Apa bisa nggunakake fruktosa kanggo diabetes?

Suwe-suwe wis dipercaya fruktosa - Panganan sing paling apik kanggo diabetes. Lan nganti saiki, departemen panganan ing toko sing akeh banget diarani "panganan diabetes", sing paling akeh ana gulinan fruktosa.

"Apa sing diarani? Sawise kabeh, fruktosa ora gula, ”sampeyan takon.

Kanggo mangsuli pitakon iki, mula kudu ngerti sejatine gula.

Gula Minangka polysaccharide sukrosa, sing, nalika ngeter, diroboh kanthi cepet dening enzim pencernaan dadi glukosa lan fruktosa.

Dadi, fruktosa, sing sacara resmi ora gula, sejatine kalebu bagean kasebut. Kajaba iku, sing diarani monosakarida. Lan iki tegese kanggo asimilasi ing usus, awak ora malah mbutuhake galur ing sawetara jinis.

Napa supaya aktif lan terus-terusan dianjurake kanggo ngganti gula karo fruktosa sadurunge?

Intine yaiku beda mekanisme asimilasi glukosa lan fruktosa dening sel.

Kepiye fruktosa beda karo glukosa?

Sadurunge dipercaya fruktosa bisa nembus sel tanpa partisipasi insulin. Minangka iki, dheweke ndeleng prabédan utama saka glukosa.

Supaya glukosa mlebu ing sel, perlu nggunakake protein operator khusus. Protein iki diuripake dening insulin. Amarga kekurangan insulin utawa nglanggar sensitivitas sel kanggo insulin, glukosa ora bisa nembus sel lan tetep ana ing getih. Kahanan iki diarani hiperlisemia.

Fruktosa, miturut dokter lan ilmuwan generasi kepungkur, bisa diserep sel-sel tanpa nasib insulin. Mangkono disaranake kanggo wong sing ngalami diabetes minangka pengganti glukosa.

Nanging, miturut studi anyar 1-4, ditampilake yen sel ora bisa metabolis fruktosa. Dheweke ora mung duwe enzim sing bakal bisa ngolah. Dadi, ora mlebu langsung ing sel, fruktosa dikirim menyang ati, ing endi glukosa utawa trigliserida (kolesterol ala) dibentuk saka njero.

Ing wektu sing padha, glukosa dibentuk mung sajrone intake ora cukup karo panganan. Ing babagan panganan sing biasa, fruktosa asring dadi lemak, sing disimpen ing ati lan lemak subkutan. Iki nyebabake pangembangan obesitas, hepatosis lemak lan malah diabetes!

Dadi, panggunaan fruktosa ora mung nggampangake perang awak nglawan diabetes, nanging bisa ngganggu kahanan kasebut!

Fruktosa ndadekake kita mangan sing luwih manis

Alasan liyane fruktosa disaranake kanggo wong sing nandhang diabetes amarga luwih manis tinimbang gula. Mesthine, iki bakal nggunakake cara pemanis sing luwih cilik kanggo ngasilake asil rasa akrab. TAPI! Panganan manis bisa dibandhingake karo obat. Sawise entuk akses luwih apik tinimbang gula, awak wiwit njaluk luwih akeh. Gulane luwih akeh, luwih nyenengake. Sayange, kita wis biasa "apik" luwih sehat tinimbang sing sehat.

Sampeyan uga kudu ngerteni manawa fruktosa minangka produk kalori sing dhuwur, lan permen karet fruktosa ora kalah karo nilai energi kanggo produk confectionery konvensional (350-550 kcal saben 100 g produk). Lan yen sampeyan prihatin sing asring akeh wong ora diwatesi mung cookie utawa marshmallow ing fruktosa, percaya yen produk kasebut "diabetes", banjur kadang-kadang bisa "ditindhes", dadi ing sawijining sore, wong bisa "ngombe" kalori kanggo 700 Lan iki wis katelu saka diet saben dina.

Produk Diabetes Fruktosa

Kita ngalih menyang produsen produk "diabetes" iki.

Fruktosa kaping pirang-pirang luwih manis tinimbang gula. Ing teori, iki bisa ngidini para produsen nggunakake kanthi volume sing luwih cilik, saéngga nyuda isi kalori sing dikonfigurasi. TAPI! Napa iki? Yen tunas rasa manungsa wis biasa kanggo manis, mula bakal reaksi pas karo produk alami liyane. Iki nyebabake kasunyatan manawa woh-wohan sing padha katon seger lan ora nyenengake kesenengan sing signifikan. Ya, lan permenan biasa dibandhingake karo "diabetes" wis katon ora kepenak. Dadi konsumen konfigurasi fruktosa sing mantep.

Sampeyan uga kudu dicathet manawa komposisi "produk diabetes" asring kalebu komponen gawean sing ora bisa ditemokake ing permen klasik.

Kanggo ngringkes, kanggo wong sing ngalami diabetes anyar utawa "diabetes ngalami" sing pengin ngganti panganan miturut saran medis, aja nganggo fruktosa dadi pemanis.

Panganan sing bakal dipilih?

Minangka alternatif kanggo gula, sampeyan bisa nggunakake pemanis sing ora mengaruhi glikemia, kayata:

• Saccharin

• Cyclamate
• Stevozid

Apa pemanis buatan aman?

Akeh bakal miwiti protes lan ujar manawa iki kimia lan ing televisi, ujar manawa pemanis iku mbebayani banget kanggo kesehatan. Nanging ayo kabukten adhedhasar fakta ilmiah adhedhasar keamanan para pemanis.

• Ing taun 2000, sawise akeh riset keamanan, Institut Kesehatan Nasional AS ngilangi saccharin saka dhaptar potensial karsinogen
• Ing hubungan karo efek karsinogenik saka pemanis liyane, kayata aspartamepasinaon sing apik banget ditindakake miturut sing ora ana hubungane karo pemanis tiruan kasebut lan risiko ngalami kanker.

Sajrone 10 taun kepungkur, generasi anyar pemanis gawean, kayata acesulfame kalium (ACK, Manis Manis ®, Sunett ®), suksose (Splenda ®), neotam (Newtame ®), sing wis ana akeh sajrone 10 taun kepungkur.

FDA (Agensy Obat Federal ing Amerika Serikat) nyetujoni panggunaane, kanthi nimbang supaya aman kanggo kesehatan.

Sanajan pratelan negatif ing pers, ing nganalisa akeh panaliten ilmiah, ora ana bukti sing ditemokake kanggo hipotesis manawa pemanis buatan nyebabake kanker.

Sastra digunakake:

1. Tappy L. Apa fruktosa mbebayani? Program lan abstrak saka Association Eropa kanggo Pasinaon Diabetes (EASD) 2015 Rapat Tahunan 2015, 14-18 September 2015, Stockholm, Swedia.
2. Lê KA, Ith M, Kreis R, et al. Overconsumption fruktosa nyebabake dislipidemia lan deposida lipid ectopic ing subjek sehat lan tanpa riwayat kulawarga diabetes jinis 2. Am J Clin Nutr. 2009.89: 1760-1765.
3. Aeberli I, Gerber PA, Hochuli M, et al. Konsumsi omben-omben manis sing sithik lan menehi metabolisme glukosa lan lipid lan nyedhiyakake inflamasi ing wong enom sing sehat: uji coba kontrol kanthi acak. Am J Clin Nutr. 2011.94 (2): 479-485.
4. Theytaz F, Noguchi Y, Egli L, et al. Efek suplemen karo asam amino penting ing konsentrasi lipid intrahepatic sajrone fruktosa overfeeding ing manungsa. Am J Clin Nutr. 2012.96: 1008-1016.

Sampeyan bisa uga kasengsem ing artikel:

Alam masalah

Intine diabetes yaiku akumulasi glukosa (gula) ing getih, saliyane sel ora nampa, sanajan perlu minangka medium nutrisi. Kasunyatane yaiku kanggo asimilasi sel glukosa, enzim (insulin) dibutuhake, sing nyuda gula menyang kahanan sing dikarepake. Patologi ing bentuk diabetes berkembang ing 2 versi. Diabetes jinis 1 digandhengake karo kekurangan insulin ing awak, yaiku., Minangka conto kekurangan insulin. Diabetes mellitus jinis 2 ditondoi dening resistensi sel ing enzim, i.e., ing tingkat insulin normal, ora diserep ing tingkat mRNA.

Kanthi patologi jinis, dietoterapi utamane dibedakake minangka perawatan sing paling penting kanggo terapi kompleks umum. Gula (glukosa) lan kabeh produk kanthi isine mandhiri larangan lengkap babagan diet diabetes. Alamiah, langkah kasebut nyebabake kabutuhan golek pengganti gula sing aman.

Nganti bubar, fruktosa disaranake kanggo pasien, utamane karo diabetes mellitus jinis 2 minangka analogi gula, mula dikira ora butuh insulin kanggo panyerapan mRNA. Kesimpulan kasebut digawe adhedhasar kasunyatan manawa gula minangka polysaccharide sing nyuda ing awak dadi glukosa lan fruktosa, yaiku sing nomer loro kanthi otomatis bisa ngganti gula. Ing wektu sing padha, dheweke, minangka monosakarida, ora butuh cleavage sing kapisah kanggo asimilasi mRNA karo partisipasi insulin.

Nanging, ing taun-taun pungkasan, akeh panliten wis mbuktekake kabecikan teori kasebut.

Pranyata awak mung ora duwe enzim sing njamin asimilasi fruktosa dening sel. Akibaté, pindhah menyang ati, nalika sajrone proses metabolik kanthi partisipasi glukosa lan trigliserida, sing diarani kolesterol "ala", dibentuk. Bener, kudu dielingake manawa glukosa dibentuk mung yen kurang diwenehake panganan. Dadi, dianggep ora bisa ditolak yen zat lemak sing diasilake bisa nglumpukake ing jaringan ati lan subkutan. Proses iki, kanthi konsumsi fruktosa sing berlebihan, bisa nyebabake obesitas lan hepatosis lemak.

Masalah fruktosa

Sadurunge ngerteni manawa bisa nggunakake fruktosa kanggo pasien diabetes, perlu kanggo ngenali sisih positif lan negatif saka bahan iki, yaiku. Mbok menawa ora prelu manawa nerangake manawa klambi lengkap saka panganan ndadekake cacat lan ora enak, sing ora nambah napsu marang wong sing lara. Apa sing kudu dipangan kanggo ngatasi kebutuhan awak? Macem-macem pengganti gula wis dikembangake kanggo tujuan kasebut, lan fruktosa dianggep minangka salah sawijining.

Nalika ana wong sing nandhang diabetes, fruktosa bisa memangi panganan seger, lan rasa dirasakake padha karo gula. Meh kabeh jaringan manungsa butuh gula kanggo ngasilake energi, lan fruktosa kanggo pasien diabetes meh ngrampungake masalah iki, lan tanpa partisipasi insulin, pasien banget kekurangan.

Panggunaan menehi stimulasi produksi unsur penting - adenosine trifosfat.

Bahan kasebut perlu kanggo pria ngasilake sperma sing lengkap, lan kanthi kekurangan akut, pangembangan infertilitas lanang bisa. Properti fruktosa, kayata paningkatan kalori, dirasakake kanthi rong cara. Ing tangan siji, iki bisa nambah nilai energi kanggo diet diabetes, nanging ing tangan liyane, risiko kenaikan bobot sing ora dikendhaleni mundhak.

Minangka mupangate fruktosa ing pitakonan apa bisa kanggo diabetes dienggo, kasunyatane meh 2 kali luwih manis tinimbang gula, nanging ora ngaktifake kegiatan penting mikroorganisme mbebayani ing rongga lisan, uga bisa ujar. Wis ditetepake manawa kanthi nggunakake fruktosa kanthi tetep, risiko ngembangake karies lan proses inflamasi ing rongga lisan dikurangi meh separo.

Yen fruktosa digunakake kanggo diabetes, siji kudu eling yen ana keuntungan lan gawe piala. Kita ora kudu lali babagan faktor negatif kasebut:

• isi jaringan lemak mundhak, sing nambah risiko obesitas,
• bebarengan karo produksi trigliserida, tingkat lipoprotein mundhak, nalika pangembangan aterosklerosis,
• fruktosa ing diabetes jinis 2 bisa diowahi cukup aktif ing glukosa ing ngarsane masalah ati, sing ngompliti diabetes,
• nalika nggunakake fruktosa kanthi wujud ing jumlah luwih saka 95-100 g / dina, kandungan asam urat mbebayani mundhak.

Amarga efek negatif ing ndhuwur, keputusan akhir babagan fruktosa mbebayani kudu ditinggalake karo discretion saka dokter. Alamiah, aspek negatif saka zat iki katon kanthi konsumsi sing gedhe banget. Mung dhokter, sing ngenali fitur penyakit kasebut, bisa nemtokake standar sing aman lan diet sing optimal.

Apa sing kudu ditimbang?

Nalika wong ngalami diabetes, pengganti gula tartamtu diidini, kalebu fruktosa, nanging pirang-pirang nuansa panggunaane kudu dianggep. Nduweni ciri-ciri ing ngisor iki:

• 12 g bahan ngemot 1 unit roti,
• prodhuk dianggep kalori dhuwur - 4000 kcal saben 1 kg,
• indeks glisemik yaiku 19-21%, dene beban glikemik udakara 6,7 ​​g,
• iku 3-3.2 kaping luwih manis tinimbang glukosa lan 1,7-2 kaping luwih manis.

Nalika nggunakake fruktosa, tingkat gula getih tetep ora owah utawa saya suwe saya alon. Tanpa anané risiko nandhang penyakit kasebut, fruktosa diidini kanggo diabetes mellitus ing dosis ing ngisor iki: kanggo bocah - 1 g kanggo saben 1 kg bobot awak saben dina, kanggo wong diwasa - 1,6 g saben 1 kg bobot awak, nanging ora luwih saka 155 g saben dina.

Sawise pirang-pirang panaliten, para spesialis wis cenderung karo kesimpulan ing ngisor iki:

1. Diabetes jinis 1: prakteke ora ana watesan babagan panggunaan fruktosa. Jumlah dikendhaleni kanthi isi karbohidrat ing total diet (jumlah unit roti) lan jumlah insulin sing diterbitake.
2. Diabetes Tipe 2: Watesan ketat (ora luwih saka 100-160 g saben dina), kalebu nyuda intake zat kasebut. Menu kasebut kalebu sayuran lan woh-wohan kanthi fruktosa sing sithik.

Kepiye fruktosa digunakake?

Intine utama nggunakake fruktosa ing diabetes yaiku kalebu woh-wohan lan sayuran kanthi macem-macem isi ing diet, uga persiapan jus khusus, sirup, minuman lan nambah bubuk ing macem-macem pasugatan. Sing paling umum yaiku 2 metode kanggo ngasilake fruktosa:

1. Ngolah artichoke Yerusalem (woh kuning) Potongan akar direndhem ing solusi asam sulfat. Fruktosa katon nalika penguapan komposisi kaya ngono.
2. Pangolahan sukrosa. Cara pertukaran ion sing ana ngidini pamisahan gula dadi glukosa lan fruktosa.

Fruktosa sing akeh dikonsumsi bebarengan karo woh-wohan, woh wohan beri lan sayuran. Jumlah tartamtu ditemokake ing pirang-pirang produk liyane.

Nalika nyusun menu diabetes, penting kanggo ngerti isi zat kasebut ing wong-wong mau.

Kita bisa mbedakake klompok sumber fruktosa ing ngisor iki:

1. Woh-wohan karo isi paling dhuwur saka bahan sing ditakoni: anggur lan raisins, kurma, varian manis apel, ara (utamane garing), blueberry, cherry, persimmons, pear, semangka, currants, apricots, strawberi, kiwi, nanas, anggur, jeruk, jeruk, tangerines lan oranges. , krenjang, alpukat
2. Woh-wohan kanthi konten fruktosa minimal: tomat, lonceng mrico, timun lan zucchini, zucchini, squash, Gobis, salad, radish, wortel, jamur, bayem, bawang, kacang, waluh, jagung, kentang, kacang-kacangan.

Isi paling dhuwur kacathet ing tanggal (nganti 32%), anggur saka kismis (8–8.5), pear sing manis (6,3) lan apel (5.8-6,1), persimmons (5.2-5) , 7), lan sing paling cilik - ing walnut (ora luwih saka 0.1), waluh (0.12-0.16), bayem (0.14-0.16), almond (0,08-0.1) . Akeh bahan iki ditemokake ing jus buah sing dituku. Pembekuan fruktosa sing ora umum dianggep produk kaya ngono: sirup jagung, ketchup, macem-macem produk semi-rampung kanggo nggawe omben-omben.

Nalika ditakoni apa fruktosa bisa digunakake kanggo diabetes, para ahli menehi jawaban positif kanggo diabetes jinis 1.

Sampeyan perlu nggunakake diabetes diabetes jinis 2, nanging kanthi watesan dosis saben dina. Fruktosa duweni sifat positif lan negatif sing kudu dianggep nalika nyiyapake diet diabetes. Sampeyan bisa dianggep minangka pengganti gula lan bisa "memanfaatkan" urip diabetes, nanging luwih becik koordinasi diet karo dhokter.

Apa fruktosa?

Fruktosa kagolong ing klompok monosakarida, i.e. protozoa nanging karbohidrat alon. Iki digunakake minangka pengganti gula alami. Formula kimia karbohidrat iki kalebu oksigen kanthi hidrogen, lan hidroksil nambah gula-gula. Monosakarida uga ana ing produk kayata nektar kembang, madu, lan jinis wiji tartamtu.

Inulin digunakake kanggo produksi industri karbohidrat, sing akeh ditemokake ing Yerusalem artichoke.Alesan kanggo miwiti produksi industri fruktosa yaiku informasi dokter babagan bahaya sukrosa diabetes. Akeh wong sing percaya yen fruktosa gampang diserep dening awak diabetes tanpa bantuan insulin. Nanging informasi babagan iki diragukan.

Fitur utama monosakarida yaiku penyerapan alon-alon, nanging fruktosa ngilangi gula kaya glukosa lan lemak, lan insulin dibutuhake kanggo nyerep glukosa luwih akeh.

Apa bedane fruktosa lan gula?

Yen sampeyan mbandhingake monosakarida iki kanthi karbohidrat liyane, kesimpulan kasebut ora bakal optimis banget. Sanajan sawetara taun kepungkur, para ilmuwan nyebar babagan keuntungan fruktosa sing luar biasa. Kanggo verifikasi salah saka kesimpulan kasebut, bisa dibandhingake kanthi luwih rinci babagan karbohidrat kanthi sukrosa, yaiku pengganti.

Sucrose ora mesthi langsung diproses ing awak, lan mulane nyebabake obesitas.

Fruktosa, mupangat lan cilaka

Fruktosa nuduhake karbohidrat alami, nanging beda karo gula biasa.

Keuntungan panggunaan:

• isi kalori kurang
• luwih diproses ing awak,
• nresep rampung ing usus.

Nanging ana wektu sing ngomong babagan bahaya karbohidrat:

1. Nalika mangan woh, wong ora rumangsa kebak lan mulane ora ngontrol jumlah panganan sing dipangan, lan iki nyebabake obesitas.
2. Jus buah ngemot akeh fruktosa, nanging kurang serat, sing nyuda penyerapan karbohidrat. Mula, diproses kanthi luwih cepet lan menehi glukosa glukosa menyang getih, sing ora bisa ngatasi organisme diabetes.
3. Wong-wong sing ngombe jus jus sing akeh ngalami risiko kanker. Malah wong sing sehat ora dianjurake kanggo ngombe luwih saka ¾ tuwung saben dina, lan diabetes uga dibuwang.

Panganggone fruktosa ing diabetes

Monosakarida iki nduwe indeks glikemik sing sithik, mula, diabetes nomer 1 bisa digunakake kanthi jumlah cilik. Pancen kanggo ngolah karbohidrat sing ringkes, sampeyan kudu mbutuhake insulin kaping 5 kurang.

Manungsa waé! Fruktosa ora bakal mbantu kasus hipoglikemia, amarga produk sing ngemot monosakarida iki ora ngilangi gula getih, sing dibutuhake ing kasus iki.

Mitos yen insulin ora dibutuhake kanggo ngolah fruktosa ing awak ilang sawise ana wong ngerti yen nalika ditebus, ana salah sawijining produk bosok - glukosa. Lan siji-sijine mbutuhake insulin panyerepan dening awak. Mulane, kanggo pasien diabetes, fruktosa ora minangka pengganti gula sing paling apik.

Wong diabetes jinis 2 asring lemu. Mula, asupan karbohidrat, kalebu fruktosa, kudu dikurangi maneh (ora luwih saka 15 g saben dina), lan jus buah kudu dibuwang kabeh saka menu. Kabeh butuh langkah.