan teh lan paya kanggo jajanan, yen disetujoni dening dokter.

Nedha akhir minggu kalebu borsch diet, pangsit pitik lan soufflé sayuran.

Kanggo jajanan jajan, panggang waluh karo keju pondok, uga masak sele, nalika kanggo nedha bengi, nggawe potong iwak lan sayur-sayuran, bubur soba lan mesthi ngombe yogurt.

Sawise turu apik, sampeyan bisa miwiti dina Minggu kanthi keju pondok lan woh kanggo sarapan, lan nyiyapake jajanan saka sudu sayuran lan duduh kaldu rosehip kanggo jajan.

Nalika nedha awan, godhok sup nasi lan panggang cod karo sayuran, lan panggang zucchini diiseni karo endhog pitik ing oven kanggo awan.

Ing wektu sing tepat kanggo nedha bengi, milih diet pilaf lan kefir utawa lancar susu sing ora nguntungke.

Diet kanggo exacerbation saka penyakit nemen

Nanging, kudu negesake manawa ana macem-macem variasi ing nutrisi, umpamane, diet sing ngalami exacerbation saka pankreatitis lan cholecystitis bakal luwih angel lan ora beda-beda, nanging kudu mirsani kanthi ketat, sensasi nyeri anyar bisa nyingkiri.

Ing kasus iki, diet kanggo pankreatitis kronis lan cholecystitis, menu sing diwenehake ing ngisor iki, bisa ngilangi:

roti seger, pastri lan jajanan, uga ora kalebu krupuk,
duduh kaldu lan daging lemak, iwak, jamur,
panganan, ngrokok, panganan kaleng,
offal lan pastes saka dheweke,
rempah-rempah apa wae
kubis putih, kekacang, bawang,
woh wohan beri lan woh-wohan kanthi rasa asem,
confectionery, gula,
panganan kadhemen
kopi, teh, sodas, lan alkohol alamiah.

Periode exacerbations yaiku wektu khusus sing mbutuhake introduksi aturan gastronomic. Ing wektu sing padha, amarga luwih gampang, mangan kanthi ati sing lara lan pankreas ora bakal dadi kaya diet manungsa, sampeyan isih kudu ngetutake meja 5. Diet, menu sajrone seminggu karo pankreatitis lan cholecystitis ing wektu akut:

Yen wektu perawatan obat terus, ora penting kakehan weteng, nanging ora nolak panganan entheng. Kanggo sarapan, yogurt tanpa lemak, ora lemak, roti lan jus ora nguntungke diombe cocog. Dina nedha awan, sampeyan bisa mangan sup sayur (ora ing duduh kaldu lan tanpa produk daging) lan oatmeal kenthel. Dina nedha awan, mangan cenderung sayur, lan ing meja sajrone nedha bengi, sampeyan bisa nyelehake piring bubur.

Diijini ngombe banyu mineral tanpa gas lan kompot (nanging ora asem).

Ing dina kapindho, yen ati lan pankre lara banget, panganan sarapan bisa uga katon bubur mukus beras, mengko, yen dhokter sarujuk, sampeyan bisa duwe cokotan apel sing dibakar. Nedha awan kanthi tradisional njupuk sup sayur-sayuran lan entheng sayur-sayuran kanthi roti panganan. Mangan cemilan bisa digawe saka oatmeal lan decoction rosehip, lan nedha bengi - saka puree sayur.

Kanggo sarapan, umume - bubur mukus, kanggo cemilan - roti panganan lan jus sing diencerke. Kanggo nedha awan - sup sayur sup lan bubur. Nanging yen rasa lara bakal telat dina Rebo, lan dhokter nyetujoni sawetara panganan daging cilik, mula bakal dadi daging pitik. Kanggo teh sore - yogurt rendah lemak, lan kanggo nedha bengi - sayuran sing dikukus.

Sarapan - bubur beras berair, jajanan - apel panggang utawa apel. Kanggo nedha awan - sup wortel, daging utawa sayuran sayuran, jajanan sore - kefir rendah lemak, lan nedha bengi kudu digawe saka oatmeal karo madu yen reaksi normal wis dikarepake.

Sarapan - souffle sayur-sayuran, cemilan - yogurt tanpa lemak lan aditif. Nedha awan - sup beetroot, souffle pitik, jajanan sore - apel panggang utawa, yen dhokter wis ngidini sampeyan ngenalake keju pondokan sing kurang lemak, sampeyan bisa nyiyapake kaserol saka njero. Kanggo nedha bengi - pilaf diet tanpa daging.

Sarapan - bubur konsistensi oatmeal, cemilan - pisang mashed, yen dhokter nganggep manawa wis cocog kanggo menu akhir minggu, nedha awan - sup sayur-sayuran, sayuran mashed utawa pitik, jajanan sore - zucchini, dibakar ing oven kanthi keju pondok, lan kanggo nedha bengi - protein endhog scrambled.

Sarapan - bubur beras konsistensi mucous, cemilan - mashed apple, nedha awan - sup mashed karo pitik, sayuran sing dikukus, jajanan sore - pisang mashed, lan kanggo nedha bengi - yogurt nganggo panganan, ora cookie manis.

Nalika panganan perlu?

Sampeyan perlu miwiti ngetutake diet sawise curiga saka penyakit pankreas utawa ati, tanpa nunggu diagnosis spesialis. Koreksi saka diet, sing nuduhake transisi kanggo nutrisi sing tepat, ngilangi panganan sing akeh dicerna lan mbebayani, ing kasus apa wae, bakal nguntungake awak.

Ngenali penyakit ati lan pankreas bisa uga ana pirang-pirang gejala:

kelainan najis (constipation utawa diare asring),
kembung
distorsi rasa
ganti napsu
lara ati - ing weteng sisih tengen, ing penyakit pankreas (kiwa utawa sabuk),
rusak kesehatan umum (lesu, lemes, lsp).

Ati lan pankreas

Manungsa waé! Umume kasus, kanthi fungsi ati mboten saget, jaundice diamati. Iki dudu penyakit sing kapisah, nanging gejala, sing kalebu sclera lan kulit.

Diet kanggo penyakit ati lan pankreas

Miturut saran saka gastroenterologist, menu kanggo penyakit ati lan pankreas kudu tundhuk karo kabeh aturan nutrisi medis "meja nomer 5". Diet iki ditrapake kanggo nyuda beban ing ati lan pankreas, nyuda kegiatan rahasia lan pemugaran bertahap saka fungsi normal organ.

Nutrisi dietal №5 nuduhake penolakan panganan sing lengkap, lemak jenuh, kolesterol, bahan ekstrem, purin, minyak esensial, oksida, asetik lan jinis asam liyane. Sampeyan uga dibutuhake supaya bisa ngatasi intake uyah. Panganan sing mbebayani kudu diganti karo panganan sing akeh serat, pektin, lan bahan lipotropik (asam amino).

Komposisi lan isi kalori menu kanggo penyakit pankreas lan ati:

Karbohidrat - 400-450 gr. Saka jumlah kasebut, paling ora 330-380 gr. karbohidrat rumit lan mung 70 gram. bisa uga gula utawa fruktosa. Kanggo wanita, karbohidrat sing gampang dicerna ora luwih saka 55 gram. Tinimbang gula, ngidini masukan pengganti gula ing diet - stevia, sorbitol utawa xylitol,
Protein - 90-100 gr. Udakara 60% saka massa iki dianjurake supaya diisi protein kewan sing gampang dicerna, lan mung 30% sing kudu ditinggalake kanggo protein saka tanduran,
Lemak - 80-90 gr. Kaya protein, kira-kira 2/3 saka wong-wong mau kudu lemak kewan lan 1/3 minyak sayur,
Jumlah intake kalori - 2800-2900 kcal,
Uyah - ora luwih saka 10 gr.
Jumlah cairan sing dikonsumsi yaiku 1,5-2 liter.

Ora kurang perhatian kudu mbayar kanthi cara masak. Ing larangan sing ketat yaiku sajian sing disiapake kanthi goreng utawa panggangan kanthi pambentuk garing sing garing. Sembarang perawatan panas kudu ngarahake nglindhungi situs sing migunani lan menehi konsistensi sing alus lan alus.

Cara masak kanthi panganan panganan "meja nomer 5":

Masak ing banyu lan uap,
Roti kanthi jumlah minyak lan tanpa kerak. Sadurunge masak, dianjurake kanggo nggodhok daging lan iwak ing banyu,
Blanching ing banyu rada asin. Cocog kanggo sayur masak.
Goreng ing wajan (tanpa lenga). Dadi, sampeyan bisa masak omelet, iwak lan pitik. Penting, supaya produk kasebut dadi panas, nanging ora nggawa ing lemah ndhuwur,
Ndeleng. Iki minangka cara masak daging, iwak lan panganan laut ing vakum tanpa lemak. Iki tetep entuk manfaat maksimal, nanging mbutuhake peralatan khusus.

Produk sing migunani lan mbebayani

Nalika nyusun menu kanggo ati lan pankreas kanggo saben dina, kudu dianggep kanthi kanyatan manawa karo penyakit organ-organ kasebut, akeh produk tiba ing larangan sing paling ketat.

Dheweke dilarang digunakake ing nutrisi pasien, sanajan sajrone ngilangi supaya ora ngalami exacerbations.

Panganan sing dilarang nganggo diet nomer 5:

Daging lemak: daging babi, wedhus, unggas (bebek, wedhus),
Produk daging: sosis, sosis, sosis, daging babi, ham, ganggang, paten sing dituku,
Offal: ati, ginjel, jantung, ilat, otak,
Iwak lan panganan laut: iwak lemak, asin lan ngrokok, iwak roe, tiram, udang, cumi, kerang,
Produk susu lan susu: lemak susu wutuh, krim asam lemak dhuwur, keju keras,
Endhog: yolks.
Sayuran: kabeh jinis bawang (ijo, bawang, kukus, bawang merah) bayem, sorrel, arugula, radish, bawang putih (wulu lan cengkeh), lobang, radish, rhubarb, cauliflower, turnip,
Jamur: kabeh jinis jamur ing wangun seger, garing, asin lan adhem:
Woh-wohan lan woh wohan beri: kabeh jinis buah jeruk, kiwi, macem-macem asam apel, melon, semangka, tanggal, anggur, plum asem, kranberi, currants ireng lan abang, lingonberry,
Roti lan glepung produk: roti putih lan rai putih, jajanan, jajanan puff,
Sereal: jagung, gandum, barley, gandum mutiara, kacang polong, kacang, lentil,
Panganan kaleng: iwak kaleng, daging lan sayuran, asin lan sayuran
Gula: coklat, halva, es krim, kue, jajanan, permen karo coklat,
Ngombe: teh ireng, kopi, coklat, kabeh jinis alkohol, ombenan sing adhem,
Bumbu: cabe, lada ireng, kayu legi, cengkeh, bawang putih garing,
Klamben: ketchup, mayonis, cuka, macem-macem saos sing wis digawe.

Produk sing disetujoni kanggo menu mingguan kanggo ati lan pankreas:

Daging diet: daging sapi, daging sapi tanpa lemak, pitik, kalkun,
Iwak lan panganan laut: iwak putih lemak rendah (bream, cod, pike perch, carp common, pollock, carp, blue whiting, mullet, pike, flounder, safff cod, pollock, hake),
Produk susu lan susu: susu skim, keju kotej rendah lemak, krim ora nguntungke, kefir, yogurt lan keju alus,
Endhog: mung bajing,
Sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri: jinis lan jinis sing ora dilarang ing panganan,
Roti roti lan glepung: roti putih, rai lan bran wingi, cookie bis, biskuit omah, krupuk kreta, pasta (spageti, tanduk lan sapiturute).
Sereal: semolina, soba lan nasi,
Gula: pastille, marmalade, marshmallows, meringues, mousses buah.
Ngombe: teh ireng, teh ijo, tèh herbal, campuran buah seger lan garing.

Resep kanggo panganan kanggo penyakit ati lan pankreas

Kanggo penyakit kasebut, luwing seneng kudu diwenehi piring sing kurang lemak sing gampang diserep dening awak. Utamane penting banget kanggo nilar kaldu daging sing sugih, sing jenuh lemak, kolesterol, bahan ekstrem lan purin.

Minangka kursus pertama, pasien paling apik disuguhake sup tanpa lemak sing dimasak ing duduh kaldu sayuran, kayata borscht vegetarian utawa sup kubis sing ora asam. Piring daging panas ditrapake mung masak ing duduh kaldu pitik utawa iwak sing sithik ditambah karo sayuran lan jamu seger.

Wiwitane becik kanggo dina sing sabar karo penyakit ati lan pankreas yaiku sarapan sing kalebu bubur sing digodhog nganggo susu cilik lan susu skim utawa piring keju kotej sing diwenehi sendhang saka jus asem rendah lemak. Kanggo nedha awan, disaranake mangan sup sayur sup utawa mie. Pilihan sing paling apik kanggo nedha bengi yaiku godhok sayur kanthi irisan ayam rebus utawa isi iwak.

Bubur Buckwheat kanggo sarapan

Gendhing Buckwheat - 1 cangkir,
Banyu - 2 cangkir,
Butter - 0,5 sendhok teh
Susu skim - 0,5 cangkir,
A jiwit uyah.

Mbilas sergap kanthi tliti sajrone banyu, adus menyang panci banjur adus banyu. Sijine panci kasebut ing geni banjur godhok. Tutup lan masak nganti sereal wis rampung nyerep banyu. Roti bubur sing disiapake, dilebokake ing piring, tambahake butter lan susu.

Sup saka mi karo pangsit pitik

Dada pitik - 0,5 kg,
Roti stale - 1 irisan,
Bajing endhog 2,
Mie - 70 gr.,
Wortel - 1 pc.,
Stalk saderi - 1 pc.,
Duduh kaldu pitik sing lemah - 1,5 l.,
Uyah - 1 jiwit,
Jamu seger (dill, cilantro).

Rendhem roti ing banyu utawa susu. Giling susu pitik bebarengan karo roti sing direndhem nganggo gilingan daging. Tambahake endhog endhog menyang daging cincang, asil uyah sing sethithik lan nyampur. Nggunakake rong sendok kanggo nggawe pangsit cilik lan kukus suwene 10-15 menit.

Pil the wortel lan potong irisan-irisan cilik. Tanduran batang celery. Tuangake saham ayam ing wajan, adus sayuran mau, godhok banjur adus udakara udakara 5 menit.

Ndhuwur mi lan masak maneh 10 menit. Tambah pangsit pitik menyang sup lan tinggalake ing geni nganti 2 menit. Tancepake sajian sing wis rampung kanthi sayuran ijo sing apik.

Panganan cuci mulut sehat saka apel lan keju pondok

Apel - 6 PC.,
Keju Pondok - 300 gr.,
Ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok
Gula - 0,5 santen. sendok
Endhog Protein 1.

Cuci apel kasebut, dipotong setengah dawa lan pil inti nganggo sendok utawa piso. Tambahake gula lan krim ora nguntungke, lan nyampur nganti tuntas. Kanggo nggedhekake recess ing apel lan isi karo curd Isi. Grease sheet manggang karo butter, sijine apel lan lebokake ing oven kanggo dipanggang ing 180 ℃ 25-25 menit.

Resep sederhana kanggo menu iki kanggo penyakit ati lan pankreas mbantu pasien mangan sedhep lan puas sanajan ana kahanan kesehatan. Dheweke disiapake kanthi cara sing ora gampang, nanging ing wektu sing padha, entuk akeh keuntungan kanggo awak sing lara lan menehi kontribusi kanthi cepet.

Diet kanggo menu ati lan pankreas sajrone seminggu

Menu sing tepat kanggo saben dina kanthi diet ati lan pankreas minangka bagean penting kanggo perawatan penyakit gastroenterologi. Akeh pasien sing menehi tugas iki menyang dokter sing nekani, sing mbantu dheweke milih jinis nutrisi sing paling cocog, amarga keruwetan penyakit lan anané penyakit nemen liyane. Nanging, saiki ana menu sing disiapake kanggo minggu, sing becik kanggo wektu pemulihan.

Menu Senin:

Sarapan: oatmeal karo susu skim lan tuwung saka teh ijo karo 1 sendhok teh madu,
Nedha awan: cookie Galetny utawa krupuk putih nganggo jeli,
Nedha awan: sup sayur utawa sup mashed, bubur soba nganggo susu ayam bakar sing dibakar utawa dibakar lan kompote buah garing,
Snack: sepotong casserole keju pondok lan teh herbal,
Nedha bengi: kentang iwak uap, kentang tumbuk, secangkir teh
Sadurunge turu: segelas kefir rendah lemak.

Menu kanggo Selasa:

Sarapan: bubur susu beras karo irisan apel, decoction saka woh wohan beri rosehip,
Sarapan kapindho: roti panggang karo kaviet panganan saka sayuran sing digodhog, tèh lemah,
Nedha awan: borsch vegetarian, daging sapi tanpa lemak lan kompote,
Snack: salad woh karo 1 sudu madu,
Nedha bengi: kubis diiseni saka daging lan milkshake,
Ing wayah wengi: segelas yogurt rendah lemak.

Sarapan: casserole keju pondok lan tèh nganggo ramuan,
Nedha awan: apel panggang lan jeli
Nedha awan: sup karo sayuran lan ladu, godhok sayur karo iwak kukus lan tèh ijo,
Snack: berry lancar biskuit,
Nedha bengi: bakso pitik kukus ing saos kanthi krim asam lemak rendah lan kompote.
Sadurunge turu: susu panggang susu tanpa lemak.

Menu Kamis

Sarapan: bubur soba nganggo keju rendah lemak alus lan infus rosehip,
Nedha awan: panti karo ijo,
Nedha awan: sup kubis sing ora asem, pilaf rendah lemak karo daging pitik lan dekok herbal,
Cemilan: keju kethoki lan kaserol buah,
Nedha bengi: sosis pitik krasan karo sayuran pindang bumbung lan tèh lemah,
Sadurunge turu: susu sing kurang lemak susu.

Menu Jumuah:

Sarapan: bubur semolina nganggo madu lan tèh
Sarapan kapindho: apel manis utawa pisang lan teh lemah,
Nedha awan: sup wortel mashed, soufflé sayur-sayuran karo kalkun rebus lan kompote,
Snack: keju pondokan rendah lemak karo krim lan madu, lan teh ijo,
Nedha bengi: potong kukus iwak lan sayuran, bubur soba lan jeli.
Sadurunge turu: kefir rendah lemak.

Menu Setu:

Sarapan: obat omelet lan teh ijo,
Sarapan kaping pindho: teh herbal kanthi meringues,
Nedha awan: borsch diet, cutlet uap pitik lan minuman woh sing ora asem,
Snack: waluh panggang karo keju pondok lan jeli,
Sudu daging karo salad sayuran lan tèh lemah,
Ing wayah wengi: segelas yogurt tanpa lemak.

Menu Minggu

Sarapan: keju Pondok karo woh-wohan lan tèh herbal,
Nedha awan: cookie biskuit lan duduh kaldu mawar liar,
Nedha awan: Sup karo beras, iwak panggang karo sayuran lan tèh ijo,
Panggang cemilan: apel sing dipanggang karo keju pondok lan teh herbal,
Nedha bengi: zucchini diiseni pitik, teh vermicelli lan teh lemah,
Sadurunge turu: lancar nganggo susu lan woh.

Jinis diet kanggo penyakit ati lan weteng

Ing penyakit ati lan pankreas, perawatan lan menu dirancang kanthi cara kanggo ngilangi gejala penyakit kasebut, ngilangi gejala nyeri, lan ngenthengake kahanan umum pasien.

Ing penyakit pankreas, "meja nomer 5" biasane diwènèhaké - Diet kaya iki, panggunaan produk sing kudu mbantu nyuda sekresi lambung, biasane ditambah karo patologi kaya ngono.

Tugas utama diet sajrone wektu iki yaiku ngilangi beban saka ati lan weteng sing lara lan mbantu dheweke bisa luwih cepet.

Kanthi patologi kayata sirosis, penyakit batu karang, cholecystitis akut lan kronis, pankreatitis, pasien asring diutus "Tabel No. 5A".

Diet "Tabel Nomer 5A" diarani nyedhiyani pasien kanthi vitamin lan nutrisi sabisa, ngilangi stres saka organ sing lara lan njamin pulih kanthi cepet.

Loro diet kanggo penyakit pankreas lan ati cukup efektif yen sampeyan netepi banget lan nggunakake produk sing ana ing dhaptar "diidini". Sampeyan uga penting kanggo mirsani regimen panganan, banjur meja sing dipilih kanthi bener, bebarengan karo perawatan sing wis ditemtokake, bakal menehi asil sing apik.

Panganan diet

Ing diet sing bener lan efektif kanggo menu penyakit ati lan pankreas sajrone seminggu dikembangake kanthi nganggep tahap penyakit, bentuk mesthi, anané exacerbations, lan liya-liyane faktor.

Sampeyan perlu nimbang kanthi rinci cara nutrisi kanggo penyakit pankreas lan ati, sing diwenehake dening "meja No. 5". Kanthi panganan sing kaya mangkene, pasien utamane panganan protein sing ora kakehan pankreas lan ngidini dheweke aktif kanthi normal lan pulih sajrone penyakit kasebut.

Uga panganan iki intake minyak winates (tanduran lan kewan) - bisa digunakake mung ing bentuk mentah, ditambahake menyang salad utawa bijirin.

Nindakake diet "meja nomer 5" kabeh sereal kudu dimasak ing banyu, lan sup - mung ing kaldu sayur. Ing kasus iki, pasien dienggo mangan sayuran sing digodhog.

Jajanan Jam, perlu mangan kanthi sapisanan, kanthi interval wektu sing ditetepake. Sajrone proses kabeh kanggo ngobati pankreas, sampeyan kudu ngombe cairan sing akeh - tèh lemah, jus seger, banyu polos.

Kanggo tabel "Tabel Nomer 5A", metode nutrisi kanggo penyakit pankreas lan ati nyedhiyakake watesan sing cukup kenceng.

Saka diet pasien kudu ngilangi produk ing ngisor iki:

Panganan goreng.
Minuman beralkohol.
Godhong garang.
Bumbu pedhes, kalebu papak, horseradish lan mustar.
Sembarang daging duduh kaldu.
Sayuran kanthi sipat choleretic (lobak, bayem, bawang ijo, radish, bocor liar).
Kabeh produk coklat.
Jamur, endhog.
Daging lemak, lemu (kalebu Banyak lan bebek).
Es krim lan krim manis apa wae.
Roti roti lan seger.
Produk kanthi minyak penting.
Kutu.
Kopi

Dhaptar produk sing diidini diet "meja No 5A" kanggo penyakit pankreas lan ati katon kaya:

Sup sayur-sayuran (sayuran ing njero kudu disigar, utawa disigar banget).
Produk susu rendah gajih.
Kelinci lan daging sapi tanpa lemak.
Turkey lan pitik (tanpa kulit).
Roti putih putih.
Kissel, teh nganggo linglang, duduh kaldu mawar liar.
Ora cookie garing sing apik.
Sayuran rebus.
Woh wohan beri lan woh-wohan mateng.
Vermicelli.
Bubur parut sing apik banget saka oat, soba, semolina, sereal beras.
Sayuran lan butter ing bentuk mentah (yen ditambahake menyang sereal utawa salad).

Diet lan menu kanggo minggu

Diet saben dina dipérang dadi 5 panganan: sarapan, nedha awan, awan, jajan sore, bengi. Menu conto seminggu sajrone diet kanggo penyakit pankreas lan atilan bakal katon kaya iki:

Dina kapisan:

sebagian keju kotej sing kari gajih rendah karo woh wohan beri, bubur sereal kenthel kanthi sendok mentega, tèh lemah.
apel parut.
Sup sayur-sayuran entheng, daging tanpa lemak sing digoreng nganggo pasta, jeli.
cookie lan biskuit banget.
nggodhok kentang lan iwak uap, segelas kefir rendah lemak.

Dina kapindho:

bagean pasta karo pitik nggodhok, teh.
keju pondokan sedheng lemak karo raisins.
sebutan sup sayur sup ing kentang, gulungan kubis karo pitik lan jeli.
pisang mateng siji.
bagean bubur beras ing susu.

Dina katelu:

oatmeal susu, iwak pindang lan teh.
kaserol curd entheng lan sakepel woh wohan beri.
sup susu nganggo vermicelli, sayur bawang kanthi daging tanpa lemak, jeli.
teh lemah lan marmalade.
keju ringan lan pasta kanthi sudu butter, compote.

Dina kaping papat:

sapérangan bubur sereal lan pitik sing digodhog.
keju pondokan sedheng lemak karo setengah gedhang.
sayur sup lan iwak sing dipotong pasangan, compote.
segelas kefir rendah lemak karo woh wohan beri.
sebagian bubur beras karo apel parut lan teh lemah.

Kalima dina:

oatmeal ing susu, woh wohan beri grated lan jeli.
puree sayur.
godhok terwelu karo sayuran lan kompote.
segelas kopi kefir lan biskuit rendah.
iwak sing nggodhok lan sithik soba.

Dina kaping enem:

bubur susu beras lan setengah pisang.
apel parut.
sing nyayogake sup brokoli lan pitik rebus, tèh kang ringkih.
segelas kefir rendah lemak karo woh wohan beri parut.
iwak uap nganggo pasta lan jeli.

Dina kapitu:

bubur soba nganggo sendok butter lan wortel rebus.
apel lan pisang.
sayur sup entheng nganggo kentang lan keju parut sing parut.
keju rajutan cilik sing kurang lemak karo woh wohan beri.
sebagian bubur beras karo susu lan separo gedhang.

Keanehan diet kanggo penyakit pankreas lan ati yaiku pasien kudu nyathet kanthi urut urutan mangan.

Ana istirahat kira-kira 3 jam ing antarane dhaharan, ing wektu sing padha, sampeyan kudu ngombe cairan sing akeh sajrone awan.

Luwing seneng kudu diwenehake marang banyu polos tanpa gas, uga perlu kalebu ing compotes diet, jus lan jus alami saka woh-wohan lan woh wohan beri sing ora asam, sing nyumbang kanggo fungsi normal ati lan pankreas.

Resep panganan

Diet sing bener kanggo penyakit ati lan pankreas kudu adhedhasar pendekatan sing cocog karo kesehatan lan nutrisi.

Sampeyan kudu eling yen saben penyakit pankreas utawa ati kalebu panggunaan diet khusus sing ana. Kajaba iku, sajrone diet sing kaya mangkene, mesthine ora bakal lali marang perawatan medis, lan njupuk kabeh pil lan obat liya ing wektu.

Resep kanggo penyakit ati lan pankreas:

Sup buckwheat

Sup buckwheat

Godhok banyu 100 ml ing panci.
Uncalan gandum ing njero (udakara 50 g).
Masak udakara 15 menit.
Yen sereal wis siyap, tuangake susu 400 ml skim menyang wajan lan aduk.
Sampeyan bisa nambah sawetara uyah ing sup soba lan adhi kanthi tambahan sudu butter saben porsi.

Godhok perch karo sajian sisih

Godhok perch karo sajian sisih

Resiki iwak lan ngresiki kanthi apik ing banyu.
Banjur dibagi dadi potongan gedhe lan godhok ing banyu sing rada asin.
Rebus beras padhaporsi rampung ing pari beras.
Tancepake karo wortel utawa sayur-sayuran parut ing ndhuwur.

Kue diet kanthi penyakit ati lan pankreas

Kue diet

Cairake 2 bungkus gelatin ing banyu panas, sawise adhem campuran nambah yogurt krasan tanpa lemak (500 ml).
Siapke piring baking, tutup nganggo foil lan gantian kanthi ganti: sepisanan cookie biskuit sing diresiki, banjur lapisan yogurt nganggo gelatin, lan kaping pirang-pirang.
Lapisan pungkasan kudu saka yogurt, kudu dihiasi karo woh-wohan (kayata Stroberi).
Sijine kue ing kulkas sajrone pirang-pirang jam, sampeyan bisa ngladeni panganan cuci mulut kanthi teh, kompote utawa jeli.

Sup udang

Sup udang

Grate siji kentang lan zucchini setengah.
Giling udang lan udang kulit (10-15 potongan) ing campuran.
Kulub campuran saka gelas susu lan segelas banyu, tambahake sayuran.
Ngenteni adus maneh.
Masak suwene 15 menit maneh amarga kurang panas, aduk terus.
Banjur nambah sayuran ijo lan udang, masak maneh 3 menit.
Ngawula sajian karo krupuk.

Prinsip dhasar babagan diet

Diet khusus kanggo penyakit pankreas lan ati duwe sawetara efek:

Ngurangi beban ing sistem pencernaan. Efek kasebut digayuh kanthi ngilangi panganan "abot" saka panganan.
Ngilangake racun lan nyegah penyakit kasebut. Yen sampeyan ngetutake diet, sampeyan kudu ngonsumsi akeh panganan lan minuman cair sing mbantu ngresiki organ, lan nolak produk karo karsinogen lan bahan liyane sing mbebayani.

Diet kanggo pankreas lan penyakit ati

Penting! Nganggo diet khusus, sampeyan bisa nyepetake metabolisme. Aktivitas proses diraih liwat konsumsi panganan alami lan panganan susu susu, sing gampang dicerna lan ora nyebabake iringan.

Panganan sing dilarang

Sawetara produk sing wis kenal karo awak nyebabake gangguan ing proses pencernaan, amarga menehi beban serius ing saluran gastrointestinal. Iki amarga kandungan bahan kimia, lemak lan karbohidrat sing angel diukur.

Apa sing bisa lan ora bisa ditindakake kanthi penyakit pankreas lan ati

Kanggo penyakit ati lan pankreas, siji kudu nolak:

Sembarang panganan sing berminyak. Klompok kasebut kalebu ora mung sajian saka wedhus, daging babi, mackerel, halibut, lan sapiturute, nanging uga krasa asem saka lemak masak (roti, kek, biskuit). Sampeyan uga dianjurake kanggo ngilangi produk susu lemak (susu lemak, keju lembut, krim).
Sembarang muffin. Iki kalebu toko jajanan lan produk roti panggang putih.
Panganan sing cepet. "Pangan Cepet" kebak paningkatan rasa, aditif berbahaya saka asal lan lemak sintetik.
Panganan asin asin. Mangan Kripik, krupuk, jajanan krasan, lsp. frasa karo imbangan banyu ing awak.
Produk jenuh aditif sintetik. Werna, paningkatan rasa, lan konstituen liyane saka bahan kimia kurang diserep lan cilaka sistem pencernaan.
Godhong garang. Uga ora mangan marinades lan pengawetan sing ana.
Sayuran sing nuwuhake produksi empu. Tomat, sorrel, rhubarb, bawang ijo lan celery kudu dibuwang.
Jamur. Dheweke ora bisa dipangan sanajan sawise perawatan panas.
Kacang buncis Sampeyan ora bisa mangan minangka legum seger (jagung, lan sapiturute), lan piring bijirin (bubur kacang, lan sapiturute).
Seasoning. Nalika masak, sampeyan mung nggunakake uyah kanthi jumlah sing sithik.
Saos lan cuka. Mayonnaise, ketchup, mustar - kabeh kudu diilangi saka panganan.
Saka alkohol. Ombenan sing duwe alkohol ora dilarang.
Ombenan karbonat. Kajaba iku, sampeyan ora bisa ngombe kopi, teh sing kuwat, jus lan komposit.

Sampeyan ora bisa mangan kuning endhog. Protein bisa ditampa, nanging ora luwih saka rong porsi maksimal kaping pindho saben minggu.

Penting! Sampeyan perlu kanggo mbatesi konsumsi woh-wohan lan woh wohan beri asam, amarga ngganggu membran mukus saka organ pencernaan. Kanthi kaasaman ing weteng, penolakan kasebut dibutuhake.

Panganan sing sehat

Nalika milih panganan sing duwe efek sing migunani ing sistem pencernaan, sampeyan kudu milih pilihan kanggo milih protein lan karbohidrat gampang dicerna. Kanthi panganan sing diwenehake kanggo perawatan penyakit ati lan pankreas, disaranake nggunakake:

Sayuran-sayuran. Apike kanggo nyusup, panggang utawa masak sup saka dheweke.
Woh. Apike kanggo mangan mau utawa dikukus.
Produk susu sedheng lemak. Produk susu susu cukup migunani kanggo mikroflora organ pencernaan. Sampeyan kudu kalebu kefir, yogurt lan pangsit ing diet.
Sereal. Luwih suwe sampeyan masak soba, millet utawa oatmeal, luwih apik diserep.
Iwak lan daging panganan. Perch, navaga, kalkun, urat enom - produk iki ngebaki awak kanthi jumlah lemak sing dibutuhake, nanging ora nyebabake kakehan.
Produk bakeri kelas II utawa kaping telu. Sampeyan bisa mangan roti putih ireng utawa garing. Roti saka adonan tanpa ragi iku ditampa.
Minuman sehat. Iki kalebu jeli, teh ijo, banyu mineral tanpa gas lan jus alami tanpa macem-macem aditif. Apike kanggo ngombe banyu kosong sawise nggodhok.

Diet pankreas

Manungsa waé! Ore bisa ditambah mung kanthi jumlah cilik. Nalika masak, luwih becik nggunakake butter tinimbang kembang srengenge.

Tips Migunani

Sadurunge nyusun menu kasebut, perlu dianggep sawetara saran saka pakar:

Masak nganti garing. Iki ditrapake kanggo manggang daging, iwak lan sayuran. Sampeyan mung bisa diusik ing wajan - sampeyan kudu nolak goreng. Kukus lan nggodhok minangka teknik masak sing cocog.
Mangan panganan sanalika sawise masak. Produk sing luwih apik, jarene pencernaan sing paling sithik.
Nganggo panganan sing anget. Nolak piring kadhemen lan panas banget.
Coba mangan asring bisa ing bagean cilik. Nomer panganan paling optimal saben dina yaiku 5-6.
Nglacak keseimbangan banyu. Ngombe kaya apa sing dibutuhake ing awak, lan aja diidhot.
Aja overeat. Yen sampeyan duwe masalah gedhe banget, sampeyan kudu nyuda ukuran porsi sing biasa.
Mangan panganan maksimal sadurunge jam kegiatan fisik sing paling gedhe lan aja overeat sadurunge ngaso. Mangan ing panganan saben dina kanggo sarapan lan nedha awan. Makan Malam ora ketat banget lan ora luwih saka 4 jam sadurunge turu.
Priksa panganan sampeyan mawarni-warni lan imbang. Nolak saka panganan sing biasa, nanging ora sehat, stres kanggo awak. Kanggo luwih gampang metokake, perlu nyiyapake sajian saka macem-macem woh-wohan, sayuran, panganan laut lan daging. Penting kanggo njaga keseimbangan, yaiku ngonsumsi panganan saka tanduran lan kewan.

Pangan sing dilarang kanggo pankreatitis

Manungsa waé! Perlu dianggep, ora mung situs sing migunani kanggo produk, nanging toleransi dening awak. Yen panganan sing disaranake nyebabake reaksi alergi, indigestion, lan liya-liyane, mula ora bisa dietung.